El cultivo del arroz de secano manual en Colombia

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(1)¡ ,. El cultivo del arroz de secano manual en Colombia Editor: Manuel Rosero M,. 4-043eop.. n. INSTITUTO. U. COlOMBIANO. r:\. AGROPECUARIO. L...FU. Subgerencia de Investigación ivisión Producción de Cultivos "ección Nacional de Cereales.

(2) FE. PAGINA. 2 27 29 ~ ~ ~. 37 37. .,. 14. 13 19. 2 23 25. 16 24 34 19 4 S. 61. 2D. -- li1 - --- --- -.---"5. DICE. OClE OCClR. el 2-D Investiacién si bien en U1-rea 200 ~ ~P.Q __ _,-=.. el. 81'10. Investigación. si bien es irea. Ln. ~. y_-.4000. SISTEJIIA. se depositan se esperen sontIHamiento sambreamiento precipitación precipitaci6n 60 días 6Od-as Rottboellia AottbDellie distinti vas distintas salve tu salta tu . cacao ~iado ______ c;.cao::pe~l!cIo. 33. 45 51 53 53. ERRATAS. SISIEI'IA. 12. 44. oc. ·__ c --'-. ___. ·-"!ilO..... --- _ . _ . - - ~-lV",e6. lo 1-rlea. la linee. ..

(3) SUBGERENCIA DE INVESTIGACION DlVISION PRODUCCION DE CULTIVOS SECCION NACIONAL CEREALES ,¡•. J. ¡/EL CULTIVO DEL ARROZ DE SECANO MANUAL EN COLOMBIA. ..... Compilado por Manuel J. Rosero M.. 1992.

(4) PRESENTACION En Colombia el arroz se cultiva en tres ecosistemas: Riego, Secano Mecanizado y Secano Manual. Los dos primeros son altamente tecnificados desde la preparación del terreno hasta la cosecha y abastecen el 98% de la producción nacional. El arroz de secano manual o a "chuzo" como también se lo denomina. pertenece a pequeños agricultores de escasos recursos económicos. que realizan manualmente todas las labores de cultivo. Para estos agricultores el arroz es básico en sus sistemas de producción porque de él dependen para su subsistencia. El arroz les genera abundante mano de obra. comida durante todo el año y ciertos recursos para la compra de elementos que no se producen en la finca. De este sistema de cultivo dependen para su subsistencia miles de familias de bajos ingresos localizadas en las zonas bajas de los departamentos de Antioquia, Bolívar, Córdoba, Sucre, Chocó, Narino, Caquetá y Putumayo. EIICA, consciente de la importancia social del arroz de secano manual para el pals y de los problemas que afrontan los productores, recopiló en esta publicación la información relacionada con los problemas del cultivo, zonas de producción, características de los suelos y fertilización, tecnologías de producción, variedades cultivadas y análisis de la producción, comercialización y mercadeo. Se incluye además, la terminología utilizada en la Costa Atlántica Colombiana, en la producción del arroz de secano manual. Esta información es de gran utilidad para que los profesionales de investigación y transferencia de tecnología de los CRECED y los profesionales de asistencia técnica particular, tengan una base para hacer las recomendaciones apropiadas para incrementar la productividad y por ende mejorar el bienestar social de las familias que dependen de este sistema de producción .. •. ,c('. ~J. ERGARA VERGARA Gerente Regional No.2.

(5) RECONOCIMIENTO La Sección Nacional de Cereales, Programa de Arroz, expresa su reconocimiento a la Sección de Cooperación Técnica Nacional, por la contribución económica con fondos del Plan Nacional de Rehabilitación para la edición de esta publicación.. '1. •. •.

(6) CONTENIDO Página. .. CAPITULO 1,. GENERALIDADES, PROBLEMAS Y ZONAS DE PRODUCCION. 1.. INTRODUCCION. 1. 2.. ANTECEDENTES HISTORICOS. 1. 3.. AREA, PRODUCCION y RENDIMIENTO. 2. PROBLEMATICA DEL SISTEMA Infraestructura Recursos Económicos Tamaño de las Explotaciones Tecnología Apropiada. 3 7 7 7. 4.. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4.. 5.. •. ZONAS DE PRODUCCION y CLASE DE PRODUCTORES 5.1. Número de Productores 5.2. Tamaño y Tenencia de las Explotaciones 5.3. Crédito 5.4. Uso de la Producción y Edad de los Productores. 9 9. 10 10 14 14. BIBLlOGRAFIA CAPITULO 11.. 1. 2.. 3. 4.. 18. CARACTERISI'ICAS GENERALES DE LOS SUELOS DEL SISIEMA DE SECANO MANUAL EN COLOMBIA. INTRODUCCION CARACTERISTICAS DE LOS SUELOS 2.1. Zonas Agroecológicas 2.1.1. Región Caribe 2.1.2. Región Pacífica 2.1.3. Región Orinoquía 2.1.4. Región Amazonia. 19 20 20 20 21 26 26. CARACTERISTICAS FISICAS y QUIMICAS DE LOS SUELOS. 27. PRINCIPALES L1MITANTES EDAFICOS DE LOS SUELOS BAJO SECANO MANUAL. 28.

(7) Página 5.. ALGUNOS ASPECTOS SOBRE MANEJ O DE LOS SUELOS Y FERTIl/ZACION DEL ARROZ DE SECANO MANUAL. 28. BIBl/OGRAFIA. 31. CAPITULO 111. TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION. •. LOCAL/ZACION, CL/MA y SISTEMA DE PRODUCCION 1.. INTRODUCCION. 33. 2.. LOCALlZACION. 33. 3.. CLIMA. 34. 4.. SISTEMA DE PRODUCCION 4.1. Preparación del Suelo 4.2. Siembra 4.3. Control de Malezas 4.4- Fertilización 4.5. Control de Plagas y Enfermedades 4.6. Cosecha 4.7. Secamiento y Almacenamiento 4.8. Procesamiento o Trilla BIBLlOGRAFIA. 34 37 37 37 37 39 39 39 39. •. 39. SISTEMAS Y LIMITANTES DE PRODUCCION EN LA COSTA ATLANTICA 1.. 2.. SISTEMAS DE PRODUCCION 1.1. Secano Manual o a Chuzo 1.2. Forastero o Transplante LlMITANTES TECNOLOGICOS y SOCIOECONOMICOS. TENENCIA DE LA TIERRA. 41 41 41 45 47. CAPITULO IV. VARIEDADES REGIONALES VARIEDADES DE ARROZ CULTIVADAS EN EL SISTEMA MANUAL. jj. 51. •.

(8) Página 1. 2.. • 3. 4.. 51. INTRODUCCION DISTRIBUCION POR REGIONES 2.1. Costa Atlantica 2.1.1. Secano a chuzo 2.1.2. Transplante (forastero) 2.2. Costa Pacífica 2.3. Orinoquia y Amazonia. 51 53 53 53 53 53. CARACTERISTICAS DE ALGUNAS VARIEDADES NATIVAS. 53. SELECCION DE VARIEDADES MEJORADAS. 53. SIBl/OGRAFIA. 61. CAPITULO V. ANALlSIS DE LA PRODUCCION y COMERCIALIZACION. •. 62 62 64. 1. SITUACION INSTITUCIONAL 1.1 . Credito 1.2. Asistencia Técnica 1.3. Investigación 1.4. Limitantes Técnicos. 64. 2. COMERCIAl/ZAC¡ON y MERCADEO 2.1. Canales de Comercialización 2.2. Aspectos Sociales del Cultivo. 66 66 66 68. TERMINOLOGIA EN ARROZ SECANO MANUAL EN LA COSTA ATLANTICA COLOMBIANA. 70. lii.

(9) CAPITULO l.. GENERALIDADES, PROBLEMAS Y ZONAS DE PRODUCCION Manuel J. Rasero Morán*. 1. INTRODUCCION El arroz en Colombia se cultiva en tres ecosistemas principales: riego, secano mecanizado y secano manual. En 1990 se cultivaron 391.965 ha que produjeron 1'661.445 toneladas de paddy. Esta cosecha estuvo distribuida en riego, con un 67% en área y 71 % en producción; secano mecanizado, con 28% en área y 27% en producción; y secano manual, con 5% en área y 2% en producción . ./ La producción en los ecosistemas de riego y secano mecanizado es , altamente tecnificada, es decir, que los agricultores utilizan las variedades modemas de alto rendimiento y buenas prácticas de manejo. El arroz de secano manual esta en manos de pequeños productores que utilizan muy poco la nueva tecnología; es una agricultura de subsistencia, pero genera una abundante mano de ;,/"""'obra, principalmente de tipo familiar. El área y producción del arroz de secano manual es pequeña pero muy importante desde el punto de vista social, porque de este sistema de producción dependen para su subsistencia miles de familias de bajos ingresos. En este capitulo se discuten brevemente, los antecedentes historicos, el área, la producción y rendimiento, la problematica de la producción y las zonas de producción y clase de productores.. 2. ANTECEDENTES HISTORICOS El arroz de secano manual en Colombia fue el principal ecosistema de producción desde la introducción del arroz al pais por los españoles hasta la década de 1 920. Según Jeninngs, el arroz en Colombia se cultivó en 1580 junto con maiz en el Valle del Magdalena. En Mariquita se producía arroz • Jefe Sección Nacional Cereales ICA. CI Palmira. AA 233.. 1.

