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“There is no one who knows the secret of the future.
What you need is wine, love and rest at will”.
Omar Ḫayyām (1048 – 1131)
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Auf den folgenden Seiten finden Sie unsere Auswahl an Weinen, die sowohl diejenigen zufriedenstellen, die nach Qualität und
Einfachheit suchen, als auch diejenigen, die nach
Komplexität und fantastischen Nuancen suchen, die nur großartige Weine Sie entdecken lassen können.
Ohne Anmaßung, aber mit großer Leidenschaft erstellen wir einen Vorschlag, der sich durch die verschiedenen Regionen Spaniens entwickelt, mit einer
besonderen Hingabe an die Weine der herrlichen Insel Mallorca.
Während guter Wein sich entwickelt, um sich zu
verbessern, behalten wir uns auch die Möglichkeit vor, dieses Weinmenü zu ändern und zu erweitern, um das gastronomische Panorama, das uns umgibt, immer zu verbessern und zu
unterstützen.
Unser Wunsch ist es, Sie auf Ihrer Reise der Aromen und Emotionen, die Sie im Begriff sind zu beginnen, zu begleiten.
In the following pages you will find our selection of wines, created to satisfy both those who are looking for quality and simplicity, and to please those who are looking for complexity and fantastic nuances that only great wines can make you discover.
Without presumption but with great passion we create a proposal that develops through the various regions of Spain, with a special dedication to the wines of the splendid island of Mallorca.
As good wine evolves to improve, we also reserve the possibility for this wine menu to change, and to grow, in way to always complement and support the gastronomic panorama that surrounds us.
Our wish for you is to enjoy and be accompanied in the journey of flavors and emotions that you are about to begin.
En las siguientes páginas encontrarás nuestra selección de vinos, creados para
satisfacer tanto a los que buscan calidad y sencillez, como para complacer a los que buscan complejidad y fantásticos matices que solo grandes vinos pueden hacerte descubrir.
Sin presunción pero con gran pasión creamos una
propuesta que se desarrolla a través de las distintas
regiones de España, con una especial dedicación a los vinos de la espléndida isla de Mallorca.
A medida que el buen vino evoluciona para mejorar, también nos reservamos la posibilidad de que esta carta de vinos cambie, y crezca, de manera que siempre
complemente y apoye el panorama gastronómico que nos rodea.
Nuestro deseo para ustedes es disfrutar y ser
acompañados en el viaje de sabores y emociones que están a punto de comenzar.
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Champagne
4
Cava & Vinos Espumosos
6
Vinos Blancos Españoles
8
Vinos Blancos Internacionales
11
Vinos Rosados Españoles Internacionales
12
Vinos Tintos Españoles
15
Vino Tintos Internacionales
20
Vinos Licoroso y Dulce
21
Vinos Por Copa
22
4
CHAMPAGNE
Bollinger
Bollinger Special Cuvée | 89 €
Epernay
Pinot noir | Chardonnay | Pinot Meunier
Bollinger Rosé | 152 € (disponible hasta agotamiento) Epernay
Pinot noir | Chardonnay | Pinot Meunier
Bollinger La Grande Anné 2004| 220 €
Epernay
Pinot noir | Chardonnay Veuve Cliquot
Veuve Cliquot Rosé| 120 € (disponible hasta agotamiento) Reims
Pinot Noir |Pinot Meunier | Chardonnay Ruinart
Ruinart Blanc de Blancs | 120 €
Reims
Chardonnay Laurent Perrier
Laurent Perrier Brut Cuvée Rosé | 125€
Ardenne
Pinot Noir
5 Dom Perignon
Dom Perignon 2010 | 366€
Epernay
Pinot Noir | Chardonnay
Dom Perignon Rosé 2010 | 612€
Epernay
Pinot Noir | Chardonnay
Dom Perignon Vintage 2009 | 550€
Epernay
Pinot Noir | Chardonnay
Dom Perignon Rosé Vintage 2005 | 1150€
Epernay
Pinot Noir | Chardonnay Pol Roger
Pol Roger Brut Reserve Magnum 1,5l| 250€ (disponible hasta agotamiento) Epernay
Pinot Noir |Pinot Meunier | Chardonnay
6
CAVA y VINOS ESPUMOSOS ESPAÑA
Sabaté y Coca
Sabaté y Coca Gran Reserva | 37€ | copa 8,50€
Cataluña.
