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Análisis químico bromatológico de algunas materias primas colombianas empleadas en nutrición animal

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Academic year: 2020

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(2) ... ".. =--. 1/. A. ~~. !1l. '~. IaSTITU".. C.L.a.l~a.. I. !. 1... C_. ~G. • • P.CI1 • • I .. J. ... 4'•. -. ANALISIS QUIMICO-BROMATOLOGICO DE ALGUNAS MATERIAS PRIMAS COLOMBI~AS EMPLEADAS EN NUTRICION ANIMAL N ••. + HECTIR HERRERA ENCISO < ++ JIRGE T. GAUI (. +++ JE~ H. MAREi (". .. '\. ++++ EJOAll CEBALIAS _. é •. (. "¡ • 1,. + (111.1C. , DlRECTU EL- LABORATORIO ng NUTRIerON DEL lCA. ++ MEDICO VETERINARIO, Pa.D, D}RECTOR DEL PROGRAX1 NACIONAL DE NUTRICION DEL rCA • +++ Ph.D ++++. ,.. ellT.. MEDICO VETERINARIO, Ph.D, LABORATORIO DE NUTRICION ICA.. ':>l,. 1.

(3) :,. ". .. •. EL SIGVH;IfTJo~ Pi:hR('''IAL HA r:QL!BORADO Jo;W EL ( L!..BCP.ATORIO y A ELWS E'5: f;;('t'r ~:NDI!:N loOS. AURADECIM!.ENTOS:. PERSUNAL Tl-;CN. rco,. PJo-:RSONAL AUULIARr. J AMgS M. FRANSEN. AURORA. Cll~gTA. LYNOOH B. CAREW' HJo.RNANDO GUTU.:RRjo;¿j. JOSf. '9ANJ~T,. J 11 RO. G(\,,:t:~. u'. WTS. l';RA'fCr~r,o. atl~V 1UtA.. IGnAI~n-:NT~. .'. ". AL. SJoJ. p"~FS(mAL. EXTJ1:o.~NnFN. TD8. pgL TJ¡"PAi!TA"1YN1'(¡. ~(~RO\I)"::CIMFN'T'ns 1)'10' E~'T'AJ)T~mlr;A.. nnM1<'7,. ~.. (',tTZ,1I(M4 T.. FRAN8]~CO. c· ". PPRALTA. ANTONIO J(lgE LEON. R~R~onEZ. A. INSUASTI M..

(4) -,. ----; -_..-----,'-_ ... ISI"'I.IOT~ iI.I 11... r '>..·A,. ..... ,.,.. '.. <:-. Ndbiel'O .. __ .~ Analiaa~aa,-. AJonJolí,$emilla de. .... jonJolí, \.ortll ~ie, ~xtra!~~ por pr~8i6~. ;;..:;.::r:;:;:.::!, t.ort~ 'h. 7. Prollledio Desv.Est.. Alfalf;l,b.:.I.r'ina. ~. ~. .n.Ual·fa verd.•.. Fibra. Ceniza.. E.ij.N.. )!.S.p.. 1.. %. %. 1.. 1>. 10. f,. 4.79 0.29 5.99. 21.41. 44.48 1.62 3.65. 12.1S. 4.47. 6.42. 41 •.)6. 1.57. 24.49. 1.14. 5.31. 1.00 8.20. 0.)6. 8.11. 12.68 1.42 11.20. 11.06 2.20. 5.82. 11.06. 24.49. 2.~5. 0.43. :?~O. 6.88. 19.92. 7.37. 19.92. 3.53 14.11. 9.57. 46.33. 23.24. 2,6). 0.90. 8.85. 0.38. 6.61 0.76. 12.74. 0.85. 5.67. 22.17. 11.53. 7.09. 2.47 10.63. 8.00 J .73. 23.19. 1'-·16. U.I0. dO.19. 21.63. 1l.95. 14.27. 17.03. 3.29 29.64. 11.51. Promed.io. 8.89. 18.86. 2.10. 26.35. 3.38 l7.91. 24.72 5.78. 35.39 -. 2.34. 2.68 1.06. 9.87. DeBV.~t.. 9.57. Prolll8d.iQ Desv.Eet. C. V.. .Prom.die Desv.Egt. C. V... .2. c.. ., •. V.. Gl'<\.A~. ,-. -------------------~----------------~------------~~--~---. 4. --,-.-~----. ,. .Jeav.1!:B t.. c.. .. Álf.:.t.lfa,harÜla. de. ,. V.. Promedio 1[>. 'H.tru.ía.:;. por oi>o!.V<:tnte. (.. ------.-----------BWl:Ieda.d. PX'ot$ína. ________. c.. m;t.\a oOJij,plftta. COJlPOSIC¡ON DE MATERIAS PIUNAS. Muestra,s. I"IgrJdient.es. nOJas d.e. '-...,...'~-. j.l ,,\~t...~. ;>,1,1',. V" TABLA !fo. 1. '·,¡~"'t'c. .~. 15. V'.. Pl'omedio Desv'• .E8t.. c.. v'.'. -9,.85. 8.88. 2,.71. 1.52. 4.77 ' 0.68. 2.t'·". 4.62. 39.41. 23.37. 21.28. 3.40 9.62. 20.'09. 2.)2. 26,)2. 33.34. 0.68. 12.70. 29.53. 3.56 13.52. 8.37. 2.55. 1.60. 19.09. '.~ 25.06. 4.t6 12.47. -----~----~--------~---~----------------------------------------------. I .. (.

