ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Esencia Andalusí Gourmet es una empresa de origen familiar que elabora Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad reconocida desde hace más de 50 años en la provincia de Jaén, Andalucía (España)
Hace tiempo decidimos extender esta experiencia a otros productos de nuestro entorno con esencia del sur: aceituna de mesa, paté de oliva, miel, mermelada artesanal, vinagre y azafrán.
Nuestro objetivo es ofrecer una gama de sabores de alta calidad, saludables y naturales bajo el nombre común que hace referencia a su origen y tradición: Esencia Andalusí.
Para ello, contamos con nuestra propia producción agrícola a la que sumamos la de agricultores y apicultores comprometidos con los parámetros de calidad de Esencia Andalusí, así como con el respeto al medioambiente en que
desarrollamos nuestra actividad.
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Olive
Oil
Nuestro Aceite de
Oliva Virgen Extra
El principal elemento diferenciador de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra está en el hecho de que procede de olivares propios que cultivamos en tres zonas diferentes de Andalucía: Jaén, Córdoba y Granada, lo que le proporciona una combinación de sabor único.
La moderna maquinaría de nuestra almazara permite procesar toda la aceituna que recogen los olivareros en la misma jornada, con ello aseguramos que el aceite mantendrá todo el aroma y sabor fresco de la aceituna.
Además, contamos con un sofisticado sistema de trazabilidad que nos permite tener controlado todo el proceso productivo, desde la recogida de la aceituna, hasta que nuestro aceite está listo para consumir.
The main distinguishing feature of our Extra Virgin Olive Oil is that it comes from our own olive trees that grow in three different areas of Andalucía: Jaen, Córdoba and Granada, which provides a unique flavor combination.
The modern machinery of our mill let us process all our olives that we collect on the same journey, thus we ensure that the oil will keep all the aroma and flavor of fresh olives.
Therefore, we have sophisticated tracking system that allows us to have controlled the entire production process, from the olive harvest, until our oil is ready to consume.
• Aceite de Oliva Virgen Extra /Extra Virgin Olive Oil
Monovarietal Arbequina ( 0.1⁰)
Monovarietal Picual ( 0.1⁰)
Coupage Soft ( 0.3⁰)
• Aceite de Oliva Virgen / Virgin Olive Oil
• Aceite de Oliva / Olive Oil
• Aceite de Orujo / Pomace Olive Oil
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MONOVARIETAL PICUALIt is the most important in the world, representing 20% of world olive and 50% of Spanish olive groves. Andalusia is the region's preeminent producer of this variety, and specifically, Jaen, Cordoba and Granada. It is healthier for its high concentration of antioxidants.
It is characterized as an oil and full-bodied character. In view shows bright green; nose opens in complex and peculiar, rich with elegant notes of rosemary, thyme and mint on the palate, it is smooth and thin, with rich tones of freshly cut grass and green leaves.
COUPAGE (Soft)
Our best varieties indigenous to the area have been chosen to obtain this great blend. These are Picual, Hojiblanca, Arbequina, and Carrasqueño Verdial Granada, grown mainly in the provinces of Jaén, Córdoba and Granada.
This wide range of varieties gives us a fantastic extra virgin olive oil, with the best of each variety, getting a mild and delicate flavor, fruity and balanced aroma, and old gold color with flashes of green bottle.
MONOVARIETAL ARBEQUINA
This variety is originated in Cataluña and Aragon, but whose cultivation has grown tremendously in the region of Andalusia. Their olives, despite having a small size, have a high productivity and yield.
Formatos/
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Forma
tos
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Oli
ve
Oil
Formats
Capacity Container Units/Box Box/Pallet Gross
Weight/Pallet Image 750 ml Cristal Dórica / Dorica Glass Transparent / Transparent Oscura / Dark 12 56 905 500 ml 18 48 820 250 ml 24 60 1180 1 litro Marasca Cristal/ Marasca Glass Transparent / Transparent Oscura / Dark 12 40 760 12 56 905 750 ml 500 ml 18 48 820 250 ml 24 60 1180 500 ml
Frasca Cristal/ Glass
Jar
12 65 845
250 ml
Jarra Bola Cristal /
Ball Jar Glass
Capacity Container Units/Box Box/Pallet Gross Weight/Pallet 5 litros PET / Plastic 4 48 780
2 litros PET/ Plastic 8 50 570
1 litro PET/ Plastic
Descripción del producto / Product
Description
Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive
Oil
Marca/ Brand Esencia Andalusí
Variedad /Variety Arbequina
Características Químicas/ Chemical
Features
•Acidez máxima/ Maximum acidity: 0.1⁰ •Índice de Peróxidos/Peroxide Index: (mEq 02/kg): <20
•Absorción/ Absorption: K232 <2.5; K270 <0.22; Delta K < 0.01; Ceras < 250
Notas de Cata / Tasting
Notes
La nota más característica del aceite arbequina es su suavidad al paladar, ya que no amarga ni pica, y ofrece una sensación táctil de almendrado muy agradable y delicada. A todo ello hay que sumarle su excepcional frutosidad, aromática y gustativa, presentándose en boca como una auténtica explosión de sensaciones verdes a hierba fresca y tomate.
