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Bio Pack

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Academic year: 2020

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(1)

Autores:

Fernando José Avilés Acevedo.

Jaime Alberto Fuentes Torres.

Xavier Enrique Reyes Arana.

Rogelio Antonio Urbina Delgado.

UNIVERSIDAD AMERICANA UAM

Seminario de Desarrollo de Emprendedores

XIX Muestra Empresarial

Docente:

Ing. Abel Reyes.

Ingeniería Industrial

(2)

Índice de contenido

2.1 Lluvia de ideas ... 3

2.2 Tabla de ponderación de ideas ... 4

2.3 Características del producto ... 5

2.4 Justificación de la empresa ... 7

2.5 Tabla de ponderación de Nombre de la Empresa ... 8

2.6 Nombre Elegido ... 9

2.7 Giro de la empresa ... 9

2.8 Ubicación de la empresa ... 9

2.9 Visión, Misión y Valores ... 11

2.9.1 Visión ... 11

2.9.2 Misión ... 11

2.9.3 Valores ... 11

2.10 Objetivos de la empresa ... 12

2.10.1 Corto plazo ... 12

2.10.2 Mediano plazo ... 12

2.10.3 Largo plazo ... 12

2.11 Ventajas y distinto competitivos ... 13

2.11.1 Ventaja competitiva ... 13

2.11.2 Distintos competitivos ... 13

2.12 Análisis de la Industria ... 14

2.13 Productos de la empresa ... 15

2.14 Calificaciones de los emprendedores... 17

2.15 Apoyos para la empresa ... 17

2.16 FODA ... 19

2.17 Análisis FODA ... 21

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3.1.1 Corto plazo ... 24

3.1.2 Mediano plazo ... 24

3.1.3 Largo plazo ... 24

3.2 Segmento de Mercado ... 25

3.2.1 Características del Segmento de Mercado... 25

3.2.2 Análisis externo del mercado. ... 26

3.2.2.4Ecología ... 31

3.3 Consumo Aparente. ... 32

3.3.1 Número de clientes potenciales ... 32

3.3.2 El consumo unitario aparente por cliente ... 33

3.3.3 El consumo mensual aparente del mercado ... 33

3.4 Demanda potencial ... 33

3.4.1 Corto plazo ... 33

3.4.2 Mediano Plazo ... 34

3.4.3 Largo Plazo ... 34

3.5 Estudio de la competencia ... 34

3.6 Definición del producto ofertado por la empresa ... 37

3.7 Cuestionario para clientes potenciales ... 37

3.8 Formas de obtención de información ... 37

3.9 Interpretación de las encuestas ... 38

3.10 Conclusiones obtenidas del estudio de mercado ... 44

3.11 Sistemas de distribución definido por la empresa ... 44

3.12 Mensaje publicitario de la empresa ... 45

3.13Diseño del empaque del producto ... 46

3.14. Costeo del producto ... 47

3.15. Precio del producto ... 47

3.16. Estrategia de introducción del producto al mercado ... 48

3.17. Riesgos y Oportunidades de la empresa ... 50

3.18 Organigrama de ventas ... 51

(4)

4.1.1. Corto Plazo ... 52

4.1.2. Mediano Plazo ... 52

4.1.3. Largo plazo ... 52

4.2. Descripción del producto ... 53

4.3 Proceso de producción ... 55

4.4 Flujo de proceso ... 57

4.5 Características y especificaciones de maquinaria ... 59

4.6 Equipo y herramientas a utilizados en producción ... 66

4.7 Instalaciones ... 67

4.8. Mantenimiento ... 67

4.9. Materia prima... 68

4.10. Proveedor ... 70

4.11. Capacidad Instalada ... 71

4.12. Manejo de inventario de materia prima ... 73

4.13. Personal requerido para el proceso de producción ... 74

4.14. Diseño y distribución de la planta ... 75

4.15. Programa preoperativo ... 77

5.1. Objetivos del área organizacional ... 79

5.2. Organigrama de la empresa ... 79

5.3. Funciones generales y específicas de la empresa ... 80

5.4. Diccionario de competencias organizacional ... 97

5.5. Competencia Nº1: Comprensión de la organización como sistemas ... 97

5.6. Competencia Nº 2: Habilidad de administrar recursos disponibles en su área de trabajo ... 98

5.7. Competencia Nº 3: Capacidad de planificar ... 99

5.8. Competencia Nº 4: Habilidad de gestionar ... 100

5.9. Competencia Nº 5: Habilidad para controlar ... 101

5.10. Competencia Nº 6: Capacidad de asegurar procesos de mejora continua ... 102

5.11. Competencia Nº 7: Habilidad de prever ... 103

5.12. Competencia Nº 8: Capacidad de trabajar en equipo ... 104

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5.14. Reclutamiento del personal ... 106

5.15. Selección del personal ... 107

5.15.1 El proceso a seguir por la empresa ... 107

5.15.2 Contratación del personal ... 107

5.15.3 Proceso de inducción ... 109

5.16 Programa de entrenamiento y capacitación de la empresa ... 110

5.17 Planilla ... 110

5.18 Acciones para la mejora de calidad del trabajador y su familia ... 111

5.19 Constitución de la empresa ... 112

5.20 Aspectos fiscales a considerar ... 112

5.21 Aspectos a considerar en la contratación ... 113

5.22 Aspectos legales para la implantación de la empresa ... 114

6.1 Objetivos ... 115

6.1.1 Objetivo General ... 115

6.1.2 Objetivo a Corto Plazo ... 115

6.1.3 Objetivo a Mediano Plazo ... 115

6.1.4 Objetivo a Largo Plazo ... 115

6.2 Sistema Contable de la Empresa ... 116

6.3 Estados Financieros Proyectados ... 116

6.3.1 Inversión Inicial ... 116

6.3.2 Flujo de Efectivo Proyectado ... 118

6.3.3 Estado de Resultado Proyectado. ... 119

6.3.4 Balance General Proyectado ... 120

6.4 Indicadores de Rentabilidad ... 121

6.4.1 VAN ... 121

6.4.2 TIR ... 122

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(7)

1

1. Resumen Ejecutivo

BioPack S.A es una empresa que propone un cambio en Nicaragua, ya que es la primera empresa que produce empaques plásticos alimenticios biodegradables a base de un polímero de maíz, se está dirigido a empresas como restaurantes, hoteles, bares y discos. El concepto surge de la necesidad de sustituir a los plásticos tradicionales que se degradan en 500 años (a diferencia de los 6 meses que se degradan nuestros productos) y así reducir el impacto ambiental que provocan los desperdicios plásticos.

La misión de BioPack S.A es ser una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos desechables biodegradables para comidas rápidas, siendo nuestro propósito brindar productos de alta calidad que a su vez reduzcan el impacto ambiental para un desarrollo sustentable.

BioPack S.A estará ubicada en el km 4.5 carretera norte, sobre la marginal. Según el MIFIC (Ministerio de Fomento, Industria y Comercio), BioPack S.A es una empresa de tamaño pequeño, ya que contará con la participación de 13 colaboradores que integran el talento humano para el inicio de operaciones.

Según el inventario final de comercio del Instituto Nicaragüense De Turismo (INIDE) en el año 2013 se encontraban en existencia 4,985 locales entre los que se incluyen Hospederías, Restaurantes, Bares, Cafeterías, Discos, Empresas en áreas protegidas y Centro Culturales en todo el territorio nacional. De esos 4,985 se delimitaron aquellos con mayor poder adquisitivo y se delimitó a 612 clientes potenciales.

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2 La inversión inicial del proyecto es de $121,638 (casi el 80% es en maquinarias) en el cual el 40% es un aporte por parte de los socios y el 60% restante será con un financiamiento con el banco, con una tasa de interés del 12%.

