La citricultura en el eje cafetero

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(1)^ Z,. gol. 51. '10 1. k`4. Ir,. zi,. t-,U,. JO,. At~. M:O. 4.1Ál^. A.S_. W11 l-. Qt'. iz. .4m.. n1, 1. 23960 2 cop. ;l- 1M:1. -4.

(2) 2-EcW. Corporación Colombiana de l~stigoción Rgropecuario. Regional Nueve. LA CITRICULTURA EN EL EJE CAFETERO. Por:' JORGE HUMBERTO CARDONA A. 2 ALFREDO RODRíGUEZ SAAVEDRA. Manizales Septiembre de 1997 .. 2.. Ing. Agr. Investigador Cooperante - Creced Quindío M.Sc. Director Oficina Regional de Planeación.

(3) TABLA DE CONTENIDO 1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA CITRICULTURA ......... .... ............................... 1.1 SITUACIóN ACTUAL DE LA CITRICULTURA EN EL MUNDO ....... ... ... .............. o Producción Mundial de Cítricos ....................... 1.2 SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVA DE LOS CITRICOS EN ........ COLOMBIA. ... . ..... .. ........... . ................................. 1.3 ESTRUCTURA PRODUCTIVA DE LOS CITRICOS ............... . ..... . .... . ..... . ... . ....................... .. ......... .... ... . Importancia económica de los cítricos Generación de divisas ... .... ... ... ......................................... ..... . ..................... Consumo de jugo.... ... . ...... . ..................... . ... ........... - ... - .... Elasticidad ingreso de la demanda..... .... . ....................... ............. Tipo de productores............... ... .... ... ... ............................ .............. Producción de viveros .......... . ...... ............ - ........ ...................... .................. Áreas próductoras.... ... ....... . .................... - .... Producción y rendimiento.. .... .......................... . ..... ....... . ................. Antioquia................ ................ . ...... . ... . ... .... .................... ....................... .. . ... . .............. Caldas. ............................ . ........... Cundinamarca.......................... . .... ................... .......... Quindio...... ............................................ ...... - ...... ................... Meta....................... . . .... ....... . ... .................... . ......... . ... . ... . ...... . Tolimay Huila .......... .. ... ............. . . .... . .... . ....... . ................................ Risaralda............................................................ . ...... . ......... . .................... Santanderes.. ....... .... ............... . .... . ..... ............ ....... Vallede¡ Cauca ... . ....... .. ....... . ......................... . ........ . .... .... ............................. 2.0 ASPECTOS TECNOLóGICOS .......................... ....... 2.1 SISTEMAS Y MODALIDADES DE PRODUCCIÓN ......... . ....................... . . Principales limitantes tecnológicas.... ..... ........ ..................... Plagas......... .... ...... .. . ........................ Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella staínton) ............................... Páginas 1. 6 8 8 9 9 10 10 10 11 11 13 14 15 16 17 17 18 18 19 20 20 20 20 20 Orthezia (Orthezia praelonga) ... . ... .... ...... ......................... 22 Ácaro tostador (Phyllocoptrupta oleivora) .......................... . ..................... . ... 23 24 El picudo de los cítricos (Compus víridilineautusjekep ...................... Áfidos (Homoptera : Aph¡do¡dea :Aphididae) ............................................. 25 Trips (Thysanoptera :Thripidae)............. ..... . ... .... .... . ... .. ....... .... . ............ 26 27 Comején (Heterotermes sp (1soptera :Rhinotermitidae) .............. 27 Mosca de la fruta (Ceratítis capitata) ....... . ...... . ....................... Piojo Blanco (Unaspis c¡tffi (Homoptera :Diaspidae). . ..................... . ........... 28 29 Hormigas..... .. .............................................. . ...... . .................................. 30 Polilla de la naranja (Gymnandrosoma aurantianum)... ............. . ................ 30 Enfermedades..................................... . ................................... ... .................... Bligth o declinio o Y.T.D ... ... . ....... ... ... ... .... ... ........... . ...... .... ...... .... ............ . . ..... 32 Muerte súbita (Ceratocystis fimbriata) .... .. ............................. . ..... ......... 33 1.

(4) Páginas ................ * Pudrición de¡ pie (Phytopthora parasitica) .......... * Mancha de la hoja y de¡ fruto (Alternaria tenuissima) ..................... .................... * Antracnosis (Colletotrichum gloeosporíoides) ... ... . ... o Problemática de suelos y aguas ................ ...... ............................. * Degradación de suelos .......... . ...... . .... . ....... * Degradación química y desbalances nutricionales .... .. .... ...... . .............. * Inadecuado manejo de aguas ................................................ ......... - ........ * Inadecuada zonificación .......................... ........................ o Postcosecha.... ..... . ... . ..... . ... ... .... . ...... ... .......... ... ............................. .. . ......... . . * Cosechainadecuada ....... . ..... . . ... .... ... ... ...... ......................... * Deficiente selección, clasificación y almacenamiento ...................... * Baja calidad interna... .................................. . ..... . ..... ............... * Enfermedades postcosecha ................................... ........................... * Desechos ........................... 2.2 INSUMOS Y CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA ........................ 2.3 EPOCAS DE COSECHA ................. . ..... ......... 3.0 ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN DE LOS CÍTRICOS .......... 3.1 CANALES DE DISTRIBUCIóN .............. .............. . .................. * Principales zonas productoras que abastecen las plazas mayoristas... .... . .... 3.2 MODALIDADES DE COMERCIALIZACIóN : Empaque y transporte.... ... . El mercado institucional.... ...... ... .... ... ......................... ................ ; .3 PRECIOS Y MÁRGENES DE COMERCIALIZACION.... ........ ... .................... 34 34 35 36 37 37 38 39 40 41 41 42 43 44 48 48 50 50 53 57 58 58. Postcosecha ....................... ;"*"*"*"*"**",*"*"*"***"*««"*»««""»*««« ........ **************" ; .0 COSTOS DE PRODUCCION ............................................................. ..... 75 75 76. 1*. 3.4 IDENTIFICACIóN DE LIMITANTES EN EL PROCESO DE COMERCIALIZACIóN. EVALUACIóN DE PÉRDIDAS..... ................... 5.0 IMPORTANCIA DE LOS CíTRICOS EN LA ZONA CENTRAL CAFETERA ............................................... .. ... .... ...... . ..................................... 90 Por área de siembra ................................. . ......................................... .. ........... Porproducción ........................ . .................................. . ......................... .. . ..... .. . ..... Por número de productores ............................................................... Potencialidad.... . ............................ . .......................... . .......................... . ....... . ... Por generación de empleo ........ . ................................................................ Desarrollo agroindustrial .................................................. ......................................... Comercializad oras .... .. ............ ........ . .... . .......... Vías de comunicación. .......... . .................. .... Organización gremial ............................................ . ....... . .... . ... . ............... ......... . ............................. Banco de germoplasma ........... . ................. . ....... . ...... . ... ... ..................... .... Labor interinstitucional ............. ... ... ... .......... Investigación........... .. ............. . ............................................................ ... ... .... ... Problemática tecnológica ..................... . ........................... . ................ . ............... BIBLIOGRAFíA. 90 90 90 90 91 91 91 91 91 92 92 92 93.

(5) LISTADO DE TABLAS Páginas TABLA 1 : Producción mundial de cítricos por especie .......................... . .... 1 TABLA 2 : Producción mundial de jugo concentrado de naranja y los principales países productores . ......................... . .... 2 ...... . .......... . ...... TABLA 3: Producción mundial de cítricos: 1990 a 1996 .................. .. . .... .. 2 TABLA 4 Producción de cítricos : participación por regiones ........... . ........ 3 TABLA 5. Producción mundial de naranja .......................... . ........... TABLA 6 Area mundial plantada en cítricos ................... 5 5. TABLA 7 Area y producción de fruta en Colombia 1993 - 1994 ........ . ...... . 7 TABLA 8 Producción y rendimiento de los cítricos en los sistemas de producción tecnificados y tradicional de Colombia ......... ... ..... . ..................... 8 TABLA 9: Ventajas comparativas de los cítricos en las diferentes regiones de producción M país ............................... ....... 11 TABLA 10: Áreas citrícolas de Colombia. 1996. ...... TABLA 11 : Producción árboles de cítricos.. ...................... 12 ......... 12. TABLA 12: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Antioquia. 1996 ...... . ................................... . ............... . ..... 13 TABLA 13 Área citrícola por especie en el departamento de Antioquia .... 13 TABLA 14 Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en Caldas. 1996.. ........ . .... ... . ........ . ... .... ... ...... . ... ... . ..... . . .... . . ......... . ........ 14 TABLA 15 : Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Cundinamarca. 1996 .......... . ........................................... .. 15 TABLA 16: Áreas plantadas, producción y rendimiento de cítricos independiente en Quindío ...... .... 16 TABLA 17: Áreas plantadas, producción y rendimiento de cítricos 16 intercalados en Quindío .............................................. .. ..... .. ...... . ......

