Cará tula
ESCUELA DE POSGRADO
PROGRAMA ACADÉMICO DE MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS - MBA
Plan De Marketing Para El Posicionamiento De La Marca Del Restobar Casa Mandala S.A.C., Trujillo 2021
TESIS PARA OBTENER EL GRADO ACADÉMICO DE MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS - MBA
AUTOR:
Br. Boy Vásquez, Enrique Jannier (ORCID: 0000-0001-7639-1528) ASESOR:
Dr. SALINAS GAMBOA JOSÉ GERMAN (ORCID: 0000-0002-8491-0751)
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Gestión Empresarial
TRUJILLO – PERÚ 2021
Carátula
Carátula
ii DEDICATORIA
Esta Tesis está dedicada a Dios, que me ha dado valor para culminar con éxito la dura carrera que emprendí un día. Que me ha brindado su infinito amor paterno sin el cual mi camino no fuera el mismo.
A Jesús, por interceder por mí y ser un modelo de hombre a seguir con sus enseñanzas incomparables con las de otro hombre.
A mi abuela Teresa vasquez, que a pesar de no tenerla a mi lado físicamente está presente en mi corazón y en cada momento importante de mi vida. Sé que desde el cielo sus oraciones guiaran mi vida.
A mis Padres Luis boy y Zara Vasquez, por su apoyo incondicional y su presencia en los buenos y malos momentos de mi vida.
iii AGRADECIMIENTO
El Presente trabajo de tesis en primer lugar me gustaría agradecerte a Dios por bendecirme para llegar hasta donde he llegado, porque hiciste realidad este sueño anhelado.
A mis padres, por su apoyo y consejos que han logrado darme el apoyo necesario para que pueda concluir satisfactoriamente mi Tesis.
A la Universidad Cesar Vallejo por darme la oportunidad de estudiar y ser un profesional.
De igual manera agradecer a todos los docentes del MBA en Administración de Negocios, por sus orientaciones y experiencias Profesionales que han aportado en mi
A mis amigos, por su apoyo y consejos que han logrado motivarme para que pueda concluir satisfactoriamente mi Tesis.
iv Índice de contenidos
Carátula ... .i
Dedicatoria ... ii
Agradecimiento ... iii
Índice de contenidos ... iv
Índice tablas ... v
Índice figuras ... vi
Resumen ... vii
Abstract ... viii
I. INTRODUCCIÓN ... 1
II. MARCO TEÓRICO ... 3
III. METODOLOGÍA ... 8
3.1. Tipo y diseño de investigación ... 8
3.2. Variables y operacionalización ... 8
3.3. Población, muestra y muestreo... 9
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ... 10
3.5. Procedimientos ... 11
3.6. Método de análisis de datos ... 12
3.7. Aspectos éticos ... 12
IV. RESULTADOS ... 13
V. DISCUSIÓN ... 29
VI. CONCLUSIONES... 31
VII. RECOMENDACIONES ... 33
REFERENCIAS ... 32 ANEXOS
v Índice de tablas
Tabla 1 Cuadro estratégico del plan de marketing ... 13
Tabla 2 Nivel de posicionamiento del restobar Casa Mandala 2021 ... 18
Tabla 3 Entrevista al gerente del restobar Casa Mandala 2021 ... 19
Tabla 4 Cronograma de actividades para el plan de marketing 2021 ... 22
Tabla 5 Análisis Peste de la propuesta del plan de marketing 2021 ... 51
Tabla 6 Matriz de evaluación de factores externos de marketing 2021 ... 53
Tabla 7 Análisis competitivo de las 5 fuerzas de Porter 2021 ... 58
Tabla 8 Matriz FODA del Plan de Marketing 2021 ... 61
Tabla 9 Fiabilidad de alfa de cronbach del cuestionario ... 71
vi Índice de figuras
Figura 1 Esquema del diseño de investigación descriptiva………...8
Figura 2 Nivel de posicionamiento de la marca Casa Mandala, 2021………19
Figura 3 Identificación y recordación de la marca Casa Mandala 2021 ... 71
Figura 4 Identificación y preferencia del color de la marca Casa Mandala 2021.. 72
Figura 5 Identificación y preferencia de la marca Casa Mandala 2021 ... 73
Figura 6 Identificación y preferencia de la personalidad de Casa Mandala ... 74
Figura 7 Preferencia y Satisfacción del tono de comunicación 2021 ... 75
Figura 8 Percepción de la marca Casa Mandala 2021 ... 76
Figura 9 Fidelización de la marca Casa Mandala 2021 ... 77
Figura 10 Asociación de la marca Casa Mandala 2021 ... 78
Figura 11 Atributos de la marca Casa Mandala 2021 ... 79
Figura 12 Diferenciación de la marca Casa Mandala 2021 ... 80
Figura 13 Segmentación por género del restobar Casa Mandala 2021 ... 81
Figura 14 Segmentación por edades del restobar Casa Mandala 2021 ... 81
Figura 15 Diagrama de Ishikawa del restobar Casa Mandala 2021 ... 82
vii Resumen
La presente investigación se fundamentó bajo el contexto actual, a consecuencia de la pandemia, se identificó una problemática relacionada al posicionamiento de la marca en la empresa de estudio, por lo tanto, el objetivo general fue proponer un plan de marketing para el posicionamiento de la marca del Restobar Casa Mandala, la investigación fue de tipo descriptiva propositiva, diseño no experimental. La Población estuvo conformado por 685 clientes frecuentes, el tamaño de muestra fue de 246 clientes, se aplicó un muestreo probabilístico aleatorio simple y la técnica de recolección de datos que se empleó para medir el posicionamiento, fue el cuestionario y para identificar los factores influyentes y datos necesarios para diseñar el plan de marketing, se empleó la guía de entrevista. De los resultados obtenidos con respecto al posicionamiento en primer lugar, se encuentra con un 45% el nivel medio; en segundo lugar, se encuentra con un 30% el nivel alto; por último, se encuentra con un 26% el nivel bajo, lo que indica el bajo posicionamiento de la marca según los clientes. Además, el presupuesto total de la propuesta fue de 6,800 soles, y se elaboró un cronograma de actividades, para mejorar el posicionamiento de la marca.
Palabras clave: Posicionamiento, Plan de Marketing, Estratégica.
viii Abstract
This research was based on the current context, as a result of the pandemic, a problem related to the positioning of the brand in the study company was identified, therefore, the general objective was to propose a marketing plan for the positioning of the brand of the Restobar Casa Mandala, the research was of a descriptive purposeful type, non-experimental design. The Population consisted of 685 frequent clients, the sample size was 246 clients, a simple random probability sampling was applied and the data collection technique used to measure positioning was the questionnaire and to identify the influencing factors and data necessary to design the marketing plan, the interview guide was used. Of the results obtained with respect to the ranking in the first place, 45% is the average level; secondly, 30% are at the high level; finally, 26% is the low level, which indicates the low positioning of the brand according to customers. In addition, the total budget for the proposal was 6,800 soles, and a schedule of activities was prepared to improve the positioning of the brand.
