REPORTE
Alimentos Polar
Para ratificar la transparencia
de sus procesos, Alimentos Polar publica
cada quince días este reporte de su operación
y distribución de las nueve categorías
de alimentos de la cesta básica que elabora.
Se distribuyeron
de alimentos y tenemos un promedio de 4 días de inventario de producto terminado (Capítulo 3)
El Reporte de Alimentos Polar detalla importantes indicadores, que reflejan la claridad de la gestión de la empresa y permite comprender la complejidad de producir y comercializar alimentos en Venezuela, así como el tiempo requerido para cumplir con todos los permisos exigidos por la ley
139
87
%
36.535
70
%
Existen más de solicitudes de Adquisición de Liquidación de Divisas esperando respuesta de CAVIDI para pagar a nues-tros proveedores(Capitulo 1)
al igual que los rubros de
Arroz de Mesa y
Aceite de Maíz,
en los que también estamos produciendo por encima de la cuota de regulado exigida (Capítulo 2)1.1. Materias primas nacionales
(Capítulo 5) La producción de
Harina
Precocida de Maíz
en la presentación regulada fue deaun cuando por ley la
cuota mínima debe ser de En el mes de mayo, las autoridades realizaron 56 inspecciones
a nuestras instalaciones
56
1. PROCURA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS
En Alimentos Polar siempre buscamos adquirir la materia prima a los productores nacionales. Esta es una premisa importante para nuestra gestión, alineada con los valores que como empresa tenemos y coherente con nuestro objetivo de contribuir con el desarrollo del país.
E
n este proceso de compra intervienen múltiples va-riables, tales como: cantidad de materia prima nacional disponible, tamaño de la cosecha, factores climáticos, disponibilidad de semillas y fertilizantes y, finalmente, la política de precios que fije el Gobierno Nacional a los productos agrícolas. Dependiendo de cómo se combi-nen estos factores, en algunas circunstancias, la indus-tria alimentaria del país no logra adquirir internamente toda la materia prima que necesita, siendo necesario acudir al mercado internacional.Entre las materias primas nacionales que adquirimos se encuentran el maíz y el arroz paddy, los cuales se utilizan para producir Harina Precocida de Maíz (Hari-na P.A.N., Mazorca) y Arroz Blanco de Mesa 3% granos partidos (Arroz Primor).
El precio de estas materias primas, fue fijado, , respec-tivamente por el Gobierno Nacional, a través de varias resoluciones publicadas en Gaceta Oficial (ver tabla). Todos los productores agrícolas deben vender la ma-teria prima a la industria al precio estipulado en estas resoluciones. El cumplimiento de esta norma es muy importante porque el costo de elaboración de nues-tros productos es determinado en gran medida por el costo de la materia prima. Por ejemplo, más de 60% del precio de un kilo de arroz blanco depende del pre-cio del arroz paddy.
Otras materias primas nacionales que compramos, no están reguladas por el Ejecutivo Nacional, como es el caso del aceite de palma y algunos servicios asociados con el acondicionamiento de las materias primas.
En la tabla se muestra el precio regulado para la venta de mate-ria prima establecido por el Gobierno Nacional, comparado con el precio promedio referencial que se ha pagado a los produc-tores nacionales; y el porcentaje de sobreprecio en cada caso. Cuando la materia prima se adquiere a un precio superior al regulado, se impacta directamente la estructura de costos del producto final. Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
En esta quincena destacan los siguientes aspectos:
Para mayor detalle sobre estos puntos y otros, se puede revisar a profundi-dad cada uno de los capítulos que com-ponen este reporte:
1. PROCURA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS 1.1. Materias primas nacionales 1.2. Materias primas internacionales
1.3. Pasos para importar materias primas e insumos 1.4. Permisos de impor-tación solicitados a los ministerios
1.5 Permisos de importa-ción solicitados a CADIVI
2. PRODUCCIÓN 3. DISTRIBUCIÓN
3.1 Despachos, inventarios y clientes atendidos 3.2 Permisos para la dis-tribución de alimentos: Guías SICA
3.3 Diferencias de inven-tarios entre sucursales Ali-mentos Polar Comercial y el SICA
4. COMERCIALIZACIÓN 5. INSPECCIONES Y EN-TREGA DE INFORMACIÓN A LAS AUTORIDADES
toneladas
Precio en la materia prima nacional
2.819 2.230 1.330 2.610 1.500 1.200 6.170
39
%68
%74
% N/A N/D N/D N/D N/A N/A 2.020 Precio Cifras en Bs/TM Referencial Sobreprecio Arroz Paddy húmedo Maíz amarillo acondicionado Maíz blanco acondicionado Sorgo acondicionado Aceite de Palma Atún entero Regulado 23.0001.2. Materias primas internacionales ¿Por qué importamos materias primas?
Precios de materias primas
internacionales
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013Los precios de las materias primas internaciona-les varían diariamente de acuerdo a la oferta y la demanda mundial de estos rubros. En Alimentos
Polar debemos adquirir la materia prima
necesa-ria para la elaboración de nuestros productos, a los precios que fijan los volátiles mercados internacio-nales que, de acuerdo con la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO), alcanza-ron su nivel más alto en febrero de 2011. De hecho, se prevé que los precios de algunas materias primas fundamentales mantendrán una tendencia al alza durante todo 2013.
Esta situación, sumado a la nueva tasa oficial de 6,30 Bs/$, a partir del 8 de febrero de 2013 (G.O. N°40.108), impacta de manera significativa las es-tructuras de costos de aquellos rubros regulados que requieren materias primas o insumos importados.
El trigo
Los aceites crudos de girasol
y palma
Necesario para elaborar la pasta Primor®, es un cultivo que no se cosecha en Venezuela. Por lo tan-to, es preciso importar to-dos los requerimientos de trigo que solicitamos para la producción de pastas.
