Tartar e Carpaccio. Pane de "La Tagliatella" Tartar di salmone Acompañado de pane pergamena

Focaccia di Recco - Caprino

Con rulo de cabra y tomate confitado.

Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca Focaccia di Recco - Uovo e tartufo

Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas Antipasto italiano

Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, tartar de salmón y manzana, alcachofas y oliva taggiasca.

Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina Focacce liguri

Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula

Cuore di tomino

Hojaldre relleno de queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro

Provoletta

Queso provolone fundido con verduras horneadas

Pane de "La Tagliatella"

Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla

Tartar di salmone

Acompañado de pane pergamena Steak tartar italiano

Acompañado de helado de mostaza, gnocchi fritti y pane pergamena Carpaccio di vitellone

De ternera, con virutas de parmigiano reggiano Carpaccio di vitellone pepe nero

De ternera, a la pimienta negra con virutas de parmigiano reggiano Carpaccio napoletano

Tomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras Carpaccio di baccalà

Acompañado de tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos

Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.

Steak tartar italiano Focaccia di Recco - Uovo e tartufo

Antipasti

Se recomienda el consumo moderado de sal, grasa y azúcares. www.habitosdevidasaludables.com Insalata cremoso di rullo di capra

Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro

Insalata di tortino al parmigiano

Variado de lechugas, pastel de parmigiano, tomate confitado, pera caramelizada,

jamón de pato y virutas de parmigiano reggiano

Insalata de foie y jamón de pato Variado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado,

alcachofas, maíz y piñones tostados sobre base de pierina y pesto

Condimenti e Vinagrette

· Aceto balsámico

Insalata di burrata con pomodoro confitado

Variado de lechugas, queso burrata, tomate confitado, bresaola y perlas de trufa negra

Insalata affumicata

Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, anchoas, picadillo de cangrejo y tomate confitado

Insalata Tagliatella

Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano

Insalata cremoso di rullo di capra

Insalata affumicata

Misto Tagliatella

Degustación de Lasagna tradizionale, Cannellone y Tortellone caprese Cannelloni

Carne de ternera y cerdo, bechamel y queso Lasagna tradizionale

Carne y verduras Lasagna di funghi

Selección de setas y embutido italiano Maccheroni gratinati

Risotto Iberico

Crema, verduras, piñones e ibéricos Risotto Magret y tartufina

Crema, magret de pato y trufa negra Risotto Mare monte

Crema, langostinos y setas Scaloppine

Solomillo de cerdo Entrecot

De ternera Controfiletto

Filete de solomillo de ternera

Todos nuestros platos de scaloppine, entrecot y controfiletto se sirven acompañados de guarnición. Lomo al pepe

Solomillo de cerdo con rigatone a la crema Taqueado de solomillo

Solomillo de cerdo a la pimienta negra

Salsas

Crema, champiñones y queso

Risotto Mare monte

Lomo al pepe

Gratinati e Risotto

Selezione

TAGLIATELLE PAPPARDELLE AL PEPE NERO TAGLIERINE FOGLIA DI OLIVO RIGATONE TROFIE SPAGHETTI INTEGRALE SPAGHETTI

FUSILLI ROSSI GNOCCHI

DI PATATA GARGANELLI

ALL'UOVO TRADIZIONALIMACCHERONI

Elige la variedad de pasta que más te gusta y

acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

Trapanese

Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca

Vongole veraci

Almejas, tomate cherry y vino spumante Prosecco 4 Formaggi

Peperoncino e gamberi Ajo, aceite, gambas y guindilla Mandorlata

Crema de champiñón y almendras Amatriciana

Tomate, embutido guanciale y cebolla Alla Norma

Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro Tartufo al parmigiano

Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito Calabrese

Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghi Crema, setas y trufa Carbonara

Salame e mascarpone

Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano reggiano Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano Trio di sughi

Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto Noci e gorgonzola

Nueces y gorgonzola Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones Bolognese

Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces

CONDIMENTI

Rigatone con Salsa Amatriciana

Lunga

Corta

Trapanese

Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca

4 Formaggi

Peperoncino e gamberi Ajo, aceite, gambas y guindilla Mandorlata

Crema de champiñón y almendras Amatriciana

Tomate, embutido guanciale y cebolla Alla Norma

Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro Tartufo al parmigiano

Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito Calabrese

Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Tartufo e funghi Crema, setas y trufa Carbonara