Keywords: Positioning, Marketing Plan, Strategic.
1 I. INTRODUCCIÓN:
La pandemia ocasionada por el Covid-19, originado en 2019, ha causado diversos cambios en la vida de las personas, así como en el mundo empresarial, en consecuencia, de este cambio, diversas empresas han tenido que adaptarse innovando estrategias de marketing que permitan su posicionamiento en el mercado actual. (Ulloa-Barre et ál., 2021)
A nivel internacional, las pymes tratan de aprovechar las ventajas del internet como una forma de hacer negocios, sin embargo, desarrollar estrategias de marketing en este tipo de medio es imprescindible para adaptarse al cambio del mercado y poner en marcha las estrategias planteadas. (Arellano, Vega & Romero, 2018)
Así mismo, Ecuador actualmente se tiene que adaptar constantemente a un mercado cada vez más competitivo, en el cual los consumidores no solo se rigen por la variedad de precios hacia un producto o servicio, sino en el valor agregado el cual se encuentra en el posicionamiento de la marca. (Siguenza & Erazo, 2020)
Además, según la metodología Challenger Sales el 53% de la lealtad del cliente hacia la marca se manifiesta por la interacción del vendedor hacia el cliente, más que por el precio del producto o servicio (Llopis, 2020)
En Perú, la diversidad cultural aportó al aumento y rentabilidad en los restaurantes, siendo este un atractivo para los visitantes nacionales y extranjeros, sin embargo, la mayoría de estos no cuentan con estrategias de marketing, ni planificaciones estratégicas comerciales, los cuales influyen en el posicionamiento y fidelización de los clientes. (Rocío &
Aguila, 2016)
La empresa de estudio, es un restobar que inicio sus actividades el 18 de marzo del 2008, y fue fundada por el señor Landeras Rodríguez Julio Humberto. no obstante, la empresa de estudio no cuenta con un posicionamiento de marca relevante frente a la competencia, por lo tanto, al evaluar la realidad problemática se ha creído conveniente proponer un
2 plan de marketing lo cual a su vez logrará un impacto positivo en el posicionamiento de la marca.
El problema de investigación es el siguiente: ¿De qué manera el Plan de Marketing permitirá el posicionamiento de la empresa Mandala S.A.C., Trujillo 2021?
El presente estudio se justifica teóricamente, porque la investigación permitirá explorar las teorías del posicionamiento de marketing y plan de marketing, para posteriormente utilizarla en la formulación y aplicación de las estrategias de la empresa. Por otro lado, es conveniente como justificación económica, ya que el aspecto económico es importante porque el posicionamiento de marca de la empresa, mejora la captación y fidelización de los clientes, y esto repercute en un aumento de las utilidades. De igual forma se justifica de manera práctica, porque permitirá el diseño de un plan de marketing dentro de la empresa y de esta manera posicionar la marca.
El objetivo general considerado es el siguiente: Proponer un Plan de Marketing para el posicionamiento de la marca del Restobar Casa Mandala S.A.C., Trujillo 2021. Los objetivos específicos son 4 y son los siguientes: 1. Diagnosticar la situación actual del posicionamiento de marca del Restobar Mandala S.A.C., 2. Identificar los factores influyentes del posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala S.A.C., 3.
Diseñar un Plan de Marketing para el posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala S.A.C., 4. Validar el Plan de Marketing, a través de juicio de expertos
Por otro lado, la presente investigación no contiene hipótesis, según Yalda & Valenzuela (2017), “Los estudios descriptivos, para los cuales la información previa de la literatura es escasa, no necesariamente deben tener una hipótesis explícita”.
3 II. MARCO TEÓRICO:
En materia de este estudio se encontraron antecedentes, como la tesis elaborada por CRISTANCHO y RAMÍREZ. En Colombia, el fin que persiguió la investigación fue crear una estrategia en marketing digital para la compañía que tiene actividades dedicadas a la elaboración, reforma y comercio de materia prima POP, para lo cual, Se estudió la influencia del marketing digital en el sector de estudio. Y, se diseñó un plan estratégico de marketing digital. Las conclusiones a las que llegaron los autores fueron, que implementar el plan de marketing es viable.
(MESA & RAMÍREZ, 2019)
Así mismo, la tesis elaborada por Alcivar. En Ecuador, El tipo de estudio fue aplicado, el objetivo principal fue el Posicionar a la marca de la empresa en estudio, a través de un plan de marketing para dar a conocer a la empresa en el mercado, para ello se Categorizó a los clientes por segmentos para identificar los diferentes públicos de interés, además se fijó la estrategia de promoción, y se Identificó la preferencia de los clientes en la adquisición de tecnologías, la investigación tuvo las siguientes conclusiones finales, Se realizó la investigación de mercado para conocer la demanda de los clientes, también, Se elaboró el eslogan, logo y nombre comercial, además de estrategias de posicionamiento de marca, el presupuesto estimado es de $ 103.271,00, para iniciar el negocio. (Alcivar, 2016)
Además, en la tesis elaborada por Heredia en Perú el 2018, donde Se propuso un plan de marketing para mejorar el posicionamiento de marca de la empresa en estudio, de tipo descriptiva propositiva, se aplicó un cuestionario, a 73 estudiantes de la misma institución y 30 estudiantes de colegios secundarios públicos, se encontró principalmente que, dentro del instituto, el 58% están totalmente de acuerdo y el 36% están de acuerdo, con el reconocimiento de marca. Por otro lado, en otras escuelas secundarias, el 13% en total acuerdo y 7% de acuerdo con el reconocimiento de la marca del instituto evaluado. Finalmente, la investigación concluyó que existe un posicionamiento aceptable por parte
4 de los encuestados, sin embargo, en el ámbito externo aún hay aspectos que mejorar para ser reconocidos. ( Heredia, 2018).
Además, en la tesis elaborada por Rojas en Perú el 2021, donde tuvo como objetivo proponer un plan de marketing para mejorar el posicionamiento de marca de la clínica Dr. Curay, cuya investigación es mixta, de tipo aplicada y explicativa, donde se utilizó como instrumento la guía de entrevista y el cuestionario, aplicado a 183 clientes, se encontró principalmente que, en cuanto a la dimensión sobre la persuasión al cliente, el servicio no cubre la perspectiva y no se promueve la diversidad de sus servicios ofertados; además que a causa de los reclamos no escuchados, no se puede brindar un nivel de calidad aceptable. Por otro lado, en la dimensión sobre del servicio al cliente, las citas no son programadas ni por email o teléfono, y las aclaraciones por parte de los dentistas son ineficientes. Con respecto a la dimensión de frecuencia de compra, se muestra poca percepción de los clientes a causa de su publicidad, además, se encontró una baja tasa de retorno de clientes.
