¿quieres casarte
conmigo?
M E N Ú S D E B O D A
2 0 1 5
ÚNICO RESTAURANTE CENTENARIO DE CASTILLA-LA MANCHA
SÍ, QUIERO
Venta de Aires, desde 1891
Venta de Aires, desde 1891
M E N Ú 1
C Ó C T E L D E R EC E P C I Ó N
Fríos
Surtido de canapés artesanos
Queso manchego con mermelada de higos Tartaleta de paté de perdiz
Calientes
Croquetas en textura de erizo Croquetas de jamón
Piruleta de langostinos
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco
M E N Ú
Primer acto
Copa de salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico
Segundo acto
Bacalao confitado con crema de patata y pisto manchego
Tercer acto
Solomillo ibérico con salsa Marshala y panaderas
Postre
Tarta nupcial y crema helada de vainilla o turrón
Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y chupito de licor
6 7 €
Venta de Aires, desde 1891
M E N Ú 2
C Ó C T E L D E R EC E P C I Ó N
Fríos
Vasito de salmorejo con virutas de ibérico Surtido de canapés artesanos
Jamón ibérico con grisinnis Lomo ibérico
Vasito de ensalada de perdiz
Queso manchego con mermelada de higos Tartaleta de paté de perdiz
Calientes
Croquetas en textura de erizo Croquetas de jamón
Piruleta de langostinos Bombita de queso de cabra Bombita de picadillo de morcilla Caramelitos de faisán
Cazuelitas de arroz cremoso con boletus
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco
M E N Ú
Primer acto
Rape al aroma de albahaca y crujiente de parmesano Sorbete de mandarina
Segundo acto
Presa ibérica con encebollado de boletus y panaderas
Postre
Tarta nupcial y crema helada de vainilla o turrón
Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y chupito de licor
7 5 €
Venta de Aires, desde 1891
M E N Ú 3
C Ó C T E L D E R EC E P C I Ó N
Fríos
Vasito de salmorejo con virutas de ibérico Surtido de canapés artesanos
Jamón ibérico con grisinnis
Queso manchego con mermelada de higos Tartaleta de paté de perdiz
Calientes
Croquetas en textura de erizo Croquetas de jamón
Piruleta de langostinos Bombita de queso de cabra
Cazuelitas de arroz cremoso con boletus
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco
M E N Ú
Primer acto
Ensalada de gambas y langostinos con vinagreta de fru-tos secos
Segundo acto
Rodaballo relleno de txangurro con verduritas salteadas
Tercer acto
Paletilla de cordero lechal asada Venta de Aires
Postre
Pirámide de tres chocolates acompañada de crema hela-da de vainilla
Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y chupito de licor
9 5 €
Venta de Aires, desde 1891
Venta de Aires, desde 1891
ELABORA TU MENÚ
Venta de Aires, desde 1891
E L A B O R A T U M E N Ú
Venta de Aires te da la posibilidad de personalizar el
menú que más os encaje para vuestra celebración. Para ello, podrás elegir entre todos los entrantes, primeros y segundos platos que os ofrecemos.
Una ocasión perfecta para ofrecer a tus invitados lo que realmente os gusta.
