AREA D E CONCENTRICION: BIOTECNOLOGIA

(1)

' NOMBRE: JOSE CARMEN RAZO VERA

TELEFONO PARTICULAR: 2

43

87

MATR I C U M :

7821

5248

,

CARRERA: I N G E N I E R I A EN ALIMENTOS

A R E A

D E CONCENTRICION: BIOTECNOLOGIA

TRIblESTRE: X I 1

IWRAS SEMANA:

l o

L,1G R DGNDE SE LLEVARA A CABO: CENICCANDSA

FEC!iA D E Ih'lCIO:

lo

D E NOVIE,WRE D E 1982

&.

FECHA D E TERMINACION:

30

de A B R I L D E

1983

,.

NOMBRE D E L TUTOR: I 4 7 . 'ERO A R T U R O O ~ T I ~ CORNEJO

TITULO: "EFECTIVIDAD D E L BROMURO D E METILO EN GRANOS AFMA C E N l l W S "

'/

FIRMA D E L ALUMN

\ .

(2)

17 de junio d.e

l9b3

Informe f i n a l de Servicio

Sooíal.

DR. P o m i L u i HUIZAR

DELEOADO DE SERVICIO SOCIAL

ü i v i o k de C.3.S.

UNIVERS1D;U) AUTONQYA YlgTROPOLITABA

Unidad Istapalapa.

W”ECTIV1DAD DEL MRO!AURO

DE

METILO

EN GRAWOY AUdACENADOS

INT3ODíJCCI

iN

E l metano reaccione con bromo, 8 temp6ratUFfkS ei.eva&e o bajo l a

influenoia

de

l e

lug

ultrtivloletr, para

d m

l o s bropposretanos co-

rreiponaientea: b m w o de metilo, bromuro de metileno,

bromofo2

mo y

tei>rabxmmrdede carbono.

M6 t ano Bramuro de metllo

E l bromwo de Bdetilo tiene Poma de gas w l m e n t e

por enalma

de 3.6*C, su punto de ebullición. 461 pues, #eneraJ.mente 36 l e

mar

da en roma liquida en envase8 bajo una ligera p r e d n . I-ste Ri-

migrrnto

es

CÓxioo

para

el

hombre, y e l l b l t e seguro umbral o

--

permite

ea

de 20 p.p.m. en l a a&sferri.

La

expoeición r( ifiü p.

p.m. durante Varias horae podría

ser

f a t a l . Pueeto que OR bajas

(3)

voa de seguridad 50 l e mezcla aon aloroplcrina

(un

agente 1aarlmÓ-

geno, a l 2 por clmnto.

51

bromuro

de metilo l i q u l d e

ze

area ampollas,.al se l e permite en-

t r a r en oontaoto con l a p i e l .

Lp aperlcihn de l o s sintoanas de envenenamiento con bromwo de 1110

-

t i l o puede retrasarse naata

48

horma y no se

aonoae

nin& antfdo-

to.

Por

l o tanto,

tiene

especial importanala que, mientras se DLP

-

nejo

este f‘umigante,,ae lleven

r o ~ m

protectorus, y 1ae

fmnigooio-

ne8 deberán haaerlaa 6niaamente operanios eapeaiallzados.

E l bromuro 6s metílo es uno de l o a dumí@ntma mi8 Importantes, p a s

to

que

penetra pronta y f a c í h e n t e

por

toda l a masa d e l material

-

fumigado y am dseVan8ce rápidamonte deopuÓo de l a f’umigación, de

-

tnodo que e l prqduato puede manejarse o t r a vez. a malvo

despuÉa

de

-

unae poca11 horss que a# han quitndo l o s told05 y cubiertas. NO a s -

inflemable

nb

rxploslvo; ae l e emplea profumamente para o x t i n ~ u f r -

inoendioo. E l bromuro de

metilo

puro no tiene aeaiÓn aorrosíva en-

l a meyorht de l o s metales distintos a l aluminio, auque 8 1 tlene

i.2

ea&n dieolvente o q u h l c a con muchos materlalea plásticos y

or&-

nlcos.

Al

pnreoer

loa menos afectado8 son a l neopreno y e l p o l i e

-

tileno, pero e i aaucho a i se afeoba 8efialadamente. Sin embargo,

las

aoncantrnofones diluldaíi d e l vapor que se emplean en trabajos de

--

iumigeción i l k ’ amo m á x i m o ) surten muy

poao

efecto en l a s leminas-

paro cubierta hechas con estos materialea.