La demandamos para producir salsa de tomate Ketchup Pampero®, no se produce suficientemente en el país porque los pro-ductores nacionales desti-nan casi toda su cosecha -como el tomate fresco-, directamente al consumi-dor. En Alimentos Polar aspiramos suplir los re-querimientos de pasta de tomate con producción local, por lo que publica-mos ofertas de compra en prensa y procuramos con-venios con asociaciones de productores. Sin em-bargo, debemos importar pasta de tomate para ga-rantizar que se mantenga la producción nacional de salsa de tomate.
La pasta
de tomate
Utilizados para la producción de margarina y mayone-sa Mavemayone-sa, se producen en alguna medida en Vene-zuela. Con esa producción, suplimos parte de nuestros requerimientos, pero no es suficiente para atender la demanda del mercado, por lo que debemos importar el resto de la materia prima. Por otra parte, el aceite crudo de soya - usado también en la elaboración de estos productos - no se produce en el país, lo que nos lleva a importar todos los requerimientos. Alimentos Polar es un significativo productor y comprador de aceite de palma nacional.
Empleado para la produc-ción de Aceite Comesti-ble de Maíz Mazeite®, se obtiene localmente como subproducto del proce-samiento del maíz para la obtención de harina precocida de maíz; sin embargo, la producción nacional no es suficiente para cubrir la demanda del aceite comestible.
El aceite
crudo
de maíz
Necesario para abastecer la demanda de Atún Margari-ta y California, debe ser imporMargari-tado, ya que las capturas de la flota venezolana en el Océano Pacifico Oriental han disminuido, por lo cual, su posterior descarga en el país se hace insuficiente para abastecer la demanda nacional y mantener la oferta de producto.
El lomo
de atún
Algunas de las materias primas que requerimos para producir alimentos no se producen en el país o se producen de forma insuficiente. Por ejemplo:
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
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1.3. Pasos para importar materias primas e insumos 1.4. Permisos de importación solicitados a los ministerios
La importación de materias primas agrícolas en Venezuela está sujeta a una serie de permisos gubernamen-tales, que deben ser tramitados antes de traer efectivamente la materia prima al país. En total son 6 pasos que deben realizarse:
¿Cómo se tramitan estas solicitudes?
Para tramitar los permisos de importación de materias primas agroalimentarias, debemos introducir una so-licitud ante la Taquilla Única del Ministerio del Poder Popular para la Alimentación (MINPAL), en la que so-licitamos todos los permisos, dependiendo del rubro: Licencia de Importación, Certificado de No Producción Nacional y Permisos Sanitarios, Fitosanitarios y Zoo-sanitarios. Primero se realiza el registro de manera electrónica y, posteriormente, se presentan los recau-dos necesarios. Para acudir a CADIVI y continuar con el proceso de importación, es necesaria la aprobación de todos los permisos.
Permiso Sanitario
o Fitosanitario
Licencia de importación
Logística de importación
Certificado de Insuficiencia
o No Producción Nacional
(CNP)
Autorización de Adquisición
de Divisas (AAD)
Autorización de Liquidación
de Divisas (ALD)
Autorización otorgada con la finalidad de informar al im-portador los requisitos fitosanitarios y/o sanitarios espe-cíficos vigentes que deben cumplir las materias primas importadas. Es expedido por el Instituto Nacional de Sa-lud Agrícola Integral (INSAI) o por el Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCA).
Las solicitudes deben ser respondidas en un máximo de 7 días.
Permiso que otorga el ministerio competente para auto-rizar la importación de una parte de la cuota anual que se ha fijado para esa materia prima o insumo. Este per-miso aplica para algunas materias primas como el trigo y el aceite crudo, entre otros.
Permiso establecido por el Gobierno Nacional, el cual debe ser solicitado ante los ministerios competentes, quienes verifican la no producción o producción insufi-ciente de la materia prima que se requiere importar.
Autorización del monto en divisas de la importación por parte de CADIVI. Esta autorización sólo se puede trami-tar cuando ya se tienen los permisos anteriores. No exis-te un lapso deexis-terminado para que CADIVI dé respuesta a estas solicitudes, el tiempo de respuesta para obtener un AAD está en 13 días promedio desde que se introdu-ce la solicitud al operador cambiario.
Solicitud para que CADIVI pague al proveedor el monto de la importación, la cual debe hacerse después de la nacionalización de la mercancía en el puerto. No existe un plazo máximo para que CADIVI cancele estas divisas. Mientras no se concrete la emisión del ALD, el provee-dor internacional no recibe el pago por su venta. Una vez obtenidos todos los permisos anteriores, se
proce-de a contactar al proveedor internacional, quien organiza la logística del transporte de la mercancía. Cuando esta llega a puerto venezolano se realiza el proceso de la nacionalización ante el Seniat; posteriormente se realiza la verificación física de la mercancía ante CADIVI - OVA (Oficina de Verificación Aduanal) para certificar el buen uso de las divisas, verifica-ción que duplica la ya realizada por el Seniat y que pudiera ser simultánea a esta, con lo cual se ahorraría tiempo y se simplificaría el proceso de nacionalización e internacionali-zación de los materiales, a la vez que contribuiría a descon-gestionar las aduanas y puertos. Si se trata de alimentos o materia prima para la producción de alimentos, deben rea-lizarse las inspecciones por las autoridades sanitarias o fito-sanitarias antes de completar el proceso de nacionalización. Finalmente, realizada todas estas verificaciones e inspeccio-nes, la mercancía es trasladada a las plantas procesadoras de alimentos.