Finalmente, la investigación concluyó que la marca no se encuentra con un posicionamiento aceptable por lo que se recomienda realizar una planificación de marketing con el objetivo de mejorarla .(Berrocal Leiva &
Villarreal Lopez, 2018).
Por otra parte, la tesis elaborada por Chang. En Trujillo, la investigación tuvo como objetivo elaborar un plan de marketing, a través de un diagnóstico, para ello se aplicaron diferentes estrategias, como la del marketing mix, añadir, rediseñar la mercería y por último una estrategia de descuentos, la población analizada estuvo conformada por 384 habitantes, para los cuales se utilizaron las técnicas de la encuesta, observación y entrevista para la recolección de datos. (SCARLET, 2017) Del mismo modo, la tesis elaborada por CHANG y MAZABEL. En Trujillo, 2017, la investigación tuvo como objetivo general, Propuesta de Plan de Marketing para mejorar el posicionamiento de una Mype para lo cual se emplearon estrategias de marketing mix, y según el análisis de la empresa, se determinó que no existe un plan estratégico adecuado, por lo tanto, no permite adecuarse a los lineamientos del plan de marketing,
5 por otro lado, la población estuvo conformada por 40 personas, finalmente se concluye que mediante un cuestionario aplicado a los colaboradores, se determinó que el 50% de los participantes encuestados declaró estar a gusto integrando la compañía, y el 33%
mostró sentirse totalmente satisfecho(ARMAS CHANG & DÍAZ MAZABEL, 2017)
A continuación, se abordarán las teorías relacionadas al tema que incluyen todos los conceptos sobre el Plan de Marketing y el posicionamiento de marca: De acuerdo a lo expuesto por Kotler & Keler (2016), “el plan de marketing, es el instrumento primordial para administrar los lineamientos del marketing, establecimiento de precio, plaza y servicios”. También, “el plan estratégico incluye cuatro etapas, la primera es el Análisis de la situación interna y externa, luego el diagnóstico, también la determinación del sistema de objetivos corporativos y la elección de las estrategias” (Ancín, 2017). “Además, los especialistas en marketing, podrían continuar empleando teorías de disciplinas aliadas, sin embargo, si se quiere ver un cambio, se debe de explorar y definir nuevas estrategias de marketing, con el fin de proponer nuevas teorías al marketing” (Zeithaml et al., 2020). También, “El comportamiento del consumidor, se relaciona con la cultura, la familia, el entorno de la persona, y el poder adquisitivo, sin embargo, las personas compran productos por el significado, más que por el valor del mismo”
(Guevara, 2015). De manera análoga, una de las teorías más conocidas es la teoría de maslow, donde se clasifican las diferentes necesidades de los consumidores en cinco niveles, bajo una estructura piramidal, y considera las siguientes necesidades, fisiológicas, de seguridad, afiliación, reconocimiento y autorrealización, estas siguen un orden jerárquico y nos indica que cada necesidad se activa después de la necesidad de inferior, sin embargo esto no se da siempre, pueden existir ocasiones que las personas satisfacen las necesidades superiores y luego las inferiores. (Golovina & Valler, 2013), las capacidades se pueden manifestar en las diferentes áreas funcionales de la empresa, por ello las
6 capacidades de marketing, permiten a las empresas entender las necesidades actuales y futuras de los clientes con el fin de brindarles un mejor servicio y poder atraer a más personas, en resumen, las capacidades dinámicas influyen de manera positiva en el desarrollo de las capacidades del marketing, las cuales van desde el nivel individual al nivel corporativo. (Takahashi, Adriana Roseli Wünsch; Bulgacov, Sergio Semprebon & Giacomini, 2017). Por otra parte, el posicionamiento de marca, define la trascendencia que tendrá el producto en la mente de los consumidores, en comparación con los competidores, es por ello que las estrategias, se orientan a posicionar la marca por medio de internet, empleando como herramienta las redes sociales, motores de búsqueda y las interacciones al publicar y compartir contenido de valor, todo esto con el fin de influenciar a las personas. (Maraza, Amira Carpio Gomez et al., 2019). Además, las personas que se convierten en seguidores de la marca en redes sociales, constituyen una comunidad virtual de marca, debido a las interacciones entre ellos, en consecuencia, los empresarios, han comenzado a tener mayor comunicación con los clientes, y se considera la siguiente analogía, consumidor-empresa-consumidor.
(ESTRADA & MACIEL, JORGE PELAYO OCHOA, 2018)
También, el posicionamiento de la marca debe estar relacionado con la etapa del proceso de toma de decisiones, en la cual la marca debe ser importante para poder resolver un problema, así mismo, debe estar disponible para el consumidor, ya que de este modo se desarrolla una preferencia de marca. (Kostelijk & Alsem, 2020). A sí mismo, “la otra extensión del posicionamiento de marca es la elección entre estandarización y adaptación” (Hu et al., 2016). Por otra parte, “La teoría de segmentación de mercado, implica un conjunto de enfoques que explican los fenómenos que suceden en un mercado de trabajo, como: la pobreza, el desempleo y las desigualdades salariales” (Fernández Huerga, 2010). Las fases y etapas del Plan de Marketing, incluyen en primer lugar el análisis y diagnóstico de la situación, la formulación de los objetivos de marketing, la creación y elección de las estrategias, y por último los planes de acción conjunto con el presupuesto del área. (Ancín,
7 2013). “Una herramienta de posicionamiento es el marketing mix, que es un análisis de estrategias del interno y que son desarrollados por las organizaciones” (ÁLVAREZ GÓMEZ, 2016).
La forma en como los clientes sienten, perciben y piensan acerca de una empresa, se le conoce como posicionamiento de marca frente a la competencia (Cortazar, 2017).
8 III. METODOLOGÍA
3.1. Tipo y diseño de investigación:
El tipo de investigación fue básica, descriptiva - propositiva, las variables fueron de tipo mixta, “la investigación mixta es un enfoque relativamente nuevo que implica combinar los métodos cuantitativo y cualitativo en un mismo estudio”. (Hernández, 2014). De diseño no experimental, ya que no se manipularon las variables: Plan de Marketing y Posicionamiento De Marca; de corte transversal y alcance descriptivo (Ver Figura 1); “el estudio descriptivo, busca describir y analizar las características, propiedades, de un objeto o fenómeno. Por lo tanto, el fin que persigue es de medir o recoger información sobre las variables de estudio, más no indicar relación entre ellas”. (Lucio, 2014)
Figura 1. Esquema del diseño de investigación descriptiva
3.2. Variables y Operacionalización:
“La operacionalización de variables, permite transformar las variables generales y abstractas, en específicas y concretas, es decir en observables y medibles”.
