SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL CENTRO CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Folleto para Productores Nº 39 Junio del 2002
guía para cultivar maíz bajo
condiciones de temporal
en el estado de morelos
BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL EN EL ESTADO DE MORELOS
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL CENTRO CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
INTRODUCCIÓN
PREPARACIÓN DEL TERRENO Barbecho Cruza Rastreo Surcado VARIEDADES E HÍBRIDOS Zona baja Zona alta ÉPOCA DE SIEMBRA
CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA FORMA DE SEMBRAR
FERTILIZACIÓN
Forma y época de aplicación Cantidad y producto para fertilizar COMBATE DE MALAS HIERBAS
CONTROL DE PLAGAS
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES CORTE DE HOJA O “ZACATEO”
COSECHA 1 2 3 3 3 3 4 4 4 5 6 6 6 6 6 8 10 12 13 13 C O N T E N I D O Página
INTRODUCCIÓN
El estado de Morelos cuenta con una superficie cultivable de 188 mil 041 hectáreas; de éstas, 131 mil 899 son de temporal y 56 mil 142 de riego.
La agricultura del estado de Morelos está diversificada, destacando en primer lugar, los cultivos de maíz, sorgo, caña de azúcar, arroz, jitomate y cebolla; de éstos el sorgo se siembra sólo en temporal, la caña de azúcar y el arroz bajo riego y los otros se cultivan bajo condiciones de temporal y de riego.
En los últimos cinco años el cultivo de maíz se ha sembrado en el ciclo Primavera-Verano, bajo condiciones de temporal, en una superficie de 37 mil 129 hectáreas, de un total de 86 mil 785 hectáreas sembradas con cultivos anuales; es decir, que de cada diez hectáreas de esta superficie más de tres están sembradas con maíz. También se sabe que de cada diez productores agrícolas, poco más de tres se dedican a cultivar maíz; esto es, alrededor de 16 mil agricultores.
Durante el ciclo Primavera-Verano el maíz se cultiva en todos los municipios del estado de Morelos, el cual se divide en dos zonas bien definidas: la parte baja o cálida (Trópico) y la parte alta o fría (Subtrópico). El Estado cuenta con un temporal típico de las regiones subtropicales y semifrías: con algunas lluvias en mayo, lluvias intensas en junio y julio, “canícula” en agosto, lluvias regulares en septiembre y algunas lluvias en octubre.
Alberto TRUJILLO CAMPOS 1
GUÍA PARA CULTIVAR MAÍZ BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL
EN EL ESTADO DE MORELOS
1 Investigador del Programa de Maíz del Campo Experimental “Zacatepec”. SAGARPA –
El rendimiento promedio de los últimos cinco años en maíz de temporal es de 2.020 toneladas por hectárea; estos rendimientos comerciales son relativamente bajos debido al deficiente manejo del cultivo. Por lo anterior, esta publicación pretende ofrecer la información de las prácticas más adecuadas para lograr un buen desarrollo del cultivo y obtener mejores rendimientos de maíz por superficie trabajada, que pueden ser de más de cinco toneladas por hectárea. Dichas recomendaciones son el resultado de investigaciones efectuadas por el Programa de Maíz del Campo Experimental “Zacatepec”.
PREPARACIÓN DEL TERRENO
La preparación del terreno se debe realizar con anticipación a la siembra, de tal manera que se tenga tiempo de picar el rastrojo del cultivo anterior para enterrarlo con el primer barbecho y ahí se descomponga; además, para que las plagas que viven en el suelo se mueran al exponerlas al calor del sol o se las coman los pájaros.
Figura 1. La preparación del suelo influye sobre el
Para realizar las labores de preparación es necesario trabajar el terreno en su punto adecuado de humedad, porque si está demasiado mojado el barbecho saca “lonjas” grandes y se endurece el suelo (piso de arado), lo que es difícil de corregir con otros barbechos. Por otro lado, si el terreno está seco se dificulta la penetración de los arados y se forman grandes terrones, tan duros que resulta laborioso desmoronarlos con un segundo barbecho o cruza.
De la buena preparación del terreno depende en gran parte la nacencia y buen desarrollo de las plantas y por consecuencia el rendimiento. En general, estas labores son las siguientes:
Barbecho
Independientemente de que se realice con tractor o yunta, el arado debe penetrar a una profundidad de 25 a 30 centímetros.