Venta de Aires, desde 1891
Vasito de gazpacho de fresas 1,50€ Vasito de consomé al jerez (temporada) 1,50€ Chupito de salmorejo con virutas de ibérico 1,50€ Jamón con picos 1,50€
Caña de lomo ibérico 1,50€
Cestón de queso con uvas 1,50€ Quesos manchegos (al pimentón, al vino tinto,
de romero y puro de oveja) con mermelada
de higos 1,50€
Ensaladitas de perdiz y asadillo con reducción
de balsámico de módena 1,50€ Crocanti de paté de perdiz “Venta de Aires” 1,50€ Crujiente de foie y manzana 1,50€ Brocheta de salmón marinado al eneldo con
mermelada de soja 1,50€ Cucharita de tarta del salmón con wakame 1,50€
Shusi, makis y sashimi 2,50€ Pastela de perdiz “Venta de Aires” 1,50€
Croquetita de jamón 1,20€
Croquetita de boletus 1,20€ Bombita de queso de cabra con miel 1,20€
Bombita de morcilla 1,50€
Caramelo de faisán 1,50€
Sartencita de arroz cremoso con boletus 1,50€ Sartencita de migas y huevo de codorniz 1,50€ Brocheta de presa ibérica y cherry 1,50€ Brocheta de pollo teriyaki con mostaza dulce 1,50€ Brocheta de solomillo con pimiento del padrón 1,50€ Langostino en tempura y ajoblanco 1,60€ Piruleta de langostino con salsa agridulce 1,60€
E L A B O R A T U M E N Ú
A P E R I T I V O S
Venta de Aires, desde 1891
B O D EG O N E S T E M ÁT I C O S
Quesos del mundo “Don Quijote” 3€
Arroces 3€
Oriental 3€
Embutidos ibéricos 5€
Mejicana 4€
Jamón ibérico de bellota 5J
o similar con cortador profesional 600€ Champagne Moet Chandon con fresas 8€ Mojitos durante el cóctel 3€
E L A B O R A T U M E N Ú
C O C K TA I L D E R EC E P C I Ó N
Venta de Aires, desde 1891
Salmorejo con berenjena caramelizada
y crujiente de ibérico 5,50€ Gazpacho de fresas con lágrimas de aceite
verde y langostino 5,50€ Crema de melón con polvo jamón 5,50€ Vichysoisse con gelé de uva 5,50€ Crema de cangrejo con tostones 5,50€ Crema de cangrejo con txangurro 5,50€ Gazpacho cremoso con langostinos y
bogavante 15,00€
Crema bullavesa con carabinero y huevas
de salmón 12,50€
Ensalada templada de perdiz de tiro
“Venta de Aires” 12,50€ Ensalada de queso de cabra y ahumados 14,00€ Ensalada de Bogavante 19,00€
E L A B O R A T U M E N Ú
D E L A H U E R TA
Tartar de atún rojo con piñones y trufa 19,00€ Gambas blancas de Huelva y Langostinos
de Sanlúcar 15,50€
Bacalao confitado con crema de patata y
cordón de pisto manchego 16,50€ Lubina al horno sobre crema de espárragos
con juliana y taco de patata al vapor 17,50€ Merluza en caldo de fino con berberechos y
vinagreta 22,00€
Rodaballo relleno de txangurro 18,00€ Rape asado con salsa viena y tinta de calamar 18,00€ Bogavante del Cantábrico con cítricos y
aguacate 35,00€
Gran mariscada s/m
D E L M A R
Venta de Aires, desde 1891
Lomo de ciervo relleno de ciruelas y piñones
con coulis de frutos rojos y pastel de queso 17,00€ Taco de solomillo de buey bajo foie y setas
salteadas y panaderas con trufa 20,00€ Solomillo de ternera con crema de patata y
asadillo de pimiento rojo 20,00€ Presa ibérica con migas y crujiente de pera
al vino tinto 17,00€
Lomo de ciervo relleno de ciruelas y pastel
de queso 18,00€
Cochinillo asado con crema de patata morada
y setas de temporada 18,00€ Torunedò de lidia relleno de crema de castaña y
juliana de verduras 17,00€ Perdiz estofada “Venta de Aires” 19,00€ Carrillada ibérica en crepineta vegetal 17,00€ Solomillo ibérico sobre cama de manzana y
foie y cordón de boletus 17,00€ Magret de pato sobre cama de maíz y corona
de frutos rojos 17,00€ Pierna de lechal asada con boletus
y panaderas 18,00€
Paletilla de lechal asado sobre boletus y
