ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)

(1)

ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A)

Ingredientes (gramos)

ALUBIA BLANCA SECA 25

PIMIENTO VERDE 12

CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6

TOMATE 90

ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25

ACEITE DE OLIVA 6

VINAGRE 1

OREGANO 1

HUEVO 20

Valoración Nutricional

Componente Gramos Calorias

PROTEINAS 15,428 61,712

CARBOHIDRATOS_largo 14,382 57,528

LIPIDOS 11,925 107,325

ENERGIA TOTAL

226,565

Porcentaje de Energia Total

calorías

(2)

ENSALADA CAMPESINA (9-13A)

LECHUGA 55

HUEVO 12

JAMON COCIDO EXTRA 12

PAN EN TROPEZONES 10

ACEITE DE OLIVA 7

TOMATE 50

PROTEINAS 5,697 22,788

LIPIDOS 9,41 84,69

ENERGIA TOTAL

140,834

calorías

Observaciones

(3)

ENSALADA CAPRICHOSA

CANONIGOS 40

QUESO FRESCO 15

MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 40

NUECES SIN TOSTAR 8

TOMATE 40

ACEITE DE OLIVA 8

LIPIDOS 16,334 147,006

ENERGIA TOTAL

199,866

calorías

Observaciones EMPLEAR TOMATE CHERRY

(4)

ENSALADA CESAR.

LECHUGA 60

POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 25

ACEITE DE OLIVA 12

PAN RALLADO 7

HUEVO 7

MAIZ DULCE EN CONSERVA 7

LIPIDOS 14,736 132,624

ENERGIA TOTAL

217,3

calorías

Observaciones

(5)

ENSALADA COMPLETA.

LECHUGA 50

TOMATE 40

ZANAHORIA 20

ACEITUNAS VERDES 10

ACEITE DE OLIVA 7

HUEVO 20

CARBOHIDRATOS_largo 5,25 21

LIPIDOS 12,905 116,145

ENERGIA TOTAL

168,905

calorías

Observaciones

(6)

ENSALADA CON BACON Y CHERRY (9-13A)

Ingredientes (gramos) BACON AHUMADO 10 LECHUGA 60 ACEITE DE OLIVA 8 TOMATE 40 Valoración Nutricional

LIPIDOS 10,47 94,23

ENERGIA TOTAL

116,07

calorías

Observaciones

(7)

ENSALADA CON CABALLITAS, HUEVO Y OLIVAS

TOMATE 90

CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15

HUEVO 12

ACEITE DE OLIVA 7

LECHUGA 30

ACEITUNAS VERDES 10

LIPIDOS 12,25 110,25

ENERGIA TOTAL

143,862

calorías

Observaciones

(8)

ENSALADA CON CRUJIENTE DE POLLO (9-12A)

LECHUGA 65

POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 18

ACEITE DE OLIVA 8

PAN RALLADO 5

HUEVO 2

PROTEINAS 7 28

LIPIDOS 10,118 91,062

ENERGIA TOTAL

172,494

calorías

Observaciones

(9)

ENSALADA CON YORK Y QUESO

LECHUGA 60

QUESO EMMENTAL 10

ZANAHORIA 30

ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 13,54 121,86

ENERGIA TOTAL

158,1

calorías

Observaciones

(10)

ENSALADA DE COLORES

LECHUGA 50

TOMATE 60

ACEITUNAS NEGRAS 7

ZANAHORIA 30

ACEITE DE OLIVA 7

PROTEINAS 1,65 6,6

LIPIDOS 9,576 86,184

ENERGIA TOTAL

120,104

calorías

Observaciones ZANAHORIA NATURAL RALLADA

(11)

ENSALADA DE LA HUERTA

LECHUGA 50

TOMATE 40

ZANAHORIA 30

ACEITE DE OLIVA 10

PEPINO CRUDO 20

PROTEINAS 1,51 6,04

LIPIDOS 10,46 94,14

ENERGIA TOTAL

125,18

calorías

Observaciones

(12)

ENSALADA DE LENTEJAS

Ingredientes (gramos) ZANAHORIA 40 MOSTAZA 1 LENTEJA PARDINA 30 TOMATE 70

CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 10

VINAGRE BALSAMICO 1

ACEITUNAS VERDES 10

ACEITE DE OLIVA 7

LIPIDOS 8,963 80,667

ENERGIA TOTAL

198,113

calorías

Observaciones

(13)

