MADRID NUMERO 3-49 Ei FEBRERO 1949
TRIGOS TREMESINOS
O D E C I C L O CO R TO
Por FELIX SANCHO DE SOPRANIS
Las ^cir^cunstancias excep^ci,anales por que atnavi^an los p^aíses ^de Europa., ^a ^consecuencia, ^de la ^uerra., h^an ^obliga- do a estimular a los agricultones pana. extender el área d^e cu^tivo ,del trigo, a fin ^de poinerse ia, cubierto ^de la esGasez
^de tan pneciado como indisp^e,nsa.ble cere^a.l.
^ En las ^comarcas donde tia eantidad y ^distribución de la^s lluvias permiten el ^cultivo "sin r!i^ego" ^de nemola,cha, rnabo^s y patat^as, cuyas ^cosachas su^elen ;levantarse en in- vi^erno, está indicada la siembra ^en pr^imavena, ^de trigos tremesinos. Lo mismo o^curre ^en lo^s ternenos montaña5os y fríos, que no ^consienten las si^embras 'd^e otoño, y ^en los regadíos c^on alternrativas de plantas raíces.
Estos trigos pueden constituir también ^un r^eQUrso, ^en las secanos ^d^e Gastilla y Aragón, para. "siembras tardías", por retraso en las labores; ^o cuaaudo, 'por condici^ones es- p^ecialísimas ^del año y ^de la tierra, no haya sido ,posible ejecutar las siembras ^d^e ^otoño.
Fuera de estas circunstancias--^como ya ^dijo, ha^ce bas- tantes año^s, el sa.bio a.grónomo Cascón-, ^en La mayor par- te ,d^e la meseta central y^cuenc^a ^del Ebr^o né^s^ulta muy aleatoria la siembra de trigos en primavera, p^or la habitual es^casez ^de lluvias en esta ép^aca.
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TRIGOS TREMESINOS O DE CICLO CORTO
Las distintas variedades de trigos se ^cara^^cterizan, ^entre otras cosas, por el míimero de días que deben transcttrrir en- tre su siembra y.la recolección, aunque este da,to no es ,muy fijo, _pues viene ^^nodificado ^por la ,canti^dacl de calor que reci- ben +durante este período. Segím ^esta menor ,o mayor preco- cidad en el desarrollo, se clasifican en tri.gos c^e ciclo l^a^rgo, 2n- tey^nedio y corto. Además, los trigos de ^ciclo^ largo necesitan pasar un período invernal durante su vida vegetativa y no es- pigan si les falta esta cond^ición. Estos son los llamados ^rigos de otoi2.o o ci,e i^rlwicr^zo. Los que no tienen ^esta ^esige^ucia pue^- den ser sembrados cuando ya ^ha pasado este período inver- nal, y son lo^ llamados tyigos cie pYi^^uavera, ^o ^tre^^ruesinos.
Los ,trigos de ci^clo co^rto^, conio todo en ^este mundo, ;ti^e- nen sus ventajas e inconvenientes.
Aventajan a los ^de ciclo largo en que ,pueden sembrarse más tarcle qtte aquéllos y también segarse más temprano. De esta forma, si ^,la tierra no ha podido tenerse preparada a tiem- po p^ara las siembras de octubre, aun pueden sembrarse cuan- do resulta aventtn-ado tirar a la tierra los "Candeaaes" y si- milares.
Otra ventaja de estos ^trigos ^es que permiten alargar lá temporada de siembra, empezatydo por echar al terreno los de ciclo lar^o y acaban^do por los de ciclo más corto. Lo mhsmo ocurre c^n la siega, y de esta forma son necesarios menos
aperos : sembradoras, segadoras, yuntas, tractor^es, etc., para cubrir un.a ^determinada superficie de terreno.
