PLAN DE
FORMACIÓN
CCT 2016
ÁREA DE FORMACIÓN
2
OBJETIVO
El sector de la hostelería y el turismo de la Región de Murcia se viene consolidando como uno de los motores para la generación de empleo y riqueza. Un sector competitivo exige una formación de calidad que venga a responder a las necesidades reales de las empresas, una formación continua que recicle y mejore los niveles de cualificación de los trabajadores en activo, así como un fomento en la motivación para escoger la formación turística mediante la dignificación de las profesiones asociadas a ella.
RESULTADOS
Plan Anual de Formación del Sector Turístico
Durante el tercer trimestre de 2016 se han llevado a cabo las acciones que se incluyen en la tabla inferior:
Acciones formativas Tercer Trimestre 2016
(finalizadas o realizándose a 30/09/16)TIPO CURSOS
NÚMERO
ALUMNOS
Certificados de Profesionalidad SEF
5
86
Cursos desempleados certificación CCT
3
44
Cursos trabajadores en activo SEF
4
68
Cursos trabajadores en activo certificación CCT
9
138
3
En cuanto a los objetivos marcados en lo que se refiere a la planificación, ejecución y seguimiento del plan se ofrecen los siguientes datos: · La ejecución del Plan alcanza un 16,91% en el trimestre y un 70,21% en el acumulado del año
· La proporción de cursos realizados sobre los programados en este trimestre ha sido de un 100%, lo que supone un cumplimiento acumulado del
año de un 101%% teniendo en cuenta que el objetivo era del 95%.
· La tasa de abandono del alumnado cuyo máximo previsto es de un 15%, en este trimestre ha sido de un 11,13%, lo que supone un cumplimiento
acumulado del 125% sobre el objetivo marcado.
· El número de acciones nuevas, es decir que no se hayan impartido anteriormente ha sido de 1 en el trimestre, 10 en el acumulado.
Evaluación de la calidad de las acciones y satisfacción del alumnado
· El objetivo marcado como mínimo para el grado de satisfacción general del alumnado para 2016 es de un 8,5. Durante este trimestre se ha obtenido un 8,91 lo que nos arroja un grado de cumplimiento acumulado del 106%
· Este resultado se ha obtenido mediante la realización de 80 encuestas durante el trimestre, que sobre el total de alumnos supone que un 87,50% de ellos las han realizado. El objetivo para el año es que un mínimo de un 70% de los alumnos las cumplimenten lo que arroja un acumulado hasta septiembre del 116%.
RELACIÓN DE ACCIONES
Como continuación y resultado de la realización del Estudio de Necesidades Formativa del Sector de la Hostelería y el Turismo para el curso 2015-2016 y teniendo en cuenta los presupuestos asignados para este año así como la ocupación de instalaciones, los cursos realizados durante el tercer trimestre de
2016 han sido los siguientes:
NOMBRE CURSO TIPO DE
ACCION LOCALIDAD DIRIGIDO FAMILIA
FECHA
INICIO FECHA FIN DURACIÓN ADMITIDOS ASISTENTES MATRICULA
JULIO
Claves de internet y redes sociales para atraer clientes a un restaurante
Cursos
presenciales Mula
Trabajadores
en activos Sala 04/07/2016 05/07/2016 8 13 12 - Técnicas y Habilidades de Sala:
Atención al cliente
Cursos
presenciales Mula
Trabajadores
4
NOMBRE CURSO TIPO DE
ACCION LOCALIDAD DIRIGIDO FAMILIA
FECHA
INICIO FECHA FIN DURACIÓN ADMITIDOS ASISTENTES MATRICULA
SEPTIEMBRE
Operaciones básicas de restaurante y bar (SEF) – Cáritas
Cursos
presenciales Murcia Desempleados Sala 05/09/2016 21/11/2016 290 15 15 - Historia de los quesos de
España y sus razas
Cursos presenciales Murcia Trabajadores en activo Sala 06/09/2016 07/09/2016 6 17 16 10 € La evolución de la cocina al vacío (SEF) Cursos presenciales Murcia Trabajadores en activo Cocina 06/09/2016 20/09/2016 24 16 15 - Técnicas y Habilidades de Sala:
Iniciación a la coctelería Cursos presenciales Jumilla Trabajadores en activo Sala 14/09/2016 16/09/2016 12 12 11 - Revenue Management (Hoteles Urbanos) Cursos semi presenciales Murcia Trabajadores en activo Alojamientos 14/09/2016 07/11/2016 60 15 15 60 € Iniciación al conocimiento y
cata de vinos (SEF)
Cursos
presenciales Murcia
Trabajadores
en activo Sala 14/09/2016 28/09/2016 21 17 15 - Técnicas y Habilidades de Sala:
Corte de jamón Cursos
presenciales Jumilla
Trabajadores
en activo Sala 19/09/2016 21/09/2016 12 12 7 - Coctelería avanzada (SEF) Cursos
presenciales Murcia
Trabajadores
en activo Sala 19/09/2016 27/09/2016 20 17 12 - Azafata y auxiliar de congresos Cursos
presenciales Murcia Desempleados Turismo 19/09/2016 22/09/2016 16 17 17 14 € Jefe de rango Cursos
presenciales Murcia Desempleados Sala 20/09/2016 20/12/2016 250 15 15 30 € Jefe de sector Cursos
presenciales Murcia Desempleados Sala 20/09/2016 20/12/2016 250 12 12 30 € Texturas y sus aplicaciones
prácticas Cursos
presenciales Murcia
Trabajadores
5
NOMBRE CURSO TIPO DE
ACCION LOCALIDAD DIRIGIDO FAMILIA
FECHA
INICIO FECHA FIN DURACIÓN ADMITIDOS ASISTENTES MATRICULA
Gestión de Alérgenos Cursos Online Murcia Trabajadores
en activo Hostelería 21/09/2016 05/10/2016 20 23 23 10 € Cocina (SEF) Cursos
presenciales Murcia Desempleados Cocina 22/09/2016 08/06/2017 810 18 18 - Cocina (SEF) Cursos
presenciales Murcia Desempleados Cocina 22/09/2016 08/06/2017 810 18 18 - Dirección en cocina (SEF) Cursos
presenciales Murcia Desempleados Cocina 23/09/2016 21/06/2017 1050 18 18 - Técnicas y Habilidades de Sala:
Atención al cliente
Cursos
presenciales Jumilla
Trabajadores
en activo Sala 26/09/2016 28/09/2016 12 12 10 - Operaciones básicas de cocina
(SEF)
Cursos presenciales
Puerto
Lumbreras Desempleados Cocina 26/09/2016 14/12/2016 350 17 17 - Sumiller: conocimiento nacional (SEF) Cursos Presenciales Murcia Trabajadores en activo Enología 29/09/2016 17/11/2016 60 18 18 -
*Datos referidos al tercer trimestre 2016
CONTACTO
Responsable acción:
Carmen ReverteDirectora
Centro de Cualificación Turística
Tel. 968 277 772
