MANUAL DE ELABORACION DE LAY OUT,DATOS LOGISTICOS Y FORMATO LEVANTAMIENTO. Realización de Lay out

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MANUAL DE ELABORACION DE LAY OUT,DATOS LOGISTICOS Y FORMATO DE

IDENTIFICACIÓN DE TAREAS

Nombre de la Tarea Herramientas

Realización de Lay out

MATRIZ DE RESPONSABILIDADES EN TIENDA

Puesto/ Responsabilidad

Jefe de Área de Operaciones, Comercial, Perecederos Jefes de Departamento

Encargados de Departamento

DOCUMENTOS, REPORTES Y REGISTROS ACTIVIDADES

REALIZACIONDELAYOUT Se visualizara la distribución y acomodo del piso de ventas.

OBJETIVOS:

En esta tarea lograras:

Reunir a detalle todas las especificaciones y características de todo el mobiliario de tu Tienda. El flujo de actividades en esta tarea es el siguiente:

Elabora tu layout. Enumera tus pasillos. Ubica caras y números de mueble por cara. 2 1 3 2 Página 1

MANUAL DE ELABORACION DE LAY OUT,DATOS LOGISTICOS Y FORMATO DE LEVANTAMIENTO

Realización de Lay out

Herramientas Rango de Documentos Responsable Corporativo Administración de Categorías.

N°POLÍTICA

Jefe de Área de Operaciones, Comercial, Perecederos Encargados de Departamento

ACTIVIDADES

Se visualizara la distribución y acomodo del piso de ventas.

Reunir a detalle todas las especificaciones y características de todo el mobiliario de tu Tienda. El flujo de actividades en esta tarea es el siguiente:

Ubica caras y números de mueble por cara. 3 2 Revisa las pestañas para obtener más información 4 5 Cuenta los tramos por clase y niveles por tramo. 5

MANUAL DE ELABORACION DE LAY OUT,DATOS LOGISTICOS Y FORMATO DE

Responsable Corporativo Administración de Categorías.

DESCRIPCIÓN

NOTAS:

Aplica para Tienda y Súper Che.

Envía tu información en Excel al área responsable. 7 Realiza la toma de medidas de los muebles. 6

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Chedraui Página 2

Elaboró: Administración de Categorías Autorizó: Benjamín Vargas Revisó: Nidia Gutiérrez

GUÍA RÁPIDA DE TRANSACCIÓN:

Instrucciones: Sigue los iconos numéricos para desarrollar esta tarea, cada uno corresponde a una instrucción; relaciónalos con las pantallas de la derecha, en ellas deberás ingresar datos, seleccionar alguna función o presionar algún botón, Sigue el paso a paso:

Para enumerar los pasillos, ubicamos el pasillo principal.

Si existe una cara sola la numeraremos como pasillo 0 (cero). La numeración es de izquierda a derecha y del pasillo principal hacia el ultimo pasillo del departamento (PGC, Perecederos, Perfumería, etc.). La línea de Cajas siempre debe estar detrás de nosotros.

GUÍA RÁPIDA DE TRANSACCIÓN:

Teniendo la línea de cajas detrás de nosotros veremos pasillos ubicados en forma vertical y pasillos en forma horizontal.

Para los pasillos horizontales nombraremos caras A y B.

Para los pasillos verticales nombraremos caras

C y D.

Una vez definido nuestro punto de orientación (línea de caja detrás de nosotros):

Pasillos verticales: Viendo los pasillos al fondo, todas las caras del lado izquierdo serán nuestra cara

A, las caras del lado derecho serán nuestra cara B. Pasillos horizontales: el mueble frente a nosotros es nuestra cara D, el mueble de se encuentra detrás de este (D) será nuestra cara C.

0 1 0 3 4 3 4 6 7 1 2 1 5 5 6 7 8 2 8

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Chedraui

Elaboró: Administración de Categorías

Los tramos de cada cara se enumeran de izquierda a derecha.

Identifica la etiqueta que se en encuentra en la parte inferior de la charola, los 3 primeros digitos son nuestro numero de mueble

El numero de mueble lo colocamos en nuestro layout. No puede haber dos caras de mueble con el mismo numero.