Solicitudes en espera
NOTA: En esta quincena hay 04 solicitudes de atún pendientes por respuesta Número de solicitudes pendientes por respuesta
Ante el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación para la importación de materia prima
Número de solicitudes aprobadas en la quincena Número de solicitudes negadas en la quincena
81
32
17
17
Días promedio de espera por solicitud
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Los permisos de importación de empaque, repuestos, equipos y demás materiales se solicitan ante el Ministe-rio del Poder Popular de Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias (MPPCTII). Sin embargo, este ministerio tiene un proceso, según el cual, cada importador sólo puede acudir una vez cada seis (6) meses para solicitar los Certificados de No Producción Nacional o Produc-ción Insuficiente (CNP). Por lo tanto, todos los reque-rimientos de importación de seis (6) meses deben in-cluirse en una sola mega-solicitud y, todos los permisos no aprobados podrán introducir una reconsideración. Las solicitudes se realizan de manera electrónica y se consignan los requisitos exigidos en el ministerio. Todos estos materiales son primordiales en el proceso productivo. Si no podemos importar el material de em-paque, el producto no puede envasarse para llegar al consumidor. Si no tenemos los repuestos necesarios
para la maquinaria, ponemos en riesgo la continuidad de nuestras operaciones.
El 10 de enero del año 2012 se introdujo ante el Minis-terio del Poder Popular de Ciencia, Tecnología e Indus-trias Intermedias (MPPCTII) la 1ª Carga Masiva del Gru-po A. Se recibió aprobación 22 días después Gru-por parte del ministerio, en un 34,38% de lo solicitado. El 1ero de febrero, se introdujo una carga masiva especial de este mismo grupo, obteniendo del ministerio una aproba-ción del 17,29%
El 17 de abril se introdujo ante el Ministerio del Poder Popular de Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias (MPPCTII) la 1ª Carga Masiva del Grupo B, la cual fue aprobada casi en su totalidad, en un 99,99%. De igual manera, el 02 de julio se aprobó la 2ª Carga Masiva del Grupo A, que fue recibida en 18 días, en un 99,88%.
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1.122.520,80
4.846.063,80
0
21.000,00
0
21.000,00
Material de Apoyo a las Ventas Materia Prima para Plantas de Empaque Materiaprima Materia prima Empaques
50
% de divisas otorgadas100
% de divisas otorgadas100
% de divisas otorgadas100
% de divisasotorgadas % de divisasotorgadas
0,17
99,83
% de divisas negadas totalmente0,0
% de divisas negadas totalmente % de divisas negadas totalmente Composición de la solicitud de 2da Carga MasivaGrupo A-2012
Composición de la reconsideración de
2da Carga Masiva Grupo A-2012 Presentada ante el MPPCTI
(02/07/2012) Presentada ante el MPPCTI (23/08/2012)
Carga Masiva 2-2012 Grupo A-2012
Caso Envases y Tapas de Atún
Tipo de insumosT ipo de insumosT ipo de insumos
Va
lor en divisas pendien
te
Va
lor en divisas pendien
te
Va
lor en divisas pendien
te
0
Va
lor en divisas pendien
te
Va
lor en divisas solicitadas
Va
lor en divisas pendien
te
6
34
12
1
12
Nº de items introducidos Nº de items introducidos
% de divisas negadas totalmente
N/A
N/A
% de divisas negadas totalmenteN/A
12.138.081,04
Valor de divisas solicitadas
Cifras en dólares
11.233.795,80
5.616.791,76
10.001.210,76
3.647.068,16
549.540,00
370.606,42
130.064,00
7.150
0
0
0
0
0
Repuestos para mantenimiento Máquinas y equipos para nuevas inversiones Máquinas y equipos para obsolescencia Materia prima para plantas y empaques Materialde empaque Materiaprima
Cifras en dólares
Valor de divisas solicitadas
100
% de divisas otorgadas100
% de divisas otorgadas100
% de divisas otorgadas100
% de divisas otorgadas100
% de divisas otorgadas % de divisas otorgadas0,07
99,93
% de divisas negadas totalmenteComposición de la solicitud de 1era Carga Masiva Grupo B-2012
Presentada ante el MPPCTI (17/04/2012)
Tipo de insumos
Va
lor en divisas pendien
te
3.571
247
7
4
3
•
Importaciones ordinarias:
solicitamos la Autori-zación de Adquisición de Divisas (AAD) ante el opera-dor cambiario, quien a su vez requiere la aprobación de CADIVI. Cuando ésta sea autorizada, comienza la logís-tica de importación y al llegar la mercancía a los puer-tos venezolanos, debe ser nacionalizada por el SENIAT. Posteriormente, acudimos por segunda vez al operador cambiario y solicitamos la Autorización de Liquidación de Divisas (ALD), la cual debe ser aprobada por CADIVI. Una vez que dicho organismo autorice el ALD, procede a hacer el pago a los proveedores en el exterior.•
Importaciones a través del Convenio ALADI:
El Convenio de Pagos y Créditos Recíprocos, suscrito el 25 de agosto de 1982 por los bancos centrales de los países miembros de la Asociación Latinoamericana de Integra-ción (ALADI), tiene la finalidad de facilitar la expansión del comercio de bienes entre los países miembros y re-ducir los flujos internacionales de divisas. En efecto, mediante dicho acuerdo, los importadores y exportado-res de estos países intercambian bienes entre sí conga-Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
1.5 Permisos de importación solicitados a CADIVI
rantías de pago de sus bancos centrales, desembolsando o recibiendo, según el caso, el contravalor de sus mone-das nacionales al tipo de cambio oficial frente al dólar. Bajo esta modalidad de importación, solicitamos el AAD ante el operador cambiario, quien a su vez requiere la aprobación de CADIVI. Una vez autorizado el AAD, solici-tamos al banco comercial venezolano la emisión de una carta de crédito a favor de nuestro proveedor interna-cional de materia prima. El banco a su vez, tramita la so-licitud de un código de reembolso ante el Banco Central de Venezuela, con el que la empresa exportadora de la materia prima, procede a pedir la ejecución de la carta de crédito.
