PREVENCI ÓN DE LA BACTERI A (

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PREVENCI ÓN DE LA BACTERI A ( Pseudo mona corr ugat a) EN TOMATE HORTÍ COLA ( Lycopersi cum escul ent um Mi ll) Var. PI ETRO.

LUI S FERNANDO ACOSTA CANDO

TRABAJ O DE I NVESTI GACI ÓN ESTRUCTURADO DE MANERA

I NDEPENDI ENTE COMO REQUI SI TO PARA OPTAR EL TÍ TULO DE I NGENI ERO AGRÓNOMO

UNI VERSI DAD TÉCNI CA DE AMBATO FACULTAD DE I NGENI ERÍ A AGRONÓMI CA

CEVALLOS -- ECUADOR 2012

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AUTORÍ A DE LA I NVESTI GACI ÓN

El s uscrit o LUI S FERNANDO ACOSTA CANDO, port ador de l a cédul a de i denti dad nú mer o: 1804237830, libr e y vol unt ari a ment e decl ar o que el trabaj o de i nvesti gaci ón tit ul ado PREVENCI ÓN DE LA BACTERI A ( Pseudo mona corrugat a) EN TOMATE HORTÍ COLA ( Lycopersi con escul ent um Mill) Var. PI ETRO, es ori gi nal, aut enti ca y personal. En t al virt ud, decl ar o que el cont eni do será de mi s ol a r esponsabili dad l egal y acadé mi ca.

___________________________________ Lui s Fernando Acost a Cando

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DERECHOS DE AUTOR

Al pr esent ar est e trabaj o de i nvesti gaci ón co mo un r equi sit o pr evi o para la obt enci ón del Tit ul o de Ter cer Ni vel en l a Uni versi dad Técni ca de Ambat o, aut ori zo a l a Bi bli ot eca de l a Facult ad, para que haga de est e docu ment o di sponi bl e par a s u l ect ura, según l as nor mas de la Uni versi dad.

Est oy de acuer do en que se r eali ce cual qui er copi a de est e docu ment o dentr o de l as regul aci ones de l a Uni versi dad, si e mpr e y cuando est a r epr oducci ón no s uponga una gananci a econó mi ca pot enci al.

Si n perj ui ci o de ej ercer mi der echo de aut or, aut ori zo a l a Uni versi dad Técni ca de Ambat o la publi caci ón de est e trabaj o de i nvesti gaci ón, o part e de ell a.

___________________________________ Lui s Fernando Acost a Cando

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PREVENCI ÓN DE LA BACTERI A ( Pseudo mona corr ugat a) EN TOMATE HORTÍ COLA ( Lycopersi cum escul ent um Mi ll) Var. PI ETRO.

APROBADO POR:

Ing. Mg. Gi ovanny Vel ástegui Espí n. TUTOR

Ing. Mg. Her nan Zueit a V. AS ES OR DE BI OMETRÍ A

APROBADO POR LOS MI E MBROS DEL TRI BUNAL DE GRADO

FECHA:

Ing. Agr. M. Sc. Juli o Benit ez R. PRESI DENTE

Ing. Mg. Her nán Zurit a V.

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DEDI CATORI A

A Di os

Por dar me l as f uerzas y l a sabi durí a para al canzar mi s obj eti vos y seguir en el ca mi no correct o.

A mi madre

Guill er mi na Cando por su esf uerzo i nal canzabl e, el apoyo que si e mpr e me ha bri ndado y sobr e t odo por l os val ores que ha sabi do i ncul carme.

A mi fa mili a

Por su apoyo i ncondi ci onal y desi nt eresada.

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AGRADECI MI ENTO

A l a Uni versi dad Técni ca de Ambat o, especi al ment e a l a Facult ad de I ngeni erí a Agr onó mi ca por abrir l as puert as de s us aul as y dar l a oport uni dad cr ecer t ant o personal co mo pr ofesi onal ment e.

A l os pr ofesores de l a Facult ad de I ngeni erí a Agr onó mi ca, qui enes me bri ndar on s us conoci mi ent os de una manera i ncondi ci onal.

Mi agr adeci mient o et er no al I ngeni er o Gi ovanny Vel ást egui Es pí n direct or de t esi s, por s u vali osa ayuda y apoyo absol ut o en l a direcci ón del present e trabaj o de i nvesti gaci ón.

A l os I ngeni er os: Her nán Zurit a y Pedr o Sánchez Cobo, por su ayuda en l a r edacci ón técni ca y bi o met rí a de este trabaj o, respecti va ment e.

Fi nal ment e qui er o dej ar const anci a de mi agradeci mient o a mi madr e, herma no y en fi n a t oda mi fa mili a qui enes supi er on ayudar me en l os mo me nt os que mas l o necesit aba.

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vii Í NDI CE DE CONTENI DOS

I. EL PROBLE MA DE I NVESTI GACI ÓN

1. 1. PLANTEAMI ENTO DEL ROBLE MA ……… 1

1. 2. ANÁLI SI S DEL ROBLE MA ………. ……….. 1

1. 3. J USTI FI CACI ÓN ………... ……….. . 3

1. 4. OBJ ETI VOS 1. 4. 1. Obj eti vo General ………. 4

1. 4. 2. Obj eti vos Específi co ……… 4

II. MARCO TEÓRI CO 2. 1. ANTECEDENTES DE LA I NVESTI GACI ÓN ……… 5

2. 2. CATEGORI AS FUNDAME NTALES 2. 2. 1. To mat e hortí col a ( Lycopersi cum escul ent um Mill) 2. 2. 1. 1. Ge ner ali dades del culti vo……….. . …. ……….. … 6

2. 2. 1. 2. Requeri mient os del cultivo ………... ……….. . ………. 6

2. 2. 1. 3. Ma nej o del culti vo ………….. . ………. 8

2. 2. 1. 3. 1. Parti cul ari dades del cultivo ………. ……….. 8

2. 2. 1. 4. Pl agas y enfer medades 2. 2. 1. 4. 1. Pl agas ………. ……… 11

2. 2. 1. 4. 2. Enf er medades ………. …….. . 11

2. 2. 1. 4. 3. Pl an de prevenci ón de plagas y enfer medades ……….. 11

2. 2. 1. 5. Recol ecci ón ……….. . 12

2. 2. 1. 6. Post-cosecha ……….. 12

2. 2. 1. 7. Co mer ci ali zaci ón ……….. . 12

2. 2. 2. Bact eri as 2. 2. 2. 1. Ge ner ali dades ……… 13

2. 2. 2. 2. Repr oducci ón ……… 13

2. 2. 2. 3. Sí nt o mas ……… 13

2. 2. 2. 4. Cont r ol de enfer medades bact eri anas ……….. …….. 14 2. 2. 2. 5. Pseudo mona corrugat a

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viii

2. 2. 2. 5. 1. Car act erísti cas ……… 15

2. 2. 2. 5. 2. Ecol ogí a ………. ………….. …….. 15

2. 2. 2. 5. 3. Sí nt o mas ………. ……... ……… 15

2. 2. 2. 5. 4. Ci cl o de l a enfer medad……….. 16

2. 2. 2. 5. 5. Mét odos de l ucha ……….. 18

2. 2. 3. Ci trex ( Fungi ci da -- Bact eri ci da) 2. 2. 3. 1. Acci ón Fit osanit ari a ……….. . ……….. . 19

2. 2. 3. 2. For mul aci ón y concentraci ón ……… 19

2. 2. 3. 3. Co mpati bili dad ……….. . ……….. . 19

2. 2. 3. 4. Fit opat ógenos que contr ola ………... 19

2. 2. 3. 5. Toxi ci dad ……….. . 20

2. 2. 3. 6. Mo do de acci ón ………. 20

2. 2. 3. 7. Ef ect o resi dual ………... … 20

2. 2. 4. Rendi mi ent o y cali dad del frut o 2. 2. 4. 1. Rendi mi ent o ……….. .….. . 20

2. 2. 4. 2. Cali dad del frut o ……….. . 21

2. 3. HI PÓTESI S ………... ……. 23

2. 4. VARI ABLES DE LA HI PÓTESI S 2. 4. 1. Vari abl e i ndependi ent e……….. ……….. 23

2. 4. 2. Vari abl e dependi ent e ……….. ……. 23

2. 5. OPERACI ONALI ZACI ÓN DE VARI ABLES ………. ………. …... 24

III. METODOLOGÍ A 3. 1. ENF OQUE, MODALI DAD Y TI PO DE I NVESTI GACI ÓN ………. …. 25

3. 2. UBI CACI ÓN DEL ENSAYO ……….. . 25

3. 3. CARACTERI ZACI ÓN DEL LUGAR ………. ………. 26

3. 3. 1. Cl i ma ………. ………….. …. 26 3. 3. 2. Suel o ……….. .. 26 3. 3. 3. Pl ant a ……….. . … 26 3. 4. FACTORES EN ESTUDI O 3. 4. 1. Dosi s de Citrex ……… 27 3. 4. 2. Fr ecuenci as de Citrex ……….. ... 28

