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quieres casarte conmigo?

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Academic year: 2021

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(1)

¿quieres casarte

conmigo?

M E N Ú S D E B O D A

2 0 1 5

ÚNICO RESTAURANTE CENTENARIO DE CASTILLA-LA MANCHA

(2)

SÍ, QUIERO

Venta de Aires, desde 1891

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Venta de Aires, desde 1891

(4)

M E N Ú 1

C Ó C T E L D E R EC E P C I Ó N

Fríos

Surtido de canapés artesanos

Queso manchego con mermelada de higos Tartaleta de paté de perdiz

Calientes

Croquetas en textura de erizo Croquetas de jamón

Piruleta de langostinos

Bebidas

Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco

M E N Ú

Primer acto

Copa de salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico

Segundo acto

Bacalao confitado con crema de patata y pisto manchego

Tercer acto

Solomillo ibérico con salsa Marshala y panaderas

Postre

Tarta nupcial y crema helada de vainilla o turrón

Bodega

Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y chupito de licor

6 7 €

Venta de Aires, desde 1891

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M E N Ú 2

C Ó C T E L D E R EC E P C I Ó N

Fríos

Vasito de salmorejo con virutas de ibérico Surtido de canapés artesanos

Jamón ibérico con grisinnis Lomo ibérico

Vasito de ensalada de perdiz

Queso manchego con mermelada de higos Tartaleta de paté de perdiz

Calientes

Croquetas en textura de erizo Croquetas de jamón

Piruleta de langostinos Bombita de queso de cabra Bombita de picadillo de morcilla Caramelitos de faisán

Cazuelitas de arroz cremoso con boletus

Bebidas

Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco

M E N Ú

Primer acto

Rape al aroma de albahaca y crujiente de parmesano Sorbete de mandarina

Segundo acto

Presa ibérica con encebollado de boletus y panaderas

Postre

Tarta nupcial y crema helada de vainilla o turrón

Bodega

Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y chupito de licor

7 5 €

Venta de Aires, desde 1891

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M E N Ú 3

C Ó C T E L D E R EC E P C I Ó N

Fríos

Vasito de salmorejo con virutas de ibérico Surtido de canapés artesanos

Jamón ibérico con grisinnis

Queso manchego con mermelada de higos Tartaleta de paté de perdiz

Calientes

Croquetas en textura de erizo Croquetas de jamón

Piruleta de langostinos Bombita de queso de cabra

Cazuelitas de arroz cremoso con boletus

Bebidas

Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco

M E N Ú

Primer acto

Ensalada de gambas y langostinos con vinagreta de fru-tos secos

Segundo acto

Rodaballo relleno de txangurro con verduritas salteadas

Tercer acto

Paletilla de cordero lechal asada Venta de Aires

Postre

Pirámide de tres chocolates acompañada de crema hela-da de vainilla

Bodega

Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y chupito de licor

9 5 €

Venta de Aires, desde 1891

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Venta de Aires, desde 1891

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ELABORA TU MENÚ

Venta de Aires, desde 1891

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E L A B O R A T U M E N Ú

Venta de Aires te da la posibilidad de personalizar el

menú que más os encaje para vuestra celebración. Para ello, podrás elegir entre todos los entrantes, primeros y segundos platos que os ofrecemos.

Una ocasión perfecta para ofrecer a tus invitados lo que realmente os gusta.

Venta de Aires, desde 1891

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Vasito de gazpacho de fresas 1,50€ Vasito de consomé al jerez (temporada) 1,50€ Chupito de salmorejo con virutas de ibérico 1,50€ Jamón con picos 1,50€

Caña de lomo ibérico 1,50€

Cestón de queso con uvas 1,50€ Quesos manchegos (al pimentón, al vino tinto,

de romero y puro de oveja) con mermelada

de higos 1,50€

Ensaladitas de perdiz y asadillo con reducción

de balsámico de módena 1,50€ Crocanti de paté de perdiz “Venta de Aires” 1,50€ Crujiente de foie y manzana 1,50€ Brocheta de salmón marinado al eneldo con

mermelada de soja 1,50€ Cucharita de tarta del salmón con wakame 1,50€

Shusi, makis y sashimi 2,50€ Pastela de perdiz “Venta de Aires” 1,50€

Croquetita de jamón 1,20€

Croquetita de boletus 1,20€ Bombita de queso de cabra con miel 1,20€

Bombita de morcilla 1,50€

Caramelo de faisán 1,50€

Sartencita de arroz cremoso con boletus 1,50€ Sartencita de migas y huevo de codorniz 1,50€ Brocheta de presa ibérica y cherry 1,50€ Brocheta de pollo teriyaki con mostaza dulce 1,50€ Brocheta de solomillo con pimiento del padrón 1,50€ Langostino en tempura y ajoblanco 1,60€ Piruleta de langostino con salsa agridulce 1,60€

