Composición química y digestibilidad in vivo e in vitro del pasto manawa (Lolium perenne x Lolium multiflorum) en la Sabana de Bogotá

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(1)COMPOSICION QUIMICA Y DIGESTIBILIDAD "IN VIVO" E "IN VITRO" DEL PASTO MANAWA (Lolium pcrenlle x Lolium mll/rij1orum) EN LA SABANA DE BOGOTA *. Jos6 R. Magu i ~a Jaime Pineda M. Arturo Gil Fernando G6mez. G.·· 1. INTRODUCCION. En la zona andina colombiana hay II.GOO.OOO hectareas aprovechables en pastos y solamente se utilizan 6.000.000 de hectareas, de las cuales, a su vez, aproximadamente solo un tercio se hace en forma cultivada (14). Entre los past os cuItivados se halla el manawa aun en muy pequefia escala, pero ernpicza a ser una .v ariedad promisoria para la alimentaci6n del ganado bajo corte 0 pastoreo. El Program a de Pastos y Forrajes del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha realizado algunos ensayos agron6micos sobre este pasto (3), pero hasta el momento muy poco se conoce con respecto a su valor nutritivo y a su comportamiento bajo pastoreo para la producci6n de carne 0 Icchc cn nuestro medio. Las multiples referencias que existen respecto a este pasta Ie atribuyen magn ificas cualidadcs para la producci6n animal y considerando que hay mucho terreno que est:i por ser aprovcchado can pastas, ~ste podda ser uno de los recomendados a establecer, por 10 cual es necesario conoccr aspectos tales como Sll composici6n quimica, digestibilidad y consumo, ademas del de la respuesta animal en Sl. Con este trabajo se aspira a cubrir la necesidad del conocimie~to de algunos de los aspectos anteriormente mencionados y tambien otros. que influyen en el valor nutritivo del pasto manawa en las zonas colombianas de clima frio. 2. · REVISION DE LITERATURA EI pasta manawa es un hibrido can 3/4 de Lolium nwltij10ntm y 1/4 de Latium per(,tlllc,lie origen neozelanMs y tambi~n conocido como Shortrotation ryegrass )' H-I ryegrass. Es m5s pcrsistente que el L. mulliflontm y muy apropiado para praderas en pastorco de rotaci6n cort:! (2-3 arios) (26). Walker (23) hall6 que en pastorco cI L. perenne rinde mas que d manawa. pero cste sc asocia mejor con el trebol blanco), supera en rcndimiento a muchos otros pastos (4) incluso par3 la produccion de Icche (25) .. • Contribuci6n del Proy,ana de euudios pa'a Greduados UN · ICA y el O~partamento de Ciencias Anima le ~ . Adar>laciOn· y resumen de la tesis de 9r.,10 prcscntad. por cl autor principal a dicho Program. comO requis ito parcial para oplar 31 titulo de Magister Sclentiae. Respectivamente : Ing. Zoot .• M.S.: Ph .D. Director Nacional del Program a de Ganado de Leche; miembros del Comifll Conscjcro . Tiba; tat~, Aparlada Mreo 151123. B090t~ .. 477.

(2) I'll (olum),I,1 (n " ha l"l'll)/l1elHlado l:orl,)J" d p:I~I() I1Wl\awa ,;I 1~"15 n"nl{IlIl'tTos de :lltur:l, l,ld,1 ,10 d i,I', 1II,IIHI\) l"I\ll'lI bllnl:l~ UJlldllIOI\l'.' dl.' 1IIIIlIl'dad y krtdlda~1 1lI,I;O!!en:IIJa, B:lJo l'sta Imill,! ,,: h,1 l',IIIlI.llln lim' lIlIl l'otdnos ~l'ria pO~lhk prodll(;IT - "~L k!!/lla/ai1o (136 lllfllllll,/ll.li,lllO lOll g,ltJ;tlllla ~11 ,lna lIl' :;0 g/lOTlkTO) LI lllllll'()\Il"lllJI qU(III1L,1 IHllIl1Ctll" dd pa s to l.o\l'l.h:lllo .1 Ill!> ·to dlas Ii:l sido tIL' 2031 ';:. dl' proh Ilia l.Tlld,1 (PCl () 45 ',: (k l':\lrallo l' l~fCO (1:1.),:12 23 ~; de cXlracto 110 IlItrOl:!(;l1ado (ENN), ~() ,I ; dl' Ilhra uud:1 (Ft) y II 7W : ,k ll:llJI,l~ (.1) 1I,lIk~' (.:) (It-ll'rlllillo qm' l'J pasto 1ll.IIl:lwa y d rYl' grass IlahaJl() (L 11I1/~/ijlor/llll) tielit' Il1l'nos nllllm,1 1\ Ill' olra, TYl'/!rils~c<; y una :lIla rdaLIOII :'/.Clcar (;duit)sa qlle I;)vore(;e la forrnaCI61l ,lblllld,11l1t' til' proPIOll;llo Y bUllTalu UIY,lll (22) h,lIl[1 l'll d 111,111,1\\'.1 lIll lUl1lUlIllo dc J l) 39', : dl' carbolllLlr:Jtos f;icllmenh.' Ilrll111II,lhll~ 2~ l')"V; Ill' l,lrhollldralm t'~lnll.