10 gestion inventarios y eoq

(1)

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN

DE EMPRESAS DE EMPRESAS

GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS

M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA

(2)

ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA

CADENA DE CADENA DE

ABASTECIMIENTO ABASTECIMIENTO

GESTION DE INVENTARIOS

(3)

¿QUE ES UN PRODUCTO? ¿QUE ES UN PRODUCTO?

 Es una combinación o conjunto de

características

características unidas en una forma fácilmente identificableidentificable, que el comprador acepta como algo que le algo que le

sirve para satisfacer sus deseos o

necesidades

 Un producto es cualquier cosa que se

ofrezca en un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo y que pudiera

satisfacer una necesidad o deseo

(4)

¿QUE ES UN PRODUCTO? ¿QUE ES UN PRODUCTO?

 Los productos que se comercializan incluyen

bienes físicos, servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas

 _{PRINCIPALES ELEMENTOS DEL PRODUCTO}_:

 El precio  La marca  El envase

(5)

TIPOS DE PRODUCTOS TIPOS DE PRODUCTOS

 Productos y equipos destinados a la industria o

las empresas

 Materias primas brutas y productos

semimanufacturados, Equipos básicos y equipos accesorios, Repuestos, Productos de consumo y de mantenimiento.

 Productos de uso privado (explosivos, armas,

(6)

CARACTERÍSTICAS DEL CARACTERÍSTICAS DEL

PRODUCTO PRODUCTO

 Propiedades Físico-Químicas

Color, sabor, textura, peso, temperatura, resistencia

 Unidades a empacar  Métodos de empaque

(7)

EL PRODUCTO PARA EL EL PRODUCTO PARA EL

CONSUMIDOR CONSUMIDOR

 Para el consumidor el producto además de una serie _{además de una serie}

de atributos o aspectos físicos

de atributos o aspectos físicos, tiene muchos atributos psicológicos.

atributos psicológicos.

 Un automóvil puede ser joven o mayor, simpático,

elegante, deportivo, masculino.

 Un cigarrillo además de un montón de nicotina y

(8)

8

GESTIÓN DE INVENTARIOS

En occidente los inventarios se consideran

una actividad táctica y sus decisiones se toman en los niveles más bajos de la organización.

En el Japón, se considera la gestión de

(9)

LA GESTION DEL INVENTARIO LA GESTION DEL INVENTARIO

Definición

 Se entiende por gestión de Inventarios el organizar,

planificar y controlar el conjunto de stocks pertenecientes a una organización

 _{Organizar significa}_:

 Fijar criterios y políticas para su regulación

(10)

LA GESTIÓN DEL INVENTARIO LA GESTIÓN DEL INVENTARIO

 _{Cuando se planifica se:}

 Establecen los métodos de previsión

 Determinan los momentos y cantidades de reposición.

 _{Se han de controlar:}

 Los movimientos de entradas y salidas.  El valor del inventario.

(11)

OBJETIVO DE LA GESTIÓN OBJETIVO DE LA GESTIÓN

DE INVENTARIOS DE INVENTARIOS

 Establecer un equilibrio entre la CALIDAD_CALIDAD de servicio y

los COSTOSCOSTOS derivados de tener inventario.

 Para conseguir este propósito se deben tener en cuenta

(12)

VENTAJAS DE UN SISTEMA VENTAJAS DE UN SISTEMA

DE GESTIÓN DE GESTIÓN

El establecimiento de un sistema de gestión de inventarios significa adoptar un procedimiento organizativo que permita:

 Disponer de todas las informaciones que afectan a los

artículos a administrar

 Contabilizar adecuadamente los artículos en stock  Conocer su comportamiento histórico

 Prever las necesidades medias futuras a satisfacer y

aceptar un nivel de riesgo de ruptura.

