CHILE MANZANO (Capsicum pubescens Ruíz y Pavón) GUÍA TÉCNICA PARA LA DESCRIPCIÓN VARIETAL (2017)

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CHILE MANZANO

(Capsicum pubescens Ruíz y Pavón)

GUÍA TÉCNICA

PARA LA DESCRIPCIÓN VARIETAL (2017)

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[ 2 0 1 7 ]

Esta guía ha sido elaborada con la participación de expertos de diversas instancias conforme a lo dispuesto en la NOM-001-SAG/FITO-2013, a través de la cual «se establecen los criterios, procedimientos y especificaciones para la elaboración de guías para la descripción varietal y reglas para determinar la calidad de las semillas para siembra». Se publica con la finalidad de armonizar la descripción de variedades vegetales con fines de registro en México y su elaboración está basada en los criterios establecidos por la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV); no obstante, para la referencia internacional debe consultarse el sitio electrónico www.upov.

int.

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas

Guía técnica para la descripción varietal de chile Manzano (Capsicum

pubescens Ruíz y Pavón)

Conforme a la NOM-001-SAG/FITO-2013, esta guía podrá modificarse cuando las innovaciones, avances tecnológicos o el desarrollo de experiencias justifiquen la incorporación, eliminación o modificación de características, factores o niveles de expresión.

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Esta serie de publicaciones incluye las guías revisadas en los diferentes grupos de apoyo técnico del snics, por lo que se han clasificado de acuerdo a la siguiente clave de colores:

Grupo Guías Color

Cereales, Agave, buffel, Oleaginosas, cocotero, frijol, higuerilla

Forrajeras e jamaica, maíz,

Industriales paspalum,

pasto banderita y pasto navajita

Hortalizas Chayote, chile, chile habanero y chile

manzano

Frutales Jatropha, portainjertos de aguacate

Ornamentales Echeveria, lirio azteca

y tigridia

(4)

3

Pág.

Colaboradores 4

Sección uno: notas técnicas 5

1.1 Objetivo y campo de aplicación de esta Guía 5

1.2 5

1.3 Evaluación 5

1.4 Conducción de las pruebas 6

1.5 Métodos y observaciones 6

1.5.1 Tipos de observaciones 7

1.6 Símbolos y notas. 7

1.6.1 Tipos de características utilizadas 7

Sección dos: tabla de características 9

Sección tres: explicaciones y métodos 14

14 3.1.1 Explicaciones relativas a varias características 14 3.1.2 Explicaciones relativas a características individuales 14

Bibliografía 19

Contenido

Contenido

(5)

4

Esta guía fue integrada por:

Dr. Mario Pérez Grajales Profesor Investigador

Universidad Autónoma Chapingo Dra. Sandra Miryam Potrero Andrade Asistente de Investigación

Universidad Autónoma Chapingo

Se revisó por los expertos que integran el Grupo de Apoyo Técnico de Hortalizas del SNICS:

Dr. Isaac Meneses Márquez Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Dr. Víctor Heber Aguilar Rincón Colegio de Postgraduados

Ing. Jorge Téllez Pérez Asociación Mexicana de Semillas A. C.

Harris Moran Mexicana S. A. de C. V.

M. en C. José Sánchez Martínez ^Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias

M. en C. Moisés Ramírez Meraz Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Dr. Salvador Montes Hernández Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Dr. Luis Latournerie Moreno Instituto Tecnológico de Conkal

Agradecimientos:

Biol. Rosa Elena Sáinz Ramírez Por la compilación, revisión y análisis de esta guía (SNICS)

Lic. Dafne Pamela Torres Quiñones Digitalización electrónica de ilustraciones

Colaboradores

Colaboradores

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5

Sección uno: notas técnicas

Sección uno: notas técnicas

1.1 Objetivo y campo de aplicación de esta guía

Esta guía establece los lineamientos para la descripción de variedades vegetales de chile manzano (Capsicum pubescens

semilla o para las cuales se solicite la expedición del título de obtentor, para determinar el cumplimiento de las condiciones de distinción, homogeneidad y estabilidad.