(5) ~r"·. ¡. y". , Grasa. Fibra.. Ceniza. E.N.N.. NÚdlero Muestras Anal iza.c1a.a. Humedad. Pl"Of:.efna. 1-. %. %. %. Algaa,harina de. 1. 20.18. 8.53. 0 .. 26. 10 ..7J. 29.10. 31.20. Algod6n,almendra de. 1. .6.• 3. 7.6. , Algod6n,Qa80ci.rilla de. 5. Ingredientes. %. r.. ,. X.. S.P.. ... ""',,.. "% .". t. Promedio Dee.v.Eet.. c. V.. JJgo~dn,torta. de extraída. por presión ". .Algodón,torta de extráida -por 801 vente v~. ~,. ;t ,~,. Arveja,o«Soara ena:llS. da. ; Arracacha. i. 31. Arroz.af'reohO de. 5.4. "11.13 1.50 12.74. 4·91 1.42 28.89. 1.26 0.58 46.39 ". 45.05 5.01. 0 .. 12. 7.00. 11.12. 4.61. 20.00. 6.99 1.89. .7 .11 1.31 17.34. 8.19. 7.71. 26.85. 19.62. 2l.0S 2.27. 2.66. 34.98. •. 27.03. Prolll.edio De8V.Eat.. 8.62 1.67 19.38. 49•.04 3.53 7.20. 4.46 .0.70 48.07. 8.85 2.98 33.65. 7.69 0.78 10.17. 25.18 4.41 17.32. 7.54. 14.)8. 2.68. 24.56. " . 3.02. 47.22. 22.7 .-.. 6.97 0.51 7038. 10.68 0.86 8.01 ". 1.19 0.37 31.·38. 73.82. 21.89,.:;'. 1.01. 1 PrODl.UO Desv.Eat.. c. v.. ?. 12.6. V.. c •. v.. 6. }5.5. 42.88 2.94 6.85. Prollledio Desv .. Est.. C.. 7. 33.e. 2.20. 3.34. ).O .. 34. 1.51. 4.01 0.63 15.65-. 8'38. 3.~·'; ~ ,. 1. 13.18. 12.94. 16.27. 7.13. 10.55. ..,. 2.43. 19.73. ., ,. •. .'. ?.

(6) , ;. '.>. N~ero. Ingredientes Muestras _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _--'An""'aOO':::iza.das. Arroz,oascarilla. 2. Humedad _. ______ "__ ._~_~ _ _. 2.65. 13. Arroz,pica de. 7. Desv.Est.. 10.70 1.20. 15.00 1.81. C~. 11.18. Promedio V~. 9.84. PromediO. ~. 0.65. % 37.49. Ceniza. E.N.N.. io. f,. 23.09. ---M.S.P.. ~. 26.96. 7.,60. 9.26. 12.04. 26.88. 22.46. 41.43 5.91 14.28. 7.59. 31.94. 2ol2. 14.96. 33.42. 24.10. 2.19. 11.09. 5.52. 45.65. 10.0. 9.8. 43.1. 2.04. .............. 2.08. -----------------_. 5. 9.1. 14.9. P.romsdio. 7.26. Desv.Est.. ).01. 9.70 1.48 15.30. Promedio ,. Avena,ensilaJe de. 43. C.. v.. -_._. ----41.46 . .. _... ". Fibra. 15·87 2.31 14.55. ----_._---. 11.45. 1. Arroz,salvado de. ,-. Grasa. -._----.---_._-----------------. Arroz,harina de. Arroz,res1duos de pulidoraa. f._. 8.J9. ProMedio. !lIolid.a. de. ,. Proteína. forrajera fibra ba.ja 60-81 d{as de oorte. 31. Av~na. Avena forraJer~ fibra alta. 82-100 días de corte. C. v. -----"". }j 87. El. Promedio Deav.Est.. Promedio Basv.Eat.. c.. V.. _"._---_.,. 10.80. 15.78. 1.89 17.47. 3.20 20.26. 9.34 2ol8 25.51. 11.43 2.84. 24.88. 13.1. 4.26 1.01. 32.75 4.05. 25.16. 37ol5 3.55 9.51. 32.3. 12.36. 9.05 1.66 18.38. 3.79 1.13 29.77. 23.09 1.89 8.19. 9.16 2.81 3e1.68. 37ol7 6.48 17.34. 14.76. 2.63 0.73 27.94. 31.17 3.98 12.78. 9.42. 36.03 2.93 8.14. 33.24. 1.19. 12.58. 1.

(7) .. ,¡. Inered..ientes. Avena granO. Nl.1mero Muestras. Eumedad. Proteín::t. Analizadas. 1>. 1>. %. %. 11.16. 12.'13 0.91. 5.36 0,50. 3.07. 0.53. 1.06. 2.01 O.2R. 4.71. 1.15. 9036. 34.37. 13.80. 82. Promedio De8v.Eet.. C. Avena grano con casC'i.ri l1a. 12. v.. (';r'i!';a. Fibra. Cel"'iza. 'f... E.l{.'l,. ~.!).p.. %. %. 65.56 1.B7 2.85. Promedio. 7.94. 12.01. 2.RO. 17.16. 0.56. 0.42. 1.28. C.. 7.06. 2.35 19.52. 15.11 1.06. 44.97. Desv.Est.. 14·n. 7.46. 7.04. 5.f1:2. v.. •. 2,62. ,. Avena. hojas. 1. 4.96. lR.35. 4.79. ?O.R6. '2/).67. 21.01. Aven'i tallos. 1. 6.60. 7.31. 1.49. 2fi.R4. 28.23. 29.53. Azúcar crud(l. 1. 16.41. 0.35. 0.20. 0,00. 0.31. 82.73. Azücar moreno·. 1. 1.50. 0.00. 0.00. 0.00. 0.59. 97.91. Azdoar de eemilla. 1. 3.19. U.51. 0.32. 0,00. 1.30. 94.68. ". llore. 2. 8.87. 6.00. O.RO. 5.01. 8.05. 76.33. ,,. Caoao almendra. 1. 2.89. 14.63. 6.17. 3.32. 32.16. Promedio. 40.83. '. 54.86 ,<. 4.

(8) '¡ .-'. '. Ingredientes. ". .. '. Nihlero Jf.u8stru Analiza.d.ae. Proteína. Grasa.. %. 1-. 9.97. Humedad. Promedio. Fibra.. Ceniza. %. %. %. 7.93. 0.95. 31.68. E.N.B. ~. í. 1l.14. 38.28. 16.21. --------. Caoao¡c4aoara de. 3. Cacao,ssmilla de. 1. 11.95. 9.22. 13.17. 36.74. 1.82. 27.50. Cat',c.iaoara de. 1. 4.70. 12.13. 2.42. 21.94. 6.57. 52.24. Cal4,miel da. 3. Promedio. 28.41. 5.05. 0.58. 0.00. 3.71. 62.24. CaC',pulpa fresca de. 2. Promedio. 13.15. 1l.74. 2,38. 17.13. 8.77. 46.94. 12.87. 22.2. -----. -----3.26 0.41. 21.85 3.07. 16.28. 1.14 8.49. 12.54. 1. 9.47. 23.22. Caf4,pulpa en.ilada intermedia de. 1. 9.94. Caf',pulpa ensilada superfioial-de. 1. Cal', torta de. 2. Cat',pulp& molida ensilaje de. Cat',pulpa ensilada. 5. Promedio. Deev.Est.. c. v.. 7.40. 43.14. 14.05. 1.37 18.54. 2.38 5.42. ).51. 23.14. 5.20. 35.46. 17.38. 2.42. 27.89. 10.16. 32.21. 10.55. 12.82. 1.86. 22.10. 7.19. 45.48. 10.03. 15.28. 1.60. 26.75. 5.09. 41.26. 10.93 1.78. 13.41. _.S.P.. prOfunda de ('. ,,. ". ------. Promedio. , -----. r.