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i x

3. 6. TRATAMI ENTOS ………. … 28

3. 7. DI SEÑO O ESQUE MA DE CAMP O ……….. . 29

3. 8. DATOS TOMADOS ……….. .... 30

3. 8. 1. Al t ura de pl ant a ……… 30

3. 8. 2. Por cent aj e de i nci denci a de Pseudo mona corrugat a ……….. 30

3. 8. 3. Por cent aj e de severi dad de Pseudo mona corrugat a ……… 31

3. 8. 4. Dí as a l a cosecha ……….. 31

3. 8. 5. Rendi mi ent o por pl ant a……… 31

3. 8. 6. Fit ot oxi ci dad del Citrex en el culti vo ………... ….. 31

3. 8. 7. Identifi caci ón de bact eri as ……….. . 32

3. 9. PROCES AMI ENTO Y ANALI SI S ………. ………... ……. .. 32

3. 10. MANEJ O DE LA I NVESTI GACI ÓN 3. 10. 1. Pr eparaci ón del t erreno……… 33

3. 10. 2. Tr aspl ant e ……….. . ………. 33

3. 10. 3. Ri ego ……… 34

3. 10. 4. Dest all ado ……… 34

3. 10. 5. Tut orado ……….. . ………… 34

3. 10. 6. Des hi er be ……….. ……….. . 34

3. 10. 7. Apli caci ón de Citrex + coadyuvant e ………34

3. 10. 8. Cont r ol es fit osanit ari os……… 35

3. 10. 9. Cosecha ……… 35

I V. RES ULTADOS Y DI SCUSI ÓN 4. 1. ALTURA DE PLANTA……… 36 4. 1. 1. A l os 30 dí as …. ……….. 36 4. 1. 2. A l os 60 dí as ……… 37 4. 1. 3. A l os 90 dí as ……… 39 4. 1. 4. A l os 120 dí as ……….. 40 4. 1. 5. A l os 150 dí as ……….. 42 4. 1. 6. A l os 180 dí as ……….. 43

4. 1. 7. Di scusi ón de l a vari abl e……….. 45

4. 2. PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A. ……….. 46

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x

4. 2. 2. Por cent aj e de i nci denci a a l os 60 dí as ………. 48

4. 2. 3. Por cent aj e de i nci denci a a l os 90 dí as ………. 54

4. 2. 4. Por cent aj e de i nci denci a a l os 120 dí as ……….. . 57

4. 2. 5. Por cent aj e de i nci denci a a l os 150 dí as ……….. . 60

4. 2. 6. Por cent aj e de i nci denci a a l os 180 dí as ……….. . 66

4. 2. 7. Di scusi ón de l a vari abl e……….. 69

4. 3. PORCENTAJ E DE SEVERI DAD ……… 69

4. 3. 1. Por cent aj e de severi dad a l os 30 dí as ……….. 69

4. 3. 2. Por cent aj e de severi dad a l os 60 dí as ……….. 69

4. 3. 3. Por cent aj e de severi dad a l os 90 dí as ……….. 74

4. 3. 4. Por cent aj e de severi dad a l os 120 dí as ……….. .. 78

4. 3. 5. Por cent aj e de severi dad a l os 150 dí as ……….. .. 81

4. 3. 6. Por cent aj e de severi dad a l os 180 dí as ……….. .. 82

4. 3. 7. Di scusi ón de l a vari abl e……….. . 86

4. 4. DÍ AS A LA COSECHA……… 87

4. 4. 1. Di scusi ón de l a vari abl e……….. 87

4. 5. RENDI MI ENTO POR PLANTA ……….. 88

4. 5. 1. Di scusi ón de l a vari abl e……….. . 92

4. 6. FI TOTOXI CI DAD DEL CI TREX EN EL CULTI VO ……….. ... 92

4. 7. I DENTI FI CACI ÓN DE BACTEERI AS ……….. . 92

4. 7. 1. Pseudo mona corrugat a……… 93

4. 7. 2. Pseudo mona syri ngae pv. t omat o ……… 93

4. 7. 3. Er wi ni a carot ovora ……….. ... 93

4. 7. 4. Xant ho monas campest ris………. 94

4. 8. ANÁLI SI S ECONÓMI CO ……… 94

4. 9. VERI FI CACI ÓN DE LA HI PÓTESI S ……….. 96

V. CONCLUSI ONES Y RECOME NDACI ONES 5. 1. Concl usi ones ………. ……….. .. 97

5. 2. Reco mendaci ones ……….. 99 VI. PROP UESTA

6. 1. TI TULO ………1 00 6. 2. FUNDAME NTACI ÓN………1 00

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xi

6. 3. OBJ ETI VO ……….. . 100 6. 4. J USTI FI CACI ÓN E I MPORTANCI A………. 101 6. 5. MANEJ O TÉCNI CO ………1 01

VI I. BI BLI OGRAFÍ A………1 05

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xii Í NDI CE DE CUADROS

CUADRO 1. TRATAMI ENTOS DEL ENSSAYO EXPERI MENTAL ……….. . 28 CUADRO 2. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE

TALLO A LOS 30 DÍ AS……….. 36 CUADRO 3. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE

TALLO A LOS 60 DÍ AS……….. .... 37 CUADRO 4. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 60 DÍ AS ………. 38 CUADRO 5. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE

TALLO A LOS 90 DÍ AS……… 39 CUADRO 6. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE

TALLO A LOS 120 DÍ AS ……….. 40 CUADRO 7. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 120 DÍ AS ……… 41 CUADRO 8. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE

TALLO A LOS 150 DÍ AS ……….. 42 CUADRO 9. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE LONGI TUD DE PLANTA A LOS 150 DÍ AS ……… 43 CUADRO 10. ANALI SI S DE VARI ANZA PARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE

TALLO A LOS 180 DÍ AS ……… 44 CUADRO 11. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE LONGI TUD DE PLANTA A LOS 180 DÍ AS ……… 45

CUADRO 12. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 30

DÍ AS ……….. 47 CUADRO 13. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 30 DÍ AS ……….. 47 CUADRO 14. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ……….. 49

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xiii

CUADRO 15. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ A……… 50 CUADRO 16. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ……….. . 51 CUADRO 17. PRUEBA DE TUKEY AL 5 % P ARA F RECUENCI AS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A

Pseudo mona corrugat a A LOS 60

DÍ AS ……….. ………… 52 CUADRO 18. PRUEBA DE TUKEY AL 5 % PARA LA I NTERACCI ÓN DOSI S POR

FRECUENCI AS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ………… 53 CUADRO 19. ANALI SI S DE VARI ANZA PARA LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE

I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 90 DÍ AS ……….. 54 CUADRO 20. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ………. 55 CUADRO 21. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 90 DÍ AS ……….. 56 CUADRO 22. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 120 DÍ AS ……….. 58 CUADRO 23. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 120 DÍ AS ……….. 58 CUADRO 24. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 120 DÍ AS ………. 60 CUADRO 25. ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS ……….. 61

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CUADRO 26. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS ……… 62 CUADRO 27. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 150 DÍ AS ………. 63 CUADRO 28. PRUEBA DE TUKEY AL 5 % P ARA F RECUENCI AS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS ……… 64 CUADRO 29. PRUEBA DE TUKEY AL 5 % PARA LA I NTERACCI ÓN DOSI S P OR

FRECUENCI AS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS ……… 65 CUADRO 30. ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ……….. 66 CUADRO 31. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ……… 67 CUADRO 32. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ………. 68 CUADRO 33. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ……….. 70 CUADRO 34. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corr ugat a A LOS 60 DÍ AS ……….. 71 CUADRO 35. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ……….. 72 CUADRO 36. PRUEBA DE TUKEY AL 5 % P ARA F RECUENCI AS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS ………. 74

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xv

CUADRO 37. ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 90 DÍ AS ……….. 75 CUADRO 38. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 90 DÍ AS ……….. 76 CUADRO 39. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE A SEVERI DAD DE LA BACTERI A Ps eudo mona corrugat a A LOS 90 DÍ AS ……… 77 CUADRO 40. ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 120 DÍ AS ……….. 79 CUADRO 41. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 120 DÍ AS ……… 79 CUADRO 42. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 120 DÍ AS ………. 80 CUADRO 43. ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS ……….. 82 CUADRO 44. ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE

SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ……….. 83 CUADRO 45. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ……… 83 CUADRO 46. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

PORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ……… 84 CUADRO 47. PRUEBA DE TUKEY AL 5 % P ARA F RECUENCI AS EN LA

VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS ………. 85

(16)

xvi

CUADRO 48. ANÁLI SI S DE VARI ANZA PARA LA VARI ABLE DI AS A LA PRI MERA COSECHA……….. 87 CUADRO 49. ANÁLI SI S DE VARI ANZA PARA LA VARI ABLE RENDI MI ENTO

POR PLANTA ……… 88 CUADRO 50. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA

VARI ABLE RENDI MI ENTO POR PLANTA ……….. 89 CUADRO 51. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE

RENDI MI ENTO POR PLANTA ……….. ... 90 CUADRO 52. PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA I NTERACCI ÓN DOSI S P OR

FRECUENCI A EN LA VARI ABLE RENDI MI ENTO POR PLANTA ……….. ... 91 CUADRO 53. COSTOS DEL ENS AYO POR TRATAMI ENTOS ……….. . 94 CUADRO 54. I NGRESOS TOTALES DEL ENS AYO POR TRATAMI ENTO …….. 95 CUADRO 55. BENEFI CI OS NETOS DEL ENSAYO POR TRATAMI ENTO ……… 96