Distinta: tendrá esta característica la variedad vegetal que se distinga técnica y claramente, por uno o varios caracteres pertinentes, de cualquiera otra variedad cuya existencia sea conocida en el momento de solicitar la protección;

Estabilidad: este requisito se cumplirá si los caracteres pertinentes de una variedad vegetal se mantienen con un alto nivel de homogeneidad tras sucesivas multiplicaciones, en los términos de las guías técnicas respectivas;

Guía: documento que expide la Secretaría que contiene los caracteres pertinentes y la metodología para su evaluación. Permite describir una población de plantas que

Homogénea: tendrá ésta característica de aquella variedad vegetal que sea previsible por su reproducción sexual o multiplicación vegetativa;

Variedad vegetal: subdivisión de una especie que incluye a un grupo de individuos con características similares, que se considera estable y homogénea;

1.3 Evaluación

El solicitante realizará la descripción varietal, siguiendo los lineamientos establecidos en la presente guía.

En caso de duda o controversia, será la Secretaría quien evalúe la variedad vegetal y los componentes hereditarios considerados en esta guía. Así mismo decidirá cuándo y dónde

(7)

6 Guía técnica para la descripción varietal de chile manzano (Capsicum pubescens Ruíz y Pavón)

se realizará dicha evaluación, así como la cantidad y calidad de la semilla que debe ser entregada para una prueba adicional

La cantidad mínima de semilla que se recomienda utilizar es de 50g.

Debe procurarse que la semilla cumpla con los estándares mínimos de calidad, en cuanto a contenido de humedad y porcentaje de germinación.

La semilla no debe haber sido sometida a ningún tratamiento; a menos que lo supervise o indique el personal técnico designado por la Secretaría. Si la semilla ha sido tratada, todos

Se deberá indicar si la descripción de la variedad se realizó a campo abierto o en invernadero. Se podrán incluir los resultados de pruebas adicionales con objetivos

1.4 Conducción de las pruebas

La duración mínima de la evaluación debe realizarse al menos en dos periodos homólogos de crecimiento.

Si alguna característica importante de la variedad no puede ser observada en el lugar de evaluación, podrá conducirse una prueba adicional.

Las evaluaciones deben ser realizadas en condiciones que aseguren un crecimiento normal. El tamaño de las parcelas debe ser tal que las plantas o partes de las plantas puedan ser removidas para medirlas y contarlas, sin perjuicio de las demás observaciones

Como mínimo cada evaluación debe incluir 30 plantas, las cuales serán establecidas en dos o más repeticiones. El uso de parcelas separadas para observación y medición será válido únicamente si estas están sujetas a condiciones ambientales equiparables. En el caso de materiales altamente homogéneos la evaluación debe de considerar un mínimo de 10 plantas.

1.5 Métodos y observaciones

Para evaluar distinción, uniformidad y estabilidad, las características y las etapas en que se deben observar se indican en la SECCIÓN DOS: TABLA DE CARACTERÍSTICAS.

En la sección tres: explicaciones y métodos se describe el procedimiento que debe el fruto.

(8)

7 Sección uno: notas técnicas

Cuando las características de resistencia sean utilizadas para evaluar distinción, homogeneidad y estabilidad, las observaciones deberán ser evaluadas en un mínimo de 18 plantas bajo condiciones controladas de infección.

En la comparación de las características indicadas en la sección dos: tabla de características, se recomienda utilizar variedades de referencia.

1.5.1 Tipos de observaciones

MG: Medición única de un grupo de plantas o partes de plantas.

MS: Medición de varias plantas o partes de plantas individuales.

VG: Evaluación visual mediante una sola observación de un grupo de plantas o partes de plantas.

VS: Evaluación visual mediante observaciones de varias plantas o partes de plan tas individuales.

1.6 Símbolos y notas

Las notas (1 al 9) que aparecen para cada estado de las diferentes características se utilizan para el procesamiento electrónico de los datos. Indicar en el paréntesis de cada descriptor el nivel que presente la variedad vegetal correspondiente.

(*) Características que deben ser evaluadas en cada período de crecimiento e incluidas siempre en la descripción de la variedad vegetal, excepto cuando las condiciones ambientales regionales no permitan manifestar el estado de expresión en cuestión.