(9) ,. .lImero Ingredian tes. lIuJIedad. Analizad.. Caf',r1pioa de Canaaviaja Caña, bagase. (~8Scagni&. ~. Protefna. Grasa. Fibra. Ceniza. E.N.II.. IIII.S.P.. %. ~. 88.1. Iluestraa. Canciona). '". '". ~. '". '". 1. 5.90. 17.03. 6.01. 23.26. 5.80. 41.94. 1. 5.50. 14.64. 1.16. 51.61. 4.93. 22.10. 1.22. 43 •• 6. 4. Promedio. 1.)2. Desv.l!:et.. 2.53. 0.19. .14.56. 39.01 8.08. 15.51. 20.56. 5.16 2.98 51.15. 8.15. 4.00. 1.56. 30.61. 1.45. 48.23. 15.03. 1.56. 1.64. 21.12. 4.18. 56.23. 8.27. 2.53. 0.21. n.)). Pro._dio. 8.20. 6.22. 1.80. Promedio DeSy.Eat.. 21.98. 2 .. 36 0.86. 0.18. 2.14. 9.15. 36.56. 24.40. 4.13. c. v.. Caña,oogollo de. 1. Caña,enailaje de. 2. Caña,oeniza de •• laza da. 1. C.a., forrajera. 2. Caña,melua d.. 14. ).84. 0.94 24.48. Promedio. c. v.. )~.. ,. 1. 2.11. 6.37. "3. '!5.?5. 34.46. 10.49. 39.32. 8.81 2.05. 66.61 2.82. 61.56. 0.00 0.00 0.00. 23.27. 4.23. 0.06. 0.00. 6.82. 64.89. 0.11. .,". ". 14.1. '" J'. Caña,_las. IlIIgr& dtI. 1. •. . '. €.. \,.

(10) \,',. <. ---------. , ". '.'. IngNd ien tee. Caohaza,deshidratada. ••. Carne,harina d.. Ndmero Muestras. Humedad. Proteína. Analizadas. 1-. %. %. 1. 46.37. 1.81. 9.12. 1.77. 61.12 6,30. 19.40. 10.31. Promedio Deav.Eet.. 9.11. )1.06. 0.85. ).1.1. V.. 9,32. 16. Promedio )eev.Eet.. C. Cebada,afreoho de. 5. c.. Cebada,cascarilla d.. 1. Ceba.da,de tercera. 4. v.. Promedio Daav.Eet.. c. v.. C.bada.forra.jera Cebada,grano d.. 1 53. ". ,. Promedio ne.v.Est.. c. V.. Grasa.. Ceniza. ¡:;;.N.N.. M.~.P.. %. %. %. f,. 1.20. 0.40. 3.35. 46.83. 7.29. 7.81 5.11 65.37. 13.03. 6.22 47.69. 4.34 7.55 174.01. 12.61 7.85. 3.47 0.19 5.38. 40.95 2.59. 10.02. 2.76 1.34 48.71. 7.45. 1).18. 1.40. 34.40. 4.98. 48.59. 9.22 2.11. 10.73. 1.40 0.37. 2l.60. 7.04. 49.01. 7.68 105.25. Fibra. 0.99. 2.68. 22.4. 6.33. 22.85. 2.45 22.81. 26.68. 3.02 13.99. 38.07. 4.97 10.13. .11.07. 1).5). 1.69. 11,00. 3.54. 59.17. 14.23 4.56. 12.84 1.41. 4.17 1.66. 23.12. 2.3). 8.3). 11.91. 0.)5 15.02. 3.30 26.40. 39.81. 59 •.17 ).01 5.09. Cebada,granza de. 1. 12.88. 12.07. 1.20. 12.64. 2.62. 58.59. Cebada,mogolla d.. 1. 10.98. 10.53. 9.59. 6.)9. 2.91. 59.60. "'-. 0,. í.

(11) Ingrediente.. Humedad. ·tf.ero Jlu.e.traa. 1-. An.lizad... Cítricoa r Lima oon alacara Li.. .1n 04aaara Lt.~n dulc. COA o'-oara Li.6n dula. ain o"oara Mandarina &TraJana con ciscara .andarina arrayana ain o4soara Mandarina lnjert1 oon o","oara Mandarina injert~ sin oltacara Naranja con c4Bcara Baranja .1n oiscara Naranja ombligona oon. 1 1 1 1. Prote!na. Grasa. Fibra. ~. ~. ~. Ceniza. %. E.N.N.. M.S.P.. %. %. 70.71 77.63 64.77 68.42. 44.81. 2.00. 15.R9. 5.07 1.76 3.49. 7.23. 6.27 11.80. 4.00 7.00 5.94 5.88. 15.96 6.25. 3.37 4.09 5.40 4.16. 1. 15.10. 5.00. 3.92. 10.53. 3.49. 61.96. 27.81. 1. 10.05. 6.19. 4.40. 3.88. 3.95. 71.53. 11.39. 1. 10035. 4.88. 3.19. 9.28. 3.16. 69.14. 11.27. 1 1 1. 12.32 9.56. 12.17. 6.38 3.56 5.94. B.80. 3.57 2.52. 5.46. 4.53 10.13 4.04. }'56. 64.55 67.81 71.48. 13.19. 3.76. 4.0). 8.98. 11-29. .'. 34.32. •. 22.11 12.61. ala~ara. 1. 9.50. 6.50. 2.46. 14.04. 3.66. 63.84. 23.17. Iaranja a.b1igana sln o,*ca.ra Toronja con cieoara Toronja sln o4aoara. 1 1 1. 13.24. 7.00 5.94. 2.55. 9.00. 5.01 12.01. 4.28 16.85 7.18. 3.03 5.09 4.83. 69.90 61.17 56.96. 24.61 14.32. Copra,torta cW. 1. 10.75. 22.56. 2.26. 22.02. 7.08. 35.33. Cuesoos. 1. 6.26. 3.31. 2.62. 18.84-. 3.82. 65.15. Chonta,al.endra da. 1. 2.36. 7.72. 10.35. 29.25. 1.54. 48.78. 5.34 9.92. ". ~. . 29.9. .; Y. '.. , .'. ".