(10) utilizando los mismos metodos que en el cultivo del trigo. En el Valle del Bajo Prado (Tolima) se menciona que la población ha estado viviendo de la producción de arroz y maiz durante 300 años. En Antioquia, el cultivo de arroz fue introducido por los Jesuitas a mediados del siglo XVIII. En 1788 el cultivo estuvo centralizado alrededor de San Jerónimo, en las terrazas altas e impermeables sobre el río Aburrá en las llanuras de Sopetran (3).. •. En los Llanos Orientales, los primeros cultivos de arroz se localizaron en 1869 en el territoro de San Martin y en algunas fincas de las Sabanas de Apiay. En 1906, bajo el Gobierno del Presidente Rafael Reyes se realizaron cultivos comerciales en las colonias penales de los Llanos utilizando como obreros a los presos. En las Costa del Pacifico, ya lo largo del rio Atrato, el cultivo del arroz se remonta hacia el 2-0 1828 Y se hizo en pequeñas zonas y para consumo local. En 1875 fue cultivado en la parte baja del rio Mira Ecuador (4). En la Costa Atlántica la siembra del arroz de secano manual se remonta posiblemente a la época de la conquista española. En las partes bajas de los rios Cauca, Sinú y San Jorge el arroz fue cultivado por descendientes de la cultma Zenu, utilizando tecnologías traidas por los imigrantes españoles (1). La anterior reseña histórica permite aseverar que el arroz de secano manIJal en Colombia fue el principal sistema de producción desde su introducción hasta aproximadamente los años 1930, época en que el arroz empieza a cultivarse en los sistemas de riego y secano mecanizado. Sin embargo, el arroz de secano manual o a chuzo en las décadas de 1930 a 1950 fue el principal sistema de producción utilizado por los colonos en la apertura de tierras para la agricultura y ganadería en la Orinoquia y Amazonia. Este sistema de producción consistio en la tala de bosques, quema y siembra del arroz en forma manual, al voleo o a chuzo. Los colonos no utilizaron agroquímicos (fertilizantes, insecticidas y fungicidas) y la cosecha y trilla fueron manuales.. 3. AREA, PRODUCCION y RENDIMIENTO Durante la década de 1960 a 1970 se consideraron dos sistemas de producción de arroz en Colombia: Riego y Secano. En este período, el sistema de secano, no se diferenció si era secano manual 6 secano mecanizado. Las estadísticas de FEDEARROZ consideran para la decada de 1960 Y 1970, el área de secano mecanizado junto. 2. •. •.

(11) con la de riego. Es decir, que consideraron al hectareaje de secano como manual. En la decada de 1980, las estadisticas ya consideran los tres sistemas de producción: Riego, Secano Mecanizado y Secano Manual (Tabla 1). •. EL área del arroz de secano manual ha venido disminuyendo en las tres últimas décadas. En la década de los años 60, se sembraron en promedio 172.200 ha anuales, las cuales representaron un 59.2% con respecto al área total y contribuyeron con un 39% en la producción. En la década de los años 70 el área de siembra bajo a un promedio anual de 100.000 ha que representaron el 30% del área total cultivada y contribuyeron con un 11.5% en producción. En la década de los años 80, el hectareaje se redujo a un promedio anual de 61.000 ha que representaron un 15.2% del área total y su producción contribuyó con un promedio anual de 5.3%. En estas tres décadas el área de secano manual tuvo una disminución de 1.5% anual (Tabla 2).. ,. Según el Primer Censo Nacional Arrocero (2), en la cosecha 19879 y 1988A, se cosecharon 23.831 ha cultivadas con el sistema secano manual y produjeron 37.272 toneladas de paddy. Estas cifras representan el 6.0% en área y 1.7% en producción con respecto al total nacional. En las cosechas de 19a9 y 1990 hubo una ligera disminución en área y producción (Tabla 3). El rendimiento del arroz de secano manual es bajo, pero se ha mantenido estable durante las 3 últimas décadas (Tabla 2). El bajo rendimiento 1.4-1.6 tlha, se debe principalmente al uso de variedades de baja eficiencia fotosintética y susceptibilidad a las enfermedades fungosas. Además, la tecnología de producción empleada ha sido la tradicional, es decir, sin el empleo de semillas de buena calidad y sin el uso de fertilizantes.. 4. PROBLEMATICA DEL SISTEMA El sistema de producción de arroz secano manual tiene diversos problemas que limitan la productividad y la mayoría de ellos estan relacionados con la idiosincracia de los productores. Estos productores son cabeza de familias con 5-6 personas bajo su responsabilidad; son de bajos ingresos y la agricultura que explotan para su subsistencia es de tipo familiar. Segun el Primer Censo Nacional Arrocero, aproximadamente 10.000 familias concentradas en el Noroccidente de Colombia dependen del cultivo del arroz de. 3.

(12) TABLA l.. Producción de arroz en Colombia en las. Perfodo 21. 1961-1969. 1970-1979. ... 1980-1989. Sistema. ATea(OOO ha) Total Promedio Bnual ha ha. d~das. %. de 1961-1989 1/.. Produccl6n (000 t) Total Promedio anual. Rendimiento %. t/ha. .3.3. Riego. 1066.6. 118.5. 40.8. 3484.8. 387.2. 61.1. Secano. b49.6. 172.2. 59.2. 2218.0. 24&.4,. 38.9. 1.4. Total. 2616.2. 290.7. 100.0. 5702.8. 633.6. 100.0. 2.2. Riego. 2355.6. 235.5. 70.1. 12089.1. 1208.9. 88.5. 5.1. Secano. 100:1.6. 100.4. 29.9. 1569.4. 15".9. 11.5. 1.6. Total. 3359.2. 335.9. 100.0. 13658.5. 1365.8. 100.0. 4.1. Riego. 2610.9. 261.1. 64.8. 13896.1. 1389.6. 77.0. 5.3. 806.3. 80.6. 20.0. 3193.4. 319.". 17.7. 4.0. Secano Mecanizado. Secano Manual. Total. JI JI. FUENTE,. 612.2. 61.2. 15.2. 955.8. 95.6. 5.3. 1.6. 4029.4. 402.9. 100.0. 18045.3. 1804.5. 100.0. 4.5. FEDEARROZ.. En el período 1980-1989 se empezó COII la diferenciacIón de los tres sistemas de producción. En las décadas anteriores las estadísticas de FEDFARROZ incluyen en el sistema de riego al secano mecanizado.. ...

(13) •. T AULA 2.. Periodo. '". •. •. Producción del arroz de secano manual en Colombia en las décadas 1961-1989.. Total. Area (000 ha) Promedio anual. %. Total. 1{. Produccl6n (000 t) Promedio % anual. JI. Rendi miento Promedio anual. t/ha. 1961-1969. 1519.6. 172.2. 59.2. 2218.0. 246.4. 38.9. U. 1970-1979. 1003.6. 100.4. 29.9. 1569.·1. 156.9. 11.5. 1.6. 1980-1989. 612.2. 61.2. 15.2. 955.8. 95.6. 5.3. 1.6. JI. Porcentaje anual con respecto al total nacional..

(14) TABLA 3.. Area y producci6n de arroz en Colombia en los aftos 1989 y 1990. Año. Sistema. 1989. Rieg". 290.7. 66.0. 1358.1. 71.0. 4.7. Secano Mecanizado. 129.7. 29.5. 526.7. 27.5. 4.1. 20.0. 4.5. 28.0. 1.5. 1.4. Total. 440.4. 100.0. 1912.8. 100.0. 4.3. Riego. 267.6. 67.0. 1179.4. 71.0. 4.5. Secano Mecanizado. 109.4. 27.9. 454.0. 27.3. 4.1. 20.0. 4.1. 28.0. 1.7. 1.4. 392.0. 100.0. 1661.4. 100.0. 4.2. •. Area (000 ha) Ha %. Secano Manual O>. 1990. Secano Manual Total. .J I. 1/.. Producci6n (000 t) Ton %. Rendimiento t/ha. FUENTE: FEDEARROZ.. ~. ..

(15) secano manual para su supervivencia. El arroz y otros cultivos de pancoger, constituyen la base de su nutrición. Los principales problemas que afronta el sistema de producción están relacionados con infraestructura, recursos económicos, tamaño de las explotaciones y tecnologra apropiada.. 4. 1. Infraestructura Las zonas de producción del arroz de secano manual carecen de la infraestructura necesaria para promover un desarrollo tecnificado. Esta infraestructura se refiere a vias de comunicación, centro de acopio para secamiento y comercialización del arroz paddy y molino para el beneficio del arroz de consumo local. Esta infraestructura es la minima necesaria que se requiere para incentivar a estos pequeños productores (Foto 1 ) a que permanezcan haciendo patria en el campo y no emigren a empeorar la situación de las ciudades.. 4.2. Recursos Económicos Los productores de este sistema de producción son jefes de familias compuesta por 5-6 personas que explotan la tierra ya sea propia, alquilada o en colonización para supervivencia. Según el Primer Censo Nacional Arrocero con base a datos del primer semestre de 1988, unas 9.500 unidades productoras dependen de este sistema de producción. El 31 % son propietarios, el 39% son arrendataros, el 4% son parceleros del INCORA y el 26% son colonos, invasores o aparceros. Estos productores carecen de los recursos económicos y por lo tanto, no utilizan la nueva tecnologra, ni la asistencia técnica particular, tampoco reciben la Asistencia Técnica Estatal porque los agentes del Estado dificil mente pueden llegar a unos pocos productores.. 4.3. Tamaño de las Explotaciones Las explotaciones del arroz de secano manual varian en tamaño, según el Primer Censo Nacional Arrocero, el área Ituctua entre 0.01 ha - 50 ha, pero el 94% de las explolaciones están en un rango de 0.01-3.0 ha. El tamaño de la explotación per se no restringe el incremento en la productividad, pero si limita la transferencia de tecnologra porque los predios arroceros no están concentrados en una área determinada sino Que están diseminados a distancias considerables en cada zona de producción. Esto implica Que la asistencia técnica se debe ofrecer. 7.

(16) g o. u... •.

