Cromatografía de gases–espectrometría de masas de compuestos fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana

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C ro m a to grafía de gases-espectrom etría de masas de

compuestos fitobioactivos del aceite esencial de

Satureja

incana

Chromatography by gas-spectrometry mass of Satureja Incana's

essential oil fitobioactives compounds

Jo se p h O . R icaldi S a ra p u ra 1, A le ja n d ro M a rtín e z M a rtín e z 2 U n iv e rs id a d N a c io n a l d e l C e n tro d e l Perú

RESUMEN

O b je tiv o s : A n aliza r la com posición de fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana por crom atografía de gases a coplada a espectrom etría de masas (GC-M S, por sus siglas en inglés); y d ete rm ina r rendim iento extractivo y características físico-quím icas del aceite esencial de Satureja incana. M é to d o s: Se colectó ram as tiernas en estado de flo ra c ió n , con cortes de 2 0 -3 5 cm, ubicación de recolecta a una altitud 2 682 m snm ; distrito de Palca, provincia Tarma, región Junín. Extracción: equipo extractor de acero inoxidable, tiem po 1 hora. C aracterización físico-quím ica: N orm a Técnica Peruana. Análisis G C -SM : gas helio flu jo 20 m l.m in -1 , inyección de 0,2 jdl de aceite esencial, configuración térm ica en gradiente. Resultados: El rendim iento de extracción fue 0 ,49 base seca con densidad relativa 0 ,9 8 1 6 ; índice de refracción 1 ,4 8 7 9 e índice de acidez 1 ,9 8 6 0 ; y la com posición fito qu ím ica : predom ina concentración sesquiterpenica 6 6 ,3 7 % y m onoterpenos 3 0 ,0 7 %; siendo los compuestos m ayoritarios: germ acreno D 25,91 %, P ca riofile no 2 2 ,1 0 %, a-ocim eno

12,62 %, 4 (8 )-p-m en to na 6 ,73 %, hum uleno 3,95 %, ca riofile no óxido 3 ,0 8 %, lim oneno 2 ,4 4 %; y m inoritarios: P-bourbeneno 1,95 %, P-ocim eno

1,78 %, espatulenol 1,66 %, P-lin alo l 1,64 %, dl-

isopulegol 1,66 %, a-cubebeno 1,51 %, 5-C a din en o

0 ,8 9 %, a-pineno 0 ,4 5 %, P-pineno 0 ,52 %.

C on clusion e s: La presencia de algunos compuestos quím icos respalda su uso etnofito farm aco bo tá nico. Presenta potencial característica para utilizarlo en form ulaciones para plaguicidas debido a la presencia de germ acreno D en alta concentración.

J o s e p h R ic a ld i

jo s e p h _ r ic @ h o tm a il.c o m

H is t o r ia l d e l a r tíc u lo :

R ecibido: 17 de ju lio de 2 0 1 4 A p ro b a d o : 2 9 de (octubre de 2 0 1 4 D isp o n ib le en línea: 3 0 de d icie m b re de 2 0 1 4

Palabras clave: Com puestos fitobioactivos, aceite esencial, Satureja incana, crom atog ra fía de gases-espectrom etria de masas.

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1 Ingeniero a gro in du stria l, M. Sc. en Tecnología y Gestión de la C alida d de Alim entos, investigador en el Laboratorio de C alidad Total OFATYSA de la Universidad N acional del C entro del Perú.

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A p u n t. cienc. soc. 2 0 1 4 ; 0 4 (0 2 ) Ricaldi, Joseph