hojaldre 22,00€
E L A B O R A T U M E N Ú
D E L A T I E R R A
Venta de Aires, desde 1891
C A M B I A PA L A D A R Sobete de mandarina 3€ Sorbete de pera 3€ Sorbete de mojito 3€ Sorbete de frambuesa 3€
Sorbete de limón al cava 3€
E L A B O R A T U M E N Ú
C A M B I A PA L A D A R Y P O S T R E S
P O S T R E S
Tarta de mazapán 5€
Tarta de chocolate intenso 5€
Tarta de yema 5€
Tarta de trufa 5€
Tarta de frutas 5€
Pirámide de tres chocolates 6€ Bandera de chocolate negro o blanco 6€ Mousse de queso con frutos rojos 6€ Hojaldre de crema, nata y frutas naturales 6€ Banduja de bizcocho de almendras, relleno
de tres chocolates y frutas 6€
Venta de Aires, desde 1891
S O B R E M E S A 3 € Tejas de almendra
Bombones variados
Surtidos de semifríos Mini Magnum
(Elegir dos opciones)
E L A B O R A T U M E N Ú
S O B R E M E S A Y B O D EG A
B O D EG A 1 5 €
VINO TINTO
Condado de Oriza D.O. Ribera del Duero
Fontal 100% tempranillo. D.O. La Mancha Lacrimus 5 D.O. Rioja
VINO BLANCO
Fontal Verdejo D.O. La Mancha
Sauron Verdejo D.O. Rueda Estola D.O. La Mancha
OTRAS BEBIDAS
Agua mineral Café e Insufiones
CAVA
Venta de Aires, desde 1891
H A S TA 1 0 0 I N V I TA D O S
Dos horas 15€/pax
Una hora extra 850€
Tercera hora extra 660€ E S P EC I A L PA R A M Á S D E 1 5 0 I N V I TA D O S
Una hora Gratis
Segunda hora
9,75€/co-mensal
Tercera hora extra 900€
Cuarta hora extra 450€
P R EG U N T E P O R N U E S T R O S E S P EC TA C U L A R E S C A N DY B A R
E L A B O R A T U M E N Ú
B A R R A L I B R E
E S P EC I A L PA R A M Á S D E 2 0 0 I N V I TA D O S
Una hora Gratis
Segunda hora 9,75€/
comensal
Tercera hora extra 1100€
Cuarta hora extra 550€
E S P EC I A L PA R A M Á S D E 2 0 0 I N V I TA D O S Consultar precios
Venta de Aires, desde 1891
Mini hamburguesas 1,5€/unidad Mini perritos calientes 1,5€/unidad
Bocatines 1,5€/unidad
Candybar 2€/pax
Chocolate con pastas 3€/pax
E L A B O R A T U M E N Ú
R EC E N A
Venta de Aires, desde 1891
M E N Ú D E N I Ñ O S 3 3 €
P R I M E R O S
Sopa de estrellitas Pasta bolognesa
Sutido Ibericos con croquetas de jamón y pollo S EG U N D O S
Hamburguesa de ternera
Escalope empanado con patatas fritas Chuletitas de lechal con patatas fritas P O S T R E S
Tarta y helado B E B I D A S
Agua Mineral , refrescos y zumos
Venta de Aires, desde 1891
¿CÓMO ELABORAS TU MENÚ?
Venta de Aires, desde 1891
C Ó C K TA I L
Podréis personalizar el cócktail según vuestros gustos y pre-ferencias. 1 2 3
C Ó M O E L A B O R A R E L C Ó C K TA I L Y L A B O D EG A
C Ó M O E L A B O R A R T U M E N Ú M E N ÚOfrecemos tres modalidades de menú, pero según vuestras preferencias nos podemos ajustar a lo que estáis buscando:
Cocktail + Entrante + Pescado + Carne + Postre + Bodega
Cocktail + Varios Entrantes para compartir + Carne o Pescado + Postre + Bodega
Cocktail reforzado (mínimo 15 referencias – duración 1.5 horas) + Pescado + Carne + Postre
Venta de Aires, desde 1891
SÓLO POR CASARTE EN VENTA DE AIRES
Venta de Aires, desde 1891
1 ª H O R A D E B A R R A L I B R E (G r a t i s )
F OTO C A L L D EG U S TA C I Ó N D E V U E S T R O M E N Ú PA R A 6 P E R S O N A S ( P a r a m á s d e 1 0 0 i n v i t a d o s ) . S E AT T I N G + P R OTO C O LO (G r a t i s ) W E D D I N G P L A N N E R (G r a t i s ) Celia RamírezTelf: 925 220 545
E-mail: reservas@ventadeaires.com
TO D O S LO S P R EC I O S P U B L I C A D O S E N E S T E D O S S I E R T I E N E N E L I VA I N C L U I D O
S Ó LO P O R C A S A R T E E N V E N TA D E A I R E S
T E R EG A L A M O SVenta de Aires, desde 1891