 Calcular los pedidos a efectuar teniendo en cuenta la

disminución de costos de gestión y las condiciones y limites de los proveedores

(13)

INVENTARIO (DEFINICIÓN) INVENTARIO (DEFINICIÓN)

“Cantidad de bienes bajo el control de una empresa, guardados durante un tiempo para satisfacer una demanda futura”

“Existencias de artículos”

(14)

CLASIFICACIÓN DE INVENTARIO CLASIFICACIÓN DE INVENTARIO

Desde el punto de vista de la demanda:

 Inventarios de demanda independienteInventarios de demanda independiente

• Productos finales facturados

• Repuestos que demande el cliente  Inventarios de demanda dependienteInventarios de demanda dependiente

• Componentes de fabricación

• Materias primas

• Insumos

(15)

OBJETIVO DEL INVENTARIO OBJETIVO DEL INVENTARIO

(16)

RAZONES PARA TENER RAZONES PARA TENER

INVENTARIO INVENTARIO

_{Economías de escala}

_{Suavizamiento de las operaciones} _{Servicio a clientes}

(17)

Físicamente Presente y Disponible

Pendiente de Recibir

Asignado para Ventas o Producción.

Físico + Bajo Pedido - Reservado.

Stock no Sujeto a ser Ordenado.

Bloqueado Económico Reservado

Bajo Pedido

Físico

(18)

TIPOS DE INVENTARIO TIPOS DE INVENTARIO

_{Materias Primas}

_{Unidades Compradas} _Productos

Semielaborados

_{Productos Terminados} _Repuestos

(19)

RELACIÓN ENTRE RELACIÓN ENTRE

INVENTARIOS Y PROBLEMAS INVENTARIOS Y PROBLEMAS

Falta de orden Programación inadecuada Averías en Las maquinas Abastecimiento Transporte prolongado Falta de calidad Desequilibrio en Las líneas De producción Problemas de comunicación Entregas a concesionario Largos tiempos De cambio De cambio

(20)

RELACIÓN ENTRE RELACIÓN ENTRE

INVENTARIOS Y PROBLEMAS INVENTARIOS Y PROBLEMAS

Falta de orden Programación inadecuada Averías en Las maquinas Abastecimiento Transporte prolongado Falta de calidad Problemas de comunicación Desequilibrio en Las líneas De producción Entregas a concesionario Largos tiempos De cambio De cambio

MAR DE LOS INVENTARIOS

(21)

BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL

DE EXACTITUD DE DE EXACTITUD DE

INVENTARIOS INVENTARIOS

 _{Mejora en los niveles de Servicio al Cliente.}

 _{Incremento en la productividad general de la Organización.}  _{Menor inversión en inventarios de seguridad.}

 _{Mejor control de costos.}

 _{Eliminación completa o parcial de paros de líneas de} producción, debido a faltantes de material.

 _{Reducción en inventarios excesivos.}

 Mayor aprovechamiento de los activos de su empresa.

(22)

JERARQUÍA DE UN PRODUCTO JERARQUÍA DE UN PRODUCTO

 _{Familia de necesidad}_{: la necesidad básica fundamental de la}

familia de productos.

 _{Familia de producto}_{: las clases de productos capaces de}

satisfacer una necesidad básica con razonable eficacia.

 _{Clase de producto}_{: grupo de productos dentro de la familia,}

reconocidos como poseedores de cierta coherencia funcional.

 _{Línea de producto}_{: grupo de productos dentro de una clase que}

guarda relación estrecha entre sí debido a que funcionan en forma similar, se venden a los mismos clientes, se venden en los mismos comercios o caen dentro de un rango específico de precios.

 _{Tipo de producto}_{: artículos dentro de una línea de productos}

que comparten alguna de las diversas posibles formas del producto.

 _Marca_{: el nombre asociado con uno o más artículos en la línea}

de productos que se emplea para identificar la fuente o carácter de los artículos.