BioPack S.A es una empresa financieramente rentable dado que luego del análisis financiero se obtuvo un VAN (Valor Actual Neto) de $9,144 una TIR de 21% en comparación al 15% de la TMAR y un retorno de la inversión en 4.4 años.

(9)
(10)

3

2. Naturaleza del proyecto

2.1 Lluvia de ideas

En la tabla 2.1 se observa una lluvia de ideas donde cada uno de los integrantes aporto ideas de posibles negocios factibles en el país. En la tabla se menciona el nombre de los productos, las características de cada producto, y la necesidad o problema que estos satisfacen.

Nº Producto o servicio Características Necesidad o problema que satisface

1 Candelas Candelas reusables.

Ahorro de dinero para las personas que tienen

problemas de energía eléctrica.

2 Asfalto A base de productos

reciclados como llantas. Vías de comunicación.

3

Envases y productos de servicios

biodegradables para comidas rápidas.

Envases para restaurantes de comida

rápida a base de trigo

Ayuda al medio ambiente con un producto eco- amigable.

4 Aplicación Realidad aumentada.

Publicidad en video 3-D proyectada en celulares

y/o tabletas.

Mejor proyección de sus productos o servicios

para los clientes.

5

Aplicación para medir consumo y rendimiento

de combustible.

Calcula rendimiento de combustible y la tasa de consumo para celulares

y/o tabletas.

Mejor control de rendimiento y consumo

del combustible.

Tabla 2.1: Lluvia de ideas

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4 2.2 Tabla de ponderación de ideas

En la tabla 2.2 se elaboró una matriz, cuyo objetivo es facilitar la escogencia de la mejor idea que se llevará a cabo. La matriz consiste en 5 columnas, donde la primera columna se escribe las ideas de la tabla 2.1, a continuación se procede a evaluar cada idea con ciertos parámetros establecidos como: Nivel de innovación, Mercado potencial, Conocimiento Técnico y el requerimiento del capital. Las calificaciones son del 1 al 5, donde 5 es el puntaje más alto. Por último, se procede a hacer la sumatoria de las calificaciones y se anota en la última columna, el total de cada idea. La idea con el puntaje más alto será la idea seleccionada por el grupo. Tabla 2.2: Tabla de ponderación de ideas

Nº Idea Nivel de

innovación Mercado potencial Conocimiento técnico Requerimiento

de capital Total

1 Candelas

Reusables 2 3 4 3 12

2 Asfalto

Reciclado 2 1 1 1 5

3 Envases

biodegradables 3 4 3 3 13

4 Realidad

Aumentada 4 2 1 2 9

5

Aplicación consumo-rendimiento de

combustible

1 3 1 2 7

En la tabla 2.2, se seleccionó la idea “Envases Biodegradables” como mejor opción de proyecto debido a que el total de la sumatoria de sus calificaciones fue la más alta. Se opinó que el nivel de innovación en comparación al desarrollo del país es alto y se conoce que existe un gran mercado potencial debido a la alta cantidad de restaurantes, cafeterías y hoteles que ocupan productos de plástico. De acuerdo a nuestro campo, el conocimiento técnico adquirido en la industria del plástico es alto, por lo tanto el proyecto se hará más manejable y factible. Aunque el requerimiento

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5 de capital es alto, se llegó a la conclusión que el proyecto es viable, ya que obtuvo un mayor puntaje en la matriz.

2.3 Características del producto Vasos plásticos biodegradables:

 Los vasos plásticos vienen en dos presentaciones 12onz y 16onz, tienen un peso de 7.8g y 11g respectivamente, siempre asegurando un espesor perfecto del vaso.

 Vasos transparentes de alta calidad de paredes lisas.

 Las dimensiones que conforman al vaso de 16onz están conformadas por un Diámetro superior de 95mm y altura de 125mm.

 Las dimensiones que conforman al vaso de 12onz están conformadas por un Diámetro superior de 95mm y altura de 105mm.

Imagen 2.1: Vasos 12 oz. Y 16 oz.

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6 Empaques plásticos biodegradables:

 Los empaques que serán producidas por BioPack S.A serán de tres divisiones.

 Las dimensiones de los empaques son 9x9x1pulg.

 Los vasos se degradan en un periodo menor a 180 días (6 meses).

 El color de los empaques a realizar será blanco.

Imagen 2.2: Empaque de alimentos de 3 divisiones.

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7 2.4 Justificación de la empresa

A fines del siglo XX el precio del petróleo disminuyó, y de la misma manera decayó el interés por los plásticos biodegradables, siendo esta una de las principales causas del calentamiento global. En los últimos años esta tendencia se ha revertido, además de producirse un aumento en el precio del petróleo, se ha tomado mayor conciencia de que las reservas petroleras se están agotando de manera alarmante, ayudando a concientizar a las personas sobre el golpe ecológico que le estamos causando al planeta.

Por otra parte, la acumulación de residuos plásticos en la superficie terrestre y en las corrientes marinas ha causado la creación de 5 nuevas “Islas de Plástico” en cada uno de los océanos, esto ha hecho que se busquen alternativas para reemplazar el uso de los envases de plásticos utilizados actualmente, ya que estos se degradan en mucho tiempo.

En Nicaragua existe una gran cantidad de restaurantes de comidas rápidas, hoteles y cafeterías, que actualmente utilizan envases de plásticos o derivados del petróleo, ya que en el país no existe ninguna empresa que pueda proveerles envases biodegradables. Las nuevas políticas de RSE (Responsabilidad Social Empresarial) y la búsqueda de mejorar la imagen de las empresas han hecho que estas se inclinen por el uso de productos reciclables o amigables con el ambiente.

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8 2.5 Tabla de ponderación de Nombre de la Empresa

En la tabla 2.3 se apreciara la matriz que se utilizó para la selección del nombre de la empresa. Al igual que la tabla 2.2 se escogieron ciertos parámetros que ayudarán a seleccionar la mejor opción. La tabla consta de columnas donde en la primera columna se colocan posibles nombres que los integrantes sugieran. En la columna 1, 2, 3, 4, 5 y 6 algunos parámetros que ayuden a la selección del nombre tales como descriptivo, original, atractivo, claro, significativo y agradable. Finalmente, la suma de cada una de las calificaciones que obtuvieron las ideas en cada uno de los parámetros antes señalados.

Tabla 2.3: Nombre de la empresa.

Nombre Descriptivo Original Atractivo Claro Significativo Agradable Total

1 ecoenvases 4 2 1 3 1 1 12

2 fecu-eco 2 4 1 2 1 1 11

3 bioenvases 4 2 3 4 3 3 19

4 ThinkingGreen 3 3 3 4 3 3 19

5 BioPack S.A 4 3 3 3 3 4 20

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9 2.6 Nombre Elegido

A como se puede observar en la tabla 2.3 los nombres con más altos puntajes fueron Bioenvases, ThinkingGreen y BioPack S.A, siendo este último el más alto porque describe mejor al producto y suena más agradable según los integrantes del grupo.

2.7 Giro de la empresa

BioPack S.A es una pequeña empresa manufacturera que cuenta con 13 trabajadores en los que se incluyen el Gerente General, los Gerentes de las demás áreas administrativas, un supervisor de producción de calidad, un auxiliar contable, seis operarios y una persona encargada en servicio general. La empresa se dedica a la producción y distribución de envases de plástico biodegradable a base de maíz. 2.8 Ubicación de la empresa

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10

.

Imagen 2.4: Ubicación de la empresa

Fuente: Elaboración propia

Fuente: Elaboración propia.

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11 2.9 Visión, Misión y Valores

2.9.1 Visión

Ser una empresa reconocida por la alta calidad de sus productos, por sus buenas prácticas de manufactura y por ser una empresa que promueve el uso de productos biodegradables para el cuido del medio ambiente.

2.9.2 Misión

Somos una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos desechables biodegradables para comidas rápidas, siendo nuestro propósito brindar productos de alta calidad que a su vez reduzcan el impacto ambiental para un desarrollo sustentable.