(12) •. '. ,. ". Ingredient.es. IIdaero Muestra.. Analiz&dae. HUllled!Ld. 1-. Proteína. Grasa. Fibra. Ceniza. E.N.N.. JI.S. p.. ~. 1>. :t.. 1-. 1-. :t.. 24.54. ,121 • 88. 3.61. 34.89. 9.46. 29.56. 2.00. 47.94. 6.38. 32.83. Chonta,04acara de. 1. 5.77. 9.31. Chonta,04acara 7 almendra de. 1. 4.48. 6.46. Guandul,barina. hoja. de. 5. ProMedio. 10.38. 21.81. Deev.Eet.. 0.62. C. Ouandul,aemilla de. 1. GUIllaba,harina. 3. 5.04. 23.56. 0.40. 0.17. 5.97. 0.82 3.76. 10,,00. 24.66. Pro•• dio. 8.04. Promedio Df, .... Eat.. v.. -------. 3.27. 0.91 14.26. 1.27. 7.38. 5.69. 7.91. 10.63. 50.91. 1.13. 21.39. 9.15. 27.63. 1.10. 3.34. 49.98. 0.4,4 4.82. 1.21. 4.36. 8.79 1.06. 15.62. 26.24. l.St,. 2 .. 26. 1.07. 0.26. i4.45. 4.08. 7.55. 31.72. 7.94. ).02. 9.20 51.00. ---------08.ill. de. Haba verde. ---II. c. v.. 0.19 16.77. 0.27. 12.09. 8.16. 0.22. 13.83. 6.14 1.07 17.50. 7.43. 7.27. 36.78. 12.32. /'. Haba seca. 10. Promedio. »e-.v.Est .. C. v.. r,. 2.90. 3R.75. 3.05 4.97 ------47.26 2.28 4.82 1.03. 2.05. ~. ,. Higuerilla,torta d.. 1. 4.36. ". <. 9.

(13) '-" ,. ". , Ndmero. lDgrediante.. Huaedad.. Nu,estru. ~. Analizadaa. Proteína. {.. Gra.se.. Fibra. {.. '1>. Ceniza ~. E.Ii.JIl.. M.S~P.. {.. '1>. • <. HU•• o.,A&?ina de. 6. Promed.io n.ev.Eat.. c.. V.. 1.76. 0.66. 5.42 1.11 20.60. 24.14 3'21. 0.42. 0.36. 13 .. 28. 23.72. 54.92. 63.9.6. 4.00. 3.20. 6.26. 2.19 68.46. ------eA POITO. 2. Pro.edio. 4.31. 25.59. 16.45. 0.00. 5.85. 41.75. lAacua de V'aoa. 4. Promedio. 7.63. 26.59. 11.83. 6.36. 31.19. 3.10 0.56. 23.93. 16.18. 36.50. 15.06 4.72. 31.34. 35.81 6.89 19. 23. U.13 1.10 9.92. 32.49 6.96. 0.37 0.15. 1.74. 40.96. 21.42. 41.32. 0.41 23.37. 13.12 22.38. 18.)2. 12.54-. 13.07. 11.69. 6. -(2. 6.09. 49.89. Proaedio DeeT •• t.. 13.20. 10.05. l.}l. 1.03. 1.02. 4.38. 1.95. C.. 10.07. 10.28. 23.28. 0.31' 19.11. 2.12 1.93 91.27. 68.29 3.34 4.89. 10.6. 9.1. 3.2. 1.9. 1.6. 73.6. 12.96. 10.74. 6.61. 2.15. 2.09. 65.47. ~cla.. h&rina ele. C. Lavadura. 2.36. n..v.~i.. 5. v.. Pro.edio De8V'.Eet.. c.. hts,&tncho de. . .& ..arillo. V.. 1 24. . .1. b1uoo UJ)O duro. 1. .&1_. 2. v.. 4.32. ,. 2.94. ,. 7.50. '" r. • blanco aln olaeitloLr. Promedio. ". \'. -10.

(14) I. Ndmero. ,.'''. lngredientea. Proteína. Gt'asa. %. %. ¡I. %. 11.99. 11.26. 4.24 0.99 23.42. 0.57 26.04. Humedad. Fibra. Ceniza.. E.N.N.. M.8.P.. %. ~. Muestras. Analizadas M!Lta d. experilllentaoi4n. 93. Promedio DesvoEet.. •. c.. V.. 0.47. 0.76. 3.96. 6.91. 2.20. % 1.87. 6R.42. 0.59. 2030. 31.52. 3.36. ------Ma.fz,derivad08 del. Ma!z,enIJilaja de. 1 51. Promedio Desv.Eet.. c.. .. Ma.fz, forraJe de. . •. V.. Pt'omedio D$8v.Est.. C.. 2.88. 4.42. 0.85. 32.16. 7.84 8.97 1.11 3.53 14.17 39.42 -------10.31 8.41 2.13 4.38 20.68 52.14. 3.10 1.24 40.06. 26.28 5.34. 6.85 1.43 20.83. 46.97 5.08. 20.32. 4.99 4.31 86.41. 21.57 13.15 60.99. 5.76 42.08. 48.96 7.84. v.. 11.48. 8.23. 1.58. 45.54. 4.13 3.32. 60.34. _af.,germen torta da. 2. Pl'ODIedio. 7.07. 26.11. X.l.,Kranillo de. 4. P:roaedio. 10.95. 14. 09. Dctav.Eat.. 1.25. c. v.. i'. ,'. 5. 49.10. 10.59. Xafll ,ha.rinero. •. 1. 2.42. 5.32. 6.63. 2.40. 0.42. ll.38. 3.18 22.59. 45.07. 6.26. 80.42. 12.10. 10.34. 6.72. 1.69. 2.05. i //. !. 10.82. 24.80 4.59 6.10. 16.01. 1.17 2.93 67.10. 11.

