GESTION TOTAL DE LA CALIDAD
Asignatura Clave: ADM019 Número de créditos: 5 Teóricos: 3 Prácticos: 2
Asesor responsable: M.C. María Guadalupe Ibarra Ceceña (Correo electrónico [email protected]).
Actualización: Agosto 2010.
INSTRUCCIONES PARA OPERACIÓN ACADÉMICA:
El Sumario representa un reto, los Contenidos son los ejes temáticos, los Activos una orientación inicial para resolverlo y la síntesis concluyente, como posibilidad de integración conceptual corresponderá a lo factible de un punto de vista temático amplio. La visión global de los asuntos resueltos como Titular Académico, te ofrecerá oportunidades de discusión que se enriquecerán en la medida que intensificas las lecturas, asistentes a tu comunidad de estudio, te sirves de los asesores y analizas la ciberinformación disponible posicionándote de los escenarios informativos adecuados. Los períodos de evaluación son herramientas de aprendizaje. La Principia Temática es ella base para tu crecimiento informativo. Mantén informado a tu Tutor de tus avances y estado de ánimo.
COMPETENCIAS:
Documentar los procesos a través del manual de calidad y procedimientos para implementar un Sistema de Gestión de Calidad en una MiPyME con base a las normas Internacionales ISO 9001.
SUMARIO:
UNIDAD I. CONCEPTO DE CALIDAD. DIMENSIONES DE LA CALIDAD UNIDAD II. EVOLUCIÓN Y DESARROLLO DE LA CALIDAD.
UNIDAD III. TÉCNICAS RELACIONADAS CON CALIDAD. UNIDAD IV. AUDITORÍA DE LA CALIDAD.
UNIDAD V. CALIDAD EN EL SERVICIO
UNIDAD VI. DOCUMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
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A C T I V O S UNIDAD I
CONCEPTO DE CALIDAD. DIMENSIONES DE LA CALIDAD I.1 Concepto de calidad
I.3 Sistemas de gestión de la calidad integrados I.3.1 procesos I.3.2 personas I.3.3 estructuras I.3.4 tecnología I.3.5 cliente
ACTIVIDAD 1: Investigar las ocho dimensiones de la calidad y relacionar estas con un producto o servicio ¿Que diferencia existe entre un sistema de calidad total y un sistema de gestión de calidad integral?
UNIDAD II
EVOLUCIÓN Y DESARROLLO DE LA CALIDAD II.1 Evolución de la calidad
II.2 Inspección del producto II.3 Control de calidad
II.4 Aseguramiento de la calidad II.5 Gestión de la calidad total II.6 Normas ISO
ACTIVIDAD 2: Explicar las funciones de la dirección y los temas a considerar con la aplicación de la GCT. Elaborar un mapa conceptual de la familia de las Normas ISO.
UNIDAD III
TÉCNICAS RELACIONADAS CON CALIDAD III.1 Sistemas de control de calidad
III.2 Las siete antiguas herramientas de calidad. (Estadística Aplicada a la Calidad) III.3 Las siete nuevas herramientas de calidad. (Estadística Aplicada a la Calidad) ACTIVIDAD 3: Definir el término control. ¿Que es un sistema de control de
calidad? También representarlo gráficamente.
UNIDAD IV
AUDITORIA DE LA CALIDAD IV.1 Fundamento de las auditorias de la calidad.
IV.2 Tipología de auditoría de calidad IV.3 La auditoría interna de la calidad
UNIDAD V
CALIDAD EN EL SERVICIO V.1 Características de la calidad de servicio
V.2 La cultura de calidad de servicio. El enfoque a clientes.
V.3 Mejora de la calidad de servicio. SERVQUAL. BENCHMARKING
ACTIVIDAD 5: Investigar ¿qué es SERVQUAL? y un ejemplo de aplicación.
UNIDAD VI
DOCUMENTACIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
VI.1 Documentación de los procesos
VI.2 Estructura jerárquica de la documentación VI.3 Manual de calidad
VI.4 Manual de procedimientos ACTIVIDAD 6:
Encuentra la relación e importancia de documentar los procesos a través del manual de calidad y de procedimientos con el Sistema de Gestión de Calidad. Analizar la estructura sobre la jerarquía de la documentación y reflexionar en qué nivel se encuentra el manual de calidad.
Elige una MiPyME de tu comunidad que tenga interés en implementar un Sistema de Gestión de la Calidad.
Realiza el mapeo de los procesos en la empresa elegida y elabora un borrador de la propuesta del manual de calidad y/o procedimientos.
ESCENARIOS INFORMATIVOS. - Asesores locales
- Asesores externos - Disposición en Internet - Puntualidad en Intranet - Fuentes directas e indirectas
BIBLIOGRAFÍA:
Batten. Construir Cultura de Calidad Total. Iberoamérica. 1993
Bentran / Hirsch / Kalbermaten / Munk .Modelos de Excelencia en la Gestión Editorial EUDEBA – 2003
Feigenbaum .Control Total de la Calidad. CECSA. 1995
Humberto Cantú Delgado .Desarrollo de una
Cultura
de Calidad. McGraw Hill – 1997Jerry Banks .Control de Calidad. Editorial Limusa.1998
Judith Gordon .Comportamiento Organizacional. Prentice Hall. 1997 Mauricio Lefcovich .Gestión de Calidad para la Excelencia. 2004
Mauricio Lefcovich .Seis Sigma. Hacia un nuevo
paradigma
en gestión. 2003 Paul James. Gestión de la Calidad Total. Prentice Hall – 1997Richard Daft .Teoría y
Diseño Organizacional
. Editorial Thomson. 1999 Robert Séller. Gerencia Moderna. Editorial Macchi. 1994Thomas Peters y Robert Waterman Jr .En busca de la excelencia . Editorial Atlántida – 1982
William A. Band. Creación del Valor. La clave de la gestión competitiva. Editorial Díaz de Santos – 1991
REPORTES CRÍTICOS O SUGERENTES A: Lic. Ismael Gámez Robles, Secretario
General. Universidad Autónoma Indígena de México (Correo electrónico) Lic. Mario Flores Flores, Coordinador General Educativo. (Correo electrónico:); Benito Juárez No. 39, Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa, México. C.P. 81890, Tel. 01 (698) 8 92 00 42.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA INDÍGENA DE MÉXICO
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