(17) en forma asociativa o comunitaria porque la individual sería imposible de cubrir a todos los productores, máxime cuando se carecen de las vias apropiadas de comunicación. La asistencia técnica para estos productores debe estar orientada a cubrir todos los aspectos de la producción, crédito y comercialización.. 4.4. Tecnología Apropiada Por tecnología apropiada se entiende el conjunto de los factores que intervienen en la producción: variedades mejoradas de alto rendimiento y el paquete tecnológico sobre su cultivo. Esta tecnología debe ser diseñada para cada uno de los ecosistemas de producción. Actualmente, los productores de arroz en este sistema de producción carecen de las variedades mejoradas y de la tecnología de producción. En la producción del arroz de secano manual en Colombia existen dos subecosistemas de producción que se diferencian por su sistema de siembra y topografía del terreno: en un sub-ecosistema la siembra es manual, con semilla seca al voleo o chuzo (colocando 5-8 semillas en sitios distanciados a 30-60 cm) en suelo seco, en zonas onduladas (colinas) y planas. Para este sub-ecosistema se requieren variedades mejoradas de porte intermedio, alto rendimiento, grano largo con buena calidad de molinería y cocina, tolerantes a enfermedades fungosas; resistentes a la hoja blanca, sogata y vuelco, y moderadamente resistentes al desgrane. Ciclo 120-130 días. En el otro sub-ecosistema, la siembra es por transplante en zonas planas inunda bies en las riveras de los ríos. Transplantan al azar plántulas de 40-60 días de edad en suelo húmedo, generalmente al inicío de las lluvias. Para este sub-ecosistema se requieren variedades mejoradas de grano larga con buena calidad de molinería y cocina, buen rendimiento, tolerantes a aguas semiprofundas 50100 cm), tolerantes a sequía en la fase vegetativa; buena recuperación después del transplante, resistentes al vuelca, hoja blanca y sogata y tolerantes a enfermedades fungosas. Ciclo de 120-130 dias.. 5. ZONAS DE PRODUCCION y CLASE DE PRODUCTORES El arroz de secano manual se produce en la Costa Atlántica, Casta Pacífica, Orinoquia y en la Amazonia.. 9.

(18) En la Costa Atlántica la producción se concentra en los departamentos de Córdoba, Sucre, Bolivar y Antioquia. En la Costa Pacífica el mayor hectareaje corresponde al departamento del Chocó. Le siguen en pequeñas áreas Nariño y Cauca. En la Amazonia se destaca el departamento del Caquetá. Le sigue en importancia el Putumayo. En la Orinoquia se cultiva en pequeñas áreas en Arauca, Meta y Vichada. En la Tabla 4 se indican el área y producción del arroz de secano manual por departamentos para la cosecha 1 987B Y1 988A. En estos datos que corresponden al Primer Censo Nacional Arrocero, no se incluyen las áreas de secano manual del Putumayo, Leticia, Cauca, Arauca, Meta y Vichada. En estas áreas se estima que se cu~ivan aproximadamente unas 2000 ha. Es importante destacar que el mayor hectareaje en este sistema de producción le corresponde al Chocó. Le siguen en orden de importancia, Sucre, Córdoba, Antioquia y Bolivar. En la Figura 1 se indica la distribución de las áreas arroceras en los ecosistemas de riego. secano mecanizado y secano manual. 5.1. Número de Productores Con base a los datos del Primer Censo Nacional Arrocero correspondientes al primer semestre de 1988, existen 9481 unidades productoras. El 31 % de estos productores son propietarios, cultivan el 35% del área y producen el 36% de la producción total de secano manual. El 39% de los productores son arrendatarios, cultivan el 36% del área y producen el 44 % de la producción. Estos arrendatarios son más eficientes que los propietarios. Un 26% de los productores son de tipo colono, invasor o aparcero. Estos cultivan el 25% del área y generan un 15% de la producción; estos productores son los más eficientes. El 5% restante son parcele ros de Incora que cultivan el 5% del área y producen el 6% (Tabla 5).. 5.2. Tamaño y Tenencia de las Explotaciones El tamaño de las unidades productoras de arroz de secano manual esta distribuido en un rango de área de 0.01-50.0 ha. De los 9481 productores, el 58% está en el rango de 0.01-1.0 ha; el 36% en el rango de 1.01-3.0 ha; e14% en el rango de 3.01-5.0 ha y el resto está en el rango de 5.01-10.0 ha.. 10.

(19) TABLA 4.. Area y producci6n del arroz de secano mahual en Colombia en la cosecha 1987B-1988A 1/.. Producci6n. Rendimiento t/ha 3/. Departamento. Area (ha). Antioc¡uia. 1234. 1727. 1.4. Bolivar. 1164. 2212. 1.9. Caquetrá. 568. 795. 1.4. Chocó. 8555. 6844. 0.8. Córdoba. 3658. 7682. 2.1. 654. 785. 1.2. Sucre. 8481. 17810. 2.1. Otros. 22. 31. 1.4. 37887. 1.6. Nariño. Total. (ton) 2l. 24336 4/. 1/ FUENTE:. 2/ 3/ ]1. FEDEARROZ - Primer Censo Nacional Arrocero, 1990. Calculado con base en [os rendimiento de 1988A. Rendimientos de 1988A. 60% de área corresponde al semestre B8A.. 11.

(20) •. Zonas de Riego Zonas Seco Mecanizado lanas Seco Manual. FIGURA 1. Zonas Arroceras en Colombia. 12.

(21) •. TABLA 5.. Tenencia y unidades productoras de la producción del arroz de secano manual en lombia., 1988A 1/.. ~nidades. No.. Tenencia. %. ha. Atea % Promedio. Producción t %. Rendimiento. ,/ha. Propietarios. 2937. 31.(). 5054. 35.0. 1.7. 8057. 35.7. 1.6. Arrendatarios. 3690. :18.9. 5127. 35.S. 1.4. 9882. 43.8. 1.9. 424. 4.5. 682. 4.7. 1.6. 1344. 6.0. 2.0. Otros 3/. 2430. 25.6. 3588. 24.8. I.S. 3291. 14.6. 0.9. Total 4/. 9481. 100.0. 144S1 100.0. I.S. 22574. 100.0. 1.6. ~. c.>. (!roductoras 2/. Co-. Pareeleros ¡neora. 1/. FUENTf::. FEDEA.RROZ - Primer Censo N8cIOnal Arrocero, 1990.. 2/. Se incluyen los que reportaron área y producción,. -. Incluye colonos, invasores y aparceros, etc. Representa, 51.6% unidades productoras, 5.5% de área y 1.6Q!o de producción con respecto al total naCIOnal de 1988A.. 31 4/.

(22) Es importante anotar que en el 94.5% de productores que cultivan áreas en el rango de 0.01-3.0 ha, el 40% son arrerndatarios;- 30% propietarios; 26% son de tipo colono, invasor o aparcero y el 4.0% restante, son parceleros de INCORA. En la Tabla 6 se indican el tamaño de las unidades productoras y la tenencia del sistema de producción. 5.3. Crédito De las 9569 unidades productoras de arroz de secano manual encuestadas para el Primer Censo Nacional Arrocero en 1988A, el 84% cultivan el arroz sin crédito y e116% lo hacen con crédito del Fondo Financiero Agropecuario, Molinos y Comerciali de insumas. El 84% de los productores que no tienen crédito cultivan el 84% del área (Tabla 7). Estos productores son de bajos ingresos, no tienen acceso al crédito y por lo tanto no utilizan la tecnología minima necesaria (semilla de buena calidad y fertilizantes) para incrementar la productividad. 5.4. Uso de la producción y Edad de los Productores Otros datos importantes que arrojó el Primer Censo Arrocero son los concemientes a usos del arroz y edad de los productores. Con base a los productores encuestados de los departamentos ele Antioquia, Bolivar, Caquetá, Cauca, Chocó, Córdoba, Nariño, Sucre y Valle del Cauca, la producción de arroz de secano manual tiene tres usos básicos: autoconsumo, venta y otros usos (trueque, semilla, regalos, etc.). la producción de estos departamentos en el primer semestre de 1988 consisten te en 22.574 toneladas de paddy fue distribuida en un 30.4% para autoconsumo, 49.0% para ventas y el 20.6% para otros usos (Tabla 8). Estos datos ilustran la importancia del arroz para estos productores; es básico en su alimentación y les genera ciertos recursos para la compra ele proeluctos que no se producen en su finca. En cuanló a la edad de los proeluctores de arroz de secano manual, los datos del censo indicaron que los 9405 productores encuestados están en un rango de edad 19-60 años. Pero la mayoría de estos productores son jóvenes dentro del rango de 20-49 años ( Tabla 9).. 14.

(23) •. TABLA. 6.. Rango de. área (nal. Tenencia y tamafio de 1988A 1/.. Proeietarios. No... %. ~. las unidades productor-as del. arroz de secano manual en Colombia.. Tenencia Parcel. Incora Arrendatarios No. % No. %. OtrOS 2/ No. %. No.. Total %W.. O.OH.OO. 1489. 50.7. 233:1. 63.2. 206. 48.6. 1483. 61.0. 5511. 58,1. 1.01-3.00. t 195. 40.7. 1241. 33.6. 203. 47.9. 811. 33.4. 3450. 36.4. 3.01-5.00. 20. 6.8. 96. 2.6. 12. 2.8. 101. 4.2. 409. 4.3. 5.0HO.0. 50. 1.7. 18. 0.5. 3. 0.7. 33. 1.4. 104. I.l. 10.01-50.0. 3. 0.1. 2. 0.1. 2. 0.1. 7. 0.1. 2937. 31.0. 3690. 38.9. 2430. 25.6. 9481. 100.0. ~. <11. Total. 1/. 2/. );. FUENTE:. 424. 4.5. FEDEARROZ - Primer Censo Nacional Arrocero, 1990. Incluye colonos, invasores, aparceros, etc. Pdrcentaje con respecto al total de produclores..

(24) TABLA 7.. Uso de crédito en las unidades productoras de arroz de secano manual en Colombia, 1988A. Crédito. Unidad No.. 1/.. ~roductora. Area cultivada Ha %. %. ~. '". Con crédito. 1554. 16.2. 2328. 15.9. Sin crédito. 8015. 83.8. 12356. 84.1. Total. 9569. 100.0. 14684. ]00.0. l!. ]1. FUENTE: FEDEARROZ - Primer Censo Nacional Arrocero, 1990. Toda fuente de crédito.. •.

(25) TABLA 8.. Uso de la producci6n de arroz de seCano manual en Colombia, 1988A.. Cantidades. Uso del arroz. ton. %. Autoconstltno. 6854. 30.4. 11067. 49.0. 4654. 20.6. 22574. 100.0. Ventas. Otros usos. Total producci6n. T ABI..A 9.. Edad de los productores de arroz de secano manual en Colombia 11. Productores. Rango de edad años. No.. %. Ha5ta. 19. 215. 2.3. 20. 29. 1580. 16.8. 30. 39. 2306. 24.5. 40. 49. 2329. 24.8. 50. 59. 1679. 17.9. 60 en adelante. 1177. 12.5. Sin información. 119. 1.3. 9405. 100.0. Total. JI FUENTE,. FEDEARROZ. 1990.. Primer. Censo. Nacional. Datos de 19876, 1988A Y 19886.. 17. Arrocero,.