ENSALADA DE PASTA

PASTA VARIADA 35

TOMATE 50

ACEITE DE OLIVA 7

OREGANO 1

ACEITUNAS VERDES 10

LIPIDOS 9,08 81,72

ENERGIA TOTAL

219,24

calorías

Observaciones

(14)

-ENSALADA DE PASTA CON

ALUBIAS-Ingredientes (gramos)

PASTA VARIADA 35

FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15

TOMATE 40

ACEITE DE OLIVA 5

LIPIDOS 6,28 56,52

ENERGIA TOTAL

237,8

calorías

Observaciones

(15)

ENSALADA DE POLLO VERANIEGA

TOMATE 55

PEPINO CRUDO 25

ACEITE DE OLIVA 7

LECHUGA 40

ZANAHORIA 20

PROTEINAS 3,65 14,6

LIPIDOS 7,748 69,732

ENERGIA TOTAL

106,68

calorías

Observaciones ZANAHORIA NATURAL RALLADA

(16)

ENSALADA DE TEMPORADA

LECHUGA 50

TOMATE 50

ACEITE DE OLIVA 8

LIPIDOS 9,834 88,506

ENERGIA TOTAL

121,738

calorías

Observaciones

(17)

TOMATE CON CABALLA

TOMATE 80

ACEITE DE OLIVA 5

LIPIDOS 8,19 73,71

ENERGIA TOTAL

99,55

calorías

Observaciones

(18)

TOMATE Y ATUN

TOMATE 100

ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 11,815 106,335

ENERGIA TOTAL

139,695

calorías

Observaciones

(19)

ENSALADA DE VERANO

LECHUGA 50

TOMATE 50

PEPINO CRUDO 20

ACEITUNAS VERDES 8

ACEITE DE OLIVA 8

LIPIDOS 10,734 96,606

ENERGIA TOTAL

125,502

calorías

Observaciones

(20)

ENSALADA DEL TIEMPO

Ingredientes (gramos) LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 10,88 97,92

ENERGIA TOTAL

166,32

calorías

Observaciones

(21)

ENSALADA FRESCA

LECHUGA 40

TOMATE 50

ZANAHORIA 20

QUESO FRESCO 15

ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 13,64 122,76

ENERGIA TOTAL

160,74

calorías

Observaciones ZANAHORIA NATURAL RALLADA.

(22)

ENSALADA GOURMET

Ingredientes (gramos) LECHUGA 50 TOMATE 20 ACEITE DE OLIVA 8 QUESO EDAM 15 Valoración Nutricional

LIPIDOS 12,05 108,45

ENERGIA TOTAL

130,29

calorías

Observaciones

(23)

-ENSALADA GRIEGA

Ingredientes (gramos) PAN EN TROPEZONES 15 ACEITUNAS VERDES 15 ACEITE DE OLIVA 10 QUESO FRESCO 15 TOMATE 65 Valoración Nutricional

LIPIDOS 15,545 139,905

ENERGIA TOTAL

203,505

calorías

Observaciones

(24)

ENSALADA GUARNICION.

LECHUGA 35

ACEITE DE OLIVA 7

ZANAHORIA 25

LIPIDOS 7,33 65,97

ENERGIA TOTAL

85,21

calorías

(25)

ENSALADA MARINERA

LECHUGA 50

TOMATE 70

ACEITUNAS VERDES 10

ACEITE DE OLIVA 7

LIPIDOS 10,91 98,19

ENERGIA TOTAL

124,41

calorías

Observaciones

(26)

ENSALADA MEDITERRANEA

Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 15 QUESO FRESCO 15 ACEITUNAS NEGRAS 10 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 40 Valoración Nutricional

LIPIDOS 18,32 164,88

ENERGIA TOTAL

198,06

calorías

Observaciones

(27)

ENSALADA MIXTA

LECHUGA 50

TOMATE 50

ZANAHORIA 20

ACEITUNAS VERDES 10

ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 13,485 121,365

ENERGIA TOTAL

165,885

calorías

(28)

ENSALADA ORIENTAL

Ingredientes (gramos) LECHUGA 60 BROTES DE SOJA 12 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10

PROTEINAS 3,95 15,8

LIPIDOS 10,884 97,956

ENERGIA TOTAL

124,192

calorías

Observaciones

(29)

ENSALADA PRIMAVERA

Ingredientes (gramos) TOMATE 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 25 ESPARRAGOS EN LATA 20 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 40 ZANAHORIA 25 Valoración Nutricional