Cruza
Es un segundo barbecho que se hace en forma cruzada al primero para no dejar “crudos” en el terreno.
Rastreo
Esta labor es pocional y se realiza para desmenuzar los terrones que hayan quedado después del barbecho y así facilitar la siembra; por otra parte, esta labor ayuda a emparejar el suelo y a que no se encharque el agua de lluvia.
Surcado
Los surcos deben hacerse de 80 centímetros de ancho. Tanto para suelos planos como de ladera, es importante darles una caída ligera, sin que se “cuelgue” la surcada, de manera que el agua moje bien el suelo y la sobrante salga con facilidad, pero en forma lenta, para que no arrastre el suelo.
VARIEDADES E HÍBRIDOS
A través de pruebas realizadas durante varios años en diferentes localidades del Estado, bajo condiciones de temporal, los híbridos y variedades con mayor rendimiento de grano y buenas características de planta, mazorca y grano son las siguientes:
Zona baja
Ciclo tardío: H-431, V-526, PIONEER 30R39 y
PIONEER 3001W;
Ciclo intermedio: H-515, H-516, VS-535, H-559 C, H-552 C, H-553 C, V-537 C, V-538 C, PIONEER 30F94, HARTZ SEED C-385 y CALBER 401;
Ciclo precoz: COSTEÑO MEJORADO, ASGROW A-7573,
ASGROW BÚFALO y ASGROW PANTERA.
Zona alta
Ciclo tardío: H-359, COSTEÑO MEJORADO,
PIONEER 30R39 y DEKALB D-881
Ciclo intermedio: PIONEER 3028 W y PIONEER 30G40;
Ciclo precoz: CRIOLLO LOCAL (Pozolero)
Por su ciclo vegetativo, los híbridos y variedades se deben sembrar conforme avanza el temporal; es decir, al principio las de ciclo tardío y al final las de ciclo precoz, como cierre de siembras.
Todas las variedades mencionadas tienen alto rendimiento de grano, mazorca y grano de buen tamaño y de color blanco, además de buena producción de zacate, tolerantes a enfermedades y al acame.
Es importante que en el caso de los maíces híbridos cuyo nombre empieza con “H”, se compre semilla certificada (de bulto) para cada siembra con el fin de obtener los resultados indicados, ya que los rendimientos merman considerablemente cuando se utiliza semilla seleccionada de cosechas anteriores.
En el caso de utilizar variedades cuyo nombre empieza con “V”, es posible seleccionar semilla de la cosecha anterior para la siguiente siembra; siempre y cuando se obtenga de plantas vigorosas ubicadas en el centro de la parcela, sanas, erectas y con buena mazorca; sin embargo, se sugiere no realizar esta práctica por más de cinco años.
ÉPOCA DE SIEMBRA
Con el fin de aprovechar la mayor cantidad del agua de lluvias para el buen desarrollo de las plantas, debe sembrarse cuando ya está regularizado el temporal y a más tardar el 5 de julio; esto es, para que no coincida el jiloteo de la milpa con la “canícula” (calma o sequía) que generalmente ocurre en agosto.
Las variedades tardías o lentas se deben sembrar en la parte baja del 1º al 15 de junio y en la parte alta del 1º al 10 de junio; las variedades intermedias del 15 al 25 de junio en la parte baja y del 10 al 20 de junio en la parte alta; y, las variedades precoces o tempranas, para la parte baja del 25 de junio al 5 de julio y para la parte alta del 20 al 30 de junio.
Figura 2. El uso de la variedad adecuada representa un 10-30 %
CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA
Para sembrar una hectárea (10 tareas de mil metros cuadrados) se necesitan de 20 a 25 kilogramos de semilla, según su tamaño.
FORMA DE SEMBRAR
En siembras de temporal la semilla se deposita en el fondo del surco, sembrando a mano y tapando con el pie.
Con el fin de lograr una buena población de plantas, se deben sembrar matas cada medio metro; las matas deben ser primero de tres semillas y luego de dos, y así se continúa: una de tres y la otra de dos hasta terminar el surco. Si se cuenta con sembradora, ésta se debe ajustar a que vaya tirando cinco semillas por metro, también en el fondo del surco. Con cualquiera de los dos métodos resulta un total aproximado de 60 mil plantas por hectárea.