2.9.3 Valores

 Trabajo en equipo.

 Puntualidad.

 Responsabilidad.

 Honestidad.

 Concientización ambiental.

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12 2.10 Objetivos de la empresa

2.10.1 Corto plazo

 Elaborar un nuevo tipo de envases de plástico a base de fécula de maíz capaz de degradarse en seis meses.

 En el año 1 y 2 penetrar en el mercado de los envases de plásticos abarcando el 10% del mercado.

 Dar a conocer la marca BioPack S.A como un sello ecológico. 2.10.2 Mediano plazo

 Entre el año 3 y el año 4 recuperar la inversión inicial.

 En el año 3 y año 4 abastecer al 12.5% de los clientes a nivel nacional de nuestros productos.

2.10.3 Largo plazo

 Ser una empresa líder en ventas de productos de plásticos biodegradables, abarcando el 15% de los establecimientos que utilizan envases de plásticos.

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13 2.11 Ventajas y distinto competitivos

2.11.1 Ventaja competitiva

La mayor ventaja competitiva que tenemos es la innovación, debido a que no existe otra empresa que produzca y distribuya envases de plástico en el país.

Otra ventaja que tenemos sobre nuestros competidores actuales es el tiempo de degradación del producto, ya que el plástico biodegradable se degrada a través de bacterias en un tiempo de 6 meses, mientras que el plástico convencional tarda miles de años en desaparecer. Debido a su composición, nuestro producto no provoca un daño en el medio ambiente ya que provoca menos emisiones de gases al efecto invernadero.

2.11.2 Distintos competitivos

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14 2.12 Análisis de la Industria

Las tendencias mundiales indican un aumento del uso de los productos ecológicos o biodegradables, ya que las personas colaboran de una manera positiva con el medioambiente. Por ello son cada vez más las empresas que se unen a esta ola verde, un movimiento mundial en el que todos nos vemos involucrados para buscar medidas para disminuir los altos niveles de contaminación.

En muchos países se han promovido leyes para promover el uso del plástico biodegradable. Países como Irlanda, Escocia, Italia, Gabón, Taiwán, España, México y Costa Rica han reducido el uso del plástico convencional y promueven el uso del plástico Biodegradable.

Evidentemente la industria del plástico biodegradable es una industria con una iniciativa nueva pero con altos índices de crecimiento a futuro plazo, debido a que el petróleo es un recurso natural no renovable se buscan alternativas para reemplazar los envases de plásticos convencionales y ciertamente los plásticos biodegradables es una opción muy viable.

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15 2.13 Productos de la empresa

 Bandejas de empaque de 9x9x1 pulgadas, con tres divisiones

Imagen 2.5: Empaque de alimentos de 3 divisiones.

 Vasos de 12 oz.

Imagen 2.6: Vaso 12 oz.

Fuente: Elaboración propia

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16

 Vasos de 16 oz.

Imagen 2.7: Vaso 16 oz.

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17 2.14 Calificaciones de los emprendedores

Rogelio Antonio Urbina Delgado.

 Conocimiento de técnicas financieras y contables.

 Conocimiento de técnicas industriales.

Xavier Enrique Reyes Arana.

 Conocimiento de proceso productivo de plástico.

 Conocimiento de técnicas industriales.

Fernando José Avilés Acevedo.

 Conocimiento de gestiones de recursos humanos.

 Conocimiento de técnicas industriales.

Jaime Alberto Fuentes Torres.

 Conocimiento de estudio de mercado.

 Conocimiento de técnicas industriales.

2.15 Apoyos para la empresa

Tutor:

Ing. Abel Reyes.

Ingeniero en Sistema.

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Contador:

Lic. Roger Osorio S.

Contador Público Autorizado. cparogerosorio@gmail.com (505)8880-1231

Otros:

Ing. Cesar Rodríguez Fuentes

Gerente de Ventas de Importaciones Fuentes. Cesar.rodriguez@impfuentes.com.ni

2270-1657 ext. 104

Elliette Carolina Loaisiga Rivas

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19 2.16 FODA

Fortalezas:

 La degradación de este producto es en un tiempo menor que el plástico derivado del petróleo, favoreciendo a la preservación del medio ambiente.

 La necesidad de cuidar el medio ambiente ayuda a que aumente los consumidores de este tipo de productos.

 Es un producto innovador en el mercado.

 Reducción de la basura y por ende de la contaminación ambiental.

 Única empresa en proveer este tipo de productos en el país.

Oportunidades:

 Inexistencia de empresa productora de plástico Biodegradable en el país.

 Altos niveles de consumo de productos de plástico en el país.

 Gran cantidad de hoteles, restaurantes y cafeterías.

 Interés de las empresas por mejorar su imagen.

 Altos índices de contaminación en el país.

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20 Debilidades:

 La compra de maquinaria para la fabricación de plástico biodegradable implica altos costos.

 El producto es poco conocido y la problemática causada por los plásticos sintéticos no son del conocimiento de todos.

 Una masa laboral limitada, por la necesidad de especialista en el área.

 Inexistencia de maquinaria en el país.

 Productos menos llamativos que los utilizados actualmente. Amenazas:

 Poco interés por el cuido del medio ambiente en el país.

 Poca cultura de uso de productos eco-amigables.

 Pocas barreras de entrada para empresas internacionales con experiencia y tradición en la fabricación de productos similares.

 Cualquier empresa productora de plástico nacional pueden comprar la materia prima y fabricar el producto.

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21 2.17 Análisis FODA

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23

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24

3. Mercado

3.1 Objetivos

3.1.1 Corto plazo

 Penetrar en el mercado de hoteles, restaurantes, bar, cafeterías, discotecas, empresas de áreas protegidas y centros culturales del segmento medio alto a nivel nacional distribuyendo al 10% de estos.

 Posicionar la marca BioPack S.A como una marca eco amigable.

 Crear un nuevo movimiento en el que se incluye a empresas y personas naturales que quiera ayudar a la preservación del medio ambiente.

3.1.2 Mediano plazo

 Proveer al 12.5% del mercado potencial de envases biodegradables entre los años 3 y 4 a nivel nacional.

3.1.3 Largo plazo

 Posicionar la marca BioPack S.A como una marca reconocida a nivel de Centroamérica por su compromiso con el medio ambiente.

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25 3.2 Segmento de Mercado

El segmento de mercado está dirigido a hoteles, restaurantes, bar, cafeterías, discotecas, empresas de áreas protegidas y centros culturales que están dispuestos a invertir en un producto amigable con el ambiente, y cuyos objetivos son darse a conocer como un negocio ecológicamente responsable.

3.2.1 Características del Segmento de Mercado

En Nicaragua existen actualmente varias empresas de plásticos dedicadas a la producción y comercialización de productos derivados del petroleó, pero hasta la actualidad no existe ninguna que produzca y distribuya productos plásticos biodegradables.

Por otro lado, en el país existe una gran oferta de hoteles, bares, discos, restaurantes y centros turísticos que utilizan envases de plástico a gran escala. Estas empresas, a pesar que consumen grandes cantidades de productos plásticos, tienen cierta responsabilidad y consciencia ecológica.

(34)

26 3.2.2 Análisis externo del mercado.

3.2.2.1 Economía

PIB

Entre los factores macroeconómicos que afectan a la industria tenemos la economía, a como se puede apreciar en la imagen a continuación, el PIB ha ido creciendo desde 2010 con $8,938.2 millones a $11,255.6 millones en 2013. Esto se debe a la reactivación de la construcción privada, mejor ejecución del Programa de Inversión Pública, impulsos de demanda interna, provenientes del mayor ingreso disponible y crecimiento en el sector manufacturero impulsado por la mayor demanda.

