ANX-PR/CL/001-01
GUÍA DE APRENDIZAJE
ASIGNATURA
545000140 - Gestion Y Control De Calidad
PLAN DE ESTUDIOS
Índice
Guía de Aprendizaje
1. Datos descriptivos...1
2. Profesorado...1
3. Competencias y resultados de aprendizaje...2
4. Descripción de la asignatura y temario...3
5. Cronograma...5
6. Actividades y criterios de evaluación...7
7. Recursos didácticos...8
1. Datos descriptivos
1.1. Datos de la asignatura
Nombre de la asignatura 545000140 - Gestion y Control de Calidad
No de créditos 3 ECTS
Carácter Obligatoria
Curso Tercero curso
Semestre Sexto semestre
Período de impartición Febrero-Junio
Idioma de impartición Castellano
Titulación 54ID - Doble Grado en Edificacion y en Administracion y Direccion de
Empresas
Centro responsable de la
titulación 54 - Escuela Tecnica Superior De Edificacion
Curso académico 2020-21
2. Profesorado
2.1. Profesorado implicado en la docencia
Nombre Despacho Correo electrónico Horario de tutorías
*
Joaquin Fuentes-Pila
Estrada (Coordinador/a) [email protected]
-* Las horas de tutoría son orientativas y pueden sufrir modificaciones. Se deberá confirmar los horarios de tutorías con el profesorado.
3. Competencias y resultados de aprendizaje
3.1. Competencias
CB01 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
CB02 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
CB05 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía
CE62 - Conocer las herramientas matemáticas básicas para la toma de decisiones empresariales.
CG22 - Que los estudiantes sean capaces de trabajar en el ámbito de la administración y dirección de empresas aplicando criterios de calidad y sostenibilidad.
CG24 - Que los estudiantes sean capaces de utilizar las nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones aplicándolas al ámbito de la dirección y administración de empresas.
CT09 - Organización y Planificación. Aprendizaje autónomo. Hábito de estudio y método de trabajo.
CT10 - Normas y Reglamentos.
CT18 - Motivación por la calidad.
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Gestion Y Control De Calidad
Doble Grado En Edificacion Y En Administracion Y Direccion De Empresas
3.2. Resultados del aprendizaje
RA154 - Aplicar los métodos usando programas informáticos especializados.
RA316 - RA392 - Conocer y utilizar herramientas y aplicaciones informáticas aplicadas
RA131 - Trabajar de formar autónoma y con iniciativa personal.
RA149 - Interpretar las diferentes soluciones y obtener las conclusiones apropiadas a los contextos considerados.
RA100 - Poder exponer y comunicar las soluciones a los problemas tanto de forma oral como escrita.
RA101 - Tomar decisiones a partir del análisis de las soluciones obtenidas para los problemas propuestos.
RA171 - Utilizar un programa informático adecuado para obtener, analizar e interpretar los resultados.
RA123 - Resolución de problemas, planteados de formas diferentes, en los que sea preciso definir la situación inicial, la meta y las acciones que conducirán a la misma. La resolución del problema y su trazado será diseñado de forma individual y/o en grupo.
RA164 - Analizar un conjunto de datos interpretando los resultados.
RA139 - Analizar los métodos de gestión de la calidad.
4. Descripción de la asignatura y temario
4.1. Descripción de la asignatura
La moderna Gestión de la Calidad se basa en el diseño y la implantación de estrategias de Calidad Total. La Gestión de la Calidad Total está considerada como la mejor práctica no sólo para la gestión de la calidad sino también como la mejor hoja de ruta para alcanzar la excelencia empresarial. Para facilitar la transformación de las organizaciones en organizaciones de alto desempeño, se han desarrollado distintos modelos de excelencia empresarial. El Modelo EFQM se está utilizando principalmente en Europa, mientras que en Estados Unidos se aplica el Modelo Baldrige. Otra estrategia para la implantación de prácticas de Gestión de la Calidad Total, es el diseño, implantación y certificación de sistemas de calidad conforme a la Norma ISO 9001:2015.
Dentro de la Gestión de la Calidad, una función clave es el Control de Calidad. Se verán las principales técnicas para el Control Estadístico de Procesos y se utilizará el software STATGRAPHICS para la aplicación de dichas técnicas. Otra función clave, especialmente en el ámbito de la Calidad Total, es la Mejora de la Calidad. Se verán
también las principales herramientas, disponibles todas ellas en STATGRAPHICS. Asimismo, se introducirá una de las principales herramientas para el Diseño de la Calidad, el Despliegue Funcional de la Calidad, y se utilizará STATGRAPHICS para el desarrollo de la Casa de la Calidad, en la que se diseña el concepto de un producto o servicio incorporando la voz del cliente.
La aplicación sistemática de los principios, las estrategias, las metodologías y herramientas Lean están permitiendo las mayores mejoras en la capacidad de las organizaciones para generar y entregar valor a sus clientes y a otros grupos de interés, La principal metodología Lean para la mejora continua del desempeño operacional y organizacional es el Desarrollo de los Mapas de Flujo de Valor.