(6) Páginas TABLA 18: Cuadro resumen, áreas plantadas, producción y rendimiento ..... . ....... 16 especie cítricos departamento de¡ Quindío.. ....................... TABLA 19: Area del cultivo de cítricos en el departamento del Meta y porcentaje por especie 1996.. ..... .... ... . .......................... .. . ... ...... . ............. 17 TABLA 20: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento del Tolima y Huila ............................. . ..... . ... ... ........................ 17 TABLA 21: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Risaralda. 1996 .................................... . ...... . .................... 18 TABLA 22: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Santander. 1996 ........................ ... ......... . ......................... 18 TABLA 23: Área citrícola en el departamento de Santander de acuerdo a ....... . .......... . ...... . ............ ... . ... . ... . . .................. 18 laespecie .... .. .. . ... . ........ ... ... TABLA 24: Áreas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el ....................... 19 Valledel Cauca. 1996 ... ... . ..... ... ........................... .... .... TABLA 25 : Resumen sobre propuesta de investigación en cítricos de ..... . .... 46 acuerdo a las limitantes tecnológicas ............................. . .... . .... TABLA 26 : Producción nacional de cítricos. 1994-1996 ......................... .. . 48 TABLA 27: Porcentaje de distribución de la cosecha de naranja y tangelos en dos zonas citrícolas de Colombia... ........... 49 TABLA 28 : Porcentaje de distribución de la cosecha de mandarina y lima ácida Tahití en dos zonas citrícolas de Colombia...... ... ....... 49 TABLA 29 : Área, producción y rendimiento de los cítricos en la zona ..... 52 .... . ... . ........................... ... .... . ...... ... ..... central cafetera ... .... ...... TABLA 30 : Limón Común: precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años ....................... . ............... . ................................ 59 TABLA 31 : Limón Tahití : precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años....... ... 59 TABLA 32: Mandarina Arrayana: precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años........ .................................... ... . ..... . .... . 60.

(7) Páginas TABLA 33: Naranja Común : precios promedios mensuales registrados en los últimos cinco años ...... . ....................... - ...... .. .............. 61 TABLA 34: Naranja Valencia : precios promedios mensuales registrados ......................... 61 en los últimos cinco años ........ . ....... TABLA 35: Precios promedios anuales registrados en los últimos cinco años en las tres principales plazas mayoristas ........ .. .... ... ...... . .................... 63 TABLA 36: Pérdida de frutas postcosecha en Colombia. 1996 ...... ...... . 75. TABLA 37: Número de jornales en siete diferentes alternativas de costos 77 - producción en cítricos .............. . .............. . ...... .. ... ... .......................... Costos de producción. Naranja Valencia/Mandarina TABLA 38: ................... . . ....... 88 Cleopatra. 1984-1996 ...... . ... . ...... TABLA 39 : Costos de producción Naranja Valencia/Sunki x English. .......................... ... 88 1984-1996 ......... . . ......... . ....... . ... TABLA 40 : Costos de producción Mandarina Oneco/Citrange Carrizo. ..... . . .... ... .................. 89 1987-1996 ................................... .... .......... . ..... . ...... TABLA 41: Costos de producción Mandarina Arrayana/Mandarina Cleopatra. 1984.1996 ..................... .. .... . ........................................ . ............. 89 TABLA 42: Costos de producción Lima Ácida Tahití/Mandarina 89 Cleopatra. 1984-1996 ........................................................................ TABLA 43 : Area total en producción y rendimiento de os cítricos en la zona central cafetera................... ... . ... ... ..... . .... ... ........... ... . ..... . ... . ................ 90 TABLA 44 : Naranja Valencia. Mano de obra, insumos y rendimiento (ha.(año) zona central cafetera ............. . ..................................... . ........... 95.

(8) LISTADO DE GRÁFICAS Páginas GRAFICA 1 : Evolución de área plantada de los cítricos en Brasil. Años ........... i ... . ....... ......... 4 1937-1992 ........ ................. GRAFICA 2 : Análisis de los precios de la Naranja Valencia en las .... . .............. . ..... ........ 66 principales plazas mayoristas de Colombia.... ... GRÁFICA 3 : Análisis de los precios de la Naranja Común en las ...... 67 principales plazas mayoristas de Colombia .......... . .... .... ................... GRAFICA 4: Análisis de los precios de la Mandarina Arrayana en las principales plazas mayoristas de Colombia .......... .. ....................... . ... .... ........ 68 GRAFICA 5: Análisis de los precios de la Lima Ácida Tahití en las principales plazas mayoristas de Colombia ... . ................... ... ... .... ............... ... 69 GRAFICA 6 : Análisis de los precios de la Lima Ácida Pajarito en las ..... 70 principales plazas mayoristas de Colombia .... ................. - ....... GRAFICA 7 : Precios compra de fruta por Cicolsa. 1996..... ... . ... .. ..... . ......... 71 GRAFICA 8 : Porcentaje mensual de fruta comprada por Cicolsa. 1996 ...... 72 GRAFICA 9 : Precios de compra y venta de Naranja en uno de los supermercados de la zona central cafetera. 1996. ........................ 1. ....... 73. GRAFICA 10 : Precios de compra y venta de la Lima Ácida Parajarito en ....... 74 un supermercado de la zona central cafetera. 1996 ....... . ...... GRAFICA 11 : Estructura costos de producción cítricos. Por una entidad de¡ sector. 1996....... .... .... . ....... .... ......... ... ..... .. ..... . ....... . ............................ 79. GRAFICA 12 : Estructura de costos de producción en finca tecnificada. ................................................ . ...... .... 80 1996 ... GRAFICA 13 : Costos de producción y venta Naranja Valencia sobre el portainjerto Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1988-1996.... 81 GRAFICA 14 : Costos de producción y venta Naranja Valencia sobre portainjertos Trifoliados en la zona central cafetera. 1991-1996 ........ 82.

(9) Páginas GRAFICA 15: Costos de producción y venta Tangelo Mineola sobre portainjerto Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1988-1996 .... 83 GRAFICA 16 : Costos de producción y venta Mandarina Oneco sobre portainjertos Citrange Carrizo en la zona central cafetera. 1991-1996 .... . .... . 84 GRAFICA 17 : Costos de producción y venta Mandarina Arrayana sobre portainjertos Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1990-1996.. 85 GRAFICA 18. Tangelo Mineola/Sunki x English ... . ........... . ... . ... ... ............... 86. GRAFICA 19 Costos de producción y venta Lima Ácida Tahití sobre portainjertos Mandarina Cleopatra en la zona central cafetera. 1987-1996.. 87 GRAFICA 20 : Estructura de costos de producción. Naranja Valencia en ... ... 97 ......... ... . ... . ......... . .................... la zona central cafetera. 1996. .....

(10) La Citricultura en el eje cafetero. 1. SITUACION ACTUAL DE LA CITRICULTURA 1.1 SITUACION ACTUAL DE LA CITIRICULTURA EN EL MUNDO Los cítricos (naranja, mandarina, limones, ¡¡mas y pomelos) en general son originarios M Asia y M archipiélago Malayo. Desde mucho antes de Cristo ya eran cultivados, y fueron difundidos por los portugueses al mediterráneo y después a todo el mundo. Cristóbal Colón en el segundo viaje a América en 1493, trajo semillas de naranja y limones a nuestro continente, las cuales fueron sembradas en la Isla de Haití. Los cítricos son frutales de alta adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, razón por la cual su cultivo prospera en mayor o menor medida en un gran número de países del mundo, aunque las regiones productoras por excelencia han sido localizadas en el continente americano y en el occidente del continente europeo. Las especies citrícolas se encuentran diseminadas por todo el mundo, son más de 100 países los que las cultivan, con un área de siembra superior a 4 millones de hectáreas. Producción Mundial de Cítricos Tabla 1 : Producción mundial de cítricos por especie. 1990 - 1996 Especie Naranjas Mandarinas Limones y Hmas Grapefruit y. Pomelo Otros cítricos Total. 1990. 1991. 1992. . Toneladas 1994 1993. 1995. 1996. %1996. 49.466.900 51.586.200 54.490.870 54.908.010 53.094.260 57.243.750 59.558.270. 63.5. 13.005.350 13.373.740 13.422.590 14.169.230 14.594.700 15.675.610 15.954.490 8.875.717 9.073.233 9.103.760 7.258.396 7.887.177 8.295.455 8.669.077 4.078.931 4.294.411 5.003.501 4.243.366 4.894.711 4.694.266 5.116.203. 17.0. 3.833.973 3.875.407 3.821.232 77.643.550 81.016.935 84.273.513. 4.5 VO-0. 3.952.485. 3.991.144. 4.080.8091. 1 86.548.513 1 86.060.087 1 91.189.605. 1. .128.575 93.748.596. Fuente : FAO 1990-1996. Cortesía Comité de Cafeteros del Quindío. El aumento en la producción a partir del año 1990 es de 16.105.046 toneladas que corresponden a un aumento del 20.74%. Las naranjas participan con un 63.5 del total de la producción de cítricos, le siguen las mandarinas, limones con 17 y 9.7 por ciento respectivamente.. Planeación Regional Nueve -. 9.7 5.3.

