TEMA 3: LA PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA

TEMA 3: LA PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA

1. INTRODUCCIÓN

El sistema productivo de la empresa es el conjunto de medios técnicos, materiales y humanos destinados a la transformación de factores productivos en bienes y servicios. La empresa crea utilidad y valor añadido en este proceso, ya que los bienes tienen un mayor aprovechamiento que los factores aisladamente. Además hay que tener en cuenta que la actividad productiva de las empresas, genera una contribución social por el pago de rentas a los propietarios de los factores productivos y la colaboración al desarrollo humano que éstas hacen, gracias a los avances y mejoras que suponen los nuevos productos, resultado de programas de I+D+i ( investigación, desarrollo e innovación). Podemos concluir, por tanto, que la actividad productiva de las empresas, es fundamental para el bienestar y el desarrollo de cualquier país.

2. EL PROCESO PRODUCTIVO EN LAS EMPRESAS

Las empresas transforman factores en bienes o servicios mediante un determinado proceso productivo o tecnología. El siguiente esquema refleja dicho proceso:

El objetivo básico de cualquier empresa, dentro de un sistema económico de mercado, es maximizar su beneficio económico. El beneficio obtenido en un determinado periodo de tiempo, se calcula restando a los ingresos totales obtenidos por la empresa, los costes totales necesarios para desarrollar la actividad económica. Analíticamente:

Suponiendo que los ingresos totales se obtienen sólo de la venta de la producción obtenida, su cálculo se realiza multiplicando el precio unitario de venta del producto por las unidades vendidas:

Beneficio= Ingresos totales-Costes totales

Si llamamos al precio (P) y a la cantidad de producto vendido (Q), los ingresos totales (IT) se

obtienen por la fórmula: IT= PxQ

Como explicamos en el tema anterior, en un sistema de economía de mercado, las empresas privadas deben responder a las siguientes preguntas:

¿Qué bienes o servicios producir?

La respuesta viene determinada por los gustos y preferencias de los compradores llamados en economía demandantes, y por el precio al que pueda venderse la producción en el mercado. Por tanto, las empresas buscarán producir aquellos bienes que demanden los compradores en función de sus gustos y necesidades, siempre que el precio al que pueda venderse el producto cubra al menos el coste unitario de producirlo.

¿Cómo producir los bienes o servicios?

La respuesta tiene carácter técnico. Es decir será el uso de un determinado método de producción o tecnología, la que determine la viabilidad del proceso productivo.

3. FUNCION DE PRODUCCIÓN Y LA EFICIENCIA PRODUCTIVA

Llamamos función de producción a la expresión matemática que relaciona las cantidades de factores productivos empleados con la cantidad de producto obtenido, utilizando una determinada tecnología.

La expresión matemática general de una función de producción sería la siguiente:

Q= f(L,K..)

La variable Q representa la cantidad máxima de producto obtenido.

La variable f representa la tecnología utilizada en el proceso productivo. La tecnología es el conjunto de técnicas y procesos posibles que se pueden usar para obtener un producto.

Las variables L y K representan las cantidades empleadas de los factores trabajo y capital, respectivamente.

Las empresas orientan su producción con el objetivo de conseguir el máximo beneficio económico. Este objetivo implica la búsqueda y elección de la tecnología productiva más eficiente posible al alcance de la empresa. El concepto de eficiencia productiva tiene dos niveles de concreción, que explicamos a continuación:

a. EFICIENCIA TÉCNICA

Un método productivo o tecnología es eficiente técnicamente, si para cada nivel de producción, consume la mínima cantidad posible de factores productivos.

Un método productivo o tecnología es eficiente económicamente, si para cada nivel de producción, se incurre en el menor coste total de producción posible.

El coste total de producción: es el valor monetario (€), derivado del consumo de factores empleados en el proceso productivo.

El coste total de producción depende de la cantidad de factores empleados y del precio de adquisición de dichos factores por la empresa.