The most characteristic touch of Arbequina’s oil is its smooth taste not bitter and itchy that offers a tactile nutty feeling very nice and delicate. To this must be added its exceptional fruitiness, in aroma and flavor, appearing in mouth like an explosion of green sensations of fresh grass and tomato.
Características Nutricionales: •Calorías: 928 / per 100 g. •Proteínas: 0 g. •Total Grasas: (g) 100 gr •Grasas Saturadas: 14 gr •Grasas Monoinsaturadas : 76 gr •Grasas Poliinsaturadas: 10 gr •Colesterol: 0g •Total Carbohidratos: 0 g •Sodio: 0 g •Fibra Alimenticia: 0gr
Descripción del producto / Product
Description
Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin Olive Oil
Marca/ Brand Esencia Andalusí
Variedad /Variety Picual
Características Químicas/ Chemical
Features
•Acidez máxima/ Maximum acidity: 0.1⁰
•Índice de Peróxidos/Peroxide Index: (mEq 02/kg): <20
•Absorción/ Absorption: K232 <2.5; K270 <0.22; Delta K < 0.01; Ceras < 250
Notas de Cata / Tasting
Notes
Se caracteriza por ser un aceite con carácter y de gran cuerpo. A la vista se presenta de color verde intenso; en nariz se abre complejo y peculiar, rico de elegantes notas de romero, tomillo y menta; y en boca, es armónico y fino, con ricos tonos de hierba recién cortada y hojas verdes.
It’s characterized by its full bodied and character. Its colour is intense green. In nose, it opens as complex and peculiar, full of elegant notes of rosemary, thyme and mint. In mouth, It’s harmonic and fine, with rich nuances of newly mown grass and green leaves.
Características Nutricionales •Calorías: 857 / per 100 g. •Proteínas: 0 g. •Total Grasas: (g) 100 gr •Grasas Saturadas: 14 gr •Grasas Monoinsaturadas : 71 gr •Grasas Poliinsaturadas: 14 gr •Colesterol: 0g •Total Carbohidratos: 0 g •Sodio: 0 g •Fibra Alimenticia: 0gr
Descripción del producto / Product
Description
Aceite de Oliva Virgen Extra / Extra Virgin
Olive Oil
Marca/ Brand Esencia Andalusí
Variedad /Variety Coupage
Características Químicas/ Chemical
Features
•Acidez máxima/ Maximum acidity: 0.1⁰ •Índice de Peroxidos/Peróxide Index: (mEq 02/kg): <20 •Absorción/ Absorption: K232 <2.5; K270 <0.22; Delta K < 0.01; Ceras < 250 Notas de Cata / Tasting Notes
Su aroma es frutado intenso, con notas de tomate, fruta fresca y hierba recién cortada. Su color es verde brillante y su aroma es profundo y equilibrado, con un suave amargor y picor.
Its aroma is intense fruity, with hints of tomato, fresh fruit and newly mown grass. Its colour is bright green and its flavor is deep and balanced, with a smooth bitterness and itching. Características Nutricionales •Calorías: 899 / per 100 g. •Proteínas: 0 g. •Total Grasas: (g) 100 gr •Grasas Saturadas: 14 gr •Grasas Monoinsaturadas : 72 gr •Grasas Poliinsaturadas: 14 gr •Colesterol: 0g •Total Carbohidratos: 0 g •Sodio: 0 g •Fibra Alimenticia: 0gr
Descripción del producto /
Product Description
Aceite de Oliva Virgen / Virgin Olive Oil Marca/ Brand Esencia Andalusí
Variedad /Variety •Maximum acidity: 0.3⁰
•Peroxide Index: (mEq 02/kg): <20 •Absorption: K232 <2.5; K270 <0.22 •Delta K < 0.01; Ceras < 250
Características Químicas/
Chemical Features
El Aceite de Oliva Virgen es obtenido a partir del fruto del olivo únicamente por procedimientos mecánicos o por otros físicos en condiciones, especialmente térmicas, que no impliquen la alteración de la misma. Este aceite no ha tenido más tratamiento que el lavado, la decantación, la centrifugación y el filtrado.
Virgin Olive Oil is obtained from the fruit of the olive tree solely by mechanical or other physical means under conditions, particularly thermal conditions, that do not involve the alteration of the same. This oil has not undergone any treatment other than washing, decantation, centrifugation and filtration.
Descripción del producto /
Product Description
Aceite de Orujo Refinado / Pomace Olive Oil Marca/ Brand Esencia Andalusí
Características Químicas/
Chemical Features
El aceite de oliva de orujo de oliva es el aceite obtenido por tratamiento de orujo de oliva (el producto que queda después de la extracción mecánica del aceite de oliva) con disolventes u otros procedimientos físicos, con exclusión de los aceites obtenidos por procesos sintéticos y mezcla con aceites de otra naturaleza, y satisfacer las requisitos legales mínimos de las normas de calidad.
Pomace Olive oil is the oil obtained by treating olive pomace (the product remaining after the mechanical extraction of olive oil) with solvents or other physical treatments, to the exclusion of oils obtained by synthetic processes and mixture with oils of other kinds and shall meet the minimum legal requirements of the grade standards.