(11) La Citricultura en el eje cafetero. Otras estadísticas dicen que esta especie ocupa el primer lugar por volumen físico de producción dentro de todos los frutales con 22% (85.2 millones de toneladas) del total mundial (354.3 millones de toneladas) le siguen las uvas y bananos con 15 y 14% respectivamente. Según el profesor Evaristo Narzabal Neves y el director de ESALQ/USP de Brasil, dentro de la citricultura mundial las naranjas ocupan el primer lugar con 69% (58.7 millones de toneladas 1994); Brasil y Estados unidos tienen los dos primeros lugares con casi 49% de la producción total. De la producción mundial de jugo concentrado de naranja (tabla 2) Brasil y Estados Unidos tienen 93.5% Tabla 2. Producción Mundial de jugo concentrado de Naranja y los principales países productores País. Brasil USA México Italia Israel España Marruecos Turkía 1 Grecia ¡Total. 1992-1993 1.045.238 861.894 22.000 38.475 19.014 27.000 9.063 8.200 11.800 2.042.684. Toneladas 1993-1994 1.086.125 793.918 25.000 35.397 27.505 24.000 21.076 8.400 8.700 2.030.121. 1994-1995 1.146.758 882.161 31.000 29.241 27.000 22.000 13.000 8.500 8.000 2.167.6601. Fuente : Fhort 1995. Según la FAO 1995, Brasil exportó 961.193 (MT) de jugo concentrado de naranja por un valor de 1. 105.391000 dólares. Tabla 3 : Producción Mundial Cítricos (toneladas) 1. Fuente : Producción de Cítricos FAO 1990-1996.. 2 Planeación Regional Nueve.

(12) La CitrÍcultura en el eje cafetero En los años 1995 y 1996 los cuatro principales países tienen un 54% promedio en la producción total contra un 46% el resto de países (más de 100 países). Al analizar la tabla 3, los dos primeros paises productores de cítricos tienen 40.2% (37.676.740 toneladas) y el resto 59.8% (56.071.856 toneladas en 106 países). China rápidamente ha venido desplazando a otros países con mayor tradición citrícola y en el momento ocupa el tercer lugar en producción. Otras estadísticas como la de¡ investigador Ranfari Maldonado Torres ubica a Brasil en primer lugar con 27.2%, Estados Unidos con 17%, China con 9.2% y México con 5.2% de la producción mundial, según FAO (1993). La citricultura brasileña ha venido en ascenso en los últimos 33 años, al pasar de 166.000 hectáreas a más de un millón de hectáreas con una producción de 17.468.000 toneladas, es decir, que en promedio se ha sembrado 25.272 hectáreas promedio año, lo cual genera más de 400.000 empleos directos e indirectos. (Gráfica 1) Aunque la citricultura es una actividad que se extiende prácticamente por todo el mundo, las medidas aplicadas tanto para la producción como para el comercio mundial, revelan un alto grado de concentración por parte de los pequeños grupos de países, los cuales inciden en el mercado. (Tabla 4). Tabla 4 : Producción de cítricos : Participación por regiones (porcentajes) Regiones América Europa Occidental. Lejano Oriente. Cercano Oriente Africa Oceanía Europa Orienta¡ y Rusia Otros. Total. 1974-76. 1. 53.9 13.7 7.6 5.7 4.5 0.9 0.2 13.41. 1001. 1984-86 1989-1991 Promedios 1. 50.7 14.1 12.5 7.4 4.3 1.0 0.6 9.41. 1001. 50.2 13.8 15.9 7.5 4.0 1.0 0.4 7.21. 1001. 2000 (Proyección). 50.9 12.6 18.6 6.6 3.7 1.0 0.5 63 -71 ::o]. Fuente : Caracterización mundial de los Cítricos por Chávez Mota y otros. Brasil, Estados Unidos, España, México y últimamente China son los mayores productores de cítricos en todo el mundo. (Tabla 4). Brasil y Estados Unidos dos de los 108 países productores de naranja participan con 49% de¡ total producido en el mundo.. 3 Planeación Regional Nueve.

(13) 1200. 1000. 800. 10 Area 1000. 600. 400. 200. 0 1937. 1943. 1948. 1954. 1957. 1963. 1968. Gráfica No. 1: Evolución de área plantada de los cítricos en Brasil. Años 1937 - 1992. 1973. 1978. 1982. 1987. 1992.

(14) La Citricultura en el eje cafetero. En Tangerina, Japón, España, Brasil y Estados Unidos, cuatro de los 84 productores de limón, cinco de ellos (Estados Unidos, México, Italia, India y España) aportan 58% de¡ total y, en toronjas la situación es parecida ya que para el mismo lapso dos de los 66 productores (Estados Unidos e Israel) contribuyen con 65% de¡ total. Tabla 5 : Producción mundial de Naranja País Brasil Estados Unidos México China España Otros (100) 1 Colombia ¡Total. 1 1. Toneladas (000) 21.811 10.635 3.097 2.258 2.154 19.161 4421 59.5581. Participación % 36.62 17.86 5.20 3.79 3.61 32.17 0.75 1. Fuente : FAO 1991-1996. Cortesía Comité de Cafeteros de¡ Quindío En la Tabla 5 se observa que Brasil y Estados Unidos son los países con la mayor participación en la producción de naranja con 54.48%. El mayor productor de mandarina es China, con una participación en el mercado de 37.12% ; España participa en la producción mundial con un 8.86% ; Brasil que es el mayor productor de naranja, en relación con la producción de mandarina participa con 4.77% a nivel mundial. Tabla 6 : Área mundial plantada en cítricos Región América de¡ norte y centro América de¡ sur Asia África Oceanía Región mediterránea ¡Total. 1. Hectáreas pía tadas 1.022.900 1.328.500 908.400 110.500 34.000 944.0001 4.348.3001. Numero Países. % 23.5 30.6 20.9 2.5 0.8 21.7 1001. 24 12 20 26 4 22 108]. El continente americano tiene 54.1% de¡ área sembrada en el mundo, le siguen Asia y la Región mediterránea (la cual tiene varios países asiáticos) con 20.9 y 21.7 por ciento respectivamente. Con respecto a las exportaciones de cítricos frescos España, Estados Unidos, Israel, Sudáfrica, Marruecos y Turquia son los países más importantes.. 5. Planeación Regional Nueve.

(15) La Citricultura en el eje cafetero. España exportó aproximadamente 30% de los cítricos en el mundo, le siguen Estados Unidos e Israel con 12 y 9% respectivamente, y el resto de los 60 países exportadores con 49%. Con relación a la importación, Francia, Alemania, Reino Unido y países bajos han concentrado 44% de las importaciones mundiales de cítrico fresco, otros importadores destacados son Canadá y la exunión Soviética. Existe un grupo de países que sin producir cítricos, exporta, es decir, importan y reexportan. Los más destacados son los Países Bajos, Alemania, Bélgica y el Reino Unido. Por ejemplo, 25% de la producción de fruto en fresco que importaron los Países Bajos tuvo como destino la reexportación. Esto se relaciona con la demanda tan acentuada de estos frutos que existe en los países europeos, lo que provoca que para algunos de ellos sea redistribuible el dedicarse sólo a comercializarlos. El mercado de los cítricos frescos especialmente el de la naranja, tiende a perder importancia relativa frente al de jugos derivados de ellos y de otros frutos. 1.2 SITUACION ACTUAL Y PERSPECTIVAS DE LOS CITRICOS EN COLOMBIA. Los cultivos de cítricos en Colombia se encuentran distribuidos por toda la geografía nacional desde los 0 a 2.200 metros de altura sobre el nivel M mar y presentan muy diversas condiciones de clima, suelos, infraestructura y características socioeconómicas. Lo anterior da origen a varios sistemas de producción en la fase de instalación M cultivo, hecho que obliga a pensar en la necesidad de profundizar en la tipificación de los agroecosistemas actualmente existentes y la debida zonificación de cada especie de cítricos de acuerdo con sus ventajas comparativas y competitivas. Los cítricos han sido considerados como una de las alternativas más importantes dentro de los planes de ordenamiento en algunas regiones M país, como la zona central cafetera (Caldas, Quindío, Risaralda, Norte M Valle), el Valle de¡ Cauca, la Orinoquía bien drenada, los departamentos M Tolima y Huila, Orinoquía, y la Costa Atlántica, en las especies naranjas, sin descuidar las actuales áreas citrícolas. Se destaca la zona central cafetera por sus excelentes condiciones ecológicas y de suelos, altos rendimientos por hectárea, ubicación geográfica, la capacidad empresarial de los citricultores, las empresas comercial izadoras de fruta en fresco y de jugo, vías de comunicación y la cercanía a los mercados finales de Santafé de Bogotá, Cal¡, Medellín, Costa Pacífica y Atlántica, as! como su organización gremial (Asocítricos), además de las instituciones que trabajan con la especie. -9 Planeación, Regional Nueve.