(26) BIBLlOGRAFIA 1. Degiovanni, B. V. 1986. Curso de Arroz ICA-FEDEARROZ. Monterla, Colombia. (Mimeografiado). 20 p. 2. Federación Nacional de Arroceros División de Investigaciones Económicas. 1990. Primer Censo Nacional Arrocero: Cubrimiento cosecha B 1987 Y A 1988. Bogotá (Colombia). Estudio 3 Gráficas. Tablas, Grál icas, Mapas. 164 p. 3. Jennings, P.R. 1961. Historia del cultivo de arroz en Colombia. Agric. Trop. (Colombia). 17:79-89. 4. Rasero, M.f. 1974. El cultivo del Arroz. Manual de Asistencia Técnica NO.9. 55 p.. 18. •.

(27) CAPITULO 11. •. CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS SUELOS DEL SISTEMA DE SECANO MANUAL EN COLOMBIA . José Euripides Baquero P.• Claudio Acosta S. ... 1. INTRODUCCION El origen del cultivo del arroz tuvo lugar hace más de 5000 años, con el transcurrir del tiempo se han desarrollado diversos sistemas de siembra. En Colombia durante las tres últimas décadas se viene cultivando esta especie en tres ecosistemas: riego, secano mecanizado y secano manual. Los dos principales, riego y secano mecanizado aportan el 98% de la producción nacional de arroz paddy, mientras que el 2% restante, proviene del secano manual (FEDEARROZ, 1989). Actualmente el sistema de secano manual ocupa el 6% del área total de siembra en el país y es característico de zonas de colonización en la Amazonia y Orinoquia y de algunos departamentos de las regiones pacífica y atlántica, en las cuales se encuentra su mayor porcentaje de área sembrada.. ,. Algunas de las características generales de los suelos donde se desarrolla el secano manual son: fertilidad diferencial dependiendo de la zona y de otros factores edafoclimáticos, pendientes que van de 3-25%, superficiales y profundos, bien y mal drenados, poco y muy evolucionados y generalmente con pH ácido. En el presente documento se pretende describir algunas de las características edAficas de las zonas donde se desarrolla este sistema, algunas de sus principales limitantes y aspectos sobre la fertilidad de suelos y fertilización de este cultivo.. • lA Grupo Multidisciplinario de Arroz. CI La Ubertad, AA. 2011, Villavioencio-Meta . .. Agrólogo, M.S. Sección Plátano, CI Turipaná. AA 206 Montería-Córdoba.. 19.

(28) 2. CARACTERISTICAS DE LOS SUELOS El sistema de cultivo de arroz secano manual, se localiza en áreas marginales para la agricultura intensiva (Orinoquia, Amazonia y Costa Pacifica) y en suelos con un potencial erosivo alto (Sabanas de Salivar, Córdoba, Sucre).. •. De acuerdo al Primer Censo Nacional Arrocero en 1989, se determinó un área de 14.450 ha, de las cuales el 71 % se encuentra en los departamentos de Chocó y Sucre. Teniendo en cuenta la localización de las diferentes zonas arroceras bajo este ecosistema algunos aulores (Arrstizabal, 1990) han establecido las siguientes divisiones por regiones: Reglón Región Reglón Región. Caribe: Norte de Antioquia. Córdoba. Bolivar. Sucre Pacifica: Chocó. Cauca y Nariño de la Orinoqula : Meta y Arauca de la Amazonia: Caquetá. Guaviare y Amazonas. La capacidad para suministrar nulrimentos en cada una de las zonas productoras de arroz es variable. debido a los materiales originales de sus suelos. a los procesos y factores formadores de estos y al uso y manejo dados a través del tiempo (Saquero. 1990). A continuación se presentan algunas características de los suelos propios de este sistema de acuerdo a su ubicación en las zonas agroecológicas. 2.1. Zonas Agroecológicas De acuerdo con la zonHicación agroecológica de Colombia (ICA-IGAC. 1985) el sistema de arroz secano manual se localiza en las regiones del Caribe. Pacifico, Orinoquia y Amazonia.. ,. 2.1.1. Región caribe En el Mapa 1. aparece la ubicación de las diferentes localidades donde se siembra este sistema en la región Caribe. En esta región el arroz de secano manual se cultiva en clima húmedos a semihúmedos (Mapa 2) (Acosta, Cortés. 1963; Espinal y Montenegro. 1963; IGAC 1969.IGAC 1982). Las áreas correspondientes a los municipios de Lorica. San Pelayo y Ciénaga de Oro en el departamento de Córdoba se encuentran dentro de conjunto climático Cj. el cual se caracteriza por estar formado por planicies aluviales y coluvio aluviales. generalmente son. 20.

(29) de relieven plano a ligeramente ondulado. Sus suelos están clasificados como: Fluvents, Orthents, Tropepts, Usterts, los cuales se han desarrollado a partir de materiales sedimentarios, son superticiales a profundos, generalmente bien drenados y de fertilidad moderada a alta; localmente están limitados por nivel freálico.. •. En los municipios de San Marcos y la Doctrina, se encuentra el conjunto climático W el cual esta formado por planicies aluviales sujetas a inundaciones periódicas, son de relieve plano, con pendientes hasta del 3%. Sus suelos estan clasificados como Aquents y Aquepts, los cuales se han formado a partir de materiales sedimentarios, presentan poca evolución y mal drenaje. En el municipio de Sahagün se encuentra el conjunto climático Cu, el cual está formado por colinas con relieve que va de ondulado a quebrado. Sus suelos están clasificados como Tropepts y Orthents, desarrolrados de materiales sedimentarios, presentan de baja a moderada evolución, son superficiales a moderadamente profundos, bien drenados de moderada fertilidad y susceptibles a la erosión. El municipio de Tierralta está formado por tierras aluviales y planicies coluvio-aluviales, de relieve plano, con pendientes hasta del 3%. En su área pueden encontrarse suelos, clasificados como: Fluvents, Tropepts y Uderts, los cuales han sido derivados en general de materiales sedimentarios, tienen baja a moderada evolución son bien drenados, moderadamente profundos a profundos y de fertilidad moderada a alta. En el área del municipio de Montelíbano, se encuentra el conjunto climático Kr, el cual se caracteriza por tener relieve fuertemente ondulado. En el área se pueden encontrar Tropepts y Orthents, los cuales se han formado a partir de materiales sedimentarios, de baja evolución; son generalmente bien drenados, superficiales a moderadamente profundos y de fertilidad baja. En el Municipio de Ayapel, se encuentra el conjunto climático Ca, formado por planicies coluvio-aluviales, con vegetación de sabana, de relieve plano a ligeramente ondulado. Se encuentran suelos Ustox, Orthox, Tropepts y Orthents, desarrollados a partir de materiales sedimentarios; son superficiales a moderadamente profundos, bien drenados, de fertilidad muy baja y de alta saturación de aluminio. 2.1.2. Region Pacífica Los suelos de esta región se encuentran dentro de las áreas agroecológicas (Ka, Ks, Kz, Ky, ICq), las cuales se caracterizan por. 21.

(30) Mapa l·. ZONAS DEl. CARmE DONDE SE S!EMBRA. El.. AH.ROZ DE SECANO MANUAL. •. 8IIlHIm BAJO Sl/Wr'{;;;::iL(JD~t'¡"(J, ~ ¡'Il.ro SINU y SAN Jr:F?GE (AJ"3p.', ntrro"o, MOnfeflhQn" ¡. '-~. " .............. ~"... ~ ~J. ". i. \_-~'-. ,-. , ,. --. 22. ). ,. ~. /. -'. , ,". ,. r'. ,,--".

(31) Mopa2' CONJUNTOS CUMATfCOS OE LA REGlON. •. I. /. CORDOB A. (. ¡. I. I. (. /. I. \. r. /'.) (. \. .. \..-._._-----.//. 23. CARIBE.

(32) CARACTERISTlCAS FISICO-QUIMICAS DE LOS SUELOS EN DONDE SE SIEMBRA EL ARROZ SECANO MANUAL.. TABLA 1,. MUNICIPIO. pH. wtrUllA. , M.O.. l.. ~. .. m.e./LOO. p. ppo.. Al.. Ga.. -. 14.4. srS.. ..... ~os/c. de suelos K•. Na.. Cle.. REGION CARIBE. , , Na. S. P.-p·lII.. ,.. 'e •. Cu. 20.5 0_3. '.4. 13.4. 3.6. 6.1. 5.1. l.'. Mn. BAJO SINU l..!I Doctrina. FA-FAr. 6.1. 4.1. 10.9. Loric.a. ltr-FAr. 6.6. San Pelayo. Ar-FAr. 6.4. 3.' 4.5. 15.' 12.'. 32.7. 7.' 7.4. 0.59. ~.24. 23.9. 1.44. 5.lB. 22.9. 0.50. L60. 0.55. 5.19. ... 13.5. 8.5. 0.40. O.". 30.8 23.3. 0.60. 0.90. 10.8. 8.8 '.0 0.2.3 16.2 7.0 0.2. 6.' 8.1. 0.24. 0.31. 0.38. 0.66. 18.15 24.52. 3.3. 0.18. 0.29. 5.72. -. --. --. 64.' 0.4. --. -- --. SAllANAS. 2.'. San Marcos. Ar-FAr. 5.8. Saba"",. Ar-ArA. 5.8. 3.3. 4.3. 5.0. Cl!naga de Oro. FA-kr. '.5. 1.6. a.o. 0 .. 24. 1.70. 0.26 0.30. 0.38 5.90. -- -- -- --- -- ---. ... 63,2 0.43. 3.97. -- --- -3.67. 1.50. I. 3.. ,. AI.l'O SINU Y SAN JORGE tierralta.. PAr-Ar. 6.3. 3.1. 8.8. 0.93. 8.3. 3.'. 0.30. 0.40. lZ.4-. 0.36. 3.40. 10.7. Ayapel. FAr-ArA. 5.1. 3.5. 2.7. 3.16. 6.3. 3.9. 0.16. 0.15. 11.5. --. --. ... Montel{ba.no. ArA-Ar. 5.3. 2.1. 2.7. 4.5. 2.0. 0.17. 1.35. '.1. 0 .. 47. 7.1. 2.1. 21 .. 6 0.26. -- -- --. -- -- -- --. -- --. •. 8.7. •. 21.1. 4.2. --.. ---. I. I , ,.