 _Artículo_{: unidad distintiva dentro de una marca o línea de}

(23)

CLASIFICACIÓN DE UN CLASIFICACIÓN DE UN

(24)

EJEMPLO DE CLASIFICACIÓN EJEMPLO DE CLASIFICACIÓN

 Clasificación 1: Camisa formal

 _{SubClasificacion 2}_{:Camisa formal de manga larga}

 _{Línea 1}_{: Camisa formal de manga larga de marca Costa}

Azul.

 Ítem 1: Camisa formal de manga larga de marca Costa

Azul, de color blanco, 100% algodón, de cuello con botones.

 _{Unidad de venta (UV):}_{Camisa formal de manga larga}

(25)

EL PRODUCTO PARA EL EL PRODUCTO PARA EL

CONSUMIDOR CONSUMIDOR

 _{Una cosa es el producto en sí y otra como lo ven,}

como lo perciben en sus cerebros los

consumidores.

 _{El consumidor construye en su cerebro una imagen}

del producto que incluye múltiples aspectos.

 _{por ejemplo se puede considerar que una marca de}

cerveza es apropiada para trabajadores o que es femenina.

 _{Relacionamos los productos con ciertas comportamientos}

(26)

EJEMPLOS EJEMPLOS

 _{Las compañías aéreas de precio económico que}

venden los pasajes por Internet, vuelan con el mínimo de personal, tienen unos servicios en tierra mínimos, casi no dan comida y cobran las bebidas son compañías que compiten con un producto básico.

 _{Otras muchas compañías tratan de diferenciarse}

(27)

ANÁLISIS ABC ANÁLISIS ABC

_{Análisis de Pareto.}Villefredo Pareto, Milán Siglo XVIII

_{Dickie. General Electric,}1.951. Análisis ABC

(28)

PROCESO DE GESTIÓN DE PROCESO DE GESTIÓN DE

INVENTARIOS INVENTARIOS

INVENTARIO

ENTRADAS

SALIDAS

Reposición nivel de stock

MODELO DE GESTION DE STOCK ¿Cuánto?, ¿cuándo?

Informes (t. Entrega. Costos)

(29)

 Ajustes de Inventarios

 Transferencias

 Despachos para Producción

 Recepciones de Producción

 Ventas

 Compras

Movimientos Planeados

Trans. de Inventario

Históricos

Históricos Conceptos de InventarioConceptos de Inventario

 Recepción  Despachos

 Físico

 Bajo Pedido

 Reservado

 Bloqueado

 Reportes  Consultas

(30)

Conteos Cíclicos

Conteos Cíclicos Análisis de InventariosAnálisis de Inventarios

A B C

 Costeo

 Rotación

Pronósticos

Control Estadístico Control Estadístico

de Inventarios de Inventarios

 Órdenes de Compra Generadas

 Órdenes de Producción Generadas

Time safety Stock depletion

 Ultimo Periodo

 Promedio de Uso

 Ultimo Año

 Exponencial

 Otros

(31)

Bodega

 Condiciones Inventario y

 _{Unidad de Almacenamiento}

 Aprobaciones

 Caducidad

 Control de lotes

 LIFO/FIFO

 Fecha Expiración Producto

 _{Control Lotes}

 Secuencia de Picking

CONTROL DE

(32)

 Definir ubicaciones por almacén

 Definir capacidad total, condiciones de

almacenamiento, y ubicaciones fijas

 Realizar transacciones de inventario

por

almacén,

ubicación,

unidad de almacenamiento

lote

(33)

Bin 3 Bin 2

Bin 1

Row

Level 3

Level 2

Level 1

 Ordenes de Fabricación

 Ordenes de Compra

 Ordenes de Reaprov.

Inbound

 Ordenes de Venta

 Ordenes de Fabricación

 Ordenes de Reaprov.