PROTEINAS 6 24

LIPIDOS 10,99 98,91

ENERGIA TOTAL

140,19

calorías

(30)

ENSALADA SERRANA

LECHUGA 60

JAMON CURADO SIN GRASA 15

TOMATE 50

ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 11,585 104,265

ENERGIA TOTAL

177,585

calorías

Observaciones

(31)

ENSALADA TOSCANA (9-13A)

Ingredientes (gramos) TOMATE 70 PAN EN TROPEZONES 15 PEPINO CRUDO 25 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 Valoración Nutricional

LIPIDOS 13,715 123,435

ENERGIA TOTAL

190,035

calorías

Observaciones CORTAR TODAS LAS VERDURAS EN DADITOS.

(32)

ENSALADA TROPICAL.

LECHUGA 50

PIÑA ENLATADA EN SU JUGO 25

ACEITE DE OLIVA 10

LIPIDOS 11,01 99,09

ENERGIA TOTAL

144,23

calorías

Observaciones

(33)

ENSALADA VARIADA

Ingredientes (gramos) LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 Valoración Nutricional

PROTEINAS 3,95 15,8

LIPIDOS 10,75 96,75

ENERGIA TOTAL

128,99

calorías

(34)

ENSALADA VERDE (9-12A)

Ingredientes (gramos) LECHUGA 65 VINAGRE 1 ACEITE DE OLIVA 7 PAN EN TROPEZONES 15 Valoración Nutricional

LIPIDOS 7,77 69,93

ENERGIA TOTAL

117,002

calorías

Observaciones

(35)

GAZPACHO ANDALUZ

Ingredientes (gramos) TOMATE 150 AJO 1 PIMIENTO VERDE 10 ACEITE DE OLIVA 7 VINAGRE 1

PEPINO CRUDO 20

LIPIDOS 8,041 72,369

ENERGIA TOTAL

141,617

calorías

Observaciones

(36)

ROLLITO DE YORK CON VERDURAS

ZANAHORIA 60

COL LOMBARDA 40

LECHUGA 40

COL REPOLLO CRUDA 60

MAYONESA LIGHT 15

LIPIDOS 7,73 69,57

ENERGIA TOTAL

159,13

calorías

Observaciones

(37)

SALMOREJO (9-13)

Ingredientes (gramos) TOMATE 130 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINAGRE 1

PAN DE TRIGO BLANCO 12

Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

LIPIDOS 11,231 101,079

ENERGIA TOTAL

198,295

calorías

Observaciones

(38)

ALUBIAS ESTOFADAS

CEBOLLA 40

CHORIZO CRUDO CURADO 20

TOMATE 80 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 200 LAUREL 1 VINO TINTO 10 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias PROTEINAS 17,429 69,716 CARBOHIDRATOS_largo 55,785 223,14 LIPIDOS 11,921 107,289

ENERGIA TOTAL

406,445

calorías

Observaciones

(39)

ARROZ A LA CUBANA (9-12A)

Ingredientes (gramos) HUEVO 50 ACEITE DE OLIVA 8 ARROZ VAPORIZADO 50 CEBOLLA 10 SALCHICHA DE POLLO 45 TOMATE 100 Valoración Nutricional

LIPIDOS 24,095 216,855

ENERGIA TOTAL

460,955

calorías

Observaciones

(40)

ARROZ CON GARBANZOS (9-13A)

Ingredientes (gramos) GARBANZOS SECOS 25 CEBOLLA 25 TOMATE 40 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 ARROZ BLANCO 60 ACEITE DE OLIVA 7 ALMENDRA CRUDA 1 PIMENTON 1

PROTEINAS 18,912 75,648

LIPIDOS 11,932 107,388

ENERGIA TOTAL

430,428

calorías

Observaciones

(41)

ARROZ CON MAGRA Y COSTILLEJAS

Ingredientes (gramos) ARROZ BLANCO 60 TOMATE 50 PIMIENTO ROJO 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CEBOLLA 10 MAGRA DE CERDO 35 COSTILLEJA DE CERDO 40 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

PROTEINAS 18,123 72,492

LIPIDOS 20,25 182,25

ENERGIA TOTAL

459,738

calorías

Observaciones

(42)

ARROZ CON POLLO Y GARROFONES

PIMIENTO ROJO 25 TOMATE 50 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 65 ACEITE DE OLIVA 8