(16) La Citrícultura en el eje cafetero. El país cuenta con 46.072.8 hectáreas sembradas en cítricos de los cuales 10.558.3 hectáreas se encuentran en la zona central cafetera (Quindío, Caldas, Risaralda, Norte M Valle y la Pintada en Antioquia) con 22.91 % de¡ área sembrada a nivel nacional. Después M banano no hay fruta que supere a los cítricos a nivel nacional, ni en área, ni en producción. (tabla 7). Tabla 7 : Area y producción de frutas en Colombia 1993-1994 Hectáreas plantadas. Fruta¡. Banano Cítricos. Guayaba Piña Aguacate Otros (20 especies) Total. 1. Toneladas Producidas. 60.000 30.000 23.900. 1.900.000 580.000 96.000. 12.000. 240.000. 10.600. 80.000. 47.3^00. 495.000. 183.8001. 3.391.0001. -De acuerdo con el último censo citrícola a diciembre de 1996 el área sembrada es de 46.072.8 ha, (datos suministrados por las URPAS de los diferentes departamentos M país). (Tabla 8). Los cítricos representan 63.3% de¡ total del área plantada en frutas a nivel nacional y aportan a la producción colombiana de frutas 17.1%. En Colombia el consumo percápita de frutas es de 32 kg/año (69 kg por debajo de lo recomendado por el I.C.13.F.). Del consumo 75% se registra en la zona urbana y 25% en la zona rural. La participación de las diferentes frutas en el mercado es el siguiente : Cítricos 35% ; banano 15% ; piña 8% ; guayaba 7% ; papaya 6% y otros 29%. Los cítricos es uno de los cultivos a nivel nacional que ha generado incremento en varios aspectos, como : áreas y volúmenes de producción, consumo percápita, creación de empresas comercial izadoras y generación de empleos directos e indirectos. Actualmente la inversión calculada es de 72 millones de dólares en el establecimiento de los cultivos tecnificados, sin contar el valor de la tierra. Dada la diversidad de sistemas de producción y cobertura de nuevas áreas se presentan problemáticas a nivel tecnológico en el cultivo (problemas fitosanitarios - nutricionales y de postcosecha) que necesitan ser atendidos. La naciente citricultura colombiana tiene en su gran mayoría menos de 10 años, y por lo menos 37.47% de los huertos, 6.800 hectáreas, se encuentran en etapa improductiva. Estas especies, presentan gran potencialidad en los mercados. 7 Planeación Regional Nueve. m.

(17) .. La Citricultura en el eje cafetero ............ .. nacionales e internacionales, lo que hace pensar que esta es una especie prioritaria a nivel nacional. Teniendo en cuenta el área plantada y la producción generada, los rendimientos son como se relacionan en la tabla 8 : Tabla 8:. Producción y rendimiento de los cítricos en los sistemas de producción tecnificado y tradicional en Colombia.. Area Tecnificada Tradicional Total .. Hectáreas 19.748.2 26.324.6 46.072.8. 1996 Producción(t) 331.815.7 250.000.0 581.815.7. Rendimientos 16.80 9.50 12.63. 1996 Datos URPA departamentos todo el país. Según datos de Asocítricos y el Comité de Cafeteros de Risaralda, en el año de 1994 se registraron 30.000 hectáreas sembradas entre tecnificada y tradicional, 580.000 t en producción y un rendimiento de 19.2 t/ha. ; en el mismo año el Programa de Frutales M C.I. Palmira reportaba 36.000 hectáreas sembradas en cítricos de las cuales 37% era tecnificada (13.320 ha.) y 63% no tecnificadas o tradicionales (22.680 ha.). Como se puede observar, las estadísticas no son muy confiables. En la misma tabla se observa que el rendimiento Ha/año en el país bajó en 6.57 t debido al aumento de¡ área sembrada, hay 6.800 hectáreas que no han empezado a producir. Además de los factores climáticos, que en los dos últimos años afectaron a la agricultura. (tabla 8).. 1.3 ESTRUCTURA PRODUCTIVA DE LOS CITRICOS Importancia económica de los cítricos Según un estudio de Minagricultura, la citricultura constituye la alternativa más viable frente a otras M sector agropecuario, en regiones como la zona cafetera, Costa Atlántica, Orinoquía y Valles Interandinos. En estas zonas la citricultura se constituye en una de las mejores opciones por sus excelentes condiciones agroecológicas, empresarios con iniciativa y dinámica, y la cercanía de los mercados especializados y además de las procesadoras de fruta. Dentro de los frutales, los cítricos ocupan el primer lugar por consumo con 35% de¡ mercado en fresco, lo cual demuestra el potencia¡ de nuestras zonas productoras y la posibilidad de crear ventajas competitivas estables para el sector. Las naranjas constituyen 75% de la población citrícola nacional, seguidas en 10% de mandarina y el resto distribuido en otras especies, grape fruits y ¡¡mas ácidas, fundamentalmente.. T Planeación Regional Nueue.

(18) La CÍtrÍcultura en el eje cafetero. En Colombia en los últimos 30 años, el área plantada en cítricos se aumentó en 921.5% , pasando de 5000 hectáreas en 1965 a 46.072.8 hectáreas en 1996. El área es poca con respecto al incremento poblacional y al consumo que ha tenido el país. La citricultura en el país genera aproximadamente 37.000 empleos (30.000 directos relacionados con áreas de siembra y agroindustria y 7000 indirectos relacionados con comercial izadoras, intermediarios, plazas mayoristas y minoristas, mercados especializados, mercados móviles ; correspondiéndole a la zona central cafetera 8.000 empleos directos y 1.500 indirectos).. 1. Generación de divisas : Los cítricos, es un fruta¡ que en el momento no le genera divisas al país. El mercado en fresco no es competitivo debido a que la calidad interna y externa de la fruta no es la adecuada para los mercados internacionales . Además, la producción del país (580.000 t. 1994 y 581.815.7 t. 1996) fue para autoconsumo ; debido a lo anterior las fábricas procesadoras de jugo concentrado están semiparalizadas por falta de fruta. En 1996 las dos mayores fábricas Cicolsa y Frutrópico procesaron 2.907 toneladas de fruta en fresco que corresponde al 3.23% de su capacidad (90.000 t/año), a pesar de que hay nichos de mercado como Alemania y Estados Unidos, estas agroindustrias adolecen de volúmenes suficientes para posicionarse en los mercados internacionales. La calidad de los jugos nuestros no es la óptima (grados brix, acidez, ratio) ; dando como resultado mayores costos de producción y tener que vender la fruta en los mercados internacionales a precios inferiores, esta situación se solucionaría sembrando variedades con una acidez entre 0.6 y 1, grados brix mínimo de 10.5 en condiciones climáticas favorables, porta injertos adecuados y una racionalización en el uso de fertilizantes. Consumo de jugo : Según Cicolsa 1997 ; al analizar el consumo de jugos de frutas en Colombia en los últimos cinco años, se observa un crecimiento cercano al 500% razón sin duda por la cual, los grandes grupos económicos tanto nacionales como extranjeros, están incursionando en este importante renglón de los alimentos. De otro lado, al revisar el consumo per cápita de jugo de naranja y comparado con otros lugares del mundo, claramente se puede vislumbrar el enorme potencia¡ de crecimiento de los jugos industrializados hacia el futuro. La Asociación Colombiana de Procesadores de Jugos de Frutas ASOJUGOS, ratifica las necesidades de concentrado de naranja hoy en día en Colombia, son de 2.500 toneladas y se tienen unas proyecciones moderadas para el año 2002 de 6000 toneladas. Los requerimientos actuales son suplidos en buena parte, con concentrado importado debido básicamente a dos factores :. 9 Planeación Regional Nueve.

(19) G . .. .. La Citricultura en el eje cafetero. 1. La alta acidez de nuestras naranjas, que genera igualmente un concentrado con altos niveles de acidez 2. El consumo de naranja en el mercado en fresco que no ha permitido excedentes suficientes para procesos industriales ; pasando este consumo de 8.7 kg a 12 kg persona año. De lo anterior se desprende la necesidad de formular las estrategias que se deben implementar hacia el futuro para convertir la citricultura colombiana en un renglón altamente competitivo, tanto a nivel nacional como internacional. Elasticidad Ingreso de la Demanda Actualmente existe un consumo interno insatisfecho, el cual, todavía es un potencial de demanda de fruta en fresco; a lo anterior se agrega que la agroindustria está subutilizada en el procesamiento de jugos debido a la falta de fruta de buena calidad agroindustrial, esta situación ha originado las pérdidas de nichos de mercado al no poder cumplir con los volúmenes de producción requeridos. Analizando lo anterior se tiene que existe una demanda insatisfecha para mercado de fruta en fresco y para Agroindustria por fruta de calidad, tanto para el mercado interno como externo. Tipo de productores citricultores :. En general se pueden considerar dos tipos de. El Tecnificado que corresponde al 42.86% del área total sembrada, el restante 57.14% corresponde a los llamados "huertos caseros" o huertos mal tenidos, que se caracterizan por ser árboles de semilla, sembrados sin criterio comercial y donde la tecnología aplicada es nula. Esto trae como consecuencia una baja productividad, una mezcla de variedades y calidades y un mercado deficiente. El citricultor tecnificado se puede dividir en empresarial y no empresarial y a la vez, en grande, mediano y pequeño, por área de siembra y grado de tecnificación. Producción en viveros : En el año de 1996 los viveros de la zona central cafetera Caldas, Quindío. Risaralda y Valle vendieron cerca de 626.000 árboles, con lo cual permitió un incrementó del área citrícola del país en 2.196 hectáreas, con una densidad de siembra de 285 árboles/ha. ; sin tener en cuenta las ventas realizadas por otros viveros y citricultores que hacen en la finca sus propios semilleros.. 10 Planeación Regional Nueve.

