2017
PLA ANUAL
DE TRANSFERÈNCIA
TECNOLÒGICA
PROGRAMA
DE FORMACIÓ AGRÀRIA
Innovació
al Sector Agroalimentari
2017
PLA ANUAL
DE TRANSFERÈNCIA
TECNOLÒGICA
PROGRAMA
DE FORMACIÓ AGRÀRIA
Innovació
al Sector Agroalimentari
Pla Anual de Transferència Tecnològica Programa de Formació Agrària Innovació al Sector Agroalimentari 2017 © Generalitat de Catalunya Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació Primera edició: febrer de 2017 Dipòsit legal: B.19621-2013 Disseny gràfic i maquetació: coral@piferrer.net
INNOVACIÓ
AL SECTOR
AGROALI-MENTARI
El sector primari a Catalunya té una importància estratègica per a l’economia d’un país com el nostre. A més, té el repte de te-nir cura del territori i de produir aliments per a la societat a través d’una cadena llarga i complexa de productors, elaboradors, dis-tribuïdors i punts de venda. Des del Departament d’Agri- cultura, Ramaderia, Pesca i Ali- mentació (DARP) creiem ferma-ment en les persones i les em-preses, ja que són elements es-sencials per a mantenir el sector agroalimentari actiu i competitiu en l’entorn globalitzat en què ens trobem.
Una de les claus per mantenir el sector viu, actiu i amb capacitat d’adaptar-se a les exigències futures és la innovació i el fet
d’evolucionar cap a la societat del coneixement. Afavorir en-torns favorables i disposar d’ins- truments que permetin que la in-novació estigui present en totes les iniciatives de les persones
empresàries i emprenedores és una tasca que exigeix esforç i tenacitat.
És per això que la innovació és una prioritat pel DARP des de fa anys, i ho continuarà sent en els propers anys a través de les actuacions que es realitzen en el marc del Pla estratègic de Recerca, Innovació i Trans-ferència agroalimentària de Catalunya 2013-2020. Aquest
Pla s’executa per part de tots els Departaments de la Genera-litat de Catalunya, en un treball alineat i orientat a l’impuls de la innovació al sector agrari, agroa- limentari, forestal i el medi rural de Catalunya.
Una de les actuacions impulsa-des recentment en el marc del Pla estratègic d’R+I+T agroalimentà-ria de Catalunya és la Xarxa d’In- novació agroalimentària i ru- ral de Catalunya (Xarxa-i.cat)
creada amb el propòsit de com-partir el coneixement i les expe-riències en l’àmbit de l’R+D+I agroalimentària de Catalunya i connectar-lo amb les iniciatives actuals de la Unió Europea. Paral·lelament, continuem apos-tant per instruments consolidats com el Pla Anual de Transfe-
rència Tecnològica (PATT), el Programa de Formació Agrà- ria (PFA) o el portal RuralCat
(www.ruralcat.net) per garantir la transferència de coneixements i la formació i capacitació del nos-tre sector primari.
Una mostra d’aquest model de treball constant i eficaç amb el sector i per al sector és la cele-bració, aquest any 2017, dels 15 anys del Pla Anual de Trans-ferència Tecnològica (PATT).
Durant aquests 15 anys, el PATT ha realitzat més de 17.500 ponències en prop de 6.000 jornades tècniques en les que
han assistit una mitjana de
20.000 persones cada any, fet
que l’ha consolidat com el pro-grama de referència a Catalunya per a la realització de jornades tècniques adreçades al sector agroalimentari.
Amb la publicació del programa “Innovació al sector agroali-mentari 2017” us volem
presen-tar l’oferta de serveis i activitats per a la innovació i la professio-nalització del sector agroalimen-tari, forestal i del medi natural català i amb el propòsit que, entre tots, portem l’agricultura catalana al nivell de les millors agricultures de la Unió Europea.
Meritxell Serret i Aleu
Hble. Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació
Pla estratègic d’R+I+T agroalimentària de Catalunya 7 01.1 Àmbits estratègics 2017
Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària 10 02.1 Transferència tecnològica i gestió del coneixement 13 02.2 Professionalització del sector agroalimentari 16 02.3 Foment de la innovació
Transferència tecnològica i formació agrària 20 03.1 Agroturisme i desenvolupament rural 24 03.2 Apicultura 26 03.3 Arròs 27 03.4 Avicultura 28 03.5 Cereals d’estiu 29 03.6 Cereals d’hivern 32 03.7 Citricultura 33 03.8 Cunicultura
33 03.9 Equí i activitats eqüestres
35 03.10 Estalvi energètic i energies renovables 38 03.11 Farratges, proteaginoses i oleaginoses 39 03.12 Forestal
44 03.13 Fruita dolça 48 03.14 Fruita seca
50 03.15 Gestió del sòl i fertilització
54 03.16 Gestió empresarial i assessorament 61 03.17 Horticultura
63 03.18 Indústries agroalimentàries 69 03.19 Maquinària
71 03.20 Medi natural i biodiversitat 74 03.21 Micologia i tubericultura 75 03.22 Olivicultura
79 03.23 Ornamentals, jardineria i paisatgisme 81 03.24 Oví i cabrum
82 03.25 Pesca i aqüicultura
82 03.26 Plantes aromàtiques, medicinals i condimentàries 84 03.27 Porcí
85 03.28 Producció agrària ecològica 92 03.29 Producció integrada 92 03.30 Qualitat i comercialització 95 03.31 Reg
98 03.32 Sanitat i benestar animal
102 03.33 Sanitat vegetal i productes fitosanitaris 109 03.34 Seguretat en el treball
110 03.35 Traçabilitat i seguretat alimentària 110 03.36 Vaquí de carn
112 03.37 Vaquí de llet
113 03.38 Varietats tradicionals i races autòctones 114 03.39 Vitivinicultura
Directori d’unitats promotores de les actuacions d’innovació 119 04.1 Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació 122 04.2 Altres departaments
123 04.3 Universitats i centres de recerca 124 04.4 Altres entitats col·laboradores
128 04.5 Mapa de centres de recerca i universitats
Pàg.
01
02
03
01
PLA
ES-TRATÈGIC
D’R+I+T
AGROALI-MENTÀRIA
DE
CATA-LUNYA
6 Innovació al sector agroalimentari | Pla estratègic d’R+I+T agroalimentària de Catalunya 6 Innovació al sector agroalimentari | Pla estratègic d’R+I+T agroalimentària de Catalunya Amb l’objectiu general d’afavorir la innovació a les
empreses agràries, agroalimentàries i forestals de Catalunya actualment s’està duent a terme el Pla estratègic de Recerca, Innovació i Transferèn-cia agroalimentària de Catalunya 2013-2020.
Aquest Pla, liderat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP), va ser apro- vat pel Govern de la Generalitat de Catalunya per mitjà de l’Acord GOV/85/2013, de 18 de juny (DOGC núm. 6401, 20.6.2013).
En el marc de les actuacions del Pla estratègic i amb el propòsit de vetllar per la implementació, l’impuls i la coordinació de les polítiques públiques d’R+D+I de l’àmbit agroalimentari de Catalunya, es va crear el Consell Català de la Innovació Agroalimen-tària per mitjà del Decret 109/2014, de 22 de juliol,
del sistema de formació, transferència tecnològica i innovació del sector agroalimentari a Catalunya (DOGC núm. 6671, de 24.7.2014). Aquest Consell és un òrgan estable i permanent per a l’anàlisi i la implementació d’actuacions relacionades amb l’R+D+I agroalimentària, forestal i del medi rural de Catalunya.
Així mateix, també es va crear la Xarxa d’innova-ció agroalimentària i rural de Catalunya (Xarxa-i.
cat) per esdevenir el principal instrument de difusió de resultats de les iniciatives i projectes innovadors en l’àmbit agroalimentari i amb el principal propòsit d’afavorir el treball col·laboratiu a empreses i grups de recerca catalans.
L’execució de les 42 actuacions del Pla estratègic d’R+I+T agroalimentària de Catalunya es realitza per part dels diferents Departaments de la Genera-litat de Catalunya amb competències sobre l’R+D+I agroalimentària. Aquestes actuacions es poden
consultar a les Memòries anuals d’actuacions del Pla (bit.ly/1mQdldQ).
En el marc del Pla estratègic d’R+I+T agroalimentà-ria de Catalunya durant l’any 2017 en destaquen les actuacions següents:
A
El desenvolupament de l’estratègia d’innovació definida al Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya (PDR.cat2020) per mitjà dels ajuts a la creació i funcionament de Grups Opera-tius de l’Associació Europea per a la Innovació en
matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles i dels ajuts a actuacions demostratives adre-çades al sector agroalimentari, forestal i del medi natural.