La precocidad en el desarrollo contribuye a evitar total o parcialmente los daños producidos por la "parpaja", "pauli- lla" o"garapa^tillo" (Ac^licz ^ros^rat^a) y po^r el "santpedrito"
(Eur_ygaster atast^•ia^cus), chinches ^que tant^o p^erjuicio cau- san ^ciertos años en a.lgunas zonas.
Si los fuertes ^calores del verano se adelantan, estos tri-
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g-os se libran del escalde por su temprana granazón. Suelen también ^escapar a los intensos ataques de "roya", por la mis- ma razón; pues, .aunque las hojas presenten las manc.has ^a- ra.cterísticas de esta enf.erm^e^dad, ya ,para entonces suele es- tar el grana 1o su f cientemente f armada para que los ^la"nos no revistan gravedad.
Por el contrario, las ;héladas de primavera les son fatales y pueden mermar, en fuerte proporción, la cosecha.
Suelen necesitar mejores tierras y bien abonadas, desde el momento en ^que tienen '^que reunir los elementos necesarios para formar los grano^s ^en un plazo menor del que disponen los trigos de ciclo más largo. Por esta misma razón, y aunque el poder kíe ahijamiento es una cualidad específica, en gen^eral ahijan menos, siendo por ello necesario hacer las si^embras
más espesas. ^
Los trigos de gran rendimiento se ^caracterizan por su ca- j^acidad ,para dar abundante cosecha, pero nunca por tener la propiedad milagrosa d^e dar rendimiento ^en terreno pobre o estéril, de forma due ha de tenerse bien en cuénta que Ía planta ha de encontrar en el terreno alimentación abunfclan,te y completa pues, en el caso contrario, a pesar de su capacidad, se vería en la imposibilidad ^le dar mayor rendimiento del que las disponibilidades del terrena le permitan.
Trigo "Men:t^ana".
Entre dos trigos de ciclo corto importados en España ,ha consegttido la mayor popularidad ^e^l Merit^a^^ua, trigo italiano, híbrido de Ah^a^^o^z^^^Ir,i X(l^V^-1^1^^^^lnz^i.^i,^ T^arw^e X Ri^e^^t^i^), pro- duciclo por el célebre agrónomo Strampelli, en su Instituto de Genética Agrícola. En 1 ^^6, el entonces director ^del Instituto d^e C^e^r^aliczcltura, de Madrid, D. Marcelino^ ^de Arana, trajo personalmente de Italia unos granas de este trigo y lo ensayó en los campos del Instituto, en Alcalá de Henar-es. Posterior- mente, y^en vista de los ^resultados obtenidos, .hizo v+enir d!e Italia, en i929, aoo kilogramos de trigo "iVIentana", que fue- ron repartidos, para su er^sayo, ^en las comarcas trigueras de niuestra país, y actualmente, en este año de 194g-49^ s^e Ihan i.mportado de nuevo unos 9.50o kilogramos ^por ^el nuevo .Ins-
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titrrt^n ^^crciun^rl ^^ar^a, I^r.Y^^o^^^-r^^ió^^i ^lc .S^c^l7rll^s Sclcc^^^io^r^r^^a:r.
1?^íe ti^i;^u ^e caractcriza j>or stt ^ran ^>rrcr^cid.i<l: ^^lr^it^1-
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Ixlli asc^ura ^^uc ma^lttrti <lc ^cinti^l^^>^^ a^-t^inticuatr^^ ^dí^ls an- tes ^^uc Ic^s tri^os cnrricnt^^s italiar^us. 1^a1 ^I^:^^^aña, al n^cnus
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en la provincia de Madrid, ^mantiene esta diferencia con los Candeales.
El trigo "Mentana" ahija ^poco, por'lo que es preciso sem- brarlo más ^espeso de lo corriente. Cuando se siembra en oto- ilo, en secano, requiere de t25 a r3o kilogramos por hectárea.