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xvii Í NDI CE DE FI GURAS

FI GURA 1. Gr áfi co compar ati vo para el f act or t rat a mi ent os en l a vari able alt ura de pl ant a a l os 60 dí as ……….. . ………. 38 FI GURA 2. Gr áfi co compar ati vo para el f act or t rat a mi ent os en l a vari able alt ura de pl ant a a l os 120 dí as ……….. . ………... 41 FI GURA 3. Gr áfi co compar ati vo para el f act or t rat a mi ent os en l a vari able alt ura de pl ant a a l os 150 dí as ……….. . ………... 43 FI GURA 4. Gr áfi co compar ati vo para el f act or t rat a mi ent os en l a vari able alt ura de pl ant a a l os 180 dí as ……….. . ………... 45 FI GURA 5. Gr áfi co compar ati vo par a el fact or trat a mi ent os en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 30 dí as …. …………. 48 FI GURA 6. Gr áfi co compar ati vo par a el fact or trat a mi ent os en l a vari able por cent aj e de

i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 60 dí as …. …………. 50 FI GURA 7. Gr áfi co co mpar ati vo para el fact or dosi s en l a vari able por cent aj e de

i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 60 dí as ………….... 51 FI GURA 8. Gr áfi co compar ati vo par a el fact or frecuenci a en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 60 dí as ………5 2 FI GURA 9. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f actor i nt eracci ón dosi s * f recuenci a en l a vari abl e por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 30 dí as ……….. . ………53 FI GURA 10. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or t rat a mi ent os en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 90 dí as ………5 6 FI GURA 11. Gr áfi co co mpar ati vo para el fact or dosi s en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 90 dí as ………….. 57 FI GURA 12. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or t rat a mi ent os en l a vari able por cent aj e de

i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 120 dí as ……. ……. 59 FI GURA 13. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or dosi s en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 120 dí as …………6 0 FI GURA 14. Gr áfi co co mpar ati vo para el factor trat a mi ent os en l a variabl e por cent aj e de i nci denci a de l a bact eria Pseudo mona corrugat a a l os 150 dí as ……. .. 62 FI GURA 15. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or dosi s en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 150 dí as …………6 3

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xviii

FI GURA 16. Gr áfi co co mpar ati vo para el f actor frecuenci as en l a vari abl e por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 150 dí as …………6 4 FI GURA 17. Gr áfi co co mpar ati vo para el fact or dosi s * frecuencias en l a vari abl e por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 150 dí as ……….. 65 FI GURA 18. Gr áfi co co mpar ati vo para el factor trat a mi ent os en l a variabl e por cent aj e de i nci denci a de l a bact eria Pseudo mona corrugat a a l os 180 dí as ……. .. 67 FI GURA 19. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or dosi s en l a vari able por cent aj e de i nci denci a de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 180 dí as …………6 8 FI GURA 20. Gr áfi co co mpar ati vo par a trat a mi ent o en l a vari abl e por cent aj e de severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 60 dí as ………7 2 FI GURA 21. Gr áfi co co mpar ati vo par a dosi s en l a vari abl e por cent aj e de severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 60 dí as ………. 73 FI GURA 22. Gr áfi co co mpar ati vo par a frecuencias en l a vari abl e por cent aj e de severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 60 dí as ………7 4 FI GURA 23. Gr áfi co co mpar ati vo par a el factor trat a mi ent os en l a variabl e por cent aj e

de severi dad de l a bact eria Pseudo mona corrugat a a l os 90 dí as ……….. 77 FI GURA 24. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or dosi s en l a vari able por cent aj e de severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 90 dí as …………... 78 FI GURA 25. Gr áfi co co mpar ati vo par a el factor trat a mi ent os en l a variabl e por cent aj e de severi dad de l a bact eria Pseudo mona corrugat a a l os 120 dí as ………8 0 FI GURA 26. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or dosi s en l a vari able por cent aj e de severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 120 dí as …………. 81 FI GURA 27. Gr áfi co co mpar ati vo par a el factor trat a mi ent os en l a variabl e por cent aj e de severi dad de l a bact eria Pseudo mona corrugat a a l os 180 dí as ………8 4 FI GURA 28. Gr áfi co co mpar ati vo par a el f act or dosi s en l a vari able por cent aj e de

severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 180 dí as …………. 85 FI GURA 29. Gr áfi co co mpar ati vo para el f actor frecuenci as en l a vari abl e por cent aj e de severi dad de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a a l os 180 dí as …………. 86 FI GURA 30. Gr áfi co co mpar ati vo para el f actor trat a mi ent os en l a variabl e r endi mi ent o por pl ant a ………9 0 FI GURA 31. Gr áfi co co mpar ati vo para el f actor dosi s en l a vari abl e rendi mi ent o por pl ant a ……….. .... 90

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xi x

FI GURA 32. Gr áfi co co mpar ati vo para el fact or dosi s * frecuencias en l a vari abl e rendi mient o por pl ant a ………9 1

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RES UMEN EJ ECUTI VO

El pr esent e trabaj o de i nvesti gaci ón tit ul ado Prevenci ón de l a bact eria ( Pseudo mona corr ugat a) en To mat e Hortí col a ( Lycopersi cum escul ent um mill) var. Pi etro. Se r eali zó en l a pr opi edad del Sr. Patri ci o Cando, en l a parr oqui a Los Andes, Cant ón Pat at e, pr ovi nci a de Tungur ahua, ubi cado apr oxi mada ment e a 10 Km del centr o de l a ci udad de Pat at e. Ent re l as coor denadas geogr áfi cas, 78º 30´ 10´´ de l ongit ud Oeste, 01º 18´ 33’’ de latit ud s ur, se encuentra a una alt ura de 2314 ms n m, con una t e mper at ura pr o medi o anual de 16° C, preci pit aci ón pro medi o anual de 670 mm ( Agronet.tri pod, 2010).

Se utilizó el di seño de Bl oques co mpl et os al Az ar, en un arregl o f act ori al 3 x 3 + 1 testi go, con cuat ro repetici ones. Se ef ect uó el análisis de vari anza ( ADEVA) y pr uebas de Tukey al 5 % para l os ef ect os pri nci pal es e i nt eracci ones.

Los obj eti vos del present e trabaj o f ueron:

- Pr evenir el at aque de l a Bact eri a ( Pseudo mona corrugat a) utili zando Ci trex, en el culti vo de t o mat e hortícol a ( Lycopersi con escul ent um Mill), para i ncre ment ar el rendi mient o y mej orar l a cali dad del frut o.

- Det er mi nar l a dosi s adecuada de Citrex a apli carse en el culti vo de t o mat e hortí col a con el fi n de prevenir el ataque de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a.

- Est abl ecer l a frecuenci a de apli caci ón de Citrex en el culti vo de t o mat e hortí col a par a pr evenir el at aque de l a bact eri a ( Pseudo mona corrugat a).

Del análisis de l os dat os obt eni dos se concl uyó que:

A. Par a l a vari abl e alt ura de pl ant a no i nfl uenci ó l a apli caci ón de Citrex como me di da pr eventi va en el at aque de l a bact eri a Pseudo mona corrugat a ya que esta es una caract erísti ca pr opi a de la especi e.

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xxi

B. La pr esenci a de l a bact eria Pseudo mona corrugat a se vi o di s mi nui da en l as par cel as a l as que se apli co Citrex, t eni endo co mo r esult ado a D3F1 ( 1, 5 cc/l cada 15 dí as), D3F2 ( 1, 5 cc/l cada 20 días), D3F3 ( 1, 5 cc/l cada 25 dí as) y D2F3 ( 1, 0 cc/l cada 15 dí as) co mo l os mej ores t rat a mi ent os al obt ener baj os por cent aj es en el análisis est adí sti co en l a vari abl e i nci denci a de l a bact eri a en el culti vo.

C. La vari abl e por cent aj e de severi dad de l a bact eria Pseudo mona corr ugat a di s mi nuyó al apli car el pr oduct o Ci trex debi do pr obabl eme nt e a que s us pri ncipi os acti vos act uar on s obr e l a pr oliferaci ón de l a bact eri a; dando co mo mej or trat a mi ent o D3F1 (1, 5 cc/l cada 15 dí as), segui do por D3F2 ( 1, 5 cc/l cada 20 dí as) y D2F3 ( 1, 0 cc/l cada 15 dí as), ya que report ar on l os porcent aj es mas baj os.

D. La vari abl e dí as a l a cosecha no f ue i nfl uenci ado por l a apli caci ón de Cit rex ya que no result o si gnifi cati vo en l as pr uebas est adí sti cas reali zadas.

E. Par a l a vari abl e r endi mi ent o por pl ant a el trat a mi ent o que r eport ó mayor canti dad de pr oducci ón f ue D3F2 ( 1, 5 cc/litro de Citrex cada 20 dí as) con un pr o medi o de 6, 56 Kg/ pl ant a, si endo est a una de l as alt er nati vas para obt ener un í ndi ce baj o de at aque de Bact eri osi s y por ende obt ener una buena pr oducci ón.

F. En el ensayo r eali zado l as bact eri as que se i dentifi car on f uer on Pseudo mona corrugat a, Pseudo mona syri ngae, Er wi ña carot ovora, Xant ho mona campestris.

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1 CAPÍ TULO 1

PROBLE MA DE I NVESTI GACI ÓN

1. 1. PLANTA MI ENTO DEL PROBLE MA

La enf er medad ocasi onada por l a Bact eri a ( Pseudo mona corrugat a), en el culti vo de t omat e hortí col a ( Lycopersi cu m escul ent um Mill), di s mi nuye el r endi mient o y l a cali dad del frut o, en l a parr oqui a l os Andes, cant ón Pat at e, Pr ovi nci a de Tungur ahua.