 Ordenes de Servicio

Outbound

(34)

Lotes

Generado por Sistema Definido por el Usuario

Características Variables

Datos proceso de Producción Estándares de Calidad

Datos del Lote

Tamaño Original Lote

Inventario Actual del Lote Primera Fecha de Despacho

Trazabilidad del Lote

Por Unidad Por Lote

Proveedor

Fabricación

Cliente

(35)

INDICADORES INDICADORES

 _{Para hacer un “benchmarking” con estándares industriales y}

la competencia:

 Meses/semanas de Cobertura =

Inversión Total en Inventarios

Demanda Promedio Pronosticada ($/mes-sem)  Rotación del Inventario =

(36)

POLÍTICAS DE INVENTARIO POLÍTICAS DE INVENTARIO

 Responde al

 Qué ?,

 Cuándo?  Cuánto?

 Política de Revisión Periódica.

(37)

NIVELES DE UN PRODUCTO NIVELES DE UN PRODUCTO

 El nivel elemental es el beneficio básico, es decir, el beneficio o servicio fundamental que el cliente en realidad adquiere.

 La logística debe convertir este beneficio básico en un producto genérico, es decir, una versión básica del producto.

 La logística prepara el producto esperado, es decir, un conjunto de atributos y condiciones que por lo general los clientes esperan y convienen cuando adquieren el producto.

 La logística prepara un producto mejorado, que incluya servicios y beneficios adicionales que

distinga la oferta de la empresa de los competidores

(38)

CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO

(MODELO EOQ) (MODELO EOQ)

Volumen óptimo de

pedido

Costos de compra

Valor de compra + Costos de transporte + Seguros / impuestos + Aranceles

– Descuentos – Bonificaciones – Rebajas

= Costos de compra

Costos de pedido

Costos de formulación de pedido

+ Costos de planeación y seguimiento de plazos + Costos de entrada de la

mercancía

+ Costos de control de calidad + Costos de revisión de factura = Costos de pedido

Costos de almacenamiento

Costos de capital atado (intereses)

+ Costos de almacén

+ Costos de movimiento de materiales

+ Costos por deterioro de calidad

= Costos de almacenamiento

Costos de compra + Costos de pedido = Costos de adquisición

(39)

PRECEPTOS PARA EL EOQ PRECEPTOS PARA EL EOQ

 La demanda de productos es constante y uniforme durante el periodo.

 Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte del proveedor. Constante.

 Precio por unidad. Constante.

 La demanda de productos es constante y uniforme durante el periodo.

 Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte del proveedor. Constante.

(40)

 Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.

 Costos por ordenar son constantes.

 Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No hay máximos ni mínimos)

 Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.

 Costos por ordenar son constantes.

 Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No hay máximos ni mínimos)

(41)

EOQ MODELO PARA LA EOQ MODELO PARA LA

ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD

OPTIMA DE PEDIDO OPTIMA DE PEDIDO

R = Punto de Reorden Q = Cantidad del pedido L = Tiempo de espera

L _L

Q Q

Q

R

Tiempo

Número de

(42)

FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN

DEL EOQ DEL EOQ H 2 Q + S Q D + DC = CT

Costo Anual Total

Costo Anual Total = _{de Compras}Costo anual

Costo Anual por Ordenar Costo anual de Manejo + +

CT Costo Total Anual

D Demanda

C Costo por unidad

Q Cantidad ordenada

S Costo por pedir

R Punto de Reorden

L Tiempo de espera

H Costo anual de manejo y

almacenamiento por unidad

(43)

DERIVACIÓN DEL EOQ DERIVACIÓN DEL EOQ

ento almacenami

y manejo de

Anual Costo

ordenar) por

tos Anual)(Cos 2(Demanda

= H

2DS =

Q_OPT

Punto de Reorden (R)= d L__

d= Demanda diaria de unidades (constante)

L= Tiempo de espera (constante)

_

(44)

EOQ EJEMPLO EOQ EJEMPLO

• Demanda Anual = 1,000 unidades • Días del periodo a estudiar = 365 • Costo por pedir = $10

• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50 • Tiempo de espera = 7 días