Según los datos presentados por el BCN (Banco Central de Nicaragua), en 2014 en porcentaje el PIB incrementara entre un 4.5% – 5%. Estos datos son una muestra que la economía nicaragüense está experimentado un alza en el sector industria, y es sin dudas, una ventaja para poner en marcha el proyecto de Biopack. S.A

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Inflación

La inflación es afectada por diversos factores como el aumento de los precios de la comida (canasta básica), petróleo, educación, entre otras. La inflación esperada para el año es entre 6% y 7%

El aumento de la inflación puede provocar un aumento en el producto que ofrecerá

BioPack S.A, ya que al aumentar los precios de los productos y servicios que produce la economía nicaragüense, la empresa se ve obligada a subir su precio de venta.

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Salario Mínimo

La Comisión Nacional de Salario Mínimo (CNSM) aprobó, en consenso tripartito, un ajuste para todas las actividades económicas de un 5.135% en el segundo semestre y 5.135% en el primer semestre del 2015.

Sector de Actividad

Porcentaje a partir del 1/03/14 al 31/08/14 Mensual Porcentaje a partir del 1/09/14 al 28/02/15 Mensual

Agropecuario 5.39% C$ 2,705.11 5.39% C$ 2,850.78

Pesca 5.14% C$ 4,142.53 5.14% C$ 4,355.24

Minas y canteras 5.14% C$ 4,892.89 5.14% C$ 5,144.13

Industria Manufacturera 5.14% C$ 3,663.25 5.14% C$ 3,851.35

Industrias sujetas a

régimen fiscal 8% C$ 4,004.64 0% C$ 4,004.64

Micro y pequeña industria artesanal y turística nacional

4.90% C$ 2,995.48 4.90% C$ 3,142.25

Electricidad y agua; Comercio, Restaurantes y Hoteles; Transporte, Almacenamiento y Comunicaciones

5.14% C$ 4,997.08 5.14% C$ 5,253.68

Construcción,

Establecimiento financieros y seguros

5.14% C$ 6,096.93 5.14% C$ 6,410.00

Servicio comunitarios

sociales y personales 5.14% C$ 3,819.31 5.14% C$ 4,015.43

Gobierno central y

municipal 5.14% C$ 3,397.46 5.14% C$ 3,571.91

Fuente: Ministerio del Trabajo (MITRAB)

Estos datos implicarían un aumento semestral en el pago de la planilla y eso implica el aumento del costo de producción del producto, pero a su vez aumenta el poder adquisitivo, y hay más dinero en circulación en el mercado.

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Tasa de desempleo

De acuerdo a un estudio realizado por el Instituto Nacional de Información de Desarrollo (INIDE, 2013), la tasa de desempleo se ha mantenido estable desde 2011, a pesar de que la población en edad para trabajar continua creciendo año con año. El estudio también refleja que tasa de formalidad ha ido creciendo, por lo que a pesar de ser una minoría el sector que labora de manera formal, significa que el nivel de educación y capacitación de las personas ha ido aumentado levemente con los años.

Fuerza laboral e indicadores de mercado

Conceptos 2011 2012 2013

Población en edad de trabajar (Miles) 4,019.60 4,133.10 4,231.50

Fuerza laboral (Miles) 3,039.20 3,174.10 3,208.70

Empleados 2,858.90 2,986.40 3,019.30

Desempleados 180.2 187.2 189.5

Tasa de participación fuerza laboral (%) 75.6 76.8 75.8

Tasa de desempleo (%) 5.9 5.9 5.9

Promedio de horas trabajadas a la semana 41.7 n.d n.d

Promedio de ingresos mensuales 4182.9 n.d n.d

Tasa de formalidad (%) 22.4 24.4 25.6

Empleo urbano 60 59.6 60.4

Fuente: Instituto Nicaragüense de Estadística (INIDE)

Estos datos que cada vez más personas se están preparando para obtener mejores salarios, mayoría de personas tienen el poder adquisitivo para comprar nuestro

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30 producto, ya que al haber más personas empleadas y el salario mínimo ha subido hay más poder de compra.

3.2.2.2 Política

Gobierno Actual

El mando del FSLN (Frente Sandinista de Liberación Nacional), desde 2006 a la fecha, ha traído solidez al sistema político actual de Nicaragua. El gobierno actual se ha ganado la confianza de la mayoría de los nicaragüenses, en especial de la gente con escasos recursos. El gobierno ha avanzado mucho en los programas sociales (Plan Techo, Hambre Cero, educación), han incrementado las ayudas internacionales (China, España), los proyectos de energía renovables (Blue Power, Tumarín), entre otros avances importantes que han venido realizando desde el inicio de su gestión. Todos estos factores, son un buen indicio para la creación de nuevas empresas que ayuden al crecimiento del país, apoyados en la continuidad de los acuerdos con instituciones financieras internacionales.

3.2.2.3 Social

Nivel de pobreza

De acuerdo a la última Encuesta de Hogares realizada por la Fundación Internacional para el Desafío Económico Global (FIDEG) en el año 2012, la pobreza general y extrema en Nicaragua bajo, según los resultados la pobreza general a nivel nacional se ubica en 42.7%, lo que indica una reducción si se compara con 2011 (44.1%). En relación a la pobreza extrema en este período también reflejó una disminución al pasar del 8.2% a 7.6%.

(39)

31 En el caso de la pobreza general en las zonas rurales, este en el 2011 reflejaba un porcentaje de 61.5% mientras que en 2012 había bajado a 61.3%. En cuanto a la pobreza extrema rural, el estudio señala un incremento, al pasar de 11.6%, en 2011 a 12.9% en 2012. Sin embargo, la pobreza extrema en el área rural en 2009 era 18.2%, lo que refleja 6 puntos de 2009 a 2012.

3.2.2.4 Ecología

Nicaragua es un país albergue de una gran biodiversidad. Factores como el clima y las ligeras variaciones latitudinales permiten que el país de cobijo a 248 especies de anfibios y reptiles, 183 especies de mamíferos, 705 especies de aves, 640 especies de peces y unas 5796 especies de plantas. Todas estas especies se distribuyen en los diferentes bosques, sabanas y matorrales del país.

Sin embargo, la contaminación y la poca cultura del reciclaje impactan gravemente sobre la ecología del país. Provocando escenarios como la imagen anterior. De esa necesidad nace BioPack S.A, una empresa comprometida con el medioambiente, la cual con productos biodegradables, facilitaría la limpieza de las calles de vasos y empaques plásticos, lo que significaría una reducción del gasto en la recolección de la basura que anualmente tienen las alcaldías de cada departamento y de la destrucción de la biodiversidad del país.

Fuente: El Nuevo Diario.

(40)

32 3.3 Consumo Aparente.

3.3.1 Número de clientes potenciales

Según el inventario final de comercio del Instituto Nicaragüense De Estadística (INIDE) en el año 2013, se encontraban en existencia 4,985 locales entre los que se incluyen Hospederías, Restaurantes, Bares, Cafeterías, Discos, Empresas en áreas protegidas y Centro Culturales en todo el territorio nacional. De los 4,985 locales delimitamos a nuestros clientes según a aquellos que tienen la capacidad de pagar por un producto que los diferencie de los demás, locales con cierta categoría como por ejemplo hoteles de 3,4 y 5 estrellas. La cantidad de clientes potenciales por categoría es la siguiente:

 Hoteles de 3 estrellas: 147

 Hoteles de 4 estrellas: 29

 Hoteles de 5 estrellas: 10

 Restaurantes de 3 tenedores: 164

 Restaurantes de 4 tenedores: 77

 Restaurantes de 5 tenedores: 20

 Bares de 3 copas: 36

 Cafeterías de 3 tazas: 107

 Discotecas de 3 copas: 13

 Empresas de áreas protegidas: 3

 Centro Culturales: 6

(41)

33 3.3.2 El consumo unitario aparente por cliente

El consumo depende de la afluencia de gente que visite los locales donde distribuiremos nuestros productos, pero por personas se puede calcular un vaso y un empaque de alimentos.