Agr ovit ( 2010), manifiest a que el culti vo de t o mat e hortí col a ( Lycopersi cu m escul ent um Mill) se ha converti do en un pr oduct o i ndi spensabl e en l a mesa f a mili ar ya que es l a hort ali za de mayor consu mo en fresco del paí s, debi do a s u ri queza en vit a mi nas y en sal es mi neral es co mo el pot asi o. En l os últi mos años constit uye uno de l os r egl ones más i mport ant es dentr o de l a export aci ón hortí col a del Ecuador, de i gual manera es un pr oduct o i ndi spensabl e para l a econo mí a de aquell os agri cult ores que l o pr oducen.

Va n Haeff ( 1988), manifiest a que en el manej o del t o mat e ( Lycopersi cum escul ent um Mi ll) exi st en vari os pr oble mas fit osanit ari os uno de ell os es el at aque de Bact eri osi s que genera gr andes pér di das a l os agri cult ores debi do a que es una enf er medad que ori gi na l a di s mi nuci ón en l a pr oducci ón o per di da de l a misma.

1. 2. ANÁLI SI S CRÍ TI CO DEL PROBLE MA

El t o mat e hortí col a es uno de l os ali ment os más i ndi spensabl es en l a ali ment aci ón de la pobl aci ón y l a base econó mi ca de l os agri cultor es, el mi s mo se ha vi sto af ect ado por el at aque de Bact eri osis que es una de l as enf er medades más peli gr osas debi do a s u gr an vel oci dad de r epr oducción, a s u di fí cil contr ol y a l os ef ect os que causa est a enf er medad di s mi nuyendo consi derabl e ment e el r endi mi ent o por hect área y l a cali dad del fr ut o, dando co mo result ado per di das en l a econó mi cas de l os pr oduct ores.

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2

Bl ancar d ( 2005), mani fi est a que l as alt as t e mper at uras aco mpañadas de hu medades r el ati vas ma yor es al 50 % cr ea un a mbi ent e f avor abl e par a el desarr oll o de bact eri as en el culti vo, debi endo evit ar l os excesos de hu medad, i mpedi r por t odos l os me di os l as hi gr o met rí as de masi ado el evadas en l as cubi ert as, aireándol as al máxi mo par a evit ar l a apari ci ón de est a enfer medad.

Agri os ( 1995), mani fi esta que el desi nt erés por part e de l os agri cult ores en apli car me di das sanit ari as de pr evenci ón contra l a bact eria en el culti vo es uno de l os f act ores más rel evant es en l a apari ci ón de est a enf er medad para l o cual, es muy i mportant e l as medi das sanit ari as que per mit e di s mi nuir l a canti dad de i nocul o en una ár ea de culti vo al trasl adar y que mar l as pl ant as o r a mas i nfect adas y al li mit ar la pr opagaci ón de l as bacteri as de pl ant a en pl ant a medi ant e l a desi nfecci ón de l as herra mi ent as y manos después de haber ma ni pul ado pl ant as enfermas.

Bl ancar d ( 2005), manifiest a que el mal su mi nistro de nutri ent es sobre t odo Ni tr ógeno en el culti vo favor ece al desarr oll o de bact eri a del ti po Pseudomona corrugat a ya que est a es f avor eci da por f ertilizaci ones nitrogenadas excesi vas, para l o cual se debe

Ár bol de pr obl e mas

Baj a pr oducci ón por at aque de Pseudo mona

corrugat a Per di da Econó mi ca

Mal su mi ni stro de nutri ent es Mal a dosifi caci ón de

bact eri ci das

Desi nt erés a apli car medi das

pr eventi vas El evada

Te mper at ura y hu medad

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3

hacer un aj ust e de ci ertos mét odos de culti vo co mo l a f ertili zaci ón e i rri gaci ón, de t al for ma que l as pl ant as no sean extre mada ment e sucul ent as dur ant e el peri odo en que se pr oduce l a i nfecci ón, se debe t rabaj ar si e mpr e con análisis de s uel o, para así r educir l a i nci denci a de l a enfer medad.

Según I nf oagr o ( 2010), l a mal a dosifi caci ón e i nt er val os en l as apli caciones de bact eri ci das sobr e t odo or gáni cos par a el control de bact eri as que afect an al t o mat e hortí col a es otra de l as causas en l a apari ci ón de l a enf er medad. Puesto que para est a enfer medad no exi st e ni ngún medi o de l ucha verdadera ment e cur ati vo, para l o cual se requi ere de una co mbi naci ón de vari os mét odos de contr ol para co mbatir a una det er mi nada enf er medad bact eri ana. Para l o cual se deberí a capacit ar a l os agri cult ores sobr e el co mbat e de bacteri as y bri ndarl es asesorí a t écni ca por part e de las i nstit uci ones guber na ment al es.

1. 3. J USTI FI CACI ÓN

Agr ovit ( 2010), manifi est a que en l a act uali dad en el Ecuador, l a pr oducci ón de To mat e Hortí col a est a proyect ándose con éxit o t ant o a l os mer cados l ocal es co mo a l os gr andes mer cados i nt er naci onal es, debi do a su r econoci da cali dad. Lo que est a moti vando que cada vez mas agri cult ores i ncursi onen en est e i mport ant e regl ón pr oducti vo.

Al i ment aci ón-sana ( 2011). Mani fi est a que el t o mate fresco es muy ri co en agua ( casi un 94 % de s u peso) y apenas conti ene hi drat os de car bono ( 3. 50 %), pr ot eí nas ( 1 %), gr asas (0. 11 %) y fi bra ( 1. 40 %). La vit a mi na mas abundant e es l a vit a mi na C ( 26. 6 mg). Ent re l os mi ner al es dest aca s u cont eni do en pot asi o ( 250 mg), Hi err o ( 0. 70 mg), magnesi o ( 8. 30 mg) y f osf or o (27 mg), l os mis mos que son i ndi spensabl es en l a di et a de l os seres hu manos.

Agr ovit ( 2010), mani fi esta que es i mport ant e señalar l a i mport anci a soci al del culti vo debi do a l os el evados r equeri mient os de mano de obr a que de manda s u pr oceso pr oducti vo. Por l o cual es un culti vo generador de e mpl eo para l as personas de l a zona en donde se desarr oll a est e i mport ante culti vo.

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Rodrí guez, Tabares y Medi na ( 2001), manifi est a que el efect o de l a aplicaci ón de pr oduct os bact eri ci das or gáni cos co mo pr evenci ón al at aque de Bacteri osis, no est a sol a ment e r efl ej ado en una mayor pr oducti vi dad, si no t a mbi én en l a conser vaci ón del me di o a mbi ent e al no utilizar pesti ci das si nt éti cos. Así est o no i mpli ca altas i nversi ones y pr oduci mos con el menor i mpact o a mbi ent al.

Ac ost a L ( 2011), manifiest a que l os agri cult ores serán l os benefi ci ari os di rect os de est a i nvesti gaci ón por el respal do que t endr án para l a utili zaci ón de bact erici das de ori gen or gáni co co mo mét odo de pr evenci ón de bact eri as, así co mo t a mbi én se verán benefi ci ados i ndirect a ment e l os consumi dor es al cont ar con un pr oduct o sano y de buena cali dad.

1. 4. OBJ ETI VOS

1. 4. 1. Ge neral

Pr evenir el at aque de l a Bact eri a ( Pseudo mona corrugat a) utili zando Citrex, en el culti vo de t o mat e hortícol a ( Lycopersi con escul ent um Mill), para i ncre ment ar el rendi mient o y mej orar l a cali dad del fr ut o, en la parr oqui a l os Andes, cant ón Pat at e, Pr ovi nci a Tungur ahua.

1. 4. 2. Es pecífi co

1. 4. 2. 1. Det er mi nar l a dosi s adecuada de Citrex a apl icarse en el culti vo de t o mat e hortí col a para l a pr evenci ón del at aque de l a bacteri a Pseudo mona corrugat a, en la Parr oqui a Los Andes cant ón Pat at e.

1. 4. 2. 2. Est abl ecer l a frecuenci a de apli caci ón de Citrex en el culti vo de t o mat e hortí col a para pr evenir el at aque de l a bact eri a ( Pseudo mona corrugat a), en l a Parr oqui a Los Andes cant ón Pat at e.

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5 CAPÍ TULO 2 MARCO TEÓRI CO

2. 2. 1. ANTECEDENTES I NVESTI GATI VOS

Vi ll aci s y Reyes ( 2005), en su t rabaj o de i nvesti gaci ón s obr e l a pr evenci ón de Bact eri osis en t o mat e hortí col a ( Lycopersi con escul ent um Mill) det er mi nó que par a obt ener un contr ol adecuado de bact eri as y al mi smo t i e mpo cui dar el aspect o econó mi co se r eco mi enda apli car una dosi s de 5 cc/l de Bact erfi n con una frecuencia de 21 dí as, ya que t uvo un mayor í ndi ce de l a rel aci ón benefi ci o/cost o.

Se mi cr o ( 2010), en s u publi caci ón sobr e bact erias fit opat ógenas mani fiest a que l a pr evenci ón es el mej or re medi o par a el contr ol de l as bact eri as fit opat ógenas, ya que l os trat a mi ent os quí mi cos disponi bl es y aut ori zados se r educen en l a pr áctica sól o a l os pr oduct os cúpri cos, cuya efi caci a es generalme nt e medi ana, ya que act ual ment e l a legi sl aci ón de l a Uni ón Eur opea ( UE) pr ohí be l a utili zaci ón de anti bi óti cos en agri cult ura, a pesar de s u de mostrada efi caci a, debi do a l os posi bl es ri esgos de t ransferenci a hori zont al de genes de resist enci a.