(4)

Puesto que e1 bronPir8 de metilo

no

afeati a1 p o l i e t i l e m

aa& l a llteratura, a d o0110 tembiÓn, l a ertruotura moleou-

l a r del polietíleno no impide que e l

gaa

pasa a traves de

-

eata. Se

qui=

ctomprobar que tan cierto era sato, y p r l n c i

-

palmnte, ounto les afectaba a los inkseatoe preaontes dentro

de lue bolsas de polletlleno. Si esto fuera convincente, se

ahorrarla mmo de obra,

am1

co%o tnmblÓn tiempo y espaoio.

MATERIAL, MEXOI>OS Y

TECWICAS A

DFXiARHOLLAR

Como material de inveatbgaclón

se

uaó

wros

en paquetes de

polí.stileno de 1 kg.

La

tÓcnloa seguid.

fuÓ

l o algulente:

l.-FSlaiar un estiba con aos paquetes que a su vez vienen en

oostales de 25 kgs, los cuales son de

un

material total-

mente permeable.

2.- Cubrlr totalmente con polietilsno, e1 oual e8 mucho mgr

grueso

que e1 paquete donde viene e l arroz.

5.e Bemetiram l o a e x ~ e m o s d e l polletlleno oon arena.

4.-

Aproximer a l a estiba e l bromuro de s e t i l e , e l oual v i e I

ne en c i l i n d r o totalmente hem6tioo.

5.-

Pesar e1 clllndro con

el

brosluro

en

una básoulo.

6.-

Verificar l a concentración que sa va n aplicar do fumi-

Euite

7.-

En

un determinado punto de

la

muperflais superior de l a

estiba, ya cubierta con e1 polletileno y herxnetltada a

(5)

penetrar l a manguera d e l cilindra que contiene e l bromuro de

me-

t i l o .

8.- Int$oduolr

la

manguera y a b r i r l a valvula del ollindro.

9.-

De acuerdo con l a apllcaciÓn,eea d o c b l a oancentraclón

que se vaya a aplicar, serán l o s

orificios

que se hagsn

cie t a l forma que i a aplicaoiOn sea uniiome.

1 1 . - Lina vez que 80 haya aplioado una detemlnsda cantidad

de bronitiro de metiin,

en

e1 prlzner

oriflclo,

se r e t 1

-

r e l a manguera sell&ndose oon r e s i s t o i

jooü.

11.-

Repetir a l punto anterior unas tres o ouatro veces se

&n l a conaentraalón de broauro de metllo a aplionr,

-

a s í como también e l tamaflo de In estiba. Se recomienda q

que e l tamaño de 18 estiba no sea _muy grande, ya que

-

sf

es a d se oorre e l rieago de

que

pueda oaec, a d 00

-

mo también se tarda

m Á a

8

e s Bzés d l f l o i l contar el p r z

drzcto envasado.

$1

se va P formar una estlbe rnuy grande, v e r i f i o e r que

l a hgmnded no exida d e l

4

k ; a i en mayow a eete Valor

formar duotos a l

ir

foraanfo

l a estiba, y post ario me^

te

se

inyectar6 aire por estos duotos (que no saa a l s o

húmedo), oon e l f i n de b a j a r l a humedad hasta un 15.5

6 l!.d

y posterlomente tener ouidrda de que este va

--

lor

no aumente mientras permancsca l a estiba del pro--

duato en e l alaracsn, que para e l l o se inyeotará a i r e

-

oada

6

u

8

d a s , as1

L

.,-&

una aonservaaiÓn tanto

fi

-

s i 0 8 oomo biolÓ6lca.

12.- üna ve& sellado e l Últiao o r l f l o i o se dejaré que e l gas

decienda per gravedad h a o l s la SuperÍicIe i n f e r i o r de-

l a estiba. Cuando el gan v s haola abajo va penetrando-

, . - , , ,

(6)

en los paquetes d e l produato.