• Costo por unidad = $15

• Demanda Anual = 1,000 unidades • Días del periodo a estudiar = 365 • Costo por pedir = $10

• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50 • Tiempo de espera = 7 días

(45)

SOLUCIÓN DEL EJEMPLO SOLUCIÓN DEL EJEMPLO

unidades 90 ó unidades 89.443 = 2.50 )(10) 2(1,000 = H 2DS = Q_OPT Se redondea ía unidades/d 2.74 = días/año 365 ño unidades/a 1,000 = d = (7días) es/día 2.74unidad = L d = R Reorden, de Punto _

(46)

H 2

Q +

S Q D +

DC =

CT

CT = (1.000 * 15) + ( (1.000/90)*10) + ( (90/2) *2.5)

CT = 15.000 + 111,11 + 112.5

CT = 15.223,61

Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la

(47)

16/08/20 47

EJERCICIO EJERCICIO

• Demanda Anual = 10,000 unidades

• Días por periodo considerados para el caso = 365

• Costo por ordenar = $10

• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de unidad

• Tiempo de espera = 10 días

• Demanda Anual = 10,000 unidades

• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de unidad

Determine la cantidad económica del pedido, el punto de reorden y el valor total de la operación

(48)

SOLUCIÓN DEL EJERCICIO SOLUCIÓN DEL EJERCICIO

unidades 366 or unidades, 365.148 = 1.50 )(10) 2(10,000 = H 2DS = Q_OPT ía unidades/d 27.397 = ño unidades/a 365 ño unidades/a 10,000 = d unidades 274 ó 273.97 = días) (10 ía unidades/d 27.397 = L d = R _

(49)

H 2

Q + S Q D +

DC =

CT

CT = (10.000 * 30) + ( (10.000/366)*10) + ( (366/2)*1.5)

CT = 300.000 + 273,22 + 274,5

CT = 300.547,72

(50)

EJERCICIO NO. 2 EJERCICIO NO. 2

• Demanda Anual = 65.400 unidades

• Costo de manejo por unidad al año = 145

• Costo por unidad = $ 1.064

• Demanda Anual = 65.400 unidades

• Costo de manejo por unidad al año = 145

• Costo por unidad = $ 1.064

(51)

SOLUCIÓN DEL EJERCICIO SOLUCIÓN DEL EJERCICIO

unidades 941 ó 40,23 9 = 145 )(980) 2(65.400 = H 2DS = Q_OPT ía unidades/d 181,66 = do días/perio 360 eriodo unidades/p 65.400 = d unidades 364 ó 363,32 = días) (2 ía unidades/d 181,66 = L d = R _

(52)

H 2

Q + S Q D +

DC =

CT

CT = (65.400 * 1.064) + ( (65.400/941)*980) + ( (941/2)*145)

CT = 69’585.600 + 68.110,52 + 68.222,5

CT =

69’721.933,02

(53)

C o n su m o d u ra n te el p er io d o d e en tr eg a

Existencia de seguridad

t_Aprov. TIEMPO

N_Rep N_Rep

C an ti d ad p ed id o N_Rep

t_Aprov. t_Aprov.

MODELO DE INVENTARIO CON STOCK DE

SEGURIDAD

(54)

POLÍTICA DE EXISTENCIA POLÍTICA DE EXISTENCIA

Tiempo

Disminución de

existencias

Ritmo de

pedidos (antes) Ritmo de pedidos

(después)

Existencia

Existencia de

seguridad (antes) para cubrir la pérdida de un

suministro

Existencia de seguridad (después) Existencia

antes



Existencia después

(55)

TALLER 7 TALLER 7

Calcular la Cantidad Óptima de Pedido, Punto de

Reorden y Costo Total, para los siguientes ejercicios:

a.Ejercicios EOQ.

b.Centro Estético La Milagrosa. c.Baterías La Rendidora.

http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/dimdimich/dimdimich1205/