CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTÓN CAYAMBE, PROVINCIA DE PICHINCHA AÑO 2017

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(1)INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “CORDILLERA”. ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TÉ DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTÓN CAYAMBE, PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017.. Proyecto de Investigación Previo a la Obtención del Título de Tecnólogo en Administración Industrial y de la Producción. AUTOR: Cacuango Cacuango Luis Aníbal. Tutora: Ing. Pimbo Ángela. Quito, octubre 2017.

(2) CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(3) i. DECLARATORIA. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(4) LICENCIA DE USO NO COMERCIAL. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(5) AGRADECIMIENTO Gracias a la Ing. Ángela Pimbo por su paciencia y el valioso aporte técnico y profesional brindado en el transcurso de esta investigación en favor de la culminación de esta difícil carrera que después de mucho esfuerzo y perseverancia voy a culminar. Gracias a Dios por esta oportunidad y a todo el personal docente, quienes impartieron sus conocimientos de manera desinteresada que al fin verán los frutos de sus enseñanzas. Gracias al Instituto Tecnológico Superior Cordillera por ser una de las instituciones serias y reconocidas a nivel nacional por el compromiso académico y técnico brindado a la comunidad estudiantil a través de esta ardua carrera.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(6) DEDICATORIA A mi madre por haberme dado la oportunidad de conocer la vida. A mis hermanas por sus apoyos desinteresados e incondicional. A ti Padre allá en el cielo que seguramente estarás orgullo de mí. A mis amigos y compañeros por compartir las tristezas, alegrías y motivarme a seguir adelante.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(7) ÍNDICE GENERAL. DECLARATORIA ....................................................................................................................... i LICENCIA DE USO NO COMERCIAL ..................................................................................... ii AGRADECIMIENTO ................................................................................................................ iii DEDICATORIA ......................................................................................................................... iv ÍNDICE GENERAL .................................................................................................................... v ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................................ ix ÍNDICE DE FIGURAS .............................................................................................................. xii ÍNDICE DE ANEXOS.............................................................................................................. xiii RESUMEN EJECUTIVO ......................................................................................................... xiv ABSTRAC ................................................................................................................................ xvi INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. xviii CAPÍTULO I ............................................................................................................................... 1 1.1 JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................ 1 1.2.4 Plantas Medicinales ........................................................................................................... 3 1.2.1.1 Descripción Botánica: ...................................................................................................... 3 1.2.1.2 Uso de la planta de sunfo ................................................................................................. 4 1.2.2 Análisis fitoquímico del sunfo......................................................................................... 4 CAPÍTULO II ............................................................................................................................ 5 2. ANÁLISIS SITUACIONAL .................................................................................................. 5 2.1 Ambiente externo ................................................................................................................... 5 2.2. Entorno Local...................................................................................................................... 21 2.2.1.01 Clientes Internos........................................................................................................... 21 2.3Análisis Interno ..................................................................................................................... 25 2.3.1 Propuesta Estratégica ........................................................................................................ 26 2.3.2 Gestión Administrativa ..................................................................................................... 32 2.3.3 Gestión Operativa.............................................................................................................. 36. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(8) 2.3.3.01flujograma De Procesos O De Servicios........................................................................ 37 2.3.4 Gestión Comercial ............................................................................................................. 38 2.4 Análisis FODA .................................................................................................................... 42 CAPÍTULO III ........................................................................................................................... 47 3. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................. 47 3.1 Análisis Del Consumidor ..................................................................................................... 47 3.1.1Segmentación De Mercado ................................................................................................ 48 3.1.1. Determinación De La Población Y Muestra ..................................................................... 49 3.1.2. Técnicas De La Obtención De La Información ................................................................ 50 3.1.3. Análisis de La Información .............................................................................................. 54 3.2. Oferta ................................................................................................................................. 64 3.2.01 Oferta Histórica ............................................................................................................... 64 3.2.02. Oferta Actual .................................................................................................................. 64 3.2.03 Oferta Proyectada ............................................................................................................ 65 3.3 Demanda ............................................................................................................................. 66 3.3.01 Demanda Histórica .......................................................................................................... 66 3.3.02 Demanda Actual .............................................................................................................. 66 3.3.03 Demanda Proyectada ....................................................................................................... 67 3.4 Balance Oferta-Demanda .................................................................................................. 