Frutales de clima cálido
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(2) INTRODUCCION C o l o m b i ap o s e ec o n d i c i o n ensa t u r a l e sf a v o r a b l epsa r ae l d e s a r r o l l d o e u n a a m p l i ag a m ad e p r o d u c t o sf r u t í c o l a sp o r s u d i v e r s i d aadg r o e c o l ó g i cpao,r l a d i s p o n i b r l i d adde t i e r r a si r r i g a d a s p o r s u b u e n al o c a l i z a c i ó n e n d i f e r e n t epsi s o st é r m i c o sy c o n b a j og r a d od e a p r o v e c h a m i e nyt o c o n r e s p e c t oa l o s m e r c a d o sA. d e m á s ,c u e n t ac o n a l g u n a se x p e r i e n c i aasg r o e m p r e s a r i a l e s e x i t o s a s( c o m ob a n a n oy f l o r e s q ) u e p u e d e na d a p t a r sael s e c t o rf r u t í c o l a . E lp a í sc u e n t ac o nu n á r e ap l a n t a dean f r u t a sd e 1 1 8 . 0 0 0 h a s ,r e p a r t i d aesn 7 2 e s p e c i edsi f e r e n t e s , u t ¡ l i z a d ap s a r ac o n s u m of r e s c oy a l g u n a sp a r ap r o c e s a m ¡ e n t oL.o s s i s t e m a sd e p r o d u c c i ó n f r u t í c o l ae n C o l o m b i ah a n p r e s e n t a dao p a r t i rd e l a d é c a d ad e l o s 8 0 u n a n o t a b l ed i n á m i c a , t a n t o a n i v e ld e f r u t a l e sd e c l r m ac á l i d oc, o m od e c l i m af r í o m o d e r a d oE . nl o s ú l t i m o sI 5 a ñ o s o e l 3 3 % ,e l m á sa l t oe n t r el o sr e n g l o n e s e l á r e af r u t í c o l am o s t r óu n c r e c i m i e n taon u a pl r o m e d i d e n u n a a l t e r n a t ¡ vpar o d u c t i v a a g r í c o l a sE. s t as i t u a c i ó nh a i l e v a d oa q u e s e h a y a nc o n v e r t i d o p a í s a t r a c t r v a , d e l económicamente e n d r v e r s azso n a s p o re l s e c t o frr u t r c u l t oar ,d e m ádse i m p a c t apr o s i t i v a m e nItoesa s p e c t o s E lc r e c i m i e n tm oostrado p r o d u c t i v o ds e l n i v e l r e g i o n ayl l o c a l ,t a m b i é nh a s i d o f u n d a m e n t apl a r ae l d e s a r r o l l o s o c i o e c o n ó m idceol a sz o n a sp r o d u c t o r a sL.oa n t e r ¡ osres u s t e n t p a r i n c r p a l m e netnei n d i c a d o r e s p o s i b i l i d adde p r o d u c i irn g r e s o s p o t e n c i a l i d a p d a r a g e n e r a c i ó n l a r u r a l , l a como la deempleo agropecuario n so t r a d r c i o n a l el sa,i d e n t i f i c a c i ódne a l t e r n a t i v asso s t e n i b l epsa r ae s p a c i ocso n p r o b l e m adse d e g r a d a c i ódner e c u r s onsa t u r a l eyse l p a p edl e t e r m i n a n tpea r ae l p o s i c ¡ o n a m i e n t o d e l a a g r o i n d u s t r ei an e l p a í s ,p r ¡ n c i p a l m e n t e . A p e s a rd e q u e l a f r u t i c u l t u r ac o l o m b i a n h a a l o g r a d os u d e s a r r o l ltoa n t o e n á r e a sc o m o e n t e c n o l o g í at a, m b i é ne s c i e r t oq u ee x ¡ s t ec i e r t od e s c o n o c i m r e npt o r p a r t ed e l a c o m u n i d a de n c u a n t oa l a s p o s i b i l i d a d edse e x p l o t a c r ófnr u t í c o l ae n l a s d ¡ f e r e n t ezso n a sd e l p a í s ,y e s a s í ocasiones, siembras de frutalesbajocondiciones climátlcas comosehandesarrollado en repetidas d e s f a v o r a b llel esv a n d ao e s t o sc u l t i v o sp o s t e r i o r m e nat el f r a c a spoo ru n ai n a d e c u a daad a p t a c i ó n d e l a se s p e c i ebsa j oL a l e sc o n d i c i o n e s . p u b l r c a c i ósne p r e t e n d e d a r u n a b r e v ed e s c r i p c i ódne a l g u n o sd e l o s f r u t a l e s Conla presente a d a p t a d oas c o n d i c i o n edse c l i m ac á l i d o c, o n e l p r o p ó s i t od e o r i e n t a ra p o s i b l e sp r o d u c t o r e s f r u t í c o l a se n f u t u r a ss i e m b r a ys a s í g a r a n t i z aar l m e n o su n a u b r c a c r ócnl r m á t i c a j u s t a d aa c a d ae s p e c idee s c r i t aC. o n t r e naed e m á es s t ac a r t r l l au, n ag u í ad o n d es ed e s c r i b elna s s i g u i e n t e s a ,o r f o l o g í a P,r o p a g a c i ó n c a r a c t e r í s t i cC a sl a: s i f i c a c i ó Bno t á n i c aO,r i g e ny D i s t r i b u c i óGne o g r á f i cM y E s t a b l e c i m i e ndt e e sd.e m á sd e l o a n t e r i o rc a d a o l C u l t i v o ,C o s e c hya U s o sy P a r t i c u l a r i d a d A e s p e c rfer u t í c o l av a a c o m p a ñ a ddae u n ai l u s t r a c i ódno n d es e m u e s t r ae l f r u t oe n t e r oy p a r t i d o , a s íc o m oe l f o l l a j ey e n a l g u n o sc a s o sl a f l o r. F r u t s l e sd e C l i m a C d L i d o.