(33) TABLA. 2.. CARAcn:RISTICAS FlSICO-QUlMICAS DE ALGUNOS SUELOS DONDE SE SIEMBRA EL ARROZ SECANO MANUAL EN LA REGlON PACIFICA DEL RIO NIl.\'A (Cfl.UCA).. MUEsTRA No.. 1\). '". , IEXTlJRA. pH. M,O.. Al. Mg. Ca. K. N.. p.p.m.. e.Le. Fe. >In. Cu. Zo. •. 1. Ar.L.. 4.3. 2.26. 7.54. 1.04. 1.52 0.32. 0.05. 0.19. 13.8. 627. 103. 2'. 7.2. 0.13. 2. Ar.L.. 5.0. 2.67. 7.39. 0.50. 2.08 0.48. 0.03. 0,18. 12.2. 223. ll'. 27. 4.6. O.OS. 3. lI:r.L. 4.8. 2.67. 8.35. 1.32. 0.96 0.32. 0.04. 0.13. 17.0. 30. 29. 10. 3.7. 0.07. 4. F.Ar.L.. 5.0. 6.11. 5.02. 0.80. 1.44 1.44. 0.17. 0.47. 19,4. 94. 40. 12. 2.8. 0,22. 5. F.Ar.. 5.6. 7.98. 14.50. ... 2.16 4.40. 0.35. 2.2.1. 29,4. ;a. 16. 1.6. 0,73. -_.. FUENIE:. m.e. I 100 gr. de suelo. P (ppm Bray II). lCA. Documento Interne de Trabajo 1986.. _-. --. ~-. -. _ .... _-. L. _. --. --. 5.. -. -. -.

(34) pertenecer a las colinas del Anden Pacifico, de relieve plano a fuertemente ondulado, con pendientes que van de 3 a 25%. Los suelos (Tropepts, Orthents) son derivados de materiales igneos y superficiales generalmente bien drenados, presentan baja evolución, de fertilidad baja, superficiales a moderadamente profundos son áreas aptas para bosque productor; sectores cerca de los rios se pueden dedicar a cultivos de subsistencia, propios del clima ya la ganadería (Chocó, Nariño y Cauca).. ,. II I. i. r. Se pueden localizar también en algunos sectores, tierras de la planicie marina (Costanera) de relieve plano, con pendientes menores del 3%, con suelos formados a partir de depósitos marinos. Son suelos superficiales a moderadamente profundos, poseen zonas extensas afectadas por salinidad; se recomienda su conservación en estado natural (Chocó, Nariño y Cauca).. I ,. r. 2.1.3. Región Orlnoquia Los suelos de esta región en secano manual, pertenecen a las áreas agroecológicas (Kk, Kd, Kc), son tierras de los valles aluviales, de la planicie aluvial de desborde con predominio de bancos y de la planicie aluvial del piedemonte (Meta, Arauca y Casanare), de relieve plano a ligeramente ondulado (3-12% de pendiente). Sus suelos (Tropets, Fluvents, Orthox, Aquents, Aquepts y Udults entre otros), formados a partir de materiales sedimentarios se caracterizan por ser superficiales a moderadamente profundos. de fertilidad baja a moderada, buen drenaje aunque localmente pueden estar afectados por inundaciones. Con prácticas adecuadas de manejo son aptos para cultivos permanentes.. • ~. I. \.'. I. 2.1.4. Region Amazonia Area Agroecológica (Kh, Kk, Kn, Kc) tierras de Alti llanura plana y ondulada de la Amazonia, planicie aluvial del Piedemonte (Caquetá), y tierras de los Valles aluviales (Putumayo), de relieve plano a fuertemente ondulado (3-25% de pendiente). Los suelos (Tropepts, Aquepts, Orthox, Udults y Aquents, entre otros), formados a partir de materiales sedimentarios, presentan de baja a alta evolución, poseen bu~n drenaje, son superficiales a moderadamente profundos, de fertilidad baja a media; localmente pedregosos y pueden presentar alta saturación de aluminio; constituyen áreas de bosque protector-productor, se puede establecer ganadería con pastos mejorados y en áreas seleccionadas cultivos permanentes.. 26. L i !.

(35) 3. CARACTERISTICAS FISICAS y aUIMICAS DE LOS SUELOS Teniendo en cuenta que la zona de mayor influencia del sistema secano manual se encuentra en las regiones Caribe y Pacífica y en menor grado en la Amazonia y Orinoquia respectivamente, a continuación se hace una descripción general de los suelos de estas regiones, anotando que es en la región Caribe donde se encuentra mayor información al respecto. En la Tabla 1, se presentan las características físicas y químicas más importantes de los municipios donde se desarrolla el sistema secano manual en la Costa Caribe. Se indican los promedios de un total de 302 muestras de suelos analizadas provenientes de los CRECED, agricultores y de proyectos de investiación dellCA en Turipana. De esta Tabla se infiere lo siguiente: en general, el arroz de secano manual se siembra en suelos de textura pesada a media es decir, suelos arcillosos, franco arcillosos hasta franco arenosos, esta característistica está asociada con la capacidad de Intercambio Catiónico, la cual mostró que el 44% de la CIC es alta; el 33% es media y el 23% es baja. Este es un factor muy importante a tener en cuenta para el establecimiento de cultivos, pués de ella, depende el suministro de nutrimentos del suelo a la planta, la cantidad de fertilizantes y correctivos a aplicar. En general, los suelos en donde se cultiva el arroz de secano manual son medianamente ácidos, estando su pH comprendido entre 5.0 y 6.6, lo cual está íntimamente relacionado con la cantidad de aluminio intercambiable en el suelo. Los valores más altos de aluminio intercambiable (2.7 Y3.16 m.e./1 00 gr de suelo) se reportan para la zona del Alto Sinú y San Jorge; 34 es decir, en los municipios de Montelíbano y Ayapel, a pesar de ésto, este elemento no ha sido un problema en la región para el desarrollo del cultivo, pués las cantidades de correctivos a aplicar, son relativamente bajos. Con relación a la materia orgánica presente en el suelo se observa que va de medio a alto; mientras la mayoría de los suelos presentan contenidos bajos de fósforo y concentraciones de potasio que van de medio a alto. En la Tabla 2, aparecen las características físico·químicas de algunos de los suelos de la región Pacifica (Cauca·Río Naya). El análisis de suelos efectuado denota en general baja fertilidad; el contenido de Ca y Mg es bajo presentándose en una muestra 27.

(36) relaciones invertidas; el nivel de K es demasiado bajo para el cultivo del arroz; el contenido de P205 es también muy bajo a excepción de la muestra NO.5. La CIC es media a alta y presenta altos contenidos de Fe, Mn, Cu y contenidos altos, medios y bajos de Zn y B. Predominan en esta zona los suelos arcillosolimosos. En la Tabla 3 se presentan las caracterrslícas f[sicas y qurmicas de los suelos donde se cultiva arroz de secano manual en las zonas de la Amazonia y Orinoquia, principalmente en áreas de colonización. Se considera que existen aproximadamente unas 1000 ha. Tal como se aprecia en esta Tabla son suelos que presentan una muy baja fertilidad con pH fuerte y extremadamente ácidos, bajos contenidos de P, K, Ca, Mg y M.O., de textura franco arenosas y franco arcilloso arenosas, características de suelos muy evolucionados. Además en forma localizada se pueden presentar problemas de erosión debido a las altas precipitaciones propias de estas zonas y a la escasa capa vegetal de sus sue los.. 4. PRINCIPALES LlMITANTES EDAFICOS DE LOS SUELOS BAJO SECANO MANUAL Si bien en cierto que es muy poca la información que se tiene sobre el secano manual, se pueden resumir algunos de los principales limitantes edáficos y culturales, sobre el manejo y uso de los suelos donde se desarrolla este sistema. Desconocimiento de los requerimientos nutricionales de la mayoría de las variedades utilizadas en este sistema, especialmente las criollas o nativas. Se desconoce los niveles óptimos de fertilización de los diferentes nutrimentos. -. Posibles problemas de erosión de los suelos especialmente en zonas con severas pendientes. Baja fertilidad de los suelos.. 5. ALGUNOS ASPECTOS SOBRE MANE10 DE LOS SUELOS Y FERTILIZACION DEL ARROZ DE SECANO MANUAL Si tenemos en cuenta los limitantes reseñados anteriormente, podemos concluir que no existe una amplia información sobre el. 28.

(37) •. IABLA 3.. CARACIERlSTICAS FISlOO~QUIMICAS DE LOS SUELOS EN DONDE SE SIEMBRA EL ARROZ SECANO MANUAL EN LAS REGIONES DE lA OftlJlCQUIA Y AMAZONIA.. , REGlON. n:x:rtJRA. pH ~l.O.. .. p. p.p.Iil.. m.e./IOO gr. de suelo. PP"· (Sra)' II. Al. ca. ti-. K. Na. Fa. •. Cu. Mn. 1.5. Zn. 0IWi0QIlIA. 1. !l5. ,. ,... 1.1. 0.10. 0.01. 50. 0.80. 7.1. 1.0. 0.9. 0.08. 0.01. 360. 0.48. 6.2. 25. 1.2. 3 ••. 0.4. 0.10. 0.09. 0.l)3. 380. 0.40. 7.0. 10. 3.1. 4.1. 0.3. 0.07. 0.06. 0.04. 420. 0.30. 6.8. 13. 2.7. Vegas. FAr. 5.8. 3.0. 10.0. 1.1. Terrazas. FAAr. 4.8. 1.5. 5.0. 3.2. Vegas. PArÁ. 5.0. 1.5. 5. Ierrazas. FArA. 4.9. 1.0. 3. 3.8. ~. 1. ,. - -- -. FUENIE:. Archivo de suelos.. lCA - C.l. La Libertad.. ~985..