15.- Habrá que remover l a atmósfera en ei i i t e r i o r de la e s t i b a

hrs para que haya una homogeneidad oada

24

hrs durpante

d e l gas en toda l a eatiba. Esto se l o p s con ventiladores

de aorriente d i f & a i c a ; se colocan en e l i n t e r i o r d e l políe

t i l e n o y sa ponen a t r a b a j a r por unos cinco minutos. Tener

cuidado de que no Be levante e í poiietil8no (se aglobe), ya

que se corre

el riesgo de que

8 8 lovanten l o s e x t e r i o m s d e l

p o l l e t i l e n o y

haga

fugar.

-

4.-

Terminado e l tiempo de la6

u14

hrs levantar e l p o l l e t i l e n o .

15.- Pomar agunas muestrns de l a wstlba.

16.- Analisor, obaervrr l a entimologis.

NOTA: E l c i l i n d r o daber; permanecer en l a báocula

mientras

dure

l a opliaaciÓn d e l bmmuro de

metilo, psre v e r i f l a a r l a aantfdad en kg5

-

que se va a a p l i c a r .

(7)

RESULTADOS DE

LA

IHVESTIGZCION

Una vez terminado e1 tiempo de l a s && hr., so proaodió a

muen-

t r e a r - p r a observar resultados. Se obtubieroa muestraa de dlfe-

rentes s i t i o s de IS. estiba, observandose que todos aos inoectos

presentes hablan muerto, por

lo

tanto 80 pudo comprobar que e l

método

de fumlgsci:m, as1 como e l fumlgtnto eon efeotivos.

SUCURSAL: Centro

MERCANCXA THhTADA: Arroz naoional en paquete

CLAVE DE LA BODEGA: 8-011-201.

POBLACION: Caltya Oto.

PR0PIE;DAD: CONAYUPO

O.DI

Granos &.mbrados :

5%

FECBA Dfi: TRATAMIENTO: 31 d e Enero de

15b3

VOLUMhN FUMIGADO: 120 h 3

PRODUCTO QUIWSICO

üTIL1LADO:

Bromuro de Uaitila

(8)

Los

muchos

fac';oms

que

afectan

el

CT,y,

por ende, l a s proporcio-

ne.

ue

dosiflc3ciÓn de

los

fumigantea haaen

que see

dlffcll cal

-

cular teóricamente las doslflaaolones exactas. Tnmblé8, puesto

-

que para que

tenga pleno éxito,

i a

fumigación

tiene gU6

matar

to-

das l a s

plagas presenten, las proporciones prÉctlcas do dosifiaa-

ción EO

calculan, principalBiente, basándose

en

la experiencia

an-

terior

más

bien que

en l a

experimentación

y ,

además, tienen que

incluir un

mangen

de seguridad que

dÓ mayor

certidumbre

de

8xito.

Lp aparición de

los

sintomas

de

envenenamiento con bro:nuro ds

me-

tilo puede retardarse hasta

48

hrs y

no se conoae ningún antfdoto.

Por

lo tanto tiene especial importanala que, mientras ae

maneja

-

este Swigante, se

lleven ropes protectoras,

y

las fumlgaclones

deberán &acwlas Únicamente

operario.

especializados.

CONCLIJY I O N E S

Puesto que

el bromur*o

de metilo e s

un funiigante con

o a j o

punto

Os

ebullición que

s o

enva88 bajo pseslh en botes

o

clllndr,os,

au apiicaaióo

es

práatic.3,

muy

rápida y

eficiente, solamente

-

hag que

temer

el cuidado

d

licar una concentración adecuada

de tal manara que

nu

sea

letal para el

nombre pero 81

para los

(9)

r--

'1 oromaro de metilo tiene formo da gas solmente POD encima de 3.6

OC, su punto de ebullooión.

E l bromuro d e m e t i l o es uno de los funiqantes mós importantes, puez

to que penet-a pronta y facilmente por toda l a mam d e l material

-

fumigado v se desvaneme repidamente después de la fumi&ación, de

mg

uo Q U O e l producto puede manejarse otra vez a salvo después de unas

pocas horas que se han qulbedo l o s toldos y cubiertas.

E l objetivo principal fui: conprobar que tan cierto es l o que dice

l a l i t e r a t u r a .

Les técnicas seguidas fueron: formar una estiba, cubrir y lurmetizar

con p o l f e t i l e n o grueso _y aplicarlo en l a parte superior para que a1

ir bajando por gravedad vaya penetrando a l producto.

Los resultados de l a 1nvsetigaciÓn

a l tdmirio d e esta, l o s inamtos presentes murió e l 1L"