(3) F a mi l i a :. Anacardiaceae. Nombrecientífico: Mangilera indíca L. N o m b r e cs o m un e s : M a n g om , anga, m a n g od e h i l ac ha , mango0e puerco.. N a t i v od e ls u r o e s t e a s i á t i c oe,s p e c i a l m e ndt e lE s t ed e l a I n d i ¿ . A c t u a l m e n t e s t ád i s t r i b u i d eo n t o d o sl o sp a í s e tsr o p i c a l edse l m u n d o 5 u c u j t i v os e d e s ¿ r r o l j ba j e n e n t r e l o s 0 y l o s 9 0 0 o n t r e2 5 y 3 0 ' C il a m e j o r m . s n m , c o nt e m p e r a t u r apsr o m e d i e p r o d u c c i ó ny c a l i d a dd e [ r u t a s e o b t i e n e e n z o n a s c o n p r e c i p i t a c i o neenst r e5 0 0y I 5 0 0 m m S e e n c u e n t r a n c u l t i v o s c o m e r c i a l e sd e m a n g o e n l o s d e p a r t a m e n t odse C u n d i n a m a r c a5,u c r e ,B o l í v a rA, t l á n t i c o , Antioquia,Cesar, Córdoba,Magdalena, Tolima,5antandery lvleta.. E lm a n g oe su n á r b o l c o r p u l e n(tdoe l 0 a 3 0 m d ea l l u r ay) d eg r a n crecimiento: su formadependedeltipo depropagación, siendolos á r b o l e sp o r s e m i l l ae r e c t o sy a l t o s ,m i e n t r a sl o s i n j e r t a d osso n m á sb a j o s r, a m i f i c a d oysa b i e r t o s . L a p l a n t a s i e m p r ee s t á v e r d e .e x c e p t oe n l o s p e r í o d o sd e crecimiento en loscualesIasholasde ]osnuevosbrotespfesentan coloraciónrojizay Iuegosetornanbrillantes.Lainflorescencia es u n ap a n í c u l a x i l aor t e r m i n a l A p e s a dr e lg r a nn ú m e r od ef l o r e s s ó l ou n a sp o c a sl l e g a na f o r m a frr u t o E lf r u t oe su n ad r u p ac u y o t a m a ñ of,o r m a y c o l o rd, i f i e r e sn e g ú nI a s v a r i e d a d e5su. t a m á ñ o v a r í ad e I a l 5 c m d e l a r g oy p u e d e np e s a rd e s d eu n o sp o c o s g r a m o sh a s t au n ao d o s l i b r a ss, e g ú nl a v a r i e d a dE . lc o l o rd e l a f r u t am a d u r av a r i ad e v e r d ea r o j o ,a s ím i s m o ,s u s a b o yr a r o m a difjerenentreva¡jedadesLapulpapuedetenero no frbra. E l m a n g os e p u e d ep r o p a g apr o r s e m i l l ai,n j e r t oy a c o d o .L o s á r b o l e sp r o p a g a d opso r s e m i l l as o n r ú s t i c o s r. e q u i e r e p no c o y l a r g a v i d a ; s i n c u l t i v o s n u e v o sy cuidado son de embargo, c o m e r c i a l edse b e ns e re s t a b l e c i d ocso n á r b o l e si n j e r t o sp a r a F t u l a l e td e C l i m o C á l L d a. conseguirmayorprecocidad, mejorcalidadde fruta,uniformidad y árbolesde mayorporte Losmejoressistemasde injertaciónen m a n g os o n l o s d e y e m at e r m i n ayl l a t e r a ls, o b r ep a t r o n e sd e l a v a r i e d a dh i l a c h ao p u e r c oq u e s o n l o s m á s r ú s t i c o sy m e j o r adaptados. Loshoyosparala siembradebenh¿cersede 60 x 60 x 60 cm (ancho,largo,profundo)yadicionarse 4 a 5 kg de Materia O r g á n i c pa o r s i t i o L ad i s t a n c i a d e s i e m b r am á s u t i l i z a d ae n e l c u l t i v oe s l a d e | 0 x I 0 m e n c u a d r op a r au n ap o b l a c i ó dn e 1 0 0 árboles/ha L a p o d aa l p r i n c i p i oe s s o l op a r ad a r l ef o r m aa l o s á r b o l e s .5 i n embargo, en átbolesviejosserequiere de una podade producción c o n s i s t e n teen e n t r e s a c ar ra m a sp a r am e j o r a rl a a i r e a c i ó dn e l a m b i e n t ed e n t r od e l c u l t i v o . L a sv a r i e d a d edse m a n g om á s c u / t i v a d aysc o m e r c i a l esso n T o mm y A t k r n s ,5 u f a i d aA, l b a n i a , K e n tK , e r t tF, i l i p i n o y H a d e n y l a s v a r i e d a d e s c r i om l l a ns g son: d e a z ú c a rm, a r i q u i t ac,h a n c l e t oh,r l a c h ae,n t r eo t r o s .. L a p r i m e r ac o s e c h as e p r e s e n l aa l o s t r e s a ñ o sd e s p u é sd e l a s i e m b r a .C o m e r c i a l m e n ct eo n á r b o l e sa d u l t o ss e c o n s i g u e n n o r m a l m e n t ree D d i m i e n t odse l 6 t / h a / a ñ oa, u n q u ec o n b u e n m a n e j o , r e n d i m i e n t o sd e m á s d e l 0 t o n e l a d a sn o s o n improbables; esposibleconseguirhuertosproductjvoshastade 2 0a ñ o s. 5 e c o n s u m ee n f r e s c o v, e r d eo m a d u r oo e n j u g o s ,r e f r e s c o s , b a I i d o sm , e r e n g a d aj sa,l e a sc, o m p o t a sm s ,e l a d o s , . ermeladah n a t i l l ays g e l a t i n aL.o sk u t o s c o n t i e n e nv i t a m i n a sA , B . B . ¡B, ; , B : y C . L o sf r u t o ss o nl a x a n l eys d i u r é l i c o sE. nf r u t o t e r a p ieas l a f r u t ad e lc o r a z ó ne, x c e l e n tpea r al a sc a r d i o p a t í aysv á l v u l a s a r t e r i a l e sL.ar e s t n d a e lm a n g oa y u d aa m e j o r adr ee n f e r m e d a d e s btonquiales; serecomienda contrael escorbuto, de enfermedades l a se n c Í a ys l a b o c a c, a t a r r oys d o l o rd ee s t ó m a g o ..
(4) Annonaceae Nombrecientífrco:Annona muricatd L. guanábano, Nombrescomunes:Cuanábana, catoche,anona.. p o c o v i g o r o s ays m u y p e q u e n a sp.o r l o q u e h a n d e p r e p d r ¿ r cs oe n l 5 ¿ 2 o d r a sd e a n t r c i p a c t o 5n e. e s c o g e n s u t o r eds i c e nq u e a r o p i c aal ,l g u n o a E so r i g i n a r idae A m é r i c T i a m a ss e m i l e ó o s apsr,o v e n i e n t ed se r a m a sd e l a n t e r i o r s u c e n t r od e o r i g e ne s S u rA m é r i c ya o t r o s ,L a sA n t i l l a s . p e r í o d o d ec r e c i m i e n tyos el e sc o r t al a sh o j a su n o s | 5 a 2 0 muy ampliaen tiemposprehispánlcos d i a sa n t e sd e li n l e r t o P r e p a r a dl aar a m a s, ec o r t aa u f l o sI Tuvounaexpansrón s e n o r e sa l o s l . 1 5 0 E l g u a n á b a n roe q u r e r a e l t r t u c i em c m d e l a y e m at e r m r n adi e b i e n dcoo n t e n el ra so t r a sd o s m . s . n . m y. u n a t e m p e r a r u rm a e d i ae n u e 2 5 y 2 8 o C . o t r a sy e m a sb i e nb r o t a d a s5 el e d aa l a b a s ef o r m ad ec u ñ a a n t r e6 0 y 8 O o y/ ov ¡ e n t o sm o d e r a d o tsn. h u m e d a dr e l a t i v e y s e i n s e r t ae n l a h e n d i d u rean f o r m ad e T a b i e r t ae n l a C o l o m b i as e c u l t i v ae n l o s d e p a r t a m e n t odse A n t i o q u i a . e l i g a re l v e n d a i ec o n c o r t e z ad e lp a t r ó n l.u e g os e p r o c e d a le. l ia ml a C a l d a sC, ó r d o b aH,u i l a ,R i s a r a l d a . 