67 3.4.01 Balance Actual ................................................................................................................ 67 3, 4,02 Balance Proyectado ........................................................................................................ 68 CAPÍTULO IV .......................................................................................................................... 69 4. ESTUDIO TÉCNICO .......................................................................................................... 69 4.1 Tamaño Del Proyecto ........................................................................................................... 69 4.2 Localización ........................................................................................................................ 71 4.3 Ingeniería Del Producto ..................................................................................................... 75 4.3.01 Definición Del Producto O Servicio ................................................................................ 75 4.3.02 Distribución De La Planta ............................................................................................... 76 CAPÍTULO V ............................................................................................................................ 94 5. ESTUDIO FINANCIERO ................................................................................................... 94. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(9) 5.1 Ingresos Operacionales y no Operacionales ......................................................................... 94 5.2 Costos .................................................................................................................................. 97 5.2.2 Costos Indirectos ............................................................................................................. 101 5.2.3 Gastos Administrativos ................................................................................................... 102 5.2.4 Gasto de Ventas .............................................................................................................. 103 5.2.5 Gastos Financieros .......................................................................................................... 104 5.2.6 Costos Fijos Y Variables ................................................................................................. 104 5.2 INVERSIÓN ..................................................................................................................... 105 5.2.1 Inversión Fija .................................................................................................................. 106 5.2.2 Capital de Trabajo ........................................................................................................... 108 5.2.3 Fuentes de Financiamiento y Uso de Fondos .................................................................. 108 5.2.4 Amortización de Financiamiento .................................................................................... 110 5.2.5 Depreciaciones ................................................................................................................ 111 5.2.6 Estado de Situación Inicial .............................................................................................. 113 5.2.7 Estado de Resultados Proyecto ........................................................................................ 115 5.2.8 Flujo de Caja ................................................................................................................... 116 5.3 EVALUACIÓN ................................................................................................................ 117 5.3.1 Tasa de Descuento (TMAR) ............................................................................................ 117 5.3.2 Valor Actual Neto (VAN) ............................................................................................... 118 5.3.3 Tasa Interna de Retorno (TIR) ........................................................................................ 119 5.3.4 Período de Recuperación de la Inversión (PRI) ............................................................... 119 5.3.5 Relación Costo Beneficio (RCB) .................................................................................... 121 5.3.6 Punto de Equilibrio ......................................................................................................... 122 5.3.7 Análisis de Índices Financieros ....................................................................................... 123 CAPÍTULO VI ........................................................................................................................ 125 6 ANÁLISIS DE IMPACTO ................................................................................................. 125 6.1 Impacto Ambiental ............................................................................................................. 125 6.2 Impacto Económico ........................................................................................................... 126 6.3 Impacto Productivo ............................................................................................................ 127 6.4 Impacto Social ................................................................................................................... 128 CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(10) CAPÍTULO VII ....................................................................................................................... 129 7. Conclusiones y Recomendaciones ..................................................................................... 129 7.1 Conclusiones ...................................................................................................................... 129 7.2 Recomendaciones............................................................................................................... 131 Bibliografía ............................................................................................................................. 133 ANEXOS ................................................................................................................................. 139. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(11) ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1 Inflación Anual ............................................................................................................... 6 Tabla 2 PIB Anual ....................................................................................................................... 7 Tabla 3 Balanza Comercial .......................................................................................................... 9 Tabla 4 Riesgo País .................................................................................................................... 11 Tabla 5 Tasa de Interés Activa ................................................................................................... 13 Tabla 6 Tasa de Interés Pasiva ................................................................................................... 14 Tabla 7 Crecimiento Poblacional de Quito y Cayambe ............................................................. 15 Tabla 8 Tasa de desempleo Quito-Cayambe .............................................................................. 16 Tabla 9 Evolución de PEA de Cayambe .................................................................................... 17 Tabla 10 Proveedores de Insumos y Materiales ......................................................................... 