López, St ephani e ( 2010), en s u t rabaj o de i nvesti gaci ón s obr e eval uaci ón de anti bi óti cos, pr oduct os cúpri cos y un contr ol ador bi ol ógi co en el contr ol pr eventi vo de Pseudo monas s p, en Leucadedr on cv. Saf ari Sunset, det er mi no que el bacteri ci da Sul fat o de Estrept o mi ci na mas Cl or hi drat o de Oxit etracicli na ( n. c. St rept opl us) apli cado en dosi s co mer ci al es, constit uye l a mej or alt er nati va de contr ol de Pseudo mona sp, obser vándose una i nci denci a de l a enf er medad de un 0 % a l os 14 dí as y no ll egando a s uper ar el 40 % a l os 42 dí as (últi ma eval uaci ón).

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6 2. 2. CATEGORÍ AS FUNDA MENTALES

2. 2. 1. To mat e hortí col a ( Lycopersi umn escul ent um Mill)

2. 2. 1. 1. Ge nerali dades del cultivo

Ort on. cati e. ac. cr ( 2010), mani fi est a que el t o mat e ( Lycopersi cum escul ent um) es consi derados entre l os pr oduct os hortí col as de mayor i mport anci a en el Ecuador y el mundo, t ant o por l a activi dad econó mi ca asoci ada a s u pr oducci ón, co mo por s u cali dad nutriti va en vit a mi nas, mi neral es y car bohi drat os, esenci al es en l a di et a del ser hu mano.

2. 2. 1. 2. Requeri mient os del culti vo

2. 2. 1. 2. 1. Suel o

Según el Manual Agr opecuari o ( 2002), el suel o i deal para el t o mat e es de text ura franca ar enosa, con buen cont eni do de ma teri a or gáni ca, con buen dr enaj e i nt er no y que a su vez t enga l a capaci dad de ret ener hu medad, el pH debe est ar entre 5. 8 y 6. 8.

Anderli ni ( 1989), mani fiest a que en l os t errenos de consi st enci a medi a l as pl ant as pr esent an, en l os di sti nt os años, una pr oducti vi dad muy const ant e. I ncl uso en l os peri odos de sequi a l a r aíces encuentran en ell os l a hu medad s ufi ci ent e, que es ll evada a l a superfi ci e desde l os estrat os más pr of undos.

2. 2. 1. 2. 2. Agua

Agr onet ( 2010), mani fi esta que el consu mo di ari o de agua por pl ant a adulta de t o mat e es de apr oxi mada ment e 1. 5 a 2 lt./ dí a , l a cual varí a dependi endo de l a zona, l as condi ci ones cli máti cas del l ugar, l a época del año y el ti po de s uel o que se t enga. Per o en general, en ri ego por got eo se apli can entre 30 a 40 m³ de agua/ mz./ dí a, dependi endo del ta maño de l a pl ant a, pobl aci ón y época del año. La evapotranspiraci ón de l a zona y el

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7

coefi ci ent e del culti vo es qui zá l o más i mport ant e que debe consi derarse en el r endi mi ent o del ri ego.

2. 2. 1. 2. 3. Cl i ma

- Te mperat ura

Va n Haeff ( 1988), manifiest a que l as t e mper at uras ópti mas dur ant e el dí a y la noche s on de 22 y de 16 ° C r especti va ment e. El t o mat e no r esi st e hel adas en ni nguna et apa de s u desarr oll o; t e mper at uras superi ores a l os 30- 35º C af ect an a l a fr uctifi caci ón, por mal desarr oll o de óvul os y al desarr oll o de l a pl ant a en general y del sist e ma r adi cul ar en parti cul ar. Te mper atur as i nferi ores a 12- 15º C t a mbi én ori gi nan probl e mas en el desarr oll o de l a pl ant a. A t e mper at uras superi ores a 25º C e i nferi ores a 12ºC l a f ecundaci ón es defect uosa o nul a.

-Hu medad

Rodrí guez, Tabares y Medi na ( 2001), manifi est a que el t o mat e pr efi ere hu medades medi as no superi ores al 50 %.

-Lu mi nosi dad

Rodrí guez, Tabares y Medi na ( 2001), manifi est a que l a i nfl uenci a de l a dur aci ón del dí a es menor que en ot r os culti vos, debi éndose t ener en cuent a s ol a ment e par a la madur aci ón (col oraci ón) ho mogénea.

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8 2. 2. 1. 3. Ma nej o del culti vo

2. 2. 1. 3. 1. Parti cul ari dades del cultivo

-Pr eparaci ón del suel o

Al e man s/f y Anderli ni (1989), mani fi est a que es r eco mendabl e pasar el arado a una pr of undi dad de 40c m par a per mitir un adecuado desarr ollo de l as r aí ces, ade más se aconsej a adherir en est a l abor 40 T/ ha de abono or gáni co bi en desco mpuest o.

-Mul li do

Rodrí guez, Tabares y Me di na ( 2001), ma ni fi est a 1 o 2 se manas ant es de la f echa pr evi st a para l a si e mbr a se deberá mullir bi en el suel o. Est o se consi gue con el paso s ucesi vo de l a r astra ( 3 ó 4 pases). No es r eco mendabl e pl ant ar el t omat e s obr e s uel os con t errones muy grandes y dur os

-Mar cos de pl ant aci ón

Según I nf oagr o ( 2010), el mar co de pl ant aci ón se est abl ece en f unci ón del port e de l a pl ant a, que a s u vez dependerá de l a vari edad co mer ci al culti vada. El más frecuent e ment e e mpl eado es de 1, 5 metr os entre lí neas y 0, 3 metr os entre pl ant as.

-Tr aspl ant e

Bar- Am, s/f, menci ona que se t raspl ant a en un s uel o hú medo que f ue regado pr evi a ment e, después del traspl ant e se acerca l os got er os a l as pl ánt ul as. Se vol ver á a r egar a más t ar dar 1 a 2 hor as de haber co menzado y se co mpr ueba que l a ti erra alrededor de l as pl ánt ul as ha si do hu medeci da.

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9 -Deshi er bes

Rodrí guez, Tabares y Me di na ( 2001), mani fi est a que se debe r eali zar cada vez que aparezcan l as mal as hi er bas si endo de gr an i mport anci a l os pri mer os r aspados cuando l a pl ant a es aun pequeña y l a co mpet enci a entre r aí ces puede ser ma yor. A l a vez se consi gue r o mper l a costra del t erreno aireando este, l ográndose así una mej or oxi genaci ón de l as raí ces.

- Poda

Según I nf oagr o ( 2010), l a poda consi st e en elimi nar t odos l os br ot es axil ares del t all o pri nci pal dej ando sol a ment e l as hoj as y r aci mos hast a llegar al al a mbr e, l uego se puede el egir vari as opci ones co mo: despunt ar o dej ar si n despunt ar y que l uego cr uce hast a el al a mbr e paral el o al que pende.

-Tut orado

Ar ea- web ( 2010), manifiest a que es una pr áctica i mpr esci ndi bl e par a ma nt ener l a pl ant a er gui da y evit ar que l as hoj as y s obr e t odo l os fr ut os t oquen el suel o. El t ut orado se r eali za enr ollando l a pl ant a alrededor de un hil o pl ásti co que est a s ost eni do a una alt ura de 2 a 3 metr os, dentro de l a estruct ura.

-Deshij ado

Ar ea- web ( 2010), manifiest a que es una pr áctica i mpr esci ndi bl e par a ma nt ener l a pl ant a er gui da y evit ar que l as hoj as y s obr e t odo l os fr ut os t oquen el suel o, mej or ando así l a aireaci ón general de l a pl ant a y f avor eci endo l a r eali zaci ón de l as l abor es cult ural es ( deshij ado, recol ecci ón, et c.). Todo ell o r epercutirá en l a producci ón fi nal, cali dad del frut o y contr ol de l as enfer medades.

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León ( 2001), manifi est a que La poda consi st e en quit ar l os pequeños br ot es axil ares ll a mados vást agos, que de no eli mi narse, ll egarán a f or mar br ot es l at eral es que l e van a quit ar ener gía a l a pl ant a y se va a reducir su pr oducci ón.

-Deshoj ado

Agr ovit ( 2010), manifi esta que el deshoj ado consist e en quit ar l as hoj as basal es, por debaj o del pri mer raci mo, una vez que l os frut os de ést e han si do cosechados.

-Fertirri gaci ón

Inf oagr o ( 2010), mani fiest a que el aport e de agua y gr an part e de l os nutri ent es se r eali za de f or ma generali zada medi ant e ri ego por got eo y va ser f unci ón del est ado fenol ógi co de l a plant a así co mo del a mbi ent e en que ést a se desarr olla.

En culti vo; el est abl ecimi ent o del mo ment o y vol u men de ri ego vendr á dado bási ca ment e por l os si gui ent es pará met r os: Tensi ón del agua en el suel o (t ensi ón mát ri ca), que se det ermi nar á medi ant e un manej o adecuado de t ensi ómetr os, si endo conveni ent e r egar ant es de al canzar l os 20- 30 centi bares; ti po de s uel o; evapotranspiraci ón del culti vo; efi caci a de riego; cali dad del agua de ri ego.