(20) La Citricultura en el eje cafetero. .. . ..... .. Areas productoras : La citricultura en Colombia está distribuida en cuatro grandes regiones. (tabla 9) Tabla 9. Ventajas comparativas de los cítricos en las diferentes regiones de producción de¡ país.. Especie. Zonas Caribe Alto Magdalena. Toronja Pomelo Lima Acida Naranja Mandarina Tangelo. xxx xxx xxx xx. Valles Interandinos x x xxx xxx xxx xxx. xxx xxx xxx xx x x. Zonas Cafeteras. xxx xxx xxx xxx. Fuente : Programa de Frutales ICA 1987. xxx Mayor ventaja - xx Menor ventaja - x Baja Producción y Rendimiento: La productividad media de los cítricos en Colombia, considerando todas las variedades, las edades y las tecnologías aplicadas, están en 12.63 t/ha. para 1996. (Tabla 10) Tabla 10 : Areas Citrícolas de Colombia 1996 Area tecnificada. Departamento Antioquia Risaralda Boyacá Caldas Quindío Valle Cundinamarca Santander Tolima Huila Meta Cesar Magdalena Córdoba Otros Total. Area no tecnificada 1.134.3. 1.119.0 2.005.0 21.0 1.899.2 2.068.0 3.000.0 1.649.0 4.230.0 1.000.0 257.0 1.500.0. 1. 1. 1.918.0 300.0 247.3 1.273.0 7.767.0 4.095.0 1.224.0 160.0 406.0 1.530.0 2.812.0 1.611.0 1.847.0. 2.253.3 2.005.0 1.939.0 2.199.2 2.315.3 4.273.0 9.416.0 8.325.0 2.224.0 417.0 1.906.0 1.530.0 2.812.0 2.611.0 1.847.0. 16.324.61. 46.072.81. 1. 1.000.0. 19.748.21. Area total. Fuente : URPA - Todos los departamentos. 1996. Producción toneladas 20.013.0 38.590.0 31.595.5 63.735.0 48.803.2 76.953.0 76.229.0 90.693.0 18.620.0 2.808.0 28.590.0 13.770.0 25.308.0 31.332.0 14.776.0. Nota : Todas las estadísticas sobre el área plantada en cítricos no son confiables.. Planeación Regional Nueue. 581.815.71. Rendimiento tlha. 9.49 19.25 16.29 28.98 21.08 18.10 8.09 10.89 8.37 6.73 15.0 9.0 9.0 12.0 8.0. 12,631.

(21) LC. La Citricultura en el eje cafetero. Tabla 11 : Producción árboles de cítricos. 1996 Vivero. ac No. Árbol... Profrutales Cicolsa Granja Venecia C.¡. El Agrado Jaibaná. 178.000 198.000 100.000 40.000 80.000. Otro Total. 140.000 1626.000. La productividad en Colombia es baja, si se compara con la obtenida por países productores como Israel y Japón 40 t/ha., sin embargo ciertas áreas tecnificadas del eje cafetero en las cuales con una población de 250 a 300 árboles por hectárea está produciendo 60 t/ha. (algunos huertos tienen producciones entre 80 y 100 toneladas). A continuación se relacionan las áreas plantadas, producción y rendimiento de los cítricos en los departamentos de Antioquia, Caldas, Quindío, Valle del Cauca, Tolima, Huila, Meta, Santanderes y Cundinamarca. (Tablas 12 a 24) ANTIOQUIA Tabla 12:. Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Antioquia. 1996.. Municipios Puerto Berrío Puerto Triunfo Fredonia Tárnesis Barbosa Hispania Peñol Amagá Santa Barbara Titibirí Total. Hectáreas producción 144.0 165.0 191.0 90.5 30.0 11.0 69.0 21.0 1.367.0 20 ' 01 2.108.51. Hectáreas plantadas 144.0 165.0 191.0 222.0 31.3 11.0 72.0 27.0 1.367.0 23.0 2.253.31. Producción toneladas 1.728.0 1.980.0 7.380.0 1.001.0 300.0 33.0 690.0 480.0 5.435.0 2000 20.013,3u. Rendimiento tlha. 12.0 12.0 38.64 11.06 10.0 3.0 10.0 22.86 4.00 10.01 9.491. Fuente : Urpa Antioquia. 1996 De las 2.253.3 hectáreas sembradas de cítricos en el departamento de Antioquia 1.134.3 hectáreas corresponden a cultivos tradicionales y 1.119 a cultivos tecnificados . (Tabla 13) ii % Planeación Regional Nueve.

(22) La Citricultura en el eje cafetero. Tabla 13 : Area citrícola por especie en el departamento de Antioquia Especie Naranja Mandarina Limón ácido Naranja tang ¡Total. Tecnificadas 1.105.0 14.0 1. 1.1191. No tecnificadas 31.3 783.0 309.0 11.0 1.134.31. Total 1.136.3 783.0 323.0 11.0 2.253.31. Fuente : Urpa Antioquia. 1996 La naranja ocupa 50.4% M área citrícola siguiéndole la mandarina con el 34.7%, la lima ácida pajarito con 14.3% y 0.6% para tangelo ; las siembras de tangelo en 1997 se han incrementado. CALDAS Tabla 14: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en Caldas. 1996. Municipios. Manizales Aguadas Anserma Chinchiná Palestina Riosucio Risaralda Supía Villamaría Viterbo Filadelfia Belalcázar Total. Hectáreas. producción 788.00 30.00 85.00 165.00 475.00 20.00 40.00 29.00 40.00 3.00 1. 1.675.00. Hectáreas. plantadas 832.00 30.00 95.00 520.00 488.00 25.00 60.00 44.00 40.00 3.00 50.00 12.201 2.199.201. Producción. toneladas 37387.50 600.00 2380.00 4950.00 15437.50 450.00 1000.00 870.00 600.00 60.00. Rendimiento. Uha.. 47.40 20.00 28.00 30.00 32.50 22.50 25.00 30.00 15.00 20.00. 1 63.7351. Fuente: URPA Caldas, 1996. Los municipios de La Dorada y Victoria son productores de Lima Acida Pajarito con un área sembrada entre 80 y 100 hectáreas, son árboles que están diseminados en las fincas ganaderas.. 13 Planeación Regional Nueue.

(23) La Citricultura en el eje cafetero. CUNDINAMARCA Tabla 15. Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Cundinamarca. 1996 Area total plantada (Dic/95 (Ha.). MUNICIPIO Agua de Dios Anapolma Anolama Apulo Beltrán Betuima Cachipay El Colegio El Peñón La Mesa La Palma La Vega Manta Nilo Nimaima Nocaima Paime Paratebueno Ricaurte Sasaima Silvania Supata Tena Topaipi Vergara Villeta Viota Pacho San Cayetano San Francisco Yacopi Total Cítricos. 1. 50 45 347 30 50 11 730 743 506 1260 145 480 140 11 70 19 400 21 25 1084 40 221 605 38 110 145 400 555 25 500 2101 90161. Area Nueva (Ha.). Area en producción (Ha.) 6 5 10 3 60 10 6 20 24 10 10 29 85 3 10. 20 10 10 100 18 4491. 50 45 300 30 41 11 660 729 501 1280 141 480 140 10 40 19 400 11 15 850 40 210 590 38 90 142 380 445 25 350 2101 82731. Area total Producción plantada (t.) dic/95 (Ha.) 56 50 354 30 53 11 780 752 512 1300 145 504 150 11 80 19 400 50 25 1169 40 224 615 38 108 142 420 565 35 550 2281 94161. Rendimiento (Kg./Ha.). 400 1200 4800 750 738. 8.00 26.67 16.00 25.00 18.00. 5280 5832 7014 10240 846 6480 1680 20 480 190 4000 37 120 11050 400 1155 2950 209 540 852 1520 2446 275 3045 16801 762291. 8.00 8.00 14.00 8.00 6.00 13.50 12.00 2.00 12.00 10.00 10.00 3.00 8.00 13.00 10.00 55.00 5.00 5.00 6.00 6.00 4.00 5.50 1.10 8.00 8.00 8.10. 1. Fuente : Oficina de Planeaci,ón. Corpoica, Tibaitatá. 1996 El departamento de Cundinamarca en 31 municipios tiene plantadas 9416 hectáreas de las cuales 87.8% están en producción (9273 ha.). con 76.229 toneladas y un rendimiento promedio por hectárea de 8.10 toneladas.. 14 Planeación Regional Nueve.