En primavera, en regadío, conviene llegar a los i 5o y hasta 20o kilogramos por hectárea. No hay que olvidar, ;en ningún caso, que ^el terreno debe estar perfectan7ente preparado y abo- nado.
Su caña es resistente al encamado, alcanzando una altura media, según Strampelli, de 9o a ioo centímetros, pero la ex- pcriencia nos ,h^a enseñado que a^dquiere con facilidad la de
i,ro a 1,2o metros. ^
Las espigas del "Mentana" son de color rojo, rectas, aris- tad'as, con aristas de cuatro a odho ce^ntímetros de longitud, formando un ángulo de unos q.o ^grados con el raquis. Las ^e^s- pigttillas tienen, generalmente, tres y hasta c.uatro flores fér- tiles, y las espigas contienen alrededor de 22 espiguillas. I^To tierue tendencia al desgrane espontáneo en el campo.
El grano ^de :este trigo es blanco amarillento, alargado y apuntado por sus dos ^extremos, con il dorso estrecho y plano hasta los lóbulos, de forma que su sección resulta ca.si polié- drica. Sus dimensiones corrientes son: largo, 7,5 milímetros;
ancho, 3 milímetros, y grtteso, 2,8 milímetros. El peso •de i.ooo granos es, aproximadamente, de 35 gramos. Su fra^c- tttra es semi-harinosa, como 'la del "Candeal", aunque, cuan- do el terreno en que se ha cultivado es rico en nitrógeno, suele presentar tma estructura tendente a córnea.
Es algo susceptible al "tizón'^ por lo que es imprescindi- ble desinfectarlo antes ^de ^la siembra, bien con sulfato de co- bre, con oxi^loruro de cobre en polvó ; o con algíin otro pro- ducto comercial, coino el carbonato de cobre o compuestos d^e mercurio.
En ambas Castillas se ^han obtenido en estos íiltimos años muy buenas cos^echas ^on el trigo "Mentana".
Voy a copiar, a este r^especto, lo que dice el cooperador del Centyo de Ce^rlealicultura, de Madrid, D. Adriano G. Vil1a-
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boa, en un artículo publicada ^en la I^o,j,a Divulg^ador^a del mis- mo Centro, níim. 6, ^I^e fecha i.° de febrero de 1939 ^,
"En una ^de las peores fincas clue labro en esta Vega ^( i), sembré trigo "Mentana" el día 2 dc abril (por no haber sido posible sembrarlo a mecliaclos de marzo); la íiltima c^^seclla había sido de patatas, que habían sido fertilizadas con io.ooo kilogramos por hectárea de abono orgánico, 300 lcilogramos de superfosfato y 20o kilogramos de cloruro de potasa o i5o de sulfato amónico. Para 1a siembra utilicé 40o kilogramos cle super:fosfato, i5o de cloruro ^de potasa y r5o de nitrato de cal (mitad al nacer y mitad ,a los quince días siguientes). La cantidad d^e semilla empleada fué ^de z5o kilogramos por hec- tárea (utilizando solamente el trigo del primer cajón de la criba Marot, o sea el de mayor tamaño). En las siembras de primavera es necesario que la siembra se haga junta para di- ficultar el ahijamiento. El rendimiento fué de 3.800 l:ilogra-
mos por ^ectárea." '
No creo que este párrafo necesite comentarios.
Es lástima que la falta de Campos de Experimentación (a), que el Centro de Cerealicultura prcyectó establecer en sitios estratégicos de las grandes zonas trigueras ^españolas y'que no ha sido posible llevar a la práctica-hasta ahora-, n^o nos permita dar datos concretos sobre estas adaptaciones y pro- ducciones.
La.s grandes variaciones que ocurten de un aña'a otro en las fechas y, cuantía de las .lluvias, de las heladas y de la lle- gada de ^los grandes calores, hacen muy difícil establecer la conveniencia de recomendar un determinado trigo para cada i•egión sin tener datos prácticos de al menos un quinquenio.
