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Estudio comparativo de vinos elaborados con barricas y productos alternativos tras un posterior envejecimiento en botella

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Academic year: 2020

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Tabla 2: Analítica del vino una vez envejecido con astillas y antes de ser embotellado:
Tabla 4: Analítica del vino envejecido en barricas antes de ser embotellado.
Tabla 6: Comparativa de los principales parámetros enológicos de los diferentes robles:
Tabla 7: Comparativa de los alcoholes superiores de roble francés y americano:
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