• No se han encontrado resultados

Contaminación por escherichia coli en las carnes de vacuno comercializada en los principales mercados de la ciudad de Huánuco en relación a las malas prácticas de manipulación

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2020

Share "Contaminación por escherichia coli en las carnes de vacuno comercializada en los principales mercados de la ciudad de Huánuco en relación a las malas prácticas de manipulación"

Copied!
66
0
0

Texto completo

Loading

Figure

Gráfico 01
Gráfico 02
Gráfico 03
Gráfico 04
+7

Referencias

Documento similar

Para establecer las dimensiones mínimas de los puestos de comercialización y demás ambientes del mercado, se deben considerar los requerimientos de equipamiento mínimos de cada

Los puestos de venta de carne de pollo en el Mercado Cooperativo de Ciudad de Dios, del distrito de San Juan de Miraflores, Lima, es fuente potencial de contaminación

Al estudiar los mercados y tianguis de Toluca, solamente en un mercado fijo, en ocho tianguis y en la Central de abasto, no fueron identificados comerciantes de queso fresco;

Condiciones higiénico- sanitarias de la variable “manipulador” evaluadas “antes y después” de la charla a los expendedores de carnes rojas en el mercado Andrés

Se recolectaron 49 muestras de pescado fresco y mariscos de los puestos que comercializan este producto en los cuatro mercados existentes en la ciudad de Huánuco: Mercado

1) Se concluyó que la informalidad incide significativamente en la evasión tributaria en los comerciantes ubicados a los alrededores del mercado Plaza Villa Sur de Villa el Salvador,

En cuanto a la relación entre las malas prácticas de manipulación y presencia de Escherichia coli en la carne de alpaca comercializada en estudio, se encontró que el 55,0% 22

La frecuencia de Salmonella sp y Staphylococcus aureus no está relacionada a las condiciones de higiene y de saneamiento básico como factores de riesgo asociados a la contaminación