Al e mán s/f, mani fi est a que Ant es del traspl ant e, se ri ega hast a l a pr of undi dad que se espera que ll eguen l as r aí ces. Se t raspl ant a en s uel o húme do y se ri ega t odos o cada 2 dí as a dosi s de 10 - 20 m3/ ha/dí a. Des pués de que l as pl ant as se han acli mat ado, se ri ega a i nt er val os de 1 - 3 dí as para esti mul ar el desarroll o del si st e ma radi cal.

-Abonado

Anderli ni ( 1989), manifiest a que el t o mat e, requi ere por l o me nos 40 Tm de esti ércol bi en desco mpuest o por hect área, 150 -- 200 Kg por hect área de nitr ógeno, 200

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-- 300 Kg por hect área de Pot asi o. Des pués del aclareo, se aport a nitrat o sódi co o de cal ci o en dosi s de 100 -- 150 kg por hect área.

2. 2. 1. 4. Pl agas y enf er me dades

2. 2. 1. 4. 1. Pl agas

Según I nf oagr o (2010), las pl agas mas co munes que at acan al t omat e son: Mos ca bl anca ( Be mi si a tabaci), Ar aña roj a ( Tet ranychus urti cae), Mi nadores de hoj a ( Li ri omyza trif olii), Or ugas ( Spodopt era exi gua), Ne mát odos ( Mel oi dogyne spp. ).

2. 2. 1. 4. 2. Enfer medades

Según Ar ea- web ( 2010), l as enf er medades mas co munes en el culti vo de t omat e son: Bact eri osi s de l os géner os Pseudo mona, Cl avi bact er, Xant omona y Er wi ni a, Podr edu mbr e gri s ( Bot rytis ci nerea), Mil di u ( Phyt opht hora i nf est ans), Podr edu mbr e bl anca ( Scl eroti ni a scl eroti orum), Fusari um oxysporu m, Vir osi s.

2. 2. 1. 4. 3. Pl an de prevenci ón de plagas y enfer medades

Según Ci dh. or g ( 2011), l os mét odos pr eventi vos para evit ar el at aque de pl agas y enf er medades son: Desi nfecci ón de estruct uras y s uel o pr evi a a l a pl ant aci ón, eli mi naci ón de mal as hi erbas y r est os de culti vo ya que ahí se hospedad i nsect os pl aga que pueden at acar al culti vo, evit ar l os excesos de nitrógeno, vi gil anci a de l os culti vos dur ant e las pri mer as f ases del desarr oll o, e mpl ear mar cos de pl ant aci ón adecuados que per mit a l a aireaci ón, manej o adecuado de l a hu medad y del ri ego para evit ar pr obl e mas de enfer medades y bact eri as.

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12 2. 2. 1. 5. Recol ecci ón

Según I nf oagr o ( 2010), La mí ni ma madur ez de cosecha corresponde a l a cl ase Rosa ( Pi nk); en est e est ado más del 30 % per o no más del 60 % de l a s uperfi ci e del fr ut o muestra un col or rosa-r ojo.

Inf oar go ( 2011), manifi est a que l a r ecol ecci ón consi st e en r etirar manual me nt e el fr ut o, ya sea con el pedúncul o o si ell o, para l uego ser col ocadas en cavet as par a s u post eri or sel ecci ón.

2. 2. 1. 6. Post-cosecha

Inf oagr o ( 2010), mani fi est a que una vez hecha l a r ecol ecci ón debe ll evarse al área de sel ecci ón y e mpaque. Según l a de manda del mer cado, se sel ecci ona l a fr ut a par a el cort e, manej ando l os si guient es pará met r os:

Rayado: Es el frut o que ini ci a su madur aci ón y se apreci a más ver de que roj o. Tr es cuart os (3/ 4): Usualme nt e es el pará metr o que más se manej a.

Su col or se apreci a en t ono naranj a o roj o cl ar o.

Ma dur o: Est e pará metr o es cuando el frut o presenta madur ez del 100 %.

Post eri or ment e se cl asificará, según su est ándar de cali dad en: Pri mer a, Segunda, Ter cera

El e mpacado se reali zará en caj as de madera o de cart ón, cuyo ll enado será entre l os 18 y 20 Kg. para evit ar dañar el frut o.

2. 2. 1. 7. Co merci ali zaci ón

Inf oagr o ( 2010) mani fiest a La co mer ci ali zaci ón del pr oduct o t o mat e, s e ma nej ará de acuer do a l a pr oducci ón que se obt enga y a l a cali dad de l os mi s mos, est abl eci endo r angos de pobl aci ón par a su of erta a t ravés de di versos mecani s mos que

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per mit an s u manej o adecuado en el ti e mpo y l a oport uni dad de l os mer cados par a l ograr el mej or preci o.

2. 2. 2. Bact eri as

2. 2. 2. 1. Ge nerali dades

Agri os ( 1995), manifi esta que l a mayorí a de l as bact eri as fit opat ógenas t i ene for ma de bast ón, l a úni ca excepci ón es St rept omi ces, que es fil a ment osa. Los bast ones s on más o menos cort os y ci lí ndri cos y, en l os culti vos j óvenes, ti ene una l ongit ud que va de 0, 6 a 3, 5 µm y un di ámet r o de 0, 5 a 1, 0 µm. En l os culti vos vi ej os o en l as alt as te mper at uras, l os bast ones de al gunas especi es son mucho más l ar gos e i ncl uso pueden tener for ma fil a ment osa.

2. 2. 2. 2. Reproducci ón

Agri os ( 1995), sosti ene que l as bact eri as en f orma de bast ón se r epr oducen me di ant e el pr oceso asexual conoci do co mo ‘ ‘fisi ón bi nari a’ ’ o ‘ ‘fisi ón’ ’. Esta se pr oduce por la i nvagi naci ón de l a me mbr ana cit opl ás mi ca hacia l a part e central de l a cél ul a, f or mando un t abi que me mbr anoso t rasversal que di vi de al cit opl as ma en dos part es apr oxi mada ment e i guales. Se r epr oducen a una vel oci dad s u ma me nt e r ápi da, en condi ci ones f avor abl es, l as bact eri as pueden di vidirse cada 20 mi nut os, a est a vel oci dad una sol a bact eri a podrí a pr oducir un mill ón en 10 hor as.

2. 2. 2. 3. Sí nt o mas

Agri os ( 1995), manifi est a que l as bact eri as fit opat ógenas ocasi onan el desarr oll o de casi t ant os ti pos de sí nt o mas en l as pl ant as que i nfect an co mo l os que pr oduce l os hongos. Pr oducen manchas y ti zones f oli ares, pudri ci ones bl andas de fr ut os, raí ces y ór ganos al macenados, mar chit a mi ent os, cr eci mient os excesi vos, sar nas, cancr os, et c.

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14 2. 2. 2. 4. Cont rol de enfer me dades bacteri anas

Agri os ( 1995), manifi esta que l as enf er medades bact eri anas de l as pl ant as s on muy di fí cil es de contr olar. Con frecuenci a, se requi ere de una co mbi naci ón de vari os mét odos de contr ol para co mbatir a una det er mi nada enf er medad bact eri ana. Son muy i mport ant es l as medi das sanit ari as que per mit e di s mi nuir l a canti dad de i nocul o en una área de culti vo al trasladar y que mar l as pl antas o r a mas i nfect adas y al li mit ar l a pr opagaci ón de l as bact eri as de pl ant a en plant a medi ant e l a desinf ecci ón de l as herra mi ent as y manos después de haber mani pul ado pl ant as enfer mas.

El us o de vari edades r esist ent es a ci ert as enf er medades bact eri anas es una de las mej ores f or mas de evit ar gr andes pér di das. El suel o i nfest ado con bact eri as fit opat ógenas puede est erilizarse con vapor o con cal or seco y con co mpuest os quí mi cos tal es co mo el f or mal dehi do y l a cl or opi cri na, pero est o es pr acti co s ol o en i nver nader os y pequeños al máci gos.

De l os pr oduct os quí micos apli cados en f or ma de aspersi ones f oli ares, l os co mpuest os de cobr e han dado l os mej ores r esultados. El cal do bor del és, l os co mpuest os de cobr es fij ados y el koci de s on l os que con ma yor frecuenci a se utili zan en el cont r ol de l os ti zones y manchas f oliares bact eri anas. El zi neb se utili za t a mbi én para el mi s mo fi n, especi al ment e en pl ant as j óvenes que pudi eran ser dañadas por l os co mpuest os de cobre.

Los anti bi óti cos se han utili zado en l os últi mos años par a co mbatir al gunas enfer medades bact eri anas y l os r esult ados obt eni dos s on al ent adores. Los anti bi óti cos anti bact eri al es más i mport ant es en l a agri cult ura son l as f or mul aci ones de estrept o mi ci na y oxyt etracycli na.

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15 2. 2. 2. 5. Pseudo mona corr ugat a

2. 2. 2. 5. 1. Car act erísti cas

Bl ancar d ( 2005), manifiest a que es r esponsabl e de l a Mé dul a negr a. La me dul a negr a. At aca esenci al ment e a l os culti vos baj o cubi ert a y excepcional ment e a l os culti vos al aire li bre en ti e mpo cubi ert o y muy hú medo. Par ece ser f avor eci da por una ali ment aci ón nitrogenada excesi va; l as pl ant as enfer mas s on a menudo muy vi gor osas (fuert e veget aci ón y t all os gr uesos). Se mani fiest a frecuent e ment e a conti nuaci ón de perí odos de ti e mpo cubi ert o dur ant e l as cual es ha habi do f uert es hi gr omet rí as baj o l as cubi ert as.