\IIr;lk5, 2,S ~': ~k 11):11111:1 , 10,5';; de CeltlZaS, 2,2~:r de "ltu \ tllt,l dl!!( st,hJlld:ld "Ill VIIW" til' 1ll.,lL'rt,1 org:i lllca de 77 ,2 ~·: · l.OIJlO proll1edlO (paslo de 1~-4<; 1II,l~.k l'dad) <:;hl'l'h .l!1 (19) dLlerllllJ1l) qllt' 1.1 lllge~t,billll.ld 111 VIlrll Ul' 1:JIll:llt'n.1 ~t'ca (MS), d conll'nldo de 11IIwCl' I10 , d l.On~lll1l(l dd ll1anawa dt'L'Cl'Cll'wn (.011 1.1 cuau, aunqul.' l'1 contenldo de FC IIIItH'nll) \' hal!o torrl'lacI611 \1l!lIlfic:J\tv:l dl' 1,1 dlcestlbdHlau III Vitro COil 1.:1 conll.!nldo de Fe (r = o Ill) y l<;11 d ('oI11CI1100 tit' Illt;Ogl'1l0 (I' = 075) , ~111l\OIl II a/ (I () IJlIlbl~1t (kkmllnaTOIl que la dl!!l.:stlbtlltlJd III vItro dc I;) materia organiCa dl<;llllltu(a (Oil 1:1 l' dad I'l'W ell forma Icv . .' , y Ulyall (21) h:Jllt. qllc CII NUt'va Zelandla solamcnte lit .11!!1I1l()~ ;nc~es de flll:rlc \'Crall", elm:!ll;}wa tlCIlC vJlorcs tic dlgl.!sllbiliunu lOft:nores a 70 /L T,l11lln':n se 1t:J Ilotado lill l'kCIO genetlco, COl1l0 r<lctor de vartablhdad I.!n cI contcnluo de ld\llo~a, tlcnlro de UI1:1 pobl,H.16n <11.' rn;mawa aparcnll'lTIl' lllc lImformc C~4) t'-.'I\'dl" JIIOS lk f ...'rtlllzaclt)J\ I1ltrogellJJ:-a IIlCrCJlll:ntan todos los compuestos nltrogenados del lIJall;)W;! p.:ro so lalllentc (il' ntro de pcriudo<; curIOS IlIcgo de la 3pllc3cI6n del Illtrogcno (5) allrtqu~ ('n gCllcr:iI nlvcks ;]!tu~ y nlvt'\~5 b;].105 de fcrtlll'.:lcI6n nl:rogenada 3fcctan poco a los ryq!r;I~~e~ rtJIl:JW;] c Italiano, not:Jlldos<.: Clcrlos efcctos en cI contenldo de protefna solamente al Il'rc<:r ana (ie :JpllC:J('ltln dl' lin maximo Illvel de Illtr6glC'no (12). 3 MATERIALES Y METODOS. En cI CLllln) NJclonal OC Investigaciones Agropc<.U3nas Tlb'lItata del Instltuto Colornblano ,\grolk"L llano (le\") CIl BogolJ, SitU ado a :; 630 IltSllm , con temperatura promedlO de 13 grados ('l' l1ll!!r~Hlos. pn:Llplt.1l1011 antlal prol1lcllio de 688,2 nllll y 83 ~:c de hUlllcdad relatlva , se lIev6 a LJbo lIll ~),pl'rll11<':l1to cOlldllU~lltc a dClcrmlllar el valor nutnttvo del pasto manawa (Lolm11l {)('n'II/I(' x I.ol/ll/ll IIlldll!70r/llll) (,011 base en Sli composlclon q111011Ca y su dlgeshblhdad In \,IVO e 111 "lIro l'n cI penodo novlcmbre dc 1972 aJunlo de 1973. I:J forraJ .: rue eV:lluJdo (.Jda slo:!te d f:J$ durante 70 d (;)s :l partir del pnrner corte. en 10 que se rd'lTe;) tJlllatio de plJnta, contenluo <Ie JI};JlcfI:J <;CCJ, contenH.lo de protein:J cruda, conteOldo de Illll1cfJles (~:J r ~I!.! y Fe) con tl!ll1do de constlluyentcs dc paredes celulares y digestiblildad \udadera tic 13 ll1alCrl:l sec;} (DVMS) estmlaJa III vitro COil base t:n estas evalu3clones se fiJ6 el I'ltlOtiO Optl1110 Je utIIIZ;}CI()rt y 1.15 rechas IlIIlltcs se c\'alu:Jron con un cnsayo de uigestlbihdad 10 \'1\'0 contlliLl'nle J proporelonar valorcs dc dlgl.!stlbJlld:Jd de cad:] fraccI6n proximal, de nlltrllllclllo~ uigesllblcs tolaJcs }' de energlJ EI lonle llt.lo de wllstJluyentcs de paredes ccllliarcs y Ia DVMS se deternlln:uon por el metodo tit- GOl'Tlng y Van So es t C!~), cI contelmlo de f6 sroro (P) por colonmetria (10), calclo (Ca) IIIJgncslo (\lg) Y hlcrro (I"=e) POt 3bsorclon at6mlcJ (17) Y cl COlllCllldo de protdnas por el 1l1t:lodo de KJekbhl (7). L.I 'hge tlbJllti.ul In \'1\' 0 Sl' rcalizo con ocho oV\nos muy slmJlarcs en c3racterfstlcas, dJ'>tnbllldo ' COmpklJlllcntt 31 az.lr cn dos Ir:Jt:lI1lJl.'ntos dc cuatro ammales cad3 lIno (forraje de 35 y 42 Ill,.' de etiati r",'spcltIV:lIl1Cnte) 478.