4.2. Temario de la asignatura
1. La Gestión de la Calidad Total
2. El Modelo de Excelencia EFQM. Benchmarking
3. La Garantía de la Calidad. Certificación ISO 9001
4. El Control de Calidad. Control Estadístico de Procesos.
5. La Mejora de la Calidad. Herramientas
6. El Diseño de la Calidad. El Despliegue Funcional de la Calidad
7. Sistemas Empresariales Lean. Mapas de Flujo de Valor
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Gestion Y Control De Calidad
Doble Grado En Edificacion Y En Administracion Y Direccion De Empresas
5. Cronograma
5.1. Cronograma de la asignatura *
Sem Actividad presencial en aula Actividad presencial en laboratorio Tele-enseñanza Actividades de evaluación
1
Presentación de la Asignatura
Duración: 02:00
OT: Otras actividades formativas
2
Tema 1
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
3
Tema 2
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
4
Tema 3
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
5
Tema 4
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
6
Tema 4. Prácticas con STATGRAPHICS: Capacidad de Procesos y Gráficos de Control
Duración: 02:00
OT: Otras actividades formativas
7
Tema 4, Toma de decisiones con STATGRAPHICS: Gráficos de Control
Duración: 02:00
PR: Actividad del tipo Clase de Problemas
8
Prueba de Evaluación Continua 1
EX: Técnica del tipo Examen Escrito Evaluación continua Presencial Duración: 02:00 9 Tema 5. Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
10
Tema 5. Toma de decisiones con STATGRAPHICS: Herramientas de Mejora.
Duración: 02:00
PR: Actividad del tipo Clase de Problemas
11
Tema 6
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
12
Tema 6. Toma de decisiones con STATGRAPHICS: La Casa de la Calidad
Duración: 02:00
13
Tema 7
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
14
Tema 7
Duración: 02:00
LM: Actividad del tipo Lección Magistral
15
Prueba de Evaluación Continua II
EX: Técnica del tipo Examen Escrito Evaluación continua
Presencial Duración: 02:00 16
17
Sólo Prueba Final
EX: Técnica del tipo Examen Escrito Evaluación sólo prueba final Presencial
Duración: 02:00
Para el cálculo de los valores totales, se estima que por cada crédito ECTS el alumno dedicará dependiendo del plan de estudios, entre 26 y 27 horas de trabajo presencial y no presencial.
* El cronograma sigue una planificación teórica de la asignatura y puede sufrir modificaciones durante el curso derivadas de la situación creada por la COVID-19.
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Gestion Y Control De Calidad
Doble Grado En Edificacion Y En Administracion Y Direccion De Empresas
6. Actividades y criterios de evaluación
6.1. Actividades de evaluación de la asignatura
6.1.1. Evaluación continua
Sem. Descripción Modalidad Tipo Duración Peso en la
nota Nota mínima
Competencias evaluadas 8 Prueba de Evaluación Continua 1 EX: Técnica del tipo Examen Escrito Presencial 02:00 50% 3 / 10 CT09 CB02 CG24 CG22 CE62 CB01 CT10 CB05 CT18
15 Prueba de Evaluación Continua II
EX: Técnica del tipo Examen Escrito Presencial 02:00 50% 3 / 10 CT09 CB02 CG24 CG22 CE62 CB01 CT10 CB05 CT18
6.1.2. Evaluación sólo prueba final
Sem Descripción Modalidad Tipo Duración Peso en la
nota Nota mínima
Competencias evaluadas
17 Sólo Prueba Final
EX: Técnica del tipo Examen Escrito Presencial 02:00 100% 5 / 10 CT09 CB02 CG24 CG22 CE62 CB01 CT10 CB05 CT18
6.1.3. Evaluación convocatoria extraordinaria
No se ha definido la evaluación extraordinaria.
6.2. Criterios de evaluación
Para la evaluación continua, se realizarán dos pruebas de valuación continua cuyo peso es un 40 % cada una. La evaluación de las distintas actividades que se vayan asibnando en Moodle supondrán un 20 %
La nota final para el grupo de evaluación continua se asignará aplicando el sistema de evaluación ECTS.
En la Evaluación sólo por Prueba Final, la nota obtenida será el 100 % de la nota final.
7. Recursos didácticos
7.1. Recursos didácticos de la asignatura
Nombre Tipo Observaciones
Libro de Texto 1 Bibliografía
Lluís Cuatrecasas. 2010. Gestión Integral de la Calidad. Implantación, Control y
Certificación. PROFIT Editorial, Barcelona, 380 pp.
Libro de Texto 2 Bibliografía
Lluís Cuatrecasas (2016). Lean
Management: La Gestión Competitiva por Excelencia. PROFIT Editorial, Barcelona, 370 pp.
Libro de Texto 3 Bibliografía
Goetsch, D.L, and Davis, S.T. (2016) Quality Management for Organizational Excellence. Introduction to Total Quality (8th Edition) PEARSON, Boston, 434 pp.
STATGRAPHICS Otros Software de análisis estadístico y control estadístico de procesos
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Gestion Y Control De Calidad
Doble Grado En Edificacion Y En Administracion Y Direccion De Empresas
8. Otra información
8.1. Otra información sobre la asignatura
El conjunto de los 17 ODS se verán en la asignatura y se relacionarán con la nueva versión del Modelo EFQM. Los alumnos realizarán una tarea para determinar cuáles son los ODS en los que las empresas de su sector pueden aportar una mayor contribución.
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Gestion Y Control De Calidad
Doble Grado En Edificacion Y En Administracion Y Direccion De Empresas