(+) Remite a la relaciona la característica con

respeto a otra similar.

1.6.1 Tipos de características utilizadas

Características cualitativas (QL): son las que se expresan en niveles discontinuos, por ejemplo el sexo de la planta: dioico femenino (1), dioico masculino (2), monoico unisexual (3) o monoico hermafrodita (4). Estos niveles de expresión se explican por describir la gama completa de la característica, mientras que toda forma de expresión puede describirse mediante un único nivel. El orden de los niveles no es importante. Por

(9)

Características cuantitativas (QN): la expresión abarca toda la gama de variaciones, de un extremo a otro. La expresión puede inscribirse en una escala unidimensional lineal continua o discontinua. La gama de expresión se divide en varios niveles, de acuerdo a

medida en que resulta práctica, una distribución equilibrada a lo largo del nivel. En las

el examen DHE.

Características pseudocualitativas (PQ): la gama de expresión es continua, al menos parcialmente, pero varía en más de una dimensión, por ejemplo, la forma: oval (1), únicamente los extremos de una gama lineal. De manera similar a las características cualitativas discontinuas, de ahí el empleo del término pseudocualitativas, cada nivel de expresión tiene que ser determinado para describir adecuadamente la gama de la característica.

(10)

9

Sección dos: tabla de características

No. Estado Característica Nivel Nota Variedad

referencia 1.

(*) QL VG

a Plántula: pigmentación antociánica del

hipocótilo

ausente

presente

1

9 MARUCA

2.

(+) (*) QN VG

a

Plántula: intensidad de la coloración antociánica del

hipocótilo

débil media fuerte

3 5 7

YOLI

MARUCA 3.

QN MS

b Planta: longitud del tallo

corto medio

largo

3 5 7

DALI

4.

(*) QL VG

b Planta: entrenudos acortados (después de la primera bifurcación)

ausente

presente

1

9

MARUCA

5.

QN MS

b

Solo variedades con entrenudos acortados.

Planta: número de entrenudos acortados

a partir de la primera bifurcación

uno a tres

más de tres

1

3

6.

(*) QN MS

b

Planta: longitud del entrenudo en las ramas

laterales exteriores

muy corto corto medio

largo muy largo

1 3 5 7 9

MARUCA, DALI

JHOS, CLARIS, YOLI 7.

QL

VG c Planta: pigmentación antociánica de

los nudos

ausente presente

1

9 GRAJALES ST.

8.

(*) QN VG.

c

Tallo: Intensidad de la pigmentación

antociánica de los nudos

débil media fuerte muy fuerte

3 5 7 9

JHOS

GRAJALES ST, DALI

Sección dos: tabla de características

(11)

referencia 9.

(*) QN VG

d Tallo: pubescencia

débil media fuerte muy fuerte

3 5 7 9

GRAJALES ST, JHOS YOLI, MARUCA, DALI

10.

PQ

VG d Peciolo: porte

erguido

intermedio colgante

3

5 7

DALI, JHOS, GRAJALES ST

11.

(+) QN MS

d Limbo: longitud

corto

medio largo muy largo

3

5 7 9

MARUCA, DALI, GRAJALES ST

12.

QN

MS d Limbo: anchura

muy estrecha estrecha

media ancha

1 3 5 7

JHOS GRAJALES ST

CLARIS, YOLI 13.

(+) PQ VG

d Hoja: forma

llana media oval media elíptica ancha

1 2 3

MARUCA, GRAJALES ST

14.

QN

VG d Hoja: intensidad del color verde

claro medio oscuro

3 5

7 JHOS, GRAJALES ST, CLARIS 15.

QN VG

d sección transversal

cóncavo plano convexo

3 5

7 MARUCA, JHOS

16.

(+) QL VG

d Hoja: rugosidad

ausente

presente

1

9 JHOS, GRAJALES ST, CLARIS 17.

QL

VG e Flor: pigmentación antociánica de la antera

ausente presente

1 9

CLARIS, MARUCA, JHOS

18.