(38) manejo de suelos y las prácticas de fertilización más adecuadas para este sistema; sin embargo, algunos investigadores como Degiovanni 1986, ICA (Acosta, 1987 y 1988) Y Aristizabal, 1990, entre otros, han realizado algunas investigaciones sobre el secano manual, logrando con esto ampliar la información sobre el tema. El sistema de cultivo de secano manual depende exclusivamente de las lluvias para su desarrollo y todas las labores culturales se hacen manualmente. Las variedades de arroz tradicionalmente utilizadas en el sistema son las llamadas criollas o regionales, de porte alto, período vegetativo largo (140 días) y rendimientos baios (0.5 a. 2.0Vha). La adecuación y preparación de los suelos se caracteriza por la tumba y quema del bosque nativo, obteniéndose un área despejada o "limpia' donde se realiza la siembra. Esta práctica es común en zonas de colonización. En aquellas regiones donde los suelos se usan periódicamente en siembra de arroz, la labor se reduce a la eliminación de malezas con machete; solo en casos excepcionales se utilizan implementos mecánicos en la preparación del suelo. Con relación a la fertilización, se sabe que en Colombia no es común la aplicación de fertilizantes a cultivos de arroz de secano manual. La adición de fertilizantes en variedades altas tradicionales aumenta su altura y tendencia al acame; además la aplicación de fertilizantes nitrogenados en estas variedades estimulan el sombrea miento mutuo impidiendo la penetración de la luz a las hojas inferiores y determinando menores rendimientos. Algunas de las investigaciones reseñan que estas variedades no responden a la fertilización nitrogenada y en la mayoría de los casos son susceptibles a enfermedades como piricularia y hoja blanca (Aristizabal, 1990); sin embargo, es necesario tener en cuenta la experiencia local para tomar una decisión al respecto. Con relación a la fertilización con potasio y fósforo se reporta que aplicaciones de estos elementos al suelo no han presentado respuestas positivas en el rendimiento de grano, por lo tanto sus aplicaciones son generalmente para mantener la fertilidad de los suelos especialmente en la región Caribe. Algunas investigaciones preliminares sobre elementos menores realizadas por Acosta en los años 1987·1988 en Córdoba y Bolivar, muestran que mediante el uso eficiente del Boro y el Zinc se pueden alcanzar incrementos en la producción entre 18 y '9%.. 30.

(39) Teniendo en cuenta lo anterior, la introducción de nuevos métodos de manejo de este sistema como el uso de variedades mejoradas deben ir acompañados de prácticas que se ajusten a las reales condiciones de este, para lo cual se hace necesario el establecimiento de planes de investigación al respecto, los cuales deben ser supervisados por entidades que conozcan su comportamien to y su posible manejo en tales condiciones del cultivo.. BIBLlOGRAFIA 1. Acosta, S.C. SF. Caracterización agroecológica de las áreas de sabana de los departamentos de Córdoba, Sucre, Bolívar y Atlántico. Mecanografiado sin publicar. Montería, 25 p.. 2. Aristizabal, 0.0. 1990. Descripción del sistema de arroz secano manual en Colombia. In: El cultivo del arroz. Curso Nacional 1990.163-183 p. Villavicencio, Colombia. 3. Baquero, J.E. 1990. Fertilización del cultivo del arroz en Colombia. In: El cultivo del arroz. Curso Nacional 1990. 231·279 p. Villavicencio-Colombia. 4. Cortés, l.A. 1982. G-ografía de los suelosde Colombia, Bogotá. Universidad de Bogota Jorge Tadeo Lozano. 1982. 83·96 p.. 5. Degiovanni, B.V. 1986. Curso de Arroz ICA·FEDEARROZ. Montería, Colombia (Mimeografiado). 20 p. 6. Espinal, S. y Montenegro, E. 1963. Formaciones vegetales de Colombia; Memorias explicativas sobre el mapa ecológico Bogotá. Instituto Geográfico Agustrn Codazzi, Departamento Agrológico. 201 p. 7. Federación Nacional de Arroceros. 1989. Primer Censo Nacional Arrocero. Revista Arroz. Vo1.38, No.363. Bogotá, Colombia.. 8. Instituto Colombiano Agropecuario e Instituto Geográfico Agustín Codazzi. 1985. Mapa de zonificación agroecológica de Colombia. Bogotá, Colombia.. 9. Instituto Colombiano Agropecuario. Pograma Nacional de Suelos, Turipaná. Informe Anual 1987 y 1988 Montería. Centro de Investigación Turipana. 24 p. 10. Instituto Geografico Agustín Codazzi. 1969. Atlas de Colombia. Bogola, Colombia, 203 p. 31.

(40) 11. Instituto Geográfico Agustín CodazzJ. 1982. Mapa de suelos de Colombia. Subdirección agroecológica. Bogotá, Colombia. SSp.. 32. •.

(41) CAPITULO //l.. TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION LOCALlZACION, CLIMA Y SISTEMA DE PRODUCCION Diego Aristizabal a. 1/. 1. INTRODUCCION El cultivo de arroz bajo el sistema de secano manual predominó como tal en Colombia hasta 1966, época en la cual se obtuvieron nuevas variedades de arroz con rendimientos muy superiores a los alcanzados en el sistema tradicional de cultivo. Desde entonces, el sistema de secano manual quedó restringido a zonas de colonización en la Amazonia y Orinoquia y a algunos departamentos de las regiones Atlántica y Pacífica. Actualmente el cultivo de arroz secano manual no sólo es característico de zonas de colonización, también es propio de los departamentos pertenecientes a la Costa Pacifica y Atlántica donde según el último censo arrocero se concentran 10.000 unidades productoras de arroz en un área equivalente al 6% del total cultivado anualmente; sus explotaciones son pequeñas ( 1 a 3 ha.) y utilizan la mayor parte de la producción para autoconsumo (1). En el presente documento se busca definir el sistema de secano manual en Colombia determinando su localización geográfica, caracteristicas agroclimáticas y tecnologia local de producción.. 2. LOCALlZACION En la decada del 60 se estimaba un área apróximada de 125.000 hectáreas bajo el sistema de secano manual en Colombia (3). Más tarde, diferentes estimativos asignaban un área posible de 90.000 hectareas, y a partir de 1966, con el aumento de los problemas de malezas, plagas y enfermedades, la adopción de nuevas técnicas de cultivo y la obtención de variedades más rendido ras, este hectareaje • Ingeniero Agrónomo. Grupo Multidisciplinario Arroz. estudios).. 33. el La Ubertad (en comisión de.

(42) empezó a disminuir drásticamente. El Primer Censo Nacional Arrocero en 1989 determinó un -rea de 14.450 hectareas, las cuales se localizan (Figura 1) en cuatro regiones naturales así: Región Caribe: Norte de Antioquia, Córdoba, Bolivar y Sucre Región Paílica: Chocó, Cauca y Nariño Región de la Orinoquia: Meta y Arauca Región de la Amazonia: Caquetá, Guaviare, Amazonas y Putumayo. 3. CLIMA La climatología de las regiones productas de arroz secano manual es variada. En laTabla 1 se incluyela Inlormación general sobre la precipitación, temperatura y humedad relativa en las zonas de arroz secano manual en Colombia. En la Costa Atlantica, la precipttación es en promedio superior a 1400 mm con un período de invierno entre abril y noviembre. La distribución de las lluvias es ocasionalmente irregular con intrerrupción hasta de 2 y 3 semanas durante la lase de cultivo. Nomnalmente se realiza una siembra anual que inicia en mayo y junio para los arroces a chuzo; en arroces de trasplante el semillero se hace de junio a julio y la siembra definttiva en agosto y septiembre. En la Costa Pacifica la precipitación varía entre 3000 y 6000 mm anuales desde abril hasta noviembre y generalmente se hacen dos cosechas por año. En las regiones de la Orinoquia y Amazonia se registran precipitaciones que varian entre 200 y 400 mm anuales desde abril hasta diciembre. Solo se hace una siembra por año.. 4. SISIEMA DE PRODUCCION El sistema de cultivo de secano manual depende exclusivamente de las lluvias para su desarrollo y todas las labores culturales desde adecuación del lote hasta cosecha y trilla se hacen manualmente. Las variedades de arroz tradicionalmente utilizadas en el sistema son las llamadas criollas o regionales, de porte alto, período vegetativo largo (mayor de 140 dias) y rendimientos bajos (0.5 a 2.0 tlha). Estas variedades no responden a la fertilización nitrogedas y en la mayoría de los casos son susceptibles a enfermedades limitantes como piricularia y hoja blanca.. 34.

(43) VENEZUELA. o. "¡;: .,<>. j. . o. ...'"w "o. <;A.I-I. \. /. I ~ ECUA .)OR. BRA.SIL ~. SCCJIlQ manual. (chuzo) ~Tra((SpLallt{'. (forastero) PERU. FIGURA l. , Arcas de produc.ción de arroz secano'manual (chuzo). trausplnntc (foraslero).. 35. y.

(44) TABLA l.. Climatologta en el sistema de arroz secano manual por regiones.. Elevación (msnm). Región. (rango). Precipitad6n (mm/año). Toe 1[. Ma. mi. Humedad. X. Relativa (%). Región Caribe. Sabana de Córdoba y Sucre. 5. 150. 1.420. 27.9. 23.4. 27.0. 83. Bajo Sinú. 4. 20 100. 1.609. 28.7 29.2. 25.2. 27.5 28.0. 85. 20. La Mojana. '"a>. 4.118. 26.5. 85. Región PacHica. Bah!J. Solano -. 20. 3000 - 6000. 200 - 360. 2000 - 4000. Guapi. (). 90. Salahonda. Regiones Orinoquia y Amazonia .r'\lfeta. Caquetá. FUENTE,. .1/. HIM.~T.. Ma'" Máximo; Mi", Mi"nilIlo;. X==. PromediQ .. 28.0. 24.0. 27.0. 821.