(3) 4. RESULTADOS Y DlSCUSION 4 . J. EVALUACION DEL PERIODO VEGETATIVO . Dc aClI('nlo con los resultados c:<pll estos en la Tabla I, 1.'1 p;Jsto lllan:l\va ticnc lIna \'u riacilln marcada en crecimicnto Y cOlltcnido de protdna en las cinco primcras semalla~ de edad. Pl.'ro 110 asi en eJ conlcnidu de materia st'ca qlle praetic:lJnl!nh:.' pcrmancce constanlc a 10 largo del perfotto vec.etativo . Esta fase de dpi<.lo cn:cimit!nto del pasta manawa tambien ha si<.lo rqlOrrada por I1r'OlIghum (4) Y Sheehan (18).. TAB LA 1. Altura de plan ta y conrenido de prote rna cruda del pasta manawa d esde los 7 ha st.) los 70 d (as d espu/ls d el cor te .. Edad. % M.S.. Allura de Planta. Contenido de P.C.. (em). (<;; ). rd'as). X. X. X. 7. 29.2. 14.30. 25.40. 14. 30.3. lB.86. 29.75. 21. 28.9. 23.40. 28.25. 28. 27. 1. 22.80. 27.28. 35. 27.3. 26.40. 24.44. 42. 26.6. 28.45. 23 ,40. 49. 26.0. 30.90. 23,44. 56. 26.2. 29 .80. 23.78. 63. 25.5. 29.50. 21 .28. 70. 26.7. 31,20. 20.81. =. EJ efccto de Ja edad subre eJ tnm:.1110 de la planta fue significati\'o (r .88) y dc forma lagarftmica (Y.= 16.080 x 1.727), perc el efecto sabre el contenitlo de protdna fUt' mellor (r = .58) Y tarnbic!11 de forma logarCtmicJ\(Y = 28,491 X - 0 .(74) Con base en eI contenido tie proteina y la altura de Ia planla , se fij ~lrtln b s (;' dadt's de 35 y -L~ dias como Iimiles del periodo optima dl' utilizaci6n dd paslo man awa y sc la s cOlllp;lrl) ~(ln un cnsayo de digeslibilidad in vivo. 479.

(4) ,I.~ .. !>H;rSIIIIIUIl,\1) IN VIVO .. 1'.11 b lahb ~ ~l" !l\!Il',lra d an;ilisi~ pw\illlal de las <los l'd:ldl.'.s t"olllpar:lda~ y no sc ven difl'rl.'lll'ia' nolabk, l'/llrl' l'Il:I~ , Sin l' l1Ibargo, C~lllS d;Jtu~ ,discrl'!l:II~: Ilger:II1H:nlc 1.'11 l'I c:Js~) de la proll'in,1 \' 111;\\ ampliallll'lIll' l'n l'I l'a\O dd ENN, con 1;1 IIlforlll;)l'10n H'porlad:J pO.r Uautlsl:l (3) qllkn lr;I\';I.i;mdo l'on manawa dl' 40 (.lias l'll1:onlro conlcnidos dc protl'in:! crud:! y I:NN dc 20·3 I )' J~,33 '; , rl'spl'l'li\"II11l'nll' .. Ed.d. Idf.,'. ,.. (. .'. Ext,Et,. Fibre. Prol .. M.S.. ... ENN. Conlu. %. { 'I. ;,. ". ,' / '. If'. 3S. 25,39. n ,88. 19,53. 4.78. 41.06. 11.75. 42. 26,62. 23,06. 21,55. 5.38. 39. 18. 10,83. I:n cI L'nsaytl de di~l's!ibilid:lll (l:lbla 3) ~l! hallt) un:! difcrcnei:! si~nifieativa ( P(OS) entre los cm:ficil'n Il's dl' tli!!cst ihilidad tic Ia ma Il'ria 5'.'1.':1 l'n favor de los 42 df:!s, (80,0 vs 78,2%), Esto se l'xplica b:isic;Jlllcnll:' par las difcrcncias significativ:ls halladas para las fractiones fibra cruda, l'xtr:Jclo l'!~rl'o y ENN :J fJvor del [l:lslo de 42 df3S de edJd, TABLA 3. Coo f i ci~nle d .. dige~libH i dad aparente "'n vivo" de fa materia sec~ y de las fracciones proximales del pasto manawa a fo~ 135 y 42 df" de edad.. Edad. M.S,. Prot,. Fibr.. pasto. Ext, Et,. ENN. %. %. 35 dfas. 78.25'. 80,68. 73,86'. 67,10. 82,72. 42 df3S. SO,06'. 78.44. 78.16'. 74.65. 85.35. • Oi lercncia. si ,!n i f i c~I ' va ! r. <0.051. Lo~ c()eficielltc~ de digcslibiij<.LJd til:' iJ materia seea estan 1.'11 los Ifmites sl1pcriores de un pasto y ~ (.' ~lln ~Iir"on (., aI, (16) luego disminuyen con la t'dad Jllnqllc en forma no mlly mareada, como poskriormclllt' ~l' corrobor6 a lra\' ~s del ~ns:JyO d~ tlit!cstibiJidad "in vitro",. 480.