(Rangel, 2018)
La operacionalización de variables, de la presente investigación se encuentra en anexos (Ver Anexo 1).
a. Variable independiente: Plan de Marketing - Cualitativa
El plan de marketing, es el instrumento primordial para administrar los lineamientos del marketing. Kotler & Keler (2006), elaborado a través del diseño del Plan, el cual fue desarrollado a través de cuatro etapas, en la primera, se realiza un análisis de la situación actual de la empresa, la segunda, se realiza un diagnóstico
Cuantitativo Cualitativo
Cuantitativo Recolección de Datos
Cuantitativo Análisis de Datos
Cualitativo Recolección de Datos
Cualitativo Análisis de Datos
Interpretación conjunta del análisis
9 empresarial, la tercera se formulan los objetivos de marketing y por último en la cuarta etapa, se crean y eligen estrategias, estableciendo los planes de acción.
(Ancín, 2013)
b. Variable dependiente: Posicionamiento de Marca - Cuantitativa
El posicionamiento es la forma en que una empresa busca que los clientes perciban, piensan y sientan acerca de su marca frente a las actividades de la competencia. (Cortazar, 2017), medido a través de un cuestionario, el cual busca describir los elementos y el valor de la marca del Restobar Casa Mandala.
3.3. Población, muestra y muestreo:
3.3.1. Población:
(Carrillo, 2015), define, “Población de estudio- blanco o diana: población a la que queremos extrapolar los resultados”. La población de estudio, estuvo conformada por 685 clientes mensuales del Restobar Casa Mandala S.A.C., Trujillo en el periodo 2021. La población estuvo conformada por 685 personas.
Asimismo, los criterios de inclusión para determinar la población, son los siguientes:
Las personas que sean mayores de 18 años de edad Los Clientes frecuentes del Restobar Casa Mandala
Por otra parte, el criterio de exclusión para determinar la población, fue el siguiente:
Las personas que no cuenten con los criterios de inclusión
3.3.2. Muestra:
10 (Carrillo, 2015), define a la muestra como “parte de los elementos o subconjunto de una población que se selecciona para el estudio de esa característica o condición”. En primer lugar, se identificó la población de estudio, posteriormente se aplicó el cálculo para determinar la muestra (Ver Anexo 5). Se determinó el tamaño de muestra para la investigación el cual fue de 246 personas.
3.3.3. Muestreo:
El diseño muestral, fue probabilístico aleatorio simple, De acuerdo con (Walpole, 2012) el muestreo aleatorio simple, considera a todos los elementos de la población que tienen la misma probabilidad de ser seleccionados, al azar. Además, permite hacer inferencias estadísticas.
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos:
Para realizar el diagnóstico de la situación actual de la empresa se empleó la técnica de Encuesta y como instrumento el cuestionario (Ver Anexo 2), de manera semejante, para identificar los factores influyentes del posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala, se empleó como técnica la entrevista y como instrumento la guía de entrevista (Ver Anexo 3).
Así mismo, para el diseño del plan de marketing, se empleó como técnica la observación sistemática y como instrumento una plantilla de plan de marketing (Ver Anexo 4).
Por otra parte, el Cuestionario del diagnóstico de la situación actual, fue adaptado y modificado de la investigación de (Heredia, 2018), basándose en la escala de Likert, de 1 a 5 puntos, el cual constó de 20 ítems, con respecto a la confiabilidad del instrumento, en la investigación señalada, se consideró una prueba piloto a 40 personas, obteniendo un coeficiente de alfa de cronbach de 84.6%, lo que indicó que el instrumento es bueno y confiable.
Además, la Guía de entrevista dirigida al gerente del Restobar Casa Mandala, fue adaptado y modificado de la investigación de (Rojas, 2021), el cual consta de
11 13 preguntas abiertas, la cual fue validada por tres expertos en el tema, los cuales son: MBA. Del Carpio Montalvo Jorge Luis, MBA. Maradiegue Montaño Claudia Cecilia Aplicable y Dr. Callao Alarcón Marcelino.
Para validar Los instrumentos, se utilizó la técnica juicio de expertos, conformada por 3 profesionales de marketing, para el cuestionario (Ver Anexo 7) y la guía de entrevista (Ver Anexo 8).
Del mismo modo, el cuestionario fue sometido, a un análisis de confiabilidad por el programa SPSS, aplicado en una prueba piloto a 20 clientes, obteniendo un porcentaje de confiabilidad por alfa de cronbach, de 86.3%, lo cual indicó que el instrumento es confiable para su aplicación. (Ver Anexo 11)
Por otro lado, para la validación del diseño del plan de marketing, se empleó como técnica la observación sistemática y como instrumento un formato de validación, mediante la técnica juicio de experto.
3.5. Procedimientos
En primer lugar, para la recolección de los datos, se solicitó la autorización del gerente del Restobar Casa Mandala, mediante un documento de consentimiento informado (Ver Anexo 9), dirigido al Gerente Robhin Vargas Sachun, además se solicitó la cartera de clientes, con el fin de aplicar los cuestionarios, estos fueron aplicados a modalidad virtual por medio de Google Forms y tuvo una duración aproximada de 20 minutos por persona. Luego, se coordinó una reunión con el Gerente, para realizar la Entrevista, para lo cual, se solicitó un permiso (Ver Anexo 10). Por último, los datos del cuestionario fueron ingresados en Microsoft Excel y exportados al programa SPSS V.22.
12 3.6. Método de análisis de datos:
Análisis Descriptivo:
se procede al levantamiento de la información mediante la recopilación de datos a través de los instrumentos, Cuestionario y Guía de entrevista, En primer lugar, los datos del cuestionario se tabulan, además los porcentajes serán representados en gráficos, luego para la Guía de Entrevista, los datos serán procesados en una tabla de datos.
Análisis Inferencial:
Para la presente investigación, no se realizó una contrastación de hipótesis, debido a que es de una investigación Descriptiva Propositiva, Por lo tanto, según Flores, (2017), el análisis inferencial, es empleado cuando se comparan resultados en un grupo de personas, o cuando se requiere determinar cambios luego de una intervención.