E L A B O R A T U M E N Ú

A P E R I T I V O S

Venta de Aires, desde 1891

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B O D EG O N E S T E M ÁT I C O S

Quesos del mundo “Don Quijote” 3€

Arroces 3€

Oriental 3€

Embutidos ibéricos 5€

Mejicana 4€

Jamón ibérico de bellota 5J

o similar con cortador profesional 600€ Champagne Moet Chandon con fresas 8€ Mojitos durante el cóctel 3€

E L A B O R A T U M E N Ú

C O C K TA I L D E R EC E P C I Ó N

Venta de Aires, desde 1891

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Salmorejo con berenjena caramelizada

y crujiente de ibérico 5,50€ Gazpacho de fresas con lágrimas de aceite

verde y langostino 5,50€ Crema de melón con polvo jamón 5,50€ Vichysoisse con gelé de uva 5,50€ Crema de cangrejo con tostones 5,50€ Crema de cangrejo con txangurro 5,50€ Gazpacho cremoso con langostinos y

bogavante 15,00€

Crema bullavesa con carabinero y huevas

de salmón 12,50€

Ensalada templada de perdiz de tiro

“Venta de Aires” 12,50€ Ensalada de queso de cabra y ahumados 14,00€ Ensalada de Bogavante 19,00€

E L A B O R A T U M E N Ú

D E L A H U E R TA

Tartar de atún rojo con piñones y trufa 19,00€ Gambas blancas de Huelva y Langostinos

de Sanlúcar 15,50€

Bacalao confitado con crema de patata y

cordón de pisto manchego 16,50€ Lubina al horno sobre crema de espárragos

con juliana y taco de patata al vapor 17,50€ Merluza en caldo de fino con berberechos y

vinagreta 22,00€

Rodaballo relleno de txangurro 18,00€ Rape asado con salsa viena y tinta de calamar 18,00€ Bogavante del Cantábrico con cítricos y

aguacate 35,00€

Gran mariscada s/m

D E L M A R

Venta de Aires, desde 1891

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Lomo de ciervo relleno de ciruelas y piñones

con coulis de frutos rojos y pastel de queso 17,00€ Taco de solomillo de buey bajo foie y setas

salteadas y panaderas con trufa 20,00€ Solomillo de ternera con crema de patata y

asadillo de pimiento rojo 20,00€ Presa ibérica con migas y crujiente de pera

al vino tinto 17,00€

Lomo de ciervo relleno de ciruelas y pastel

de queso 18,00€

Cochinillo asado con crema de patata morada

y setas de temporada 18,00€ Torunedò de lidia relleno de crema de castaña y

juliana de verduras 17,00€ Perdiz estofada “Venta de Aires” 19,00€ Carrillada ibérica en crepineta vegetal 17,00€ Solomillo ibérico sobre cama de manzana y

foie y cordón de boletus 17,00€ Magret de pato sobre cama de maíz y corona

de frutos rojos 17,00€ Pierna de lechal asada con boletus

y panaderas 18,00€

Paletilla de lechal asado sobre boletus y

hojaldre 22,00€

E L A B O R A T U M E N Ú

D E L A T I E R R A

Venta de Aires, desde 1891

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C A M B I A PA L A D A R Sobete de mandarina 3€ Sorbete de pera 3€ Sorbete de mojito 3€ Sorbete de frambuesa 3€

Sorbete de limón al cava 3€

E L A B O R A T U M E N Ú

C A M B I A PA L A D A R Y P O S T R E S

P O S T R E S

Tarta de mazapán 5€

Tarta de chocolate intenso 5€

Tarta de yema 5€

Tarta de trufa 5€

Tarta de frutas 5€

Pirámide de tres chocolates 6€ Bandera de chocolate negro o blanco 6€ Mousse de queso con frutos rojos 6€ Hojaldre de crema, nata y frutas naturales 6€ Banduja de bizcocho de almendras, relleno

de tres chocolates y frutas 6€

Venta de Aires, desde 1891

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S O B R E M E S A 3 € Tejas de almendra