Si navi mo. gov. ar ( 2011), ma ni fi est a que est a bact eri osis es trans miti da por el agua de ri ego, ya que l a bact eri a se conser va en el suel o. Las gr andes diferenci as de te mper at ura entre el dí a y l a noche pr edi sponen al culti vo a l a enf er medad.

2. 2. 2. 5. 2. Ecol ogí a

Agr oatl as.ru ( 2011), Ma ni fi est a que l a necr osis de l a médul a del t all o del t o mat e se di stri buye en l os i nver nader os con el au ment o de l a hu medad ( 90- 95 %) y l a t e mper at ura tant o del aire ( 25- 28 ° C) y l a ti erra. fl uct uaci ones dr ásti cas de t e mper at ura entre el dí a y l a noche pr o mover el desarroll o de est a enf er medad, así co mo l a apli caci ón de l a dosi s cada vez mayor de f ertili zantes nítri co con l a f alt a de pot asi o y áci do f osf óri co y f ertilizant es, especi al ment e bóri co.

2. 2. 2. 5. 3. Sí nt o mas

Si navi mo. gov. ar ( 2011), ma ni fi est a que l a bact eria at aca a l os t all os, en l os que pr oduce estrí as y ahueca mi ent o con ennegr eci mient o de l a médul a. A veces pr esent an resquebr aj adur as y pr oliferaci ón de r aí ces adventi ci as. Las hoj as pr esent an cl or osi s y necr osi s. Los daños se i nici an a partir de l os pri mer os ra mill et es fl oral es.

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Bl ancar d ( 2005), manifiest a que otr os de l os sí nt omas es que l os f oli olos a marill ean y se desecan, apar ecen zonas par das en el t all o y en l os r aquis, l a medul a se alt era en mayor o menor gr ado. Las pl ant as débilme nt e at acadas pueden rest abl ecerse.

2. 2. 2. 5. 4. Ci cl o de l a enfer medad

Agri os ( 1995), manifi esta que en cual qui er enf erme dad i nfecci osa, se ll eva a cabo una seri e de event os sucesi vos más o menos di sti nt os que pr opi ci an el desarr oll o y l a pr eval enci a de l a enf er medad y del pat ógeno. A est a cadena de event os se lla ma ci cl o de l a enfer medad. Los event os pri nci pal es i ncl uye l a i nocul aci ón, penetraci ón, est abl eci mi ent o de l a i nfecci ón, col onizaci ón (i nvasi ón), creci mient o, repr oducci ón, di spersi ón, y super vi venci a del pat ógeno en ausenci a de su hospedant e.

Agri os ( 1995), manifi esta que l a i nocul aci ón es el pr oceso medi ant e el cual un pat ógeno y s u hos pedante entran en cont act o. En l as bact eri as, el i nocul o si e mpr e est a represent ado por t odo el cuer po de est e or gani s mo. El i nocul o ll ega a l as pl ant as hospedant es a través del vi ent o, agua, i nsect os, etc.

Agri os ( 1995), mani fi esta que l os pat ógenos penetran en l a s uperfi ci e de l as pl ant as, l as bact eri as penetran en l as pl ant as a t ravés de heri das, con me nor frecuenci a a través de abert uras nat ural es y nunca en for ma direct a.

El mi s mo aut or menci ona que l a i nfecci ón es el pr oceso medi ant e el cual l os pat ógenos entran en cont act o con l as cél ul as o t eji dos suscepti bl es de un hospedant e y en l os que se pr oducen nutrient es sufi ci ent es par a ambos. Dur ant e l a i nfección l os pat ógenos se desarr oll an y/ o se r eproducen dentr o de l os t eji dos de l as pl ant as, e i nvaden a est a en for ma vari abl e. Dur ant e l a i nfecci ón, l os pat ógenos li beran en el hospeder o ci ert as sust anci as bi ol ógi ca ment e acti vas ( enzi mas, t oxi nas y r egul adores de creci mi ent o) que afect an l a i nt egri dad estruct ural de l as cél ul as del hospeder o o bi en s us pr ocesos fisi ol ógi cos.

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Agri os ( 1995), manifi esta que al gunos pat ógenos i nvaden a s us hospedant es de ma ner a di sti nt a y a di ferent es ni vel es. Las bacteri as que i nvaden a l os t eji dos a ni vel i nt ercel ul ar pueden desarr oll arse t a mbi én i ntracel ul ar ment e cuando se di suel ven l os constit uyent es de l a pared. Las bact eri as que ocasi onan l os mar chit a mi ent os vascul ares, de ma ner a se mej ant e o co mo l o hacen l os hongos i nvaden a l os vasos xil é micos.

Agri os ( 1995), mani fi esta que en pat ógenos como bact eri as, mi copl asmas, vir us, vir oi des, ne mat odos, no cr ecen de maner a consi derabl e (si es que llegan a cr ecer) conf or me t ranscurre el tie mpo, debi do a que s u f or ma y t a maño se manti enen r el ati va ment e i nvari abl es dur ant e t oda s u exi st enci a. Est os pat ógenos i nvaden e i nfect an l os t eji dos nuevos de una pl ant a al repr oducirse con gr an r api dez y al au ment ar su numer o de ma ner a consi derabl e en l os t ejidos que i nfect an; posteri or ment e, l a pr ogeni e es t ransport ada pasi va ment e haci a nuevas cél ul as y t eji dos a t ravés de pl as modes mos ( en el caso de vi r us y vir oi des), fl oe ma ( con r espect o a vi r us, vir oi des, mi copl as mas, bact erias vascul ares y pr ot ozoari os), xil e ma ( como en el caso de al gunas bact eri as), et c., o bi en como ocurre hast a ci ert o gr ado en el caso de l as bact eri as y mas en l os pr ot ozoari os y nemat odos, pueden llegar a nuevas zonas al despl azarse por si mi s mos entre l as cél ul as. La bact eri as se repr oducen por fi si ón bi nari a, que i mpli ca l a di vi sión de un i ndi vi duo maduro en un par de i ndi vi duos más pequeños e i gual es.

Agri os ( 1995), manifi esta que l as bact eri as, se despl azan por si mi s mo hast a una ci ert a di st anci a y de est a f or ma se t rasl ada de un hos pedant e a ot ro. Casi t oda l a di spersi ón de l os pat ógenos, de l a que dependen l os br ot es de l as enfer medades de l as pl ant as e i ncl uso de l a apari ci ón de enf er medades de menor i mport ancia econó mi ca, se lleva a cabo pasi va ment e me di ant e l a apari ci ón de agent es de di spersi ón t ales co mo el aire, el agua, l os i nsect os, otros ani mal es y el ho mbr e.

Agri os ( 1995), manifi esta que l as bact eri as i nvernan o esti van co mo t al es casi de l a mi s ma f or ma co mo l o hacen l os hongos, est o es, sobrevi ven al al ojarse en pl ant as i nfect adas, se mill as, t ubércul os, resi duos veget ales i nfect ados e i ncl uso en el suel o. Las bact eri as muestran una t asa de super vi venci a bastant e baj a cuando son pocos abundant es y

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se encuentran li bres en el suel o, per o ese í ndi ce au ment a cuando gr upo de ell as se cubr en con una cubi ert a polisacári da endur eci da y muci lagi nosa. Al gunas t a mbi én i nver nan del so ma de sus i nsect os vector es.

Ci cl o bi ol ógi co de l a bacteri a Pseudo mona corr ugat a

Fue nt e: Agri os (1995) y Bl ancar d (2005)

2. 2. 2. 5. 5. Mét odos de l ucha

Bl ancar d ( 2005), manifiest a que desgraci ada mente, no exi st e medi o efi caz para co mbatirl a, aconseja mos evit ar el desarr oll o de masi ado vi gor oso de l as pl ant as contr ol ando l a fertilización.

I mpedir por t odos l os medi os l as hi gr o met rí as de masi ado el evadas en l as cubi ert as aireándol as al má xi mo. No ol vi dar que est a enf er medad es ‘ ‘reversi bl e’ ’; pl ant as

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más o menos af ect adas y paradas en s u cr eci mient o pueden r ecuperarse y dar una br ot aci ón y una pr oducci ón muy s atisfact ori a a partir del mo me nt o en que l as condi ci ones ll egan a ser buenas par a l as pl antas ( cal or y l u mi nosi dad). Dur ant e o al fi nal del culti vo, eli mi nar las pl ant as muy afect adas o muert as.

2. 2. 3. Citrex ( Fungi ci da -- Bacteri ci da)

2. 2. 3. 1. Acci ón fitosanit ari a

Según el Vade mécu m agrí col a del Ecuador ( 2004), El citrex es un f ungi ci da bact eri ci da si st é mi co nat ur al de a mpli o espectro para co mbatir enf er medades causadas por hongos y bact eri as. Su no mbr e co mún es Aci do ascór bi co.

2. 2. 3. 2. For mul aci ón y concentraci ón

Según el Vade mécu m agrí col a del Ecuador ( 2004), El li qui do que cont i ene 20 % o 100 % de i ngredi ent e acti vo por litro de pr oduct o co mer ci al.