El pago se realiza cuando el Banco Central de Venezue-la autoriza Venezue-la transferencia de fondos al Banco Central del país exportador y éste, a su vez, al banco comercial donde tiene la cuenta nuestro proveedor internacional. Es importante resaltar que los pagos a los proveedores internacionales se realizan después de entregadas las mercancías.
Después de obtener los permisos de importación ante los ministerios, acudimos a CADIVI a través de los opera-dores cambiarios. Existen dos formas de realizar este procedimiento:
En Gaceta Oficial N° 40.108 de fecha 8 de Febrero de 2013, fue publicado por el Ministerio del Poder Popular de Planificación y Finanzas, el Convenio Cambiario N° 14, en el cual se establece la nueva tasa de cambio oficial que regirá a partir del 9 de febrero de 2013 en 6,30 BsF. por dólar para la venta.
En este se establecen los distintos criterios para los cuales aplicará la entrega de divisas con la anterior tasa de cambio (4,30 BsF/$), por lo que parte de los ALD’s históricos, serán liquidados a 4,30 BsF/$, y otra parte a 6,30 BsF/$.
Solicitudes a Solicitudes a Solicitudes a
Pago a nuestros proveedores
Estatus solicitudes de Autorizaciones de Adquisición de Divisas (AAD)
2,60
-4,30
6,30
Número de solicitudes AAD pendientes por respuesta Días promedio de espera por solicitudes AAD Máximo de días en espera por la aprobación de un AAD
Monto total en dólares en AAD en espera
22
8.250.000
5
19
que nuestros proveedores internacionales no han recibido pago. Muchos de ellos, han suspendido las líneas de crédito a Venezuela por este retraso. La deuda con nuestros proveedores (ALD + ALADI) supera la suma de 118 millones de dólares, que fueron aprobados debidamente por CADIVI.
Solicitudes a Solicitudes a Solicitudes a
Estatus solicitudes de Liquidación de Divisas (ALD)
2,60
-4,30
6,30
Número de solicitudes ALD pendientes por respuesta Días promedio de espera por solicitudes ALD Máximo de días en espera por la aprobación de un ALD
Monto total en dólares en solicitudes de Aladi
139
117.579.109
1.546
Solicitudes a Solicitudes a Solicitudes a
Estatus solicitudes Aladi
2,60
1
-4,30
6,30
Número de solicitudes Aladi pendientes por respuesta Días promedio de espera por solicitudes Aladi
Monto total en dólares
en solicitudes de Aladi
554.505
123
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2. PRODUCCIÓN
En la Resolución Conjunta de los ministerios del Poder Popular de Alimentación, Industrias Ligeras y Comercio, y Agricultura y Tierras N° 490 del 2 de marzo de 2009 (sujeta a ajustes por la Resolu-ción N° 165 del 22 de diciembre del mismo año), el Ejecutivo Nacional estableció una cuota mínima de producción para un conjunto de productos sujetos a control de precios. Esto implica que las empresas están obligadas a producir los porcentajes fijados en Gaceta Oficial, para cada categoría de productos regulados. Estas cuotas fueron modificadas a los porcentajes señalados en la tabla, según la Reso-lución Conjunta de ministerios del Poder Popular para la Alimentación, Agricultura y Tierras, Comer-cio y Salud, N° 006-12, N° 020, N° 015 y N° 24, de fecha 09 de febrero de 2012.
En Alimentos Polar cumplimos con las cuotas de producción establecidas para los cuatro (4) rubros de productos contenidos en nuestro portafolio (ha-rina precocida de maíz, aceite de maíz, pastas ali-menticias y arroz blanco de mesa). En total, la me-dida afecta a once (11) rubros.
Los rubros como salsa de tomate, margarina y ma-yonesa fueron excluidos de la regulación de con-trol de precios mediante la Resolución N°16 del 8 de marzo de 2010. Estos productos ya no se en-cuentran sujetos a la regulación de cuotas de pro-ducción; sin embargo, continuamos produciendo a la máxima capacidad posible en estas categorías, en función de la materia prima disponible y de la oportuna existencia de materiales de empaques y repuestos, que garanticen el óptimo desempeño de nuestras líneas de producción. Los niveles de pro-ducción de estas categorías serán informados opor-tunamente mediante este reporte.
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3.1 Despachos, inventarios y clientes atendidos
3. DISTRIBUCIÓN
En Alimentos Polar buscamos siempre satisfacer la demanda de nuestros consumidores. Para ello, con-tamos con un sistema de distribución a través del cual brindamos servicio directo a nuestros clientes a lo largo y ancho del territorio nacional. La aten-ción directa elimina los costos de intermediaaten-ción
y reduce, por lo tanto, los costos de nuestros pro-ductos, contribuyendo así a que todos los consumi-dores reciban los alimentos regulados de nuestro portafolio al precio estipulado.
En cada una de nuestras plantas, fabricamos pro-ductos distintos. Por ejemplo, en Alimentos Polar
Comercial Planta Turmero producimos sólo
hari-na precocida de maíz y aceite. Diariamente, desde nuestras plantas, despachamos camiones (trans-porte primario) con los distintos productos a todas las sucursales ubicadas en todo el país. En estas sucursales, consolidamos el portafolio y, de allí,
distribuimos a los diferentes clientes (transporte secundario). Los productos que despachamos a las diferentes zonas del país dependen de las órdenes de compra o pedidos de nuestros clientes, inventa-rios en sucursal y la velocidad de rotación de los diferentes productos.