Por ejemplo el coste de una hora de trabajo es 30 €, o el coste de alquilar una máquina es de 120 €/día.

Las empresas por tanto, elegirán los procesos, que sean eficientes económicamente, es decir aquellos que minimizan el coste total de producción. El objetivo de maximizar el beneficio económico implica lógicamente maximizar los ingresos totales (IT) y minimizar los costes totales (CT), ya que la fórmula para su cálculo es : Bf= IT-CT

4. ANALISIS DE LA PRODUCCIÓN A CORTO PLAZO

Definimos el corto plazo, en relación a la producción, como el periodo de tiempo en el que la empresa no puede modificar la cantidad empleada de todos sus factores productivos.

Por tanto a corto plazo, distinguimos dos tipos de factores productivos:

a. Factores variables: son todos aquellos en los que es posible modificar la cantidad empleada, en función de las necesidades de la producción. Por ejemplo, el factor trabajo se considera habitualmente un factor variable en la producción a corto plazo, ya que si la empresa quiere aumentar el producto total obtenido, exigirá emplear más horas de trabajo, aunque también se podría obtener el mismo resultado aumentando la productividad de dicho factor, como veremos más adelante.

b. Factores fijos: son aquellos factores que la empresa no pueden variar su cantidad empleada en el proceso productivo a corto plazo. El capital físico, como las máquinas, o instalaciones, se considera un factor fijo a corto plazo. Esta limitación de debe tanto a variables técnicas, financieras, etc.

Un ejemplo explicativo, para comprender esta clasificación de los factores, puede ser el caso de un restaurante que experimenta un aumento de su demanda los fines de semana. Ante esta situación puede, el empresario puede contratar más trabajadores, factor variable, los fines de semana, pero, a corto plazo, no puede reformar el local, o adquirir nuevas máquinas o mobiliario, factores fijos, para aumentar su capacidad productiva, y atender el incremento de clientes el fin de semana.

5. EL PRODUCTO TOTAL Y EL PRODUCTO MARGINAL

Las decisiones relativas a la producción de la empresa se toman a través del análisis y estudio de una serie de variables:

a. Producto total: se representa por (Q ó Pt) y se define como la cantidad total de producción obtenida en un periodo de tiempo por la empresa, con una determinada cantidad de recursos productivos. Es por tanto una variable flujo, ya que para definirla correctamente, hay que hacer referencia al tiempo. El siguiente gráfico, muestra el comportamiento del Producto total, eje Y, respecto al incremento del factor variable, trabajo, representado en el eje X:

.

Cada empresa en función de su proceso productivo, tendrá una determinada relación entre su producción y el uso de sus factores.

b. Producto medio o productividad de un factor (Pme): se define como la cantidad de producto obtenido por cada unidad de factor empleada. Nos indica el rendimiento medio del factor empleado en el proceso productivo. Su cálculo, para el caso del factor trabajo, L, se obtiene mediante la fórmula siguiente:

Ejemplo: en una fábrica de ladrillos trabajan 10 personas, 8 horas al día cada una, produciendo 2.000 ladrillos al día. ¿Cuál es la productividad o producto medio del factor trabajo de la fábrica?

PmeL= =

=

=

c. Producto marginal (Pma): se define como la variación del producto total (PT), obtenido como consecuencia de aumentar una unidad adicional la cantidad de factor variable empleada en el proceso productivo. El cálculo del producto marginal se obtiene mediante la siguiente expresión:

El triangulo es la letra griega Delta y matemáticamente significa incremento o aumento. La representación gráfica del producto marginal se obtiene, en un eje de coordenadas, donde el eje x representa el factor variable y el eje Y el valor del producto marginal.

Ejemplo: en una explotación agrícola, trabaja un solo agricultor y obtiene un producto total de 100 kg de patatas al día. Si trabajan dos agricultores, se obtienen 250 kg de patatas al día. Vamos a calcular el producto marginal de incrementar una unidad de factor variable, en este caso el número de agricultores:

Pma= = 150 kg.

