Diagnóstico sobre el cultivo de la piña en el Oriente Antioqueño

Texto completo

(1)23 a. So 11* MfISTERIO DE AC.JICULTULE. NI1O. Li. IIANO AO*OPICUAEO. DIAGNOSTICO SOBRE EL=CULTIVO DE LA PIÑA EN EL ORIENTE ANTIOGUEÑO. Jesús Hernando Arias R.*. REG.4 COL 0939 E16 A741. 1. 4 iti v*i ..

(2) 1 :. tfl "' r- ' - •. DIAÇN(STI91 SOBRE .ELE) I4 IAJ E!) EL ORIENTE ANTIOQUEÑO. Jesús Hernando Arias R.*. 1. INTRODUcCION. El presente estudio se hizo con el fin de obtener información sobre la situación del cultivo de la piña en la región del Oriente antioqueño en aspectos como área sembrada, número de productores y tecnología local de producción en este cultivo. Existe una alta preocupación de los productores de piña de esta región por la reciente aparición y aumento de la incidencia de plagas en este cultivo, llegándose a presentar pérdidas hasta del 70%, según los primeros informes. Dado que la piña es un cultivo relativamente nuevo en esta región y por consiguiente es poco lo que se conoce del mismo, se vió la necesidad de realizar este estudio, el cual permitirá identificar y cuantificar el problema planteado por los productores. El cultivo de la piña se ha convertido en una actividad importante para un buen número de productores en los municipios de San Luis, San Francisco, y Cocorná. La explotación de los bosques era la actividad principal y muchas familias campesinas han derivado su ingreso de ella, pero actualmente este recurso está agotado; por lo tanto, los campesinos han tenido que buscar otras alternativas de ingreso y han encontrado en el cultivo de la piña una buena posibilidad en este sentido.. * J/2gePw 4g'6nomo, Lhtdad de mi /?Longzo, i4nLLoqwLa,. gac&i, CJ7LCED O'tJzzLe Ani.ioqueño..

(3) 2. gO. Este cultivo presenta algunas ventajas para productores como son su rusticidad y su relativo fácil manejo, fácil acceso al mercado de la vía Medellín - Santafé de Bogotá y costos de producción bajos. Entre los propósitos de este trabajo están el de conocer con algún detalle los diferentes aspectos relacionados con el cultivo de la piña en la región del Oriente antioqueño, así como la incidencia y los daño causados por algunas de las plagas que están afectando el cultivo. Debido a que el área y número de productores de pina en esta zona son bajos, se dicidió cubrir con este estudio la totalidad de éstos. Con tal fin se diseño un formulario para hacer una encuesta formal a todos y cada uno de los productores identificados. La encuesta incluye los aspectos principales relacionados con la tecnología local de producción incluyendo la fase de comercialización del producto.. 2.. OBJETIVOS. Como objetivo general se trazo' el conocer en detalle el área, el número de productores;/ así como la tecnplogía local de producción del cultivo de la piña en la región del Oriente antioqueño. Como objetivos específicos: determinar el área y número de productores de piña en la región; identificar la tecnología local de producción; identificar las plagas y enfermedades de la piña en la región; medir la incidencia y severidad de las principales plagas y enfermedades del cultivo de la piña; conocer algunas condiciones del mercado de la piña en la región. Establecer un programa de manejo integrado de las plagas y las enfermedades del cultivo. Formular un proyecto de transferencia de tecnología para que se ejecute en la región y así mejorar los rendimientos en el cultivo de la piña.. 3.. RESULTADOS. El estudio se realizd' en el área productora de piña del Oriente antioqueño que comprende 15 veredas de los municipios de Cocorná, San Luis y San Francisco, cubriendo la totalidad de los productores identificados. 3.1 A1A CUMADA. Se encontro que el cultivo de in niña es importante en los municipios de San Luis, Cocorná y San Francisco, donde existen 63 productores que cultivan aproximadamente 63,0 hectáreas con un total de 1.254.000 plantas..