22 Tabla 11 Competencia Directa ................................................................................................... 24 Tabla 12 Competencia Indirecta................................................................................................. 25 Tabla 13 Principios y valores ..................................................................................................... 27 Tabla 14 Principios y Valores .................................................................................................... 29 Tabla 15 Cargo y Funciones....................................................................................................... 33 Tabla 16 Análisis FODA Ambiente Interno ............................................................................... 42 Tabla 17 Análisis FODA Ambiente Externo .............................................................................. 43 Tabla 18 Análisis FODA Microempresa Aromáticas Ecuador ................................................... 44 Tabla 19 Análisis Fortalezas Debilidades .................................................................................. 45 Tabla 20 Análisis Fortalezas Oportunidades .............................................................................. 45 Tabla 21 Análisis Fortalezas Amenazas ..................................................................................... 46 Tabla 22 Segmentación de mercado ........................................................................................... 48 Tabla 23 Población Universo ..................................................................................................... 49 Tabla 24 Resultado Pregunta 01 ................................................................................................. 54 Tabla 25 Resultado pregunta 02 ................................................................................................. 55 Tabla 26 Resultado pregunta 03 ................................................................................................. 56 Tabla 27 Resultado Pregunta 04 ................................................................................................. 57 Tabla 28 Resultado Pregunta 05 ................................................................................................. 58 Tabla 29 Resultado pregunta 06 ................................................................................................. 59 Tabla 30 Resultado pregunta 07 ................................................................................................. 60 Tabla 31 Resultado pregunta 08 ................................................................................................. 61 Tabla 32 Resultado pregunta 09 ................................................................................................. 62 Tabla 33 Resultado Pregunta 10 ................................................................................................. 62 Tabla 34 Resultado Pregunta 11 ................................................................................................. 63 Tabla 35 Oferta Actual ............................................................................................................... 64 CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(12) Tabla 36 Oferta Proyectada ........................................................................................................ 65 Tabla 37 Demanda Actual .......................................................................................................... 66 Tabla 38 Demanda Proyectada ................................................................................................... 67 Tabla 39 Demanda Insatisfecha Actual ...................................................................................... 67 Tabla 40 Proyección de la Demanda Insatisfecha ...................................................................... 68 Tabla 41 Capacidad Instalada .................................................................................................... 70 Tabla 42 Capacidad Óptima ....................................................................................................... 71 Tabla 43 Localización del Proyecto ........................................................................................... 72 Tabla 44 Localización óptima .................................................................................................... 74 Tabla 45 Localización y calificación 1-5 ................................................................................... 75 Tabla 46 Distribución del área de la planta ................................................................................ 76 Tabla 47 Código de cercanía ...................................................................................................... 77 Tabla 48 Razones de cercanía .................................................................................................... 77 Tabla 49 Matriz Triangular ........................................................................................................ 78 Tabla 50 Maquinaria y equipo ................................................................................................... 88 Tabla 51 Total Maquinaria y Equipo.......................................................................................... 93 Tabla 52 Tiempo de Producción ................................................................................................ 95 Tabla 53 Producción Diaria........................................................................................................ 95 Tabla 54 Producción semanal, mensual y anual ......................................................................... 95 Tabla 55 Ingresos Operacionales ............................................................................................... 96 Tabla 56 Proyección de ingresos ................................................................................................ 97 Tabla 57 Costo Directo .............................................................................................................. 98 Tabla 58 Materiales Directos ..................................................................................................... 99 Tabla 59 Materia Prima Requerida Anualmente ........................................................................ 99 Tabla 60 Costo de Mano de Obra Directa ................................................................................ 100 Tabla 61 Costos Indirectos ....................................................................................................... 101 Tabla 62 Gastos Administrativos ............................................................................................. 102 Tabla 63 Gasto de venta ........................................................................................................... 103 Tabla 64 Gastos Financieros .................................................................................................... 104 Tabla 65 Costos fijos y Variables............................................................................................. 105 Tabla 66 Activos Fijos ............................................................................................................. 106 Tabla 67 Activos Nominales .................................................................................................... 107 Tabla 68 Capital de Trabajo ..................................................................................................... 108 Tabla 69 Fuentes de Financiamiento y Uso de Fondos ............................................................ 109 Tabla 70 Cálculo de Amortización de financiamiento ............................................................. 