B
La recollida i publicació d’informació de projectes d’R+D+I finançats amb fons públics i executats per les principals entitats i institucions de recerca de Ca-talunya a través de la Xarxa d’innovació agroa- limentària i rural de Catalunya (Xarxa-i.cat) del
portal RuralCat.
C
El suport al Programa de Doctorats Industrials
amb accions orientades especialment al sector agroalimentari.
D
L’impuls de projectes del sector agroalimentari en l’àm- bit de l’estratègia RIS3CAT en la qual les
empre-ses del sector agrari, agroalimentari i forestal han respost positivament als instruments creats com les Comunitats RIS3CAT o els Projectes d’Especialitza-ció i Competitivitat Territorial (PECT).
PLA ESTRATÈGIC DE RECERCA,
INNOVACIÓ I TRANSFERÈNCIA
1
Gestió eficient de l’aigua, l’energia i la fertilització orgànica
El sector agrari i agroalimentari, com la majoria de sectors econòmics, tenen una alta dependència dels recursos que utilitzen per a les seves produccions. La gestió eficient d’aquests recursos, a més, té una alta incidència en els comptes de resultats de les explotacions i empreses agroalimentàries de Catalu-nya. Així doncs, és especialment important gestionar d’una forma eficient recursos com l’aigua, l’energia o la fertilització orgànica degut a la seva escassetat (cas de l’aigua), alt cost (cas de l’energia) o elevat impacte ambiental i econòmic (cas d’utilitzar ferti-litzants minerals enlloc de reutilitzar els fertiferti-litzants orgànics a l’explotació).
Amb aquest objectiu, especialment en els diferents sectors agrícoles productius i vinculats al regadiu, des del DARP s’executen actuacions i mesures d’estímul per la modernització de les àrees i infraestructures de regadiu a més de la tasca de formació, transferència tecnològica i assessorament en la gestió eficient de l’aigua i l’energia que es realitza des de l’Oficina del Regant (http://bit.ly/2gmHOxU) ubicada a l’Escola Agrària de Tàrrega. A més, l’Oficina de fertilització i tractament de dejeccions ramaderes del DARP (http://bit.ly/Pq9gwx) ofereix un ampli assessora-ment en fertilització als productors agrícoles a nivell de granja, camp i oficina. Aquest assessorament es reforçarà durant el 2017 a causa del nou decret de gestió de dejeccions ramaderes que es preveu apro-var durant el primer semestre d’aquest any.
2
Emprenedoria i innovació agroalimentària
La innovació és un concepte ampli que, portat a la pràctica, exigeix la voluntat d’assumir riscos em-presarials, de tenir idees, capacitats de portar-les a terme i, finalment, de trobar un entorn favorable que faciliti aquesta empresa. Aquesta voluntat d’assumir riscos és inherent a l’actitud de tota persona empre-nedora, i l’emprenedoria és un valor que cal preser-var i cuidar en el nostre sector primari i de primera transformació. És per aquest motiu que el DARP fa anys que destina esforços des de la formació, la transferència de coneixements, l’emprenedoria, el foment de projectes d’R+D+I i el reconeixement de projectes innovadors especialment. En el marc del Pla estratègic de Recerca, Innovació i Transferència (R+I+T) agroalimentària de Catalunya 2013-2020 i del Programa de Desenvolupament Rural 2014-2020 el DARP prioritza el suport a les actuacions innovadores i focalitza esforços per facilitar i millorar l’entorn que faciliti l’adopció de solucions innova-dores a les empreses, alhora que impulsa iniciatives específiques destinades a joves emprenedors.
01.1
Àmbits
estratègics
2017
Amb la voluntat de donar resposta a les necessitats del sector agrari, agroalimentari, pesquer i forestal, al llarg del 2017 el DARP preveu realitzar actuacions es-pecífiques i de reforç, especialment en els següents àmbits estratègics:
8 Innovació al sector agroalimentari | Pla estratègic d’R+I+T agroalimentària de Catalunya
3
Qualitat, seguretat i nous canals
de comercialització a la cadena alimentària
La seguretat alimentària és un requisit que s’exigeix al llarg de tota la cadena de producció d’un aliment, des de la producció primària, al camp o a la granja, fins al moment en què un aliment arriba als consumidors. S’ha de garantir, per tant, en tots els circuits de pro-ducció, manipulació i comercialització dels aliments. A banda de garantir els aliments segurs, les empreses agroalimentàries i/o productors primaris basen la seva activitat econòmica en la comercialització d’aquests aliments. Són elements estratègics de la comercia-lització d’un aliment, per tant, la qualitat d’aquest i els canals de comercialització a través dels quals es distribueixen i venen. En base a aquest fet, el DARP considera essencial incidir a través d’activitats de transferència tecnològica i formació en la producció d’aliments de qualitat i segurs i, alhora, ajudar als pro-ductors d’aliments a conèixer i elegir els millors canals de comercialització pels seus productes.
4
Gestió sostenible i adaptació al canvi climàtic del sector agroalimentari, pesquer i forestal
La gestió sostenible dels recursos que es requereix en tot sistema productiu així com l’adaptació o la mitigació dels efectes del canvi climàtic són reptes ben vigents en totes les economies a nivell mundial. Les mesures per fer-hi front, en canvi, passen majori- tàriament per adaptacions a nivell local o regional. Els sectors agrari, agroalimentari, pesquer i forestal de Catalunya, malgrat la seva diversitat, són especial- ment sensibles als riscos que impliquen l’ús indis-criminat (no sostenible) dels seus recursos o inputs productius o del fet de no vetllar per adaptar-se a les conseqüències del canvi climàtic. El DARP, conscient d’aquest fet, posa el focus en la divulgació de bones pràctiques per a la gestió sostenible dels inputs de producció del sector i en el foment de la recerca en l’àmbit de la mitigació i adaptació als efectes que el canvi climàtic pot tenir en el nostre medi natural.
02
INSTRU-MENTS
PER A
L’IMPULS
DE LA
INNOVACIÓ
AGROALI-MENTÀRIA
Durant l’any 2017, i en el marc del Pla estratègic de Recerca, Innovació i Transferència agroalimentària de Catalunya 2013-2020, es preveu desplegar per part de la Subdirecció General de Transferència i Innovació Agroali-mentària del DARP diversos instruments i serveis per a l’impuls de l’R+D+I agrària, agroalimentària i forestal. Entre aquestes accions es troben les de promoció de l’R+D, la formació, la capacitació i la transferència de conei-xement i d’estimulació de la innovació. Durant l’any 2017 aquestes accions pivoten entorn de tres eixos bàsics:
Transferència tecnològica i gestió del coneixement Professionalització del sector agroalimentari Foment de la innovació
10 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària 10 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària
EL PLA ANUAL DE TRANSFERÈNCIA TECNOLÒGICA
La transferència tecnològica i la divulgació de conei-xements al sector agrari, pesquer, forestal, agroa- limentari i del medi natural de Catalunya es realitza a través del Pla Anual de Transferència Tecnològica (PATT). El DARP coordina el PATT a través del Servei d’Innovació Agroalimentària.
El PATT és l’instrument que recull, programa i coordi-na actuacions en l’àmbit de la recerca i l’experimen-tació (activitats continuades) i de la divulgació de coneixements tècnics i de gestió (activitats puntuals) orientades als empresaris agraris i forestals i a la indústria agroalimentària de Catalunya.
L’any 2017 el PATT compleix 15 anys des de la seva primera edició. Durant aquest temps ha evolucionat i s’ha consolidat com l’instrument de referència del sector primari i de la indústria agroalimentària per la programació i execució de jornades tècniques de divulgació de coneixements tècnics i de gestió. El PATT 2017 preveu un total de 944 actuacions,
de les quals 820 són activitats puntuals (jornades tècniques, jornades de referència, seminaris i jorna-des de camp) i 124 són activitats continuajorna-des (ac-tuacions de recerca aplicada i d’investigació). Inclou actuacions pròpies de prop de 40 sectors econò-mics diferents i s’elabora a partir de les necessitats i les propostes d’entitats, institucions i empreses del sector agrari i agroalimentari.