Pero, indudablemente, el "Mentana" es el trigo que mejores resultadqs ha dad.o de las ^de ciclo corto importados por el Cen- tro de Cerealicultura de Madrid. '
Además, puede entrar en una alternativa después de 1e- vantadá la cosecha de remolacsha o de patatas, pues, como he- mos di^cho, se le puede sembrar hasta en la primera decena de diciembre.
(r) Alija de los Melones (León).
(2) I.os llamados "Campos de Reacción".
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En regadío la mejor época es la primera quincena de fe- brero.
La fotografía de la portada representa un trigal de "Men- tana" ( i ).
^rigo "Q^n^d^erna".
Es otro trigo importado de Italia y ensayado en divea'sas regiones españolas.
Las noticias que tenemos de su origen sar^ que se trata d^e un ^híbrido espontáneo, aparecido en un ^cam^po cultivado de trigo y que fué estudiádo y seleccionado aparte.
Es, aproximadam^ente, de la misma precocidad, que e1
"Mentana" e igualmente gobre en ahijamiento, por lo que han de hacerse las siembras tan densas como cuando se trata de éste. Posee también caña resistente al encamado y alcanea una altura similar o 'algo ;menor.
Las espigas son de colar blanco, muy re^ctas, densas, ari^s- tadas, con aristas de seis a ocho centímetros de'Yongitud, ge- neralmente calocadas más verti^ca.lmente que en el "Menta- na" y aumentando en, longitud! Id^e la base a1 ápice. Las iespi- guillas tienen tres flores fértiles y es corriente que formen granos hasta las más inferiores de la' base de la espiga. Estas tienen, generalmente, de ao a aa espiguillas. Tiene una lige- ra tendencia a1 desgrane.
El grano es blan^co ^amarillento, algo más oscuro que ^el
"Mentana", igualmente apuntado por sus ^dos extremos. 'Sus dimensiones corrientes son : largo, 7 milímetros ; ancho,
^ milímetros; grueso, ^,7 milímetros. El peso de los i.ooo granos gira alrededar de 3i,5 gramos. Su fractura es hiari-
nosa. '
^ El "Quaderna" es más susceptible al "tizón" que el
"Mentana", por 1o que es necesaria tratarlo p^reviame^te con algítn produ^cto fungicida.
Su épo^ca. de siembra es la misma que la del "Mentana", y su rend.imi,enta similar al d!e éste. Se han dado casos de rnuy buenas cosechas, aun sembrando en primavera, siempre que sea sobre tierra muy bien preparada y abonada.
(i) Foto L. Carulla, del Arcbivo Fotográfic^o d^el ,Ministerio de Agricultura.
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Sin embargo no pademos recomendar se hagan si,embras importantes con este trigo sin haber experimentado antes ^u ada.ptación, durante varios años, con siembras, por ejemplo,
^cle^ roo kilograrnos en nledia hectárea.
Trigo "Naba:^a".
Es un trigo australiano, traído y experimentado por e;l Instituto de Cerealicultura de Madrid antes de i936. Fué elesechado por la mala ^calidad panadera cle su, harina, ;pero, después de 193g, fué estudiado de nuevo a causa rde la impor- tancia que, en iperíodos difíciles como el que siguió ,,a nuestra guerra de I,iberación, tienen los trigos d^e gran rendimiento, aunque su ^calidad panadera dej:e ,algo !que d^asear.
Este trigo es algo menos iprecoz que el "Mentana", aun- que'esta ^diferencia es sála ^Cle ^cuatro a acho días. Debe ^sem- brarse ,en otoña y admite ser ^echado a la tierra durante todo el mes de noviembre. Ahija más qu^e los anteriores, aunque tampoco'abundantemente ; debe sembrarse, por tanto, con i 2 5 kilogramos de semilla como mínimo. Su caña es resistente al ervcamada y alcanza;una altura aproximada ^de un metro.