(15)

(16) , Nl1mero Muestras. Ingredientes. ". HUlJledf\d. Anal izadas. Maní f torta. de. 2. Rabo. ,:. Ñaml!l con o!lsoliU'a. 2. -t. •. Promedio. ProlJledio. *. Pro,te!na. %. ~ibr!l.. 01'1;\.88_. %. %. Cel'lira. %. E.N.P.. M.S.P.. %,. r. 7.14. 57.77. 5.68. 3.17. 5.31. 20.94.. " 7.66. 10.1). 7.13. 45.66. 4.59. 24.83. 8.70. 7.75. 0.55. 3.44. 3.69,. 75.79. 27.2.. 8.41. 8.75. 0.63. 4.25. 3.59. 74.37. 26..5. "sin o«aoa,r.:. ':.. Oatras,harina de. 2. Promedio. 0.89. 0.91. 0.28. 0.76. 90.28. 6.84. Papa,barina- de. 7. Prollledio. 11.29. 11.29. 0.33. 2.28. 5.74. 69.07. Papa oocida. 2. Pro•• dio. . 77.66. 1.97. 0.40. 0.82. 1.55. 17.82. Prollledio. 75.30 2.37 3.15. 2.47. 0.28. 0.67 28.51. 75.30. 2.34. j .... •. P&~.. oruda OOD ~'.oar.·. la. Deev.Est.. l'. c. v.. 11. 0.53. 11. 1037. 11. 24,43. 24.7. 11. •. ,. ',.. Papa cruda. aln. 0'80&1'8. 12. Pro•• dio De.v.Est.. C.. Papa. ensilaje de. 1. v.. 2.37. 3.15 3.58. 4.66. 0.22. 2.08. 2.00. 87.46. 45.2. 1~.

(17) ,.. .¡J ._~--------. Ndlllero. IngrtJdieot<aa. ---- ._-----------_.-. -. Grasa. ~'ii:lra. f. f.. 16.10. ~O.96. r.E'fli?a. r.:.:'.. E.!'J. ti.. Mue8tl'~e. Ana l l:I'I:-Ías. tl'alllla 'l.frlCana tort.a a.e. ----~-_._-. Proteína. HUllledad. -_._----. 1. ~. 1-. 6.92. 19.64. t 4.41. 32.05. ._----. --------.-.-._------Pastas alimenUcil,l.8 residuoa <'le. 1. ll.52. f'elambre. 1. 1.10. .t. %. 14.63. 0.55. 0.28. 1.20. 7b. il2. 73.47. 4.58. 3.09. 11.83. 5_33. 5.30 3.19 60.24. 0.57 0.37 64.79. 15.43 4.48 29.05. "6.54. 3.01 45.",8. 0.8. 15.7. 0.8. >... •. ·ro. 17.5. -------rE'scado',har in'o\. da sin clasificar. Pesci<do. ~. ruano. J2. H.50. Promedio Deav .~,;J t.. r.;. V.. 12.96. ,. Promedio. 1'1.6. 63.4. 11. Promedio. 7.31. 22.17. 1O.80. LJe¡; ..... Est.. 2~42. 0.64. 4.94. 2.82. )).1). 2.44 0.79 32.5). 42.91. 22.29. 4.76. 8.06. 4.42. 7.44. 1.10. J.45. ).41. -_._---------. harina de P14tano vás".a.go de. 63.76. 10.7. •. -------------- G.. V.. 1.48. 26.09. 5P,.2~. 9.06 15.54. .-------1'14tano,o&scara. d.e. 1. 9.41. 12. 12. 65.86. '1 rl~tano. con ciscara. 9. Promodio. Desv.Bst.. v.. 9.45 3.10 .32.8f. 4.18 0.42 10.06. 1.38 0.?8. ~.19. 3.91';. 7R.52. 0.53 24.16. l.2.9. 20.21. O.4} 10.7f¡. 27.16. 4.11:1,. 0. ______. .1' ~. l'l!ta.no sin c<1scara. J. Promedio. 6.32. . -------------~. '14. .3.77. 0.77. 0.":'7. :>.51. --_.----~--~.. JI •• ". 115. ·,'6 ---,._--~. .. ".

(18) <. ,," •. ,. Fibra. Ceniza. E.N.N.. "'.~. p.. %. ~. %. %. %. 8.71. 1.58. 25.65. 13.39. 42.60. 4.00. 1.49. ).11. 4.56. 76.1C. 9.08 i. 85.19. 5.13. 0.67. 2.54. 0,00. Pl"Ornedio. 6.69. 22.83. 2.61. 12.51. 18.66. 36.70. P:romedio. 9.43. 19.54. 2.32. 2.04. 2.21 0.88. 11.19. Deev.Eet.. 2.12. 24.34 7.52. 24.59. 10.42. 39.70. 18.01. 30.89. 32.70 5.83 17.83. 8.87 1.62. 16.18. 18.06. 18.82. 2.31. 27.60. 12.78. 2.99. lB.22. 18.32. 2,04 0.56. 15.91. B'dmero. Humedad. Proteína. MU8straa Analizad. .. ~. %. Plátano,boja de. 1. 11.03. Plitano topoaho del val l.. 1. 10.74. Plumas.harina d.. 2. Promedio. ~dnua. 3. 26. Ingredientes. Ramia,harina de fibra baj a 1~6 días de corte. Ramio,harina de fibra alta. 191 dí.. de corte. y 'i/. C.. 39. v.. Promedio Deev.Eet.. C.. V.. 2.96. Orasa. 15.36. 36.99 5.29 14.31. Rapone lIIordo. 1. 5.29. 19.31. 1.19. 9.35. 1.62. 57.18. 9.6. ,. ReJlollo varde. 1. 1.33. 19.04. 2.61. 8.80. 9.05. 53.17. 9.4. l.,. Sangre,harina d.. Promedio. 14.57. 80.85. 4.06. 0.52. 4.01. 3.89. 1.00. 1.27. 0 ..85. V.. 27.50. 4.81. 0.40 0.34 86.54. 1.74. Deav.Eat.. 57.62. 31.14. 165.73. l'. •. ,. 11. c.. 1$'.

(19) ,.. • ú.ro Ingredientes. Soapetook, ajonjolf d.. lluestr... Anal i aad.aa. 2. so.,.tock, ••fa 1M. 1. S.~etook,. 2 26. soy& d.. Borgo,en.1Iaj_ 4_. llI,q,ed&d.. ~. Pro•• dio. Sorgo forrajero. %. 0.31. 40.22. Fibra. ". 0.00. Ceniza. 16.48. E.N.Ji.. M.S.p.. 1-. 1>. 2.90. 0.00. 6.72. 24.79. Promedio. 63.82. 0.51. 4.71. 0.00. 1l.02. 19.96. Pro•• dio Deav.Eat.. 8.12. 5.99. 30.47. 1.25. 5.70 18.71. 45.15. 1.05. 5.06. 14.43. 11.20. Promedio De8T.:r.t.. C.. v.. 29.68. 18.78. 2.94 0.75 25.59. 12.32. 1.44. 3.11. 10.20. 6.25. 60.68. 9.66. 2.47. 11.97. 6.73 0.93. 41.90. 15.68. 30.51 3.65. 14.19. 8.88 3.39 38.14. 13.85. 3.60 8.60. 2.41. 1.37. 1.13. 0.39. -'.~. 9.66. 0.14. 1. J1. Or•• a. 1-. 65.45. c. v.. Sorgo esoobero. 43.34. Proterna. 501"0 aolido. ). Pro•• dio. 13.79. 1).00. 2.25. 3.26. 2.81. 64.92. S07a,o.. oarl11& d.. 2. Pl"O•• dio. 11.71. 10.92. 2.10. 39.61. ".6.16. 26.91. •. r. ,. 28.12. •. >,. Soya, ••• llla grano de. 13. Proa.dio. n....... t. C.. 1". v.. 1.19. 39.31. 18.86. 6.75. 0.55. 2~25. 1.21. 0.88. 5. 84 0.26. 5.72. 6.13. 13.04. 4.45. 7.06. r. •. 21.75. ~'. 2.66 12.23. •.