110 Tabla 71 Amortización del Financiamiento ............................................................................. 111 Tabla 72 Depreciación de Activos Fijos................................................................................... 112 Tabla 73 Amortización del Diferido......................................................................................... 112 Tabla 74 Estado de situación inicial ......................................................................................... 114. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(13) Tabla 75 Balance de Resultados Proyectados .......................................................................... 115 Tabla 76 Flujo de Caja ............................................................................................................. 116 Tabla 77 TMAR ....................................................................................................................... 117 Tabla 78 Valor Actual Neto ..................................................................................................... 118 Tabla 79 Tasa Interna de Retorno ............................................................................................ 119 Tabla 80 Período de Recuperación ........................................................................................... 120 Tabla 81 Período de Recuperación VC .................................................................................... 120 Tabla 82 Período de Recuperación Valores Actualizados ........................................................ 120 Tabla 83 Relación Costo Beneficio .......................................................................................... 121 Tabla 84 ROE .......................................................................................................................... 123 Tabla 85 ROA .......................................................................................................................... 124 Tabla 86 Rentabilidad Sobre la Inversión ................................................................................ 124. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(14) ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1 Inflación Anual ............................................................................................................. 6 Figura 2 PIB Anual ...................................................................................................................... 8 Figura 3 Balanza Comercial ....................................................................................................... 10 Figura 4 Evolución del Riesgo País ........................................................................................... 11 Figura 5 Organigrama Funcional ............................................................................................... 32 Figura 6 Flujograma de Proceso ................................................................................................. 37 Figura 7 Elaboración de té ......................................................................................................... 38 Figura 8 Página web ................................................................................................................... 40 Figura 9 Facebook...................................................................................................................... 41 Figura 10 Papelería Corporativa................................................................................................. 42 Figura 11 Resultado Pregunta 01 ............................................................................................... 54 Figura 12 Resultado pregunta 02................................................................................................ 55 Figura 13Resultado Pregunta 03 ................................................................................................ 56 Figura 14 Resultado Pregunta 04 ............................................................................................... 57 Figura 15 Resultado Pregunta 05 ............................................................................................... 58 Figura 16 Resultado Pregunta 06 ............................................................................................... 59 Figura 17 Resultado Pregunta 07 ............................................................................................... 60 Figura 18 Resultado Pregunta 08 ............................................................................................... 61 Figura 19 Resultado Pregunta 09 ............................................................................................... 62 Figura 20 Resultado Pregunta 10 ............................................................................................... 62 Figura 21 Resultado Pregunta 11 ............................................................................................... 63 Figura 22 Mapa de macro localización ...................................................................................... 72 Figura 23 Micro localización del Proyecto ................................................................................. 73 Figura 24 Distribución de la Planta ............................................................................................ 79 Figura 25 Tabulación de la Matriz triangular ............................................................................. 79 Figura 26 Determinación del Área de Administración ............................................................... 80 Figura 27 Determinación del área de Recepción ........................................................................ 80 Figura 28 Baños ......................................................................................................................... 81 Figura 29 Determinación del Área de Producción ...................................................................... 81 Figura 30 Determinación del Área de almacenamiento .............................................................. 82 Figura 31 Determinación del Área de Ventas............................................................................. 83 Figura 32 Determinación del Baño ............................................................................................ 83 Figura 33 Parqueadero ............................................................................................................... 84 Figura 35 Diagrama de Flujo ..................................................................................................... 86 Figura 36 Actividades ................................................................................................................ 87 Figura 37 Punto de Equilibrio .................................................................................................. 122 CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(15) ÍNDICE DE ANEXOS Anexo 1 Planta de Sunfo .......................................................................................................... 139 Anexo 2 Ubicación Geográfica del Proyecto ........................................................................... 139 Anexo 3 Logotipo de la Empresa ............................................................................................. 139. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(16) RESUMEN EJECUTIVO El estudio del presente proyecto es para presentar una propuesta de un modelo de emprendimiento, para la implementación de una microempresa de producción y comercialización de infusiones de té de sunfo; ubicado en el cantón Cayambe, provincia de Pichincha, a través de una evaluación de proyectos se determinar la viabilidad y rentabilidad del ente económico. En la propuesta se pretende dar a conocer las variedades de plantas aromáticas y medicinales nativas de los andes ecuatorianos principalmente el sunfo a través de su industrialización, el sunfo por mucho tiempo ha sido aprovechado de manera artesanal y en condiciones inapropiadas lo que corre el riesgo de desaparecer. Mediante el estudio Económico y técnico se determina la cantidad de sunfo que se utilizará anualmente 4.616 kilos, así también se determina los costos y gastos que incurren en cada etapa del proceso productivo. Además se determinó los ingresos que se espera obtener mensual y anual USD 92.473,65 y su respectiva proyección a cinco años. Mediante la evaluación financiera se establece la inversión inicial USD 15.222,14 de los cuales el 86% son recursos financiados USD 13.015,25. Estos fondos son destinados para la adquisición de materia prima, mano de obra y otros gastos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo. Así mismo con el análisis de los índices financieros se determina la viabilidad y rentabilidad del proyecto; TMAR 16,76%, VAN 2.764,72, TIR 19,86% y por cada dólar invertido USD 0,61 a un período. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(17) de recuperación de la inversión de tres años y seis meses, por lo tanto, se concluye que el proyecto es viable y rentable.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(18) ABSTRAC The study of the present project is to present a proposal of a model of entrepreneurship, for the implementation of a micro-enterprise of production and commercialization of infusions of sunfo tea; Located in the Cayambe canton, province of Pichincha, through an evaluation of projects determine the viability and profitability of the economic entity. The proposal aims to make known the varieties of aromatic and medicinal plants native to the Ecuadorian Andes, mainly the sunfo through its industrialization, the sun has for a long time been exploited in an artisan way and in inappropriate conditions which runs the risk of disappear. The economic and technical study determines the amount of sunfo to be used annually 4,616 kilos, as well as determining the costs and expenses incurred at each stage of the production process. In addition, the expected monthly and annual income of USD 92,473.65 and its respective five-year projection were determined. The financial assessment establishes the initial investment USD 15,222.14 of which 86% are financed resources USD 13,015.25. These funds are destined for the acquisition of raw material, labor and other expenses necessary to carry out the productive process. Also with the analysis of the financial indexes the viability and profitability of the project is determined; TMAR 16.76%, NAV 2,764.72, IRR 19.86%. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(19) and for each dollar invested USD 0.61 to a three-year and six-month investment recovery period, therefore it is concluded that the project is viable and profitable. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(20) INTRODUCCIÓN El presente proyecto, tiene la finalidad de determinar y establecer la viabilidad de un emprendimiento, para dar a conocer una planta aromática y medicinal llamado sunfo (clinopodium nubigenum kuntze). Mediante su industrialización y capacitación técnica para aprovechar sus propiedades energéticas y medicinales de manera apropiada. La implementación de una microempresa, está enfocada a fomentar el cultivo a gran escala del sunfo y otras plantas medicinales, para la elaboración y comercialización de infusiones de té con estándares de calidad nacional; y de esta manera contribuir al cambio de la matriz productiva y mejorar el nivel socioeconómico y medioambiental de los pobladores de Cayambe. La comercialización del té de sunfo permite que los consumidores se beneficien de las propiedades aromáticas y medicinales que posee el sunfo. Por otra parte mediante la investigación, se analiza los factores técnicos, económicos, financieros, sociales, medioambientales y legales; que permiten definir la viabilidad e implementación de una microempresa.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(21) 1. CAPÍTULO I 1.1 Justificación La motivación del proyecto en estudio nace, viendo la necesidad de contribuir al cambio de la matriz productiva con nuevos emprendimientos y productos innovadores. Para lo cual, mediante una observación empírica y un sondeo rápido en el mercado, se determina que él te de sunfo es una buena alternativa de introducción en el mercado; ya que tanto en tiendas y supermercados desconocen del producto. El sunfo es desconocido en el mercado, pero sin embargo los pobladores de la localidad lo conocen; Ellos lo aprovechan de manera tradicional en aguas aromática. Entonces la idea principal es industrializar el sunfo a través de la implementación de una microempresa que se dedique a la elaboración y comercialización de infusiones de té. La implementación de una microempresa, busca generar beneficios sociales y económicos para quienes estén involucrados en el proyecto; ya que al implementar una nueva microempresa se crea fuentes de trabajo, y los principales beneficiarios son: personas que no tienen trabajo y sus familias, proveedores, clientes y el estado. El cambio de la matriz productiva es una política actual y con la implementación de una microempresa con producto innovador, se contribuye al desarrollo económico del país. Y con esto se supera el modelo económico primario exportador; ya que al CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(22) combinar los recursos naturales y los conocimientos se genera mayor valor agregado y una economía dinámica y sostenible del país. “Aromáticas Ecuador” pretende dar a conocer el té de sunfo mediante su presentación en sobres para infusiones, que permitan aprovechar su valor energizante y sus propiedades medicinales como: taninos, flavonoides, aceites esenciales, triterpenos y esteroides que curan, fortalecen y tonifican el organismo, y seguramente el producto tendrá buena acogida por los consumidores locales y provinciales. 1.2 Antecedentes El té De acuerdo con (Stevens, 2003, págs. 11,12): El té es la bebida más consumida en el mundo (después del agua). Se cree que cada día se toman entre dieciocho y veinte mil millones de tazas. Se trata de una infusión hecha con los brotes y las hojitas más tiernas (deshidratadas y procesadas) de un árbol perteneciente a la familia de las camelias, especie muy frecuente en los parques y jardines de las zonas templadas. Su nombre científico es Camella sinensis.. El mismo autor sigue mencionando: El té es un árbol permanentemente verde, originario del sudeste asiático, que crece silvestre en tierras tropicales o subtropicales de cierta altura sobre el nivel del mar, en zonas con abundantes lluvias, humedad durante todo el año y nieblas matutinas. El árbol del té requiere suelos sedimentarios ligeramente ácidos y temperaturas diurnas que no sobrepasen los 20 grados centígrados. En estado silvestre puede alcanzar los 20 metros de altura, aunque se han encontrado ejemplares que llegan a los 30, sin embargo, al cultivarlo se le poda con frecuencia a fin de evitar que crezca más allá de 1,5 metros aproximadamente, tanto para facilitar la recolección como para estimular el crecimiento de nuevos brotes. Sus hojas son de un verde brillante, con bordes acerrados y nervios muy marcados, poseyendo mientras son tiernas una suave pelusa en el envés.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(23) Origen del té Según (Stevens, 2003, pág. 15): La apasionante historia del té se inicia en la China de hace unos 5.000 años, concretamente con el emperador Sen Nong, famoso legislador, erudito e incluso médico, cuyas sabias normas incluyeron la disposición de que durante su reinado, toda el agua destinada para el consumo humano fuese previamente hervida.. 