3.3.3 El consumo mensual aparente del mercado

Debido a la alta cantidad de locales que existen en el país, hay diferentes niveles de consumo. Realizando un promedio del consumo de los locales, se puede llegar a la conclusión que mensualmente se utilizan 1,500 vasos que incluyen 12 y 16 oz. El consumo de empaques también depende del tipo del local, existen muchas variables que determinan el nivel de consumo de empaques en los locales. Realizando un promedio del consumo, se llega a la conclusión que el consumo promedio es de 1,000 empaques mensual por local.

3.4 Demanda potencial

Nuestra meta es vender 1, 000, 000 de vasos y 1, 250, 000 de empaques para alimentos en los primeros años y aumentar un 12% las ventas con respecto al año anterior. Distribuiremos nuestras ventas de la siguiente manera:

3.4.1 Corto plazo:

 Para el primer año, abastecer el 10% de los posibles clientes potenciales. De los 612 clientes ubicados en el país, 61 de ellos adquirirán nuestros productos.

(42)

34 3.4.2 Mediano Plazo:

 Para el tercer año se pretende abastecer al 12.5% de los clientes potenciales, el equivalente a 76 clientes locales.

 Para el cuarto año, abastecer el 14% de los clientes, equivalente 86 locales. 3.4.3 Largo Plazo:

 En el quinto año, abastecer al 15% de los clientes potenciales del territorio nacional el equivalente a 92 clientes.

3.5 Estudio de la competencia

Para empezar el análisis de la competencia se hizo un estudio en algunos locales, con el propósito de levantar un listado de los precios de los vasos y empaques que estos utilizan. En el cuadro 3.5, se listan dos marcas de vasos de 12 oz, la cantidad que oferta, el precio del producto, y el precio unitario. Se realiza una comparación con la marca BioPack S.A, con el propósito de tener una referencia de la diferencia en cuanto a los precios.

Vasos 12 oz.

Marcas Cantidad Precio Precio

Unitario Kristal 15 unidades $1.25 $0.08 Termoform 30 unidades $2.75 $0.09

BioPack S.A

1,000

unidades $100 $0.096

Tabla 3.5: Comparación de precios de vasos 12 oz

(43)

35 Se pudo observar que la diferencia de los precios unitarios de los vasos 12 oz. Kristal y Termoform en comparación a los de BioPack S.A es mínima, tomando en cuenta que la materia prima utilizada por BioPack S.A es amigable con el medio ambiente, siendo este un producto capaz de competir en el mercado nacional. En la tabla 3.6 se compararon los costos de los empaques de las empresas Termoform y BioPack S.A.

Empaques.

Marcas Cantidad Precio Precio Unitario Termoform 50 unidades $9.10 $0.18 BioPack 1,000 unidades $120 $0.11

.

A como se puede apreciar en la tabla 3.6, los empaques de BioPack S.A tienen un menor costo, siendo estos capaces de liderar en el mercado nacional, tomando en cuenta que es un producto amigable con el medio ambiente.

Por otro lado, las empresas que consumen estos productos, facturan a sus clientes la venta de estos mismos, a un costo superior, ganándole de un 500 a un 700% del precio de venta.

Fuente: Elaboración propia

(44)

36

Fuente: Elaboración Propia.

En la tabla 3.7 se ha listado las empresas nacionales con mayor proyección en el mercado nacional de productos plasticos, la ubicación de cada una de ellas, las ventajas que poseen y las acciones que BioPack S.A hará para poder posicionarse en el mercado nicaragüense.

Nombre del

competidor Ubicación Principal ventaja

Acciones para posicionarse

Proplasa Carretera

Norte

Maquinaria, materia prima.

Ofrecer seguridad en los alimentos y un producto amigable con el ambiente

Empaque y productos S.A

Carretera Norte

Maquinaria, materia prima, dominio del mercado

centroamericano

Ofrecer seguridad en los alimentos y un producto amigable con el ambiente

Plastiglas Carretera

Norte

Maquinaria, materia prima, dominio del mercado

Ofrecer seguridad en los alimentos y un producto amigable con el ambiente

Real Plastic de Nicaragua

Iglesia el calvario

Maquinaria, materia prima, dominio del mercado

Ofrecer seguridad en los alimentos y un producto amigable con el ambiente

(45)

37 3.6 Definición del producto ofertado por la empresa

Empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos plásticos desechables biodegradables para restaurantes, bares, discos y hoteles, siendo nuestro propósito brindar productos de alta calidad que a su vez reduzcan el impacto ambiental para un desarrollo sustentable.

3.7 Cuestionario para clientes potenciales

El cuestionario consta de 10 preguntas de tipo cerrada donde el encuestado responderá de manera sencilla y precisa. El modelo de encuesta aplicado se encuentra en el capítulo de anexos (ver encuesta 7.1).

3.8 Formas de obtención de información

Encuestaremos una cantidad fiable de locales para que la información sea lo más precisa posible. Utilizaremos la fórmula del muestreo aleatorio simple para

determinar esta cifra.

Z= El nivel de confianza. Ya que queremos un nivel de confianza alto ocuparemos 1.96

p= Es la variabilidad positiva. 0.5 q= Es la variabilidad negativa. 0.5

N= Es el tamaño de la población que en nuestro caso es de 612. E= Es el error que trabajaremos con 0.05.

(46)

38 3.9 Interpretación de las encuestas

Se encuestaron 236 locales en todo el país. Se visitaron locales en Managua, Granada, Masaya y Rivas. El resultado de las encuestas es el siguiente.

 En el gráfico 3.1, se le preguntaron a los 236 encuestados si actualmente ocupaban envases de plásticos de los cuales 231 respondieron que sí, y 5 respondieron que no debido a que usan platos y vasos de vidrio.

Gráfico 3.1: ¿Ocupa envases de plásticos?

 En el gráfico 3.2, se les pregunto qué es lo primero que toman en cuenta al comprar los envases de plásticos. El 69% de ellos respondió que lo más importante es el precio de los envases.

Si 98% No 2%

Si

No

(47)

39

Gráfico 3.2: ¿Qué toma en cuenta al comprar envases de plástico?

 En el gráfico 3.3, a cada uno de estos locales se les pregunto dónde adquirían sus envases. El 67% de los encuestados respondieron que de un proveedor local.

Gráfico 3.3: ¿Dónde compra los envases?

 En el gráfico 3.4, era de importancia saber con qué frecuencia sus clientes pedían comida para llevar, para saber la magnitud de sus ventas y que tanto

Precio, 162, 69% Imagen , 12,

5% Impacto ambiental,

21, 9%

Calidad , 32,

13% Durabilidad, 9, 4%

Precio Imagen Impacto ambiental Calidad Durabilidad

Proveedor local, 158,

67% Supermerca

dos, 63, 27%

Bodegas, 0, 0%

Mercados,

15, 6% internacionProveedor

al, 0, 0%

Fuente: Elaboración propia

(48)

40 ocupan empaques para llevar. La mayoría de los locales respondió que 25 o más veces al día.

Gráfico 3.4: Frecuencia sus clientes piden comida para llevar.

 De acuerdo al gráfico 3.5, se les pregunto a las empresas, cuanto sería un precio justo y accesible de nuestros productos. El 60% respondio que estarían dispuesto a dar de C$1 a C$2.99 por empaque.

Grafica 3.5: Costo de empaque.

0-5 1%

6´-15 4%

16-25 41% 25 o mas

54%

menos C$ 1, 81, 34%

C$1- C$2.99, 141, 60%

C$3-5, 14, 6% Más de C$5, 0,

0% Fuente: Elaboración propia

(49)

41

 En el gráfico 3.6, se les pregunto a las empresas encuestadas que si comprarían nuestros productos. El 82% de los encuestados respondieron que probablemente lo comprarían.

Gráfico 3.6: ¿Compraría usted nuestro producto?