De plantas a sucursales y clientes
Despachos quincenales
Camiones y sucursales
Margarina Atún Avena Mayonesa Salsa de tomateHarina precocida de maíz Pasta Aceite Arroz
1.990
12
2.179
2.809
22.246
2.159
849
493
605
3.205
ucursales aten i as
1.716
Camiones espac a os
= 15 camiones Cifras en TMInventario de materia prima
Días de inventario al 02/06/2013
No se trata de producto terminado
Maíz
amarillo
días
32
Arroz
paddy
Maíz
blanco
días
8
días
276
= 1 mes
Nota: En el caso de la harina precocida de maíz, cabe resaltar que la empresa está operando a la máxima capacidad.
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Desde hace más de 26 meses, Alimentos Polar ha notificado esta situación a los organismos compe-tentes, informando insistentemente sobre sus ne-cesidades de maíz blanco y sobre la urgencia de importar las toneladas que permitan el abasteci-miento oportuno de harina precocida de maíz para
todos los consumidores venezolanos.
Alimentos Polar ratifica una vez más su
compromi-so con la seguridad alimentaria del país y reitera el llamado a las autoridades competentes para que adelanten las políticas que garanticen el suministro oportuno de maíz blanco.
Los inventarios de seguridad son necesarios para garantizar la continuidad operativa de Alimentos
Polar Comercial y dada la capacidad limitada de
almacenamiento de nuestras instalaciones fabriles requerimos la utilización de almacenes externos de materias primas.
En el caso específico del azúcar, rubro que es es-tacional (una zafra de 6 meses aproximadamente) y no hay disponibilidad continua para la compra a lo largo del año, el almacén externo Paraparal,
ubi-Inventario de azúcar
Clientes
atendidos
cado en la ciudad de Valencia, Edo. Carabobo, nos permite garantizar la continuidad de nuestras ope-raciones.
Este almacén está debidamente registrado en el SICA, posee todos los permisos requeridos para operar como servicio logístico (carga, descarga y movilización), y la operación administrativa es ma-nejada por personal de Alimentos Polar Comercial (despachos, recepciones, control de calidad, control de inventarios, entre otros procesos).
Durante esta quincena, en
Alimentos Polar
atendi-mos a 30.225 clientes; de los cuales 43,35% son pe-queñas bodegas y 19,54% abastos. Esto representa el esfuerzo constante y el compromiso de nuestra organización por llegar al mayor número de clientes en todo el país.
Inventario en sucursal
Promedio diario de inventarios en sucursal días3
Arroz
Aceite
días4
= 1 mes3
Harina
prec. de maíz
Mayonesa
días días
5
3
Avena
Atún
días días5
Salsa
de tomate
días7
Pasta
días4
Margarina
días4
Nota: No todos los productos requieren el mismo número de días de inventario. Esto depende de la rotación y de los volúmenes que demandan en promedio los clientes, entre otros factores.
Inventario
Cifras en toneladas métricasAl 02/06/2013
2.368
= 100 toneladas%
Clientes atendidos
Abastos
Supermercados
30.225
19,54
10,41
26,69
43,35
Otros
Bodegas
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
3.2 Permisos para la distribución de alimentos: Guías SICA
Una Guía de Movilización por cada camión
En Alimentos Polar tramitamos 20.070 Guías de
Movi-lización SICA durante esta quincena. En la semana del
20/05/2013 al 24/05/2013, un total de 832 guías pre-sentaron retrasos en la aprobación y 216 guías fueron rechazadas, lo que demoró la salida de los despachos en más de 3.377 horas. Durante la segunda semana, del 27/05/2013 al 31/05/2013, se presentaron retra-sos en la aprobación de 873 guías y 163 guías fueron El SICA es una plataforma tecnológica que funciona
a través de internet, administrada por la Superin-tendencia Nacional de Silos y Depósitos Agrícolas (SADA), donde todos los integrantes de la cadena agroalimentaria (productores, distribuidores, co-merciantes, importadores y consumidores) deben inscribirse y proporcionar la información sobre la movilización de alimentos.
Para cada despacho, sea de materias primas o pro-ductos terminados, debemos solicitar una Guía de Movilización o una Guía de Seguimiento y Control, dependiendo del destino. En el caso de las solici-tudes de Guías de Movilización de productos ter-minados, suministramos las toneladas métricas de productos regulados que lleva el camión, su origen y destino, placas del vehículo, nombre del chofer, etc. Una vez solicitada la guía vía internet, debe-mos esperar la confirmación del pedido por parte del cliente, y posteriormente, se requiere la apro-bación de la SADA. Sólo con estas aprobaciones, podemos imprimir la guía y entregársela al conduc-tor del transporte, para que pueda iniciar la distri-bución, lo cual retrasa el despacho de alimentos. El transportista debe contar con la guía durante la mo-vilización de los productos alimenticios. Si no la tiene o hay alguna inconsistencia en los datos, el camión puede ser retenido por la Guardia Nacional. Cuando llegue a su destino, el cual puede ser un almacén, una planta o un comercio, el transportista debe entregar la guía a las personas responsables en ese lugar, quie-nes deben ingresar nuevamente al SICA para repor-tar la recepción de dichos productos.
La SADA puede negar las Guías de Movilización, por diversos factores, por ejemplo, el despacho de productos hacia determinado estado o ciudad del país, cuando considere que la movilización que se pretende hacer no garantiza la distribución justa y equitativa.
rechazadas, lo que demoró la salida de los despachos en más de 2.836 horas.