5 a n t a n d e r . TyoV d e b e nh a c e r sdee c i n t ap l á s t i c aL. o sh o y o sp a t al a s i e m b r a 6 0 x 6 0 x ó Oc m ( an c h o .l a r g op, r o f u n d oy) a d i c i o n a r s4ea |,'lorfologia O r g á n i cpao rs i t i o .L ad i s t a n c iuas u a l m e n t e 5 k gd eM a t e r i a A r b o lp e q u e ñ od, e 3 a 8 m d e a l t u r ag. l a b r or.a m i f i c a d o r e c o m e n d a de as l a d e 7 x 7 m e n c u a d r oo t r e s b o l i l l oc.o n n sd e n s i d a d edse 2 0 4 a 2 1 6 p t a s / h a . l o c u a ls ee s t a b l e c el a c e r c ad e s u b a s e , f o l l a j ec o m p a c t o ,h o i a s a o v a d a so p e c í o l o s c o r t o se, n t e r a sc,o nl a b a s e e l í p t i c a sb.i s e r i a d adse, a g u d aF . l o r e s o l i t a r i aos e n p a r e sq u e n a c e ne n l a s¡ a m a s v r e ¡ a sL. o ss e i sp é t a l o s ee n c u e n t f aenn d o sh r l e r a sl a, s P a r ac o s e c h al ra s f r u t a sq u e h a n l l e g a d oa l a m a d u r e z s o nv e r d e s , b o t á n i c a l,a c u a l s e r e c o n o c ep o r q u ep i e r d e ne l b r i l l oy e x t e r i o r em s u y a n c h a ys c o r t á c e aas l,p r i n c i p i o p á l i d oL. a sf l o r e s o np r o t o g i n e a s , a d q u i e r eunn t o n om a t ey l a sf a l s a es s p i n asse p r e s e n t a n p o s t e r i o r m e nat em a r i l l o fse m e n i n osso n l o s p r i m e r o es n l o se s t i g m au ó r g a n o s d e j a r l a qs u e m a d u r e n o s c u r a sy b l a n d a sn. o c o n v i e n e m a d u r ayr d e s p u é ds e q u eé s t o sp i e r d e ns u r e c e p t i v i d ¿y d c o m p l e t a m e net en e l á r b o l ,n rt a m p o c oh a nd e c o s e c h a r s e m a d u r a nI o se s t a m b r e sa,p a r e ceel p o l e ne l c u a ln o p u e d e d e m a s i a dvoe r d e sy,a q u ea s íl a p u l p an o m a d t l r ab i e ny s e r v i rp a r af e r t r l i z asr u p r o p i af l o r ,s i n op a r ao t r af l o r m á s a d qui er e s a b or a m a r g o j o v e nl l e v a d ap o r ¡ n s e c t o s ' ,-*l1,. r 1' , E lf r u t o e s c a r n o s oo. v i f o r m eo, b l o n g od, e l 5 a 2 0 c m d e l a r g oy 8 a l 0 c m d e a n c h od, e c o l o rv e r d ec, o ne s p i n a s L ag u a n á b a nsau e l ec o n s u m t r sseo l ao e n h e l a d o sj u, g o s . l a r g a sd, o b t a d ahs a c i aa b a j o .L ap u l p ae s b l a n c ac r e m o s a , b a t r d o sy p o s t r e s S . el e c o n s i d e rlaa f r u t ad e l a d i g e s t i ó n . s u m e r o s a s . L af r u t am a d u r a c a r n o s aj ,u g o s ay s u b á c i d a .L a s s e m i l l a n e sa n t i b i l r o saan, t i e s c o r b ú t iycvae r m í f u g a . s .e I . 5 c m d e l a r g oy I c m d ea n c h o , o v o r d e sc,o m p r i m i d a d g ,o t ay a r t r i t i s .P o re l s er e c o m r e n dcao n t r ae l r e u m a t ¡ s m o d e c o l o rn e g r oo c a f éo s c u r o . l á t e x q u e c o n t i e n el a p u l p a a y u d a a m e j o r a r e l e s t r e ñ i m i e ncl or ó n i c od. e s i n f l a meal c o l o n ,c i c a t r i z laa s Fropagacion !, establecimienrú i!¿'r ultlvo ú l c e r ads e l c o l o n c, u r al a d i v e r t i c u l o s fi so .r t r f i c laa f l o r a i n t e s t i n am l , e j o r ap r o b l e m adse h i p e r a c i d ey ze s t a b i l i zlaa s p e r o es más S e p r o p a g ap o r s e m i l l ay p o r r n j e r t o , f u n c i o n e h s epáticas. g u a n á b a n o y e m a s s o n p o r d e l r e e o m e n d a b l e i n j e r t o .L a s ürigen y distrihur¡on geograr ,'. ?. f t r t a l e s d e C l ¡ ¡ n ac á l ¡ d o.
(5) Maracuyá' Familia: Passifloraceae Nombrecientífico: Passifloraedulis ra) Sims.(PúrPu edulis var. Passillora (Amarilla) Deg. flavicarPa murukuyá, Nombres comunes:Maracuyá, p a r c h iat m a arilla.. geográfica Origeny distribución. paralasiembra plantas, delosfrutosdelasmejores debeproceder y s e m b r a d r t r e c t a m e netne l a s e m i l l a d e j a r l of se r m e n t asre, c a r p lanta. p a r a I a m e i o r b o l s adse2 a I s e m i l l a s l u e l os e l e c c i o n r. siendo civrlizado Elmaracuyá esoriginario deltrópicoamazónico, q u e e n B r a s i l , e s elmayor B r a s i l A . c t u a l m e n s t e e e ne l cultiva E lm a r a c u vsáeo u e d e s e m b r adre s d e l n i v edl e lm a rh a s t al o s N u e v a K C u ¡ n e a ,e n y a5,r ¡ e x p o r t a dm o ru n d i adle j u g o sA,u s t r a l i a , l . l o 0 m d e a l t i t u d c o nt e m p e r a t u reanst r el o s2 0 y 3 0 " Cy e n , c u a d oYr ,e n e z u e yl a I n, d i aT , a i w a nP, e r ú E L a n k aS, u d á f r i c a y s u e l t o sP a r al a s i e m b rdae lm a r a c u y á s e d e b e n f é r t i l e s s u e l o s C o l o m b iE a .lm a r a c u yeásu nc u l t i v od ec l i m ac a l i e n t e - h ú m e d o , h a c e h r o y o s d e x x { 0 c m ( a n c h ol,a r g op, r o l u n d oy) 4 0 4 0 e u yb i e n c o nt e m p e r a t u rqauseo s c i l aenn t r e2 4 y 2 8 o CC r e c m L .ad i s t a n c di aes i e m b r a a . { k g d e M a t e r iO a rgánica a d i c i o n a I r h a s t al o s 1 . 0 0 0m s . n . mE nc l i m a cs a l i e n t emsu ys e c o se,l em ntresurcos m á s r e c o m e n d a e d s l a a d e 3 m e n t r e p l a ntaspor4 m a r a c u ysáe p u e d ed e s a r r o l l apre, r ol o s r e n d i m i e n t osso n p l a n t a s / h a p a r a p o b l a c i ó n 8 3 0 a p r o x i m a d d e a u n a ác a s i t o d o s m e n o r etsn. C o l o m bei ax i s t ecnu l t i v odsem a r a c u ey n e a r r edse, s c h u p o npeosd, a s o e b e rne a l i z a rasm e sn s u sp a r t e s D u r a n teelc u i t i v d l o sd e p a r t a m e n tcorsu z a d opso rl a sc o r d i l l e r ¿ p ,o d a ss a n i t a r i afse,r t i l i z a c i o n ec so ,n t r o l edse c aa,l l e , d e f o r m a c i ó n b a j a sL o sp r i n c i p a l epsr o d u c t o r es so nC u n d i n a m a r V y m a l e z a s c o n t r o l edsep l a g ayse n f e r m e d a d e s . C ¿ u c ¿ T , o l i m a , C,u a j i r a , H u i l aS, a n t a n d eMr a, g d a l e nCaó, r d o b a k y R i s a r a l dA¿n, t i o q u i ¿ C,a l d a sM e t ¿ . I s o p o r tm e á su t i l i z a deonm a r a c u yeáse ld ee s p a l d esr ea n c i l l a c o nd o so t r e sal a m b r easu n q useep u e d eunt i l i z aort l o ss i s t e m a sIJ l¿{ aT . o oe s p a l d eer n c o m oe s p a l d edr o a b l ee, m p a r r a d Morfología pormediodezarcillos porlo Elmaracuyá esunaplantatrepadora p l a n t a q u er e q u i e rseo p o r t o p a r a e n r e d a r s e ; v i g orosa, l u t o r e g l a b r y p e r e n n p e r , e s e n t a s ,c a n a l a d o s , ocso, n leñosa t a l l o vs e r d e a p a l m e a d a , g e n e r a l m ecnot ent r e sl ó b u l o sf l;o r e s holad s eI á m i n a y sm u yv i s t o s aE s .lf r u t oe su n ab a y a , gante s o i i t a r i aasx, i l a r efsr a g l o b o s ad, e c o l o rr o j o i n t e n s oo a m a r i l l oc u a n d om a d u r o , ae s e m e r o ssaesm i l l ¿r os d e a d d o u n t e a d loi s. oe, lc u a l c o n t i e n u u n a r i l od ep u l p a , l u g o saom, a r i l l e n a t or ,o m á t i cyoc o nu ns a b o r agridulce.. y establecimiento delcultivo Propagación L a p r o p a g a c i ódne l m a r a c u ysáe r e a l i z ap o r s e m i l l a u n q u e e r o p a g a rpsoere s t a c a ,c o d o i n j e r t oL as e m i l l a t a m b i epnu e d p r t u t u L e sd e C L i m aC á L ¡ d o. k t-.. Cosecha rt UY E lm a r a c u ys á er e c o gdee ls u e l oy n o d el a p l a n t ae, ne s t af o r m a - . Q s e g a r a n t i zuan g r a d od e m a d u r e ó z p t i m od e c o s e c h a L a <{f y duraaproximad¿mente un 9 t ¡ recolección empieza a Iosseismeses d e b er e n o v a r seen,e s t ep e r í o deol c u l t i v o t-.{e a ñ oc u a n deoic u l t i v o 35 ton defruta/ha, aproximadamente oroduce. a. Usosy partrcularidades , a t i d o sh, e l a d oys a e nj u g o s b S ec o n s u mceo m of r u t af r e s c o d u l c e s . E s s u a v e m e n tlea x a n t e c, o a d y u v ae n e l b u e n ú r i c os; ea c o n s e j a f u n c i o n a m i ednet oli n t e s t i ncoo, m b a teelá c i d o próstata, y vías hígado vejiga, consumirla encasodea[ecciones de u r r n a r i aB s a j al at e n s i ó n. I.