3.7. Aspectos éticos:
La información recopilada para la investigación será considerada confidencial y será resguardada por el investigador, ya sean nombres como información personal, a través de la presentación de un acta de consentimiento a los evaluados donde nos brindará su aprobación voluntaria para contribuir con la investigación realizada con previa revisión de las condiciones aceptadas. Asimismo, se optó por citar los contenidos concedidos por terceros, en el desarrollo de diferentes apartados, mostrando el respeto por la propiedad intelectual, siendo evidenciado en las referencias realizadas con la normativa APA. Finalmente, es importante mencionar que se aplicará una completa neutralidad al momento de ejecutar cada uno de los instrumentos diseñados, realizando lo necesario para recopilar la información más propicia y autentica. Asimismo, es importante mencionar que se harán fotografías al local para demostrar que la información es actualizada. Por último, el investigador se hace responsable de utilizar los resultados para beneficio de la población, además debe cumplir con cada uno de estos principios, demostrando su compromiso y cuidado a los participantes, sin intención de infringirles algún daño.
(Pérez, 2002)
13 IV. RESULTADOS
De acuerdo al objetivo general: Proponer un Plan de Marketing para el posicionamiento de la marca del Restobar Casa Mandala S.A.C., Trujillo 2021
Tabla 1 Cuadro Estratégico De La Propuesta Del Plan De Marketing Para El Restobar Casa Mandala 2021
Objetivos General
Objetivos Smart
Estrategias
De Marketing Actividades Costos Plazo Responsable
INCREMENTAR EL
POSICIONAMIENTO DE MARCA DEL RESTOBAR CASA
MANDALA S.A.C.
Mejorar el posicionamiento en un 20%, mediante el rediseño de marca en los próximos 5 meses.
Rediseñar el logo de la marca Casa Mandala
Contratar personal especializado
en diseño
gráfico
S/. 1,300
Del 1 al 7 de agosto del
2021
Diseñador Gráfico
Diseñar e implementar el nuevo logo
Del 7 al 30 de agosto del
2021
Diseñador Gráfico
Promocionar el nuevo logo
Del 31 de agosto
Community manager
14 S/. 1000 al 22 de
Diciembre del 2021 Hacer un
seguimiento a la aceptación del nuevo logo
Del 31 de agosto
al 22 de Diciembre
del 2021
Community manager
Rediseñar el ambiente del restobar Casa Mandala,
donde se
resalte la nueva
propuesta de marca
Realizar un análisis de los ambientes más populares, para los residentes
locales
S/. 100
Del 1 al 7 de agosto del
2021
Gerente
Asesoría de diseño de
interiores
S/. 400
Del 8 al 23 de agosto del
2021
Gerente
15 Implementar
la propuesta del diseño del ambiente del
restobar
S/. 1,500
Del 24 de agosto
al 10 de septiembre
del 2021
Gerente
Mejorar el posicionamiento de marca en un 10%, mediante una estrategia de precios implementada en los próximos 5 meses
Establecer precios
exclusivos por tiempo limitado en el local
Analizar las promociones de
la competencia más relevante
S/. 100
Del 1 al 7 de agosto del
2021
Community manager
Crear y promover las promociones mediante redes
sociales
S/. 200
Del 7 de agosto al
22 de diciembre
del 2021
Community manager
Ofrecer promociones,
Crear combos con los
productos más vendidos
S/. _
Del 1 al 7 de agosto del
2021
Gerente
16 con precios
accesibles
Crear y promover los
combos mediante redes
sociales
S/. 200
Del 7 de agosto al
22 de diciembre
del 2021
Community manager
Mejorar el posicionamiento de marca en un 20%, mediante una estrategia de
diferenciación aplicada en los próximos 5 meses, para hacerle frente a la competencia
Realizar una campaña publicitaria
donde se
resalten las temáticas innovadoras que se ofrecen junto al servicio en el local.
Realizar un estudio de
mercado
S/. 1,500
Del 1 de agosto al
31 de octubre del
2021
Mercadólogo
Crear e implementar la
campaña publicitaria
Del 31 de octubre
al 30 de noviembre
del 2021
Mercadólogo
Hacer un seguimiento de
la campaña en
S/. 500
Del 15 de noviembre
Community manager
17 medios
digitales
al 1 de diciembre TOTAL DEL PRESUPUESTO S/. 6,800
Nota. Elaboración Propia
18 En cuanto al objetivo específico número uno: Diagnosticar La Situación Actual Del Posicionamiento De Marca Del Restobar Mandala S.A.C.
Tabla 2. Nivel de Posicionamiento de la Marca del Restobar Casa Mandala 2021
Nivel de
Posicionamiento Nº
% Alto
73
30
Medio 110 45
Bajo
63
26
Total 246 100
Nota. Elaboración Propia
Figura 2. Nivel de Posicionamiento de la Marca del Restobar Casa Mandala, 2021
Elaboración propia
En cuanto al objetivo específico número dos: Identificar los factores influyentes del posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala S.A.C.
30%
45%
26%
NIVEL DE POSICIONAMIENTO DE LA MARCA CASA MANDALA, SEGUN
PERCEPCIÓN DE LOS CLIENTES
Alto Medio Bajo
19 Tabla 3 Entrevista al Gerente del Restobar Casa Mandala 2021
PREGUNTA RESPUESTA INDICADOR
1.¿Cuál es la trayectoria que ha tenido la marca del Restobar Casa Mandala?
Anteriormente se abrió como hospedaje y luego
como Restobar y
normalmente se atendía a gente extranjera.
Factores internos Factores
externos
2.¿Describa en breve a que grupo objetivo se dirige el Restobar Casa Mandala?
Gente extranjera, que vivan en huanchaco y Trujillo, que los fines de semana acuden al restobar.
Factores externos
3.¿Cuál es su competencia directa?
Los otros restobares, también los restaurantes Frogs Beach Bar, Chocolate café, Land House
Factores externos
4. Con relación a los servicios brindados ¿Está satisfecho con los servicios
complementarios que brinda?
Si Claro que sí, los servicios que brindamos son buenos
Factores internos
5.Con relación a la infraestructura del Restobar Casa Mandala
¿Considera usted que es la más adecuada para el correcto desarrollo de los servicios que brinda?
Si, Claro que si Factores internos
6.¿Usted considera que el Restobar Casa Mandala está ubicada en una zona adecuada?
Un 50 a 50, ya que ahorita estamos ubicados a una cuadra de la Avenida principal, eso afecta al
Factores externos
20 negocio, porque ya no es
transitable como antes
7.¿Cuál cree usted que sea la mayor fortaleza para que el Restobar Casa Mandala, venda?
La buena comida, la buena atención y la buena vibra, porque es un lugar cálido, por eso se llama Casa Mandala, porque es una casa donde puedes estar tranquilo, comer y disfrutar un buen momento
Factores internos
8.¿Cuáles son las debilidades del Restobar Casa Mandala?
La mayor debilidad es el
aforo, por parte del local. Factores internos
9.¿Cuáles son las oportunidades que tienen en el mercado, frente a la pandemia?