6. LA LEY DE LOS RENDIMIENTOS MARGINALES DECRECIENTES

Esta ley hace referencia a que en muchos casos a corto plazo, los factores fijos limitan la productividad de los factores variables, empleados en el proceso productivo.

Esta ley establece que la incorporación al proceso productivo de cantidades adicionales e iguales de factor variable, dan lugar, a partir de cierto momento, a aumentos menores del producto total obtenido. De este modo, cuando se cumple esta ley, el valor del producto marginal va disminuyendo sucesivamente, al aumentar la cantidad de factor variable en el proceso productivo.

La explicación de la ley de rendimientos decrecientes del factor variable, se basa en que los factores fijos invariables a corto plazo, limitan la productividad del factor variable a medida que este aumenta sucesivamente. Existe incluso la posibilidad de que el aumento del factor variable, trabajo, no aumente la producción total obtenida o incluso disminuya.

El siguiente gráfico muestra la relación entre las variables PT, Pma y Pme. Podemos ver cómo en la etapa X, donde el PT crece más que proporcionalmente que el aumento del factor variable trabajo, el valor del Pma y el Pme es creciente.A partir del punto A, el PT crece pero cada vez a menor ritmo, esto es debido a la ley de rendimientos marginales decrecientes y por tanto el valor Pma va disminuyendo sucesivamente.El punto B de la gráfica del PT se conoce como óptimo técnico, que es el nivel de producción donde el Pme del trabajo es máximo. En el óptimo técnico de producción coincide el valor del Pma y del Pme, por tanto gráficamente es el punto de corte de ambas funciones.

7. LA PRODUCCIÓN Y EL LARGO PLAZO

Las empresas deben ajustar su dimensión y capacidad productiva en función de la demanda y de sus posibilidades de inversión. Sin el límite del tiempo, por tanto las empresas buscarán tener su dimensión óptima que será aquella que da lugar a maximizar sus beneficios, teniendo en cuenta su demanda y el nivel los costes derivados de esa dimensión productiva.

Se define, en relación a la producción, el largo plazo como el periodo de tiempo en el cual todos los factores productivos son susceptibles de variación para la empresa. Es decir a largo plazo, todos los factores productivos son variables. De este modo a largo plazo no existen factores fijos que limiten la productividad de los factores variables.

Por ejemplo una empresa que fabrica muebles en una nave, si piensa que va a aumentar la demanda de sus productos, decide ampliar su capacidad productiva adquiriendo una nueva nave industrial.

Las empresas deben evaluar qué efecto tiene sobre el producto total PT, la variación de todos los factores productivos empleados, surgiendo de este modo el concepto de rendimientos de escala en la producción.

Los rendimientos de escala reflejan la variación del producto total cuando todos los factores aumentan proporcionalmente.

Existen tres tipos de rendimientos de escala:

de la cantidad de todos los factores productivos empleados. Ejemplo: el producto total aumenta un 30 %, debido a un aumento del 20 % en la cantidad de factores empleados en el proceso productivo.

b. Rendimientos de escala constantes: Se producen cuando la cantidad de producto total aumenta en la misma proporción que el aumento de la cantidad de todos los factores productivos empleados. Ejemplo: el producto total aumenta un 20 %, debido a un aumento del 20 % en la cantidad de factores empleados en el proceso productivo.

c. Rendimientos de escala decrecientes: Se producen cuando la cantidad de producto total aumenta menos que proporcionalmente que el aumento de la cantidad de todos los factores productivos empleados. Ejemplo: el producto total aumenta un 10 %, debido a un aumento del 20 % en la cantidad de factores empleados en el proceso productivo

8. LOS COSTES DE PRODUCCIÓN

Definíamos el concepto de coste como el valor monetario del consumo de factores empleados en la producción. En objetivo de la empresa es minimizar los costes de producción, para ser más competitiva en el mercado. El objetivo general de una empresa es maximizar su beneficio económico, por tanto tratará de maximizar sus ingresos y minimizar sus costes.