Salame e mascarpone

Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas Pesto

Albahaca, piñones y parmigiano reggiano Rustica

Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano Trio di sughi

Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto Noci e gorgonzola

Nueces y gorgonzola Casalinga

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones Bolognese

Pesto rosso panna

Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces SORRENTINO De parmigiano y jamón ibérico MEZZALUNA De rulo de cabra y bacon FARFALLE De 3 quesos y mortadella de Bologna AGNOLOTTI

De foie De carneRAVIOLI

ROTONDO De salmón TRIANGOLI De gorgonzola y pera TORTELLONE CAPRESE De mozzarella, tomate y albahaca RAVIOLI NERO DI SEPPIA De ricotta y verduras CUORE DI ZUCCA De calabaza y ricotta

Elige la variedad de pasta que más te gusta y

acompáñala con una de nuestras salsas artesanales

CONDIMENTI

Tortellone Caprese Alla Norma

Mezzaluna

Tomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón 4 Stagioni

Tomate, mozzarella, champiñones, gambas, embutido guanciale y jamón york Strabuona

Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano, jamón york, cebolla y un toque de miel

7 Formaggi

Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano

Valpadana

Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos, prosciutto di Parma y crema balsámica Bismark

Tomate, mozzarella, jamón york y huevo Pepperoni piccante

Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria Prosciutto

Tomate, mozzarella y jamón york Burrata

Tomate, burrata y albahaca Misto di mare

Tomate, mozzarella, bacalao y salmón Garda

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones Tropicale

Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck Tonno

Tomate, mozzarella y atún Rustica

Tomate cherry, mozzarella, champiñón, alcachofa y atún

Altre Specialità

Tomate, mozzarella, gruyère, jamón york, huevo, pimiento, cebolla y picante Calzone toscano

Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio, berenjenas, crema balsámica, speck y virutas de parmigiano reggiano

Tartufi e funghi

Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos

Pizza dei bambini

Tomate y mozzarella Prosciutto

Tomate, mozzarella y jamón york Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones Caprina

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca Tartufo e guanciale

Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca

Al parmigiano

Tomate, mozzarella, virutas de parmigiano reggiano, bacon, queso taleggio y albahaca Borgo romano

Queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro

Salmonata genovese

Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca, rúcula y miel Tagliatella

Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas 4 Formaggi

Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental Melanzana

Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y crema balsámica

Di foie

Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, queso taleggio, champiñones, tomate confitado y cebolla caramelizada

Pizza Caprina

Vini Bianchi

Príncipe de Viana Blanco (vino della casa) Menade Verdejo

D.O. Rueda

Vini Rosati

Lambrusco Rosato IGT Vino frizzante dell' Emilia

Príncipe de Viana Rosado (vino della casa) Azpilicueta Rosado

D.O.Ca. Rioja

Coppa Bottiglia

Vini Rossi

Lambrusco Rosso IGT Vino frizzante dell' Emilia

Príncipe de Viana Tinto (vino della casa) Chianti DOCG

Regione Toscana Scala Dei D.O.Ca. Priorat

Viña Pomal Reserva Centenario D.O.Ca. Rioja

Rioja Vega Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja

Legaris Roble D.O. Ribera del Duero

Spumanti

Anna de Codorniu Brut Reserva D.O. Cava

Raimat Brut Nature D.O. Cava

Coppa Bottiglia

Sangría di Prosecco

www.latagliatella.es

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Porque a los amigos

se les cuida desde el corazón

Dolci

artigianali

Cioccofondente

Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate

Budino Bianco

Cremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas

Bocconcino

Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo Sorbetto al Limone Trufas al Cioccolato 3 uds. 5 uds. Tiramisú Caffè Gustoso

Café acompañado de trufas de chocolate y mini tiramisú

Coppa Fior di Latte al Cioccolato Fuso

Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente

Cheesecake de “La Tagliatella” Crepe Relleno de helado de vainilla biscotto Tutto Cioccolato

Con helado al gusto

Dolce Sapore Amalfitano

Cannoli, cremoso di limone y galleta croccante con mousse de chocolate Rocher

Croccantino

Crujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate

Brioscia Siciliana

Tradicional brioche al estilo siciliano, relleno de una bola de helado al gusto y acompañado de chocolate fundido

I nostri gelati

www.latagliatella.es

· Vainilla biscotto · Chocolate bombón · Fior di latte · Fresa y frutos rojos · Melocotón

· Coco

Coppa al Gusto

1 bola 2 bolas

De la pasión por los ingredientes más frescos y sabrosos

nace la selección de nuestros gelati.

Elaborados con maestría artesanal

para que puedas saborearlos al estilo clásico

en copa con una o dos bolas.

Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.