(24) La Citricultura en el eje cafetero. QUINDIO Tabla 16: Areas plantadas, producción y rendimiento de cítricos independientes en Quindío 1996. Hectáreas producción 191.60 54.00 98.00 23.70 250.00 474.00 196.50 2z.20 0 1.2. Municipios Armenia Buenavista Calarcá Córdoba La Tebaida Montenegro Quimbaya 1 Salento ¡ Total Depto.. 1. Hectáreas plantadas 257.6 56.00 109.00 37.10 443.00 715.5 226.50 2.201 1.846.91. go.^. Producción toneladas 6.706.0 1.620.0 3.430 663.60 8.750.00 16.590.00 6.877.50 66.001 44.703.101. Rendimiento t/1ha. 35.00 30.00 35.00 28.00 35.00 35.00 35.00 24.20. Fuente: URPA Quindío 1996. Tabla 17 : Areas plantadas, producción y rendimiento de cítricos intercalados en Quindío 1996. Municipios. Hectáreas producción 9.50 33.00 12.70 4.00 6.50 104.00 33.50 3.301 206.51. Armenia Buenavista Circasia Córdoba Filandia La Tebaida Montenegro Pijao Total depto.. Hectáreas plantadas 17.10 131.00 17.00 4.00 6.50 172.00 117.5 3.301 468.41. Producción toneladas 285.00 660.00 254.00 40.00 71.50 2080.00 670.00 39.601 4.100.101. Rendimiento t/1ha. 30.00 20.00 20.00 10.00 11.00 20.00 20.00 12. 1 8.751. Fuente: URPA Quindío 1996. Tabla 18. Cuadro resumen, áreas plantadas, producción y rendimientos especie cítricos departamento de¡ Quindío. Hectáreas Producción. Cítricos Independientes Cítricos Intercalados ¡Total. 1.290.0 206.5 1.496.51. Hectáreas Plantadas 1.846.9 468.40 2.315.30. Producción toneladas 44.703.1 4.100.1 48.803.21. Rendimiento tlha. 24.20 8.75 21.001. Fuente: URPA Quindío, 1996.. 15 Planeación Regional Nueue.

(25) La Citricultura en el eje cafetero. META Tabla 19. Area de¡ cultivo de Cítricos en el departamento de¡ Meta y porcentaje por especie. 1996.. MUNICIPIO. 1. HECTÁREAS PORCEN JE (ha.) PLANTADAS Naranja Mandarina Tangelo Mineola Valencia Arrayana 10 10 Villavicencio 300 70 40 40 30 Acacias 20 10 Cabuyaro 150 60 70 10 10 Castilla La Nueva 87 10 Cubarral 20 60 30 20 40 30 Cumaral 195 Granada 20 100 638 60 Guama¡ 30 40 30 30 Lejanías 220 70 20 30 Mesetas 10 Puerto López 120 60 20 78 70 30 Restrepo 30 San Carlos de Guaroa 1 181 701 1 55.41 25.4 10.71 Total 1.9061 1. Lima Tahití 10 30 10 10 10 10 10 8.41. Fuente: Corpoica, Regional Ocho. 1996 El departamento de¡ Meta en los 13 municipios donde se cultivan cítricos tiene un área sembrada de 1.906 hectáreas, correspondiendo a la Naranja Valencia 55.4% (1.055.9 has.) de¡ total de¡ área sembrada, le siguen Mandarina Arrayana con 25.4% (484.9 has), tangelo Mineola con 10.7% (204.2 has.) y lima ácida Tahití con 8.5% (161.0 has). TOLIMA Y HUILA Tabla 20: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimientos, departamentos de¡ Tolima y Huila Departamento Huila Tolima Total. Hectáreas Plantadas 417.0 2224.0 2641.0. Hectáreas en Producción 278.0 1502.0 1780.0. Producción Toneladas 2808.0 18620.0 21428.0. Rendimiento tlha. 10.1 12.4 12.04. 16. Planeación, Regional Nueve.

(26) La Citricultura en el eje cafetero. «. RISARALDA Tabla 21. Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Risaralda. 1996. Municipios. Area total plantada 300.0. Area total producción 282.0. Marsella, La Virginia Belén de Umbría Pereira 1.705.0 ITotal 200.5.0 ' Rendimiento tIha de acuerdo área en producción 1. Producción toneladas 5.640.0. 1.318.0 1.650.01. Rendimiento tIha.* 20.0. 32.950.0 38.590.01. 25.0 24.121. Fuente : Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda El municipio de Pereira tiene la mayor área sembrada de cítricos M país. SANTANDERES En los Santanderes los cítricos representan 45% de los frutales y están conformados principalmente por mandarina, naranja, limón y tangelo. Se considera que existen condiciones agroclimáticas muy favorables para este tipo de cultivo. En el año de 1996 alcanzaron un área total de 8.325 hectáreas con una producción de 79.703 toneladas con un rendimiento aproximado de 13 t/ha. Tabla 22: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el departamento de Santander. 1996 Provincia Provincia de Soto Provincia de Vélez Provincia Comuneros Provincia de Mares Provincia de Guamenta García Rovira Total. Hectáreas 5.765.0 1.006.0 778.0 519.0 241.0 16.0 8.325.0. Porcentaje 69.25 12.08 9.35 6.23 2.90 0.191 100.0. Fuente : Urpa, Santander. 1996 Tabla 23: Area citrícola en el departamento de Santander de acuerdo a la especie. Producto Mandarina (china o criolla) Naranja Tangelo Limón Total. Hectáreas 3.855 2.314 1.615 541 8.3251. Porcentaje 46.3 27.8 19.4 6.5 1001. 17 Planeación Regional Nueve.

(27) La Citricultura en el eje cafetero. VALLE DEL CAUCA Tabla 24: Areas plantadas, producción de cítricos y rendimiento en el Valle de¡ Cauca. 1996. Municipios Cafl Alcalá* Andalucía Ansermanuevo Argelia Bolívar Buga Bugalagrande Caicedonia* Candelaria Cartago Dagua Darién El Aguila El Cairo El Cerrito El Davio Florida Ginebra Aguacarí Jamundí La Cumbre La Unión La Victoria Obando Palmira Pradera Restrepo Riofrío Roldanillo San Pedro Sevilla* Toro Trujillo Tuluá Ulloa* Vijes Yotoco Yumbo Zarzal TOTAL. 1 1. Hectáreas producción 33.0 374.0 160.0 18.0 10.0 7.0 46.0 270.0 560.8 18.0 37.0 72.0 23.0 12.0 20.0 3.0 11.0 75.0 25.0 40.0 255.0 23.0 36.0 80.0 30.0 187.0 28.0 19.0 30.0 65.0 22.0 130.0 25.0 4.0 80.0 120.0 15.0 40.0 27.0 19.0. Hectáreas plantadas 48.0 546.0 160.0 18.0 10.0 12.0 51.0 370.0 1.080.0 18.0 63.0 72.0 23.0 12.0 20.0 7.0 11.0 75.0 25.0 50.0 267.0 27.0 45.0 80.0 65.0 189.0 32.0 19.0 32.0 65.0 22.0 230.0 25.0 4.0 98.0 283.0 15.0 44.0 27.0 33.0. Producción toneladas 495.0 11.220.0 3.698.0 180.0 200.0 140.0 644.0 7.560.0 22.432.0 324.0 1.110.0 1.044.0 184.0 288.0 400.0 27.0 198.0 1.500.0 450.0 1.000.0 3.851.0 345.0 720.0 1.064.0 600.0 3.740.0 384 266.0 630.0 1.300.0 308.0 4.550.0 363.0 120.0 1.200.0 3.600.0 210.0 580.0 378.0 380.01. Rendimiento Ton/ha. 15.00 30.0 24.80 10.00 20.00 20.00 14.00 28.00 40.00 18.00 30.00 14.50 8.00 24.00 20.00 9.00 18.00 20.00 18.00 25.00 15.10 15.00 20.00 13.30 20.00 20.00 13.00 14.00 21.00 20.00 14.00 35.00 14.50 30.00 15.00 30.0 14.00 14.50 14.00 20.00. 3.049.0. 4.273.0. 76.953.01. 25.2. * Comité de Cafeteros. Fuente : Urpa, Valle M Cauca. 1996 18 Planeación Regional Nueue.

(28) La Citricultura en el eje cafetero. a. 2. ASPECTOS TECNOLOGICOS 2.1 SISTEMAS Y MODALIDADES DE PRODUCCIóN. 1 . Cítricos Monocultivo 2. Cítricos intercalados con piña (muy común en el departamento de Risaralda y . se usa en los tres o cuatro primeros años de¡ establecimiento). 3. Cítricos intercalados con maracuyá (se usa poco, y es practicada en los departamentos de¡ Quindío y Norte del Valle). 4. Cítricos intercalados con papaya. 5. Cítricos intercalados con café, sistema de siembra muy común al inicio del proyecto de diversificación de cítricos en la zona cafetera. Sistema poco recomendable debido al mal desarrollo de árboles, alta humedad relativa, presencia de plagas y enfermedades y regular producción, además de la falta de atención para la asociación. 6. Cítricos huertos pequeños, intercalados con café, plátano, aguacate. (3) Principales limitantes tecnológicas Las plagas y enfermedades de los cítricos constituyen una de las principales preocupaciones de la citricultura a nivel de las zonas productoras del país. No solo por lo reciente de la citricultura en Colombia sino por las grandes inversiones realizadas por productores y empresas procesadoras. El aumento de las áreas del cultivo trae como consecuencia directa el aumento de los problemas de plagas y enfermedades ; a continuación se relaciona la problemática a nivel de país de acuerdo con el taller Interregional Diagnóstico y Priorización, realizado en noviembre de 1995.. PLAGAS Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella stainton) (Lepidoptera : Gracillarfidae) , polilla que se ha encontrado diseminada en la mayoría de las regiones citrícolas del país, menos los Llanos Orientales, a pesar de su reciente introducción e identificación en abril de 1995 por el doctor Jaime Orozco de Cenicafé, en seis meses a invadido las zonas citrícolas de Colombia. Esta plaga puede llegar a causar pérdidas económicas altas si se tiene en cuenta datos de otros países como China, donde la reducción de la producción llega hasta 40% además se ha reportado en Cuba, la Florida (EE.UU), España y países asiáticos. Se observa que el daño de Phyllocnistis citrella staiton es causado por la larva en el estado de brotación del árbol, con una edad no superior a 4-6 semanas. 19 Planeación Regional Nueue.