ABSTRACT

O b jective s: To analyze the Satureja In c a n a 's essential oil fitobioactives com pounds by gas ch ro m a to grap hy-m ass spectrom etry (GC-M S); and to determ ine the extractive yield and Satureja In c a n a 's essential oil physico-chem ical characteristics. M ethods: Young branches in bloom were collected, with cuts o f 2 0 -3 5 cm, collects location at an altitude o f 2 6 8 2 msl; Palca district, Tarma province, Junín region. Extraction: stainless steel extractor m achine, tim e 1 hour. Physicochemical characterization: Peruvian Technique N orm . G C -M S analysis: helium gas flo w 20 m l.m in -1 , essential oil injection o f 0,2 ul, gradient therm al config uratio n. Results: The extraction yield was 0 ,4 9 dry basis with relative density 0 ,9 8 1 6 ; refractive index o f 1 ,4 8 7 9 and acid index o f 1 ,9 8 6 0 ; and the phytochem ical com position: m ainly 6 6 ,3 7 % sesquiterpene and 3 0 ,0 7 % m onoterpenes concentration; being the m ain com pounds: germ acrene D 25,91 %, P cariofilene 2 2 ,1 0 %, a -o cim e n e 12,62 %, 4 (8 )-p-m en to ne 6 ,7 3 %, hum ulene 3 ,9 5 %, oxide caryophyllene 3 ,0 8 %, lim onene 2 ,4 4 %; and m inority: 6 bourbeneno 1,95 %, P-ocim ene 1,78 %, espatulenol 1,66 %, P-linalool 1,64 %, dlisopulegol 1,66 %, a -cu be be no 1,51 %, 8-C adinene 0 ,8 9 %, a - pinene 0 ,4 5 %, P-pinene 0 ,52 %. C onclusions: some com pound chem ical's bioactive identified w ould provide p ro o f fo r his use e tno ph yto ph arm aco bo ta nical. Present characteristic potential to utilize in fo rm u la tion s so as to pesticides due to germ acreno D's presence in high concentration to it.

Keyw ords: Phytobioactives com pound, essential oil, Satureja incana, C G -SM

INTRODUCCIÓN

Esta investigación nace del interés de conocer los compuestos fitobioactivos presentes en el aceite esencial (AE) de la especie Satureja incana conocida com únm ente com o chiuyche. Hoy existe un interés creciente p or la identificación de compuestos fitobioactivos presentes en la

flo ra nativa, con la fin a lid a d de consolidar inform a ción de interés georreferenciado y v a lid a d o científicam ente. En térm inos de conocim iento etnofitocultural, debe conservarse el conocim iento de propiedades m edicinales y farm a cológ icas, potenciales de las especies arom áticas que deben ser valoradas (1).

Según la octava edición de la Farm acopea Francesa de 1 9 65 , los aceites esenciales son "productos de com posición general muy com pleja que contienen los principios volátiles que se encuentran en los vegetales más o menos m odificados durante su biosíntesis" (2). D ada su com posición, presentan una alta p ro b a b ilid a d de sufrir m odificaciones físico-quím icas por reacciones entre sus propios constituyentes o entre estos y el m edio (la luz, la tem peratura, presencia de enzimas, los com ponentes del reservorio donde alm acena la esencia, entre otros). In te rn atio na l Standard O rg a n iza tio n (ISO) define al aceite esencial com o "p ro d u c to o btenido de un m aterial vegetal, ya sea p or destilación con agua o vapor, o del p erica rpio de frutos cítricos p or procesos m ecánicos, o p or destilación seca" (3).

Los procesos extractivos para la obtención de aceites esenciales son diversos y aplican propiedades físicas, químicas, biotecnológicas o com binadas, que aseguren una calidad. Existen diversos m étodos de obtención de las esencias se acuerdo con su naturaleza, características de m aterial, g ra d o de vo la tilid a d de la esencia, y porcentaje extractivo prom edio. El m étodo de flu id o de arrastre hidrotérm ico (vapor de agua) en sistema a bierto es lo usual en las industrias. El proceso de extracción tiene m uy bajo rendim iento que oscila entre 0,01 a 1 0 %, siendo necesario el uso de gran cantidad de m aterial vegetal, con tratam ientos adecuados de deshidratación para tener un m ayor rendim iento.

Existen tres grandes grupos de m etabolitos secundarios en aceites esenciales: terpenos, compuestos fenólicos y alcaloides (4), los que cum plen im portantes funciones ecobiológicas en las plantas com o agentes

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atrayentes de polinizadores, sustancias de reserva de la planta, regulan los procesos de evaporación de agua, hacen parte del m ecanism o de defensa contra depredadores y otros vegetales (alelopatía) (5, 6, 7).

La especie Satureja incana es una planta herbácea perenne, muy arom ática, tallos semileñosos, altura variable; tiene hojas opuestas, ovaladas, agudas, haz liso, envés blanquecino, 1 a 2 cm de largo; flores rojianaranjados, jaspeado a m a rillo en el interior, vertílicios pedunculados, cáliz tubular. La población le atribuye propiedades curativas contra las afecciones respiratorias (béquico), gripes, dolores estomacales (carminativo) y calambres. El género Satureja (fam ilia Lamiaceae) contiene 1 3 0 ­ 150 especies de hierbas y arbustos llam ados ajedreas o hisopillos. Esta especie presenta tricom as glandulares, com o se observa en la figura N° 1. Estos tricom as tienen relacion con la segregacion de aceites esenciales (8). La especie vegetal de acuerdo con la fa m ilia a la que pertenece, acum ula sustancias volátiles en órganos anatóm icos específicos. La diferencia entre un aceite y un aceite esencial es su composición y estructura quím ica, por triglicérido y gam a de compuestos químicos de diferente peso m olecular y naturaleza quím ica, respectivamente.