(+) (*) QN VG

e

Flor: intensidad de la pigmentación

antociánica de los pétalos

ausente o débil media fuerte

3 5 7

YOLI JHOS

DALI

(12)

11 Sección dos: tabla de características

referencia 19.

QN VG

e Flor: intensidad de la pigmentación antociánica del estilo

débil media fuerte

3 5

7 JHOS

20.

(+) PQ VG

e Pedúnculo: porte

erguido intermedio

colgante

3 5 7

MARUCA

GRAJALES ST 21.

QN

VG f

Fruto: intensidad del color verde antes de la madurez comercial

clara media oscura

3 5

7 JHOS, CLARIS, GRAJALES ST

22.

PQ VG

f Fruto: porte horizontal

colgante

1

2 MARUCA, YOLI

23.

QN

MS f Fruto: longitud

muy corta corta media larga muy larga

1 3 5 7 9

GRAJALES ST CLARIS DALI, MARUCA

JHOS 24.

QN MS

f Fruto: diámetro

estrecho medio ancho

3 5 7

YOLI, CLARIS JHOS, MARUCA

25.

QN

MS f Fruto: relación entre la longitud y el diámetro

muy pequeña pequeña

media grande muy grande

1 3 5 7 9

MARUCA CLARIS YOLI, DALI 26.

(+) PQ VG

g Fruto: forma

cuadrada rectangular trapezoidal

1 2 3

MARUCA, YOLI

27.

(+) PQ VG

g

Fruto: forma en sección transversal (a nivel

de la placenta)

angular circular elíptica

1 2 3

DALI, CLARIS

28.

(*) QL VG

g Fruto: color (a la madurez)

amarillo naranja rojo

1 2 3

GRAJALES ST

(13)

referencia

29.

QN VG

g

Solo para variedades con color amarillo

en la madurez:

Fruto: intensidad del color amarillo (a la madurez)

claro

medio

oscuro

3

5

7

MARUCA

DALI

GRAJALES ST

30.

QN VG

g Fruto: brillo

muy débil débil medio fuerte muy fuerte

1 3 5 7 9

DALI, CLARIS JHOS

31.

(+) QL VG

g Fruto: profundidad de la cavidad pedúncular

muy poco profunda moderadamente

profunda profunda muy profunda

1 5

7 9

DALI, JHOS MARUCA

32.

(+) QN VG

g Fruto: profundidad del ápice

ausente poco profunda moderadamente

profunda profunda muy profunda

1 3 5

7 9

DALI

MARUCA CLARIS 33.

(+) (*) QN MS

g Fruto: número de lóculos

predominante dos predominante tres predominante cuatro

más de cuatro

2 3 4 5

MARUCA, YOLI GRAJALES, ST

34.

QN

VG g Fruto: espesor

del pericarpio

muy delgada delgada

media gruesa muy gruesa

1 3 5 7 9

GRAJALES ST DALI, JHOS

35.

QN

VG g Pedúnculo: longitud

muy corto corto medio

largo muy largo

1 3 5 7 9

GRAJALES ST CLARIS

YOLI

(14)

13 Sección dos: tabla de características

referencia

36.

QN MS

g Pedúnculo: diámetro

muy delgado delgado

medio grueso muy grueso

1 3 5 7 9

GRAJALES ST

YOLI, CLARIS

37.

(+) QL VG

g Cáliz: margen

entero

dentado

1

2 CLARIS

38.

(+) QN VG

Época de comienzo

precoz intermedia

tardía

3 5

7 GRAJALES ST,

MARUCA, DALI

39.

(+) QN VG

Fecha de madurez (Inicio de madurez

del fruto)

precoz intermedia

tardía

3 5

7 GRAJALES ST,

MARUCA, DALI

(15)

14 3

débil

5 media

7 fuerte

Sección tres: explicaciones y métodos

Sección tres: explicaciones y métodos

3.1.1 Explicaciones relativas a varias características

Las características que contengan la siguiente clave en la segunda columna de la tabla de características deberán examinarse como se indica a continuación:

a) Plántula con 6 a 8 hojas.

b) Planta con 11 a 17 bifurcaciones.