(45) 4.1. Preparación del Suelo La adecuación y preparación de suelos se caracteriza por la tumba y quema del bosqutl nativo hasta obtener una área despejada donde se puede realizar la siembra. Esta práctica es común en zonas de colonización. En aquellas regiones donde los suelos se usan periódicamente en siembras de arroz, la labor se reduce a la eliminación de malezas con machete (Foto 2). En casos excepcionales se utilizan implementos mecánicos en la preparación del suelo.. 4.2. Siembra En la siembra a chuzo se depositan 8 a 12 semillas por sitio. El lugar donde se esperan la semillas de arroz es hecho con una estaca o "espeque" de 1.50 m de longitud. La distancia entre sitios es de 50 a 70 cm en siembras tradicionales; cuando se siembra "pitiado" trazando surcos, se obtienen distancias de 0.60 x 0.50 m y 0.50 x 0.40 m (Foto 3). La cantidad de semilla necesaria para sembrar una hectárea en estas condiciones oscila entre 30 y 50 kg. La siembra con semilla pregerminada es común en las riveras de los rfos que desembocan al mar en la Costa Pacifica. AIIf, e' ~fecto de las mareas permite que los ríos suban y bajen su nivel diariamente inundando los lotes del cultivo. La densidad de siembra fluctúa entre 50 y 100 kglha.. 4.3. Control de Malezas Aunque la mayorfa de las variedades tradicionales poseen un buen vigor inicial de crecimiento que las hace muy competitivas con malezas, en todas las regiones se efectúan de dos a tres controles manuales durante el ciclo de cultivo.. 4.4. Fertilización En Colombia no es común la aplicación de fertilizantes a cultivos de arroz secano manual. La adición de fertilizante en variedades altas tradicionales aumenta su altura y tendencia al acame (4). Además, las aplicaciones de fertilizantes nitrogenados en estas variedades estimulan el sambreamiento mutuo impidiendo la penetración de luz a las hojas inferiores y determinando menores rendimientos (2).. 37.

(46) FOIO 2. Cultivo de arroz lipico de secano manual en Córdoba . Al cenlfO las malezas se eliminaron con machete para una posterior siembra.. Foto 3. Sistema de siembra a chuzo en surcos o ·piliado",. 38.

(47) 4.5. Control de Plagas y Enfermedades No se conocen estudios sobre incidencia y/o control de insectos plagas en las zonas de cultivo. En relación con enfermedades se ha detectado alta incidencia de hoja blanca en las variedades que se siembran en la Costa Atléntica. 4.6 Cosecha la mayoría de las variedades propias del sistema de secano manual maduran en períodos mayores de 140 dfas. Algunas variedades que maduran en un periodo menor son denominadas 'arroces ligeritos". En la cosecha participa toda la familia, se hace cortando las paniculas por su extremo inferior y amarrándolas en "puños". Cada puño pesa en promedio tres kilogramos. 4.7. Secamiento y Almacenamiento En laCostaAtlántica el arroz se seca colgándolo de cobertizos o techos ventilados (Foto 4). Una parte del arroz que se cosecha es seleccionado como semilla para la próxima siembra y se almacena separadamente; el resto se destina para autoconsumo, venta y trueque, dependiendo de la localidad. En arroces almacenados bajo techo es común observar el ataque de insectos plagas. Las especies causantes de daño en la Costa Atlántica son Sitotruga cerea/ella y Sitophylus oryzae. Sin embargo, no se conocen estudios sobre niveles de daño, manejo y/o control. 4.8. Procesamiento o Trilla La trilla manual utilizando un pilón es común en todas las zonas de cultivo. No obstante, en la Costa Pacífica existen algunas cooperativas de agricultores apoyadas por instituciones del gobierno que poseen trilladoras y molinos de baja capacidad. En ambos casos el arroz para consumo registra altas proporciones de grano partido.. 5. BIBLlOGRAFIA 1. Federación Nacional de Arroceros. 1989. Primer Censo Nacional Arrocero. Revista Arroz. Vol.48, NO.363. Bogotá, Colombia.. 2. leon, L.A.; Arregoces, O. 1985. Factores que afectan la respuesta a la fertilizaci6n nitrogenada de arroz. En: Arroz: Investigación y Producci6n. PNUD-CIAT. Cali, Colombia. 318 p. 39.

(48) 3. Martínez, R.e. 1979. Algunas consideraciones sobre el cultivo del arroz a nivel mundial y nacional. En: Arroz-Compendio No.29. ICA. Villavicencio, Colombia. 223 p. 4. Vergara, S.B. 1985. Manual para el nuevo arrocero. IRRI. Los Baiios, Laguna, Filipinas. 221 p.. FOIO 4 Si5lema de almacanamiel'lto ue la.3 Pilnial.as de arroz en TlormIta, CÓf'dOba. 40. •.

(49) -,. SISTEMAS Y LlMITANTES DE PRODUCCION EN LA COSTA ATLANTICA Victor Degiovanni B. •. 1, SISTEMAS DE PRODUCCION El arroz de secano manual en la Costa Atlántica (Córdoba, Bolivar y Sucre) tiene varias denominaciones, asi: Arroz de anura, Cultivo en seco, Arroz de colinas, Arroz sin aniego, Siembra directa de altura, Arroz de secano y Arroz a chuzo. Se distinguen dos sistemas de producción, secano manual o a chuzo. y forastero o transplante. 1.1 . Secano Manuat o a Chuzo El arroz de secano manual o a chuzo se cultiva solo o en asociaci6n con cultivos, tales como maiz, yuca, ñame y caupi (Fotos 5 y 6). Se cultiva en zonas planas, onduladas y en colinas de los departamentos de Bolivar, Córdoba y Sucre. Estas zonas están en una altitud que fluctúa entre 0-300 m.s.n.m. , con una precipitaci6n de 1200 mm anuales y una temperatura media de 24-28°C. Siembran variedades tradicionales o criollas de porte alto y grano largo. La siembra es manual al voleo o a chuzo, pero es más generalizada la siembra a chuzo. El sistema de labranza consiste en la tumba o desmonte de los arbustos y árboles de la zona durante la época de verano. Luego queman y cuando se inician las lluvias, siembran a chuzo que consiste en hacer, al azar, huecos con un palo o espeque y colocar 6·10 semillas por sitio. Las distancias entre sitios varia de 50-60 cm, lo cual, facilita las desyerbas manuales. Después de la siembra, los agricultores hacen la limpieza manual. No fertilizan ni aplican pesticidas. 1. 2 . Forastero o Transplante El arroz forastero o trasplante se cultiva en áreas planas expuestas a inundaciones superficiales y profundas de las riveras de los rios Cauca, Magdalena, San Jorge y Sinú (Foto 7). En la zona de • lA Convenio ICA.·FEDEARROZ. CI Turipaná, AA 206 Monter/a.. 41.

(50) Foto S SoSlema de prodocdó<> d<t arroz. ma(z y plálano "" TI"m.I". COrl1olla. FOIO. 6. SiSlorna de produo<;lón de ...upl. )r\JCa y arroz en TIa,mlla. CÓldooo. 42.

(51)

(52) Tinajones, ubicada en la desembocadura del rio Sinú (Córdoba), se siembran unas 2000 ha con unas 10 variedades locales teniendo en consideración su adaptación a aguas superficiales, semiprofundas (1.00 m) y profundas (1.50 m). El campesino inicia la siembra de arroz en mayo con variedades mejoradas y más precoces como Oryzica 1, Cica 8 y Cica 4. Con la producción de arroz de estas variedades y en combinación con pescado se alimenta durante el establecimiento de la cosecha 'grande' que empieza con el transplante en agosto. Los semilleros para la cosecha 'grande' se establecen a fines de mayo y a los 60 dfas inician el transplante. Siembran variedades tradicionales de ciclo largo (150-160 diasl. En la zona de Tinajones se distinguen tres sistemas de cultivo del arroz forastero: tierras bajas pantanosas, en donde la precipitaci6n es suficiente durante el perfodo de desarrollo, para mantener las plantas de arroz en estado de sumersión; tierras con menos lluvia pero que disponen de agua complementaria para riego y tierras inundadas en las cuales se hacen transplantes sucesivos a medida que desciende el nivel de agua.. La preparación del terreno consiste en rozar o tumbar la vegetación y quemarla. Luego, los agricultores limpian el área quemada, sacando los troncos o palos que hayan quedado despuéS de la quema y proceden al transplante. Eltransplante lo hacen con plántulas de 60 d-as de edad. Las plántulas las arrancan del semillero conformando manojos que son transportados generalmente en burros o en canoas al sitio definitivo. Al arrancar las plántulas, les cortan parte de las raices y el último tercio de las hojas para darle a la planta un mejor enraizamiento y disminuir la transpiración. El transplante lo hacen en terreno humedo abriendo huecos con un espeque (palo) y colocando 3 a 4 plantulas por sitio distanciados a 40 o 50 cm. En zonas con lluvia estable (tiempo bueno), los agricultores generalmente amplian el area de siembra mediante el metado denominado "Rendir el arroz' que consiste en hacer un segundo retrasplante del area inicial transplantada. Para esto, el transplante inicial lo hacen a los 45 o 50 dfas de edad de la planta y a los 30 dras posteriores dividen las macollas dejando en el sitio inicial una o dos macollas y con las otras macollas Iransplanlan una mayor area. Despues del transplante, una labor generalizada que hacen los agricultores es la desyerba manual. Algunos agricultores usan. 44.