(5) Bas:luos en 1a compOSIClOn proximal y en la digestibiliuJd de caua tina de sus fr:lccion(:~ nutritivas se calcul6 eI porcenlaje de nlllrimentos digeslibles totales (NOT) (Tabla 4). Estos resultados indican que cl pasto de 42 d ias tie edad tambi~n rcsult6 mas rico. Estos valores (73,95% y 77,32% rcspectivamcnte para 35 y 42 dias de edad) se compararon con los valores hallados rnaternaticamente de acuerdo a las eellacioncs de lIarris c/ al. citado por (6) (70,17~';. y (i 9,42 %, re spc ctivamentc), haJlandose diferencia a favor de los datos experimentaks probablemente debido a I:l alta digestibilid:ld de Ia fibra tiel pasto manawa,. TABLA 4. Nutrimcntas digcstibles totales del pasta manawa. Edad. Prot.Dig.. fdlasl. a los 35 v 42 d(a$ de. edad.. Fibra Dig .. ENN Dig.. 1%1. liH. NOT. 35. 18.46. 14,40. 3.15. 33.98. 73.95. 42. 18.09. 16,79. 4.00. 33.44. 77;32. La igualdad en el contt:nido relativo de cnergia nos hace vislumbrar I:l posibilidad de una igualdad de composicion qufmica, de riqueza energetica y de digestibilidad entre las dos edades, considerando que Ja diferencia de digestibilidad de la materia scea pudo haberse debido a faclores agron6micos como una dcsuniformidad de aplicacion del nitr6geno como urea despues del corte, ya que se hizo al voleo y cl nitr6geno es de efecto muy reconocido sobre la digestibilidad de las gramfncas(8,II,12, 13y 15).. 4.3, ANALISIS DE CONSTITUYENTES DE PAREDES CELULARES Y DIGESTlBILIDAD "IN VITRO". Considerando las tendencias desde la segunda semana lucgo del corte, el contenido de paredes celulares del pasto manawa aumenta con forme aumenta su edad y por ende disminuye su complementario : eI eontenido celular (Tabla 5). Este incremento del contenido de paredes celulares se debe principal mente al aumento del contenido de hcmicc1ulosa y Iignina porquc la celulosa praclicamente pcrmanecc constante (19,02 a 20,64%). Par consiguiente, eI contenido de paredes celulares estuvo altamenlc correlacionado (P(.O I) can la lignina (r = 0.89) y hemicelulosa (r = 0.90). A su vez, la lignina y hemicelulosa estllvieron tambicn altamente eorrclacionatlas (P ,01 ; r = 0 .85). Estos resultados cstan de aeuerdo con los rcport3dos par U::lilcy (2).. <. EI b:ljo contenido de lignina en cste pasto, en el rango 28-45 dfas de edad, coincide muy de cerC3 con cl nivC/ (2.57%) h311ado por UlY3tt (22) pari! estc mismo rango. Estc bajo contenido de lignina es especialmcntc importanlc purque en gr:lIn (neas, comp3rauo con las ll'{!lIlllinosas. su cfecto sobre la digcstibilidad de In cclulosa cs mucho mcnor (20). 481.

(6) .b-. oo. N. TABLA 5, Contt'nido de prote(na cruda, constituypnt es de. Edad. (;:~ Prot.. ~'c. FON'. par~de~ celul~re5 V d i~slibilidad. % c.C.. "in "itro" del. p~sto man <rN3. ~:f FDA ••. Hem (;~.. dt' los 7. los 70 Mas. d~. ~;· Celulosa. (·dJd. b a,.,. S-~ CJ,. ',-;' Lign ina. L / FOA. (d(ad. 7. 25,40. 40.24. 59,76. 27,29. 12,95. 21,45. 2 ,36. 2 ,64. 14. 29,75. 37.20. 62.80. 23,83. 13,37. 19,60. 1,71. 7.17. 21. 28,25. 39,40. 60,60. 25,64. 13,76. 20.64. 2.40. 9,3G. 28. 27,28. 36,00. 64,00. 23.89. 12,11. 18.82. 2,15. 8,9-3. " . 35. 24,44. 39,24. 60,76. 25,71. 13,53. 19 ,67. 3,05. 11,89. 42. 23,40. 40,36. 59,64. 24,65. 15.71. 19 ,02. 2,77. 11,23. 49. 23,44. 42.07. 57.93. 25.40. 16,67. 19.30. 3 ,00. " ,131. 56. 23,78. 39.62. 60,38. 25,23. 14.39. 19,59. 2,21. 8.75. 63. 21.28. 42,21. 57,79. 23,89. 18.32. 19.64. 3A9. 14,60. 70. 20,81. 45,44. 54,56. 26,59. 18,85. 19,60. 4,23. 15,90. % FDN % FDA. =% p"rcdcs celuJarcs. =Fibra dctergente ~cida ..