Manejamos ciertas temáticas, las cuales son llamativas y respecto a eso tenemos más oportunidades que otros lugares
Factores internos
Factores externos
10.¿Qué medios utilizan para realizar la publicidad del Restobar Casa Mandala?
Medios digitales:
Facebook, Instagram y WhatsApp.
Medios Físicos: a través de volantes en huanchaco.
Factores internos
11.¿Qué tipo de capacitación realizan para mejorar la atención y servicio al cliente?
El mismo gerente, capacita a las personas en temáticas de atención al cliente, semanalmente, se realizan retroalimentación al personal.
Factores internos
12.¿Cómo motivan al personal?
Mediante bonos
económicos. Factores internos
13.¿Cuál cree usted que sería la causa
La pandemia, que no permite que ingrese mucha
21 principal de la
disminución de su posicionamiento en el mercado?
gente y el aforo del mismo local, que no permite expandirnos un poco mejor.
Factores externos
Factores internos
Nota. Respuesta del Gerente según la Guía de Entrevista
22 PLANES DE ACCIÓN JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
ACTIVIDAD 1:
Rediseñar el logo de la marca Casa Mandala
Contratar personal especializado en diseño gráfico
Diseñar e implementar el nuevo logo
Promocionar el nuevo logo
Hacer un seguimiento a la aceptación del nuevo logo
ACTIVIDAD 2: Rediseñar el
ambiente del Restobar Casa Mandala, donde se
En cuanto al objetivo específico número tres: Diseñar un Plan de Marketing para el posicionamiento de marca Tabla 4 Cronograma de Actividades Para el Plan de Marketing 2021
23 resalte la nueva propuesta
de marca
Realizar un análisis de los ambientes más populares, para los residentes locales
Asesoría de diseño de interiores
Implementar la
propuesta del diseño del ambiente del restobar
ACTIVIDAD 3:
Establecer precios exclusivos por tiempo limitado en el local
Analizar las promociones de la competencia más relevante
24 Crear y promover las
promociones mediante redes sociales
ACTIVIDAD 4: Ofrecer promociones, con precios accesibles
Crear combos con los productos más vendidos
Crear y promover los combos mediante redes sociales
ACTIVIDAD 5: Realizar una campaña publicitaria donde se resalten las temáticas innovadoras que se ofrecen junto al servicio en el local.
Realizar un estudio de mercado
25 Nota. Cronograma de Actividades del Plan de Marketing. Elaboración propia
Crear e implementar la campaña publicitaria
Hacer un seguimiento de la campaña en medios digitales
26 En cuanto al objetivo específico número cuatro: Validar el Plan de Marketing, a través de juicio de expertos
27
28
29 V. DISCUSIÓN
Según el objetivo específico número uno de: “Diagnosticar La situación actual del posicionamiento de marca del Restobar Mandala S.A.C.”, podemos identificar que el 30% de los encuestados han identificado que el restobar tiene un nivel de posicionamiento alta, mientras que el 45% opinan que tiene un nivel medio y solo un 26% opinaron que tenía un nivel bajo. Esto guarda relación con la tesis de Heredia (2018), donde tuvo como objetivo proponer un plan de marketing para mejorar el posicionamiento de marca del Instituto Peruano Canadiense, donde se utilizó como instrumento el cuestionario, aplicado a 73 estudiantes de la misma institución y 30 estudiantes de colegios secundarios públicos, se encontró que, dentro del instituto, el 58% estudiantes están en total acuerdo con el reconocimiento de la marca y 36% están de acuerdo. Por otro lado, en otras escuelas secundarias, el 13% en total acuerdo y 7% de acuerdo. La investigación concluyó que la institución goza de un posicionamiento aceptable en estudiantes, por el contrario, en cuanto a su posicionamiento externo es muy débil porque no es reconocido en el mercado en que oferta sus servicios. Así demuestra la importancia de tener en cuenta la importancia de la percepción de los clientes para un buen posicionamiento de la organización.
Según objetivo específico número dos de: “Identificar los factores influyentes del posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala S.A.C.”, podemos identificar las fortalezas y las debilidades dentro de los factores internos y externos del restobar, como su público objetivo, las ventajas competitivas y las restricciones a trabajar para incrementar el posicionamiento de la organización a través de un plan de marketing. Esto tiene relación en la tesis elaborada por Rojas (2021), donde tuvo como objetivo proponer un plan de marketing para mejorar el posicionamiento de marca de la clínica Dr. Curay, donde se utilizó como instrumento la guía de entrevista y el cuestionario, aplicado a 183 clientes, se encontró principalmente que, tienes diferentes factores que perjudican el posicionamiento de la empresa como:
la persuasión al cliente, la diversidad de sus servicios ofertados, los reclamos no escuchados, el servicio al cliente, la frecuencia de compra, su publicidad y la tasa de retorno de clientes dentro de la organización. Finalmente, la investigación concluyó que la marca no se encuentra con un posicionamiento aceptable y se
30 recomendó realizar una planificación de marketing con el objetivo de mejorarla.
Apreciamos la importancia de identificar y lograr medir los factores internos y externo de la empresa para mejorar su posicionamiento con respecto a su competencia.
Según el objetivo específico número tres de: “Diseñar un Plan de Marketing para el posicionamiento de marca”. Donde se muestra un cronograma de las actividades a realizar para el diseño del plan de marketing, incluyendo los recursos necesarios para cumplir el objetivo. Esto tiene relación con la tesis elaborada por Chang (2017), denominada: Plan de marketing para mejorar el posicionamiento de mercado en la empresa textiles ALLEGRA S.A.C. en el distrito de Trujillo – La Libertad en el 2017.
En Trujillo, la investigación tuvo como objetivo elaborar un plan de marketing para la empresa Textiles Allegra S.A.C mediante un diagnóstico de estrategias, donde se aplicaron diferentes estrategias, como la funcional del marketing mix, añadir nuevos diseños de mercería a la gama de productos y por último una estrategia de descuentos, la población analizada estuvo conformada por 384 habitantes, para los cuales se utilizaron las técnicas de la encuesta, observación y entrevista para la recolección de datos. Así podemos validar la importancia de una buena estructuración del diseño e implementación de las estrategias de marketing y sus herramientas para la mejora del posicionamiento dentro de la empresa.
31 VI. CONCLUSIONES
1. En esta investigación se propuso un Plan de Marketing para el posicionamiento de la marca del Restobar Casa Mandala, lo más relevante de esta propuesta fue que se desarrolló en base a objetivos Smart, los cuales cumplen con 5 criterios, y en base a ello se desarrollaron estrategias de marketing, mediante actividades, responsables, cronogramas y finalmente el total del presupuesto calculado para implementar el plan de marketing fue de 6,800 soles.