Asimismo, persisten los rechazos en las guías desti-nadas a los estados fronterizos donde el porcentaje de devoluciones supera el promedio nacional. A con-tinuación, se presenta el detalle de guías rechazadas durante la quincena reportada:
Status de las Guías SICA tramitadas
durante esta quincena
Retraso en horas del despacho de alimentos durante esta quincena
Número de guías tramitadas durante esta quincena
Número de solicitudes negadas durante esta quincena
Porcentaje de guías con retraso del total
en la aprobación de las guías
6.213
horas
56
minutos
26.453
6,45%
1.705
Táchira Zulia Mérida Barinas
Guías rechazadas durante la quincena
San Cristóbal Maracaibo
2.706
151
1.548
120
Rechazadas Porcentaje de rechazo6
8
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3.3 Diferencias de inventarios entre sucursales Alimentos Polar Comercial y el SICA
Redireccionamiento de productos
Las diferencias son normales y no representativas
Desde el mes abril de 2012, la SADA ha venido ordenando sucesivos redireccionamientos de productos, principalmente de harina precocida de maíz, a automercados y grandes cadenas en las zonas Centro y Metropolitana de Caracas, impidiendo una normal distribución a clientes tales como abastos, bodegas y panaderías, así como a otras regiones del país. Estas acciones por parte del organismo, generan una serie de dificultades para la correcta distribución de los productos de Alimentos Polar, tales como:
Distorsiones
en la distribución
habitual
Las constantes inspecciones asociadas a estas obligacio-nes de la SADA, generan demoras en el retorno de las unidades de transporte, imposibilitan la carga adecuada en los despachos y disminuyen el inventario de seguri-dad. Estos efectos, no solo impactan la correcta distribu-ción del producto, sino que generan mayores costos de transporte.
Restricción de suministro
a clientes de canales bajos
(abastos, bodegas
y panaderías)
No poder atender a los clientes más pequeños, im-plica que se deje de satisfacer la demanda directa de los consumidores de escasos recursos que adquieren nuestros productos en estos canales de distribución.
Excede los límites
de almacenamiento
de las grandes cadenas
Los redireccionamien-tos no consideran los históricos de ventas y rotación de inventario de los clientes, generando despachos excesivos. Esto ha incrementado las devolucio-nes y, por consiguiente, el cos-to de distribución.
Impacto negativo
en la relación con los clientes
Al no poder cumplir con el despacho de productos y las visitas a los abastos, bodegas y panaderías, el personal de ventas queda imposibilitado de realizar su labor, generando un im-pacto negativo en la rela-ción con estos clientes.
En el anexo 1, presentamos las diferencias entre los inventarios en sucursal y los inventarios SICA en toneladas métricas por categoría de produc-to. Por ejemplo, en la sucursal de Alimentos Polar
Comercial, C.A. (APC) CD Aragua, la diferencia en
el caso de arroz blanco presentación regulada, es
de 0,4180 TM, lo cual solo representa 0,02% de su producción quincenal. En la sucursal de Alimentos
Polar Comercial, C.A. (APC) Maracaibo, la
diferen-cia en el caso de pastas alimentidiferen-cias reguladas, es de 0,0525 TM, lo cual solo representa 0,002% de su producción quincenal.
Como resultado del proceso de registro de los despa-chos en el SICA, en este sistema también se reflejan los niveles de inventarios en las diferentes sucursales de
Alimentos Polar Comercial (APC). Para contar con un
primer registro, el 31 de mayo de 2010, la SADA nos permitió registrar los inventarios iniciales de cada uno de los productos en nuestras 31 sucursales. La medi-ción denominada “inventario inicial” se va actualizan-do con las entradas y salidas de los productos a través de las Guías de Movilización asociadas a los despachos para determinar el “inventario actual”.
Sin embargo, existen diversos movimientos de inven-tarios distintos a las recepciones de productos de las plantas y a los despachos en los clientes (ej. devo-luciones parciales o totales de producto, obsequios y donaciones, productos dañados por el manejo en el almacén, pérdidas por siniestros y robos, entre otros). Todos estos eventos modifican los niveles de inven-tarios. El Ejecutivo Nacional ha realizado esfuerzos importantes para ir acoplando el SICA a las compleji-dades que las operaciones presentan, no obstante, to-davía no se han desarrollado módulos específicos para poder registrar algunos de estos eventos.
Adicionalmente, en los casos de anulación de guías por errores, las actualizaciones del inventario no son
inme-diatas. Los funcionarios de la SADA, quienes deben ha-cer el ajuste del inventario, procesan los cambios en los días o semanas siguientes. En APC realizamos dia-riamente inventarios físicos para cotejarlos con nues-tro sistema comercial y con el SICA. Cuando encontra-mos diferencias que se presentan producto de errores u omisiones del SICA, con nuestro sistema nos asegu-ramos de notificarlo a la SADA lo antes posible. Por lo tanto, todas las diferencias que se presentan producto de errores u omisiones del SICA son notificadas a la
SADA. En algunos casos, los funcionarios responden a
nuestras solicitudes actualizando los inventarios en el
SICA. Sin embargo, hay cambios solicitados que tardan
más en procesarse, haciendo que las diferencias de in-ventarios se acumulen en el tiempo.
En resumen, todo sistema de inventario siempre va a presentar diferencias con el inventario físico, debi-do a la continuidad de las operaciones. En cualquier momento que se haga la comparación de inventarios, existirán productos que estamos recibiendo y que, por lo tanto, no se han registrado; o devoluciones en proceso, etc. De tal manera que siempre van a exis-tir diferencias entre el SICA y los inventarios físicos en nuestras sucursales. Estas diferencias son normales y responden a la naturaleza de la operación de distribu-ción y comercializadistribu-ción de alimentos.
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
4. Comercialización
El control de precios se estableció en febrero de 2003 por parte del Ejecutivo Nacional y se designó un precio máximo de venta al público (PMVP) para cierto tipo de alimentos. Para fijar este valor se uti-lizaron como referencia los precios de noviembre de 2002.
No existen reglas claras para el ajuste de los PMVP, no hay una frecuencia definida para su revisión, ni tampoco parámetros para determinar ajustes. Por ejemplo, hay productos que han recibido un au-mento mayor de 767% desde el inicio del control de precios, y otros sólo han recibido un 89%.