CEBOLLA 20

AZAFRAN 1

PROTEINAS 17,918 71,672

LIPIDOS 10,61 95,49

ENERGIA TOTAL

430,978

calorías

Observaciones

(43)

ARROZ Y HABICHUELAS

ARROZ BLANCO 50 TOMATE 30 PIMIENTO VERDE 20 AJO TIERNO 15 ALCACHOFA 20 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 40 JUDIAS VERDES 1 AZAFRAN 1 AJO 1 Valoración Nutricional

PROTEINAS 15,781 63,124

LIPIDOS 6,435 57,915

ENERGIA TOTAL

393,123

calorías

Observaciones

(44)

ASADO DE PESCADO

Ingredientes (gramos) MERO 100 TOMATE 25 CEBOLLA 25 PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINO BLANCO 10 Valoración Nutricional

PROTEINAS 19,623 78,492

LIPIDOS 16,37 147,33

ENERGIA TOTAL

378,078

calorías

Observaciones EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN MERCADO.

(45)

ASADO DE POLLO

Ingredientes (gramos) PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 50 VINO BLANCO 10

POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 85

PROTEINAS 20,948 83,792

LIPIDOS 14,05 126,45

ENERGIA TOTAL

358,998

calorías

Observaciones

(46)

BRANDADA DE PESCADO

Ingredientes (gramos) BACALAO FRESCO 60 PATATA 220 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 AJO 1 PAN RALLADO 15 Valoración Nutricional

PROTEINAS 16,108 64,432

LIPIDOS 11,725 105,525

ENERGIA TOTAL

345,253

calorías

Observaciones

(47)

CHILI DE CARNE CON ALUBIAS Y ARROZ

CARNE PICADA (TERNERA) 50

PIMIENTO ROJO 30 PIMIENTO VERDE 30 TOMATE 50 SALSA DE TOMATE 15 AJO 1 CEBOLLA 20 LAUREL 1 COMINO 1 ACEITE DE OLIVA 5 ARROZ VAPORIZADO 30 Valoración Nutricional

PROTEINAS 16,499 65,996

LIPIDOS 22,076 198,684

ENERGIA TOTAL

431,2

calorías

Observaciones

(48)

COCA DE VERDURAS CON

YORK.-Ingredientes (gramos)

HARINA DE TRIGO, REFINADA 30

ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO ROJO 20 PIMIENTO VERDE 20 CEBOLLA 15 OREGANO 1 TOMATE 40 CALABACIN 20 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 20

QUESO RALLADO GRUYERE 8

LIPIDOS 8,754 78,786

ENERGIA TOTAL

222,734

calorías

Observaciones

(49)

CREMA DE CALABACIN

Ingredientes (gramos) PATATA 190 CALABACIN 90 ACEITE DE OLIVA 8 PUERRO 20

LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 12

LIPIDOS 8,712 78,408

ENERGIA TOTAL

226,04

calorías

Observaciones

(50)

CREMA DE ZANAHORIA Y ALUBIAS

ZANAHORIA 115

PATATA 80

CALDO DE POLLO CASERO 1

ACEITE DE OLIVA 10

MANTEQUILLA 7

LIPIDOS 16,359 147,231

ENERGIA TOTAL

297,527

calorías

Observaciones

(51)

CREMA ST GERMAIN

GARBANZOS SECOS 35

ZANAHORIA 35

ACEITE DE OLIVA 10

CEBOLLA 15

AZUCAR BLANCO 5

PROTEINAS 9,1 36,4

LIPIDOS 12,38 111,42

ENERGIA TOTAL

279,7

calorías

Observaciones

(52)

ESTOFADO DE TERNERA

Ingredientes (gramos) TERNERA 100 PATATA 220 CEBOLLA 30 AJO 1 LAUREL 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 15 Valoración Nutricional

PROTEINAS 22,449 89,796

LIPIDOS 16,391 147,519

ENERGIA TOTAL

393,165

calorías

Observaciones

(53)

FIDEUA DE PESCADO (9-12A)

Ingredientes (gramos) SEPIA, CRUDA 15 GAMBA CONGELADA 15 ALMEJA CRUDA 15 PASTA VARIADA 70 TOMATE 40 CEBOLLA 10 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 5