Del mismo modo que hemos realizado con las variables relacionadas con el producto total, a continuación vemos un análisis de las variables relacionadas con los costes de producción de las empresas.

a. LOS COSTES A CORTO PLAZO

A corto plazo la empresa tiene factores fijos y variables. El consumo de estos factores da lugar a una clasificación de costes con la misma denominación:

• Costes fijos (CF): Son los costes de los factores fijos a corto plazo. Estos costes son independientes del volumen de producción, por tanto son un valor monetario constante, que no cambia cuando aumenta o disminuye el producto total. Ejemplos de costes fijos son el alquiler de un local comercial, o la prima a pagar por un seguro de un vehículo, una tarifa plana de teléfono o Internet.

• Coste total de producción: CT(Q): Es la suma de los costes fijos y variables necesarios para obtener un determinado volumen de producción.

CT(Q)= CF+CV

b. LOS COSTES MARGINALES Y LOS COSTES MEDIOS O UNITARIOS

• Coste marginal (Cma): Es la variación producida en el coste total, como consecuencia de incrementar el producto total una unidad adicional. Su cálculo se obtiene de la siguiente forma:

Cma=

Si la empresa tiene rendimientos crecientes del factor variable, el coste marginal será decreciente a partir del óptimo técnico el comportamiento del coste marginal es creciente derivado de la aparición de rendimientos marginales decrecientes del factor variable empleado en la producción.

• Coste total medio o unitario (CTme): Se define como el coste de cada unidad producida, se obtiene por tanto dividiendo el coste total entre el producto total obtenido en un periodo de tiempo determinado.

CTme=

El comportamiento del coste total medio o unitario es similar al del coste marginal.

c. LOS COSTES A LARGO PLAZO

A largo plazo, la empresa tiene la posibilidad de modificar la cantidad empleada de todos sus factores productivos y ver cómo responde el producto total, dando lugar el estudio de las economías de escala en la producción. El tipo de economías de escala que presente la empresa va a influir en el valor del coste total medio a largo plazo de la siguiente forma:

• Economías de escala crecientes: El coste total medio o unitario disminuye al aumentar el producto total. Se debe a que el producto total crece más que proporcionalmente que el aumento de la cantidad de los factores productivos. En este caso las empresas al aumentar su producción, disminuyen sus costes unitarios. Ejemplo: una fábrica de coches.

• Economías de escala constantes: El coste total medio no varía ante cambios del producto total.

9. LA EMPRESA Y LA MAXIMIZACIÓN DEL BENEFICIO

El precio de venta unitario que pueda fijar la empresa y el coste unitario de producción, son determinantes para el beneficio de la empresa. Se llama margen unitario a la diferencia entre el precio de venta unitario y el coste unitario del producto. La empresa no producirá si el coste unitario es mayor que el precio unitario de venta, ya que obtendría pérdidas.

El beneficio económico de la empresa que tratará de maximizar se obtiene restando a los ingresos totales los costes totales. Pero el estudio del máximo beneficio se puede explicar a través de los valores marginales de los ingresos y los costes.

Llamamos ingreso marginal (Ima), al aumento del ingreso total derivado de la venta de una unidad adicional de producto. Normalmente, el ingreso marginal será igual al precio de venta unitario del producto, aunque esto dependerá del tipo de mercado en el que se encuentre la empresa.

La cuestión que hay que tratar de responder es ¿cuándo maximiza la empresa su beneficio?.

Siempre que el ingreso marginal (Ima), procedente de la venta de una unidad adicional de producto, sea mayor que el coste marginal (Cma), de fabricarla, la empresa aumentará su beneficio.