(7) En la Tabla 6 se pn!sentnn resultados de digcstibilidades verdadcras de la materia seca (DVMS) y pared celular (DVPC) y de ]a digcstibilidad aparcnte de la materia seca (DAMS). La dicestibilid:HI verdadera de In materia sec a (DVI\1S) cstimada "in vitro" di"ninuy6 con In edad (9~3 . 0 n 88.9~O pero siempn: se Ilwntuvo a un nivel cit:V;Jdo. La DVMS tliVO corre1aci6n sicnificntiva (P.CO 1) tanto can In hcmicel ulosa (r = ·0 .85) como con eI contenido d e protdn:t c;uda (r = 0 .82) En cambio, can la cclulosa, csta corrcJacion fUt! muy baja (r = -O.4~) y no significatIVa. indicando t!sto qlle cstc componente de la parcd cclular no tu\'o ningllJl declo depn:sor sabre la DVMS (Tabla 7). TABLA 6 . Coeficientcs de dige$tibilidad de 1.:1 materia $eca y de 13 pared celuiar. OVMS ••. OVMS·. Ed.d. %. %. (dfas). owe'. DAMS •••. ( ':I. ,.. (0. , (:. 7. 93,05. 88,11. 73,44. 75 ,21. 35. 91,60. 84,03. 62,42. 71,13. 42. 89,66. 84,39. 64,31. 71 ,49. 70. 88,97. 77.22. 52,30. 64,32. • ••. Estimada "in vitro", Estimada por 13 ecuaci6n sumativa de Goering y Van Soest (22). % DAMS = (%DVMS. ecuaci6n sumativa) - 12,9.. TABLA 7. ColTelaciones simples entre varios parAmetros.. PariS me t70s. Conten ido celular Pared celular. DVMS. Pared. Estim."ln vitro". celular. 0.70' -0.70'. FDA. 0.09 MS. Celulosa. 0 .42 MS. Lign ina ILl. -0.69'. 0.89' •. Hemicelulosa. -0.85". 0.90". Lignina. + Hemicelulosa. L/FOA. -0.83" 0.73'. Prolc(na c.uda. 0.82". o iges l. pare d eclula. !ovpe). 0 .71. No. 0 .85' •. -O.BS· •. DVMS, Ecuaci6n sum3t iva. MS. Hemicelulosa Lignina. -0.83' •. ·0.82" • ·0.85" •. signifjC;)liv~. IP< .051 (P< .011. 483.

(8) Ulyatt (~:!) (kl~rll1il1l) CJlIl' cJ pastu manawa a la edad l'n que se k sude lIsar cn paslorco cn Nueva Zl'!;lndi;l (35-45 dla~) Iknt: una digestibilidad vcrdadcru de matcria organica de 90,17..· (lli[!l'~tihilidad :lparcllll' t I :!.<).;:. ) 'IUl' coincide COil las DVMS hJllada cn cslc lrabajo para esc pafodol91.6 - 89,6 ',~ · ) , E,tilllando las DVMS con base cn d ana/isis lIt: constitllyenl~s de paredes celularcs con b :l'lIad6n Slllllali"a dl' Gncring y Van Soest (23) (DVMS = O,98S t Dc W, donde S cs cl porccnl;ije tI\.' l'()Olcnido cl'llll:tr. Dc la uigl'slihilidad cstimatla dc las paredes ccllllarcs y W cl porccntajc de p:m'dl's Cl'llllar,'s), s,' hall6 Ja misma Icmlcncia que la DVMS cstinlJua "in vitro" (r = 0,73 Tabla 7) alll1qll~ can valon:s absolulos infl' riorcs, En la Tabla 8 5C plIc(k vcr que d contcnido tic calcio, f6sforo. magnesia y hierro es mas menus COllslant,' a [0 [argo del perfouo vcgctalivo del pasto manawa.. TABLA 8. Conlenido do C.llclo.. F6~loro,. Magneslo V HI.rro dcl pasto Manow3 , base $Cco .. %p. %Mg. %Fe. 7. 0,419. 0,363. 0,296. 0,050. 14. 0,381. 0,325. 0.314. 0,050. 21. 0,399. 0,321. 0.343. 0,044. 28. 0.428. 0,261. 0.370. 0,038. 35. 0,455. 0,316. 0.377. 0,043. 42. 0,454. 0,236. 0.346. 0,043. 49. 0,397. 0,258. 0,332. 0,037. 5G. 0,474. 0,252. 0.361. 0,042. 63. 0,422. 0,250. 0.329. 0,037. 70. 0,424. 0,284. 0.323. 0,033. 484. 0.

(9) Finalrncnte. ue Jcuerdo a i3s Tablas 9 y lOse VI! que d pasto m:.ln ~lwa til' J 5 y 4 ~ d i;)~ lk t'll:JtI pr;1cticamentc cubre los requisitos llutritivos de una vac;) kchera proll1l.'dio (17). ,\Ullqlll: seJ t'I pasto de 35 dfas ligeramcnte dcficicnll' en d aporte Ut' NDT en l~rminos caJoricos, al11ba~ "dad," cubrcn los requcrimicntos del animaL aSlll1licndo un COnslllllO de 50 kilogr;JI1lO~ dl.' forT'lie fresco, Asimismo eI Ca alcallzaria :l cubrir eI 7S r,! y d P dd 52 al 70',; de los fl' qul'rilllit'ntos l' n l' slo, dos elementos. La V<lca consumira aproximadarncnte 50 kilogramos tic forraje frcst"U. que aporlari.r 10 C:llculauo en 13 Tabla 10,. TABLA 9. Rcquerim;efltOl nuuitivos de un~ vaca lechera promcd io d e 550 kilogramo$ d ~ d iarios de leche con 3.5% de grasa .. P,otelna (g) Total. Energl. IMeal). Digestible. ","SO. Y producci6n. NOT. Digestible. Metabolizable. d~. 20 ki lograml)S. Ca .. P. (kg). IgI. (91. 691. 325. 17.60. 14.40. 4 .000. 21.0. lG .O. 74. 48. 1.34. 1.06. 0 .305. 2 .6. 1.9. Por 20 kg leche. 1.480. 960. 26.80. 21.20. 6.100 ·. 52.0. 380. TOTAL. 2.171. 1.285. 44.40. 35.60. 10.10. 75.6. 55.9. Mantenimie nto Por T kg leche. TABLA 10. Apo,re nutriliv:) del manawa de 35 a 42 dfas de edad .. Edad pasto. Mslkgl. P,atelna (g) Total. Dige'it.. Ene'lIla (Mcail' Met,b. Digest.. NOT. C.. P. (kgl. (gl. Igi. 35 dras. 12.69. 2.919. 2.349. 44.45. 36,45. 9 .39. 56 .8. 39 .5. 42 d las. 13.41. 3.032. 2.425. 45.43. 37.25. 10.36. 56.8. 29.5. 485.