L’actual edició del Pla Anual de Transferència Tec-nològica es caracteritza per la presència significativa d’actuacions en els àmbits següents:
• Producció agrària ecològica • Gestió empresarial i assessorament • Agroturisme i desenvolupament rural • Forestal
• Fruita dolça
• Indústries agroalimentàries • Olivicultura
• Gestió del sòl i fertilització • Medi natural i biodiversitat • Vitivinicultura
• Estalvi energètic i energies renovables • Cereals d’hivern
• Reg
La col·laboració entre els diferents serveis del DARP amb centres de recerca, universitats, grups LEA-DER, agrupacions de productors agraris o sindicats ha anat en augment en les darreres edicions. Cal remarcar el paper del PATT en la integració d’entitats i organismes en un únic instrument de divulgació i transferència de coneixements adreçat al conjunt del sector primari i de primera transformació de Ca-talunya. El PATT, doncs, actua com a pol d’encon-tre dels diferents agents vinculats al sector agroa- limentari i forestal de Catalunya afavorint, així, la consolidació de relacions i reconeixement entre ells de manera contínua, unificant i coordinant esforços i recursos per a una major eficàcia i eficiència en la generació i la transmissió del coneixement. El PATT compta amb més de 100 entitats diferents que or-ganitzen activitats durant el 2017.
Per a més informació sobre actuacions de transferència tecnològica pot adreçar-se a:
Servei d’Innovació Agroalimentària
Tel.: 93 304 67 00 - A/e: sia.daam@gencat.cat Web: agricultura.gencat.cat
apartat “Formació i innovació” / www.ruralcat.net
ASSESSORAMENT AGRARI
L’assessorament és un servei d’assistència tècnica i empresarial a l’explotació que contribueix a la millora de la seva competitivitat. Aquest servei identifica i proposa millores dels punts crítics de cadascuna de les activitats tècniques, econòmiques i mediam-bientals de les empreses i les acompanya en la seva implantació.
A Catalunya el Sistema d’assessorament agrari es materialitza en una xarxa que integra les entitats que realitzen assessorament, aprofitant la seva experi-ència i proximitat al sector productiu i potenciant i recolzant els seus serveis amb el suport del DARP. El DARP, dins de les tasques que realitza per ga-rantir un servei estàndard i de qualitat per a totes les persones productores agràries de Catalunya, ha iniciat la redacció del Pla de Dinamització, Formació i Transferència del Sistema d’assessorament agrari (Pla de Dinamització). El Pla de Dinamització pretén donar suport a les entitats d’assessorament agrari i estimular i fer créixer la xarxa de personal tècnic assessor. Es persegueix posar en valor les entitats d’assessorament inscrites en el Registre d’entitats d’assessorament agrari.
02.1
Transferència
tecnològica
i gestió del
coneixement
Per a més informació sobre el Servei d’assessorament agrari de Catalunya pot adreçar-se a: Servei d’Innovació Agroalimentària
Tel.: 93 304 67 00 | A/e: assessorament.daam@gencat.cat | Web: agricultura.gencat.cat apartat “Formació i innovació” http://www.ruralcat.net/web/guest/oficina-assessorament
RuralCat, un projecte pioner
a tot l’Estat espanyol que permet incorporar les TIC al món rural i a l’agroindústria
RURALCAT, UNA EINA PER LA TRANS-MISSIÓ DEL CONEIXEMENT EN L’ÀMBIT AGROALIMENTARI I RURAL
Les Tecnologies de la Informació i Comunicació (TIC) són un factor clau per a la millora de la competitivitat dels sectors productius. La divulgació d’aquestes noves tecnologies, sumat a la capacitació pel que fa al seu ús, són estratègiques. Amb aquest objec-tiu s’està impulsant el portal RuralCat, un projecte pioner a tot l’Estat espanyol que permet incorporar les TIC al món rural i a l’agroindústria mitjançant un entorn ple de serveis que ajuda a millorar la compe-titivitat del sector agroalimentari i la seva connectivi-tat, generant una verdadera comunitat professional que interacciona amb el consumidor i amb l’entorn econòmic utilitzant les darreres tecnologies. El gener de 2003 el DARP, amb la determinació de generar a Internet un espai per al món agroalimentari i rural de Catalunya però també una comunitat virtual que aportés valor al teixit productiu, va crear el portal RuralCat (www.ruralcat.net).
RuralCat ha aportat valor a l’empresariat agrari amb la creació de continguts tècnics, la publicació d’informació rellevant per a l’activitat econòmica
agrària, la generació de serveis tecnològics gratu-ïts com ara les eines de gestió, els avisos de text a mòbils, webs específics, la formació on-line i la creació d’una important comunitat virtual del món agroalimentari i rural.
En els darrers anys s’ha fet un gran esforç per implementar noves tecnologies amb l’objectiu de millorar els serveis que es donen des del portal. En l’actualitat el portal opera amb una nova pla-taforma de codi obert, amb la qual cosa, i pel fet de treballar amb estàndards, el portal RuralCat ha passat a ser un portal multiidioma i a beneficiar- se d’una tecnologia provada que li permet millorar la seva usabilitat, poder créixer i ser més participatiu. El fet d’esdevenir un portal multiidioma ha estat clau per a potenciar la seva presència fora de Catalunya i fer que RuralCat sigui un referent a d’altres països. L’any 2014 es va publicar el Decret 109/2014, de 22 de juliol, del sistema de formació, transferència tecnològica i innovació en el sector agroalimentari a Catalunya (DOGC núm. 6671, de 24.7.2014) en el qual s’especifica que el portal RuralCat és l’eina bàsica per a la transmissió del coneixement a través d’Internet del departament competent en matèria
12 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària d’agricultura, ramaderia, alimentació i medi natural.
El portal RuralCat té quatre pilars bàsics: Informació, Formació, Serveis Tecnològics i Subcomunitats. En aquest darrer any 2016 s’ha continuat fent un esforç important per potenciar els continguts que confor-men cadascun d’aquests pilars. Al pilar d’Informa-ció s’ha treballat en la seva conformad’Informa-ció, afegint apartats amb personalitat pròpia, de manera que actualment s’estructura en els següents apartats: Actualitat, Agenda, Centre de documentació, Entre-vistes, Dossiers tècnics, Informació tècnica, Gestió empresarial i Premis.
Pel que fa al pilar de Formació s’ha millorat mitjan-çant la incorporació d’una nova versió de la plata-forma Moodle, la qual cosa ha suposat una millora qualitativa tant per les persones que fan els cursos, que s’ofereixen dins del programa de formació a distància (FAD) al portal, com per als tutors dels di-ferents cursos.
Al pilar de Serveis Tecnològics s’han fet millores en les Eines de recomanacions de reg en agricultu-ra i jardineria i en l’apartat d’Agrometeorologia. En aquest pilar el portal posa a disposició del seus usua- ris un conjunt d’accessos directes a les aplicacions restringides de la comunitat, com són recomana-cions de reg en agricultura o reg en jardineria així com als serveis d’agrometeorologia i servei SMS de diferents avisos fitosanitaris. Concretament les Estacions d’Avisos del Servei de Sanitat Vegetal, amb el suport de RuralCat, faciliten l’accés als avi-sos fitosanitaris més recents mitjançant el mòbil i el correu electrònic. Aquesta és una iniciativa gratuïta que permet que els usuaris inscrits puguin rebre les informacions de les Estacions d’Avisos seleccionant l’Estació i el sistema de recepció.
RuralCat ofereix diferents aplicacions informàti-ques que permeten obtenir solucions a mida per tal d’adoptar les decisions més adients en la gestió de l’explotació. Algunes d’aquestes eines de gestió han estat promogudes pel propi RuralCat i han es-tat desenvolupades per especialistes d’universies-tats i instituts de recerca com ara l’IRTA. Altres no han estat promogudes pel portal, no obstant això i vist el seu interès, s’han posat a l’abast dels usuaris de RuralCat.
Amb la finalitat de fer un portal en el què aquests ser-veis tecnològics tinguin una millor accessibilitat, s’ha continuat amb la millora de les que estan funcionant i amb la creació de noves oficines virtuals temàtiques. A més de l’Oficina del Regant i l’Oficina de suport a la indústria agroalimentària creades l’any 2012, RuralCat ara disposa de les Oficines Virtuals de Fruit. Net, de Venda de proximitat, de Fertilització i tracta-ment de dejeccions ramaderes, d’Assessoratracta-ment, del PRITAC i de Sanitat Vegetal. També aquest any 2016 s’ha creat un apartat, que serà l’embrió d’una futura oficina, dedicat a l’agricultura de precisió, i un altre espai en portada, vinculat a la Xarxa d’innovació agroalimentària i rural de Catalunya sobre iniciatives europees on es recullen tots els projectes finançats amb fons europeus, estatals o propis que es desen-volupen en l’àmbit agroalimentari i rural.