1.2.4 Plantas Medicinales Las plantas medicinales y sus derivados, han sido utilizados desde la antigüedad como medicina tradicional, y en la actualidad son cada vez más valiosas como materia prima para la elaboración de medicamentos modernos. Para las industrias farmacéuticas y herbal su mercado sigue hacia una tendencia de crecimiento. Sin embargo, es importante que no pueda considerarse a las infusiones como mágicas o sanadoras, sino sólo como acompañantes de un tratamiento médico, aliviando determinadas dolencias, procesos o trastornos. El mismo autor sigue mencionando: El sunfo es una planta aromática y medicinal no muy conocida en el mercado ni por la sociedad que habita en las cordilleras andinas de países como Perú, Ecuador, Colombia y otros; a una altitud de 3000 a 4500 sobre el nivel del mar. 1.2.1.1 Descripción Botánica: Mientras que (Aguilar,Z., P Hidalgo y C. Ulloa., 2009)menciona; Hierba terrestre, muy aromática, recubierta de pelitos blancos, tendida, forma de alfombras; los tallos son de color café rojizo. Las hojas son opuestas, ovadas, miden hasta 4mm de largo, están amontonadas en los tallos y tienen pelos esparcidos. Las flores son solitarias y se encuentran en las axilas de las hojas, son tubulares, con 5 lóbulos, de color lila muy claro casi blanco con tintes oscuros en el centro.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(24) 1.2.1.2 Uso de la planta de sunfo Por su parte(Aguilar,Z., P Hidalgo y C. Ulloa., 2009, pág. 60): citado por Adriana Sierra; Las hojas se usan para hacer infusiones aromáticas, a las cuales se les acostumbra agregar aguardiente y panela. Sirve para tratar los resfríos. La decocción se bebe para tratar el dolor de estómago. La planta en infusión se usa para tratar a niños que se orinan en la cama.. 1.2.2 Análisis fitoquímico del sunfo De acuerdo con la (Universidasd Técnica del Norte, 2007) “el análisis fitoquímico realizado por parte del laboratorio químico de la Universidad Central del Ecuador se encuentran que esta planta posee en cantidad abundante productos como: taninos, flavonoides, aceites esenciales, triterpenos y esteroides”.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(25) CAPÍTULO II 2. ANÁLISIS SITUACIONAL Por su parte (Valdéz & Pedrosa Escandón, 2004, pág. 23) definen: Un análisis situacional es un estudio a profundidad de la organización en el que se logran identificar elementos internos como las Fuerzas y las Debilidades y elementos externos como los Riesgos (amenazas) y las Oportunidades. El análisis situacional es un elemento fundamental del proceso de Planeación Estratégica (Planeación a largo plazo) de la compañía, que, junto con la misión, los objetivos, las estrategias y las tácticas permiten que la alta dirección defina el destino de la organización en el largo plazo .. 2.1 Ambiente externo Por su parte (ROBBINS & COULTER, 2005, pág. 12); “Definen que ambiente externo se refiere a las fuerzas e instituciones fuera de la organización que pueden influir en su desempeño. El ambiente externo está formado por dos componentes: el entorno específico y el general.” 2.1.1 Factor Económico De acuerdo con (Hernández & Correa Rodriguez, 2008, pág. 39): Factores como la coyuntura económica, la evolución de los tipos de interés, las tasas de inflación, el déficit comercial, los índices de actividad o las políticas monetarias o fiscales, pueden incidir de forma determinante en la buena marcha de la empresa.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(26) 2.1.1.01 Inflación Con referencia a (Adame, Gutierrez Lara, & Rubén, 2005, pág. 164)“Desde el punto de vista económico, la inflación es entendida como un desequilibrio entre la oferta y la demanda de bienes y servicios que se refleja en un aumento generalizado y sostenido del nivel de precios”. Tabla 1 Inflación Anual INFLACIÓN AÑO Abril-2013 Abril-2014 Abril-2015 Abril-2016 Abril-2017. PORCENTAJE 3,03% 3,23% 4,32% 1,78% 1,09%. Fuente: Banco Central Elaborado por: Luis Cacuango. Inflación 5,00% 4,32%. 4,00% 3,00% 2,00%. 3,23% 3,03%. 1,09%. 1,00% 0,00% abr.-13. PORCENTAJE. 1,78%. abr.-14. abr.-15. abr.-16. abr.-17. Figura 1 Inflación Anual Fuente: Banco Central Elaborado por: Luis Cacuango. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(27) Análisis: La tasa de inflación ha ido creciendo considerablemente tomando como año base 2013 con una tasa de inflación de 3,03%; para 2014 la tasa de inflación sube a 3,23% es decir que hubo un incremento de 0,2% respectivamente; sin embargo en 2015 se observa un porcentaje de inflación de 4, 32% el porcentaje más alto en comparación a los años anteriores; por otra parte el año 2016 la tasa de inflación representa una disminución a 1,78% un valor bajo con respecto al 2015; para 2017 la inflación se sitúa en 1,09% un valor positivo para cualquier emprendimiento ya que las familias podrán comprar más productos para su canasta familiar. 2.1.1.02 PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB) Por su parte (Mankiw, 2007, pág. 361)señala “El producto interior bruto (PIB) mide el gasto total de una economía en bienes y servicios recién producidos y la renta total generada por la producción de estos bienes y servicios”. Tabla 2 PIB Anual Año 2015 2016 2017. PIB Anual Porcentaje de variación -1,0% 1,7% 1,40%. Fuente: Banco Central Elaborado por: Luis Cacuango. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(28) PIB 2,00%. 1,70%. 1,50%. 1,40%. 1,00% 0,50%. 0,00% 2015 -0,50% -1,00%. 2015,5. 2016. 2016,5. 2017. Porcentaje de variación. -1,00%. -1,50%. Años. Figura 2 PIB Anual Fuente: Banco Central Elaborado Por: Luis Cacuango. Análisis: El Producto Interno Bruto (PIB) en el cuarto trimestre de 2015 representa una variación porcentual negativa de -1,0%, lo que significa que la economía nacional tuvo un decrecimiento en su producción con respecto al cuarto trimestre de 2016 que representa una variación porcentual positiva de 1,7% lo que representa un crecimiento económico a pesar de varios factores que afectaron la economía del país. Mientras que para el primer trimestre de 2017 Ecuador tuvo un crecimiento económico de 1,4% como se observa en la tabla N° 02.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(29) 2.1.1.03 Balanza Comercial De acuerdo con (Hornero, 2016, pág. 96): La balanza comercial, Balanza de comercio exterior o Balanza de Transacciones Comerciales. Muestra la evolución favorable o desfavorable de los intercambios con el exterior. Para cada producto o zona geográfica se calcula la tasa de cobertura de las exportaciones y de las importaciones.. Tabla 3 Balanza Comercial. Fuente: Banco Central. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(30) Figura 3 Balanza Comercial Fuente: Banco Central. Análisis: La balanza comercial mide el equilibrio entre las exportaciones e importaciones; al respecto en el primer trimestre de 2014 la balanza comercial representa un valor positivo de 496,2 esto significa que Ecuador tuvo más exportación que importación. Mientras que para el primer trimestre de 2015 la balanza comercial ecuatoriana tiene un valor negativo de -917,36 lo que representa que hubo más importación que exportación en comparación al 2014. A pesar de las salvaguardias impuestas por el gobierno; para el primer trimestre de 2016 la balanza comercial ecuatoriana representa un saldo negativo de -63,33 un valor bajo con respecto al año anterior; sin embargo para el primer trimestre de 2017 la balanza comercial ecuatoriana representa un saldo positivo de. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(31) 473,23 lo que significa que hay un crecimiento económico en todos los sectores productivos del país y vamos por buen camino. 