El a coplam iento de un cro m a tó g ra fo de gas con un espectróm etro de masa (GC-SM , por sus siglas en inglés) es com únm ente usado para el análisis de aceites esenciales, m an ejando un sistema con alta sensibilidad,

adquisición de datos y proceso confiable, y b ajo costo en relación con el gasto de reactivos. El análisis G C -M S sirve para la identificación de com ponentes de aceites esenciales, con aplicaciones com parativas de bibliotecas de masas espectrales NIST/ EPA/NIH; W iley (9). La masa de iones de los terpenos tiene m ucha sim ilitud, pero difieren en su a bu ndancia lo cual perm ite identificarlos. La G C -M S perm ite realizar en una sola operación, para una muestra del orden de 1 jul, un análisis cualitativo junto con una indicación de las proporciones en las que se encuentran com ponentes. C ua nd o se dispone de sustancia patrón, la calibración del equipo perm ite un análisis cuantitativo exacto de la muestra.

La determ inación del rendim iento de extracción a nivel de la b o ra to rio sirve para las proyecciones de escalam iento de producción, diseño de planta y equipos. Las características físico-quím icas orientan en cierta m edida la naturaleza quím ica de la muestra. El análisis instrum ental G C -SM ayuda en un tie m p o corto la identificación y cunatificacion de la g am a de compuestos fitoquím icos presentes en el AE.

El estudio de los aceites esenciales viene transform ándose en una de las áreas de investigación y de desarrollo agroindustrial con la tendencia g lo ba l para el biocom ercio sostenible y su potencial aprovecham iento tendientes a la producción orgánica, fárm acos, conservación de alim entos, arom as, entre otros.

F ig u r a N ° 1: M ic r o f o t o g r a f í a ó p tic a d e la g lá n d u la s e c r e to r a c o n c a b e z u e la : a) d is tr ib u c ió n e n h a z h o ja , b) s a c o o d o r ífe r o .

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El objetivo de esta investigación fue a na liza r la com posición de fitobioactivos del aceite esencial de Satureja incana por crom atog ra fía de gases acoplada a espectrom etría de masas (GC-M S); y d ete rm ina r rendim iento extractivo y características físico-quím icas del aceite esencial de Satureja incana.

MATERIAL Y METODOS

La investigación fue de naturaleza básica y descriptiva. La georreferencia de recolecta se realizó m ediante instrum ento GPS- G a rm in 60, el cual genera un registro de posicionam iento geo gráfico en coordenadas UTM. El m aterial recolectado fue de ramas tiernas en estado de flo ra c ió n , con cortes de 2 0 -3 5 c m . La zona de recolección fue el distrito de Palca, provincia Tarma, región Junín.

La deshidratación de te jid o vegetal fue realizada en una cám ara protegida de la radiación solar, sin ventilación asistida. La extracción de aceite esencial fue p or flu id o

de arrastre hidrotérm ico y depositado en un vial color á m b a r para gas de 1,5 m l, siguiendo los parám etros óptim os determ inados en relación con el volum en de equipo extractor de acero inoxidable, carga, tie m p o de extracción (10).

La caracterización físico-quím ica se realizó según N orm a Técnica Peruana: densidad relativa (1 1 ), índice de refracción (1 2) e índice de acidez (13). Para el análisis G C - SM, se utilizó un c rom atóg ra fo de gases A g ile n t; la co nfiguración del equipo G C - SM en el horno inicia con isoterm a de 50 °C por 1 m in, luego una gradiente creciente de tem peratura a 1 50 °C, 2 5 0 °C y 3 0 0 °C con tres ram pas de 2 ,5 °C.m in-1 , 1 0 °C .m in -1 , 15 °C .m in -1 , y una vez alcanzada la tem peratura de la ram pa se m antuvo isoterm a por 3 m in, 1 m in, y 1,67 min, respectivamente. Fue usado gas helio a un flu jo 20 m l.m in -1 , con una inyección de 0,2 jul del aceite esencial de Satureja incana.