A pesar de que el producto final tiene el precio regulado por el Ejecutivo Nacional, muchas de las materias primas e insumos requeridos para elabo-rarlos se venden a precio libre, sea porque algunos de ellos son importados, o porque no existe un pre-cio máximo de venta (PMV) fijado para los insumos que compramos a proveedores nacionales. De he-cho, en mayo de 2009, el Ejecutivo Nacional, liberó los precios de los servicios agrícolas (acondiciona-miento, transporte y secado) del maíz y del arroz.
La más reciente revisión de PMVP de una categoría donde participa Alimentos Polar corresponde a la harina precocida de maíz y al arroz blanco de mesa, que se ajustó en 46,06% y 28,11% respectivamente, el 27 de noviembre de 2012 publicado en la Gaceta
En la gráfica, observamos el porcentaje de aumento o ajuste que han experimentado diversas variables desde el inicio del control de precios, desde febrero de 2003 hasta mayo de 2013. Dentro de ese período, el aumen-to de la inflación aumen-total y de la inflación de alimenaumen-tos y bebidas no alcohólicas (medida a través del Índice de Precios al Consumidor del Banco Central de Venezue-la), ha sido 770% y 1.512%, respectivamente. Asimismo, el salario mínimo fue ajustado mediante decreto en un 20% a partir del 1° de mayo de 2013, alcanzado un total de 1.193% en el período mencionado.
A pesar de estos incrementos que afectan directamen-te los costos de producción, el aumento promedio del En Alimentos Polar, constantemente enviamos
in-formación sobre la estructura de costos de los alimentos regulados que producimos. Dentro de nuestro portafolio tenemos varias categorías con presentaciones reguladas, entre las que se encuen-tran: aceite de maíz, arroz, harina precocida de maíz y pastas alimenticias.
4.1 Novedades del control de precios
4.2 Mientras los costos suben, los precios se mantienen congelados
Oficial N° 40.063. Sin embargo, los rubros se produ-cen a pérdida.
La categoría con más tiempo sin ajuste del PMVP es la pasta alimenticia, cuyo último aumento fue el 21 de marzo de 2011, según Gaceta Oficial N° 39.638.
PMVP que han recibido las categorías donde participa
Alimentos Polar, desde 2003, es de 448%. Otros
pro-ductos alimenticios han sido objeto de revisiones, sien-do el pan de sándwich el que menor ajuste ha recibisien-do con 89%, mientras que el café molido ha experimentado desde el 2003, el mayor aumento de PMVP calculado en 1270%.
Actualmente, cuatro (4) categorías de productos del portafolio de Alimentos Polar, continúan afectadas por el congelamiento de precios que se estableció en 2003, tales como harina precocida de maíz, aceite de maíz, arroz y pastas, que son comercializadas por debajo de sus costos de producción.
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 Arroz
blanco de maízAceite Harina precocida de maíz 791 599 183 183
Días transcurridos desde el último ajuste
de precio por categoría
Cambios de las principales variables del control de precios
Cifras en porcentaje
* Ajuste promedio de las categorías reguladas de Alimentos Polar
Desde 2003
Salario
mínimo mínimoAjuste acumulado Ajuste máximo acumulado Ajuste de precio promedio APC*
770
1.512
1.270
89
978
448
4.3 Control de precios establecidos por la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (SUNDECOP) En Gaceta Oficial N° 39.715 de fecha 18 de julio de
2011 fue publicado el Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Costos y Precios Justos, que entró en vigencia el 22 de noviembre de 2011. En esta mis-ma fecha, se publica en Gaceta Oficial N° 39.805 la Providencia Administrativa N°007 de la Superinten-dencia Nacional de Costos y Precios (SUNDECOP), que obligó a los productores, importadores, trans-formadores, distribuidores y/o comercializadores de detergentes, jabón en panela, lavaplatos, suavi-zantes y enjuagues, entre otras categorías, a notificar los precios fijados con anterioridad a la entrada en vigencia del decreto mencionado. Desde entonces todas las presentaciones de las categorías referidas tienen el precio congelado, a pesar de que los costos
fluctúan con bastante regularidad, generando una gran incertidumbre en toda la cadena de producción, distribución y comercialización de dichos productos. En Gaceta Oficial N° 39.894, de fecha 29 de marzo de 2012, fue publicada la Providencia N°059 de la SUNDECOP, mediante la cual se fijan los precios máx-imos de venta del productor o importador, mayoris-ta-comercializador y al público o consumidor final de 204 productos que habían sido congelados mediante la citada Providencia Administrativa N°007. Estos precios entraron en vigencia a partir del 1ero de abril de 2012. A continuación, se presenta una tab-la que resume los nuevos precios que aplican para los productos comercializados por Alimentos Polar
Comercial: Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
5. Inspecciones y entrega de información a las autoridades
El Ejecutivo Nacional, a través de los organismos com-petentes, realiza continuas inspecciones a nuestras ins-talaciones en todo el país para verificar el cumplimiento de la normativa vigente. Por otra parte, enviamos infor-mación regularmente a las autoridades, por ejemplo: • En el SICA introducimos diariamente toda la informa-ción sobre movilizainforma-ción, tanto de materia
prima como de producto terminado.
• En las plantas de alimentos regulados sometidos a
cuotas de producción, registramos diariamente en el
SICA los consumos de las principales materias primas y
la producción por categoría.
• Semanalmente enviamos a la SADA la información de inventarios de materias primas.
En paralelo, también entregamos directamente o a tra-vés de distintas comunicaciones, todos los datos solici-tados por la gran cantidad de funcionarios que constan-temente nos inspeccionan.