c) En ramas exteriores principales con 11 a 17 bifurcaciones tomar el segundo entrenudo inmediato al ápice.

d) Hojas maduras seleccionadas en la octava bifurcación cuando la planta tenga de 11 a 17 bifurcaciones.

e) Al inicio de la antesis.

f) Frutos con inicio de cambio de color verde a amarillo, rojo o naranja.

g)

3.1.2 Explicaciones relativas a características individuales

2. Plántula: intensidad de la pigmentación antociánica del hipocótilo (*) QN VG

(16)

11. Limbo: longitud QN MS

13. Hoja: forma PQ VG

16. Hoja rugosidad QL VG

1 llana media

2 oval media

3 elíptica ancha

visual en la parte del haz de la hoja.

1 ausente

9 presente

(17)

16 Sección tres: explicaciones y métodos

18. Flor: intensidad de la pigmentación antociánica de los pétalos (*) QN VG

La imagen muestra la variación de la pigmentación antociánica de débil a fuerte

20. Pedúnculo: porte PQ VG

Observación visual de la característica

26. Fruto: forma PQ VG

Observación visual de la característica 3

erguido

5 intermedio

7 colgante

1 cuadrada

2 rectangular

3 trapezoidal

(18)

27. Fruto: forma en sección transversal (a nivel de la placenta) PQ VG

31. Fruto: profundidad de la cavidad pedúncular QL VG

32. Fruto: profundidad del ápice QN VG

Observación visual de la característica 1

angular

2 circular

Cavidad pedúncular

3 elíptica

1 ausente

3 poco profunda

5 moderadamte

profunda

7 profunda

9 muy profunda

(19)

18

33. Fruto: número de lóculos (*) QN MS

37. Cáliz: margen QL VG

Característica visual del hundimiento en la zona de inserción del pedúnculo.

2

predominantemente dos

3

predominantemente tres

4

predominantemente cuatro

5 más de cuatro

1 entero

2 dentado

39. Fecha de madurez (Inicio de madurez del fruto)

Se observa cuando el 50 % de las plantas evaluadas presenta el primer fruto con

Sección tres: explicaciones y métodos

(20)

19

Bibliografía

IPGRI, AVRDC and CATIE. 1995. Descriptors for Capsicum (Capsicum spp.). International Plant Genetic Resources Institute. Rome, Italy; the Asian Vegetable Re- search and Development Center. Taipei, Taiwan, and the Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. Turrialba, Costa Rica. 345 p. Consultado en línea:

http://www.bioversityinternational.org/uploads/tx_news/Descriptors_for_

capsicumCapsicum_spp. 345.pdf.

la Federación. 15 de junio del 2007. Capítulo 1. Artículo 3. pp. 2-3.

1996. Capítulo único. Artículo 2. pp. 1-2.

24 de septiembre de 1998. Capítulo 1. Artículo 2. pp. 1-2.

UPOV. 2002. Introducción general al examen de la distinción, la homogeneidad y la estabilidad y a la elaboración de descripciones armonizadas de las obtenciones vegetales. Documento TG/1/3. Ginebra, Suiza. pp. 28. Consultado en línea:

http://www.upov.int/es/publications/tg-rom/tg001/tg_1_3.pdf.

UPOV. 2010. Documento conexo a la introducción general al examen de la distinción, la homogeneidad y la estabilidad y a la elaboración de descripciones armonizadas de las obtenciones vegetales. Documento TGP/14. Glosario de términos utiliza- dos en los documentos de la UPOV. Ginebra, Suiza. pp. 104.

UPOV. 2011. Documento conexo a la introducción general al examen de la distinción, la homogeneidad y la estabilidad y a la elaboración de descripciones armonizadas de las obtenciones vegetales. Documento TGP / 7. Elaboración de las Directrices de Examen. Ginebra, Suiza. pp. 98. Consultado en línea: http://www.upov.int/

es/publications/tgp/documents/tgp7_1.pdf.

Bibliografía

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www.gob.mx/sagarpa www.gob.mx/snics

Guillermo Pérez Valenzuela 127. Del Carmen, 04100. Coyoacán, CDMX Tels: +52 (55) 4196 0535 y 01 800 98 76427