Biosistema
Biosistema integrado de producción integrado de producción acuícola
acuícola‐‐hidropónico de régimen intensivo hidropónico de régimen intensivo con tecnología de recirculación de agua con tecnología de recirculación de agua
Tilapia roja
Tilapia roja –– Lechuga Lechuga
Egipto, Martes 13 de Diciembre de 2011 Egipto, Martes 13 de Diciembre de 2011
Centro Egipcio Internacional para la Agricultura (EICA) Centro Egipcio Internacional para la Agricultura (EICA)
Desarrollo de la Piscicultura
Desarrollo de la Piscicultura –– Curso año 2011Curso año 2011
This project is the outcome of a group efforts to whom credit and technical responsibility goes. This project is based on an assignment which was given to course participants and supervised by Dr. Abdel Rahman El Gamal as a part of “Fish Culture Development” Training course This annual course is organized by the Egyptian International Centre for Agriculture ‐ course. This annual course is organized by the Egyptian International Centre for Agriculture ‐ (EICA). Names of the team members, countries and pictures are shown in the following slide.
2011
Integrantes Integrantes
David Sykora David Sykora Paraguay Paraguay
Felipe
Felipe Patricio Patricio Hinojosa Hinojosa Bolivia
Bolivia g y
g y
Proyrat Chaowajaroenpong Proyrat Chaowajaroenpong Thailand
Thailand Victor Juarez
Victor Juarez Peru
Peru Fredy Konda Fredy Konda
Angola Angola Gabriel Salvo
Gabriel Salvo Chile
Chile
Angola Angola
Ana
Ana MariaMaria BikieBikie G i
G i EE t i lt i l Guinea
Guinea EquatorialEquatorial
Resumen Resumen
1. Características del Proyecto
a) Localización del proyecto b) Especies cultivadas
c) Sistemas de cultivo empleados
d) Criterios técnicos de selección de especies 2. Aspectos Técnicos
a) Antecedentes Tilapia y Lechuga
b) Descripción y Layout General Sistema
c) Ventaja \ Desventaja de sistema empleado d) Hidropinia v/s Acuiponia
3. Aspectos económicos y financieros a) Cronograma del Proyecto b) Inversión Total
c) Ingresos y costos
d) Financiamiento y repago e) Indicadores Económicos
Características del Proyecto
i ú ( )
• Localización del Proyecto
Pais: Perú (Piura)
Habitantes: 1.800.000 hab.
Clima: Tropical
Temp ambiental: 24 35 °C
Temp. ambiental: 24‐35 C
Lluvias: Solo en verano
Accesibilidad: Terrestre, marítima y aérea.
Recurso de agua: Rio Piura.
Características del Proyecto Características del Proyecto
• Especies a Cultivar:
l ( h b )
– Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus) – Lechuga variedad “Reskia” (Lactuca sativa)
• Sistemas de cultivo empleados: p
– Recicirculacion de agua + Hidroponia = Acuiponia
• Criterios social económica de selección
– Alta demanda y valor comercial de ambas especies – Disponibilidad de insumos a costo razonable
– Gran potencial de diversificación en la zona – Suelos no disponibles para cultivo en tierra – Políticas gubernamentales favorables para el
desarrollo de la actividad
Características del Proyecto
• Criterios Técnicos de Selección
Oreochromis
mossambicus si si si
mossambicus
“Tilapia roja”
Rekia 0.236 24 9 51
Extraído de: Palma & Merino (2010)
Aspectos Técnicos
• Antecedentes para Tilapias:
– Origen: Laboratorio America Quality (Piura, Perú).
– Numero de tanques: 8 unidades q – Volumen de cultivo: 7,8 m
3– Peso Inicial: 30 g – Peso Final: 500 g
– Densidad: 150 peces/m
3– Supervivencia: 90 % Supervivencia: 90 %
– Flujo de agua sistema: 378 l/min.
– FCR: 1.5
– Producción Total: 4,160 kg .
– Numero de cosechas: 1 cada 5.5 meses.