Macabeo | Xarel·lo | Parellada
Gramona
Gramona III Lustros 2011 | 69€
Cataluña
Xarel·lo | Macabeo
Bodegas Hispano - Suiza Tantum Ergo Rosé| 44€ | | copa 9,50€
Valencia
Pinot Noir
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BLANCOS ESPAÑOLES
Mallorca
Biniagual
Memories de Biniagual Blanc 2019 | 34€ | copa 6,50€
D.O. Binissalem
Premsal Blanc | Chardonnay | Muscat de Alejandria
Son Prim
Son Prim Blanc de Merlot 2020 | 34€
Vi de la tierra
Merlot
Es Fangar Sa Fita Eco 2019 | 38€
D.O. Pla i Levant
Chardonnay | Premsal Blanc | Viogner |Giró Blanc Lo Cortinel.lo | 64€
D.O. Pla i Levant
Girós Blanc | Chardonnay | Viogner
Mandia Vell
Mandia Vell Sauvignon Blanc | 46€
Vi de la tierra
Sauvignon Blanc
8 Binigrau
Binigrau Chardonnay 2020| 49€
Vi de la tierra
Chardonnay
AVA
Ava Vi Blanco 2019| 39€
D.O. Pla i Levant
Chardonnay | Premsal Blanc Can Vidalet
Barros de Cecil | 45€
Pollença
Premsal Blanc
Miuguel Gelabert
Miguel Gelabert Chardonnay Roure 2017| 58€
D.O. Pla i Levant
Chardonnay Toni Gelabert Torre de’s Canonge| 62€
D.O. Pla i Levant
Girò Blanc
Mortix
Girò Ros “El Raco Fred” 50% orange| 45€
Vi de la tierra
Girò Ros
9
España
Finca Valdelagunde
Perdo Escudero Verdejo de Finca 2020| 25€ | copa 4,50€
IGP Castilla y Lyon
Verdejo
Bestia Parad Verdejo selecsion “Parcela El Quadro” |58€
IGP Castilla y Lyon
Verdejo
Gramona Gessami eco 2020| 32€
Corpinat
Muscat de Forntignan |Muscat de Alejandria |Sauvignon Blanc | Gewürztraminer Savinat eco 2018| 44€
Corpinat
Sauvignon blanc
Bodegas Hispano - Suiza Impromptum | 55€
Valencia
Savignon Blanc
10
Bodega Nanclares y Prieto Tempus Vivendi 2018| 36€
Rias Baixas
Albariño
Abadia Retuerta
Abadia retuerta La Dominee| 59€
IGP Castilla y Lyon
Sauvignon Blanc |Verdejo
Chivite
Chivite Colecíon 125 Blanco 2015| 125€
Navarra
Chardonnay Emilio Rojo Emilio Rojo| 151€
Ribiero
Treixadura
11
BLANCOS INTERNACIONALES
Italia
Bodega Vigna Traverso Pinot Grigio 2018 | 39€
Friuli
Pinot Grigio
Villa Sparina
Gavi di Gavi Villa Sparina 2019| 44€
Piemonte
Cortese
Francia
Masson Blondelet
Sancerre Blanc “Thauvenay”2018 | 54€
Loire
Sauvignon Blanc
Sangouard-Guyot V
Pouilly Fuissé Quintessence 2017 | 62€
Borgogna
Chardonnay
12 Louis Michel
Chablis 1°cru Vaillons 2017 | 70€
Borgogna
Chardonnay
Olivier Leflaive
Domaine Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1° Cru | 320€
Borgogna
Chardonnay
ROSADOS ESPAÑOLES
Mallorca
Binigrau
E – eco rosat 2020 | 33€ | copa 6,00€
D.O. Binissalem
Mantonegro | Merlot
B de Binigrau Rosado 2020 | 35€ (disponible hasta agotamiento) Vi de la tierra
Mantonegro
Mandia Vell Mandia Vell Rosado | 42€
Vi de la tierra
Tempranillo | Merlot
13 Ava
Ava Vi Rosat 2020|37€
Vi de la tierra
Mantonegro
Anava “ a cercar un somní” | 46€
Vi de la tierra
Mantonegro
España
Bodega Muga
Muga Rosado | 28€ | copa 5,50€
Rioja
Garnacha | Viura | Tempranillo
Flor de Muga | 49€
Rioja
Garnacha Tinta
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ROSADO INTERNACIONALES
Francia
Maison Saint Aix Estate AIX | 42€
Provence
Garnacha | Cinsalut
Chateau Saint Marguerite
Symphonie Rosé Magnum 1,5l| 105€ (disponible hasta agotamiento) Provence
Garnacha | Cinsalut
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TINTOS ESPAÑOLES Mallorca
Biniagual
Finca Biniagual Negre 2019 | 35€
D.O. Binissalem
Manto Negro | Cabernet Souvignon |Syrah |Merlot
Biniagual Gran Veran | 85€
D.O. Binissalem
Manto Negro | Syrah
Es Fangar Element eco | 50€
D.O. Pla i Levant
Callet | Manto Negro |Cabernet |Merlot|
Namarat eco | 80€
D.O. Pla i Levant
Callet | Merlot |Cabernet Sauvignon|
Miuguel Gelabert
