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Efecto de la agitación mecánica en la fermentación alcohólica de extracto malta

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Figura 1 Producción global de etanol (adaptado de Maitah et al, 2019)
Figura 2 Estructura química de la celulosa
Figura 3 Curva típica de crecimiento microbiano (adaptada de Schuler y Kargi)
Figura 4 Levadura comercial Saccharomyces cerevisiae  deshidratada.
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