INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN
Quito - Ecuador
NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 2 074:2012 Segunda revisión
NUMERO DE REFERENCIA CODEX STAN 192-1995 Revisión 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS PARA CONSUMO HUMANO. LISTAS POSITIVAS. REQUISITOS.
Primera Edición
AUTHORIZED FOOD ADITIVES FOR HUMAN. POSITIVE LIST. REQUIREMENTS.
First Edition
DESCRIPTORES: Tecnología de los alimentos, especias y condimentos, aditivos alimentarios para consumo humano, listas
positivas, requisitos.
AL 01.03-401 CDU: 664.8/.9 CIIU: 3121 ICS: 67.220.20
CDU: 664.8/.9 CIIU: 3121
ICS: 67.220.20 AL 01.03-401
2012-092 -1-
Norma Técnica Ecuatoriana
Voluntaria
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS PARA CONSUMO HUMANO. LISTAS POSITIVAS.
REQUISITOS.
NTE INEN 2074:2012 Segunda revisión
2012-01
INTRODUCCIÓN
El Subcomité Técnico de ADITIVOS APROBÓ LA ADOPCIÓN DEL DOCUMENTO CODEX STAN 192-1995 NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS (Adoptado en 1995. Revisión 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011) como NTE INEN 2074 (Segunda revisión) y se actualizará de forma inmediata, sin necesidad de volver a convocar al SCT, a medida que el documento CODEX sea revisado o enmendado.
NOTA 1. El uso de aditivos que no se encuentren listados en la NTE INEN 2074 se permitirá siempre que, de forma documentada, se demuestre su autorización de uso en CFR 21 (Food and Drugs Administration) ó Directivas de la Unión Europea sobre aditivos alimentarios.
NOTA 2. La presente Norma incluyendo sus notas y anexos, se debe aplicar a todos los productos alimenticios procesados, que se destinan al consumo directo. Además de las disposiciones de la presente Norma, las normas NTE INEN específicas de estos productos, pueden presentar disposiciones más detalladas que las que contiene esta Norma. En dichos casos se deben aplicar tales disposiciones.
(Continúa)
DESCRIPTORES: Tecnología de los alimentos, especias y condimentos, aditivos alimentarios para consumo humano, listas positivas, requisitos.
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción
NTE INEN 2074 2012-01
2012-092 -298-
APENDICE Z
Z.1 DOCUMENTOS NORMATIVOS A CONSULTAR Esta norma no requiere de esta para su aplicación.
Z.2 BASES DE ESTUDIO
Esta norma es una adopción del CODEX STAN 192-1995 NORMA GENERAL DEL CODEX PARA
LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS (Adoptado en 1995. Revisión 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005,
2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011).
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Documento:
NTE INEN 2074 Segunda revisión
TÍTULO: ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS PARA CONSUMO HUMANO. LISTAS POSITIVAS. REQUISITOS.
Código:
AL 01.03-401
ORIGINAL:
Fecha de iniciación del estudio:
REVISIÓN:
Fecha de aprobación anterior del Directorio 2010-07-30 Oficialización con el Carácter de VOLUNTARIA
Por Resolución No 106 - 2010 de 2010-07-30 Registro Oficial No. 303 de 2010-10-19
Fecha de iniciación del estudio: 2011-07 Fechas de consulta pública: de a
Subcomité Técnico: ADITIVOS ALIMENTARIOS
Fecha de iniciación: 2011-08-22 Fecha de aprobación: 2011-08-22 Integrantes del Subcomité Técnico:
NOMBRES:
Dra. Mónica Toasa Dr. Gustavo Aguirre Dr. Rafael Vizcarra Dra. Marlene Campoverde Dr. Holguer Aguilar Dra. Alexandra Levoyer Dra. Ana Lucía Vinuesa Dr. Aaron Redrovan
Ing. María E. Dávalos (Secretaria Técnica)
INSTITUCIÓN REPRESENTADA:
INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE, Quito DANEC S.A.
CENTRO DE LA INDUSTRIA LÁCTEA
INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE, Guayaquil CONFITECA
ECUAREFRESCOS S.A.
UNILEVER ANDINA ECUADOR PRONACA
INEN - REGIONAL CHIMBORAZO
Otros trámites: Esta NTE INEN 2074:2012 (Segunda Revisión), reemplaza a la NTE INEN 2074:2010 (Primera Revisión)
La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de
Oficializada como: Voluntaria Por Resolución No. 11 376 de 2011-12-26
Registro Oficial No. 622 de 2012-01-19
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN ---- Baquerizo Moreno E8Baquerizo Moreno E8Baquerizo Moreno E8Baquerizo Moreno E8----29 y Av. 6 de Diciembre29 y Av. 6 de Diciembre29 y Av. 6 de Diciembre29 y Av. 6 de Diciembre Casilla 17
Casilla 17 Casilla 17
Casilla 17----01010101----3999 3999 3999 3999 ---- Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 ---- Fax: (593 2) 2 567815Fax: (593 2) 2 567815Fax: (593 2) 2 567815Fax: (593 2) 2 567815 Dirección General: E
Dirección General: EDirección General: E
Dirección General: E----Mail:direccionMail:direccionMail:[email protected]:[email protected]@[email protected] b.ec .ec .ec Área Técnica de Normalizaci
Área Técnica de Normalizaci Área Técnica de Normalizaci
Área Técnica de Normalización: Eón: Eón: Eón: E----Mail:Mail:Mail:Mail:[email protected]@[email protected]@inen.gobbbb.ec .ec .ec .ec Área Técnica de Certificación: E
Área Técnica de Certificación: E Área Técnica de Certificación: E
Área Técnica de Certificación: E----Mail:Mail:Mail:Mail:[email protected]@[email protected]@inen.gobbb.ec .ec .ec .ec Área Técnica de Verificación: E
Área Técnica de Verificación: E Área Técnica de Verificación: E
Área Técnica de Verificación: E----Mail:Mail:Mail:Mail:[email protected]@[email protected]@inen.gobbbb.ec .ec .ec .ec Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E
Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E
Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E----Mail:Mail:Mail:inenlaboratoriosMail:[email protected]@[email protected]@inen.gobbbb.ec.ec.ec .ec Regional Guaya
Regional GuayaRegional Guaya
Regional Guayas: Es: Es: Es: E----Mail:Mail:Mail:inenguayasMail:[email protected]@[email protected]@inen.gobbb.ec b.ec .ec .ec Regional Azuay: E
Regional Azuay: E Regional Azuay: E
Regional Azuay: E----Mail:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected] .ec Regional Chimborazo: E
Regional Chimborazo: E Regional Chimborazo: E
Regional Chimborazo: E----Mail:inenriobamba@inenMail:inenriobamba@inenMail:inenriobamba@inenMail:[email protected] URL:www.inen.gob.ec
URL:www.inen.gob.ec URL:www.inen.gob.ec URL:www.inen.gob.ec