Torrent Negre selecíon privada cabernet 2011| 87€
D.O. Pla i Levant
Cabernet Sauvignon
16 Ses Talaioles
Sestal| 50€
Vi de la tierra
Merlot |Syrah |Manto Negro | Cabernet sauvignon
AVA
Triava Nero Heritage Vino de guarda| 98€
Vi de la tierra
Cabernet Sauvignon | Merlot
Can Xanel Sibilla| 70€
Vi de la tierra
Gorgollassa
Son Mayol Premier Vin 2016| 87€
Vi de la tierra
Cabernet Sauvignon | Merlot | Petit Verdot
AN
Anima Negra| 87€
Vi de la tierra
Callet
17
España
Bodega Bai Gorri
Bai Gorri Crianza| 30€ | copa 5,50€
D.O.Ca Rioja
Tempranillo | Garnacha
Bai Gorri de Garage| 78€
D.O.Ca Rioja
Tempranillo
Bodega Roda
Roda 1 2016 | 95€ (disponible hasta agotamiento) D.O.Ca Rioja
Tempranillo | Graciano Circion 2016| 378€
D.O.Ca Rioja
Tempranillo | Graciano
Sela Magnum 1,5l| 78€ (disponible hasta agotamiento) D.O.Ca Rioja
Tempranillo | Graciano | Garnacha
Corimbo Magnum 1,5l| 95€ (disponible hasta agotamiento) D.O.Ca Rioja
Tempranillo | Graciano | Garnacha
18 Bodega Muga
Muga Reserva selección especial 2016| 66€
D.O.Ca Rioja
Tempranillo |Garnacha |Mazuelo | Graciano
Muga Crianza Magnum 1,5L| 88€ (disponible hasta agotamiento) D.O.Ca Rioja
Tempranillo |Garnacha Tinta | Graciano Carmelo Rodero
Carmelo Rodero Roble 9| 31€ | copa 6,00€
D.O. Ribera del Duero
Tinto Fin0 Bodega Aalto
Aalto| 86€
D.O. Ribera del Duero
Tinto Fin0
Bodega Neo Neo| 63€
D.O. Ribera del Duero (disponible hasta agotamiento)
Tinto Fin0
Vall Llach
Embruix de Vall Llach| 54€
D.O.Ca Priorato
Garnacha | Syrha | Merlot | Cariñena |Cabernet Sauvignon
19
Abadia Retuerta
Abadia retuerta Pago Negralada| 152€
IGP Castilla y Lyon
Tempranillo
Abadia retuerta Pago la Graduña| 185€
IGP Castilla y Lyon
Syrah
Abadia retuerta Pago Valdebellon 2015| 152€ (disponible hasta agotamiento) IGP Castilla y Lyon
Cabernet Sauvignon
Bodega Dominio de Pingus Flor de Pingus 2018| 255€
D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino Bodega Emilio Moro
Malleulus Sancho Martin | 280€ (disponible hasta agotamiento) D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino
Malleulus Magnum 1,5l | 189€ (disponible hasta agotamiento) D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino
20
TINTOS INTERNACIONALES Francia
Maison Dieu Domaine de Bellene Borgogne Cote d’Or 2018| 68€
Borgogne
Pinot Noir Domaine Roger Sabon
Chateauneuf-du-Pape Reserve 2017| 90€
Borgogne
Garnac ha | Monastrell | Syrah
Cheateau Talbot
Chateau Talbot 2016| 230€ (disponible hasta agotamiento) Burdeous
Cabernet Sauvignon| Merlot | Petit Verdot |Cabernet Franc
Italia
Cantina Sciriani
Amarone della Valpolicella 2015| 90€
Veneto
Amarone
Cantina Paolo Manzone Barolo Serralunga d’Alba 2013| 90€
Piemonte
Nebbiolo
21
Marchesi Antinori
Tignanello| 217€ (disponible hasta agotamiento) IGP Toscana
Sangiovese | Cabernet Sauvigon | Cabernet Franc Tignanello Magnum 1,5l| 475€ (disponible hasta agotamiento)
IGP Toscana
Sangiovese | Cabernet Sauvigon | Cabernet Franc
VINOS LICOROSOS Y DULCES Fracia
Familia Sichel
Sichel Sauterns 2017 375 ml (132g Az.)| 44€ | copa 14,00€
Burdeos
Semillion | Sauvignon Blanc
Hungría
Gran Tokaj
Tokaj Aszú 5 puttonyos 2015 500 ml (142g Az.)| 65€ | copa 20€
Hungría
Tokaj
22
VINOS POR COPA
Cavas
Sabaté y Coca Gran Reserva | copa 8,50€
Tantum Ergo Rosé| copa 9,50€
Blancos
Memories de Biniagual Blanc 2019 | copa 6,50€
Perdo Escudero Verdejo de Finca 2020|copa 4,50€
Rosados
E – eco rosat 2020 |copa 6,00€
Muga Rosado |copa 5,50€
Tintos
Bai Gorri Crianza|copa 5,50€
Carmelo Rodero Roble 9| copa 6,00€
Dulces
Sichel Sauterns 2017 375 ml (132g Az.)|copa 14,00€
Tokaj Aszú 5 puttonyos 2015 500 ml (142g Az.)| copa 20€