Posteriormente identificaremos las clases y/o subclases que se encuentran en cada mueble, las cuales nos indicarán el espacio que se les asignara en planograma. Si alguna clase y/o subclase no es especificada en el formato de levantamien

incluirá en planograma y al momento de implementarlo en tienda todo ese producto quedará fuera del mueble.

.

GRACIAS POR TU ESFUERZO!!. 11 12 9 10 Página 3

Autorizó: Benjamín Vargas

Los tramos de cada cara se enumeran de

se en encuentra en la parte inferior de la charola, los 3 primeros digitos son

en nuestro No puede haber dos caras de mueble

Posteriormente identificaremos las clases y/o subclases que se encuentran en cada mueble, las cuales nos indicarán el espacio que se les asignara en

Si alguna clase y/o subclase no es especificada en el formato de levantamiento, no se incluirá en planograma y al momento de implementarlo en tienda todo ese producto quedará

9 10 11 12

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Chedraui

Nombre de la Tarea Transacciones

LEVANTAMIENTO DE MUEBLES

Jefe de Área de Operaciones, Comercial, Perecederos Jefes de Departamento

LEVANTAMIENTO DE MEDIDAS Identificar

OBJETIVOS:

Recopilar las medidas de los diferentes muebles que se encuentran en el piso de venta

El flujo de actividades en esta tarea es el siguiente:

Medidas del Mueble Medir las Charolas 2 1 Página 4

LEVANTAMIENTO DE MUEBLES

Transacciones Rango de Documentos Responsable Corporativo

Administracion de Categorias N°POLÍTICA

Jefe de Área de Operaciones, Comercial, Perecederos

ACTIVIDADES

Identificar los diferentes muebles

Recopilar las medidas de los diferentes muebles que se encuentran en el piso de venta.

El flujo de actividades en esta tarea es el siguiente:

Determinar el # de Niveles por tramo 3 2 Medidas de Muebles espaciales 4 5

Revisó: Nidia Gutiérrez

MUEBLES

Responsable Corporativo

Administracion de Categorias DESCRIPCIÓN

NOTAS:

Aplica para Tienda y Súper Che.

Fin de la Operación

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Chedraui

A

: Alto del mueble. Debe tomarse del

piso hasta el final del mueble

B

: Ancho del tramo

C

:Profundo de la charola

D

:Profundo de la base

E

:Espacio entre charolas

F

:Alta de la Base(del piso hasta la 1ra

charola mercadeable)

CARACTERÍSTICAS DE UNA CHAROLA:

Como medir la charola

Medir el espesor de la charola

Medir el Ancho de la Charola Medir el profundo 2 3 1 Página 5

: Alto del mueble. Debe tomarse del

:Alta de la Base(del piso hasta la 1ra

3 2

F

1 3

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Chedraui

Identificar No. de Niveles por tramo:

El primer Nivel corresponde a la 1ra Charola de . la base .

Una vez identificado nuestro 1er Nivel, se . . . cuenta el No. de charolas hacia arriba del mueble

Identificar muebles especiales:

Mueble Café tostado/molido

Mueble Bebidas en polvo

Mueble Vinos(cava)

Mueble con Gancheras

4 5 A B C D Página 6

El primer Nivel corresponde a la 1ra Charola de

Una vez identificado nuestro 1er Nivel, se . . . cuenta el No. de charolas hacia arriba del mueble

4

A

B

C

5

B

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Chedraui Página 7

Mueble Café tostado/molido

Altura del mueble desde el piso hasta el final . . del mueble

Ancho del mueble de izquierda a derecha

Profundo el mueble de el frente hasta la pared . del mismo

Alto de la base

Profundo de la base

Distancia entre cada uno de los Niveles Ancho de cada uno de los niveles

Mueble Bebidas en polvo

Alto del mueble Ancho del mueble Profundo del mueble Alto de la base

Distancia del final de la base al 1r Nivel de Canoas Ancho de la Canoa Profundo de la Canoa 10 A 6 7 8 9 11 12 6 7 8 9 10 11 12 B 13 14 15 16 17 19 18 13 14 15 16 17 18 19

