Logistica Industrial Y Cadena De Abastecimiento-II

(1)

Logistica Industrial Y Cadena De Abastecimiento-II17-201100

Item Type info:eu-repo/semantics/report Authors Shinno Huamani Miguel

Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) Rights info:eu-repo/semantics/openAccess; Attribution-

NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States Download date 26/03/2022 08:21:22

Item License http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/642861

(2)

III. INTRODUCCIÓN

El curso de Logística Integrada y Cadena de Abastecimiento, permitirá que el alumno comprenda, analice y evalúe el manejo integral de la cadena de abastecimiento, desde la generación de una necesidad de compra, hasta la entrega del producto al cliente final. Le permitirá optimizar el uso de recursos en forma eficiente y eficaz para el logro de los objetivos propuestos.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al finalizar el curso el alumno descubre cada uno los aspectos logísticos de una empresa y diseña la cadena de suministros, de una manera objetiva y crítica. La Logística Integrada y Cadena de Abastecimiento se define como una propuesta de mejora en una empresa y/o en el diseño de una nueva empresa y su propia cadena de abastecimiento.

UNIDAD Nº: 1 Definiciones y desarrollo de la Cadena de Abastecimiento

LOGRO

El alumno explica los conceptos de Logística y Cadena de Abastecimiento. Descubre la problemática dada en las organizaciones, relativas al tema.

TEMARIO

Introducción e historia.

Logística y Cadena de Abastecimiento.

Tipos de cadenas de abastecimiento.

HORA(S) / SEMANA(S) I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

Logística Industrial y Cadena de Abastecimiento

CÓDIGO

:

^II17

CICLO

:

²⁰¹¹⁰⁰

CUERPO ACADÉMICO

:

Shinno Huamaní, Miguel

CRÉDITOS

:

⁴

SEMANAS

:

¹⁶

HORAS

:

2 H (Práctica) Semanal /3 H (Teoría) Semanal ÁREA O CARRERA

:

Ingenieria Industrial Epe

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

(3)

Semana 1

UNIDAD Nº: 2 Planeamiento estratégico aplicado a la cadena de abastecimiento

LOGRO

El alumno grafica un adecuado planeamiento para el logro de los objetivos determinados por la empresa.

TEMARIO

Planeamiento estratégico logístico.

Misión, objetivos y estrategias logísticas.

Estrategias de negocio y la logística.

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 2

UNIDAD Nº: 3 El producto y el servicio al cliente en la logística

LOGRO

El alumno descubre la importancia del servicio al cliente y su impacto en los negocios en términos de ventas y costos.

TEMARIO

Importancia del servicio al cliente.

Elementos del servicio al cliente. Tiempo de ciclo de pedido.

Indicadores de servicio.

UNIDAD Nº: 4 Gestión de compras y abastecimiento

LOGRO

El alumno subraya la función de Compras en una organización. Elabora procesos simples y claros de compras, e identifica posibles problemas en la gestión.

TEMARIO

Importancia y etapas en la gestión de compras.

Costos asociados a la gestión de aprovisionamiento.

Estrategias de compras (Matriz de Kraljic).

Desarrollo de los conceptos de calidad, cantidad, oportunidad y precio en el sistema de compras.

UNIDAD Nº: 5 Homologación de proveedores y negociación

LOGRO

El alumno descubre la necesidad de homologar a los proveedores y descubre la correlación con los sistemas de calidad.

Diseña un método que le permita llevar a cabo una negociación efectiva.

(4)

TEMARIO

Definición de Homologación y formas de evaluación.

Ranking de Factores y Método de Jerarquía Analítica.

Negociación efectiva. Taller de negociación.

UNIDAD Nº: 6 Sistemas de almacenamiento

LOGRO

El alumno descubre los diferentes sistemas de almacenaje, y los costos asociados al mantenimiento del inventario.

TEMARIO

Importancia del sistema de almacenaje.

Clasificación. Almacén o centro de distribución.

Cálculo del dimensionamiento de almacenes.

UNIDAD Nº: 7 El manipuleo eficiente de los materiales

LOGRO

El alumno descubre los diferentes medios de manipulación y las principales normas de almacenamiento. Zonas del almacén (lay-out).

TEMARIO

Sistemas de acarreo de materiales.

Unitarización de la carga.

Zonas y normas de almacenamiento.

UNIDAD Nº: 8 Evaluación del aprendizaje

LOGRO

El alumno reconoce el nivel de logro alcanzado durante el proceso de enseñanza ¿ aprendizaje, en función de las unidades trabajadas.

TEMARIO Evaluación Parcial.