FERTILIZACIÓN
Una de las principales causas del bajo rendimiento de maíz es la mala fertilización; por lo cual, las indicaciones que se dan a continuación ayudarán a producir mejores cosechas.
Forma y época de aplicación
El fertilizante o abono químico debe aplicarse en el fondo del surco en banda o a chorrillo. Cuando se hace en forma manual la fertilización se realiza después del surcado e inmediatamente se siembra para que el fertilizante quede tapado al momento de que se cubre la semilla. Si se utiliza sembradora-fertilizadora o embudos para fertilizar, al realizar el surcado el fertilizante quedará enterrado.
Cantidad y producto para fertilizar
Para siembras de temporal en la parte baja se sugiere utilizar el tratamiento 120-70-0, aplicando 60-70-0 al momento de la siembra y el resto al momento de realizar la segunda labor de cultivo. La primera cantidad corresponde al nitrógeno (de color blanco), aunque existe sulfato de amonio de color café, la segunda al fósforo (de color negro) y la tercera al potasio (de color rojo). El tratamiento para la primera aplicación se logra mezclando los siguientes fertilizantes: seis bultos de sulfato de
amonio con tres bultos de superfosfato de calcio triple; o bien, en lugar del sulfato de amonio se pueden utilizar dos bultos y medio de urea. Se sugiere utilizar de preferencia el sulfato de amonio debido al tipo de suelos calichosos o de tizate de la zona. Para la segunda fertilización únicamente se debe aplicar la misma cantidad de sulfato de amonio o de urea que se utilizó en la primera aplicación.
Para mejorar la calidad de los suelos y la producción de maíz, conviene complementar la fertilización aplicando dos toneladas de estiércol o una tonelada de gallinaza por hectárea.
En la parte alta se practica de manera tradicional la rotación maíz-jitomate y la siembra de maíz año con año, esta última forma es la que más empobrece los suelos.
En la siembra de maíz año con año el fertilizante debe aplicarse en dos partes para su mejor aprovechamiento. Se sugiere utilizar el tratamiento 170-70-0, aplicando 70-70-0 al momento de la siembra y el resto al momento de realizar la segunda labor de cultivo. Para
Figura 3. La adecuada fertilización es determinante para lograr
la primera fertilización se mezclan tres bultos de urea con tres bultos de superfosfato de calcio triple; o bien, dos bultos de urea con tres bultos de 18-46-0. Para la segunda fertilización únicamente se aplican cuatro bultos y medio de urea.
Cuando el cultivo anterior al maíz fue jitomate, el maíz se desarrolla bien sin aplicación de fertilizantes, puesto que existen sobrantes de ellos debido a que la mayoría de los agricultores aplican fuertes cantidades al cultivo del jitomate, que después pueden ser aprovechados por el maíz. Bajo estas condiciones se sugiere no fertilizar si se aprecia que el maíz se desarrolla normalmente; ahora bien, si las plantas están amarillentas y/o delgadas se debe aplicar en el primer beneficio o mano el tratamiento 70-70-00 descrito anteriormente.
En la región norte-oriente del Estado predominan los suelos de origen volcánico (andosoles), los cuales tienen la característica de retener gran parte del fósforo que se aplica como fertilizante, y que de esta manera la planta ya no lo puede aprovechar; además de hacer más lenta la descomposición del rastrojo o abono que se incorpora al suelo. Esto reduce la producción del cultivo. En este tipo de suelos, que se localizan en parte de los municipios de Tlalnepantla, Totolapan, Tlayacapan, Atlatlahucan, Yecapixtla, Ocuituco, Tetela del volcán y Zacualpan, se recomienda aplicar un tratamiento de fertilización rico en fósforo: (170-120-0), aplicando 70-120-0 al momento de la siembra y el resto al momento de realizar la segunda labor de cultivo. Para la primera fertilización se mezclan tres bultos de Urea con cinco bultos de superfosfato de calcio triple; o bien, un bulto de urea con cinco bultos de 18-46-0. Para la segunda fertilización únicamente se aplican cuatro bultos y medio de urea.
COMBATE DE MALAS HIERBAS
Otra de las prácticas para lograr altos rendimientos de maíz es conservar limpio el cultivo, sobre todo durante los primeros 40 días después de la siembra, ya que en este período las malas hierbas le roban espacio, agua, luz y nutrimentos, dando como resultado un desarrollo raquítico de la planta, con la consecuente merma en el rendimiento.