(4) ,Arut de. REGIONAL 4 El municipio de San Luis es el mayor productor con 761.350 matas para 32,0 hectáreas. Le sigue el municipio de San Francisco con 53.000 plantas y 17,0 hectáreas sembradas. En Cocorná son 440.000 plantas y 14,0 hectáreas.. 3.2 SISTEMA Y EPOCA DE SIEMBRA Aproximadamente el 75% del área está sembrada con piña sola. El área restante se encuentra asociada COfl Otros cultivos, e s p ecialmente con yuca y plátano. La distancia de siembra depende de varios factores como la topografía del terreno y los sistemas de siembra. Generalmente las distancias entre plantas y entre surcos son mayores para las siembras en asocio que para la piña sola. En esta región se da una gran diversidad en este sentido y casi se puede afirmar que cada productor utiliza una distancia de siembra diferente. La causa de esta situación puede ser el escaso conocimjemto que los productores tienen sobre el manejo técnico del cultivo, lo que está mostrando una necesidad de hacer i nvestigación y tr ansferencia de tecnología en este aspecto. La época de siembra está determinada en muchos casos por los factores climáticos, especialmente por la lluvia, tanto por su cantidad como por su distribución. Debido a que en la región se presenta una buena cantidad de lluvias y estan bien distribuidas en los meses del año, ésto le permite a los agricultores hacer las siembras en cualquier época. Esta situación es generalizada entre los productores de piña.. 3.3 VARIEDADES En la zona se encuentran dos variedades: pçlera y manzana. Casi la totalidad de los productores cultiva la variedad perolera, que es muy apreciada por su gran tamaño. Unos pocos productores cultivan además la variedad manzana que es de menor tamaño que la p ç)1era y por esta razón tiene preferencia en los supermercados y en los mercados de exportación.. 3.4 CULTIVO ANTERIOR Para los cultivos transitorios es muy importante porque indica los cultivos de rotación. Sin embargo, en ésta región, la piña se maneja más bien como cultivo s o sea, que en la práctica no es tan importante la rotación deemipermanente, cultivos con pi?a. Según la información que los productores dieron en este sentido, los cultivos de piña se han establecido en terrenos no cultivados (rastrojo) o después de cultivos como pasto, yuca, plátano, caña, café 0 cacao..

(5) ri. 3.5 CLASE DE SEMILLA Y SU TRATAMIENTO La piña se propaga en forma vegetativa, para lo cual se utilizan los colinos o hijuelos, los cuales pueden ser básales o axilares. Entre los productores de esta región se nota alta preferencia por los colinos básales, los cuales son más adecuados para este fin. La sidiJa. de piña que se utiliza procede casi en su totalidad de la misma zona y muchos de los productores la obtienen de su propia finca. Solamente dos productores manifestaron haberla obtenido en otras regiones productoras, Calarcá (Quindió) y La Dorada (Caldas). Una de las formas mas eficientes para la difusión o transmisión de enfermedades y plagas en el cultivo de la piña es la semilla; por lo tanto, se considera de vital importancia la adopción de la práctica de tratamiento de la seadl1,9 antes de la siembra para evitar que las principales enfermedades y plagas sean transmitidas a través de este medio. Según la información obtenida en la encuesta, esta práctica es poco utilizada en el Oriente antioqueño. Solamente seis de los 63 productores encuestados lo hace y están utilizando diferentes tipos de insecticidas y fungicidas. 3.6 FERTILIZACION La fertilización de la piña en el Oriente antioqueño es poco utilizada. Del total de 63 productores encuestados, solamente seis fertilizan su cultivo y utilizan abonos foliares. Unos pocos aplican cal dolomítica al momento de la siembra. Es conveniente realizar ensayos para generar recomendaciones en este sentido para la región. 3.7 NUMERO DE PLANTAS Y ÁREA SEMBRADA POR CADA PRODUCTOR En este aspecto se encontró una gran variación y existen productores muy pequeños con 500 plantas o menos y productores medianos hasta con 300.000 plantas sembradas. La mayoría de los productores siembran áreas pequeñas y menos de 20.000 plantas. 3.8 CONTROL DE MALEZAS El control de las malezas en el cultivo de la piña puede ser manual o químico. En la región, la totalidad de los productores lo hace en forma manual y realizan un promedio de dos a tres desyerbas por año. En algunos casos es necesario hacer hasta cuatro desyerbas por año, cuando se presenta alta proliferación de malezas. Las herramientas utilizadas para esta labor son el machete y el azadón, siendo más apropiado el primero, dada la alta suceptibil±dad de los suelos a a crcsi6ri..