Un dels apartats més visitats del portal és el d’Agro-meteorologia. El seu desenvolupament ha estat pos-sible gràcies a les darreres tecnologies incorporades a RuralCat i a les dades facilitades pel Servei Meteo- rològic de Catalunya, les quals s’implementen en els diferents serveis tecnològics de RuralCat. L’usuari de RuralCat pot veure les dades consultades i tenir ac-cés a diferents variables que li permetran planificar les tasques agràries. Entre els serveis que s’ofereixen en l’espai d’Agrometeorologia hi ha els algoritmes de malalties que permeten emetre avisos fitosani-taris quan es donen unes determinades condicions agroclimàtiques, la qual cosa facilita l’adopció de les mesures adients en base a dades actuals per evitar possibles malalties. Aquest any s’han millorat alguns d’aquests algoritmes, concretament model del míldiu de la vinya o el termòmetre humit. També cal destacar la millora en els serveis d’agrometeorologia amb la incorporació, a les estacions que en disposaven, de les dades climatològiques des de l’any 2007. El pilar de Subcomunitats ha estat una de les noves implementacions del portal amb un model senzill. Es tracta d’un espai que permet el treball col·laboratiu entre usuaris del portal vinculats a una determinada temàtica (una subcomunitat) a través d’un fòrum, agenda i biblioteca. Actualment RuralCat té 25 sub-comunitats operatives. També és destacable la crea-ció de subcomunitats pels tutors de cursos utilitzant la plataforma Moodle.
02.2
Professionalització
del sector
agroalimentari
La millora de la formació i professionalització del sector agroalimentari són aspectes clau per a la innovació, competitivitat i sostenibilitat de l’agricultura, la ramaderia, la forest, la indústria agroalimentària i la conserva-ció del medi natural. En aquest sentit, es vol millorar i potenciar la labor de les escoles agràries i s’impulsen diferents instruments.
Per assolir aquests objectius, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació disposa d’una xarxa de catorze escoles especialitzades que compten amb docents professionals i qualificats amb expe- riència, instal·lacions i equipaments adequats i en constant renovació i amb la col·laboració d’empreses del sector per a la realització de pràctiques.
La finalitat de l’esmentada xarxa és presentar una oferta conjunta de formació en els àmbits que li són propis i aplicada al territori, cercant la màxima eficàcia i eficiència en la seva gestió. En l’actualitat podem parlar de les especialitzacions següents:
EA10 EA04 EA06 EA11 EA14 EA07 EA02 EA05 EA03 EA12 EA13 EA01 EA08 EA09 Escoles Agràries 01 EA d’Alfarràs 02 EA d’Amposta 03 EA de les Borges Blanques 04 EA de l’Empordà 05 EA de Gandesa 06 EA de Manresa 07 EA de Mas Bové 08 EA del Pallars 09 EA del Pirineu 10 EAF de Santa Coloma de Farners 11 EA del Solsonès 12 EA de Tàrrega 13 EA de Vallfogona de Balaguer 14 EA de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech
PROGRAMA DE FORMACIÓ AGRÀRIA
El Programa de Formació Agrària es desenvolupa a través de les escoles agràries gestionades pel Servei de Formació Agrària que té atribuïdes les funcions següents:
A
Executar els plans i els programes de capacitació professionals agraris tant en l’àmbit de formació inicial com del reciclatge de coneixements i la formació permanent dels agricultors i en general del món rural.B
Fer el seguiment i la coordinació dels esmentats plans i programes formatius.14 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària
ESCOLES AGRÀRIES
1 | EA d’Alfarràs
Fructicultura i producció ecològica Partida del Sot, s/n
25120 Alfarràs Tel.: 973 760 100
A/e: aecaalf.daam@gencat.cat
2 | EA d’Amposta
Sistemes agraris i recursos naturals de les Terres de l’Ebre
C. Josep Tarradellas, 2-12 43870 Amposta
Tel.: 977 701 500
A/e: aecaamp.daam@gencat.cat
3 | EA de les Borges Blanques
Olivera, fruita seca i conreus extensius (nou reg S-G)
Finca de la Pujada, apt. corr. 84 25400 Les Borges Blanques Tel.: 973 143 188
A/e: aecabor.daam@gencat.cat
4 | EA de l’Empordà
Indústria agroalimentària (producció càrnia) Finca Camps i Armet 17121 Monells Tel.: 972 630 123
A/e: afarmet.daam@gencat.cat
5 | EA de Gandesa
Indústria agroalimentària (elaboració de vins i olis) C. Assís Garrote, s/n 43780 Gandesa Tel.: 977 420 164
A/e: aecagan.daam@gencat.cat
6 | EA de Manresa
Producció agrària ecològica Av. Universitària 4-6 (Edifici FUB) 08242 Manresa
Tel.: 938 749 060
A/e: ccagraria.manresa@gencat.cat
7 | EA de Mas Bové
Gestió de la formació a distància (FAD) Finca Mas Bové. Ctra. Reus-Morell, km 4 43120 Constantí
Tel.: 977 343 289
A/e: aecacon.daam@gencat.cat
8 | EA del Pallars
Diversificació i desenvolupament rural Antiga estació Palau-Puigcercós Ctra. C-13, km 83
25630 Talarn Tel.: 973 252 394
A/e: aecapal.daam@gencat.cat
9 | EA del Pirineu
Diversificació, activitat eqüestre i indústria agroalimentària (elaboració de formatges) Finca de les Colomines 25712 Bellestar Tel.: 973352358
A/e: aecapir.daam@gencat.cat
10 | EAF de Santa Coloma de Farners
Món forestal, jardineria i apicultura Finca Casa Xifra
17430 Santa Coloma de Farners Tel.: 972 841 765
A/e: acxifra.daam@gencat.cat
11 | EA del Solsonès
Recursos naturals i gestió agrària Finca Sant Just
Ctra. de Manresa-Solsona, km 77 25286 Olius
Tel.: 973 480 713
A/e: aecasol.daam@gencat.cat
12 | EA de Tàrrega
Nova pagesia i reg (Oficina del Regant) Av. Tarragona, s/n 25300 Tàrrega Tel.: 973 310 715 A/e: aecatar.daam@gencat.cat 13 | EA de Vallfogona de Balaguer Producció ramadera Finca la Cruïlla 25680 Vallfogona de Balaguer Tel.: 973 443 650 A/e: aecaval.daam@gencat.cat 14 | EA de Viticultura i Enologia Mercè Rosell i Domènech
Vitivinicultura i enologia, màrqueting del món del vi Barri d’Espiells, n/n 08770 Sant Sadurní d’Anoia Tel.: 938 911 412
A les escoles agràries s’imparteixen els ensenyaments, programes i metodologies següents:
Formació inicial Tots els cicles formatius de grau mitjà i grau superior de la família d’acti-vitats agràries, a més d’altres cicles de les famílies d’indústria alimentà-ria, d’activitats físiques i esportives i de comerç i màrqueting.
Formació contínua Oferta formativa força variada adreçada als professionals agraris i del món rural, tant de cursos exigibles per la normativa des del DARP com cursos tecnològics, de gestió de l’empresa, etc.
Formació agrària a distància (FAD)
Desplegaments dels cursos per Internet a través del portal RuralCat (http://www.ruralcat.net).
Emprenedoria Cursos i seminaris posteriors en col·laboració amb altres entitats del sector.
Seminaris Adreçats a empresaris del sector que desitgen rebre formació sobre un aspecte determinat del seu negoci.
Formació per a les persones joves que s’incorporen al sec-tor agroalimentari
A través d’un itinerari formatiu personalitzat.
Altres accions Una sèrie d’actuacions i mesures per a flexibilitzar i donar valor a la formació, com poden ser la formació dual, la formació semipresencial, el servei d’assessorament i reconeixement en la formació professional, etc.
Validació de cursos Validació dels cursos impartits per altres entitats promotores amb la fina-litat d’assegurar la idoneïtat dels programes, dels continguts dels cursos i l’aprofitament acadèmic dels alumnes.