Para combatir las malas hierbas son necesarias dos labores de cultivo complementadas con limpias manuales; el primer beneficio o mano se debe dar a los 20 ó 25 días después de la siembra y el segundo beneficio o despacho 15 días después del primero. Si es necesario posteriormente se realiza un deshierbe o roce para facilitar la cosecha.
Figura 4. La presencia de malezas cuando el maíz está
creciendo repercute en bajos rendimientos.
Una manera más cómoda y segura de eliminar la hierba es aplicando herbicidas o “mata-hierbas”, en lugar del primer beneficio o mano. En este caso, si predomina maleza de hoja ancha se utiliza Gesaprím-Combi o Aterbutox 20-20, (atrazina + terbutrina), en dosis de tres litros o kilos en 300 litros de agua para cubrir adecuadamente una hectárea; o bien, cinco litros por hectárea de Primagram 500 FW, (atrazina + metolaclor), si predominan zacates ó si el cultivo anterior fue sorgo. Estos herbicidas son “selladores”, por lo que deben aplicarse después de la siembra, pero antes de la nacencia del maíz, sobre suelo mojado y limpio de hierbas. La cantidad de herbicida indicado es para tratar una hectárea de terreno; sin embargo, puede aplicarse solamente la tercera parte en banda sobre la hilera de siembra, esta forma es más económica
ya que se usa menos herbicida por hectárea, controla la hierba entre las plantas de maíz y reduce los riesgos de residuos de herbicida en el suelo, cuando el agricultor va a realizar la primera labor de cultivo o escarda.
No deben aplicarse estos herbicidas si se siembran cultivos asociados como frijol o calabaza, pues serán afectados seriamente. Pueden efectuarse siembras intercaladas después de 30 días de nacido el maíz y de dar la primera escarda en terrenos donde la aplicación de herbicida se efectuó en banda.
Si al momento de la siembra ya se tiene maleza pequeña en el terreno, entonces será conveniente aplicar dos litros de Gramoxone, (paraquat), o Faena, (glifosato), mezclados con el herbicida preemergente. Con una eficiente aplicación del herbicida se evita realizar la primera labor de cultivo; es decir, se realizará una sola escarda a los 40-45 días después de la siembra para eliminar los primeros brotes de maleza y proporcionar tierra a las plantas para soporte de las mismas. De ser necesario, posteriormente se realizará un deshierbe manual para facilitar la cosecha; o bien, una práctica eficiente y económica es la aplicación de los herbicidas Sencor 70 PH, (metribuzín), en dosis de 1-2 gramos por litro de agua en preemergencia o postemergencia temprana de la maleza; o de Accent, (nicosulfurón), a dosis de 30-50 gramos por hectárea en postemergencia de la maleza, solamente.
CONTROL DE PLAGAS
Algunas de las plagas importantes del maíz son gallina ciega o “nixticuil”, que es un gusano blanquizco, de cuerpo encorvado y de cabeza café; y, el gusano de alambre o “tlalomite” que es cilíndrico, cobrizo, brillante y muy duro. Estos gusanos se comen las raíces de las plantas, las debilitan y en ocasiones llegan a matarlas, por lo cual, si en años anteriores se han tenido problemas, la semilla debe tratarse con Furadán 300 TS, (carbofurán), o Semevín (thiodicarb), en dosis de 500-750 mililitros para 25 kilogramos de semilla (por hectárea) y sembrar con guantes de protección; otra alternativa es aplicar al momento de la siembra, y de preferencia mezclado con el fertilizante, un bulto por hectárea de los siguientes insecticidas granulados: Furadán 5% G, (carbofurán), Triunfo 5% G, (izasofos), o Counter 5% G, (terbufós), en el fondo del surco.
El gusano cogollero es una de las principales plagas que atacan al cultivo del maíz, es de color café con tres rayas oscuras o lo largo del lomo, en ocasiones la del centro es poco visible. Se alimenta del cogollo de la planta, por lo que retrasa su desarrollo y en ocasiones la planta muere.
Figura 5. El ataque de plagas del suelo provocan la pérdida
de plantas y en consecuencia del rendimiento.