Según el gráfico 3.7, los que respondieron que no comprarian nuestros productos, se les pregunto el por que de su decision. 8 de ellos respondieron que no necesitan un producto como este.

Gráfico 3.7: ¿Por qué no lo comprarían?

Fuente: Elaboración propia

Muy probable 9% Probable 82% No estoy seguro 4% Improbable 2% Muy improbable 3% 8 3 2 5 2 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 No necesita productos como este No quiero productos de este tipo Esta satisfecha con productos existentes No puede pagar un producto como este No esta dispuesta a pagar por este producto Otros

(50)

42

 En el gráfico 3.8, ¿Qué debería de suceder para aumentar las posibilidades que adquieran nuestro producto? La gran mayoría le gustaría recibir descuentos por la compra de grandes cantidades de productos.

Gráfico 3.8: Posibilidades para adquirir nuestro producto.

 Gráfico 3.9. Para lograr determinar un precio justo en el mercado, se les pregunto a los clientes que tan importante era el precio al momento de la compra de envases para comidas. Casi todos respondieron que era importante o muy importante.

Recibir descuento por

cantidad del producto, 113,

48% Que el precio

de los productos sean similar al

de la competencia,

121, 51%

Que el producto tenga colores llamativos, 2,

1%

Otros, 0, 0%

(51)

43

Gráfico 3.9: ¿Qué tan importante es el precio?

 Para determinar los canales de mercadeo, se le pregunto a los clientes porque medio le gustaría recibir información de nuestros productos. La gran mayoría respondió que por televisión (Ver gráfico 3.10).

Muy importante, 84,

36%

Importante, 114, 48% No estoy

seguro, 25, 11%

Poco importante, 7,

3%

No es importante, 6,

2%

(52)

44 3.10 Conclusiones obtenidas del estudio de mercado

Analizando las gráficas de la encuesta, se llegó a la conclusión que la venta de envases de plástico en el país es un negocio factible, ya que gran cantidad de locales ocupan envases de plástico para la venta de sus alimentos y estarían dispuestos a ocupar envases biodegradables. Sin embargo, el costo de los productos es un poco elevado con respecto al del plástico utilizado convencionalmente, lo que hace que nos enfoquemos en la disminución de los precios de los envases.

3.11 Sistemas de distribución definido por la empresa

La empresa subcontratara a la empresa Importaciones Fuentes, para la distribución de los productos a los locales que adquieren nuestros envases. De esta manera nos ahorramos el inventario, la logística, los costos de transporte y otros. El costo de la subcontratación es del 10% de las utilidades generadas por las ventas de los productos.

Radio, 3, 1%

Television, 98, 42%

Internet, 14, 6%

Tarjetas, 0, 0% Revistas, 7, 3%

Correos, 12, 5% Folletos, 0, 0% Catalogos, 0, 0%

Prensa, 31, 13% Vallas, 62, 26%

Boletines, 0, 0% No esta

interesado, 9, 4%

Fuente: Elaboración propia

(53)

45 Importaciones Fuentes es quien se encargará de la logística y entrega de los productos a los locales de todo el país. El encargado de que se cumpla toda la cadena de distribución será el Gerente de Mercadeo y Ventas.

3.12 Mensaje publicitario de la empresa

En el primer mes la empresa invertirá en promocionarse en periódicos y revista cinematográfica con el fin de dar a conocer la marca BioPack S.A. Los diseños de los anuncios serán los siguientes:

Imagen 3.2: Anuncio publicitario

Fuente: Elaboración Propia.

Imagen 3.3: Anuncio Publicitario

(54)

46 3.13. Diseño del empaque del producto

Todos los envases se distribuirán en cajas en paquetes de 1,000 unidades cada una. A corto plazo, se utilizará un sticker pegado en cada una de las cajas, que identificará nuestros productos, en esta contiene, la dirección de BioPack S.A, número telefónico de la empresa y un correo para obtener las sugerencias y/o comentarios. Para mantener la trazabilidad del producto se le agregara el número de lote. A largo plazo, se planea utilizar cajas personalizadas con el logo de

BioPack S.A (Imagen 3.4 y 3.5).

Imagen 3.4: Caja utilizada para empaque de productos.

Fuente: Elaboración Propia.

Imagen 3.5: Vista lateral de caja

(55)

47 3.14. Costeo del producto

Para elaborar nuestros vasos biodegradable importaremos la materia prima Ecovio desde Costa Rica distribuida por la empresa BASF, esta tiene un valor de $4.75 por kilo.

Para elaborar nuestros empaques importaremos la materia prima Espuma Ecovio desde Costa Rica por la misma empresa que nos brindara la materia prima para los vasos (BASF), esta tendrá un valor $4.25 por kilo.

El costo de producir un vaso de 12oz y de 16oz es de $0.05. El costo de producir un empaque es de $0.06.

3.15. Precio del producto

Debido a que se subcontratará a una empresa dedicada a la distribución de envases plásticos de alimentos, para la distribución de nuestros productos, no se incurrirá en gastos de transporte. Sin embargo, al valor del producto se le tendrá que sumar un Cantidad: 1,000 vasos de 12 oz.

Producto Centroamericano hecho en Nicaragua por BioPack S.A, distribuido por Importaciones Fuentes. Dirección: Km 4 ½ carretera norte.

Para mayor información contactarse al 2251-8339 Sugerencias o Comentarios: ventas@BioPackni.com

Número de lote: ___

Imagen 3.6: Sticker utilizada en caja para empaque.

(56)

48 10% de su valor final, a consecuencia que esa es la cifra que Importaciones Fuentes nos cobrará por la distribución de nuestros productos. El costo de nuestros productos es el siguiente:

El costo unitario de cada vaso de 12 oz será de $0.096, estos se distribuirán en cajas de 1,000 unidades que tendrá un valor de $100.

El costo unitario de cada vaso de 16 oz será de $0.096, estos se distribuirán en paquete de 1,000 unidades que tendrán un valor de $100.

El costo unitario de cada empaque para llevar será de $0.11, estos se distribuirán en paquetes de 1,000 unidades que tendrán un valor de $120.

3.16. Estrategia de introducción del producto al mercado

Debido a que nuestros clientes no son personas naturales sino empresas, no es necesario que se invierta tanto dinero en la promoción de nuestra empresa. Sin embargo, en los primeros meses se estará dando publicidad en el periódico y revista cinematográfica para dar a conocer a la empresa BioPack S.A.

BioPack S.A invertirá en la creación de calcomanías para las empresas que compren nuestros productos. La idea consiste en que cada local tenga sus calcomanías, ya sea en los vehículos de sus locales, o en los locales para dar a conocer a los consumidores que en su local se utilizan producto biodegradable y eco-amigables, con el fin de mejorar su imagen.

(57)

49 Debido a que contamos con el apoyo de una persona en el periódico El Nuevo Diario, el costo de promocionarnos será sumamente económico. El presupuesto para el primer mes de publicidad es el siguiente (Ver tabla 3.8).

Tipo de

Publicidad Descripción Costo

Periódico Media página de un anuncio a color que aparecerá todos

los días durante un mes en el periódico El Nuevo Diario $100 Revista

Cinematográf ica

Sección en la Revista Cinematográfica de media página

durante un mes. $180

Calcomanías

150 Calcomanías para vehículos dadas a imprimir en Digital Color para dar a las empresas que adquieran nuestros productos.

$100

Costo Total $ 380

Fuente: Elaboración Propia.

Las calcomanías para las empresas que compren nuestros productos serán las siguientes.

Fuente: Elaboración Propia.

El diseño de las calcomanías es simple, practico pero directo, consta de nuestro logo y nuestro slogan con el fin de lograr identificarnos ante la población.

Tabla 3.8: Presupuesto de publicidad.

(58)

50 3.17. Riesgos y Oportunidades de la empresa

Tabla 3.9: Riesgos y Oportunidades de la empresa.