(6) Caricaceae Familia: Nombrecientífico: Caricapapaya L. lechosa, Nombrescomunes:Papaya, m a m o n ac, h a m b u r o , melónzapote, frutabomba. 0 r i g e n y d i : 1 ¡ i b i r < ' r o ng e o g r ; i N a t r v a d e A m é r i c aT r o o i c a l . E n l a a c t u a l i d a de s a m p l r a m e n t ec u l t i v a d ae n d i f e r e n t e sr e g i o n e se x t r a y 5uráfnca. a m e r c a n a cs o m oH a w a rA , ustralia p a p a y a e sn t r el o s0 y La c r e c eb i e ne n a l t u r as c o m p r e n d i d a y e n l r e 2 2 3 2 ' C .E x i g e | . 0 0 0m . s . n . m .c, o n t e m p e r a t u r a s d e I . 8 0 0a 2 . O O O m m d e l l u v i a sb. i e nd i s t r i b u i d adsu r a n t e t o d o e l a ñ o . E n C o l o m b i as e e n c u e n t r a nc u l t r v o s c o m e r c i a l edse p a p a y ae n l o sd e p a r t a m e n t odse C ó r d o b a , , u i l aT. o l i m a , M e t a ,M a g d a l e n N a ,o r t ed e5 a n t a n d eVr ,a l l eH A t l á n t ¡ c oC , e s a rB. o l r v ayr A n t i o q u i a .. Morfologia d e t r o n c oh u e c o L a p a p a y ae s u n a e s p e c i ea r b u s t i v a y A l c a n z ad e 8 a 9 m e t r o s r a r av e zs er a m i f i c ap,u e s t oq u e p r e s e n t fau e r t ed o m i n a n c raap i c a l L a sh o j a ss o ng r a n d e s , a n c h a sp. a l m e a d aysd ec o l o rv e r d o s oT a n t oe n e l l a sc o m o , l c u a lc o n t i e n e e n e l t a l l oy l o sf r u t o ss ee n c u e n t r laá t e x e e su n ae s p e c ipeo l í g a mpao r l a e n z i m ap a p a í n aL. ap a p a y a p r e s e n t afro r m a sh e m b r a sm , a c h o sy h e r m a f r o d i t a sL.a s f l o r e ss o np e n t á m e r acso n c i n c os é p a l o sc.i n c op é t a l o s , c i n c oe s t a m b r eysc i n c oc a r p e l oqsu en a c e ne n l a sa x i l a sd e c a d ah o j a . L o s p e d ú n c u l odse l a s f l o r e sf e m e n i n ays h e r m a f r o d i t asso n D e q u e ñ o se: n c a m b i o l a s f l o r e s o u y a l a r g a dyo p r o d u c e n m a s c u l i n at si e n e np e d ú n c u l m frutosno comercialesL . a sf l o r e sf e m e n l n a sp r o d u c e n f r u t o sd e f o r m ae s f é r i c ae,n c a m b i ol a sf l o r e sh e r m a f r o d i t a s l o s p r o d u c e nd e f o r m aa l a r g a d a . i, !r¡t¡!' P r o p a g a c i o r ry e : t ; b l e c i m i e r C a s i t o d o s l o s á r b o l e sd e p a p a y as o n p r o p a g a d ops o r s e m i l l aé, s t as eo b t i e n ed e f r u t o sm a d u r o sU n f r u t o b i e n. p o l i n i z a d co o n t r e n ea l r e d e d odr e 3 0 0 a 2 0 0 s e m i l l a s eo r d e l m u c í l a g so e h a c ef á c i l m e n t p v i a b l e s .L a r e m o c i ó n d u r a n t e h o ras, f e r m e n t a c i ódne l a s e m i l l ac o n a g u a 48 p o s t e r i o r m e nst e l a v ae n u n c e d a z oy s es e c aa l a s o m b r a s o b r ep a p e la b s o r b e n t e .E s r e c o m e n d a b llea s i e m b r a s o r s t t ¡ o l"a sc u a l e ss e d i r e c t ae n b o l s a sc o n2 a I s e m i l l a p d e j a nd u r a n t e2 a 3 m e s e s l,u e g oe n e l c a m p os e h a c e n h o y o s d e 4 0 x 4 o x 4 0 c m ( a n c h o ,l a r g o ,p r o f u n d o ) a r g á n i c a E ne s t es i t i os e a d r c i o n a n d2oa 3 k gd e M a t e r r O t ea c e re l r a l e o s r e m b r a2n a 3 p l a n t a sp a r ap o s t e r i o r m e n h p l a n l a s E s r e c o m e n d a bdl e . j a r e s t á nf l o r e c i d a s . c u a n d ol á s p o r L a d i s t a n c idae s i e m b r a c a d a l 2 h e m b r a s . unmacho m á sa d e c u a deas I x 3 e n c u a d r oo t r e s b o l i l l o D,a r au n a p o b l a c i ód n e l . l I I ó | . 2 7 7 p l a s l h ar,e s p e c t ¡ v a m e n t e . {:o" L o sá r b o l e d s e p a p a y ap u e d e ni n r c i apr r o d u c c i óenn m á so m e n o su n a ñ o d e s p u é ds e g e r m t n a dl aa s e m i l l ay s i e l s ,u e d e n a m b i e n t ye l a sp r á c t i c acsu l t u r a l esso nf a v o r a b l e p v i v i ry c o n t i n u a pr r o d u c i e n dpoo r 2 5 a ñ o so m á s .. Us¡ S ec o n s u m em a d u r ae, n f r e s c oo e n j u g o s ,d u l c e sy j a l e a s . d o ss u s t a n c i aasl t a m e n t ceu r a t i v a sl a: p a p a í n ya Contiene L .ap a p a í neasu n d i g e s t i vpoo re x c e l e n c isae, l ap a p a v e r i n a l e d e n o mi n ap e p s ¡ nvae g e t a l ys ee mp l e ac o m ou n r e m e d i o c o n t r al ad i s p e p syi ap a r aa c t i v alrac i r c u l a c i óynl ad i g e s t i ó n ; e sm u yr i c ae nv i t a m i n a sa,c t ú as o b r el a sg l á n d u l assa l i v a l e s , e l h í g a d ol ,av e s í c u lya a y u d ae n l o st r a t a m i e n t odse ú l c e r a y d e ld u o d e n oL. a ss e m i l l ansr a s t i c a d a so s nu t i l i z a d apsa r a d e lc o l o ne ng e n e r a l . u l c e r o s a e s i n f l a m a c i ó n a l i v i alra sc o l i t i s L af r u t at r e n ep r o p i e d a d ecsu r a L i v aesn c a s o sd e l c t e r i c i a , p a l i d e zd, i a b e t e sa,sm a ,t o s y t i s i sp u l m o nar . f t u l a l c s d e C l L m aC á l i d a.