Aspectos Técnicos
• Antecedentes para Lechugas:
– Origen: Almacigo local, producción propia.
N° t hid ó i 12 id d
– N° tanques hidropónicos: 12 unidades – Área de cultivo por tanque: 32 m
2– Peso Inicial: 10 g Peso Inicial: 10 g.
– Peso Final: 236 g.
– Densidad: 23 lechugas/m g /
2. – Supervivencia: 60 %
– Producción Total: 18,342 kg.
– Numero de cosechas: 88 cada 6 meses.
Aspectos Técnicos Aspectos Técnicos
• Descripción general del sistema Descripción general del sistema
Cultivo de Peces Tratamiento Cultivo Hidropónico
Aspectos Técnicos Aspectos Técnicos
• Layout general del sistema
Cultivo de Cultivo de
Peces Peces Tratamiento
Tratamiento de agua
de agua Peces Peces
de agua de agua
Cultivo de Cultivo de
L h L h
Lechuga
Lechuga
Aspectos Técnicos
• Ventajas del sistema acuiponico:
Los peces proveen nutrientes necesarios para los vegetales y – Los peces proveen nutrientes necesarios para los vegetales y
ellos los utilizan para crecer (Biofiltro).
– Plantas hidropónicas aumentan el reúso del agua y reducen la contaminación de los efluentes.
– Beneficios económicos aumentados ya que no se utilizan fertilizantes requerimientos de agua mínimos
fertilizantes, requerimientos de agua mínimos.
– La cosecha de peces y plantas es fácil de realizar. p y p
Aspectos Técnicos Aspectos Técnicos
Hidroponia v/s Acuiponia Aspectos Técnicos
Aspectos Técnicos
Aspectos Técnicos Aspectos Técnicos
• Desventajas del sistema acuiponico:
– Dependencia de una fuente de energía eléctrica.
– Costo inicial alto de montaje de sistema. j
– Fuerte tendencia a la disminución del pH.
– Vulnerabilidad de las raíces a insectos o zooplancton.
– Necesidad de un nivel de capacitación alto para los operarios
del sistema.
Aspectos Económicos y Financieros Aspectos Económicos y Financieros
• Cronograma de producción
SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
TANQUE MODULO
TANQUE
ACUIPONICO
1 INICIO
ENGORDE DE TILAPIA
2 INICIO
3 INICIO
4 INICIO
1 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA
2 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA
3 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA
4 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA
5 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA
6 CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA CULTIVO DE LECHUGA
Aspectos Económicos y Financieros‐ Inversión total (1)
R b U id d C tid d C t id d C t t t l
Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total
Terreno m2 1 1000 1000
Preparacion/nivelacion hr 2 60 120
Sub total 1120
Unidad de produccion
Tanques de produccion de tilP (7.8 m3) unid 8 450 3600
Tanques de hidroponia (11.3 m3) unid 12 350 4200
Construccion de oficina/almacen m2 60 120 7200
Sistema de aire (Tuberias, valvulas,etc) varios 50 10 500
Sistema de abastecimiento/desague m 120 2.5 300
Sub total 15800
Equipo de laboratorio
Conductimetro unid 1 350 350
Conductimetro unid 1 350 350
Equipo Hatch, No2, No3, NH4, DO, pH unid 1 850 850
Termometro unid 1 45 45
Balanza comercial unid 1 250 250
Sub total 1495
Equipos auziliares
Blower 1.5 HP 2 1590 3180
Blower 1 HP 2 1150 2300
Bomba de agua 0.5 HP 2 250 500
Seguido
Aspectos Económicos y Financieros‐ Inversión total (2)
Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total