Riesgos/oportunidades Acciones a implementar

Mayor costo en comparación a los envases plásticos convencionales

Mejor atención al cliente para mantener su fidelidad

Producto amigable con el ambiente

Les brinda una mejor imagen al producto y a la empresa.

Competir con empresas con mayor experiencia

Mantener los costos más bajos y hacer promociones para mantener el interés de los clientes.

Pionero en la fabricación de empaques plásticos biodegradables en Nicaragua.

Mantener la calidad y el servicio siempre para ser los líderes en este tipo de productos en caso de posibles competencias.

(59)

51 3.18 Organigrama de ventas

Debido a que prácticamente Importaciones Fuentes se encargará de la distribución de los envases no se necesitan vendedores. Así que el gerente de Mercadeo y Venta será el encargado de realizar todas las gestiones en esta área.

Gerente de mercadeo y

venta.

(60)
(61)

52

4. Producción

4.1 Objetivos del área de producción

La producción anual de vasos y empaques aumentará un 12% anualmente con respecto al año anterior para satisfacer la demanda esperada en ventas.

4.1.1. Corto Plazo

 Producir en el año1, 1, 000,000 de vasos plástico y 1, 250,000 empaques, que satisfagan el 10% del mercado meta.

 Aumentar en el año 2 a 1, 120,000 de vasos plástico anuales y 1, 400,000 empaques, equivalente al 11.2%.

4.1.2. Mediano Plazo

 Incrementar la producción para el año 3 a 1, 254,400 vasos y 1, 568,000 empaques, equivalente a 12.5% del mercado meta, satisfaciendo el 12.5% del mercado meta esperado en ventas.

 Aumentar la producción para el año 4 a 1, 404,928 vasos y 1, 756,160 empaques, equivalente al 14%.

4.1.3. Largo plazo

(62)

53 4.2. Descripción del producto

Los productos a fabricados por BioPack S.A son vasos de 12 y 16onz, y empaques plásticos. A continuación se describirá las características físicas, dimensiones, propiedades y color de los productos.

Vaso plástico biodegradable

 Los vasos plásticos vienen en dos presentaciones 12onz y 16onz, tienen un peso de 7.8g y 11g respectivamente, siempre asegurando un espesor perfecto del vaso.

 Están compuesto por la materia prima Ecovio, resina biodegradable, cuyas propiedades asemejan al PET1 (Polietileno)o PP2 (Polipropileno).

 Vasos transparentes de alta calidad de paredes lisas.

 Las dimensiones que conforman al vaso de 16onz están conformadas por un Diámetro superior de 95mm y altura de 125mm.

 Las dimensiones que conforman al vaso de 12onz están conformadas por un Diámetro superior de 95mm y altura de 105mm.

 Los vasos se degradan en un periodo menor a 180 días (6 meses).

Fuente: Elaboración propia

(63)

54 Empaques Plásticos Biodegradable

 Los empaques que serán producidas por BioPack S.A serán de tres divisiones.

 Las dimensiones de los empaques son 9x9x1pulg.

 Están compuestos por la materia prima Espuma Ecovio, resina biodegradable, cuyas propiedades asemejan al PET (Polietileno) o PP (Polipropileno).

 Los vasos se degradan en un periodo menor a 180 días (6 meses).

 El color de los empaques a realizar será blanco.

Fuente: Elaboración propia

(64)

1PET (Polietileno): Polímero de largas cadenas moleculares, se utiliza en la elaboración de bolsas, vasos, platos, etc.

2PP (Polipropileno): Polímero termoplástico, parcialmente cristalino, utilizado en la elaboración de

empaques para alimentos, equipo de laboratorio, películas transparentes, etc. 55 4.3 Proceso de producción

Materia prima

La materia prima recibida son pellets de plástico biodegradable transportados en cajas de 1,000kg. La materia prima es recepcionada por un operario en el área de carga, se registra la hora y fecha de entrega. A continuación, la materia prima es pesada es un báscula para asegurar que el peso sea exacto y cumpla con laorden de compra de la empresa.

Transporte y almacenaje de materia prima

La materia prima es transportada por el operario al almacén donde se levanta un inventario de control de materia prima, para luego ser transportada al área de producción.

Producción

Se introduce los pellets de plástico biodegradable en la tolva de la extrusora, los pellets caen a un eje metálico llamado husillo que derrite el plástico e impulsa el plástico derretido al dado de la extrusora cuya abertura tiene la forma de una rendija delgada y produce varios espesores de lámina plástica. El dado incluye un conductor distribuidor que extiende el plástico lateralmente, el dado tiene labios ajustables que permiten moldear el ancho y grosor de lámina; la lámina es enfriada en rodillos refrigerados y posteriormente enrollada en un tubo para formar un carrete.

(65)

1PET (Polietileno): Polímero de largas cadenas moleculares, se utiliza en la elaboración de bolsas, vasos, platos, etc.

2PP (Polipropileno): Polímero termoplástico, parcialmente cristalino, utilizado en la elaboración de

empaques para alimentos, equipo de laboratorio, películas transparentes, etc. 56 consiguiente, si los vasos o empaques están fuera de los estándares de calidad establecidos, se descarta y se reprocesa; si pasa el control de calidad los vasos y empaques son contados, empacados en bolsa y enviado al almacén de producto terminado.

Transporte y almacenaje de producto terminado

(66)

57 Si

No

Rebaba

4.4 Flujo de proceso

Flujo de proceso de vasos

Operación Transporte Almacenamiento Inspección Decisión Recepción de materiaprima Área de almacenamiento Extrusión del plástico Termoformao del plástico Inspecc ión Cumple control de calidad Molino Almace namien to Área de proceso

(67)

58 Si

No

Rebaba

Flujo de proceso de empaques

Operación Transporte Almacenamiento Inspección Decisión Recepción de materiaprima Área de almacenamiento Extrusión del plástico Termoformao del plástico Inspecc ión Cumple control de calidad Molino Almace namien to Área de proceso

(68)

59 4.5 Características y especificaciones de maquinaria

Extrusora JDSP-105

La máquina es diseñada y fabricada por medio de la absorción de tecnologías avanzadas. La línea integra las funciones de la lámina de PP (Polipropileno), máquina de extrusión de PET (Polietileno) y máquina de extrusión de PS (Poliestireno), como resultado, la extrusora puede ser utilizada para producir deferentes tipos de láminas de PP (Polipropileno), PET (Polietileno) y PS3

(Poliestireno, , se utiliza en la fabricación de envases mediante extrusión-termoformado). Las hojas de plástico son generalmente usadas para convertirse en envases para guardar, como vasos para tomar, vasos para helados, vasos para gelatina y más.

Fuente: Asian Machinery

(69)

60 .Las hojas de plástico son generalmente usadas para convertirse en envases para guardar, como vasos para tomar, vasos para helados, vasos para gelatina y más. Característica de la línea de extrusión:

 Esta línea de extrusión está compuesta de una extrusora, una prensa, un bobinador y una cabina de control eléctrico.

 Una aleación de alta calidad de nitrógeno tratado, es utilizada para hacer los cilindros y tornillos para asegurar una dureza perfecta, anticorrosión y vida útil larga.

 Para asegurar una dureza pareja y una superficie suave en toda la hoja, el canal de flujo en la parte superior está diseñado para para cubrir con estilo de gancho.

 El ciclo de enfriado por agua asegura un buen efecto de enfriado.

 El cambiador de malla y el cilindro son controlados por separado.