T a b la N ° 1: R e p o rte G C - S M d e c o m p u e s to s fit o q u í m ic o s d e l a c e ite e s e n c ia l d e S a tu r e ja in c a n a .

P ico TR ( m in ) C o m p u e s to f it o q u í m ic o * (%) P ico TR (m in ) C o m p u e s to f it o q u í m ic o * (%) 1 2 1 ,3 7 4 9 ,9 7 2 D e s c o n o c id o a - p in e n o 0 ,4 2 0 ,4 5 1 9 2 4 , 7 3 6 2 , 6 D im e t h y l 3 , 5 , 7 o c ta tr ie n e 2 -0 ,2 8 3 1 1 , 8 4 8 p - fe la n d r e n o 0 ,5 5 2 0 3 0 , 1 1 8 8 N e o c a r v e o l 0 ,3 1 4 1 2 , 1 0 4 p - p in e n o 0 ,5 2 21 3 3 , 6 3 3 a - c u b e b e n o 1 ,5 1 5 1 2 , 2 1 8 d e s c o n o c id o 0 , 1 7 2 2 3 4 , 0 4 7 p - b o u r b e n e n o 1 ,9 5 6 1 2 , 6 5 0 p -m ir c e n o 0 ,7 1 2 3 3 4 , 2 4 9 p - c u b e b e n o 0 , 1 4 7 1 4 , 7 5 5 lim o n e n o 2 , 4 4 2 4 3 5 , 9 2 3 C a r y o file n o 2 2 , 1 0 8 1 4 , 9 4 0 1 ,8 - c in e o l (e u c a lip to l) 0 , 4 6 2 5 3 6 , 4 0 7 ( + ) - e p i- b ic ic lo s e s q u ife la n d re n o 0 ,4 2 9 1 5 , 1 0 7 p - o c im e n o 1 ,7 8 2 6 3 7 , 2 5 3 4 ( 8 ) - p - m e n t o n a 6 ,7 3 1 0 1 5 , 6 8 9 a - o c im e n o 1 2 ,6 2 2 7 3 7 , 7 0 2 h u m u le n o 3 ,9 5 11 1 7 , 1 9 5 d e s c o n o c id o 0 ,1 9 2 8 3 9 , 0 1 5 G e r m a c r e n o D 2 5 ,9 1 12 1 8 , 3 6 7 d e s c o n o c id o 0 ,1 5 2 9 3 9 , 6 7 5 b ic ic lo g e r m a c r e n o 4 ,1 2 13 1 8 , 6 6 6 p - lin a lo l 1 ,6 4 3 0 4 0 , 2 4 8 p -e le m e n o 0 ,6 3 1 4 1 9 , 0 5 4 O c t e n - 1 - o l 0 ,5 2 31 4 0 , 7 6 8 S -C a d in e n o 0 ,8 9 1 5 1 9 , 5 2 9 d e s c o n o c id o 0 , 1 4 3 2 4 3 , 8 7 7 e s p a tu le n o l 1 ,6 6 1 6 2 2 , 8 5 9 is o p u le g o n a 0 , 2 0 3 3 4 4 , 1 6 8 c a r io file n o o x id o 3 ,0 8 1 7 2 3 , 0 6 2 d l- is o p u le g o l 1 ,6 6 3 4 4 4 ,4 4 1 A n o z o l 1 ,2 9 1 8 2 3 , 7 9 3 D e s c o n o c id o 0 , 1 4 3 5 3 6 5 5 ,4 6 1 5 5 , 9 2 8 Á c id o o c ta d e c a n o ic o 3 , 3 , 7 , 1 1 -T e tra m e th y ltric y c lo [5 .4 0 ,1 3 0 ,1 3

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F ig u ra N ° 2 : C o m p o s ic ió n te r p é n ic a d e l a c e ite e s e n c ia l d e S a tu r e ja in c a n a .