Filtro biologico (0.7 m3) Unid 8 200 1600
Tanque clarificador Unid 4 150 600
Tanque desague (0.7 m3) Unid 2 200 400
Tanque desague (0.7 m ) Unid 2 200 400
Tanque sump (0.6 m3) Unid 2 150 300
Groupo electrogeno 15 kw 1 2580 2580
Sub‐total 11460
Otros
Piedras difusoras Unid 464 1.5 696
Canastos de plastico Unid 150 15 2250
Muebles y enseres Unid 1 500 500
Biomedio filtro biofiltro M3 2 2142 4284
Red electrica Unid 1 500 500
Tablero Unid 1 1000 1000
Sub‐total 9230
Licencia de funcionamiento 1 1 150 150
E di l i 1 1 1000 1000
Estudios y consultorias 1 1 1000 1000
Capital de trabajo 25980.1
INVERSION TOTAL 66235.1
Aspectos Económicos y Financieros – Capital de Trabajo
Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total
Capital de trabajo
Semilla de tilapia Millares 9 6 112 1075 2
Semilla de tilapia Millares 9.6 112 1075.2
Semilla de lechuga Millares 9.8 11,5 112.7
Combustible Gln 90 4 360
Alimento 40 kg 170 36 6120
Ca (OH), K (OH) Kg 10 3 30
Ilenado (agua) m3 220 0.15 33
Agua relleno m3 1980 0.15 297
Energia electrica Kw 4650 0 108 502 2
Energia electrica Kw 4650 0.108 502.2
Otros und 1 350 350
Jefe de produccion 1 accuicultor 6 500 3000
Obreros 3 agricult 18 300 5400
Transporte mes 6 150 900
Gastos administrativo mes 6 800 4800
Gastos de ventas mes 6 500 300
Total 25980,1
Aspectos Económicos y Financieros ‐ Costo anual de Producción
Ingresos
Ingresos Por Ventas Anualg
Rubro Unidad Cantidad P.U $US Total $ US
L h k 18342 3 2 5 45855 744
Lechuga kg 18342,3 2,5 45855,744
Tilapia kg 8320 4 33280
Ingresos Anuales: US$ 79,135
79135,744
Ingresos Anuales: US$ 79,135
Aspectos Económicos y Financieros ‐ Costo anual de Producción
Rubro Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Anos….10
Materiales
Alevinos 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4
Plantulas 225,4 225,4 225,4 225,4 225,4 225,4
Alimento 12240 12240 12240 12240 12240 12240
Ca(OH), K(OH) 60 60 60 60 60 60
Ilenado (agua) 66 66 66 66 66 66
Agua relleno 594 594 594 594 594 594
Energia elect 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4
Manten. Y reparac. 500 550 600 650 700 700
T t 1800 1800 1800 1800 1800 1800
Transporte 1800 1800 1800 1800 1800 1800
Mano de obra 16800 16800 16800 16800 16800 16800
Sub total 35440,2 35490,2 35540,2 35590,2 35640,2 35640,2
Gastos de ventas 6000 6000 6000 6000 6000 6000
Gastos de ventas 6000 6000 6000 6000 6000 6000
Gastos administrativos 9600 9600 9600 9600 9600 9600
Sub total 15600 15600 15600 15600 15600 15600
Depreciacion y amortz 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8
Total 57024,0 57074,0 57124,0 57174,0 57224,0 57224,0
Aspectos Económicos y Financieros –
Financiamiento (1)Valor Aporte propio Prestamo % Total
%: total valor %: total valor
Terreno 1000 1000 0
Preparacion/nivelacion 120 120 0
Preparacion/nivelacion 120 120 0
Sub total 1120 1.7 1120 0 0 1.7
Unidad de produccion
Tanques de produccion de tilP (7.8 m3) 3600 0 3600
Tanques de hidroponia (11.3 m3) 4200 0 4200
Construccion de oficina/almacen 7200 0 7200
Sistema de aire (Tuberias, valvulas,etc) 500 500 0
Sistema de abastecimiento/desague 300 300 0
Sub total 15800 1.21 800 22.65 15000 23.86
Equipo de laboratorio
Conductimetro 350 350 0
Equipo Hatch, No2, No3, NH4 850 850 0