(29) Gi. La Citricultura en el eje cafetero. Especialmente se observan daños en tallos tiernos suculentos y rara vez en frutos, como consecuencia se produce deterioro en el crecimiento, ausencia de floración y por tanto, deformación de fruto. Causas • Transporte de material de propagación, sin inspección y licencia previa de¡ ICA. • Desconocimiento de la plaga por parte de los agricultores y aún de los mismos técnicos. • Fenología especial de los cítricos en el trópico donde hay brotación constante • Susceptibilidad de todas las especies comerciales. • Aplicación indiscriminada de insecticidas en algunas zonas como la Regional Tres. Estrategía En vista de¡ grave problema se creó un Comité lnterinstitucional para el estudio de la plaga con énfasis en los siguientes aspectos : • Identificación de¡ insecto • Determinación M ciclo biológico • Presencia de enemigos naturales • Epidemiología • Determinación de¡ daño económico • Evaluación de productos químicos Oferta Existe suficiente información sobre Phyllocnistis citrella staiton en los países donde se ha establecido. En el país se han identificado 33 controladores biológicos (21 predatores y 12 parasitoides), y muchos de los parasitoides son similares a los de¡ café. Está reglamentado el transporte de material vegetativo, y los parámetros de evaluación por medio de¡ monitoreo. Asocitricos publicó dos boletines sobre las recomendaciones para el control de la Phyílocnistis citrella, y Corpoica Regional Cinco realizo estudios sobre control biológico y medidas de manejo integrado. Déficit • Evaluación de la eficiencia de los insectos benéficos • Estudio de la dinámica poblacional y niveles de daño económico. 20 Planeación Regional Nueve.

(30) G.. La Citricultura en el eje cafetero. Instituciones Comité técnico minador de los Cítricos ICA, Corpoica, Universidad de Caldas, Asocítricos, Comité de Cafeteros de Risaralda y Universidad de la Florida. ORTHEZIA (Orthezia praelonga), esta naciente citricultura enfrenta hoy una plaga como es Douglas (Hemoptera - cocoidea -Orthezfidae) originaria de la América tropical y conocida con el nombre de "Piojo Blanco" o simplemente "Orthezia" que podría limitar en algunas regiones el cultivo y la expansión de los cítricos, creando así desestímulos a la evolución de esta especie. Esta plaga a sido reportada atacando a más de 70 hospederos. Hoy está concentrada en la zona central cafetera "departamento de Risaralda donde hay más de 60 huertos afectados y en el municipio de la Tebaida (Quindío)". Causas Demasiados hospederos Condiciones climáticas favorables para el desarrollo de la plaga Transporte de material vegetativo indiscriminadamente Uso indiscriminado de agroquímicos Falta de inspecciones oportunas en los huertos Excesivo control de malezas Estrategia Manejo Integrado de Plagas Oferta Recomendaciones : lavado total de¡ árbol con 30 litros de agua a 200 libras por pulgada cuadrada para la zona plana de¡ Valle de¡ Cauca. En la zona central cafetera se usa cinco litros de agua más 60 gramos de jabón de coco o 13 centímetros de aceite, últimamente se usa jabón industrial más aceite agrícola, además, usar cinta transparente de polipropileno alrededor de¡ tronco la cual se impregna con un producto químico pegante. Control biológico, Hyperispis sp, Chysopa y algunas especies de Chinches y dipteros predadores. Plegables para la zona plana de¡ Valle de¡ Cauca Plegable Cenicafé Cartilla Corpoica (doctora Fulvia Garcia) Boletín Asocítricos. 21 Planeación Regional Nueue.

(31) La Citricultura en el eje cafetero. Déficit Estudios sobre dinámica poblacional de Orthezia y sus niveles de daño económico. Manejo de Orthezia en el cultivo de los cítricos con manejo entomológicos y control químico. Regionales con problemas 9 y 5 (zona central cafetera). Instituciones : Cenicafé, Corpoica Regionales Cinco y Nueve ÁCARO TOSTADOR (Phyllocoptrupta oleivora); Ashmead, (Acarina:. Eriophydae); Acaro blanco Polyphagotarsonemus Latas (Acarina: Tarsonernidae) Los ácaros son considerados como la plaga de mayor. importancia desde que se inició la producción citrícola comercial en el mundo, es el problema principal en la región caribe, especialmente en Florida, Costa Rica, México, Venezuela, Brasil, Argentina, Perú, Chile y últimamente en Colombia con alta incidencia, convirtiéndose en plaga altamente importante. Aunque ataca todas las parte aéreas de la planta su daño es más aparente en las frutas ; los cuales deterioran su apariencia externa. Estas plagas son cosmopolita, pero se está presentando con mayor incidencia en la zona central cafetera. Causas : Se puede señalar entre otras Variedades susceptibles Alta aplicación de acaricidas Falta de inspecciones oportunas Falta de monitoreo para definir el control químico Altas densidades de siembra Diseminación por operaciones varias entre los huertos Estrategia Manejo Integrado de Plagas Oferta o Control químico con acaricidas convencionales o Control a base de azufre y fungicidas acaricidas o Dinámica poblacional o Literatura de otros países y guías para monitoreo que se puedan adaptar. 22. Planeación Regional Nueve.

(32) La Citricultura en el eje cafetero. Déficit • Publicar trabajo de dinámica poblacional de¡ ácaro en la toronja en Caribia. • Evaluar control biológico y microbiológico • Ajustar guías de monitoreo para el trópico • Estudio de dinámica poblacional en diferentes zonas de¡ país • Investigación en productos no convencionales Instituciones : Las siguientes entidades tienen trabajos sobre ácaros : ICA, Corpoica Regionales Tres, Cinco y Nueve, Universidad de Caldas y la Universidad Nacional de Palmira además de las Universidades de Sao Paulo en Brasil y Cuba. Regionales con problemas: Tres, Cuatro, Cinco, Siete, Ocho y Nueve. Pero donde está más acentuado el problema.es en la zona central cafetera, ya que el ácaro está afectando la calidad de¡ fruto para mercado en fresco. En la Regional Nueve intervienen más de 20 comercial izadoras para mercados en fresco. EL PICUDO DE LOS CíTRICOS. Compsus viridilineautus Jekei (Coleoptera: Curculionidae). Para agravar aún más la situación citrícola, a finales de 1995 se encontró en algunas fincas de la zona citrícola de¡ departamento de¡ Quindío una población considerablemente alta de diferentes especies de picudos causando daños de importancia económica al alimentarse de¡ follaje, flores y frutos recién formados. Las larvas viven en el suelo alimentándose de las raíces de los árboles encontrándose larvas a metro y medio de profundidad. El Picudo es un plaga de importancia económica en cítricos y debido a lo difícil de su control, Asocítricos en coordinación con los Comité de Cafeteros de Risaralda, Quindío, Corpoica e ICA ha creado un Comité para determinar acciones y la forma de enfrentar el problema dentro de un modelo de manejo integrado. Regionales con problemas : Regional Nueve Oferta Universidades de La Florida y de Sao Paulo Estrategia Manejo Integrado de Plagas 23 Planeación Regional Nueue.

(33) La Citricultura en el eje cafetero. Determinación de su ciclo biológico Presencia de enemigos naturales Dinámica poblacional y factores bióticos y abióticos relacionados. Determinación de daño económico Evaluación de productos químicos y biológicos Estudios sobre hábito de¡ insecto AFIDOS (Homoptera: Aphidoidea: Aphididae) Toxoptera auranfli, Aphis gossypfi, Aphis spiraecola). Plaga de amplia distribución en el mundo citrícola ; en Colombia se encuentra ampliamente diseminada, debido a sus hábitos polífagos. Plaga importante en viveros, ya que transmite el virus de la "Tristeza" ; causan daño directo en frutas recién formadas, además del enrollamiento de hojas tiernas y daños indirectos, transmitiendo enfermedades virosas y favoreciendo la presencia de fumagina, llegando a demeritar la calidad externa del fruto. Causas • Desconocimiento de los factores ambientales que afectan la incidencia de la plaga • Producción permanente de brotes vegetativos • Aplicación indiscriminada de productos químicos, principalmente carbonatos • Podas excesivas. Estrategia Manejo Integrado de Plagas Oferta • Tratamiento preventivo en viveros • Manejo de emulsificantes - aceites y jabones de vivero • Aislamiento de viveros (mallas) • Procesos de injertación asépticos • Aislamiento viveros de los huertos citrícolas más cercanos • Control microbiológico comercial con hongos • Capacitación a viveristas • Publicaciones sobre manejo de viveros Déficit • Manejo de áfidos en vivero • Reglamentación vivero sobre semilla certificada 24 Planeación Regional Nueue.