RESULTADOS

La recolecta de Satureja incana se realizó a proxim adam ente a las 1 7 :0 0 horas, en la localidad de C hiuychepata, zona de Shig Shag, distrito de Palca, provincia de Tarma, región Junín, y los datos de ubicación g eo rreferen ciad o son: altitud: 2 682 m s.n.m .; latitud UTM (x)0 49 95 72 - 11 °1 8 '3 7 ,0 6 ''; longitud UTM (y)8 74 97 07 - 7 5 °0 0 '1 4,1 2 ''; zona ceja de selva, cuenca h id ro g rá fica del río Tarm a, en la cual existe áreas de tupida vegetación con diversas especies endém icas. Se encuentra cercano a un bosque de pinos. El m aterial recolectado presentaba una hum edad pro m e dio de 7 6 ,9 0 ± 1,3. Este fue som etido a deshidratación en un am biente oscuro y alcanzó una hum edad de 3 5 ,7 2 ± 1 ,69, con un rendim iento extractivo de aceite esencial de 0 ,3 2 % peso/peso. La característica del aceite esencial fue densidad relativa 0 ,9 8 1 6 ; índice de refracción 1 ,4 8 7 9 e índice de acidez 1 ,9 8 6 0 .

Fueron elucidados 36 compuestos fitoquím icos por G C -M S, d eta lla do en la tabla N° 1, siendo el com puesto m ayoritario germ acreno D con 25,91 %, a -o cim e n o 12,62 %, ca riofile no 2 2 ,1 0 .

El aceite esencial contiene m onoterpenos

3 0 ,0 7 %, sesquiterpenos 6 6 ,3 7 % y otros compuestos no terpenicos 3 ,5 6 %. El AE es m ayoritariam ente sesquiterpénico, la concentración de terpenos hid ro ca rb on ad os es 8 7 ,4 2 % y los terpenos oxigenados 9,01 %. La com posición terpénica se detalla en la fig ura N ° 2, cuyos com ponentes están diferenciados notoriam ente en m onoterpenos y sesquiterpenos, y terpenos hid ro ca rb on ad os y oxigenados.

DISCUSIÓN

El análisis G C -S M del aceite esencial de Satureja incana extraído por flu id o de arrastre hidrotérm ico elucidó 36 compuestos fitobioactivos, teniendo com o compuestos con m ayor concentración germ acreno D 25,91 %.

El rendim iento de extracción está bastante relacionado con las características propias del m aterial vegetal, com o tam bién con el equipo de extracción y configuración de tiem po de extracción, m ostrándose una variación notable del rendim iento de fitoquím icos, incluso para las mismas especies en diferentes puntos geográficos: C a rhu a po m a (14) reporta pulegona 2 7,2 %, linalool 2 0 ,3 %, m entona 1 1 ,1 %, com o compuestos m ayoritarios para aceite

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esencial de Satureja Brevicalyx, procedente de Vinchos, región Ayacucho.

En varios estudios descriptivos de compuestos fitoquim icos en especies de Satureja analizados m ediante G C -S M se observa la notable v a riación de compuestos fitoquim icos en los reportes: M ichaelakis et al. (15) reportan ca riofile no 1,07 %, germ acreno D 0 ,2 5 %, lina lo ol 1,22 % en AE de Satureja m on tan a ; M ah bo un i y Kazem pour (16) establecen p -c im e n o 1 9 ,6 %, tim ol 2 8 ,2 %, carvacrol 11, 2 % en AE de Satureja hortensis; H assanpouraghdam et al. (17) consideran y-terpineno 4 2 ,2 %, carvacrol 3 1 ,9 % en AE de Satureja sahendica procedente de M a ra g h e h -Ira n ; Babadi et al. (18) indican carvacrol 4 4 ,8 7 %, tim ol 1 4,9 5 %, y-Terpineno 1 8,7 % en AE de Satureja bachtiarica, B akhtiari-Irán; M arkolic et al. (19) precisan carvacrol 7 4.5 %, y-Terpineno 8 ,1 2 %, p-cim eno 5 ,62 % en AE de Satureja spicata, N agref- G recia; C hizzola (20) estima p-cim ento 12.6 %, y-Terpineno 1 2,0 %, carvacrol 5 4 ,7 % en AE de Satureja m ontana, m ontaña Venteux, Francia; V iturro et al. (21) señalan p-cim eno 4 ,7 %; germ acreno D 15,8 % en AE de Satureja bolivia na y Satureja tucum (Argentina); G üllüse et al. (22) m encionan p-cim eno 10,0 %, y-terpineno 2 1 ,5 %, tim ol 2 8 ,9 %, carvacrol 26,1 % en AE Satureja hortensis, Turquía; Jakusic et al. (23) refieren tim ol 6 3 ,7 3 %; carvacrol 4 ,9 2 % en AE Satureja horvatti, Locke-Serbia; y Pirbalouti y D ad fa r (24) registran p-cim eno 4 0 %,46 %, tim ol 1 7,93 %, y-terpineno 6 ,8 9 %, geraniol 4 ,6 9 % en Satureja bachtiarica procedente de Irán.