UNIDAD Nº: 9 Gestión avanzada de inventarios

(5)

LOGRO

El alumno explica los principales métodos de reposición y resuelve problema de inventarios.

TEMARIO

Gestión de los productos terminados. DRP aplicado en la cadena de abastecimiento.

Gestión de los materiales: insumos, repuestos y suministros.

UNIDAD Nº: 10 Distribución física y transporte

LOGRO

El alumno grafica los elementos de un sistema de distribución de productos y subraya su impacto en el costo del producto y resultados del negocio.

TEMARIO

Componentes de la distribución física.

Estrategias de distribución.

Costos de distribución.

UNIDAD Nº: 11 Comercio internacional

LOGRO

El alumno descubre la importancia de la distribución física internacional en las operaciones de comercio exterior y su impacto en la gestión empresarial.

TEMARIO

Distribución física internacional.

Incoterms 2010 y partidas arancelarias.

Compra venta internacional.

UNIDAD Nº: 12 Importaciones, transporte internacional y gestión aduanera

LOGRO

El alumno explica el proceso de las importaciones y propone diferentes destinaciones aduaneras vigentes en nuestro país. Elabora cuadros de costeo de productos importados.

TEMARIO Gestión aduanera.

Los medios de transporte internacional y el aseguramiento de la carga.

Cálculos de adeudos aduaneros y costos.

HORA(S) / SEMANA(S)

(6)

Semana 12

UNIDAD Nº: 13 Servicios logísticos y buenas prácticas en la cadena de abastecimiento

LOGRO

El alumno subraya los servicios logísticos en la modalidad outsourcing, así como los canales de distribución en la logística comercial. Descubre las buenas prácticas en el sector.

TEMARIO

Outsourcing logístico: 3PL y 4PL.

Decisiones de hacer o comprar.

Logística esbelta, logística flexible, logística virtual.

Indicadores de gestión.

Presentación de trabajo integrador.

UNIDAD Nº: 14 Diseño, organización y gestión de la Cadena de Suministros

LOGRO

El alumno diseña y organiza los elementos de una Cadena de Abastecimiento. Descubre la importancia de administrar la cadena de abastecimiento como un todo.

TEMARIO

Canales de distribución de consumo masivo e industriales.

Taller.

UNIDAD Nº: 15 Evaluación del aprendizaje

LOGRO

El alumno reconoce el logro alcanzado en el curso.

TEMARIO Evaluación Final.

Retroalimentación.

VI. METODOLOGÍA

El curso se desarrolla con exposiciones teóricas, trabajos en grupo donde los alumnos pondrán en práctica lo

aprendido en clase, y la resolución de problemas en clase por parte del profesor y de los alumnos. En la semana

13 presentarán un trabajo integrador basado en la mejora logística o en el diseño de una red de suministros para

un proyecto.

(7)

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

20% (EA1) + 30% (EB1) + 10% (CL1) + 10% (CL2) + 10% (TB1) + 20% (TB2)

TIPO DE NOTA PESO %

EA - EVALUACIÓN PARCIAL 20

EB - EVALUACIÓN FINAL 30

CL - CONTROL DE LECTURA 10

TB - TRABAJO 10

TB - TRABAJO 20

VIII. CRONOGRAMA Módulo Regular

TIPO DE PRUEBA

DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 NO

EB EVALUACIÓN FINAL 1 NO

CL CONTROL DE LECTURA 1 Semana 3 NO

CL CONTROL DE LECTURA 2 Semana 9 NO

TB TRABAJO 1 Semana 6 NO

TB TRABAJO 2 Semana 14 Trabajo Integrador NO

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

BÁSICA

ANAYA TEJERO, Julio Juan (2000) Logística integral : la gestión operativa de la empresa. Madrid : ESIC.

(670.7 ANAY)

BALLOU, Ronald H. (2004) Logística : administración de la cadena de suministro. Naucalpan de Juárez : Pearson Educación.

(670.7 BALL)

LEENDERS, Michiel R. (1999) Administración de compras y materiales. México, D.F : CECSA.

(670.7 LEEN)

SIMCHI-LEVI, David (2000) Designing and managing the supply chain : concepts, strategies, and case studies. Boston, MA : McGraw-Hill.

(670.7 SIMC)

SORET LOS SANTOS, Ignacio (2006) Logística y marketing para la distribución comercial. Madrid : ESIC.

(670.7 SORE/L 2006)

VOYSEST, Rómulo Édgar (2009) Cadena de abastecimiento : gestión en entornos competitivos. Lima : UPC, Fondo Editorial.

(670.7 VOYS)

(8)

RECOMENDADA

(No necesariamente disponible en el Centro de Información)

Logistica Industrial Y Cadena De Abastecimiento-II