La espiga es'blanca, curvada, mocha, con densidad apro- ximada a la del "Cand^eal" ;:espiguillas con 2-3 flores férti- les, con unas i8 a 2o espiguillas, Ide las que'las dos inferiores suelen ser infértiles. l^TO tiene tender.cia al desgrane espontá- nea en el campo,
EI grana es blanco amarillenito, con las extremidades más redondea,das que los anteriores. Sus dimension^es corrientes son : largo, siete milímetros ; ancha, tres milímetros ; grueso, tres rnilímetros. El peso de r.ooo granos es de alrededor de
^2,5 gramos. Su fractura ^es h'arinosa.
Es poco susceptible al "tizón", pero conviene desinfectar- lo pr,eviamente. En años d^e prima,vera húmeda puede sufrir daños importantes a causa de los ataques ^de "roya".
Este triga nos ha dado grarvdes rendimientos, de hasta 3.00o kilogramos por hectárea en secano (exactamente 3.oi7 kilogramos en i94.i), e^z ^a^iios ^de p^yi^zn^ave^a sec^a, y, por el ^c^on- traria, muy escasa en años de primavera húmeda. :Por estas
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razones no es re^omendable más que para aquellas comarcas donde no sean de temer excesivas lluvias primaverales.
Trigo "Zd^al ".
Es un ,trigo bihíbrido, obtenido en el Centro de Cereali- cultura d^e'Madrid. La ^r'ibridación se llevó ,a, çabo ^en la pri- mavera de i936, empleándase como progenitor hembra un híbrido Fl (primera generación) de "Mentana" X"Extre- mo Sur Argelina", y^como progenitor macho una línea pura del trigo norteam.ericano "Reward". En el verano^ ,de 194a fué aislada una línea considerada como pura, a la que se l^e dió ^el nt^mero Zi6-i-q.o, y de ella procede este trigo.
Tiene una precocidad casi igual al "Mentana"; ta1 vez madure ^dei tres a cuatro rdías más tarde, pero es 'd'^ifícil esta- blecer una feCha,fija para la madturación porque ésta es gra- dual debido a que 1os hijuelos, qu,e llegan'a 'alcanzar Ja mis- ma altura que las ^cañas principales, tandan unos días más en
^completar la maduración de sus espigas.
Dentro de los trigos de ciclo corto su ahijamiento se pue- de considerar ^como bueno. ,,A pesar de ello, es r^ecomendable sembrar a razóti de ra5 a i3o kilogramos ,por ^hec^tárea en siembras de otoño y de 150 ó más en siembras de primavera.
Su caña ^es muy resistente al encamarlo, debido en ^parte ^..
su bajo porte, pues suele alcanzar alre^iedor de los 7o centí- metros de altura. I
Las espigas son de color rojo, rectas, densas, aristadas con aristas algo oscuras de unos"siete centímetros de longitud, conservando esta longitud hasta casi el ápice de la espiga.
Las glumas son vellosas. Las ^espiguillas tienen, ^^corriente- mente, tres flores fértiles, hasta las de la base 'de Ila espiga.
Esta sttele tener de'22 a 24 espiguillas. Tiene una ligera ten- dencia al desgrane espontáneo, debida eñ parte a la diferen- cia de fecha,de rnaduración entre las espigas principales'y las.
de^ tlos ^^h^iju^elo^s. ^
El grano'es de color os^curo, pequeño, estrechado polr la extremiidad donde ,^está el germen y ancho por la opuesta. Sus d^mensiones corrientes son : largo, 6 milímetros ; ancho, 3,a milímetros; grueso, 2,8^milím^etros. E1 peso de z.ooo gra-
nos oscila alrededor d^ 30,7 ,gramos. ,Su fractura es córnea.
Es susceptible al "tizón", siendo imprescindible tratarlo antes de la siembra. Los ataques de "roya" no causan gran- des daños en ^este trigo, aunque se muestran e^n las 1^ojas las manchas eara^cterísticas.