El aceite esencial de Satureja incana tiene un rendim iento de extracción en base seca de 0 ,4 9 %, con características físico- quím icas: densidad relativa 0 ,9 8 1 6 , índice de refracción 1 ,4 8 7 9 e índice de acidez 1 ,9 8 6 0 . La p osibilida d de aplicación de diversos m étodos de extracción física, quím ica, bioquím icos y procesos de separación, aislam iento y concentración en la preparación y el análisis de características físico-quím icas y su com posición de aceites esenciales, deben ser investigados vigorosam ente (25).

Los fenóm enos propios que controlan el proceso de extracción son: la exudación térm ica del aceite esencial desde los tricom as gla nd ula re s; la evaporación instantánea del aceite en la interfase de la película superficial y la corriente de va po r circundante; y la difusión p or convección del aceite en la corriente de v a p o r que atraviesa el lecho vegetal (26). En estos procesos los parám etros, dim ensiones de equipo extractor, tip o de m aterial del extractor, y las variables de operación com o el a con dicion am ien to determ inan el rendim iento. La fecha de recolección es tam bién una variante en el rendim iento de extracción. Dunkic (27) reporta esta relación, fecha de extra cción -re nd im ien to de extracción, experim entando la extracción p or hidrodestilación en a p a ra to Clevenger p or 3 h con muestras recolectadas en tres fechas diferentes en C roacia, cuyos resultados para Satureja subspicata ssp. subspicata fueron: julio (1,7 %), septiem bre (2,0 %) y noviem bre (0,6 %), y para Satureja subspicata ssp. Liburnica, julio (0,9 %), setiem bre (1,8 %) y noviem bre (0,6 %). El aceite esencial de Satureja incana ana liza do por G C -SM no presenta dentro de su com posición fito qu ím ica carvacrol y tim ol, a diferencia de otros aceites reportados por diversos autores; pero elucido germ acreno D (7 -is o -p ro p il-4 -c ic lo -d e c a -5 ,1 0 -d ie n o ) con alto porcentaje 25,91 %, sesquiterpeno con potencial biocida com o pla gu icid a en el control integ ra do de plagas, deb id o a que los com ponentes de los AEs presentan acción b io de g ra d a b le (1 ), a diferencia de los productos agrícolas plaguicidas nocivos para la salud deb id o a su residualidad. La com posición fito qu ím ica de aceites esenciales procedentes de especies de Satureja spp m uestran una alta v a ria b ilid a d de interespecies e intraespecies, lo cual depende de factores genéticos, factores am bientales, y etapa del desarrollo de la planta (27), m étodo de extracción, p urificación, tie m p o y m odo de a lm acenam iento. La vo la tilid a d y la presión de v a p o r son propiedades fisicoquím icas relacionadas directam ente con el proceso de extracción, la v o la tilid a d está relacionada

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con la fa c ilid a d que una sustancia presenta para va po riza r (28), esta ta m b ién influye en la densidad del aceite esencial.

Muchos factores com o el tie m p o de colección, condiciones de secado, m odo de destilación, fa c ilid a d para vaporizar, factores geográficos y clim áticos, altitud, partes de la planta (29, 3 0 31 , 32), tienen un rol im p orta nte en la com posición fitoquím ica del aceite esencial. Estas condiciones am bientales alteran respuestas de la planta (activando la expresión de algunos genes) y sus rutas internas de biosíntesis fitoquím ico de la planta arm oniosam ente pro po rcio na n para su supervivencia y la a daptación, especialm ente en hábitats silvestres (17). Es d eb id o a estas variaciones que actualm ente se realizan estudios de valoración georreferenciado de la biodiversidad de especies vegetales orientadas en tendencia a la aplicación nutraceútica y aplicaciones tecnológicas de interés com ercial.

Agradecimientos

Al Dr. Jair G a viria A ra n g o , c o o rd in a d o r del Laboratorio de Análisis Instrumental de la Universidad N acional de C olo m b ia (Medellín), al Ing. Luis Ártica M a llq u i, jefe del Laboratorio de C a lid a d Total OFATYSA FAIIA de U niversidad N acional del C entro del Perú, al em presario de M ecánica Industrial VEGA E.I.R.L. A n to nio Vega Zerpa y al Lic. José M iguel Dom ínguez Ricaldi.

REFERENCIAS

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