(7) Familia:. Myrtaceae. Nombrecientífico: Psidiumguajava L. guayabo, Nombrescomunes:Cuayaba, guava.. Origen y distribucióngeográfica. U n a v e z g e r m i n a d al a s e m i l l a , l a c u a l t o m a a p r o x i m a d a m e n5t0ed í a s s, em a n t i e n ep o r 1 0 0d í a se n e l O r i u n d ad e A m é r i c aT r o p i c a ls, e e n c u e n t r d a i f u n d i d ap o r p a r aq u e l a p l a n t ar e s i s t as u s e m i l l e r ot i, e m p os u f i c i e n t e t o d a sl a sr e g i o n etsr o p r c a l edse l m u n d o t r a s p l a n ta e v i v e r o e. s t eú l t i m op e r í o d oe sd e 4 0 d í a s . E n c u l t i v o sc o m e r c i a l ecso n s i d e r a b l esse r e c o m i e n dcao m o E l C u a y a b oc r e c ey p r o d u c eb ¡ e nd e s d ee l n i v e ld e l m a r h a s t a l o s 1 . 8 0 0m d e a l t ¡ t u d ,d o n d el a t e m p e r a t u r a m a t e r i adfesi e m b ¡ ai n j e r t o sd ev a r i e d a d emse j o r a d asso b r e p r o m e d ifal u c t ú ae n t r el o s l 8 y l o 2 8 o Cc, o np r e c i p i t a c i o n e s p a t r o n ersú s t i c o ys v i g o r o s o sb,i e na d a p t a d oasl a z o n ad e e n t r e| . 5 0 0y 3 . 0 0 0m m a n u aef s .E nC o l o m b i h a a yc u l t r v o s c u l t i v o .E ls i s t e m ad e s i e m b r ao u e d es e re n c u a d r oo e n á 7 x 7 m, paraunapoblación de204ó 234 ptas/ha, tresboliilo d e g u a y a b ae n l o s d e p a r t a m e n t odse S a n t a n d eTr ,o l i m a , , t l á n t i c oB, o l í v aH r , u i l ay C a l d a s . respectivamente.Parala siembrasecavanhoyosde 60 x 60 B o y a c áA, n t i o q u i aV, a l l eA x 6 0 c m ( a n c h o l,a r g o .p r o f u n d o )a, g r e g a n d4o a 5 k g d e o o rs i t i o . ab o n oo r g á n i c p Morfologia L ap l a n t ag e n e r a l m e net es u n á r b o ld e p o r t eb a j od e 2 . 0 a , e c o r t e z al i s a ,d e c o l o r c a f ér o j i z oq u es e 7 . 5m d e a l t u r a d c a ef á c i l m e n tpea r ad e j a ra l d e s c u b i e r tl o a c o r t e z aI n t e r i o r , g r i sy l i s a . D e h o j a so p u e s t a so,b l o n g a sd,e Z a l 8 c m d e l a r g o ,c o n v e n a sp r o m i n e n t e ps o r d e b a j o .L a sf l o r e ss o n b r s e x u a l e bs l, a n c a ss, i m p l e so a g r u p a d aesn p e q u e ñ o n ú m e r oe n l a sa x r l a sd e l a sh o j a sd e r e c i e n t ce r e c i m ¡ e n t o . E l f r u t o e s u n a b a y a .L a f o r m av a r í ad e r e d o n d aa o v o i d e h a s t aa p e r a d a .E [p e s ov a r í ad e s d e2 5 h a s t am á sd e 5 0 0 g r a m o s E l c o l o rd e I a c o r t e z ag e n e r a l m e n tees a m a r i l l o , s a b o rd e s d em u y d u l c eh a s t am u y á c i d o E l a r o m a d r s t i n t i v oy c a r a c t e r í s t i cvoa r í ad e s d em u y p e n e t r a n t ye f u e r t ea u n o d é b i l ya g r a d a b l e .. P r o p a g a c i óyn e s t a b l e c i m i e n tdoe l c u l t i v o L a g u a y a b a p u e d e p r o p a g a r s et a n t o s e x u a l c o m o a s e x u a l m e n t eL.as e m i l l ad e b ee s c o g e r sdee f r u t o ss a n o s y v r g o r o s o sq,u em u e s t r e nl a c a r a c t e r í s t idc e al a v a r i e d a d . Frutoles de Cl¡ma C¡il¡do. C o s e ca h a n t r ee l p r i m e r oy e l L ap r o d u c c i ódnel o sá r b o l ecso m i e n z e c u a r t oa ñ o d e s p u é d s e l t r a s p l a n t ed,e p e n d i e n ddoe l a v a r i e d a dE lf r u t os e d e b ec o s e c h acru a n d oe s t ém a d u r o , p e r ot o d a v í af i r m e .E lc o l o re x t e r n oc u a n d oh a m a d u r a d o , v a r í ad e v e r d ea a m a r i l l oi n t e n s os, e g ú nl a v a r i e d a d .. U s o : sy p a r t i c u l a r i d a d e s L o s f r u t o s s o n a l i m e n t oh u m a n oy a n i m a l . P u e d e n c o n s u m i r sdei r e c l a m e n toe e n f o r m ad e d u l c e j, a l e a s , , e l a d o sp,o s l r e sc,o m p o t ays m e r m e l a d a s . b o c a d i l l jou, g o s h E sr i c ae nv i t am i na sA , B ,, B ¿y s u c o n t e nt d od e v i t a m i n aC e s c i n c ov e c e sm a y o rq u e e l d e l a n a r a n j a .E s t i m u l al a a c t i v i d a d e l c o r a z ó ns, i r v ep a r al a t e n s i ó na l t a ;a d e m á s f o r t a l e c ee l s i s t e m al i n f á t i c o . E n f r u t o t e r a p i as e l e d e n o m i n al a f r u t a r e i n a p o r s e r l a m á s c o m p l e t ae n n u t r i e n t e sv, i t a m i n a s p , r o t e í n a s s, a l e s m i n e r a l e sy olisoelementos..