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Chedraui Página 8

Mueble Vinos”cava”(Levantamiento por tramo) Alto del tramo

Ancho del tramo Profundo del tramo Espacio entre Nivel Profundo del Nivel

Mueble con Gancheras

Alto del tramo

Profundo del tramo

Ancho del tramo

Profundo de charola

Espacio entre Niveles

Profundo de Ganchos

No. de Ganchos por Nivel

C 20 21 22 23 24 20 21 22 23 24 D 25 26 27 28 29 30 31 25 26 27 28 29 30 31

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Chedraui

Nombre de la Tarea Rango de

Documentos Archivo del levantamiento

Jefe de Área Comercial Jefes de Departamento Encargados de Departamento

FORMATO DE LEVANTAMIENTO Llenado de archivo del levantamiento de muebles en piso de venta

OBJETIVOS:

Llenaras un Excel con los datos generales de un El flujo de actividades en esta tarea es el siguiente:

GUÍA RÁPIDA :

Instrucciones: Sigue los iconos numéricos para desarrollar esta tarea, cada uno corresponde a una instrucción; derecha, en ellas deberás ingresar datos, Sigue paso a paso:

Leer el manual de los diferentes tipos de mueble Medir los muebles, alto, ancho y profundo 0 1 2 1 Página 9

Archivo de Levantamiento

Rango de

Documentos Herramientas Responsable Corporativo

Excel Operaciones~ Administración de espacios

N°POLÍTICA

Departamento

ACTIVIDADES

Llenado de archivo del levantamiento de muebles en piso de venta.

los datos generales de un levantamiento de muebles por Clase y Subclase. El flujo de actividades en esta tarea es el siguiente:

Instrucciones: Sigue los iconos numéricos para desarrollar esta tarea, cada uno corresponde a una instrucción; paso a paso: FORMATO DE LEVANTAMIENTO Visualiza el número de charolas y gancheras 3 2 Llenar archivo de levantamiento. 4 5

Responsable Corporativo

Administración de espacios

DESCRIPCIÓN

Datos Maestros

NOTAS:

Puedes consultar la información de la estructura SAP

relaciónalos con las pantallas de la 0 Tomar

fotografía por tramo

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Chedraui Página 10

El archivo en Excel viene previamente con un llenado automático en algunas celdas, el cual solo necesitas identificar tu Clase y Subclase SAP.

Como muestra la imagen de la derecha se desplegara la celda con el título de la Clase SAP selecciona en el recuadro y has lo mismo sucesivamente con las demás opciones.

GUÍA RÁPIDA:

Como lo vimos en el ejemplo anterior se desplegaran varias Clases SAP establecidas de las cuales tienes que escoger la que corresponda. En caso de que no encuentres el nombre exacto de la Clase, ubica la Subclase y haz una anotación manualmente en la celda al final que dice SubClase:

El siguiente campo a llenar es el número de pasillo, numero de mueble y cara ya sea A;B;C;D como lo establece el manual de Realización de Layout

3 4 3 4 1 2 2 1

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Chedraui Página 11

El siguiente campo a llenar son las medidas alto, ancho y profundo del mueble en piso de venta En caso del campo ancho del mueble se indicara la medida del ancho por tramo

Y este campo es la profundidad del mismo.

En esta sección se llenara con las medidas de la base del mueble el alto es las media del suelo a la primera charola como lo indica el manual de muebles.

El ancho se refiere a la medida de espesor de la charola

La profundidad es la medida de esta misma charola 6 7 5 5 6 7 8 9 10 8 9 10

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Chedraui Página 12

En este campo se indicara el número de charolas que tiene el mueble por tramo.

En caso de que el tramo cuente con gancheras aquí se indicara el número de niveles de estas.

Por último en caso de que el tramo cuente con gancheras al final del archivo se encuentran las celdas a llenar de las medidas de profundidad y cuantas gancheras tiene ese tramo.

FIN DEL EJERCICIO.

11

12

13

11

12

En este punto tenemos que indicar en qué tramo inicia la clase

Posteriormente indicaremos el número de tramos que ocupa dicha Clase. 13 14 14 15 14

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Chedraui Página 13