2. Además, se diagnosticó La Situación Actual Del Posicionamiento De Marca Del Restobar Mandala, determinando en primer lugar, el nivel medio representado por el 45%, lo que indica que la mayoría de los clientes considera que la marca aún no está posicionada por completo y que hay aspectos que pueden mejorar; en segundo lugar se encuentra con un 30% el nivel alto, lo que refleja que algunos de los clientes considera bien posicionada la marca; por último se encuentra con un 26%
el nivel bajo, lo que muestra el bajo posicionamiento de la marca según los clientes.
3. Por otro lado, se Identificaron los factores influyentes del posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala, lo más relevante de esto permitió identificar aquellos aspectos como la trayectoria de la marca, el grupo objetivo al cual se dirige el restobar, la competencia directa, la satisfacción de los servicios, infraestructura, ubicación, la fortaleza, las debilidades, oportunidades, medios publicitarios, tipo de capacitación, la motivación al personal y la disminución del posicionamiento según la percepción del gerente, concluyendo que la pandemia ha sido uno de los factores más relevantes que afectan directamente el posicionamiento de la marca.
4. También se diseñó un Plan de Marketing para el posicionamiento de marca, para ello se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa, analizando el entorno, encontrando que se encuentra por
32 debajo de la media, lo que indica que hay aspectos que mejorar, y el intorno, proponiendo una filosofía institucional, e incluyendo estrategias de posicionamiento de marca, en base a la matriz FODA y el Análisis de las 5 fuerzas de Porter
5. Finalmente se validó el Plan de Marketing, a través de juicio de expertos, los cuales fueron 3 profesionales del área de marketing.
33 VII. RECOMENDACIONES
1. Revisar y ejecutar la propuesta del plan de marketing, de acuerdo al cronograma de actividades, con el fin de aumentar el posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala, lo cual repercutirá de manera positiva en mayor captación de clientes, por lo tanto, se obtendrá una mayor rentabilidad.
2. Al Gerente del Restobar Casa Mandala, se le recomienda contratar personal especializado en marketing, así como también un community manager, el cual será el encargado de posicionar la marca por medio de plataformas digitales
3. Se recomienda tener indicadores de medición KPIs, los cuales permitirán determinar en qué nivel se encuentran respecto a posicionamiento de marca, rentabilidad, etc.
4. Se recomienda realizar diagnósticos, y análisis del intorno y entorno, cada 6 meses, con el fin de adaptarse al constante cambio y de las exigencias del mercado.
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VARIABLES DEFINICIÓN CONCEPTUAL
DEFINICIÓN OPERACIONAL
DIMENSIONES INDICADORES ESCALA
Vd:
Posicionamiento de marca
El
posicionamiento es la forma en que una empresa quiere que los clientes perciben, piensan y sienten acerca de su marca frente a las actividades de la competencia.
(Cortazar, 2017)
El
posicionamiento de la marca es medido a través de los KPIs, ya que estos son el conjunto de valores con los que podemos medir, analizar y comparar el cumplimiento o no de los objetivos de nuestro negocio.
Elementos De Marca
Valor De Marca
o Logotipo o Color o Nombre
o Tono de
Personalidad
o Tono de
Comunicación
o Percepción de la marca
o Fidelización de la marca
RAZON
RAZON Anexos:
Anexo 1. Matriz de Operacionalización de variables
Tabla 2.
o Asociación de la marca
o Atributos de la marca
o Diferenciación de la marca
o Factores Internos
o Factores Externos
De acuerdo a lo expuesto por (Kotler
& Keler, 2006) el
Las Fases y etapas del Plan de Marketing, incluyen
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
o Análisis Peste Factores
Vi: Plan de marketing
plan de marketing, es el instrumento primordial para administrar los lineamientos del marketing.
en primer lugar el
análisis y
diagnóstico de la situación, la formulación de los objetivos de marketing, la creación y elección de las estrategias, y por último los planes de acción conjunto con el presupuesto del área.
DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL
o Análisis FODA Razón
Formulación De Los Objetivos De Marketing
o Objetivos Smart Razón
Creación y elección de estrategias
Razón
Planes de acción
o Cronograma del Plan
o Presupuesto del Plan
Razón
Anexo: Instrumento de Recolección de Datos Anexo 2: Cuestionario
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CLIENTES DEL RESTOBAR CASA MANDALA
El presente cuestionario tiene como finalidad recoger información para diagnosticar el posicionamiento de la marca. Así mismo, se le agradece la claridad, honestidad y sinceridad en sus respectivas respuestas. Agradecemos de ante mano su valiosa participación y colaboración, considerando que los resultados del estudio de investigación nos permitirán proponer un plan de marketing para mejorar el posicionamiento de la marca Casa Mandala.
INTRODUCCIÓN:
El cuestionario consta de 20 ítems. Cada ítem incluye 4 alternativas de respuesta. Lea con mucha atención cada una de los ítems y las opciones de las repuestas que le siguen. Para cada ítem marque sólo una respuesta con una equis (x) en el recuadro que considere que se aproxime más a su realidad, es decir el grado de acuerdo o desacuerdo de cada pregunta planteada.
Totalmente
Desacuerdo Desacuerdo Indiferente Acuerdo Totalmente De Acuerdo
1 2 3 4 5
Edad: _____ Sexo: Masculino ( ) Femenino( )
N°
Ítems / Dimensiones TD D I A TA
I. ELEMENTOS DE LA MARCA 1 ¿El logo de Casa Mandala es simple y
fácil de recordar?
2 ¿El logo de Casa Mandala es atractivo para ti?
3 ¿Te sientes identificado con los colores del logo de Casa Mandala?
4
¿Al menos uno de los colores del logo de Casa Mandala podría llegar a ser tu
favorito?
5
Cuándo oyes la palabra “Casa Mandala”,
¿Lo primero que recuerdas es al restobar Casa Mandala?
6 ¿Sientes que puedes divertirte en un restobar con el nombre de “Casa Mandala”?
7 ¿Sientes que la marca cuenta con personalidad?
8 Si la marca fuera una persona. ¿La pasarías bien junto a ella?
9
Cuando entras en contacto con la Marca a través de canales digitales. ¿Te sientes cómodo con el tono en que se dirige hacia a
ti?
10
Cuando entras al restobar Casa Mandala.
¿Te sientes cómodo con el tono que utiliza el personal para atenderte?
II. VALOR DE LA MARCA
11 ¿Es una marca que despierta simpatía?
12
¿El precio es un factor de impedimento para la compra en el restobar Casa
Mandala?
13 ¿Recomiendas a tus amigos el restobar Casa Mandala?
14 Si eligieras entre Casa Mandala y otro restobar. ¿Elegirías Casa Mandala?
15 ¿Asocias la palabra “Casa Mandala” con sensaciones desagradables?