Figura 6. Daño típico del gusano cogollero, que es una de las
El gusano barrenador del tallo es otra plaga de importancia para el cultivo del maíz; es de color blanquizco, cabeza café y puntos oscuros en todo el cuerpo. Cuando la planta es pequeña se alimenta de las hojas y del cogollo, a medida que se desarrolla penetra al tallo y lo perfora a lo largo de varios “canutos”, lo que debilita a la planta y ocasiona que el viento la tire fácilmente; esto dificulta la cosecha y merma el rendimiento y calidad del grano. El combate de estas plagas se debe realizar dentro de los primeros 45 días después de la siembra, cuando aparezca el daño. Se aconseja aplicar cualquiera de los siguientes insecticidas: Pounce 340 CE, (permetrina), o Arrivo 200 CE, (cypermetrina), Baytroid 50 CE, (cyflutrín); o bien, Lorsban 480 E, (clorpirifos), en dosis de 1, 2 ó 3 mililitros por litro de agua, respectivamente. Conviene utilizar de 200 a 300 litros de agua por hectárea para la aplicación de cualquiera de estos insecticidas. Generalmente con una sola aplicación es suficiente.
Es importante señalar que en el transporte, manejo y aplicación de
agroquímicos se deben de seguir las indicaciones para su uso,
así como respetar las medidas de precaución que se señalan en la etiqueta del producto por para evitar daños al organismo por
toxicidad o envenenamiento; sobre todo si se utilizan productos
de alto riesgo, como el carbofurán y otros más.
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
Las variedades recomendadas para cultivarse bajo condiciones de temporal son tolerantes a las principales enfermedades, por lo tanto no es necesario aplicar ningún tipo de control químico. En la parte alta se llega a presentar una enfermedad conocida como “rayado
fino”; los principales síntomas son una serie de pequeños puntos
amarillentos a lo largo de las venas de las hojas, que al unirse forman un rayado fino. En caso de un daño fuerte se puede afectar el crecimiento de las plantas y por lo mismo se merma el rendimiento. Los mayores daños en el rendimiento se observan cuando se siembra en fechas tardías, fuera del período señalado, por lo que se sugiere evitar estas siembras ya que no existe ningún tipo de control para esta enfermedad.
CORTE DE HOJA O “ZACATEO”
Esta labor debe realizarse cuando la mazorca esté madura; esto es, cuando se dice que está en “camagua”; consiste en cortar las hojas y la punta de la planta a la altura de la mazorca y hacer manojos o gavillas. Este forraje o “zacate” se destina para alimentar al ganado y animales de tiro en la época de escasez de pastura.
COSECHA
La pizca se debe realizar cuando las mazorcas estén bien maduras y el grano tenga poca humedad; es decir, que esté casi seco. En siembras bajo condiciones de temporal esto normalmente ocurre a los 140 días después de la siembra en la parte baja y a los 170 días en la parte alta. De ser necesario la mazorca debe asolearse para que el grano quede bien seco y se desgrane fácilmente. Si la cosecha es mecanizada la mazorca debe estar bien seca para que la trilladora la despegue y desgrane sin problemas; de lo contrario el grano puede salir raspado o quebrado.
Figura 7. Aprovechamiento del forraje como uno de tantos
Figura 8. La cosecha manual se debe realizar cuando las
mazorcas estén casi secas y asolear después.
El maíz que se va a utilizar para el consumo familiar durante todo el año o para venderlo después, debe limpiarse bien antes de guardarse en un lugar limpio, seco y bien ventilado, para reducir el daño por gorgojos y palomillas.
Campo Experimental “Zacatepec”
Departamento de Difusión de Tecnología Km. 0.5 Carretera Zacatepec-Galeana
Zacatepec, Galeana, México Tels. 01 (734) 34 3 38 20 y 34 3 02 44
Esta publicación se terminó de imprimir en Junio de 2002 Su tiraje consta de 500 ejemplares.
CREDITOS EDITORIALES
La revisión de esta publicación estuvo a cargo del :
COMITÉ EDITORIAL REGIONAL Dr. Benjamín Zamudio González
Presidente
Ing. Víctor Magallanes González
Secretario
COMITÉ EDITORIAL SUBREGIONAL M.C. Rafael Ambríz Cervantes
M.C. Faustino García Pérez Ing. Humberto Galván Carrera M.C. Martha Alicia Cervantes Sánchez
M.C. Vicente Díaz Balderas M.C. Felipe de Jesús Osuna Canizalez
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Arq. Raquel Zavala Terán
Diseño y Formación
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