2.1.1.04 Riesgo País Por su parte (Guzman, 2006, pág. 15)afirma: El riesgo país es un índice denominado Emerging Markets Bond Index Plus (EMBI+) y mide el grado de “peligro” que entraña un país para las inversiones extranjeras. J.P. Morgan analiza el rendimiento de los instrumentos de la deuda de un país, principalmente el dinero en forma de bonos. Este indicador es aplicado a naciones emergentes.. Tabla 4 Riesgo País Año. Valor Abr-13 Abr-14 Abr-15 Abr-16 Abr-17. 647 361 672 941 667. Variación -3,14% -8,14 -2,75% -1,88% -3,19%. Fuente: Ambito.com Elaborado por: Luis Cacuango 1000 800 600 400 200 0. -200 Valor. abr.-13 647. abr.-14 361. abr.-15 672. abr.-16 941. abr.-17 667. Variación. -3,14%. -8,14. -2,75%. -1,88%. -3,19%. Figura 4 Evolución del Riesgo País Fuente: Ambito.com Elaborado por: Luis Cacuango. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(32) Análisis: El riesgo país en el Ecuador no es muy atractivo para la inversión extranjera; ya que representa valores muy elevados en el año 2013 con 647, sin embargo 2014 representa el único año un valor bajo con 361 lo que significa que había posibilidades para invertir; mientras que en 2015 nuevamente Ecuador registra un riesgo país muy alto con un valor de 672 lo que significa que las posibilidades de invertir es nula; mientras tanto para 2016 el Valor del riesgo aumenta considerablemente en 941 lo que pierde la posibilidad de invertir y cubrir la deuda externa; para 2017 el valor del riesgo ha bajado considerablemente en 667 con respecto a 2016 para tal efecto este valor no es muy bueno para el mercado internacional. 2.1.1.05 Tasa De Interés Por su parte (Sabogal, Cayón Fallon, & Rivera Ordoñes, 2007, pág. 65) definen “La tasa de interés es la magnitud porcentual que hace equivalentes el valor del presente de los ingresos y el valor del presente de los egresos (flujo neto igual a cero)”. 2.1.1.05.01 Tasa activa Por otra parte (Soto, 2001, pág. 127) en cuanto a tasa activa “Es la que representa el rendimiento que el usuario del crédito paga al intermediario por la utilización de los fondos”.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(33) Tabla 5 Tasa de Interés Activa 1. TASAS DE INTERÉS ACTIVAS EFECTIVAS VIGENTES MAYO-2017 Tasas Referenciales Tasas Máximas % % anual anual Tasa Activa Efectiva Máxima Tasa Activa Efectiva Referencial para el segmento: para el segmento: 7,61 Productivo Corporativo 9.33 Productivo Corporativo 9.76 Productivo Empresarial 10.21 Productivo Empresarial 11.49 Productivo PYMES 11.83 Productivo PYMES 16,80 Consumo 17.30 Consumo 10.62 Vivienda 11.33 Vivienda Vivienda de Interés Público 4.99 Vivienda de Interés Público 22.02 Microcrédito Acumulación 25.50 Microcrédito Acumulación Ampliada Ampliada Microcrédito Acumulación Simple 27.50 Microcrédito Acumulación Simple 25,02 27.92 Microcrédito Minorista 30.50 Microcrédito Minorista Fuente: Banco Central Elaborado por: Luis cacuango. Análisis: La tasa activa para el segmento Productivo PYMES se sitúa en 11,49% con máximo de 11,83% lo que incentiva a obtener un microcrédito para cualquier emprendimiento, ya que la tasa de interés es una oportunidad para cualquier pequeña o mediana empresa que puede cubrir la amortización con su inversión.. 2.1.1.05.02 Tasa Pasiva De acuerdo con (Soto, 2001, pág. 127)la tasa pasiva “Es la que representa el rendimiento que el intermediario paga a los propietarios del capital o fondos que se están prestando”.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(34) Tabla 6 Tasa de Interés Pasiva 2.. TASAS DE INTERÉS PASIVAS EFECTIVAS PROMEDIO POR INSTRUMENTO % % Tasas Referenciales Tasas Referenciales anual anual 4.82 Depósitos de Ahorro 1.16 Depósitos a plazo 0.65 Depósitos de Tarjetahabientes 1.25 Depósitos monetarios 0.08 Operaciones de Reporto 3. TASAS DE INTERÉS PASIVAS EFECTIVAS REFERENCIALES POR PLAZO % % Tasas Referenciales Tasas Referenciales anual anual 3.42 Plazo 121-180 4.79 Plazo 30-60 3.97 Plazo 181-360 5.60 Plazo 61-90 4.84 Plazo 361 y más 7.21 Plazo 91-120 Fuente: Banco Central Elaborado por: Luis Cacuango. Análisis: La tasa de interés pasiva para el plazo de 30 a 60 días se sitúa en 3,42% lo que representa un aspecto positivo para poder invertir al hacer un deposito en una entidad financiera y obtener un interés para nuestro capital.. 2.1.2 Factor Social De acuerdo con (Buendía, 2002, pág. 170)factor social “Concerniente a aquellos grupos que interpretan el proyecto como algo que va a cambiar sustancialmente el tejido social de la comunidad. También aquellos cuya actividad va dirigida a la defensa de la naturaleza”.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(35) 2.1.2.01 Crecimiento poblacional Por su parte (SEJ, 2011, pág. 52)define: El crecimiento poblacional es un fenómeno biológico ligado con la capacidad reproductiva de los seres vivos. Es decir, el hecho de que una población llegue, con el tiempo, a saturar una determinada área geográfica, además de haber agotado todos los recursos que este pueda brindar, no es otra cosa que la manifestación de la ley natural.. Tabla 7 Crecimiento Poblacional de Quito y Cayambe Años Quito. 2017. 2018. 2019. 2020. 2021. 2022. 2.644.145. 2.690.150. 2.735.987. 2.781.641. 2.827.295. 2.872.949. 102.015. 103.899. 105.781. 107.660. 109.539. 111.418. Cayambe Fuente: INEC Elaborado por: Luis Cacuango. Análisis: El crecimiento poblacional tanto de Quito como de Cayambe crece un ritmo acelerado, por ejemplo para el año 2022 Quito contara con una población de 2’872.949 de habitantes, mientras que Cayambe para el mismo año tendrá una población de 111.418; lo que significa que se debe producir más y crear nuevas fuentes de empleo para contribuir al desarrollo económico del país y disminuir el nivelo de desempleo. Por otra parte, esta población formara parte de nuestros clientes. 2.1.2.02 Tasa de Desempleo Por su parte (Mankiw, 2007, pág. 437)define:. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(36) La tasa de desempleo es un indicador imperfecto de la falta de trabajo. Algunas personas que se consideran así mismas desempleadas pueden no querer trabajar en realidad y algunas a las que les gustaría trabajar han abandonado la población activa tras una búsqueda infructuosa.. Tabla 8 Tasa de desempleo Quito-Cayambe Desempleo Marzo- 2017 Quito. Cayambe. 9,1%. 1,7%. Fuente: INEC Elaborado Por: Luis Cacuango. Analisis: Quito a pesar de ser segunda ciudad mas grande del pais carece de fuentes de empleo para cubrir la demanda de personas desempleadas actualmente la tasa de desempleo se situa en 9,1% . Mientras que Cayambe a pesar de ser una ciudad en pleno crecimiento representa una tasa de desempleo baja con un 1,7%. Esto es una oportunidad para crear nuevos emprendimiento para bajar el nivel de desempleo.. 2.1.2.03 PEA (Población Económicamente Activa) Según él (INEC, 2015) “personas de 15 años y más que trabajaron al menos una hora en la semana de referencia o aunque no trabajaron, tuvieron trabajo (ocupados); o bien aquellas personas que no tenían empleo pero estaban disponibles para trabajar y buscan empleo (desocupados)”. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(37) Tabla 9 Evolución de PEA de Cayambe PEA de Cayambe Año. Hombres. Mujer. 2014. 25005. 26130. 2015. 25605. 26757. 2016. 26219. 27399. 2017. 26848. 28056. Total. 54904. Fuente: INEC Elaborado Por: Luis Cacuango. Análisis: La fuerza laboral de Cayambe representa el 60% entre hombres y mujeres de una población de 102.015 de habitantes en la actualidad y un estimado del 4% de la provincia de pichincha, la principal actividad que cubren es las florícolas, lácteos, artesanías, agricultura entre otros.. 2.1.3 Factor legal Por su parte (Juan, Dasí Coscollar, Dolz Dolz, & Ferrer Ortega, 2014, pág. 97) Los factores legales recogen el conjunto de factores que permiten definir el sistema institucional de una nación determinada. Es decir, las normas que rigen las relaciones económicas, jurídicas y sociales entre los diferentes participantes en esos países. Los factores legales hacen referencia al desarrollo legislativo que existe y que se puede esperar en una nación determinada.