(6) 5 .:4cor 3.9 PLAGAS Centro de. La incidencia de plagas en este cultivo es alta y representa en este momento el principal problema de producción. 53 de los 63 productores entrevistados manifiestan tener problemas de plagas en su cultivo. Las principales por su importancia económica son una mosca de las frutas de la familia Richardiidae, género Melanoloma, plaga que esta causando daños considerables a la piña, especialmente en el municipio de San Luis. En visitas realizadas a algunos productores de este municipio, con el fin de evaluar la presencia de plagas, se encontró esta mosca causando daños hasta en el 70% de los frutos. Esta plaga se hace más grave si se tiene en cuenta que después de su ataque a los frutos, se presentan daños secundarios causados por otros microorganismos. Otra plaga importante es un, cucarrón de la familia Curculionidae, posiblemente del género Metamasius, que es dañino en varios estados. Se ha encontrado el insecto en estado de larva haciendo daño en tallos, hojas y pedúnculos de piña. El adulto de esta plaga perfora los frutos dejándolos prácticamente inutilizables. Se ha encontrado también una cochinilla Iseria purchasi con alta incidencia en muchos cultivos. A pesar de la alta incidencia de plagas, no se ha generalizado el uso de insecticidas en la zona y muy pocos agricultores estan empleando algún método para su control. Según la encuesta, solamente cuatro productores estan utilizando insecticidas para el control de plagas y mencionan el Malathión, Sevín y Roxión como los productos más usados. Esta situación es favorable para establecer el programa de control integrado de las plagas, estrategia que se piensa seguir en la zona. 3.10 ENFERMEDADES De acuerdo a la encuesta, la incidencia de enfermedades en el cultivo de la piña es baja. Unos pocos productores mencionan haber observado secamiento del fruto, secamiento del pedúnculo y pudriciones de frutos, hojas y pedúnculos con baja incidencia. Un solo productor ha logrado la identificación de Thielaviopsis y Phytophthora como hongos causantes de enfermedades en la piña. El uso de fungicidas en el cultivo de la piña en el Oriente antioqueño es muy bajo, debido a la baja incidencia de enfermedades y al poco conocimiento de ellas por los productores. Es necesario fomentar el uso de estos productos, especialmente para el tratamiento de semillas, práctica que es muy conveniente, ya que ayuda a evitar ].a diseminación de enfermedades por este medio..

(7) FI. 6. 3. 11 DURACION DEL CULTIVO. Corpókci iitI* ¿e Doimntci&. La edad de los cultivos de la región varia entre unos pocos meses hasta 13 años pero la mayoría están entre uno y cinco años. Se nota entonces que en la región del Oriente antioqueño la piña es manejada como un cultivo semipermanente, obteniendo varias cosechas de una misma siembra. No se conoce la tecnologia que recomienda el manejo de la piña como cultivo transitorio renovándolo después de cada dos cosechas.. 3.12 COSECHA De acuerdo a las condiciones de esta región se encontró que la cosecha. de la piña se hace entre los 18 y 24 meses después de la siembra. Unos pocos productores obtienen la cosecha en un periodo superior a los 24 meses. Es de anotar que los productores acostumbran cosechar la piña bien madura para venderla a lo largo de la vía Medellín - Santafé de Bogotá para consumo directo. Aducen los productores que este mercado les exige piña que se haya cosechado bien madura. Esto representa un problema para los productores, ya que mientras madura el fruto en el campo queda expuesto al ataque de insectos y microorganismos. La mayor parte de los productores cosechan la piña cada ocho días. En algunos casos la cosecha se .hace cada quince días.. 3.13 PESO PROMEDIO DE LOS FRUTOS En este aspecto se da mucha variación, encontrándose agricultores que cosechan frutos de 1 kg, hasta aquellos que obtienen frutos de 5 kg. este parámetro generalmente está en relación directa con las distancias de siembra empleadas; a mayr distancia de siembra mayor tamaño de los frutos. El mercado de la autopista Medellín - Santafá de Bogotá prefiere piñas de mayor tamaño debido a que allí se vende el producto para consumo en fresco, en cambio, los mercados especializados tienen preferencia por las piñas de tamaño mediano o pequeño.. 3.14 LUGAR DE VENTA DEL PRODUCTO La mayor parte de los productores vende la piña en la autopista MedellínSantafá de Bogotá, donde se comercializa el producto para su consumo en fresco. La existencia de este mercado es la razón principal por la cual se ha desarrollado este cultivo, ya que le permite al productor vender su p roducto en un lugar cercano al sitio de producción y a buenos precios. Sin embargo, existe el problema de que este mercado es muy exigente en cuanto al grado de madurez del producto, obligando al productor a esperar que la piña madure totalmente en el campo, aumentando los riesgos de daño por insectos y microorganismos..