16 ¿Asocias la palabra “Casa Mandala” con un restobar?
17
¿La marca Casa Mandala tiene todas o la mayoría de las características que buscas de
un restobar?
18 ¿Sientes que el excelente trato es una de las cualidades de Casa Mandala?
19 ¿Identifica fácilmente la marca Casa Mandala?
20 ¿Sientes que la Marca Casa Mandala se diferencia de su competencia?
Anexo 3: GUIA DE ENTREVISTA
GUIA DE ENTREVISTA REALIZADA AL ADMINISTRADOR DEL RESTO- BAR CASA MANDALA
Muy buenas tardes/noches, agradecemos que nos comparta un espacio de su tiempo para realizarle esta entrevista. Adicionalmente, aclaramos que todos los comentarios e información que nos proporcione serán utilizados exclusivamente solo para el proyecto de tesis y para proporcionarle a la empresa una herramienta más a su disposición.
Objetivo: Comprender los factores internos y externos que afectan el posicionamiento de marca del Restobar Casa Mandala A. Preguntas:
1. ¿Cuál es la trayectoria que ha tenido la marca del Restobar Casa Mandala?
2. ¿Describa en breve a que grupo objetivo se dirige el Restobar Casa Mandala?
3. ¿Cuál es su competencia directa?
4. Con relación a los servicios brindados ¿Está satisfecho con los servicios complementarios que brinda?
5. Con relación a la infraestructura del Restobar Casa Mandala
¿Considera usted que es la más adecuada para el correcto desarrollo de los servicios que brinda?
6. ¿Usted considera que el Restobar Casa Mandala está ubicada en una zona adecuada?
7. ¿Cuál cree usted que sea la mayor fortaleza para que el Restobar Casa Mandala se venda?
8. ¿Cuáles son las debilidades del Restobar Casa Mandala?
9. ¿Cuáles son las oportunidades que tienen en el mercado?
10. ¿Qué medios utilizan para realizar la publicidad del Restobar Casa Mandala?
11. ¿Qué tipo de capacitación realizan para mejorar la atención y
servicio al cliente?
12. ¿Cómo motivan al personal?
13. ¿Cuál cree usted que sería la causa principal de la disminución de su posicionamiento en el mercado?
B. Recomendaciones:
Invitar al entrevistador a dar una opinión libre sobre preguntas anteriormente planteadas.
C. Despedida corte y agradecimiento por la colaboración prestada.
Anexo 4: Estructura Del Plan De Marketing
ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING 1. Situación actual:
1.1. Análisis:
1.1.1. Intorno 1.1.2. Entorno 1.2. Generalidades:
1.2.1. Misión 1.2.2. Visión
1.3. Diagnóstico de la empresa 1.3.1. FODA
2. Objetivos y estrategias de marketing 2.1. Estrategias de marketing
2.2. KPIs y métricas
3. Planificación y presupuesto del plan de marketing 3.1. Cronograma de acciones
3.2. Presupuesto
Anexo 5: Cálculo de la muestra
Formula:
𝑚 = 𝑍2𝑥 𝑁 𝑥 𝑝 𝑥 𝑞 𝑒2(𝑁 − 1) + 𝑍2 𝑥 𝑝 𝑥 𝑞 Donde:
m = muestra N = población
Z = 1.96 al 95% (nivel de confianza) E(error) = 5%
p = aceptación (0.5) q = rechazo (0.5)
Desarrollo:
𝑚 = (1.96)2𝑥(0.5)𝑥(0.5)𝑥(685)
(0.05)^2 𝑥 (685 − 1) + (1.96)2𝑥(0.5)𝑥(0.5)
𝑚 = 246
ANEXO 6: DOCUMENTO DE LA PROPUESTA DEL PLAN DE MARKETING:
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN:
a) Externo:
Para el análisis del Macro Entorno, se analizan aquellas variables que se pueden aprovechar como oportunidad o afectar como amenaza, es por ello que se utiliza la herramienta de análisis denominado "Análisis PESTE"
(Político, Económico, Social, Tecnológico y Ecológico)
Entorno Político:
i. El Decreto Supremo N° 044-2020-PCM, que declara el Estado de Emergencia Nacional, por las graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del COVID 19, en el “Artículo 4.- Limitación al ejercicio del derecho a la libertad de tránsito de las personas.
(Decreto Supremo N.o 044-2020-PCM, 2020)
ii. Artículo 4, inciso 4.7 El Ministerio del Interior dispone el cierre o restricción a la circulación por carreteras por razones de salud pública, seguridad o fluidez del tráfico, esto afecta directamente a la importación. (Decreto Supremo N.o 044-2020-PCM, 2020)
iii. La ministra de la Producción, Rocío Barrios anunció que el Gobierno está planteando cambios al programa de Reactiva Perú, que es el mecanismo de crédito con garantía del Estado. (Gestión, 2020)
Entorno Económico:
i. Mediante Decreto de Urgencia 072-2020, publicado hoy en el Diario Oficial El Peruano, se detalla que los trabajadores que estén en suspensión perfecta de labores tendrán un subsidio de 760 soles, denominado Prestación económica de protección social de emergencia ante la pandemia del covid-19. (Peruano, 2020)
ii. Banco Mundial mejora previsión de crecimiento para economía peruana a 8.1% en el 2021. (Gestión, 2021)
Entorno Social:
i. Nuevos hábitos de consumo: El 71% de personas considera que las marcas pueden ser más una “fuerza del bien” que los mismos gobiernos. (Peruano, 2020)
ii. Actitudes de Consumo, el cambio por la emergencia sanitaria, obliga al teletrabajo, que es un concepto, que implica trabajar desde casa, para evitar el contagio.
iii. Se ha observado la priorización de los alimentos básicos, víveres, de despensa y aseo, así como las tendencias se solidifica con el comercio electrónico donde el pedido en línea continúa aumentando al igual que los viajes continúan disminuyendo.
Entorno Tecnológico:
i. Más facilidad para realizar tareas como consultor y trader, comunicación virtual.
ii. Incremento de demanda a través del uso de tecnología basado en la web o aplicaciones por parte de clientes.
iii. En un mundo cada vez más digitalizado, la opinión y calificación de los usuarios en redes sociales juegan un rol fundamental. Sus comentarios llegan a un gran público y pueden generar reputación positiva sobre la marca o hundirla completamente; la reputación online juega un papel crucial.
Entorno Ecológico:
i. RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nº 363-2005/MINSA, los establecimientos destinados al funcionamiento de restaurantes y servicios afines deben estar ubicados en lugares libres de plagas, humos, polvo, malos olores, inundaciones y de cualquier otra fuente de contaminación.
ii. Surgimiento de la industria de empaques biodegradables, en donde se iii. comercializa el producto.