Per a més informació relativa als cursos i les seves inscripcions pot adreçar-se a:
http://agricultura.gencat.cat, apartat “Formació i innovació” http://www.ruralcat.net, apartat “Formació”
També es pot posar en contacte directament amb les escoles agràries del DARP
16 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària
02.3
Foment
de la innovació
La innovació consisteix en convertir idees en valor, generant així un benefici sostenible per a l’empresa. El foment de la innovació requereix la generació i transmissió de nou coneixement, però també instruments específics per a l’empresa. Per aquest motiu el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació té el compromís i la voluntat de promoure, incentivar i fomentar la innovació com un dels principals motors per impulsar el sector agroalimentari català. Per fer-ho es centren esforços en els projectes següents:
LA INNOVACIÓ CONSISTEIX EN CONVERTIR IDEES EN VALOR
A
Xarxa d’innovació agroalimentària i rural de CatalunyaB
Foment dels projectes innovadors col·laboratius (Grups Operatius)C
Foment d’activitats de demostració al sector agroalimentari, forestal i del medi naturalD
Premi a la Innovació Tecnològica AgroalimentàriaE
Premi RuralappsXARXA D’INNOVACIÓ AGROALIMENTÀRIA I RURAL DE CATALUNYA
La Xarxa d’innovació agroalimentària i rural de Catalunya (Xarxa-i.cat) és el principal instrument de difusió de resultats de les iniciatives i projectes innovadors en l’àmbit agroalimentari català. Té per finalitat actuar com a element dinamitzador de la innovació dels sector agroalimentari i forestal, es-sent un element facilitador de coneixement entre la ciència i la pràctica i afavorint la transferència de coneixements i d’oportunitats entre explotacions, indústries, investigadors i tècnics del sector. La Xarxa-i.cat es coordina amb l’Associació Euro-pea per a la Innovació (EIP-Agri) en matèria de pro-ductivitat i sostenibilitat agrícoles a nivell europeu, i la Red Rural Nacional (RRN) a nivell estatal. És, per tant, una xarxa de xarxes que actua al llarg de tota la cadena de valor per afavorir de innovació, posant en contacte tots els agents de l’esfera europea, estatal i autonòmica.
Podeu accedir a la Xarxa-i.cat a través del
portal RuralCat o del web www.xarxa-i.cat
FOMENT DELS PROJECTES INNOVADORS COL·LABORATIUS (GRUPS OPERATIUS)
La Política Agrària Comuna (PAC) ha incorporat la innovació dins els Programa de Desenvolupament Rural (PDR). A Catalunya, en el nou període de programació del PDR per al 2014-2020 s’aposta clarament per la innovació com a element transver-sal de totes les seves mesures. Amb aquest motiu s’han programat mesures específiques de foment de la innovació com l’ajut a la cooperació per a la innovació a través dels Grups Operatius de l’Asso-ciació Europea per a la Innovació (AEI).
Aquests ajuts incentiven el plantejament i redacció de projectes d’innovació de Grups Operatius i la realització de projectes pilot innovadors.
S’entén com a Grup Operatiu una agrupació crea-da per les parts interessades per tal de resoldre un problema específic sectorial i/o territorial o aprofitar una oportunitat concreta. El grup operatiu estarà format per un mínim de dos actors, independents entre si. Poden formar part d’un grup operatiu els productors agraris i forestals i les seves agrupa- cions o associacions, les empreses o indústries del sector agroalimentari i forestal i les seves agrupa- cions o associacions, les cooperatives agràries i les seves associacions o federacions, les comunitats de regants, els artesans alimentaris i els seus
gre-mis, les universitats, centres de recerca i centres tecnològics, els centres d’innovació, les entitats d’assessorament agrari, les organitzacions no go-vernamentals, les petites i mitjanes empreses i al-tres agents del sector agroalimentari i rural. Els projectes finançats han de ser innovadors i im-plicar l’execució d’una acció en comú, i han de fomentar la innovació, la cooperació i el desenvo-lupament de la base de coneixements a les zones rurals, enfortint els lligams entre l’agricultura, la pro-ducció d’aliments, la silvicultura, i la investigació i la innovació, incloent l’objectiu de millorar la gestió i el rendiment mediambiental.
En la convocatòria 2015 es varen aprovar 42 ajuts de cooperació dels quals 23 van ser de plante-jament, redacció de projectes i creació de Grups Operatius i 19 van ser de realització de projectes pilot innovadors per part de Grups Operatius. En la convocatòria 2016 s’han presentat un total de 82 sol·licituds per aquesta mesura.
FOMENT D’ACTIVITATS DE DEMOSTRACIÓ AL SECTOR AGROALIMENTARI, FORESTAL I DEL MEDI NATURAL
En el marc de les mesures de suport a la innovació del PDR de Catalunya per al 2014-2020 durant l’any 2017 es convoquen per primera vegada els ajuts destinats a la realització d’activitats de de-mostració dirigides al sector.
Aquesta nova línia d’ajuts subvencionarà activitats de caràcter demostratiu orientades al sector pro-ductor agrícola, ramader i forestal, a la indústria agroalimentària i als artesans alimentaris. Poden optar a aquesta línia d’ajuts les universitats, cen-tres de recerca i cencen-tres tecnològics que realitzin activitats de transferència i demostratives al sector agroalimentari i forestal a Catalunya.
Les activitats demostratives han de ser innova-dores respecte d’experiències prèvies o actuals, i l’objectiu d’aquestes activitats és la transferència tecnològica. A més, les activitats han de demostrar la viabilitat o el funcionament en condicions reals d’un sistema de producció, d’una tecnologia o d’un sistema organitzatiu al sector que pugui represen-tar una millora substancial de la competitivitat o la sostenibilitat ambiental de les explotacions agríco-les, ramaderes o forestals, o a la indústria agroali-mentària o forestal.
18 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària 18 Innovació al sector agroalimentari | Instruments per a l’impuls de la innovació agroalimentària
PREMI A LA INNOVACIÓ TECNOLÒGICA AGROALIMENTÀRIA (PITA)
El DARP convoca i atorga anualment el Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA), amb l’objectiu de fomentar l’esperit innovador del sector agroalimentari i de reconèixer les empreses que han tingut més iniciativa.
El PITA estableix tres modalitats: Premi a l’empresa agrària, Premi a l’agroindústria i Premi al/a la jove emprenedor/a innovador/a.
Des de la seva primera edició l’any 2001 fins a aquesta XV edició, s’han presentat un total de 338 candidatures, valorades i visitades (la majoria d’elles) per part del comitè d’experts o jurat, amb la finalitat de conèixer les innovacions incorporades que repre-senten un nou producte, procés o gestió per a l’em-presa, una millora en la seguretat de les persones, la qualitat, la seguretat alimentària, la preservació ambiental o les bones pràctiques, tot orientat a millo-rar la competitivitat i la sostenibilitat de les empreses mitjançant la innovació.
L’any 2016 ha estat un any especial donat que hem celebrat la XV edició del premi. Per aquest motiu es va fer al Monestir de Poblet la Diada de la Innovació Agrària i Agroalimentària i dins d’aquest marc es va fer el lliurament dels premis PITA 2016.
PREMI RURALAPPS
El DARP, com s’ha esmentat abans, va ser pioner en la utilització de les tecnologies de la informació i de la comunicació (TIC) mitjançant el seu portal RuralCat, un portal web orientat als professionals dels diferents àmbits d’actuació del DARP. Actualment, amb la implantació de dispositius mò-bils i tauletes de forma generalitzada, també es constata que hi ha empreses que desenvolupen apps i/o aplicatius orientats al sector agrari, alimen-tari i rural. No obstant això, i malgrat que aquestes tecnologies afecten directament el sector agrari, ali-mentari i rural, el DARP no té la capacitat ni l’agilitat per poder conèixer i valorar el que s’està fent. El premi Ruralapps es va crear amb la finalitat de poder conèixer les aplicacions mòbils que es creen o que existeixen en el mercat de les TIC que aportin solucions tecnològiques als ciutadans o als profes-sionals dels sectors agrari, alimentari i rural. També es vol promoure la innovació tecnològica i el desen-volupament de noves apps útils per als sectors en els quals el DARP és competent.
La primera edició del Premi Ruralapps es va convo-car l’any 2014 amb el doble objectiu d’impulsar el desenvolupament d’aplicacions mòbils en el marc del sector agrari, alimentari o rural i de distingir les empreses que hagin desenvolupat aquestes aplica-cions mòbils que contribueixin a la millora del sector agrari, alimentari o rural.
El premi contempla dues modalitats: Ruralapps-ciutadania i Ruralapps-professional del sector. El premi, per a cadascuna de les dues modalitats, té una dotació econòmica de 3.000 €. En les tres edicions que ja han tingut lloc es van presentar un total de 69 candidatures. Per fer la selecció de les candidatures guanyadores es va comptar amb la col·laboració d’Eurecat Centre Tecnològic de Cata-lunya. L’any 2016 el lliurament del premi Ruralapps 2016 es va deslligar del lliurament del premi PITA i es va fer en el marc de l’Eurecat Mobile Forum a l’espai CaixaFòrum de Barcelona.