(8) 4. -f. L. 7. Algunos productores comercializan la piña en las cabeceras municipales de Cocorná y San Francisco y en otros municipios como El Santuario, Rionegro y Medellín. Los que cultivan mayor área han incursionado en mercados especializados como el de la Cooperativa de Caficultores en el municipio de El Santuario, donde las exigencias son diferentes. Estos mercados generalmente demandan piñas de tamaño mediano y pequeño que oscila entre uno y dos kilogramos por unidad; prefieren piñas con menor grado de maduración, lo que facilita el manejo de plagas y enfermedades.. 3.15 INTERES DE LOS PRODUCTORES POR EL CULTIVO Casi la totalidad de los productores de piña manifiestan un marcado interés por continuar su cultivo. La piña es considerada por ellos como un cultivo que da buena rentabilidad y para muchos constituye la principal fuente de ingresos, debido al agotamiento de los bosques, cuya explotación era su principal actividad. Sin embargo, manifiestan que este interés por el cultivo seguirá vivo siempre y cuando se logre un manejo adecuado de las plagas de importancia económica.. 4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES El presente estudio permite llegar a las siguientes conclusiones: 1. La pifia es un cultivo importante en los municipios de San Luis, Cocorná y San Franciscos n el Oriente antioqueño. En estos municipios existen 63 productores que cultivan aproximadamente 63,0 hectáreas. El cultivo es fuente importante de ingreso de estas familias y constituye su principal actividad. 2. El nivel tecnológico de este cultivo en la región es muy bajo y las causas principales son el poco conocimiento que los productores tienen de la tecnología existente y la baja capacidad económica para adoptar algunas prácticas que requieren importantes inversires de capital. 3. Dado el agotamiento del recurso bosque e esta región, el cultivo de la piña se tiene como alternativa de ingresos importante para las familias campesinas. 4. Existe una alta preocupación de los cultivadores de piña por la presencia e incidencia económica de plagas como la mosca de las frutas Melanoloma sp. y el picudo Metamasius sp. 5. El presente estudio confirma la importancia económica de estas plagas y la necesidad de establecer un programa para el manejo integrado de las mismas..

(9) 8. Con base en el diagnóstico efectuado y los resultados obtenidos en el presente estudio, se recomienda: 1. Formular un proyecto de transferencia de tecnología sobre el cultivo de la piña, en cuya ejecución deben participar las entidades que hacen transferencia de tecnología como el ICA, la Secretaría de Agricultura de Antioquia, el SENA y las Administraciones Municipales, además de los cultivadores de piña de la región. Dentro de las actividades de este proyecto se debe hacer énfasis en el manejo integrado de las plagas que están afectando el cultivo. 2. Realizar investigaciones tendientes a obtener recomendaciones tecnológicas para el cultivo en aspectos como distancias de siembra,fertilización y manejo de plagas y enfermedades. 3. Regular el crecimiento del área sembrada en piña hasta cuando se pueda aplicar una tecnología segura para el manejo de las plagas antes mencionadas..

(10)