Bombones variados

Surtidos de semifríos Mini Magnum

(Elegir dos opciones)

E L A B O R A T U M E N Ú

S O B R E M E S A Y B O D EG A

B O D EG A 1 5 €

VINO TINTO

Condado de Oriza D.O. Ribera del Duero

Fontal 100% tempranillo. D.O. La Mancha Lacrimus 5 D.O. Rioja

VINO BLANCO

Fontal Verdejo D.O. La Mancha

Sauron Verdejo D.O. Rueda Estola D.O. La Mancha

OTRAS BEBIDAS

Agua mineral Café e Insufiones

CAVA

Venta de Aires, desde 1891

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H A S TA 1 0 0 I N V I TA D O S

Dos horas 15€/pax

Una hora extra 850€

Tercera hora extra 660€ E S P EC I A L PA R A M Á S D E 1 5 0 I N V I TA D O S

Una hora Gratis

Segunda hora

9,75€/co-mensal

Tercera hora extra 900€

Cuarta hora extra 450€

P R EG U N T E P O R N U E S T R O S E S P EC TA C U L A R E S C A N DY B A R

E L A B O R A T U M E N Ú

B A R R A L I B R E

E S P EC I A L PA R A M Á S D E 2 0 0 I N V I TA D O S

Una hora Gratis

Segunda hora 9,75€/

comensal

Tercera hora extra 1100€

Cuarta hora extra 550€

E S P EC I A L PA R A M Á S D E 2 0 0 I N V I TA D O S Consultar precios

Venta de Aires, desde 1891

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Mini hamburguesas 1,5€/unidad Mini perritos calientes 1,5€/unidad

Bocatines 1,5€/unidad

Candybar 2€/pax

Chocolate con pastas 3€/pax

E L A B O R A T U M E N Ú

R EC E N A

Venta de Aires, desde 1891

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M E N Ú D E N I Ñ O S 3 3 €

P R I M E R O S

Sopa de estrellitas Pasta bolognesa

Sutido Ibericos con croquetas de jamón y pollo S EG U N D O S

Hamburguesa de ternera

Escalope empanado con patatas fritas Chuletitas de lechal con patatas fritas P O S T R E S

Tarta y helado B E B I D A S

Agua Mineral , refrescos y zumos

Venta de Aires, desde 1891

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¿CÓMO ELABORAS TU MENÚ?

Venta de Aires, desde 1891

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C Ó C K TA I L

Podréis personalizar el cócktail según vuestros gustos y pre-ferencias. 1 2 3

C Ó M O E L A B O R A R E L C Ó C K TA I L Y L A B O D EG A

C Ó M O E L A B O R A R T U M E N Ú M E N Ú

Ofrecemos tres modalidades de menú, pero según vuestras preferencias nos podemos ajustar a lo que estáis buscando:

Cocktail + Entrante + Pescado + Carne + Postre + Bodega

Cocktail + Varios Entrantes para compartir + Carne o Pescado + Postre + Bodega

Cocktail reforzado (mínimo 15 referencias – duración 1.5 horas) + Pescado + Carne + Postre

Venta de Aires, desde 1891

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SÓLO POR CASARTE EN VENTA DE AIRES

Venta de Aires, desde 1891

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1 ª H O R A D E B A R R A L I B R E (G r a t i s )

F OTO C A L L D EG U S TA C I Ó N D E V U E S T R O M E N Ú PA R A 6 P E R S O N A S ( P a r a m á s d e 1 0 0 i n v i t a d o s ) . S E AT T I N G + P R OTO C O LO (G r a t i s ) W E D D I N G P L A N N E R (G r a t i s ) Celia Ramírez

Telf: 925 220 545

E-mail: reservas@ventadeaires.com

TO D O S LO S P R EC I O S P U B L I C A D O S E N E S T E D O S S I E R T I E N E N E L I VA I N C L U I D O

S Ó LO P O R C A S A R T E E N V E N TA D E A I R E S

T E R EG A L A M O S

Venta de Aires, desde 1891

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MUCHAS GRACIAS

Referencias

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