(8) Rutaceae Nombrecientífico: CitruslatifoliaTai N o m b r ecso m u n e s :Limóntahití, l i m ó np e r s a , l i m aá c i d taa h i t í . Origen y d¡st ¡ | ¡rucr¡r'jrgeográfi!. ee s l a m a y o r ídae l o sc í t r i c osso no r i g i n a r i o s L o sp r o g e n i t o r d o I n d o n e s ihoa c e2 0 m i l l o n e s d e le s t ed e la r c h i p i é l aM g oa l a y e . l o r i g edne ll i m ó nt a h i t e i s d e s c o n o c i dSoe.p r e s u m e d ea ñ o sE q u ee su n h í b r i deon t r el al i m am e x i c a nyae l c i t r ó nS. ec r e eq u e é s l e [ u e i n t r o d u c i d oa l M e d i t e r r á n eao t r a v é sd e l r á n ( a n f e r i o r m e nPt e r s i aE) .s t ec í t r i c on o e su n l i m ó nv e r d a d e r o , e sr e a l m e n tuen al i m aá c i d as i ne m b a r g oc ,o m ú n m e n tseel e c o n o cceo m ol i m ó nt a h i t ít n C o l o m b isauc u l t i v os ed e s a r r o l l a b i e ne n t r el o s0 y l o s L 8 0 0m s n m. Morlologra E ll i m ó nt a h i t íe su n á r b o m l o d e r a d a m e vnitgeo r o s od,e u n o s , r a m aisn c l i n a d ah sa c i a b a j oH 5 - 6m ,c a ssi i ne s p i n a ds e . ojas pecíolos lanceoladas, alados.Losbrotestiernossonpúrpura. L a sf l o r e s o nl i g e r a m e nmt ea t i z a d adsep ú r p u r aE lf r u t oe su n h e s p e r i d ioov. a l m , á sl a r g oq u ea n c h ou, s u a l m e nrteed o n deon l a b a s ee, l á p i c ee sr e d o n dcoo nu n l e v ep e z ó n . L a c o r t e z av e r d eo s c u r oc, u a n d om a d u r as e t o ¡ n aa m a r i l l o p á l i d op: u l p av e r d ec l a r oá, c i d au, s u a l m e nst ei ns e m i l l a sL.a s f l o r e sd e ll i m ó nt a h i t in o t i e n e np o l e nv i a b l e. P r o p a g a c i ó yn e s t , r b i e c i m i e n t c L a p r o p a g a c r ódne l l i m ó nt a h i t ís e h a c eg e n e r a l m e npt eo r i n j e r t o u t i l i z a n d oc o m o p a t r ó n e l L i m ó n R u g o s oo l a M a n d a r i nCal e o p a t r aE.lt i p od ei n j e r t om á su t i l i z a deose fd e T i n v e r t i daau n o s2 5 a 3 0 c m d ea l t u r a . L o sh o v o so a r al a s i e m b rdae b e nh a c e r sdee 5 0 x 5 0 x 5 0 c m ( a n c h o f, a r g op, r o f u n d oy) s e d e b e na d i c i o n a{ r a 5 k g d e por sitio Ladistancid M a t e r i aO r g á n i c a a e s i e m b r am á s r e c o m e n d a deas 6 x 6 m e n c u a d r oo t r e s b o l i l l po a r au n a. p o b l a c i ó nd e 2 7 7 6 l l 8 á ¡ b o l e s / h ar,e s p e c t i v a m e n t e Ceneralmen e tnet r e6 y 8 m e s edse s p u édser e a l i z a deol i n j e r t o l o sá r b o l eess t á nl i s t o sp a r ae lt r a s p l a n tEene s t ae s p e c ifer u t a l e l i z aurn ap o d ad e f o r m a c i óenl i mi n a n d o los e si n d i s p e n s arbel a c h u p o n epso rd e b a j do e li n j e r t oy h a s t au n o s6 0c m d e f s u e l o , u n ap o d as a n i t a r iyap o d a s e v e r acsu a n d oe l c r e c i m i e n e t os e x c e s i v oE.sr n d i s p e n s afbel ret i l i z al or sá r b o l easl m e n o st r e s v e c e sa l a n oc o na b o n oq u í m i c oa, d e m á ss,ed e b e nr e a l i z a r d e s y e r b apsl,a t e oys c o n t r o l edse p l a g ays e n [ e r m e d a d e s .. E nC o l o m b i a s e c o s e c h a l m e n o sd o sv e c e sp o r a ñ o L a r e c o l e c c isóenp u e d e h a c ear m a n oc o nu n al i g e r tao r s i ó nd el a r ñ od e f r u t a L a sm e j o r epsr o d u c c i o n seese s p e r aanl t e r c e a c u l t i v oc o n ¡ e n d j m j e n t do e 3 0 t l h ¿ e n e l s e x t o a ñ o d e iento. e s t ab l e c i m ilso i n. L al i m at a h i t í e us t i l i z a dpaa r ah a c elri m o n a dbaá s i c a m e n5t e e m b a r g o s. e p u e d e e m p l e a rp a r a e n s a l a d a cs o m o c o m p l e m e n tdoe l v i n a g r ey e n s a l s a sy p o s t r e s .E x c e s r v a e x p o s i c i óanla c e i tdeel ac á s c a rdael al i m at a h i t í p u e dcea u s a ¡ d e r m a t i t i sE.l j u g op o rs u a l t oc o n t e n i deonv i t a m i n C a (ácido a s c ó r b i c oy) á c i d oc í t r i c o p , r e v i e n e l e s c o r b u t oe,v ¡ t al a y sp r o p e n s i ó n i n a p e l e n c ei al c, a n s a n c jm o ,o l e s t i ar se u m á t i c a a c a t a r r o sA . l o sd i a b é t i c ossel e sa c o n s e jt ao m a re l j u g od e u n l i m ó na l d í a d i l u i d oe n u n v a s od e a g u a ,a y u d aa l [ u n c i o n a m i ed ne t olp á n c r e ya sd e lh i g a d oL ac á s c a rdae ll i m ó n contiene a b u n d a n tvei t a m i n aP ( c e t r i n ao h e r p e r i d i n as)e, h a yp a r á s i t olsa,sh o j a st i e n e n r e c o m i e ne dn ai n f u s i ócnu a n d o e f e c t osse d a n t evsant i e so as mó di c o s . i t u t o i e sd e C I m ú C á L i d o.