(10) 5. CONCLUSIONES Como rc~ultallo de csta IIIvestigacI6n sc eoncluyc 10 slguH!ntc. Los ('ontcI1Hlos Ill' materia scca Y rrllilcraics (Ca, 1', Mg Y rc) no v;lTIaron signiricalivamcntc a 10 largo dd perfotlo vegetatlvo 2 EI contellido Ill: protdna cruda dlsmlnlly6 con la ed::td de 29.57 % a 20.81 % en base secn y cI tarnal~O Ill' planta aUllll'nt6 dc 14,30 em a 31.20 Clll l. 3 Lo,> con\cllluos l.k P3T1,'I.kS edul:lres (rON) y de las fr:lcclones hCl11lcclulos.1 y lignina. ;llIlllcnlaron con Ia edad dd pasto. 4 Los wnlentdos de film.! delergcnlc :icldo (rDA) y de celuJosa no vanaron can 101 edad del pasto 5 L1 dll!c\tlhlltdad \'I:f(J:t(ll'ra de la Illalrna see;] (DVMS) C!slllnada l'd;]t! ~n .111 tango de 93 05~:, a 88 9% (1. "In. Vitro" dccreci6 con la. La DVMS csluvo corrclaelonada en forma altamente slgnlflCallva (P<O 01) con 1<1 prote!na enll]a (t x 0 8~) con la hCllllcdulosa (r =-085) y con cI contcilido d'c Ilgntna + hemicelulosa (r. = -085). 7 Con ba~l en las evaluacloncs dur,mtc cl perfodo vcgetahvo se cncontr6 que cI pasto manawa Ikbe set utllizado para cortc enlre los 35 y 42 dfas de edad cuando eXlstcn bue03S condicIOnes lit: m;lIH:JO, 11lImedad y fertlltdad 6. RESUMEN. En rl Centro NnclOna( de Inveshgnclones Agropecuanls Tibaltata del Instttuto Colomblnno (lCA). situado cn la Saban:! de Oogota, se lIev6 a cabo un expenmento conducente J dderllltn.lr cI valor nutnttvo del pasto manawa (Lo/Illm perclllle x La/lUm Intlltrflamm) con b:JSL l'lI ~1I wmposlclun qUlmlca y su dlgestlblltdad "m VIVO" C "10 vitro" A~ropl'ellarlo. EI forraJl fue evaluado durante 70 dfas cada 7 dias desdc el corte. en 10 que se refiere a tamaoo Ul pl:lnt:J lOnlellluo de maten:l seca, contenIdo de protdna cruda, contemdo de mtnerales (Ca. I' r.lg y Fc) contcllldo de constlluyenh:s de paredes celularcs y dlgesttblltdad verdadera de Ia mateflJ seca (DVMS) cstlnladJ "In vitro" con base en estas evaluaclOnes sc fijaron los dias 35 a 42 como eI pcrfodo optImo de utl!tzacl6n y las edades !tlnttantes de esc perfodo SI! comparaton Lon un en'ayo de dl!:!l'stlbtlldad "Ill VIVO". 10 que proporclono valorcs de dlgestlblhdad de la tnJtcm sel.J y de cada fraeel6n proxllnal as( como de I\\ltnl11Cntos dlges!lbJcs tot:!les (NOT) y de clll' fgfa dlgl ~tJbJc metabolizable (ED y EM, respectlV3lllClltC) Lo~. dias 35 a 42 desplIcs del corte fueton cOllslderauos como el perrodo 6ptlmo de cosccha. EI ensayo de dlgcsllblltu:ld "In VIVO" mostr6 dlfcrcncln slgmflcatlva (P<'O OS )de la dlgesttblltdad aparlnlc dt IJ materia see:l entre esas dos edndes, aSI como Ia de la flbra cruua y del extracto et~reo pero los conlellluos de ED y Et\1 no dlfincton sl!;llIflcatlvamcntc Los eonll=l1ldos de Ill:ll~rt,l, S(,C3 IlltncrJlcs flbra dctcrgentc :icldo (FDA) y celulo~, no vanaroll slgmflcJtlYJl1lentc con d IIlCrClllento de cd ad del pasto El contentdo de prott:fna cruda dl~rnmuyo (r = 58) ton la cdatl de '29,75';; :l 20,81 % con una tendenela IO(!Jritmlca (Y = 28 491 X a 674) Y d IJITl :lIio de plan t:l. aumcnto Ik 14 3 em a 3 I 2 cm (r = 89~) con Ia nlISma tL:l1llcnLI:J (Y = 1(,080 X I 7'27) Los contcntdos de paredes edularcs, de hClnlcelulosa y de 1I00nll1:J allrlenlamn con 1:1 cdad del pasto LJ DVM S decrccI6 en un rango promedlo de 93 03~· a 889 '; Y c-tliVO correlaclOnada l' n forma altamcnte sl~nlflcatlva (P(O 01) con el contemdo de protL: fna Lr IU:' (r = 0 82) de hcml(. l'llll()~J (r = 085) Y dJ" Ilgnllla + hcmlccJulosJ (t = -085) 486.