03
TRANSFE-RÈNCIA
TECNO-LÒGICA I
FORMACIÓ
AGRÀRIA
20 Innovació al sector agroalimentari | Agroturisme i desenvolupament rural
CURSOS
1. Eines per a la posada en valor turístic de les explotacions agrícoles de les TTEE
Curs (60 h): Amposta EA Amposta: 8 Febrer
Manel J. Acero Salvadó
(A/e: mjacero@gencat.cat - Tel.: 977701500)
2. Recuperació de camins tradicionals. Murs de pedra seca i empedrats
Curs (25 h): Bellestar EA Pirineu: 3 Abril
Núria Duró Porta
(A/e: nuria.duro@gencat.cat - Tel.: 973352358)
3. Saber fer en la promoció de projectes turístics
Curs (16 h): Bellestar EA Pirineu: 6 Març
Amàlia Sanz Bonet
(A/e: amalia.sanz@gencat.cat - Tel.: 973352358)
4. Rastres, restes i senyals de la fauna. Una aproximació didàctica
Curs (20 h): Espot EA Pallars: 23 Novembre
Olga Samper Lladós
(A/e: osamper@gencat.cat - Tel.: 973650179)
5. De l’ovella a les teves mans
Curs (36 h): Olius EA Solsonès: 3 Octubre
Úrsula Palazón Cano
(A/e: upalazon@gencat.cat - Tel.: 973480713)
6. Construccions amb pedra seca
Curs (16 h): Olius EA Solsonès: 15 Juny
Daniel Tarrés Cespedes
(A/e: daniel.tarres@gencat.cat - Tel.: 973480713)
7. L’enoturisme, una oportunitat per als cellers
Curs (20 h): Sant Sadurní d’Anoia EA Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech: 6 Novembre
Òscar Rodrigo Vaquero (A/e: oscar.rodrigo@gencat.cat Tel.: 938911412)
8. Recuperació de camins tradicionals amb pedra seca
Curs (25 h): Senterada EA Pallars: 24 Abril
Alba Vila Corona
(A/e: alba.vila@gencat.cat - Tel.: 973650179)
9. Guia de pesca
Curs (30 h): Sort EA Pallars: 24 Abril
Olga Samper Lladós
(A/e: osamper@gencat.cat - Tel.: 973650179)
10. Visites guiades a les explotacions: noves estratègies comercials
Curs (30 h): Talarn EA Pallars: 7 Febrer
Alba Vila Corona
(A/e: alba.vila@gencat.cat - Tel.: 973650179)
11. Guies Interpretadors del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici
Curs (110 h): La Vall de Boí EA Pallars: 12 Setembre
Olga Samper Lladós
(A/e: osamper@gencat.cat - Tel.: 973650179)
ACTIVITATS PUNTUALS
12. VII Jornada tècnica d’agroturisme
Jornada tècnica de referència: Les Avellanes i Santa Linya ST Lleida: 2a Abril
ldefons Mateu Profitós, M. Jesus Abad Escarza (A/e: ildefons.mateu@gencat.cat,
mjabad@gencat.cat - Tel.: 973443603)
13. Creació d’activitats de turisme agroalimentari
Jornada tècnica: Almatret
Associació Leader de Ponent: 1a Març
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
14. Eines per l’enoturisme
Jornada tècnica: Artés EA Manresa: Febrer
Joana Amador Moreno
(A/e: joamador@gencat.cat - Tel.: 938749060)
03.1
AGROTURISME I DESENVOLUPAMENT RURAL
Per l’actual període 2014-2020, en el context general de la nova PAC, l’ajuda al desenvolupament rural vol contribuir a que el sector agrícola de la Unió Europea sigui més equilibrat des de l’òptica territorial i mediambiental, més resistent als canvis climàtics i més innovador a fi d’assolir objectius com la competi-tivitat de l’agricultura.
15. Casos d’èxit de Dinamització Local Agroecològica
Jornada tècnica: Barcelona
Institut de Govern i Polítiques Públiques: 17 Novembre
Ariadna Pomar León
(A/e: ariadna@arrandeterra.org - Tel.: 665123889)
16. L’estat del sistema alimentari català. Indicadors per a la sobirania alimentària a Catalunya
Jornada tècnica: Barcelona
Institut de Govern i Polítiques Públiques - UAB / Associació Arran de Terra: 28 Abril
Ariadna Pomar León
(A/e: ariadnapl@hotmail.com - Tel.: 665123889)
17. Estratègies innovadores per l’emprenedoria rural. Lego Serios Play
Jornada tècnica: Bell-lloc d’Urgell Associació Leader de Ponent: 23 Febrer
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
18. Eines per aprendre les habilitats de venda i comunicació. Neuroventes per empreses
Jornada tècnica: Bell-lloc d’Urgell
Associació Leader de Ponent: 14 Desembre
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
19. Comunicació i habilitats socials per empresaris/es rurals
Jornada tècnica: Bell-lloc d’Urgell Associació Leader de Ponent: 19 Octubre
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
20. Com organitzar una fira de productes agroalimentaris en un municipi
Jornada tècnica: Les Borges Blanques Associació Leader de Ponent: 2a Setembre
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
21. La importància de la pedra com a recurs natural
Jornada tècnica: Les Borges Blanques Associació Leader de Ponent: 1a Maig
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
22. IV Jornada de promoció de l’oleoturisme a les Garrigues
Jornada tècnica: Les Borges Blanques EA Les Borges Blanques: 1a Novembre
Lara Batlle Duran
(A/e: lbatlle@gencat.cat - Tel.: 973143169)
23. Quan l’espai agroramader esdevé paisatge a consumir
Jornada tècnica: Camprodon
ST Girona / Associació de Propietaris de Finques Rústiques de la Vall de Camprodon: 2a Abril
Joan Casas Capdevila, Josep Maria Pujol-Galceran (A/e: joan.casas@gencat.cat,
desenvolupamentrural@valldecamprodon.org Tel.: 972700692)
24. Ens mengem la Vall: Poltre de muntanya
Jornada tècnica: Camprodon
ST Girona / Cuines de la Vall de Camprodon: 2a Novembre
Jordi Vila i Badosa
(A/e: desenvolupamentrural@valldecamprodon.org Tel.: 972740936)
25. Ens mengem la Vall: Trumfa de la Vall de Camprodon
Jornada tècnica: Camprodon
ST Girona / Cuines de la Vall de Camprodon: 2a Novembre
Jordi Vila i Badosa
(A/e: desenvolupamentrural@valldecamprodon.org Tel.: 972740936)
26. Estratègia desenvolupament rural: Eines per a la innovació en el desenvolupament local
Jornada tècnica: Cervera
Consorci per al Desenvolupament de la Catalunya Central: 2a Novembre
Jordi Vilalta Mora
(A/e: gerencia@lcc.cat - Tel.: 618465368)
27. Com evitar que la teva finca perdi valor. Bancs de terres
Jornada tècnica: Constantí EA Mas Bové: 2a Abril
Alfons Moreno Narváez
(A/e: alfonso.moreno@gencat.cat Tel.: 977343289)
28. Itineraris guiats per a guies de natura
Jornada tècnica: L’Espluga de Francolí Paratge Natural d’Interès Nacional de Poblet: 8 Juny
Meritxell Fontova Guivernau
(A/e: mfontova@gencat.cat - Tel.: 977871732)
29. Potabilització i depuració d’aigües als refugis de muntanya
Jornada tècnica: Espot Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici: 1a Maig
Maria Merced Aniz Montes
22 Innovació al sector agroalimentari | Agroturisme i desenvolupament rural
30. Estratègies pel foment de l’ús del producte local en la restauració
Jornada tècnica: Esterri de Cardós Parc Natural de l’Alt Pirineu: 1a Juny
Nicolás Espinós Gomis
(A/e: nicoespinos@yahoo.es - Tel.: 973622335)
31. Segona fase de la Carta Europea de Turisme Sostenible del Priorat. L’acreditació del sector turístic
Jornada tècnica: Falset
Parc Natural de la Serra de Montsant: Desembre
Montserrat Solà Rivera
(A/e: montserrat.sola@gencat.cat - Tel.: 977827310)
32. Agricultura social com a eina de desenvolupament rural
Jornada tècnica: Lleida ECOSUMA: 24 Febrer
Marc Olomí
(A/e: ecosuma@ecosuma.org - Tel.: 650964511)
33. Patrimoni de pedra seca. Recurs pel desenvolupament
Jornada tècnica: Montblanc ST Tarragona / Consorci Leader
de Desenvolupament Rural del Camp: Maig
Albert Domingo Roigé
(A/e: albert.domingo@gencat.cat Tel.: 977250412)
34. Elaboracions alimentàries als establiments de turisme rural: reglamentació i requisits d’higiene
Jornada tècnica: Montferrer i Castellbò EA Pirineu: 2a Abril
Amàlia Sanz Bonet
(A/e: asanz234@xtec.cat - Tel.: 973352358)
35. Desestacionalitzant el sector turístic, turisme astronòmic
Jornada tècnica: Olot
Associació per al Desenvolupament Rural Integral de la Zona Nord-Oriental de Catalunya
(ADRINOC): Maig
Jordi Terrades Burniol