(9) Oxalidaceae Nombrecientífico: AuerrhoacarambolaL. comunes: Carambola, carambolo, Nomtrres bilimbi,cara mbolera, cornichón. P a r al a s i e m b r as ed e b e nh a c e rh o y o sd e 5 0 x 5 0 x 5 0 c m ( a n c h ol a , r g op, r o f u n d oa) ,I o sc u a l essel e sd e b ea d i c i o n a4 ra C e n t r od e o r i g e nd e l a c a r a m b o lsae c r e eq u e e s t áe n k g d e M a t e r i aO r g á n r c aL. a sd r s t a n c i adse s i e m b r am á s 5 I n d o c h n aM . a l a s iea I n d o n e s i aA.c t u a l m e nst eee n c u e n t r a n r e c o m e n d a dsaosn6 x 3 : 5 x 4 ó 4 x 4 m d e p e n d i e n ddoe i a c u l t r v o se n u n g r a nn ú m e r od e p a í s e se n l o s t r ó p i c o sy t o p o g r a f í af ,e r t i l i d a dd e l s u e l o y d e l c l i m a , p a r a u n a s subtróp¡co e sn t r el a t i t u d e0s' y 3 0 "N o r t ey S u r .E nC o l o m b i a p o b l a c i o nd ee s 5 5 5 ,5 0 0y 6 2 5á r b o l e s / hrae,s p e c t i v a m e n t e . zonas s ee n c u e n t r aánr b o l ecsr e c i e n deos p o n t á n e a m eennt e - l i m o s oys d ep H 5 . 5- 6 5 E lc a r a m b opl or e f i e rseu e l oas r c i l l o c á f i d apso rd e b a j o d e l o s | 2 0 0m . sn . m A l o s á r b o l e s e l e sd e b er e a l i z aur n a p o d ad e f o r m a c r ó n c o n s i s t e net en e f i m i n arra m a sb a j a so m a f d r r i g i d adse. j a n d o Morfoiogra e n t r e5 0 y 8 0c m d e l cuatro r a m abs i e ne s p a c i a daausn aa l t u r a t l c a r a m b o leos u n á r b o ls i e m p r vee r d ed, e u n o s l 0 m d e s u e l o . j o v e n p o r t e p e r o p i r a m i d a l c o p a a b i e r t a cuando de a l t u r ad, e y r e d o n d e a dcau a n d oa d u l t o L a s h o j a ss o n a l t e r n a s , t "rr; '. pecloladas y compuestas (2 ¿ 5 paresde foJíolos).Lasflores n ec o l o r se nr e a l i zcau a n d ol o sf r u t o sc a m b i a d s o nd ec o l o r o j i z oy o c u r r eennp a n í c u l a sx i l a r ey st e r m i n a l e s ; L ar e c o l e c c i ó v e r d ea a m a r i l l(o5 0a 7 0 % )y d e b e nr e c o l e c t a rasm e ano Los p r e s e n tfal o r e sa u t o e s t é r i lye as u t o f é r t i l e s . p su e d e n rendimiento a l c a n z aern l o st r ó p i c o e s ne l s e g u n d o E If r u t oe s u n ab a y ac a r n o sdae [ o r m ao v o i d ea e l i p s o i dceo n y a ñ o h a s t a a ñ o 2 0 a 5 0 k g / á r b o l e n e l s e x t o 4 0 0 - 5 0 0k g . 5 e q su el ec o n f i e r esnut í p r c a c i n c op r o m i n e n t e l ósb u l o as n g u l a r e p r o d u c evna r i a rse c o l e c c i o nael os l a r g od e la ñ od e b i d oa lc a s i formadeestrella Losfrutos cuandosecortatransversalmente p r o c e s od e f l o r a c i ó nL. a v i d a p r o d u c t i v da e u n a s o nd ep r ecl e r o s as,u a v ye d ec o l o ra m a r i l l ot x i s t e nc u l t i v a r c s c o n t i n u o p L a n t a c ip óu ne d e s t ae f n l r el o s2 0 y 2 5 a ñ o s . á c i d o ys d u l c e s N o r m a l m e n ltoesf r u t o sp o s e e en n t r e4 y 5 s emi l l as. O r i g e ny d i s t r i b u c i ó gn e o g r á l i { : a. ,l. Propagacion y establecimiento de, "r¡itrvr¡ t es L a p r o p a g a c i ópno r s e m i l l ae s f á c i ly t r a d i c i o n a l m e nl o á r b o l e se x i s t e n t esso n o b t e n i d o e s n e s t a[ o r m a C u l t i v o s c o m e r c r a l edse b e ne s l a b l e c e r saet r a v é sd e p r o p a g a c i ó n v e g e t a t i vpao r i n j e r t o ,l o s c u a l e ss e d e b e nr e a l i z asr o b r e p a t r o n e sp r o c e d e n t edse s e m i l l ad e á r b o l e sr ú s t i c o sy v i g o r o s o sb ,i e na d a p t a d oasl a z o n ad e c u l t i v o .L o sm e j o r e s t i p o sd ei n j e r t os o nl o sd ep a r c h ep,ú al a t e r a lpy ú at e r m i n aeln b i s e ol d o b l eb i s e l . ftutal(s de Climo CálLdo. ¡. lri. :.!ftoari!:s. en El carambolo se consumecomo frutafrescao procesada [ o r m ad e m e r m e l a d adsu, l c e sj,u g o sy l i c o r e st;a m b i é ns e c o n o ceene n s a l a dcaosm oe l e m e n tdoe c o r a t i vyod ec o n s u m o sara c o m of r u t ae n l a t a d aL. o st i p o sá c i d o sh a ns i d ou s a d o p b r i l l a rm e t a l e sc o m o e l c o b r e ,p u e sd i s u e l v e ne l ó x i d o . y Iosfrutosseusanparaaliviarhemorroides f'¡ledicinalmente a c t ú ac o n t r al a f i e b r e Eljugo s ec o n s i d ecr ao m oa l t a m e n rt e f r e s c a nptaer aa l i v i al ro s o e la l c o h o l e l e c t ops o s t e r i o r e a sl e x c e s i vcoo n s u m d.
(10) Rubiaceae Nombre cientifrco:BorojoapatinoiCuatr. purn Nombres nes: Boroló demonte, comu ó defruta. borol C ; i g e n v t i s t r i . r r . , i , , ', a o g r á f i c a d e l a s z o n a sc á l i d a sy h ú m e d a sd e l P a c í f i c o F r u t ao r i g i n a r i a c o l o m b r a ne o s, p e c i f i c a m e e nn t el a r e g i ó nc o m p r e n d t de an t r el a s éstaentreel cuencas de losriosBaudó,5anJuany Atr¿to,quedando n r v edl e lm a r y l o s1 0 0m d e a l t u r a a p r o x r m a d a m e n t e c i r c u n s c r i b rsrosber e L nl aa c t u a l i c isaudd i s p e r s i ógne o g r á f ipcuae d e y sehaextenddo poco y costadellitoraiPacifico colombiano lallanura a p o c oe ni o sd e p a r t a m e n d t oeslV a l l eC. a u c aR, i s a r a l dAan, t i o q u iya Tolima. i ónnu apl r o m e d idoe 3 0 0 0a 5 . 0 0 0m m y t e m p e r a l u rpar,e c r p r t a c a relativa al 8óo/0. humedad superior selvático o ensudefecto ts necesario integrar elcultivoconelsistema a s o c i ¡ r lcoo no t r a s€ s p e c i easd a p t a d aast a l e sc o n d i c i o n ecso m o c a i m oc, a i m i t oz,a p o t ep,a p a y oc,h o n t a d u rpol.á t a n oy.u c ay m a í 2 . r o y o sd e4 0 x 4 0 x 4 0 c m ( a n c h o , P a r al a s i e m b rsaed e b e nh a c e h profundo) a lasiembra adicionando 3 a { kgdeNlateria Orgánica iargo, para L ad i s t a n c di aes i e m b rm a á su t i l i z a deasl ad e4 o 5 m e nc u a d r o respectivamente. Losárboles de625ó 400plantas/ha, unapoblacrón e s t aer nu n ap r o p o r c r ód ne l 0 % d ee l f o sd r s t r i b u i d o s m a c h odse b e n un.