CALDO DE PESCADO CASERO 1

PIMIENTO ROJO 20

PESCADO 40

PROTEINAS 23,343 93,372

LIPIDOS 6,925 62,325

ENERGIA TOTAL

368,713

calorías

Observaciones

(54)

GARBANZOS CON POLLO Y VERDURA (9-12A)

GARBANZOS SECOS 40

ZANAHORIA 50 PATATA 150 APIO 25 CALABAZA 60 JUDIAS VERDES 35 AJO 1 PIMENTON 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 6 Valoración Nutricional

PROTEINAS 25,042 100,168

LIPIDOS 13,119 118,071

ENERGIA TOTAL

417,239

calorías

Observaciones

(55)

GUISO DE GARBANZOS CON HUEVO Y CHORIZO

GARBANZOS SECOS 40

CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 7 PIMENTON 1 PATATA 150 HUEVO 20 TOMATE 70 LAUREL 1 AJO 1 Valoración Nutricional

PROTEINAS 15,409 61,636

LIPIDOS 14,871 133,839

ENERGIA TOTAL

377,495

calorías

Observaciones

(56)

GUISO DE PAVO CON CHAMPIÑON (9-13A)

PAVO SIN PIEL 90

CEBOLLA 40 AJO 1 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 50 ZANAHORIA 30 PATATA 120 PIÑONES 1 PEREJIL FRESCO 1 VINO BLANCO 8 ACEITE DE OLIVA 5 Valoración Nutricional

LIPIDOS 8,521 76,689

ENERGIA TOTAL

272,949

calorías

Observaciones

(57)

GUISO DE PESCADO CON PATATAS (9-12A)

Ingredientes (gramos) MERLUZA 75 PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 20 AJO 1 LAUREL 1 AZAFRAN 1 PATATA 170 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 6

GUISANTES CONGELADOS CRUDOS 12

PUERRO 25

PROTEINAS 15,717 62,868

LIPIDOS 8,131 73,179

ENERGIA TOTAL

260,151

calorías

Observaciones

(58)

HACHIS PARMENTIER

CARNE PICADA (CERDO) 40 CARNE PICADA (TERNERA) 30

PATATA 180

ACEITE DE OLIVA 5

CEBOLLA 15

LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 10

NUEZ MOSCADA 1

QUESO EMMENTAL 7

Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias PROTEINAS 16,323 65,292 CARBOHIDRATOS_largo 29,05 116,2 LIPIDOS 22,126 199,134

ENERGIA TOTAL

380,626

calorías

Observaciones

(59)

LASAÑA CASERA DE CARNE Y VERDURAS

CARNE PICADA (CERDO) 40

PASTA VARIADA 55

TOMATE 30

BERENJENA CRUDA 20

CEBOLLA 20

PIMIENTO VERDE 20

LECHE DE VACA ENTERA UHT 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10

ACEITE DE OLIVA 5

NUEZ MOSCADA 1

CARNE PICADA (TERNERA) 40

Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias PROTEINAS 23,583 94,332 CARBOHIDRATOS_largo 50,435 201,74 LIPIDOS 26,026 234,234

ENERGIA TOTAL

530,306

calorías

Observaciones

(60)

LENTEJAS CON CHORIZO

Ingredientes (gramos) LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 25 AJO 1 LAUREL 1

PIMENTON 1

TOMATE 20

ACEITE DE OLIVA 5

LIPIDOS 9,567 86,103

ENERGIA TOTAL

288,443

calorías

Observaciones

(61)

LENTEJAS CON POLLO

LENTEJA PARDINA 70 CEBOLLA 20 TOMATE 50 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 8 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

PROTEINAS 25,849 103,396

LIPIDOS 11,011 99,099

ENERGIA TOTAL

365,115

calorías

Observaciones

(62)

LENTEJAS CON VERDURAS

Ingredientes (gramos) LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 30 TOMATE 30 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 5 PIMENTON 1 LAUREL 1

CHORIZO CRUDO CURADO 10 TOCINO DE CERDO CRUDO 5

PATATA 50

AJO TIERNO 15

LIPIDOS 12,59 113,31

ENERGIA TOTAL

360,03

calorías

Observaciones

(63)

LENTEJAS ESTOFADAS

Ingredientes (gramos) LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 20 AJO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 10 LAUREL 1 ZANAHORIA 40 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias PROTEINAS 14,979 59,916 CARBOHIDRATOS_largo 34,735 138,94

LIPIDOS 6,111 54,999

ENERGIA TOTAL

260,155

calorías

Observaciones

(64)