(70)

61 Especificaciones Unidad de medida JDSP-105

Producción Kg/hr 170

Diámetro del tornillo mm 105

Ancho de la lámina mm 650

Grosor de la lamina mm 0.3-1.5/1.0-5.0

Diámetro del tornillo mm 105

Potencia del motor

principal kw 37

Potencia total kw 85

Peso Ton 6.0

Dimensiones generales m 10.5x3.2

Termofromadora JD660B

Imagen 4.4: Termoformadora JD660B

Fuente: Asian Machinery

Tabla 4.1: Especificaciones de extrusora JDSP-105

(71)

62 Esta termoformadora puede ser utilizada para producir varios tipos de vasos plásticos desechables como tazas de té, vasos de leche, vasos de gelatina, tazones para fideos instantáneos, empaques, bandejas. Pude terminar de producir vasos plásticos y bandejas en un solo tiempo, desde que se introduce la hoja, el calentamiento, el estiramiento, formación y corte de los bordes. Es utilizada para para producir vasos hechos de PP (Polipropileno), PET (Polietileno) y PS (Poliestireno).

Característica de la maquina termoformadora:

 La termoformadora es controlada por microcomputadoras que maneja una función ya sea completamente automática o semiautomática.

(72)

63

Especificaciones Unidad de medida JD660B

Ancho de la hoja mm 300-660

Grosor de la hoja mm 0.3-1.5/1.0-5.0

Área máx. de deformación mm 620x220

Profundidad máx. de deformación

mm 120

Diámetro máx. del rollo d la hoja mm 700

Potencia del motor principal kw 7.5

Motor de bobina kw 0.55

Potencia de calefacción kw 64

Motor de alimentador de hojas kw 2.2

Presión del gas Mpa 0.7

Revoluciones del motor principal Moldes/min 20-40

Dimensiones m 3100x1500x2300

Peso Ton 4.2

Tabla 4.2: Especificaciones de termoformadora JD660B.

(73)

64 Molino de plástico JDG-650

Molino triturador de plástico. Se utiliza para pa la trituración y reciclaje de películas, laminas y productos de plásticos, el filtro de la maquina puede ser cambiado de acuerdo al material at triturar

Especificaciones Unidad de medida JDG-650

Potencia del motor kw 15

Ancho mm 660

Producción kg/hr 100

Tamaño m 1.5x1.2x1.85

Peso Ton 1.0

Imagen 4.5: Molino de plástico JDG-650

Fuente: Asian Machinery

Fuente: Asian Machinery

(74)

65 Apiladora automática de vaso JDP-720

La apiladora se utiliza en combinación con la termoformadora de vasos plásticos, la maquina tiene una velocidad de producción apta para la producción masiva de vasos plástico, y uno de los principales beneficios es el ahorro fuerza de trabajo.

Especificaciones Unidad de medida JDP-720

Potencia general kw 0.65

Capacidad pcs/hora 20000

Especificaciones mm 61-67 H:75-110

Dimensiones mm 4200x1100x1560

Peso Ton 1.0

Imagen 4.6 Apiladora automática de vasos JDP-720

Fuente: Asian Machinery

Tabla 4.4: Especificaciones de apiladora

(75)

66 Resumen de las máquinas utilizadas en producción

A continuación se muestra un resumen de las máquinas a utilizar en BioPack S.A,

La cantidad y las marcas de los proveedores de cada una. El costo de la maquinaria está analizado y contemplado en las tablas financieras.

Máquinas Cantidad Marcas

Extrusora de lámina de plástico

JDSP-105 1 AC (Alianza China)

Termoformadora de vasos y

empaques JD660B 1 AC (Alianza china)

Molino para plástico 1 INTERPLASTIC

Apiladora automática de vasos 1 AC (Alianza China)

4.6 Equipo y herramientas a utilizados en producción

BioPack S.A. Otros Materiales (US$)

Concepto Consumo Anual Costo Unitario Costo anual

Etiquetas 2500 1.00 2,500

Carretillas de una

Posición 2 50.00 100

Franela de Limpieza 48 0.40 19 Detergente industrial 450 0.17 78

Escobas 10 2.02 20

Total Anual 2,718

Los equipos y herramientas, serán utilizados por los operarios para limpieza y mantenimiento del área de trabajo, asegurando la higiene, calidad y asegurando las

Tabla 4.5: Maquinas utilizadas en producción.

Fuente: Elaboración propia

Tabla 4.6: Equipo y herramientas.

(76)

67 buenas prácticas de manufactura, conservando siempre la ergonomía del área de producción.

4.7 Instalaciones

Los requerimientos de instalaciones necesarios para el buen funcionamiento de la empresa son:

 Un área mínima de 600x800m2.

 Las instalaciones de la empresa deben contar con un área de oficinas, una planta de producción, área de comedor y baños.

 El área de oficinas debe contar con un mínimo de cuatro oficinas y un lobby.

 La planta de producción debe contener, un área de producción, una bodega de materia prima y una de producto terminado.

 Sistema de agua potable y aguas negras.

 Conexiones eléctricas y telefónicas.

El local rentado por BioPack S.A, ubicado en el Km 4.5, carretera norte. Cumple con todos los requerimientos establecidos para el buen funcionamiento de la empresa.

4.8. Mantenimiento

El mantenimiento a realizarse en a las máquinas será un mantenimiento preventivo. El objetivo del mantenimiento es mantener la durabilidad de las máquinas, considerando las instalaciones de estas mismas, que todo el sistema de componentes estén bien distribuidos y verificando que todos los ajustes sean precisos y estén alineados.

El mantenimiento se hará cada 6 meses en donde se realizará lo siguiente:

(77)

68

 Se hará un ajuste de poleas para minimizar gastas en las correas.

 Se verificará y hará limpieza de cualquier suciedad, aceite, grasa, polvo, etc. del interior y exterior de los motores.

 Se realizará limpieza general en interior y exterior de las máquinas con aire comprimido para eliminar suciedades.

4.9. Materia prima

A continuaciónse detalla la materia utilizada en los vasos y empaques de BioPack S.A. El precio unitario de caja de 1000kg de materia, la materia utilizada, y finalmente, se calcula el costo de materia prima y para los siguientes años tomando en cuenta la inflación.

BioPack S.A

Costo de Materia Prima-vasos (US$)

Concepto Precio Unitario-caja (1000kg) Materia Prima Utilizada s x Vaso

Costo Materia Prima por Vaso Año 1 Costo Materia Prima por Vaso Año 2 Costo Materia Prima por Vaso Año 3 Costo Materi a Prima por Vaso Año 4 Costo Materi a Prima por Vaso Año 5 Resina Ecovio (Kg)

4.750 0.010 0.048 0.051 0.054 0.058 0.062

Total 0.048 0.051 0.054 0.058 0.062

Tabla 4.7: Costo de materia prima de vasos.

(78)

69 BioPack S.A

Costo de Materia-Prima (US$)

Concepto Precio Unitario-caja(100 0kg) Materia Prima Utilizad as x Empaqu e Costo Materia Prima por Empaq ue Año 1 Costo Materia Prima por Empaq ue Año 2 Costo Materia Prima por Empaq ue Año 3 Costo Materia Prima por Empaq ue Año 4 Costo Materia Prima por Empaq ue Año 5 Resina Espuma Ecovio (Kg)

4.25 0.001 0.004 0.005 0.005 0.005 0.006

Total 0.004 0.005 0.005 0.005 0.006

Descripción de materia prima Resina Ecovio

La materia prima para la fabricación de vasos utilizada por BioPack S.A es Ecovio T2308 una resina biodegradable con base petroroquímica y contiene 45% de ácido poliláctico (PLA) producido a partir de almidón de maíz. Es un material para películas relativamente rígido y diseñado especialmente para la extrusión de películas rígidas.

Ecovio T2308 es apropiado para el termoformado de vasos. Las propiedades mecánicas se asemejan al PET (Polietileno), pero a diferencia de este, el material es biodegradable.

Espuma Ecovio

La materia prima a utilizar para la fabricación de empaques plástico es Espuma Ecovio, al igual que Ecovio T2308 es un plástico que se compone de ácido poliláctico (PLA) pero a diferencia de este, Espuma Ecovio contiene un 75% de PLA.

Tabla 4.8: Costo de materia prima de empaques.

Referencias

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