(20) .. ,. ..''''. Hdmero Ill8redientea. Humedad. Proteína. Grasa. Fibra. Ceniza. E.N.N.. M.S.P.. ~. f.. 1.. f.. %. %. %. Promedio. 8.16. n.sv.Eat.. 6.11 1 .. 22. 4.11 1.34 32.19. 8.71. 2.89. 24.80 3.20. 33.68. 12.R9. 4.32 1.. 45 33.67. 7.84 0.86 10.94. 27.27. lluestraa. Analizad... •. 9. Soya, torta de extraída por prea1dn. Soya, t.OTt8 de extraída por solvente. 54. c. v.. 32·96. 41.45 5.66 11.93. Promedio De8V.Eet.. 10.43. 48.16. 1~57. c. V.. 2.06. 2.60. 19.76. 5.33. 0.85 54.98. Promedio. 11.13 2.02. 11.60. 1.60. 18.17. 1.85 16.08. 0.89 55.62. 11.29. 15.62. 0.97. 2.31. 8.60. 14.16. 3.84 1.07 27.86. 2.50 26.85. 10.61. 10.25. 2.35. 11.02 1·72. 15.07 1.77. 3.60. 0.69. 15.59. 11.16. 19.20. 20.01. 2.93. 2.45. 8.99. -----388. Trigo,harina de. 09sv.Eet.. c. v. 14. Trigo ,mogolla d.. Promedio Desv.!<;et.. c. V.. rrigo,polvillo de ~. Trigo,ealTado da. •. ,. ,. 1. ,. 11. Promedio. n.sv,Est.. c. v.. 5.07 0.95 18.75. ~.30. 65.63. 0.75 32.61. 2.45. 5.17 14;99. 54.77 2.97 5.42. 21.36. 5.25. 50.18. ll.S3. 5.71 0.56 9.72. 53.73. 9.)0. 1.39 11,72. 3.73. 0.78. 4.30 R,Ol. _.. Trupillo semilla de. 2. Promedio. 7.94. 1O.R5. 3.11. 21.68. 4.71. ~._-_. ... 51.69. 17.

(21) 1,. " HUlleda.d. """ero Ingredientes. Yuca oon o4sc!Lr8.. Jlue.tru Analizadas. 89. % Promedio. n.av.Eat. C. Yo. Proteína. %. Grasa. Fibra. Ceniza. E.Jf.tr.. ".S.P.. 'f.. 1-. 'f.. f,. %. 3.46. 79.36 3.40 4.28. 36.49 7.31 11.51. 0.8?. 0.8; 7.95. 2.26 1.03. 3.27. 0.26. 45.44. 31.71. 1.39 42.50. 0.87 25.24. 10.6:2'. Iuoa.,bojaa de. 1. ll.88. 18.88. 4.64. 19.86. 9.65. 35.09. 45.98. Yuoa,mezola d. hojas 7 tallo.. 1. 9.65. 21.44. 7.54. 16.87. 9.77. 34.73. 40032. Yuoa, ripio el_. 2. Prom.Ilio. 12.06. 4.97. 0.76. 7.64. 3.05. 71.53. Yuca, 81n o4acara. 3. Promedio. 8.09. 1.98. 0.58. 1.45. 1.87. 86.03. •. ,. , ,. 36.90. ". " ~. ,. I¡. ..

(22) / f. ,TUL!. 11'0. 2. COllTEHlOO DE. klll~RALES. DE IU..TERI!S PRDlAS. 'o. Il.t.ero Muestraa Analizad... IngreU.nte.. • Ajonjoll,torta d.. 7. rro.ecUo. n. ..... Eat.. c. v.. Alfalfa,harina d.. 9. ,. Pro.. dio Des•• Est.. c. v.. Caloio. P6.forO. _-enedo. Potasto. Sodio. 1-. :'. 1-. :'. :t.. 1.93 0.28. 1.53 0.11 7.32. 14.'50 1.07. 0.21. 0.29 0.05. 1.91. 0.14. 0.42. 0.05. 0.45 42.06. 0.06 29.52. 17.24. 21.31. 37.85. 0.82. 1.48. 3.20. 0.74. 1.55. 0.0,3. 0.25 16.12. 60.00. .llgu.harina de. 1. 1;81. 0.20. Algoidn,caaoar1l1a de. 1. 0.12. 0.06. 0.13 0.03. 1.53 O.ll. 26.15. 7.12. ,. .llgod~n,torta. d.. 18. Promedio n.sv.Est.. c. v. 1.'(. Arros,lurorina de. 5. •. •. Proaedio De.v.FAt.. c•. Banano aeoo (Ecuador). 2. V.. Promedio. 0.05. 1.78. 0.01 20.00. 0.34 19.02. 0.03. 0.06. 0.04 5.54. 0.02. 1'\.

(23) eo. i.

(24)

(25) " Ingredientee. Ouandul,harlna de. NdJnero. Calcio. Fc$sforo. Magnuio. 1Iu.•• tra.e .&.nall.zadu. f.. ~. %. 3. Promedio. 0.83. Potasio. %. Sodio. %. ". 0.31. 1 HUeeos,harina d.. 9. Pro.edio DeBv.Est.. c. v.. Levadura. 22.87 3.28. 11.13. 14.34. 0.95 8.5l. 3. Pro_dio. 2.45. 0.85. 28. Promedio. 0.07. 0.36. , M.f _ _ arillo. n.ev.E.t.. c. v.. ••ta. blanoe. 5. Pro•• dio DeeV.E$t.. c. v.. 34.28. 23.88. 0.l4 0.03 24.28. 0.05. 0.41. 0.l5. 0.04 84.55. 0.12. 0,02. 29.27. l3.33. 0.13 28,86. 0.58. 1.94. 0.02. 0.09. X.:b ,gttlSen d.. 1. 0.04. l.54. _afa,en.ilaje de. 1. 0,21. 0.13. 1Ia1. torrajero. 1. 0.12. 0.23. 0.09. 0.39 0.07. 0.06. 17.6~. 63.33. 0.44. 0.09. •. 0.06. 6.11. 0.04. , • ¡<. • ". 22.