MERLUZA A LA MURCIANA CON ENSALADA

Ingredientes (gramos) MERLUZA 90 PATATA 130 TOMATE 75 PEREJIL FRESCO 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINO BLANCO 12 PIÑONES 1 LECHUGA 40 ZANAHORIA 25 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias PROTEINAS 17,444 69,776 CARBOHIDRATOS_largo 25,093 100,372 LIPIDOS 13,016 117,144

ENERGIA TOTAL

294,684

calorías

Observaciones

(65)

MERLUZA REBOZADA

MERLUZA FRESCA 100

ACEITE DE OLIVA 7

PROTEINAS 17,7 70,8

LIPIDOS 8,821 79,389

ENERGIA TOTAL

170,209

calorías

Observaciones

(66)

OLLA DE CERDO CON GARBANZOS

Ingredientes (gramos) GARBANZOS SECOS 20 COSTILLEJA DE CERDO 25 CARDO CRUDO 20 AJO 1 PATATA 80 ARROZ BLANCO 50 PIMENTON 1 TOMATE 35 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 6 MAGRA DE CERDO 20 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

PROTEINAS 17,069 68,276

LIPIDOS 16,471 148,239

ENERGIA TOTAL

465,795

calorías

Observaciones

(67)

PAELLA DE MARISCO Y PESCADO

Ingredientes (gramos) PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 20 ALMEJA CRUDA 10 GAMBA CONGELADA 10 CALAMAR 20 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 70 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5

CALDO DE PESCADO CASERO 1

MERO 20

TOMATE 40

ATUN 20

PROTEINAS 19,943 79,772

LIPIDOS 8,475 76,275

ENERGIA TOTAL

395,243

calorías

Observaciones EL CALDO DE PESCADO CASERO.

(68)

PASTA CON SALSAS (9-12A)

PASTA VARIADA 70

CHAMPIÑON/SETA CRUDO 90 TOMATE 70 CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 8 OREGANO 1 AJO 1 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias PROTEINAS 19,389 77,556 CARBOHIDRATOS_largo 54,315 217,26

LIPIDOS 11,101 99,909

ENERGIA TOTAL

394,725

calorías

Observaciones

(69)

PATATAS ASADAS

Ingredientes (gramos) PATATA 170 PIMIENTA NEGRA 1 ACEITE DE OLIVA 7 VINO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 Valoración Nutricional

PROTEINAS 2,534 10,136 CARBOHIDRATOS_largo 26,434 105,736

LIPIDOS 7,309 65,781

ENERGIA TOTAL

187,813

calorías

(70)

PESCADO A LA BILBAINA CON PATATAS

MERLUZA 100

AJO 1

PAN DE TRIGO BLANCO 15

ACEITE DE OLIVA 8

CEBOLLA 30

TOMATE 45

PIMIENTO VERDE 35

VINO BLANCO 12

PATATA 120

PROTEINAS 20,436 81,744

LIPIDOS 10,837 97,533

ENERGIA TOTAL

328,129

calorías

Observaciones

(71)

POLLO AL CURRY CON ARROZ

PIMIENTO VERDE 30 CEBOLLA 20 GUISANTES FRESCO 10 ZANAHORIA 30 PATATA 65 ARROZ BLANCO 50 ACEITE DE OLIVA 7 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

LIPIDOS 10,92 98,28

ENERGIA TOTAL

394,68

calorías

Observaciones AÑADIR CURRY EN POLVO

(72)

POLLO ASADO CON MANZANAS (9-13A)

MANZANA CON PIEL 180

CEBOLLA 25

ACEITE DE OLIVA 10

ZUMO DE FRUTAS 25

PIMIENTA NEGRA 1

PROTEINAS 17,415 69,66 CARBOHIDRATOS_largo 26,065 104,26 LIPIDOS 13,735 123,615

ENERGIA TOTAL

297,535

calorías

Observaciones

(73)

POLLO EN CRAPAUDINE

MOSTAZA 10

PAN RALLADO 15

ACEITE DE OLIVA 10

PROTEINAS 12,565 50,26 CARBOHIDRATOS_largo 10,625 42,5

LIPIDOS 13,79 124,11

ENERGIA TOTAL

216,87

calorías

(74)

POLLO EN SALSA RAVIGOTE

POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 80

HUEVO 10 CEBOLLA 15 MOSTAZA 1 ACEITE DE OLIVA 5 PEREJIL FRESCO 1 Valoración Nutricional