[ormemen e tnel ¿p l d n t a c i o n .. l.icrfolor,a fibrosa, d. 5 r dealtoquerarnifica desde elsueloDeraíz ,Arbrrto y muysuperficial. El talloes leñoso, duro,con resistente i n i c i apr r o d u c c i ódne s d leo s l 8 m e s e ds e s p u édsel a E l b o r o jpóu e d e. hojas nespor plantaa la alturadelpechode I a 8 Presenta , ramificacio o p u e s t atse, r m i n a l essu. b c o r i á c eealsí p, t i c o - l a n c e o l a d a s . , alberga un solo fl borojóesunaplantadroica, esdecir,cadaindividuo 'sexo p r e s e n t á n d oés set o se n c a p í t u l o tse r m i n a l ecsu a n d os o n m ¿ sJc n o sy s o l r l a r . oc su a n d so o n[ e m e n i n o s. s i e m b r ea n c a m p ol.a c u a ls e n o r m a l i za p a r t i rd e l q u i n t oa ñ o , deproducción de20 frutos/árbol/año, esdecit leniendo un promedro delárbol aproxjmadamente I 2.5t/ha Losfrutosno debencolectarse su máxima s i n od e l s u e l oy a q u ee s a l l íc u a n d oe l f r u t oa l c a n z a madurez. globosa, decolorvetde lisa,carnosa, LlIrutoesunabayageneralmente c l a r oc u a n d ov e r d ey c a f éc u a n d om a d u r ol,a p u l p ae sc a [ éy m r y : aronrálrco f .ab a y a a nu n b u e nn ú m e r od e s e m i l l aesn s u i n L e r i o L t i e n eu n p e s op f o m e d rdoe5 0 0g c o n8 0 %d ep u l p a7. . 5 %c o r l e zya 4 . 5 %s e m i l lyaI i b r a .. delcultivo de manejola vidaproductiva Encondiciones adecuadas puede a l c a n z al or s5 0a ñ o s ,i5C.. propiedades Esasi nutricionales. Estaesunadelasfrutasconmayores deflbra,{ósforo,hierro calcro,proteínas comoposeealtoscontenidos l l ' f o p a g a € l o ny , .' t J D l , ., l m l e n t o d e , y otfoselernentos principalmente patapreparar refrescantes, bebidas frutaesutrlizada l mo emnút n e m e n t e s e Esta t l b o r o j ós ep u e d e p r o p a g a r s e x u a l y a s e x u aC e nl ap t e p a r a c i ó n a d e m áesse m p l e a dean l a a l i m e n t a c i óhnu m a n a p ,a r al as t e m b rcao m e r c isael h ap r o p a g a dpoo rs e m i l l a5 i ne m b a t g o , l e a sc,o m p o t a sv ,i n o se, t c . d eh e l a d o sm, e r m e l a d assa, l s a sj a q u e l o s á r b o l e s e a np r o p a g a d ovse g e t a t i v a m e nptoer requiere acodoso conelfindepropagar un mateÍial injertosestacas, chupones parategularla hipertensión como Enmedicina casera seaprovecha paraproblemas pulmonares. deheridas, comocicatrizante u n i f o r m ed e b u e n a cs a r a c t e r í s t i cpar so d u c t i v assa, n oy c o ns e x o diurético, potsu an dl a sp l a n t a st.l c u l t i v o (herpes) y paracombatirladesnutrición, paracurarlaculebrilla c o n o c i d oa ,d e m á sp ,a r ai n d u c ipr r e c o c i d e vátoIpfotelco d e b o r o j ó r e q u i e r ec o m o r n í n i m op a r a s u s r e m b r a2 6 ' C d e. /'¡. L9-i. r r u t o l e 5d e C { r l l ] dc á l i d o.
(11) I AGRADECIMIENTOS 'Adaptacrón p u b l i c a c i óens p r o d u c t od e l o sr e s u l t a d oosb t e n i d oes n e l p r o y e c t o L ap r e s e n t e de e s p e c i efsr u t í c o l apsa r al a sZ o n a sA n d i n a sV, a l l e sI n t e r a n d i n oysU r a b áa n t i o q u e ñ o "e,l c u a ls e l l e v óa c a b oe n d i f e r e n t elso c a l i d a d edse l d e p a r t a m e n tdoe A n t i o q u i ac o m o c o m p o n e n t e del C o n v e n i oS E N A C O R P O I C A N o . 0 0 0 0 6d e 1 9 9 7 . L o s a u t o r e se x p r e s a ne s p e c i aal g r a d e c i m i e nyt or e c o n o c i m i e n tpoo r I a p a r t i c i p a c i óenn l a e j e c u c i ó nd e l p r o y e c t oa, s í c o m o p o r s u a p o r t ee n l a p r e s e n t ep u b l i c a c i ó na, I a s s i g u i e n t e s pefsonas: J a v i eC r u s t a v oL ó p e z5 . , C O R P O I C AC, R I C E DU r a b á A r i a sR . ,C O R P O I C AC, R E C EO H D r i e n t eA n t i o q u e ñ o Jesús ernando C e r m á nP e l á e V z , C O R P O I C AC, R T C E O D r i e n t eA n t i o q u e ñ o A r g e m i r o6 a l e a n o4 . , C O R P O I C AC, R E C EO D r i e n t eA n t i o q u e ñ o O s c a rC ó r d o b aC . , C O R P O I C AC, R E C E M D a g d a l e nM a edio H e r n á nD a r í oR o d r í g u eM z ., SENAC , e n t r oM u l t i s e c t o r i a Ol r i e n t e C a b r i eR l o j a sS , I N A C e n t r oN / u l t i s e c t o r iO a rl ¡ e n t e. & v 1.1 lgt. 1,i r.É t1 Y. si. ql{. qk L ap r o p i e d aidn t e l e c t u a d lee s t em a t e r i apl e r t e n e cael a C o r p o r a c i óCno l o m b i a ndae I n v e s t i g a c i ó n y alServicrN A g r o p e c u a r iC a ,O R P O I C A o a c i o n adl e A p r e n d i z a ¡ S e ,t N A . y e l S E N Aa u t o r i z a nl a r e p r o d u c c i ótno t a l o p a r c i asl i e m p r ey c u a n d os e c r t ee l CORPOICA p a g i n ad e e s t ap u b f i c a c i c i n . t í t u l oy E s t ao b r as e p u e d eo b t e n e rd i r e c t a m e n teen C O R P O I C Ac ,ó d ¡ g op o s t a l1 0 0 ,R i o n e g r (oA n t . )o e n e l S E N A ,B o g o t áC , olombia. P R O H I B I D AS U R E P R O D U C C I O T P{A R A F I N t ] 5C O M E R C I A T E S .. F t u l a l e sd e C l i m o C ó l ¡ d o. He s f, E.
(12) Publicacióndel Convenio CORPOICA-SENA, PrográmaRegionalde InvestigaciónAgrícola, CORPOICAReg¡onal4. Código: 2.3. 1.o4.32.99 B e r n a l ,J . A . ,T a m a y o4 . , L o n d o ñ o ,M . y M . H i n c a p ¡ é . 1 9 9 9 . F r u t a ¡ edse C I i m aC a l i d oC o r p o r a c i ó n C o l o m b i a ndae I n v e s t i g a c i ó Ang r o p e c u a r iC a .O R P O I C AR e g i o n a l 4C. e n t r od e l n v e s t i g a c i ó Ln aS e l v a " . . ervicio C ó d i g op o s t a l1 0 0 ,R i o n e g r (oA n t i o q u i a ) S N a c i o n adl e A p r e n d i z a j e S.E N A C o l o m b i aC. a r t i l l a D i v u l g a t i vla2 p a g i n a s9, f o t o g r a f a s . P a l a b r a sc l a v e s : F r u t a l e cs l i m ac á l i d o m , a n g o g, u a n á b a n am, a r a c u y áp,a p a y ag, u a y a b aI ,i m ó nt a h i t í . carambola.borojó. 3 E. U. !;l il. r* q¡;. *t¡ $H st ll l-. g. _1. rj. t'1. Autores j o r g eB e r n aEl . ,A l v a r T o a m a yVo. M a u r i c iLoo n d o ñBo.y M a n u eHl i n c a pZ té Edición C. J o r g eA B e r n aEl . ,A l v a r o T a m ¿ y o VJ ,u a nP a b l oH i g u e r a Mecanografia E. M a r t h aE .C a l l e g o Diag¡amac¡ón C e b a l l oO s Cristina Fotografia lorgeB€rnalE , PabloTamayoM T i r a j e .l 0 0 0 e j e m p l a r e s lmpresión E d i t o r i aPl r l o t oS . A .- C o n m 2 6 1 0 2 0 0 M e d e l l í nt 9 9 9 Frutalesde climo cálklo.
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