(A/e: jterrades@adrinoc.cat - Tel.: 972271600)
36. Màrqueting digital. Com fer visible la meva empresa
Jornada tècnica: Olot
Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa / Turisme Garrotxa: 1a Abril
Joan Pijuan Coromina
(A/e: jpijuan@gencat.cat - Tel.: 972264666)
37. La sostenibilitat com a valor afegit a l’empresa
Jornada tècnica: Olot
Parc Natural de la Zona Volcànica
de la Garrotxa / Turisme Garrotxa: 1a Setembre
Joan Pijuan Coromina
(A/e: jpijuan@gencat.cat - Tel.: 972264666)
38. V Jornades de desenvolupament rural de la Cerdanya. Possibilitats de la permacultura a la Cerdanya
Jornada tècnica: Puigcerdà ST Lleida / Associació Universitària de la Cerdanya (AUCer): 2a Juliol
Núria Fontanet Colell (A/e: nfontanet@gencat.cat Tel.: 972884550)
39. La Carta Europea de Turisme Sostenible com a motor de
desenvolupament econòmic al territori
Jornada tècnica: Queralbs
ST Girona / Agència de Desenvolupament del Ripollès: 1a Juny
Mariona Rota i Cano
(A/e: info@productesdelripolles.com Tel.: 972704499)
40. Avellana de Reus,
motor de dinamització econòmica
Jornada tècnica: Reus ST Tarragona: Octubre
Albert Domingo Roigé
(A/e: albert.domingo@gencat.cat Tel.: 977250412)
41. L’impacte socioeconòmic, turístic i agroalimentari al voltant de les curses de muntanya, els esports i les activitats a la natura a la comarca del Ripollès
Jornada tècnica: Ripoll
ST Girona / Agència de Desenvolupament del Ripollès: 2a Octubre
Mariona Rota i Cano
(A/e: info@productesdelripolles.com Tel.: 972704499)
42. Benvinguts a pagès: un projecte pel desenvolupament econòmic de les explotacions agroalimentàries, la gastronomia i el turisme rural
Jornada tècnica: Ripoll
ST Girona / Agència de Desenvolupament del Ripollès: 2a Març
Mariona Rota i Cano
(A/e: info@productesdelripolles.com Tel.: 972704499)
43. Com potenciar l’atractiu dels recursos agroalimentaris del territori
Jornada tècnica: Sarroca de Lleida Associació Leader de Ponent: 2a Setembre
Teresa Fuentes Botargues (A/e: tfuentes@leaderponent.cat Tel.: 973711313)
44. Noves construccions de pedra seca en el paisatge rural i urbà
Jornada tècnica: La Sénia Consorci per al Desenvolupament del Baix Ebre i Montsià: 10 Maig
Rubén Alegria Maureso
(A/e: ralegria@leader.cat - Tel.: 977442116)
45. Com presentar els productes agroalimentaris en els equipaments turístics del territori
Jornada tècnica: Seró
Consorci Gal Noguera Segrià Nord: 1a Juny
Gemma Cortada Torrent
(A/e: gcortada@noguerasegrianord.cat Tel.: 973448933)
46. Jornada sobre joventut i desenvolupa-ment rural. Presentació de la diagnosi d’incorporacions de joves al sector agrari
Jornada tècnica: La Seu d’Urgell Consorci Gal Alt Urgell Cerdanya: Abril
Mireia Font Gras
(A/e: mfont@cauc.cat - Tel.: 973353112)
47. Preparacions gastronòmiques amb varietats i conreus tradicionals recuperats
Jornada tècnica: Solsona EA Solsonès: 1a Maig
Pau Vericat Grau
(A/e: pvericat@gencat.cat - Tel.: 973480713)
48. Possibilitats de comercialització “on line” de productes de natura sostenible
Jornada tècnica: Sort
Consorci Leader Pirineu Occidental: Març
Marian Rius Robres
(A/e: gerencia@leaderpirineuoccidental.cat Tel.: 973652529)
49. Acreditacions i marques de qualitat de turisme sostenible per a empreses turístiques
Jornada tècnica: Sort
Consorci Leader Pirineu Occidental: Maig
Marian Rius Robres
(A/e: gerencia@leaderpirineuoccidental.cat Tel.: 973652529)
50. Oportunitats i beneficis de la CETS (Carta Europea de Turisme Sostenible) per als agents turístics locals
Jornada tècnica: Sort
Consorci Leader Pirineu Occidental: Abril
Marian Rius Robres
(A/e: gerencia@leaderpirineuoccidental.cat Tel.: 973652529)
51. El nostre món rural. El paisatge, la producció i les persones
Jornada tècnica: Tàrrega EA Tàrrega: 1a Maig
Joan Fornsubirà Marsol (A/e: jfornsubira@gencat.cat Tel.: 973310715)
52. Presentació de projectes de responsabilitat social en l’àmbit agrari
Jornada tècnica: Terrassa ST Barcelona: Abril
Joan Vallhonrat Matalonga
(A/e: ajvalma@gencat.cat - Tel.: 937276490)
53. Aportació de valor de la marca Reserva de la Biosfera
Jornada tècnica: Tortosa Consorci per al Desenvolupament del Baix Ebre i Montsià: 16 Març
Rubén Alegria Maureso
(A/e: ralegria@leader.cat - Tel.: 977442116)
54. Certificació Starlight com a eina de desenvolupament turístic
Jornada tècnica: La Vall de Boí Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici: 1a Juny
Maria Merced Aniz Montes
(A/e: maniz@gencat.cat - Tel.: 973696189)
55. Vi DO Tarragona i Calçot de Valls
Jornada tècnica: Valls ST Tarragona: Febrer
Albert Domingo Roigé
(A/e: albert.domingo@gencat.cat Tel.: 977250412)
56. Dinamització econòmica en zones de muntanya. Networkimg entre activitats innovadores dels petits nuclis de muntanya
Jornada tècnica: Vansa i Fórnols Consorci Gal Alt Urgell Cerdanya: Juny
Mireia Font Gras (A/e: mfont@cauc.cat Tel.: 973353112)
24 Innovació al sector agroalimentari | Agroturisme i desenvolupament rural | Apicultura
57. Jornada tècnica d’agroturisme
Jornada tècnica: Vilafranca del Penedès Unió de Pagesos: 1a Maig
Eva Morera
(A/e: emorera@uniopagesos.cat - Tel.: 932680900)
58. Noves construccions de pedra seca en el paisatge rural i urbà
Jornada tècnica: Vilanant
Associació per al Desenvolupament Rural Integral de la Zona Nord-Oriental de Catalunya
(ADRINOC): Juny
Jordi Terrades Burniol
(A/e: jterrades@adrinoc.cat - Tel.: 972271600)
59. Manteniment i construcció de murs de pedra seca
Jornada de camp: Torrebesses Associació Leader de Ponent: 1a Maig
Teresa Fuentes Botargues
(A/e: tfuentes@leaderponent.cat - Tel.: 973711313)
60. Tasta el territori. Agricultura del Baix Ter
Jornada de camp: Torroella de Montgrí Fundació Agroterritori: 2a Novembre
Cristina Tous
(A/e: agroterritori@agroterritori.org Tel.: 972900365)
61. Els valors del paisatge a les Garrigues
Seminari tècnic: La Granadella, Les Borges Blanques, Pobla de Cérvoles EA Les Borges Blanques: Febrer, març, abril
Ramon Baró Cerqueda
(A/e: ramon.baro@gencat.cat - Tel.: 973143169)
62. Les visites guiades, tallers pràctics i degustacions a la finca o a l’obrador com a estratègies comercials
Seminari tècnic: Solsona EA Solsonès: 8 Març
Pau Vericat Grau
(A/e: pvericat@gencat.cat - Tel.: 973480713)
63. Visita tècnica de dones rurals
Visita tècnica: A determinar EA Empordà: Maig
Teresa Colell Rulló
(A/e: tcolell@gencat.cat - Tel.: 972630123)
64. Visita d’experiències
de desenvolupament rural al Ripollès
Visita tècnica: A determinar ST Lleida: 1a Abril
Iolanda Ferran Closa
(A/e: iferran@gencat.cat - Tel.: 973690456)
65. Coneguem experiències agràries innovadores: “Torna Terra” (horta) i “Molí de Bonsfills” (pollastre ecològic)
Visita tècnica: Solsona EA Solsonès: 23 Maig
Pau Vericat Grau
(A/e: pvericat@gencat.cat - Tel.: 973480713)
66. Pas a pas coneguem els artesans del Pallars
Visita tècnica: Talarn EA Pallars: Abril
Maribel Sala Escales
(A/e: maribel.sala@gencat.cat - Tel.: 973650179)
CURSOS
67. Innovació en apicultura
Curs (30 h): El Perelló EA Amposta: 27 Gener
Manel J. Acero Salvadó
(A/e: mjacero@gencat.cat - Tel.: 977701500)
68. Apicultura bàsica
Curs (30 h): El Perelló EA Amposta: 4 Abril
Miquel Querol Rambla (A/e: miquel.querol@gencat.cat Tel.: 977701500)
03.2
APICULTURA
El sector apícola de Catalunya es caracteritza per ser una activitat ramadera minoritària (actualment a Cata-lunya existeixen 1.606 explotacions amb un total de 109.483 arnes), però amb implantació arreu del territori i amb unes característiques diferencials amb valor afegit respecte de la resta de produccions ramaderes, per la seva aportació mediambiental.