Detergentes Presentación 400 900 1000 2700 5000 230 425 470 500 900 300 400 480 500 600 750 800 1000 Gramos Mililitros Mililitros PMVPI PMVMC PMVP Lavaplatos en crema Lavaplatos líquido/Gel 8,23 16,76 20,73 45,92 79,76 5,08 9,4 10,39 11,79 13,85 8,72 11,15 13,38 14,79 16,21 16,73 17,84 22,3 8,47 17,64 26,29 48,1 83,54 8,95 18,52 27,6 50,58 87,7 5,8 10,71 11,85 13,44 15,65 11,92 12,71 15,25 16,9 18,54 19,07 20,34 25,42 6,61 12,21 13,5 15,32 24,57 14,49 15,12 17,39 19,28 21,17 21,74 23,19 28,98 Jabón de panela para lavar Suavizantes y enjuagues para la ropa Presentación 160 250 450 500 850 950 1000 1800 1900 2000 Gramos Mililitros PMVPI PMVMC PMVP 3,18 4,97 9,67 10,73 15,22 16,8 17,9 26,58 26,72 26,85 3,63 5,66 11,31 12,55 17,8 4,13 6,46 13,23 14,69 20,83 19 20,94 31,1 31,26 31,42 22,9 24,5 36,39 38,57 36,76
Nota: Precios máximos de venta al productor o importador (PMVPI), precios máximos de venta al mayorista a comercializador (PMVMC), precios máximos de venta al público o consumidor final (PMVP).
Inspecciones realizadas
Indepabis
Sebin
GNB
Sada
44
9
1
1
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
Visitas del regulador a Alimentos Polar
56
44
25
1.648
9
1
1
En mayo se han realizado
inspecciones por la SADA por el Indepabis por la GNB por el Sebin Desde enero de 2008, el
Ejecutivo Nacional
ha realizadoinspecciones en nuestras instalaciones (plantas y sucursales)
veces al mes En promedio,
el Ejecutivo
Nacional
visita nuestras instalaciones Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 0Inspecciones acumuladas desde marzo de 2008 en las instalaciones de Alimentos Polar
Feb
2013
Feb Abr Jun Ago Oct Dic May
2012
Feb Abr Jun Ago Oct Dic
2011
Feb Abr Jun Ago Oct Dic
2010
Feb Abr Jun Ago Oct Dic
2009
Feb Abr Jun Ago Oct Dic
2008
1.648
Diferencias en toneladas métricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 31/05/2013
Aceite no regulado Aceite Regulado 0,000 -0,001 -0,011 -0,003 0,021 0,009 0,000 0,000 0,000 0,000 -0,005 0,000 0,000 0,000 -0,010 -0,003 0,000 0,000 0,000 0,000
Aceite uso industrial Arroz blanco (Regulado)
Margarina
(No reguladas)
Mayonesa (No regulada) Avena
Arroz blanco (No regulado)
Atún enlatado (No regulado)
Harina de Maíz precocida (No regulada)
Harina de Maíz precocida (Regulada) Margarina Consumo industrial Pasta de Tomate-Prod Terminado (Reguladas) Salsa de tomate (No regulada)
Sardina enlatada (Regulada)
Sardina Enlatada (No regulada)
Categoría/Sucursal
Totales
APC Maracaibo
C018 APC El VigíaC034 Apc San Cristobal C020
Cuadre diario de inventario
Diferencias
UG Centro Occidente Andes
-0,004 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,034 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,042 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,076 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 -0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 -0,003
Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013 Alimen tos P olar Report e quinc enal - 20/05 al 02/06/2013
Diferencias en toneladas métricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 31/05/2013
Aceite no regulado Aceite regulado 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 -0,020 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000
Aceite uso industrial Arroz blanco (Regulado)
Margarina
(No reguladas)
Mayonesa (No regulada) Avena
Arroz blanco (No regulado)
Atún enlatado (No regulado)
Harina de maíz precocida (No regulada)
Harina de maíz precocida (Regulada) Margarina Consumo industrial Pasta de Tomate-Prod Terminado (Reguladas) Salsa de tomate (No regulada)
Sardina enlatada (Regulada)
Sardina enlatada (No regulada)
Categoría/Sucursal
Totales
APC Porlamar
C026 APC Ciudad BolívarC030 APC BarcelonaC024
Cuadre diario de inventario
UG Oriente -0,020 0,000 0,000 0,000 -0,003 0,000 0,005 -0,001 0,000 0,012 0,000 0,008 0,000 0,000 0,006 0,000 0,005 -0,001 0,000 0,000 0,000 0,031 0,000 -0,002 0,000 0,005 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,004 Diferencias
Diferencias en toneladas métricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 31/05/2013
Aceite no regulado Aceite Regulado 0,0000 0,1607 0,4780 -0,0280 -0,2710 0,3192 -0,3890 0,0010 -0,0939 -0,0285 -0,0035 -0,0170 0,0000 -0,2868 -0,0008 0,0002 0,0525 0,0000 -0,0001 0,0000
Aceite uso industrial Arroz blanco (Regulado)
Margarina
(No reguladas)
Mayonesa (No regulada) Avena
Arroz blanco (No regulado)
Atún enlatado (No regulado)
Harina de maíz precocida (No regulada)
Harina de maíz precocida (Regulada) Margarina Consumo industrial Pasta de Tomate-Prod Terminado (Reguladas) Salsa de tomate (No regulada)
Sardina enlatada (Regulada)
Sardina enlatada (No regulada) Categoría/Sucursal Totales APC CD Aragua C054 APC SanFernando C009
Cuadre diario de inventario
UG Centro Norte -0,107 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 -0,0060 0,0000 0,0070 0,0070 -0,0030 0,0000 0,0000 0,0080 0,0050 0,0100 0,0000 0,0000 0,0000 0,0180 0,0460 APC Coro C022 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0002 0,0001 0,0000 -0,0001 0,0005 0,0003 0,0000 0,0000 0,0003 0,0000 -0,0005 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0010 Diferencias
