APARATO GASTROINTESTINAL. Vía de Entrada para las sustancias nutritivas, vitaminas y minerales y líquidos al cuerpo.

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APARATO GASTROINTESTINAL.

Vía de Entrada para las sustancias nutritivas, vitaminas y minerales y líquidos al cuerpo.

DIGESTION: Proceso mediante el cual se desdoblan las sustancias

complejas (alimentos) a unidades simples absorbibles a nivel de la mucosa intestinal.

ABSORCION: Incorporación de los productos de la digestión (nutrientes) al torrente sanguíneo atravezando la mucosa intestinal.

La digestión constituye un proceso ordenado que incluye la acción de enzimas digestivas. Las enzimas desdoblan: Carbohidratos, grasas,

proteínas, ADN y ARN, este proceso apoyado por ácido clorhídrico, secreción biliar del hígado.

La Absorción se lleva a cabo en el Borde en Cepillo del Intestino Delgado.

Las células mucosas del intestino se llaman enterocitos.

CAPAS DEL TUBO DIGESTIVO:

- Mucosa - Submucosa

- Muscular Interna o Circular

- Muscular Externa o Longitudinal - Serosa.

El Flujo sanguíneo a estómago, intestino, páncreas e hígado está dispuesto en una serie de circuitos paralelos, drenando toda la sangre de intestino y páncreas al hígado a través de la Vena Porta.

SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO:

SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO:

Plexo Mientérico de Auerbach: entre las capas musculares (interna y externa)

Inerva el músculo liso

Plexo Submucoso o de Meissner: en la capa submucosa.

Regula las secreciones glandulares.

Además Inervación Extrínseca: Sistema Nervioso Autónomo: Simpático y Parasimpático

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PERISTALTISMO: Respuesta refleja que se inicia cuando se distiende la pared intestinal por el contenido de su luz. Se produce en todo el tubo digestivo.

BOCA Y ESOFAGO BOCA Y ESOFAGO.

En la boca los alimentos se mezclan con la saliva y son impulsados al interior del esofago. La ondas peristalticas del esofago

desplazan el alimento al interior del estomago.

MASTICACION.

Rompe las partículas grandes de alimentos y los mezcla con las secreciones de las glándulas salivales. Acción humectante y homogeinizante.

GLANDULAS SALIVALES:

GLANDULAS SALIVALES:

Secreción: 1500 mL diarios. pH algo inferior a 7, Secreción activa pH cercano 8 La Saliva contiene: - Enzimas: Lipasa lingual y alfa Amilasa salival.(ptialina)

o Mucinas (glucoproteínas lubricantes)

o Ig A o Lisozima o Lactoferrina

o Proteínas ricas en prolina: protegen el esmalte dental, fijan taninos tóxicos. Funciones de la Saliva:

Facilita la deglución

Mantiene la humedad de la boca

Actua como disolvente para las moléculas q estimulan las papilas gustativas

Ayuda al habla (fonación) movimientos de labios y lengua.

Mantiene limpia la boca. Acción antibacteriana. (Xerostomía: salivación deficiente) Las sustancias amortiguadoras en la saliva ayudan a mantener el pH bucal cercano a 7.

Neutralizar el ácido gástrico y alivian la pirosis x regurgitación de ácido gástrico.

COMPOSICION IONICA DE LA SALIVA:

COMPOSICION IONICA DE LA SALIVA: CONTROL DE LA SECRECION SALIVAL

CONTROL DE LA SECRECION SALIVAL:  Inervación parasimpática: secreción profusa.

La Atropina reduce la secreción. El Simpático: vasoconstricción, poca saliva + orgánicas.

Los alimentos en la boca: producen la secreción refleja de saliva. (Condicionamiento)

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DEGLUCION: Respuesta refleja por impulsos aferentes en los nervios Trigémino, Glosofaríngeo y Vago. Se inicia por la acción voluntaria de reunir el contenido bucal sobre la lengua e impulsándolo hacia atrás a la faringe.

AEROFAGIA Y GAS INTESTINAL: Flatos Borborismos

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