(11) 7. SUMMARY An experiment to determmc the nutntive value of the manawa grass (LoIIllJn percnn£' x Lolium mllltijlonlln) was conducted at the Tlbaltata Research Center located In the temperate nrea of the Savannah of Bogota. The chemical composItion, energy content and Its BJn VIVO" and "10 vitro" digestibility were the parameters used to evaluated tillS grass The forage was cut every 7 days dUTIng a 70 days penod. Height of grass, dry matter content, crude protem, mmerals (Ca, P, Mg and Fe), cell-wall contents and the true dry matter dlgeshblhty (DVMS) estimated "m vitro" were determmed for each peflod From tillS information It was concluded that the 35 and 42 days cuts provides the optJmun penod of utilizatIOn The Illmt ages of that week were coin pared 10 an "m vivo" digestibility tna!. TIllS last tnal gave the digestibility coefficients of the dry matter and of each proXimal fractIOn and the values of total digestIble nutnents (TON). The "in VIVO" digestibility trial showed statistic slgmflcant differences (P<0.05) between the dry matter apparent dIgestibilIty of the pasture cut at 35 and 42 days, and also between the cruoe fiber and ether extract digestlblhtles The contents of day matter, mmcrals, fiber aCid detergent (FAD) ana celulosc, did not vary sigmficantIy between the two ages of the grass. Crude protem decreased With age (r 58) from 29.7% to 20.81% With a logantmlc tcndency(Y = 28491 X-O 674), and the height of the plant increased (r = .89) from 14.3 cm to 31 2 cm WIth the same tendency (Y = 16080 Xll 727) Cell-wall, hemlcelulose and hgmne mcreased With age and the true digestibility of the dry matter decreased from 93.03% to 88.9% and It Was hlgiy correlated (P<O 01)\''''th crude protem (r = 0.82) ' hemlcelulose (r = -0.85) and also With the complex Ilgnm + hemlceJulose contents (r = -0.85).. =-. 8 BIBLIOGRAFIA 1. ALLINSON, 0 Wand 0 OSBOURN . 1970 The cellulose lIgnIn complex In forages and ItS relat,onsh,p to forage nutnt",e value. Jour Agric ScI (Camb I, 74 23-36 IRes", Herbage Abs 40 163) 2, BAILEY, R.W. 1964 Pasture quality and rumlant nutritIon I Car bohldrare composItIon of ryegrass varlet,es grown as sheep pastures New Zealand Jour Agroc Res 7496.507 3 BAUTISTA, R 1973 Evaluacl6n de pasto manawa y ensllale de rescate m;h alfalfa en cl engord e d e cordero. Tesls M S. Unl"erSldad Naclonal·ICA Bogota 71 p 4. BROUGHAM, R.W 1959 The effects of 'recuencv and ,ntenSlty 01 grazIng on the prOdUCIIVlty 01 a pasture of short rotatIon ryegrass and red and white clover New Zealand Jour Ag"c Res 2 1232 1248. 5 BRYANT. A M and M. ULYATT 1965 Effect of nItrogenous fertilizer on the chemIcal compOSItIon of short .rOtatlon ryeg rass and liS subsequent dIgestIon by sheep New Zealand Jour of Agroc Res 8 109 6. CENTER FOR TROPICAL AGRICULTURE Floroda p 11. 1972 LatIn America Tables of F~d composlllon Gelnesv,lIe Unlvers,ty of. 7 - - - - - - . 1972 M4todos p3ra el ana"sIs qulmlCO y la evaluael6n blol6g lea d e allmentos para "nlmales Ge, nesvllle Unlvers,ty of Flonda, USA pp 14C11 5301 8. DUI.NUM. Band P.J VAN SOEST 1970 Pred,ct'on of forage d,gest ,b,l,ty from some laboratory procedures Jour Agroc . ScI 17 US (Res In NutritIon Abs and ReVIews 41) 250) 9 GOERING, H K and P.J VAN SOEST 1970 Forage fIber analym, apparatus reagents procedures and some appiocallons U.S. Opt . of "gric Agllc Res Service 20 p IAgflCulture Handbook 379) 10 HANSON, W 1950 Cofollmelric methods Jour ScI Food Jour Agrlc SCI 17 119 Agrreullure (lng laterra 1 172) 11. HOGAN, J.~ and R. WESTON 1969 The d'gP.SlIon of pasture plants by sheep 3 The d,gest,on 01 forage oats lIa l Y'"9 '" maturoty and In Ihe content of protein and soluble carboh,drate Auslrat Jour Agfl c Res 20 347 IRes In H~rba9" Abs 39 nO). 12 HUNT. LV 1962 ProductiVIty r>ersistJ"C1! and re,pOnse to n 'trooe" of ,tatoan rvegrass "anetoes Jour Bnt Grassl Soc 17 125 IRes In Herbage Abs 32 19S). 487.