(26) ,¡. Nd:llar(l •• ,1'. lngredien'te.. <'. .1nalizatt. . ('. •. •. :r4.foro. Jlagneaio. Pot •• to. Sodio. ~. ~. 1-. 1-. .~. Nab ,harina de. 3. Promedio. 0.05. 0.83. 0.36. 0.92. 0.08. ••1's,aillo. 5. Pro•• dio. 0.06 0.01 25.17. 0.48. 0.22. 0.44. o.oe. 0.02. 0.06. 45.00. 25.45. 0.15 33.18. 70.00. Promedio. 0.08. 0.83. 0.40. 1.02. 0.16. Promedio Deav.Est.. 0.64. 0.05. 0.12. V.. 18.11. 0.01 19.55. 3.45. 0.4. DeBV.Eet.. c. v. Mafz,Balvado de. •. Caloio. Jlueatra..<. Melaza d. oaña. 1 29. C.. 0.06. • Melaza,oeniza de. 1. 2.24. 0.08. Melaza negra. 1. 0.19. 0.08. 0.44. Malta,germen de. 4. 0.14 0.03 19.13. 0.62. 0.15. 1.04. 0.04 6.79. 0.03. 0.07. 0.14 0.0]. 21.67. 16.26. 17.54. 0.28. 0.10. 0.13. 1.26. 0.08. 31.90. 0.05. \ •. .. ~. Prollledio. Deav.Eei.. c. v.. Moriohe. 1. Ostrae,harina de. 3. Promedio. •. n.

(27) '" tfdmero. Ingredientes. Caloio. N.toro. SS6n•• io. Petasio. Sodio. 1-. 1-. 1-. ~. '1>. ltueetraa. Anali'lladaa. Palllla real (Ecuador). 2. Palma reat-lnaloa) paeta de Eouador. 1. Pe~cadoJb&rina. 5. d.. Promedio. 1. Reeiduo d. pulidoras. 4. 0.49. Promedio. 5.00. Desv.Est.. 1.50. 2.81 0.41. 1. SOTa,atreoho de. 1. , •. 29.98. 14.13. 2.00. 0.19. 0.28. 0.00. 0.16. 0.74. 1.43 0.13. '.. Promedio Desv.Est.. 0.06. 0.05. 0.21 0.04. V.. 39.20. 6.26. 18.89. 9.05. 0.04 36.55. 25.6. 8.25. 0.13. 0.21. 0.29. 0.66. 0.25. 1.65. 0.04. c. I.ooa ld.forica. 0.49. 0.11. c. v. Plumaa,harina de. 0.11. '.( ~,. 0.10. '.. 0.12. ,. ¡ Soya,barina de. 2. Proaedio. 0.15. 0.78. 0.35. 1.89. 0.02. •. , ". •. 24.

(28) ..~. .W. ,... '~. Ndll$l'O f. Ingredien tes. Muestras. Caloio. r. 1-. Analizadas (. •. Soya, torta de. 42. c. v.. •. ". ,. Prornedio Desv.Eet.. Soapstock,ajonjol1 de. 2. Soapstook,malz de. 1. Soapatook,soya de. 2. Sorgo escobero. Promedio. Fc5aforo. ". Jl':agnes10. Potae1.o. %. %. %. 2.18. 0.04. 0.23. 0.89. 0.01. 0.10. 0.36 0.03. 0.14. 28.23. 0.03. ll.53. 7.10. 6.31. 68.37. 0.003. 0.06. 0.012. 0.002. 0.02. 0,002. 0.004. 0.11. 0.054. 1. 0.14. 0.30. Sorgo forrajero. 1. 0.15. 0.13. Trigo ,granza de. 2. 0.22. Trigo,harina de. 1. Trigo,rnogolla de. 6. Prog¡~dio. ProlDedio. Sodio. 0.10. 0.48. 0.01. 0.38. 0.15. 0.44. 0.09. 0.17. 1.18. 0.47. 1.28. O.Ol. 0.19. 1.09 0.19 17.43. 0.42 0.09. 1.14 0.21. 21.42. 18.42. U.I0 0.03 )0.00. •. , ,. Promedio Deev.Est.. c. v.. 0.04. 21.05. • 2S'.

(29) '" .~eilio. Potasio. '3odio. ",. <f,. CAlnio. Ji'dnf'ol"o. ~. ~. 0.11 0.04 25.21. 1.11. 0.51. 0.16. 0,09. 0.:22. lJ.69. 17.76. 17.44. 69.24-. 0.16. 0.37 0.14 36.79. 0.86. 0.04 24.03. 0.06. 25.73. 33.13. 0.63. 0.29. 2.86. O.M. Ingredientes. Trigo,.a.lvado de. 4. Promedio. n. ••• E.t. c~. 10. Yuoa. v.. Promedio Deuv.Est. C. V.. 0.12 0.08. 66.76. ",. 1.26. 0.22. ,. 0.16 0.11. •. 0.02. --------Za.p&ll(l. 3. Prollledio. 0.18. •. COJiVEICIOIlES.. E.J.J.. Elementos no nitrogenados. n..v.E.t. I. Desviaoidd eatandar Coerici~nte de variabilidad Materia Seca Parcial (-) lndic~ ~ue e3e an'lials no 8e realizÓ. C.. V.. M. S. P. I. El gui6DI. y. Se ooneiderd fibra baJa ouando ae hizo el Qorte entre 60. 81 días de $embrada. ~. y. Se oonsideró tibra alta cuando se hizo el corte entre 82 - lCO días de sembrada. 1. ~. Anilie1e realisado sobre una muestra. ~. Ss consideró tibra baja cuando se hizo el corie a 108 176 días de sembrado S. ooneiderd fibra alta ouando se hizo el corte a loe 191 d!ae de sembrado. ,. y. 2G. ",. s'. •.