2. 2. 3. 3. Co mpati bili dad

Según el Vade mécu m agrí col a del Ecuador ( 2004), Citrex puede mezcl arse con cual qui era de l os pl agui ci das de uso agrí col a. Except o con pr oduct os que cont engan Cu y fertili zant es. Si el agua conti ene más de 8 pp m de cl or o, dis mi nuirá su efecti vi dad.

2. 2. 3. 4. Fitopat ógenos que control a

Me ndoza, Hu mbert o ( 2005) mani fi est a que control a l as esporas y mi celio de Bot rytis ci nerea, Peni cilli um s p., Rhi zopus s p., Aspergill us sp y bact eri as de l os géner os Acet obact er, Cl avi bact er, Pseudo monas y Xant homonas.

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20 2. 2. 3. 5. Toxi ci dad

Según el Vade mécu m agrí col a del Ecuador (2004), ti ene una cat egorí a t oxi col ógi ca III. Li gera ment e Peli gr oso.

2. 2. 3. 6. Modo de acci ón.

Según el Vade mécu m agrí col a del Ecuador (2004), Citrex act úa s obre l a me mbr ana cel ul ar de l os pat ógenos alt erando su per meabili dad, causando l a r upt ur a y expl osi ón de l as cél ul as. Debi do a est e mecani s mo de acci ón se consigue i mpedi r l a mul ti pli caci ón de sepas r esi st ent es; est a caract erísti ca es l o que hace que Citrex t enga acci ón preventi va y curati va.

Ci trex no se co mport a como l os f ungi ci das, bact erici das tradi ci onal es, no tiene efect o de s hock si no un ef ect o r esi dual muy alto debi do a s u co mposi ci ón vit a mí ni ca, azucares y de áci dos or gáni cos nat ural es que ayudan a mej orar el si st e ma i nmunol ógi co de las pl ant as

2. 2. 3. 7. Efect o resi dual

Me ndoza, Hu mbert o ( 2005) mani fi est a que posee un ef ect o r esi dual de 10 dí as en t eji dos en cr eci mient o acti vo, el cual es mayor en el caso de l as bayas, en pr e- cosecha y cosecha. Est e f ungi ci da est a exent o de carenci as y ad mit e máxi mos de r esiduos por el EPA por l o cual puede apli carse en pl ena cosecha si n ni nguna restri cci ón.

2. 2. 4. Rendi mient o y cali dad del frut o

2. 2. 4. 1. Rendi mient o

Según Sakat a ( 2010), est e concept o es si n duda uno de sus pri ncipal es benefi ci os del t o mat e ya que es muy pr oducti vo. Se det er mi na una pr oducci ón de casi 100

Figure

CUADRO  1.  TRATA MI ENTOS  DEL  ENS AYO  EXPERI MENTAL

CUADRO 1.

TRATA MI ENTOS DEL ENS AYO EXPERI MENTAL p.49
CUADRO  2.   ANÁLI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  TALLO  A  LOS  30  DÍ AS

CUADRO 2.

ANÁLI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 30 DÍ AS p.57
CUADRO  3.   ANÁLI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  TALLO  A  LOS  60  DÍ AS

CUADRO 3.

ANÁLI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 60 DÍ AS p.58
CUADRO  4.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  TALLO  A  LOS  60  DÍ AS

CUADRO 4.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 60 DÍ AS p.59
CUADRO  6.   ANÁLI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  TALLO  A  LOS  120  DÍ AS

CUADRO 6.

ANÁLI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 120 DÍ AS p.61
CUADRO  7.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  PLANTA  A  LOS  120  DÍ AS

CUADRO 7.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE LONGI TUD DE PLANTA A LOS 120 DÍ AS p.62
CUADRO  8.   ANÁLI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  TALLO  A  LOS  150  DÍ AS

CUADRO 8.

ANÁLI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 150 DÍ AS p.63
CUADRO  9.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  PLANTA  A  LOS  150  DÍ AS

CUADRO 9.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE LONGI TUD DE PLANTA A LOS 150 DÍ AS p.64
CUADRO  10.   ANALI SI S  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  TALLO  A  LOS  180  DÍ AS

CUADRO 10.

ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE LONGI TUD DE TALLO A LOS 180 DÍ AS p.65
CUADRO  11.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  LONGI TUD  DE  PLANTA  A  LOS  180  DÍ AS

CUADRO 11.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE LONGI TUD DE PLANTA A LOS 180 DÍ AS p.66
CUADRO  15.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona  corrugat a  A  LOS  60  DÍ AS

CUADRO 15.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 60 DÍ AS p.71
CUADRO  20.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona  corrugat a  A  LOS  90  DÍ AS

CUADRO 20.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 90 DÍ AS p.76
CUADRO  21.     PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  PORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Ps eudomona  corrugat a  A  LOS  90  DÍ AS

CUADRO 21.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 90 DÍ AS p.77
CUADRO  24.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE     PORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Ps eudomona  corrugat a  A  LOS  120  DÍ AS

CUADRO 24.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 120 DÍ AS p.81
CUADRO  25.   ANALI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona corrugat a  A  LOS  150  DÍ AS

CUADRO 25.

ANALI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS p.82
CUADRO  27.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  PORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Ps eudo mona  corrugat a  A  LOS  150  DÍ AS

CUADRO 27.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS p.84
CUADRO  29.  PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5 %  PARA  LA I NTERACCI ÓN  DOSI S  P OR  FRECUENCI AS  EN  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona  corrugat a  A  LOS  150  DÍ AS

CUADRO 29.

PRUEBA DE TUKEY AL 5 % PARA LA I NTERACCI ÓN DOSI S P OR FRECUENCI AS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS p.86
CUADRO  32.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  PORCENTAJ E  DE  I NCI DENCI A  DE  LA  BACTERI A  Ps eudomona  corrugat a  A  LOS  180  DÍ AS

CUADRO 32.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE I NCI DENCI A DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 180 DÍ AS p.89
CUADRO  35.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  PORCENTAJ E  DE  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Ps eudomona  corrugat a  A  LOS  60  DÍ AS  Dosi s    Me di as            Rango  de  si gnifi caci ón____      D3   2, 67        A

CUADRO 35.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 60 DÍ AS Dosi s Me di as Rango de si gnifi caci ón____ D3 2, 67 A p.93
CUADRO  39.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  PORCENTAJ E  DE  A  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Ps eudo mona  corrugat a  A  LOS  90  DÍ AS

CUADRO 39.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE A SEVERI DAD DE LA BACTERI A Ps eudo mona corrugat a A LOS 90 DÍ AS p.98
CUADRO  40.   ANÁLI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona corrugat a  A  LOS  120  DÍ AS

CUADRO 40.

ANÁLI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 120 DÍ AS p.100
CUADRO  42.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  PORCENTAJ E  DE  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Ps eudomona  corrugat a  A  LOS  120  DÍ AS

CUADRO 42.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE PORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Ps eudomona corrugat a A LOS 120 DÍ AS p.101
CUADRO  43.   ANALI SIS  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona corrugat a  A  LOS  150  DÍ AS

CUADRO 43.

ANALI SIS DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 150 DÍ AS p.103
CUADRO 44.     ANALI SI S DE  VARI ANZA P ARA LA  VARI ABLE P ORCENTAJ E  DE  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona corrugat a  A  LOS  180  DÍ AS

CUADRO 44.

ANALI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS p.104
CUADRO  47.     PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5 %  P ARA  FRECUENCI AS  EN  LA  VARI ABLE  P ORCENTAJ E  DE  SEVERI DAD  DE  LA  BACTERI A  Pseudo mona  corrugat a  A  LOS  180  DÍ AS

CUADRO 47.

PRUEBA DE TUKEY AL 5 % P ARA FRECUENCI AS EN LA VARI ABLE P ORCENTAJ E DE SEVERI DAD DE LA BACTERI A Pseudo mona corrugat a A LOS 180 DÍ AS p.106
CUADRO  54.   ANÁLI SI S  DE  VARI ANZA  PARA  LA  VARI ABLE  DI AS  A  LA  PRI MERA  COSECHA

CUADRO 54.

ANÁLI SI S DE VARI ANZA PARA LA VARI ABLE DI AS A LA PRI MERA COSECHA p.108
CUADRO  49.   ANÁLI SI S  DE  VARI ANZA  P ARA  LA  VARI ABLE  RENDI MI ENTO  POR  PLANTA

CUADRO 49.

ANÁLI SI S DE VARI ANZA P ARA LA VARI ABLE RENDI MI ENTO POR PLANTA p.109
CUADRO  50.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  TRATAMI ENT OS  EN  LA  VARI ABLE  RENDI MI ENTO  POR  PLANTA

CUADRO 50.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA TRATAMI ENT OS EN LA VARI ABLE RENDI MI ENTO POR PLANTA p.110
CUADRO  51.   PRUEBA  DE  TUKEY  AL  5%  P ARA  DOSI S  EN  LA  VARI ABLE  RENDI MI ENTO  POR  PLANTA

CUADRO 51.

PRUEBA DE TUKEY AL 5% P ARA DOSI S EN LA VARI ABLE RENDI MI ENTO POR PLANTA p.111
CUADRO  55.  BENEFI CI OS  NETOS  DEL  ENS AYO  POR  TRATAMI ENTO  ( dól ares)

CUADRO 55.

BENEFI CI OS NETOS DEL ENS AYO POR TRATAMI ENTO ( dól ares) p.117
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