Termometro 45 45 0
Balanza comercial 250 250 0
Balanza comercial 250 250 0
Sub total 1495 2.26 1495 0 0 2.26
Equipos auxiliares
Blower 3180 3180 0
Blower 2300 2300 0
Bomba de agua 500 0 500
Seguido
Aspectos Económicos y Financieros –
Financiamiento (2)Valor Aporte propio Prestamo % Total
%: total valor %: total valor
Filtro biologica (0.7 m3) 1600 0 1600
Tanque clarificador 600 0 600
Tanque clarificador 600 0 600
Tanque desague (0.7 m3) 400 0 400
Tanque sump (0.6 m3) 300 0 300
Groupo electrogeno 2580 0 2580
Sub total 11460 8.27 5480 9.0 5980 17.27
Otros
Piedras difusoras 696 696 0
Canastos de plastico 2250 2250 0
Biomedio filtro biofiltro 4284 4284 0
Mubles y enseres 500 500 0
Red electrica 500 500 0
Tablero 1000 1000 0
Sub total 9230 13.94 9230 0 0 13.94
Gastos preoperativos Gastos preoperativos
Licencia de funcionamiento 150 150 0
Estudios y consultorias 1000 1000 0
Sub total 1150 1.74 1150 0 0 1.74
Capital de trabajo 25980.1 0 0 31.68 259801 39.23
TOTAL 66235 1
TOTAL 66235.1
Aspectos Económicos y Financieros
Servicio de deuda Servicio de deuda
año Balance Amortizacion intereses Total A Pagar
01 46960,10 4696,01 9696,01 9392,02
02 42264,09 4696,01 4226,41 8922,42
03 37568,08 4696,01 3756,81 8452,82
04 32872,07 4696,01 3287,21 7983,22
05 28176,06 4696,01 2817,61 7513,62
06 23480,05 4696,01 2348,01 7044,02
07 18784,04 4696,01 1878,40 6574,44
08 14088,03 4696,01 1408,80 6104,81
09 9392,02 4696,01 939,20 5635,21
10 4696,01 4696,01 469,20 5165,61
T t l 46960 10 25828 66 72788 16
Total 46960,10 25828,66 72788,16
Tasa de interésefectiva: 10%
Periodo de pago: 10 años
Aspectos Económicos y Financieros‐ Flujo de Caja
año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
RUBRO
A. Flujo de Fondos de Beneficios
Total de Beneficios 0 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 105.115,84
Ingresos por Ventas 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74
Recuperacion de Capital 25.980,10
Valor Residual 0.00 0.00 0.00 0.00
B. Flujo de Costos:
Total de Costos: 66.235,10 62.248,72 63.374,60 62.500,48 62.626,36 62.752,24 62.893,12 63.034,00 63.174,88 63.315,76 62.752,24
Total de Costos: , , , , , , , , , , ,
Inv. Fija Tangible 39.105,00 Inv. Fija Intangible 1.150,00 Capital de Trabajo 25.980,10
C t P d 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 Costo Producc. 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 Costos de operacion 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 Depreciacion y Amortizacion 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 Impuesto Renta 5.224,72 5.350,60 5.476,48 5.602,36 5.728,24 5.869,12 6.010,00 6.150,88 6.291,76 5.728,24 FLUJO NETOECON. ‐66.235,10 16.887,02 16.761,14 16.635,26 16.509,38 16.383,50 16.242,62 16.101,74 15.960,86 15.819,98 42.363,66 Prestamo 46.960,10 9.392,02 8.922,42 8.452,82 7.983,22 7.513,62 7.044,02 6.574,41 6.104,81 6.635,21 5.165,61 Intereses 4.696,01 4.226,41 3.756,81 3.287,21 2.817,61 2.348,01 1.878,40 1.408,80 939,20 469,60 Amortizacion 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 FLUJO NETO FINANC. ‐19.275,00 7.495,00 7.838,72 8.182,45 8.526,17 8.869,89 9.198,61 9.527,33 9.856,05 10.184,77 37.197,99 VAN‐f:44,835.10 TIR‐f: 34.16% PR:2.9 anos Beneficio/Costo: 1.68 (Por 1 US$ invertido gano 0.68 US$)