(53) herbicidas para las malezas de hoja ancha. No usan fertilizantes ni pesticidas. Cuando el arroz esta en estado lechoso, algunos agricultores controlan el chinche aplicando insecticidas sistemicos. La recolección, en el arroz forastero y secano a chuzo, es manual. Con un cuchillo cortan las paniculas y forman manojos o puños que pesan de 3 a 4 kilogramos, los secan al sol y luego los cuelgan o guindan en el techo de la casa. Otros agricuttores cortan el arroz a ras de suelo y lo trillan golpeandolo en algun recipiente, lo secan, limpian y venden el arroz paddy. El rendimiento de las variedades tradicionales o criollas en el sistema secano manual o a chuzo varia entre 1.0·2.0 Vha. En el arroz forastero el rendimiento oscila entre 2.0 - 4.0 Vha.. 2_ LlMITANTES TECNOLOGICOS y SOCIOECONOMICOS Los principales limitantes tecnologicos en los sistemas arroz secano manual o chuzo y arroz forastero son la carencia de variedades mejoradas con tolerancia a las enfermedades e insectos, y practicas de manejo apropiadas principalmente las relacionadas con la preparación del terreno, control de malezas, metodos de siembra y ferti lización. Las enfermedades de mayor incidencia en estos sistemas de producción son la Piricularia (Pyricularia oryzae), Helmintosporiosis (He/min/hosporium oryzae), el Manchado del grano (Complejo fungoso-bacterial) y Hoja blanca. Los insectos de mayor importancia son el Sogata (Soga/odes oryzicola) vector del virus hoja banca, el Cucarron (Eutheola biden/a/a), el Cogollero (Spodoptera frugiperda), Barrenadores del tallo (Diatraea sacchara/is) y los Chinches (Blissus sp.; Tibraca limbativentris; Oebalus insularis; Mormidea ipsi/on; Nezara viridula). Se requiere que las variedades mejoradas sean tolerantes principalmente a piricularia y resistentes al virus hoja blanca y al vector. Las malezas que predominan en estos sistemas de producción son las gramineas, Liendrepuerco (Echinochloa colona), Caminadora (RottbDellia exaltata), Falsa caminadora (/schaemun rugosum), Arroz rojo (Oryza sativa), Guardarocio (Digitaria sanguinalis) y Pata de gallina (Eleusine indica). Ademas, persiste una amplia gama de malezas de hoja ancha.. 45.

(54) En cuanto a los. lim~antes socioeconomicos se puede mencionar que. la mayoría de los agricultores que practican estos sistemas de producción son de escasos recursos economicos y por lo tanto, no tienen acceso al credito. Tampoco, reciben la asistencia tecnica porque estan ubicados en zonas marginales que carecen de vías de penetración.. 46. •.

(55) TENENCIA DE LA TIERRA Gilberto Negrete L. •. La tenencia de la tierra en el departamento de Cardaba, segun datos del Instituto Geografico Agustin Codazzi (I.G.A.C.) en Monteria, esta distribuida en predios menores de 1 ha hasta predios mayores de 2.000 ha. Con base a datos de 26 municipios (Tabla 1), la mayoría de los propietarios (25.2%) poseen predios de 0.2 ha en promedio y el 0.04% de propietaños poseen en promedio 2.800 ha. El arroz de secano manual en el departamento de Cordoba se concentra en las regiones del Alto Sinu y San Jorge y en el Bajo Sinu. En estas regiones el tamaño de las explotaciones segun datos del I.G.A.C., estan clasificadas en areas menores de 5 ha hasta mayores de 500 ha. En el Alto Sinu y San Jorge (Tabla 2) el 38% de 13.239 predios estan agrupados en un rango de 0-20 ha; en este rango se ubican las explotaciones del arroz secano manual. En la Tabla 3 se indica el tamaño de las explotaciones del Bajo Sinu. En esta region las explotaciones de arroz secano maual estan concentradas en predios menores de 5 ha.. La tenencia de las explotaciones agricolas en las regiones del Alto Sinu, San Jorge y Bajo Sin u, se indican en las Tablas 4 y 5. Con base en estos datos no se puede precisar Que numero o porcentaje de estas explotaciones corresponden al arroz de secano manual. Sin embargo, se podría afirmar Que en todas estas explotaciones, el arroz es el principal cultivo. En general, los agricultores del Alto Sinu, San Jorge y Bajo Sinú Que cuHivan el arroz en el sistema de secano manual son de bajos recursos economicos y no tienen acceso al credito. Se observa ademas abandono del campo principalmente de la juventud por problemas de inseguridad en las areas afectadas por la violencia. La mayoría de los agricultores que persisten son mayores de 40 años. Con la presencia de los Creced en estas regiones, se vienen organizando los agricultores en cooperativas, una de las mejores formas para prestarles asistencia tecnica y hacer la transferencia de tecnología.. * l.A. Jete Unídad de Investigación Creced Ba;o Sinu. Lorica, Cordoba.. 47.

(56) •. Tenencía de la tierra en el departamento de Córdoba.. TABLA 1-. Rango. Número de. Número de. predios. propietarios. Area. (ha). 1/.. Ha/propie-. tario. 21.438. 22.792. 4.792. Q.2. - 3 ha. 8.441. 9.288. 15.309. 1.6. 3 - 5 ha. 5.817. 6.504. 22.252. 3.4. 5 - 10 ha. 9.177. JO.736. 67.955. 6.3. 10 - 15 ha. 5.928. 6.994. 91.794. 13.1. 15 - 20 ha. 3.711. 4.494. ;;2.936. 14.D. 2O-50ha. 10.776. 13.775. 339.306. 24.6. 50 - 100 ha. 5.526. 7.537. 433.224. 57.5. 100 - 200 ha. 2.997. 4.199. 403.458. 96.1. 200 - 500 ha. 1.438. 2.185. 424.373. 194.2. 319. 533. 213.665. 400.9. 1000 - 2000 ha. 88. 182. 120.317. 66j,1. ">. 26. 39. 109.924. 2818.6. 75.682. 89.258. 2309.305. 25.87. .::: 1 ha. 500 - 1000 ha. 2000 ha. Total. JI. Datos de 26 municipios.. fUENTE;. lns[ituro Geográfico Agustín CodazzJ - Momerí'l.. 48.

(57) TABLA 2.. TamafiO de las explotaciones Alto Sinú y San Jorge.. 1/.. Explotaciones. Rango. No.. o. %. 20 ha. 4.967. 37.8. 50 ha. 3.554. 26.0. ha. 2.610. 19.0. IDO - 500 ha. /. 736. 12.7. 372. 2.6. 13.239. 100.0. 2D. 50 - 10D. Mayor de 500 ha Total. JI. Datos de 6 municipios.. fUENTE:. TABLA 3.. Insmuto Geográfico Agustín Codazzm. Córdoba.. Tamano de las explotaciones Bajo Sinú 1/.. Explotaciones Na.. Rango. %. O. 5 ha. 12.153. 44.7. 5. 10 ha. 3.429. 14.6. ID. 20 ha. 3.680. 15.8. j. 20 ha. 5.561. 23.7. 24.923. 100.0. Total. JI. Datos de 1 [ municipios.. FUENTE:. Instituto Geográfico p:gustín Codazzí.. 49.

(58) TABLA 4.. 1/.. Tenerlcia de las explotaciones Alto Sinú y San JOl'ge.. Explotaciones. Tenencia. Número. %. 10.lBl. 60.8. Arrendatarios. 2.200. 13.2. Colono.:). 3.054. 18.2. Aparceros .]/. 1.307. 7.8. 16.742. 100.0. Propietarios. Tota!. JI Datos. de 6 mUJÍícipios.. fuente lnstttuto Geográfico Agustís Codazzl.. JI Parceleros de INeORA.. TABLA 5.. Tenencia de las explotaciones Bajo Sinú. 1/.. Usuarios DRI. Tel!encia. Preé.ios <20 ha. 3109. JlO9. 37.0. 48. 391. 391. 4.7. 1752. 6729. a394. 100.0. 3229. Arrend3.tarios. 794. Apuce.ros 21. .J/. J565. (80.:?%). D<l toS de 1I mumci'pios .. P~rcf:l¡"ros.. FUENTE:. %. 58.3. 94'3. ...lL. Total. No.. 89·1. Propretattos. Tuta!. Predios ):ZOha. cel l;\JCORA.. Jnsdcutu G~og;áficD l\'Ij\Jstin COddZ7.L. 50. 1665 [19.3%1.

(59) CAPITULO IV.. VARIEDADES REGIONALES. , VARIEDADES DE ARROZ CULTIVADAS EN EL SISTEMA MANUAL. ". Benjamin Rivera C. • Manuel J. Rosero M. Darío Leal M.. 1. INTRODUCCION En Colombia, las variedades de arroz cultivadas en el sistema secano manual son las denominadas "tradicionales" o "criollas", seleccionadas de las variedades introducidas. Algunas variedades modernas como CICA 8 Y CICA 4 han sido introducidas a este sistema en la Costa Atlántica y Pacífica. Las principales caracteristicas de las variedades tradicionales se indican en la Tabla 1. Algunas de estas características pueden variar si el ecosistema que se considera es trasplante; en este caso las raices son mas superficiales y el macollamiento intermedio a alto. En general. se considera que una buena excersion de la panicula, su longi tud y la resistencia a desgrane son caracterlsticas distintas del sistema que facilitan la cosecha manual y el almacenamiento del arroz durante períodos prolongados (2).. 2. DISTRIBUCION POR REGIONES Se ha detectado una gran diversidad de nombres locales en el sistema de secano manual, casi siempre asociado con su origen o con características esenciales de las variedades (período vegetativo, tipo y color del grano, etc). Una clasificación preliminar de estas variedades por nombre y regiones se sugiere a continuación:. *. Respectivamente: tA. Programa Satélite Arroz, C.1. Turipaná; Ph.D. Jefe Sección Nacional Cereales, el Palmira y Ph.D. Jefe Grupo Multidisciplinario Arroz, el La Libertad.. 51.

(60) TABLA l.. Caracterlsticas generales de una variedad tradlcion" de arroz en Colombia.. Sistema radicular: Macollamiento:. intermedio-bajo. Altura de la planta: ¡(l. profundo mayor de 1.40 m. Desgrane: Vuelco:. resistente susceptible. Enfermedades: variable. Ciclo:. Mayor de 140 djas. Rendimiento:. Hojas:. largas y anchas. Tipo de grano:. Hoja bandera:. descendente. Calidad:. Panfcula:. larga (30 cm) bien emergida. FUENTE:. Programa de Arroz, ICA, CI Turipanli.. bajo variable. variable. Tipo panfcula:. variable. Callejas, l.A. et al, 1988..