(34) La Citricultura en el eje cafetero. o Investigación dinámica poblacional de vectores o Investigación manejo de áfidos en cultivos jóvenes y producción -9 Reconocimiento de épocas críticas de daño Instituciones :. Corpoica Regional Cinco, Programa Nacional MIP, Universidad. de La Florida.. TRIPS (Thysanoptera: Thripidae); Hefioffireps haemorrhoidales y selenothrips inconsequens: Se encuentran reportados tanto en invernadero. como en cultivos, son también plaga de importancia económica en aguacate y flores. Ultimamente se ha presentado causando serias pérdidas en algunos huertos citrícolas de la zona central cafetera, de acuerdo con estudios de Asocítricos. Esta plaga es raspador de¡ fruto, deshidrata la fruta pequeña. Se encuentra en las regionales cuatro, siete y nueve, y puede volverse de importancia económica si no se le presta cuidado. Causas. • Estrés hídrico de la planta • Excesivo control de malezas Muchos hospederos Asociación con otros cultivos (cítricos - yuca) Desconocimiento de la plaga por parte de los agricultores y técnicos Estrategia. Manejo Integrado de Plagas Oferta. • Control químico ( a corto plazo) • Aplicaciones frecuentes de riego Producto. Cartilla divulgativa sobre el uso de agroquímicos Déficit. • Estudio epidemilógico para la identificación de especies • Identificación de parásitos y predatores Manejo biológico de la especie No hay estudio sobre esta plaga en cítricos 25 Planeación Regional Nueue.

(35) La CitrÍcultura en el eje cafetero. o Ajuste sobre el manejo de químicos Instituciones : Universidad de Caldas. COMEJEN (Heterotermes sp (1,soptera: Rhinotermitidae): Ataca hospederos, entre otros Caña Panelera con daños de consideración, fue reportado como problema de cítricos en las regionales tres, siete y ocho, causando daño en la base de¡ tronco y sistema radicular de¡ árbol, en ataques severos puede matarlo ; además causa daño indirecto por el crecimiento de hongos que causan pudrición de¡ pie y raíces radicular como: Phythopthora spp. Causas: Tala de bosques Desconocimiento de la plaga Existencia de muchos hospederos Estrategia : • Manejo Integrado de Plagas • Control mecánico • Control químico • Destrucción de nidos y túneles • Limpieza de¡ tronco Oferta Cartillas forestales Déficit • Identificación de especies • Identificación de hospederos Instituciones : Corpoica Regionales tres, siete y ocho MOSCA DE LA FRUTA: existen varias especies de¡ género Anastrepha y Ceratitis Capitata (Diptera : Tephritidae) que cubren toda la citricultura mundial, la más importante es Cerafifis capitata que se encuentra reportada atacando cítricos en la regional cuatro y cinco. Aunque en el resto de¡ país este grupo de especies puede considerarse plaga en relativa importancia ; cítricos, es un insecto que causa la mayor restricción para la exportación de fruta en fresco. Los problemas de mosca son más exclusivos de otros frutales que de cítricos. 26 Planeación Regional Nueve.

(36) La Citricultura en el eje cafetero. Causa : Muchos hospederos Transporte de la fruta Mal manejo sanitario de los cultivos Falta de monitoreo Estrategia Manejo Integrado de Plagas Oferta. in. Existe oferta suficiente en reconocimiento, monitoreo y sistemas de control. Se han realizado varios cursos de capacitación y se encuentra suficiente material divulgativo (cartillas, videos y libros). Déficit • Reconocimiento de la plaga en zonas productoras • Erradicación con uso de técnicas de¡ macho estéril • Se debe tener una guía sobre las restricciones que existen en los mercados internacionales para exportar cítricos. Instituciones : ICA, Corpoica en todas la regionales PIOJO BLANCO: (Unaspis citri) (Homoptera: Diaspidae). Plaga de amplia distribución en la citricultura mundial encontrándose varias especies que atacan el tronco, ramas, frutas y hojas, causando pérdidas de vigor en los árboles y baja producción. Produce rajaduras en el tronco y ramas, llegando a provocar la muerte de¡ árbol. La rajadura, es puerta de entrada de hongos que ocasionan pudrición basa¡ sobre todo en Hmas ácidas tahití. Plaga reportada por las regionales tres, cuatro, siete y nueve, mundialmente está reconocido que existe una amplia gama de controladores naturales, pero no son susceptibles de cría artificial. Causas. • Falta de manejo agronómico • Desconocimiento de la plaga por los productores. 27 Planeación Regional Nueve.

(37) La Citricultura en el eje cafetero. Estrategias Manejo Integrado de Plagas Oferta • Control biológico natural de¡ 80% • Buen manejo de la plantación, drenajes, control de malezas, pintura de los troncos con caldo bondeles Control mecánico (costa¡) Manuales de cítricos - ICA Manuales de cítricos - Federacafé Literatura a nivel mundial Déficit Falta de evaluación de¡ control microbiológico y sus costos Legislación para regulación de¡ control biológico introducido Trabajos en escalamiento comercial para la producción de biológicos Concientizar a los productores Instituciones : Corpoica regionales tres, cuatro, cinco, siete y nueve, Universidad de Caldas. HORMIGAS La hormiga Arriera y la hormiga Loca. Causas • Falta de campañas • Falta de inspección Estrategia Manejo Integrado de Plagas o Campañas sanitarias en Santander o Uso de cebos tóxicos en el Valle de¡ Cauca o Se conoce el ciclo de vida o. 4.2 Planeación Regional Nueve.

(38) La Citricultura en el eje cafetero. Producto : o. Cartillas y plegables. Déficit • Investigación en control no convencional. • Evaluación de productos sobre reproducción • Ajuste de control químico con cebos, debido al alto costo de ingrediente activo Instituciones : Corpoica, Federacafé, Universidad de¡ Valle ( Hormiga Loca), Cenicaña (Hormiga Loca), C.I.13. (Hormiga Arriera). POLILLA DE LA NARANJA: (Gymnandrosoma aurantianum) (Lepidoptera: Oleuthreutidae). Plaga esporádica en cítricos, se presenta con mayor incidencia donde hay altas concentraciones de cosecha. Su control es fácil. Causas * Desconocimiento de la plaga o Sobremaduración de frutos Estrategia. 0. Manejo Integrado de Plagas Oferta • Manejo Agronómico • Control cultura¡ (malezas, drenaje) • Recolección oportuna de frutos • Control biológico con Bacillus turingienses • No se requiere el uso de químicos • Publicación de la Universidad de Caldas • Manual de frutales de¡ ICA • Universidad de Sao Paulo Déficit • Adoptar información de¡ ¡.A.C. • Monitoreo de la plaga Instituciones : Corpoica regionales dos y tres. 29 Planeación Regional Nueue.

(39) La Citricultura en el eje cafetero. ENFERMEDADES Los virus se encuentran ampliamente difundidos en el mundo atacando los cítricos. Existen aproximadamente doce especies de virus, viroides y mi .coplasmas ; en el país solamente hay Tristeza, Exocortis, Psorosis y Xíloporosís. No se transmiten por semilla a excepción de la Psorosis. Todos los cítricos en Colombia se encuentran con el virus de la Tristeza, el limón tahití infectado por el viroide de la Exocortis, el tangelo mineola 100% atacado por el virus de la Psorosis, y algunas mandarinas por la Xíloporosis. De cada uno de los virus hay diferentes razas que se caracterizan por daños leves o graves de acuerdo a su virulencia. Los daños o síntomas se presentan de acuerdo al virus, por ejemplo, en el virus de la Tristeza se presenta defoliación parcial, amarillamiento de¡ follaje, acanaladuras en el tallo y una fructificación profusa y de tamaño pequeño, frutas con poco jugo y muerte total de árbol. El virus de la Exocortis causa disminución en el tamaño de¡ árbol, rajaduras en la corteza de¡ patrón, cuando éste es susceptible y se reduce la producción o tamaño de la fruta. El virus Psorosis, produce descascarado en ramas y tronco, produce grietas y arrugas (acanaladuras más profundas que en tristeza). Causas Utilización de patrones inadecuados Importación de material vegetal contaminado Presencia de vectores (áfidos) Manejo inadecuado de herramientas Estrategia • Prevención de enfermedades • Uso de material certificado de acuerdo con las exigencias de¡ cumplimiento de normas fitosanitarias • Utilización y certificación de material preimunizado para Tristeza • Uso de patrones resistentes para Tristeza y otros virus • -Conocimiento de la epidemiología de los virus Oferta • Normas vigentes sobre sanidad vegetal (Legislación) • Métodos biológicos para el diagnóstico de¡ C.P.V., Psorosis y Exocortis, existen métodos moleculares. • Plantas indicadoras 30 Planeación Regional Nueue.