Se puede sembrar en secano, pero sólo en ,terrenos algo frescos, pues teme a las fuertes s^equías. Las siembras de oto- ño se pueden p^ractica,r duraitite todo el mes de noviembre. En las de primavera, en regadío, la rrLejor época es durante la primera quirt^cena d^ febrero.
En,la finca "Las Terceras", del'término de Torre de Juan Abad, provincia de Ciudad Real, el cooperador del Centro de Cerealicultura cie Madrid, D. Andrés Rebttelta, obtttvo en siembras de otoño, en secano, en rg^^, un t-endimiento de i.q2o kilogramos ,por hectárea, con ttn peso de q6,8 kilogra- mos po,r fane^a. En el mismo año y finca, el trigo "Cancleal"
dió un rendimiento cle 80o kilogramos por liectárea.
En la provincia de Lérida, en ttna finca del Instituto I^Ta- cional de Colonización, en zg46, semhraclo en ^terreno arci- llo-yesoso cle poco f^ondo, (susceptible cle encharcatniento, dió un rendimiento de r.q.6o kilogramos por h-ectarea. La meclia.
cle los otros ta-igos cle e^ta zona fué cle i.ioo 1cLlogramos por hectárea.
Este trigo, como todos aquellos de 'ciclo corto a los qtie se les e^ije grandes rendimi^entos, necesita tcrreno muy bien preparad'o ^y abundantemente abonado. Sc caracteriza por su gran capaciclacl para, aceptar abonos nitrogenaclos. En el Cenr tro de Cercalicultttra ^de lIadrid, en ensayos cncaminados a este objeto, se han obtenido, en ig.^}8, los sigttientes resul- tados:
x^s. ^^or Fta.
Con cinco aplicaciones de nitrato sódico, a razón de
4o kilogramos per hectárea y abonado ...,..„... i.597 Con cuatro abonados ídem íd. íd. ...,...^ ... i.qqr Con tres abonados ídem íd. íd . ... r.22q Con dos abonados ídem íd. íd. ..,,...i ...:... r.oo9
Todas las parcelas recibieron un abonado rle 400 lcilogra- mos cle superfasfato de eal ,por hectárea. Fueron sembradas el día 25 cle octubre, en secano.
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La calidad harinera de aste trigo es muy buena; puede considerarse su harina como ^d.e fuerza media. Además admi- te un 7o por ioo de agua para obtener la consistencia conve- niente. El pan elaborado ^con esta harina tiene un largo pe- ríodo kle asentamiento, pudiéndase comer hasta a Jos ocho días de elaborado, si se le conserva debidamente.
Todas estas cualidades justifican que le hayamos deno- minado "Ideal".
Otros trigos pneeac^es.
Trigos comerciales españoles de ciclo 'corto no pademos recomendar ninguno. ^Hasta ;a^ara no ha sido posible llevar a cabo su selección, y los q,ue existen constituyen poblaciones bastante 'heterogéneas.
Actualmente, el Ce!ntro c^e Cen-ealic^altura ^die Madrid tie- ne, en período bastante avanzado de estudio y selección, buen número de variedades españolas y extranje.ras con,cualid'a- des prometedoras, en e,l doble sentido de precocidad y rendi- n^iento. A este propósito, el Instituto N^zcio^n;al par^a la Pro- duceió^a !de Semillas Select^as, interesado en este vital prable- ma, tiene prometida ayuda para acelerar cuanto sea posible, ea tiempo y en técnica, esta clase de estudios y poder contar, en breves años, con cierto níimero de trigos puros y^.ptos para su si^e;mbra ^en primavera;, resolviendo ^con ellos la acu- ciante necesidad que todos dos años se deja sentir en un gran sector del agro nacional.
GRAFICAS UGUINA. MELENDEZ VÁLDES, T•-MADRID