69. Valorització de les mels de Catalunya
Curs (20 h): El Perelló EA Amposta: 27 Octubre
Manel J. Acero Salvadó
(A/e: mjacero@gencat.cat - Tel.: 977701500)
70. Anàlisi sensorial de mels
Curs (28 h): Santa Coloma de Farners EAF Santa Coloma de Farners: 15 Octubre
Enric Campi Sampere
(A/e: ecampi@gencat.cat - Tel.: 972841765)
71. Maneig d’explotacions apícoles
Curs (38 h): Santa Coloma de Farners EAF Santa Coloma de Farners: 15 Abril
Enric Campi Sampere
(A/e: ecampi@gencat.cat - Tel.: 972841765)
72. Cria de reines i producció d’eixams
Curs (25 h): Santa Coloma de Farners EAF Santa Coloma de Farners: 29 Març
Àlex Sirera Moreno
(A/e: alex.sirera@gencat.cat - Tel.: 972841765)
73. Control de qualitat de la mel en planta i d’anàlisi pol·línica de mels
Curs (20 h): Santa Coloma de Farners EAF Santa Coloma de Farners: 23 Febrer
Àlex Sirera Moreno
(A/e: alex.sirera@gencat.cat - Tel.: 972841765)
74. Apicultura
Curs (30 h): Talarn EA Pallars: 21 Abril
Sebastià Pons Capdevila
(A/e: spons@gencat.cat - Tel.: 973650179)
75. Apicultura
Curs (20 h): Vallfogona de Balaguer EA Vallfogona de Balaguer: 16 Novembre
Francesc Valverde Andrés
(A/e: fvalverde@gencat.cat - Tel.: 973443650)
76. Apicultura
Curs incorporació de joves (60 h): Constantí
EA Mas Bové: 13 Maig
David Altaba Navarro
(A/e: daltaba@gencat.cat - Tel.: 977343289)
ACTIVITATS PUNTUALS
77. L’apicultura i el canvi climàtic
Jornada tècnica: A determinar Unió de Pagesos: 1a Març
Joana Rull Sabaté
(A/e: jrull@uniopagesos.cat - Tel.: 932680900)
78. XVI Jornada tècnica de la mel. Identificació de la procedència
Jornada tècnica: Alcover
ST Tarragona / EA Mas Bové: Octubre
Albert Domingo Roigé
(A/e: albert.domingo@gencat.cat Tel.: 977250412)
79. XI Jornada tècnica de la mel
Jornada tècnica: Balaguer ST Lleida: 29 Abril
Ildefons Mateu Profitós, M. Jesús Abad Escarza
(A/e: ildefons.mateu@gencat.cat, mjabad@gencat.cat - Tel.: 973443603)
80. Apicultura ecològica
Jornada tècnica: El Brull ST Catalunya Central / Apicultors Ecològics Associats: 2a Setembre
Carme Bolló Ribé, Isabel Vert (A/e: cbollo@gencat.cat,
isabelvert@gmail.com Tel.: 934092090, 648276696)
81. Gestió sostenible i adaptació al canvi climàtic en el sector apícola
Jornada tècnica: Castellar del Vallès ST Barcelona / Associació d’Apicultors de Barcelona: 1 Abril
Carme Bolló Ribé, Jaume Guillamet Martínez (A/e: cbollo@gencat.cat,
jguillamet8@hotmail.com - Tel.: 934092090)
82. Jornada sobre la mel: identifiquem la procedència?
Jornada tècnica: Constantí EA Mas Bové: 2a Novembre
Albert Torredemer Tomàs (A/e: atorredemer@gencat.cat Tel.: 977343289)
83. Repercussions del canvi climàtic en la producció apícola
Jornada tècnica: El Perelló ST Terres de l’Ebre: Abril
Carles Chiner Furquet (A/e: cchiner@gencat.cat Tel.: 977442116)
84. Les malalties de les abelles
Jornada tècnica: Les Preses ST Girona / Associació Pedra Tosca: 1a Març
Tresa Amat Planchat
(A/e: pedratosca11@gmail.com Tel.: 636808885)
26 Innovació al sector agroalimentari | Apicultura | Arròs
85. Elaboració d’aliments per les abelles
Jornada tècnica: Santa Coloma de Farners EAF Santa Coloma de Farners: 2a Febrer
Àlex Sirera Moreno (A/e: alex.sirera@gencat.cat Tel.: 972841765)
86. Seguiment de la vespa velutina a Catalunya
Jornada tècnica: Santa Coloma de Farners EAF Santa Coloma de Farners: 2a Setembre
Àlex Sirera Moreno (A/e: alex.sirera@gencat.cat Tel.: 972841765)
87. Apicultura sostenible d’alta muntanya
Jornada de camp: Espot
Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici: 2a Juliol
Maria Merced Aniz Montes
(A/e: maniz@gencat.cat - Tel.: 973696189)
88. Seminari d’apicultura
Seminari tècnic: Gandesa
ST Terres de l’Ebre / EA Gandesa: Maig
Montse de Castro Subirachs, Manel Gisbert Lahosa (A/e: mdecastro@gencat.cat,
mgisbert@gencat.cat Tel.: 977420164, 977420146)
ACTIVITATS CONTINUADES
89. Assaig d’introducció i avaluació de noves varietats d’arròs
Assaig: Amposta
IRTA-Cultius extensius: Tot l’any
M. del Mar Català Forner
(A/e: mar.catala@irta.cat - Tel.: 934674040)
90. Assaig de valoració de noves varietats en fase de registre
Assaig: Amposta
IRTA-Cultius extensius: Tot l’any
M. del Mar Català Forner
(A/e: mar.catala@irta.cat - Tel.: 934674040)
CURSOS
91. L’explotació agrícola
Curs incorporació de joves (30 h): Amposta EA Amposta: 1 Juny
Lluís Chavarria Aragonés (A/e: lchavarria@gencat.cat Tel.: 977701500)
92. Producció agrícola extensiva
Curs incorporació de joves (20 h): Amposta EA Amposta: 31 Octubre
Lluís Chavarria Aragonés (A/e: lchavarria@gencat.cat Tel.: 977701500)
ACTIVITATS PUNTUALS
93. Jornada de camp de sembra en sec
Jornada tècnica: A determinar IRTA-Cultius extensius: Maig
M. del Mar Català Forner (A/e: mar.catala@irta.cat Tel.: 934674040)
94. Estratègies comercials en el mercat de l’arròs
Jornada tècnica: A determinar Unió de Pagesos: 1a Març
Esther Agramunt Medina (A/e: eagramunt@uniopagesos.cat Tel.: 932680900)
95. Jornada de camp de l’arròs
Jornada tècnica: Amposta IRTA-Cultius extensius: Agost
M. del Mar Català Forner (A/e: mar.catala@irta.cat Tel.: 934674040)
96. Nova versió programa FERTIARRÒS
Jornada tècnica: Amposta
Servei de Sòls i Gestió Mediambiental de la Producció Agrària: Febrer
Núria Canut Torrijos (A/e: nuria.canut@gencat.cat Tel.: 973220868)
03.3
ARRÒS
És un sector amb un alt valor productiu, ecològic i paisatgístic. Representa l’1,5% de la producció final agrària (PFA) a Catalunya. El cultiu de l’arròs a Catalunya ocupa 21.017 ha i està molt localitzat a les comarques del Baix Ebre, el Montsià i el Baix Empordà. En destaca la distinció de qualitat de la DOP Arròs del Delta de l’Ebre.