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(38) 2.1.3.01 Requisitos Requisitos para formar una empresa como persona natural: Ruc.  Cédula.  Papeleta de votación.  Planilla de servicios básicos. Patente municipal.  Copia de cedula.  Copia de papeleta de votación.  Copia del Ruc. Licencia Metropolitana Única para el ejercicio de Actividades Económicas.  Formulario único de solicitud de licencia metropolitana para el ejercicio de actividades económicas.  Copia del Ruc.  Copia de cédula y papeleta de votación actualizados. Permiso de bomberos..  Solicitud de inspección del local.  Informe favorable de la inspección.  Copia del Ruc.  Copia de la calificación artesanal. Clave patronal. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(39)  Solicitud de entrega de clave (el formulario que llenaste en la web del IESS).  Copia del RUC.  Copias a color de las cédulas de identidad del representante legal de la empresa y de su delegado, en el caso de que el primero no pueda presentarse a retirar la clave.  Copias de las papeletas de votación de las últimas elecciones, tanto del representante legal como de su delegado.  Copia de pago de una planilla de servicios básicos (luz, agua o teléfono)  Original de la cédula de identidad Legalización de contrato de trabajo.  Contrato remitido vía sistema aprobado por el Inspector de Trabajo.  Copia de cédula del trabajador.. . Contrato en documento físico.. Permiso Sanitario  Copia de cedula de identidad.  Copia del RUC.  Copia de la papeleta de votación. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(40)  Copia de la patente municipal.  Exámenes médicos, odontológicos y de laboratorio de los empleados. Permiso De Medioambiente. . Certificado de Intersección con el SNAP, BP y PFE.. . Solicitud de la aprobación de los TdR.. . Solicitud de la aprobación del EIA y PMA.. . Solicitud de la emisión de la Licencia Ambiental para la realización del proyecto.. 2.1.4 Factor tecnológico Por su parte (Lerch, 1997, pág. 13): El factor tecnológico es uno de los factores de mayor relevancia en una actividad empresarial. Tecnología: “es el conjunto ordenado de todos los conocimientos usados en producción, distribución y usos de bienes y servicios”. Las tecnologías, “amplían nuestras habilidades para cambiar el mundo: para cortar, modelar y unir materiales; para mover cosas de un lugar a otro; para llegar más lejos con nuestras manos, voces y sentidos. Usamos tecnologías para tratar de cambiar el mundo, para que se adapte mejor a nuestras necesidades.. Análisis: Para la implementación de una empresa se debe aprovechar al máximo la tecnología, en la actualidad ya sea para producción o para dar a conocer un producto nuevo y para vender que mejor con la tecnología a la mano. La propuesta es adquirir. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(41) maquinaria para la elaboración de té de sunfo, para dar a conocer y vender el producto se utilizará las redes sociales y otros medios electrónicos. 2.2. Entorno Local Según (Gracia Tabuenca , Levitsky , & Hojmark Mikkelsen, 2001): El enfoque sobre la eficiencia productiva y la mejor gestión empresarial requieren de acciones públicas y privadas apropiadas con relación a dos aspectos del desarrollo económico: innovaciones tecnológicas y de gestión en la producción y comercialización de los bienes, y desarrollo de las habilidades de la fuerza de trabajo. Ello requiere de respuestas a escala microeconómica, pues afecta la producción y gestión de las empresas y las organizaciones privadas como públicas. También se necesitan respuestas en el nivel meso económico, y deben tomarse medidas efectivas para obtener una correspondencia adecuada entre la formación y los requerimientos de las empresas en cada una de las áreas locales.. 2.2.1. Clientes Para (KOTLER, 2002, pág. 147); Un cliente rentable es toda persona, hogar o empresa que proporciona un caudal de ingresos a lo largo del tiempo superior al conjunto de costos que implica capturar su atención, venderle y brindarle su servicio. Hay que hacer notar que el énfasis está en el caudal de ingresos y costos a lo largo del tiempo, y no en una transacción concreta. La rentabilidad del cliente se puede medir individualmente, por segmentos de mercado o por canales.. 2.2.1.01 Clientes Internos Los clientes internos dentro de una organización son el primer activo de una empresa; sin ellos una organización no puede funcionar. Aquí se encuentran el personal administrativo, financiero, operarios y proveedores.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(42) 2.2.1.02 Clientes Externos Los clientes externos son la parte esencial para una organización; ellos son los que ponen en desarrollo la actividad de una empresa, por ejemplo: supermercados, micro mercado, tiendas, cafeterías. Es decir, son los clientes metas. 2.2.2 Proveedores De acuerdo con (Andres, 2012, pág. 12): Proveedor es la persona que surte a otras empresas con existencias necesarias para el desarrollo de la actividad. Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán transformados para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta. Estas existencias adquiridas están dirigidas directamente a la actividad o negocio principal de la empresa que compra esos elementos.. Tabla 10 Proveedores de Insumos y Materiales Material. Proveedor. Sunfo. Centro de acopio Pequeños Productores de Plantas aromáticas de Cayambe. Casa de los químicos Papel Filtro Casa de los químicos Alcohol Caja de empaque Industrias Omega Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Luis Cacuango. Análisis: Los proveedores para la microempresa Aromáticas Ecuador son empresas serias reconocidas a nivel nacional; para ser elegidos como los proveedores se evaluó varios. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(43) aspectos como; calidad en su producto, responsabilidad y sobre todo el costo de sus productos. 2.2.3 Competidores Para (KOTLER, 2002, pág. 127) “Además del enfoque de industria, podemos identificar a los competidores utilizando el enfoque de mercado: los competidores son empresas que satisfacen la misma necesidad de los consumidores”. El mismo autor menciona: “El concepto mercadológico de competencia revela un conjunto más amplio de competidores reales y potenciales que las empresas deben identificar y analizar, principalmente sus características como; estrategias, objetivos, fuerzas y debilidades, y patrones de reacción”.. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..

(44) Tabla 11 Competencia Directa Empresa. Categoría. Localización. Industria Lojana de. Alimentos y bebidas. Barrio Consacola Km. 1. Especerias. Productos:. vía nueva a Cuenca. Sabora, Especias, Pastas, Polvos, Salsas, Sazonadores, Del aroma, Aromáticas, Dulces, Conservas.. Cuenca-Ecuador. Hierbas Pusuquí. Elaboración de extractos y preparados a base de té o mate; mezcla de té y mate, infusiones de hierbas (menta, manzanilla, verbena, etcétera).. Dirección: AUTOPISTA CORDOVA GALARZA SN y LA INDEPENDENCIA sector PUSUQUI Ciudad: QUITO Provincia: PICHINCHA Teléfonos: 2350407 Ruc: 1791715594001. COMPAÑÍA. Producción y exportación de té negro, verde e infusiones aromáticas. Año de creación 1964 Dirección: Av. Interoceánica km 21 ½ y pasaje Guachamin- La Libertad-Quito Teléf.: (02) 238-0911 (02) 238-1276. ECUATORIANA DEL TE. Teléfono: 072540840. Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Luis Cacuango. CONTRIBUIR A LA MATRIZ PRODUCTIVA; MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADO A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE TE DE SUNFO; UBICADO EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA. AÑO 2017..