PROTEINAS 18,438 73,752

LIPIDOS 9,437 84,933

ENERGIA TOTAL

163,261

calorías

Observaciones AÑADIR ALCAPARRAS

(75)

POULET BASQUAISE CON ARROZ

TOMATE 60 PIMIENTO ROJO 35 PIMIENTO VERDE 35 CEBOLLA 30 AJO 1 VINO BLANCO 6 ACEITE DE OLIVA 6 ARROZ VAPORIZADO 30 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

PROTEINAS 17,2 68,8

LIPIDOS 10,226 92,034

ENERGIA TOTAL

282,39

calorías

Observaciones

(76)

PURE DE VERDURAS.

Ingredientes (gramos) CALABACIN 50 PATATA 100 CEBOLLA 20 ZANAHORIA 50 APIO 20 CALABAZA 80 JUDIAS VERDES 20 BERENJENA CRUDA 20 ACEITE DE OLIVA 10 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

PROTEINAS 4,7 18,8

LIPIDOS 10,72 96,48

ENERGIA TOTAL

223,36

calorías

Observaciones

(77)

SOPA DE POLLO Y VERDURAS

ZANAHORIA 25 PUERRO 25 APIO 25 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 JUDIAS VERDES 20 PASTA VARIADA 35

PROTEINAS 10,013 40,052

LIPIDOS 1,575 14,175

ENERGIA TOTAL

169,203

calorías

Observaciones

(78)

TALLARINES CON SALMON

Ingredientes (gramos) PASTA VARIADA 60 SALMON FRESCO 50 CEBOLLA 20 TOMATE 30

ACEITE DE OLIVA 5

LAUREL 1

OREGANO 1

LIPIDOS 13,9 125,1

ENERGIA TOTAL

388,94

calorías

Observaciones

(79)

TERNERA CON VERDURAS, GUISANTES Y PATATAS

Ingredientes (gramos) TERNERA 75 ZANAHORIA 50 PIMIENTO 25 CEBOLLA 25 CALABACIN 40 GUISANTES FRESCO 30 TOMATE 70 PATATA 120 ACEITE DE OLIVA 10 VINO TINTO 10 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

LIPIDOS 18,9 170,1

ENERGIA TOTAL

379,48

calorías

Observaciones

(80)

TORTILLA DE PATATAS (9-12A)

Ingredientes (gramos) PATATA 200 HUEVO 65 ACEITE DE OLIVA 12 Valoración Nutricional Componente Gramos Calorias

LIPIDOS 20,08 180,72

ENERGIA TOTAL

345,76

calorías

Observaciones

(81)

BATIDO DE FRUTA NATURAL

FRESON FRESCO 130

LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 90

AZUCAR MORENO 7

PROTEINAS 2,22 8,88

LIPIDOS 2,22 19,98

ENERGIA TOTAL

109,148

calorías

Observaciones

(82)

BIZCOCHO DE FRUTAS (9-12A)

YOGURT ENTERO NATURAL 9

ACEITE DE OLIVA 8

AZUCAR BLANCO 12

HUEVO 12

MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 70

LIPIDOS 9,741 87,669

ENERGIA TOTAL

219,589

calorías

Observaciones

(83)

CLAFOUTIS CON FRUTAS

FRUTAS 100

HUEVO 7

AZUCAR MORENO 7

LECHE DE VACA DESNATADA PASTEURIZAD 40

MANTEQUILLA 5

EXTRACTO DE VAINILLA 1

LIPIDOS 6,255 56,295

ENERGIA TOTAL

231,619

calorías

Observaciones

(84)

CREPES CON FRUTAS

ACEITE DE OLIVA 3

HUEVO 7

AZUCAR BLANCO 4

LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 40

FRUTAS 100

CANELA 1

LIPIDOS 5,71 51,39

ENERGIA TOTAL

226,382

calorías

Observaciones

(85)

BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE.

FRUTAS 150

CHOCOLATE CON LECHE 10

PROTEINAS 2,4 9,6

LIPIDOS 4,59 41,31

ENERGIA TOTAL

187,51

calorías

Observaciones

(86)

FRUTAS CON YOGUR (9-12A)

FRUTAS 140

YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO 90

LIPIDOS 3,11 27,99

ENERGIA TOTAL

202,47

calorías

Observaciones