(30) ,;. ,. _l<¡-. •. OHZl:!:RV.\CIONES. (. a). Los llJ'iá11sis reportados en las Tablas NOB. 1 y 2 8StMl hechos en llIuestras "!'arci'dlM>ntl'! eec'as" •. b). Muestra Parcialmente Seca. Se J'8fiere 11- una muestra recihirla en el L.aboratorio qt.e puede estar ya Beca y equilibrHda con la h"medad ambiente, o sometida en el Labor'lt,r¡rio al secamiento en estufa a 60 ll c y luego equilibrada oon la hm"¡, 1. 'lfT.hi,::,nt"". o). Los ineredientee alimenticios de las Tabh.e Nos. 1 y 2 est¡fn enliRh.aO$ de ;;LC'lUerdo non el nOfllbl"@' con 'luS fueron recibidos en el I,abaratorío, y 108 nombras da.doe son los eomun-. i,. mente usados en Colombia. d). En 1a1) muestras líquidas, cOila Mfllazl\, CIJ.Ch~\Hl, etc, loH análisis fl8 Nlporta.n f'TI el BS-. ,). E.N.N. _ lOQ. r). Materia Ser-a Parcial - COl'I'fu!lponde '11 pOI'cfJntaje de material, ,resirtual t dt'l~r,l)@:R dA '1\11'1 la. mu~etra haya sido aeoRda en estufa y luego equilibrad~ con la humArl~d a.mhiente.. g). Lo~ atlilieie eetil,ul.':l.doe en estas tabl'a.& corres'ponden' a lae muestras recibidas en el Laboratorio de Nutrioi~n, desde el ano 1953 h~eta junio de 1969.. h). La desviación estar..dar se utiliza p"",ra dar una. idea d_.l gra.do ne variaci6n que se puede separar en el contenido de nutrientes de las distintas materias primas. As!, el contenido 0.& nutrie,n'tee dado en -este boletfn, pueae variar entre el prome-dio -d!'ldo en IUlt'l.8 tablas + una desvÜlo16n fJstMdar fJn el 61'f. de 101'1 casoA, y + dos des.vi3.010I'les ~st'.lnd8.r en el 9~ de loe calloe. -. tado E}n r,.ue. •. •. 'f. •,. .. S8. recibe la mu.",',,-:. ['EL.. (~umedad + %proteína + ~ra8a + ~rihra + ~eniza).. Por ejemplo para. la semilla de Ajonjol'! fIue tiene un promedio de 21.4l¡{ de prote1no!l y una deeviao16n ~standar de 1.14, ~e pued~ esp~r~r que el 67% de las muestras var1~n entre 20.27 y 22.55'.' de prote!no!l (o 21.41;( .:t. 1.14), el 95~ de ha fI'lllest.rl=l.s vuiarln entre 19.13 y 23.6~~ (o 21.41 ± dos desviaciones eetandar).. Esto ea a.p11oable. 1'1. oualr¡'Jiel'll de 108 d'ltos '1ado!i en las 1'ahlas Nos. 1 y 2 •. • 2?.

(31) .., J<n de de en de. las Tablas Nos. 1 y 2 se C{>s('T"VRn C.V. muy altoe }'R1'8. 'l.lfVnOl'l r'l.~I;lt'·,109. (iJ'~n pRrte eatl\ variaci6n se debe 11. diverBilÍad en ~l lugar de origen de l<ls rnlH18tr3.~, !l e-fo?ct.ot;'l condiciones diferentes de cultivo, a la variedad de especies an>'l.lizad~.eJ a 1ifer<"ndoi.~ loe mé'todos de prOCe!'lamlento induetrial_ en algunos cas'os a la definici6n im:p~ci8a productos y eubproductQ8 I'!n he diferentes f(bri'1ae y fi'l1:'l11'1!!!nt.e 1.1 rf\:,usrío mimero (JI". muestras. i). anallzad~8.. Coao 108 análisis en ba.ee seca {humedad. ~ero -o libre de 11')ml'ld8.1) penniten campa-ral' I!'!ejor el oontenido de nutrientes de 108 alimentos, se da aquí un ejemplo para ef1'\ctupr IR 00n-. vereidn. Parl'l. convertir los N'sultados en base "IlIu:cialm€'nte seca" de las Ta.blas Nos. j y 2 8«0& (libre de bUllled·.td), ae procede asf, ". del _1>I'lisis en base "Parcialmente !"eoa". '1.. ", M.S. de la Jluestra "Parcialmente Seca". Ejemplo;. De la Tabla }lo. 1 el porcentaje d~ rrote!na en he.se "Parcialmf>f1te Seca" de 1'Jo semilla de .Ajonjol! I!!B de 21.41;t.# ~ M.S. de la muestra - 100 - 4.79. ~ Proteína en base aeca •. '::..1..41. .. ,. •. ,t'. base. 100 .-. I. J. . ". 95.21 x 100 .. 22.49. 95.21 j). Para obtener la M.S. total en muestrll.8 "tal calDo ofrecido" o libase fresc,.", acuerdo con Al ejemplo siguientet. fJ.P. hace de. Si el contenido de M.S.P. de un" muestra d., _-\lfalfa vArde "t'il como o!'"recido" ee de 25.06~ y el contenido de M.S. en b. mllll'lstn "pll1'f!i almente f""H"Ja" es -de 90.43;( f!-ft ti~fle I. 06 _ _ _ I 25.. _ __ I 90.43. 100. o sea. lCO - 22.66% ,. L. I. (;. 100. lO. 10. M.S.P.. fin. hase "t~l como ofl"t1cirio. 100. .",e. lt. x. %M.S.. en base "pa.... riall'l"''lte !3~ca" ,. 100. lOO. •.

(32) 2-7. . f ~. •. loa reault.'l.do8 (proteínlJ., grasa, ~ta) S8 convierten a base "tal como ofrecido" o "base fresca" asíl Si el contenido de proteína de la lIueetl'a de Alfalfa verde en haf<8 "r'lrci'llmente seca" @os de 20.0n y el contenido de M.S. total en baga "tal ('omo ofreoido" 9S de ?~.66;t, el porcentaje de pl"otefna 8n h8.88 "tal como ofrecido" o "base fresca" será I. • 20.09:z:. 22.66. 5.03:( ,. o eea. I. 90.43 '" del análisis en base "parcialmente ~ec!l.". 'lo. ". ". Muestra freecal. ". M.S. en base "tal como ofreoido". Se re:fiere ",,1 matArial recién cosechado que n6 ha Rido alTlli\cena.dC'l, curado o oonefllrv!tdo.. "tal eOlIo ofrecido", Se refiere al estado en 'lue se encuentra el alilll",nto cUR.ndo lo consume el animal M.S.T. _ X..tería Seca Total.. ,... x. I.S. en h&88 " parc ialllentfl aeca". Material libre de humeda.d.. i '~. ... • ~~.

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TABLA  !fo.  1  COJlPOSIC¡ON  DE  MATERIAS  PIUNAS

Referencias

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