(12) 1:1. "JJ\HK I.( y . It .: J . C,' ~.ON ,UH t H. OAUMGAH D T. 1 U ~ !J. (rrp C\ of ni uuq.·n krntl/ il lJon or u(t~.' 'SufJfll ~ mt"nt ..ll1on upon thl! d i" "\ l dul ltv n1 Ir;I·... •"'V" . .I, O ,llrv ~;ff. 1(( ,UU . )..t2: 14·1. 1·1. ~.1I N[)O?' , J .. .I . /'fNULLII . 1'. GOMCZ y U . c E lILNO . Hl72. U"-,, , 1',,[;, ,'I D05,)r rulln <I" la GnIl Ju·,r/" bovio.) ~". <">11 c;1 l1) lil ,' . A1." . dl' I\ CJ1 11.' '- lltur ."l. h'\tlltit(l <':nlornh i..)nn A41fO f"\I !l:Ul.ri o. Tofl"lo I . pn . 112 · 115 .. lS. ~.H.IHlIL . IV .. J . LOOSLI: II. MITCHfLL "I'd W. K ENNeDY . 1~(j1. EIf,'clS 0' luli :" "P"""",,on 0' U"·.1 on l'UI('{I \, I' \ · . • hJl' 01 o,. o'TW n /,l H h ..,y~ , Jnur . Animill S(I. ~E[ . UlJ.) 20 :7{15.. ,h" yi"',j unci. '.I'N$orJ. 11 .: C, Hl\nnlS : W. nl\ 'M OND ,)n<l n . ~lILfOnD . Th" d i'1'"l ilJi'o1Y iJOII vulun'·JrY i nl,)~p 01 S ·22 DOel H· l rYI 'ql .\ ","\ , ~ ;. 170 l ..llt ft· \C\j(·. 5.48 th in'lOolhy. 5 .21 [, m CJdow ff.· ~( U (! and t)I'Hfninal COciHfoo t. JOU( . Brit. Gn;1. Soc . 19 ,2'98. (H .· \. tn . Niltfl 110fl AIJ$. and Rc"\li('\V~. 35 :5031. 17. NI\ TlON" L H[ 5E-'ACH COUNCI L. 1971. Nu.,i"n. n" q Ulfeme nu S('II: Il r. I~ ~. \OV .l ~ hin"t(\n . p. 28.. 0'. DDI'Y. C,m lc . " Ih . Ell. NJ.ion,1 AC<Kk my of. lH . I'EIH< I~J. ' !Jell . ' k V",,'!1 01 ,1I •.lly.icnl melhnril '0' OIOll"C obsorplion IPe.c trolo.om oIrY . MeG,,,,,,,. N~w York . pp . 1·35.. 0'. 19 . SHEEHI\N, IV. I!JG!). Y,,'ld. ct"' ''li''ll compo, ilion. " in v itro" dig,!,.ibi'iIY Jnd volunlory in lake Irish percnnial nnd H· 1 ,v,' q,~",,~ ,.. ,0.1 5·1·1) co c k,'ool at pro~rc"i vc '1 "9"\ motur ity ,lri . h JOIU . A')'ic . II" •. 8 :337 .lnes. In . Nutrilion Abs . on" R,' , ,,,,IY\ .1(} . 10-111 .. 0'. 0'. 20. TOMLIN. D.C.; II . JOHNSON aod O. DEHORlTY. 19G5. R"'JIoonship o f l,gni l iCJ t ion 10 "in vit ro" cellulose d iD'!51ib ility of 9r~,S(', ,,,,,I 1·.' ~ I "ne, . J ou,. 01 Animal Sci . IEE . UU.I. 24 : lG 1. 21. ULYATT, I\1 .J. 1970. EvoluJlion of N slu", 'lli alilY unde r New ZC<lland cond ,lions. /,,: New Zealand Grass lJnd Associa. ion. ('lO o" "" ln 9,. 32.Gl . 22. - - - - - - - - . Hl71. S'udic, 00 'he causes of .,," dilter~nces in ""sture quality belYlocn p,'rcnnia' rycgra5s , short-tola.ion ryc'9")!S .,n,1 ",/IiI" clove ,. New Z e~la nd . Jour . of AO,ic. Res . 14:352.. 23. W.'lKER,. r a rm.. ~'.H .. 1959 . H· l ry c9") S> produ c t ion compar ed with that Ag,ic . Gal , N.S.W. 70 :528. !R e , . In, H~,lJa ae Abs. 30 : 106) .. 0' Ilalian ryeg'ass .. llhe New Zealand E.perimenl. 24. W'LSON. D . 1965 . Nurritivp va'ue an d 1he ('O.'ne tic re la'ion,hips or cellulose con.ent and leaf . e mile strengtH io lOLIUM. Jou, . AgIIC . Sci. IColmb.l65: 285. 25. WI LSON , G . F. I!)G7 Proccedinll' of Ihe New Zealaod Grassland Associ a. ion . 29th conferenC1! . Whang,rii Nov , 14·16. We ll ington p. 145 !Rcs. 'n . He rba9~ Abs . 39: 262). 26. WHYTE. R .O .; T , MOIR Y J . COOPER . 196G. Las 9(amfneas en la D9ricullura . FAO . Roma. pP. 2070386 .. 488. ;.

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