ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 1 pdf

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Primer clase

NIVEL DE ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL

1) QUÍMICO: formada por los átomos (menos unidad de la materia que participan en las reacciones químicas) y moléculas (formadas por dos o más átomos unidos, por ejemplo por puentes de hidrogeno).

2) CELULAR: las moléculas se unen para formar células. Son las unidades básicas y vitales del ser humano. 3) TISULAR: grupo de células y materia circundante. Existen 4 tipos de tejidos básicos: epitelial, conectivo,

muscular y nervioso.

4) ORGANOS: unión de varios tejidos con funciones específicas y con forma característica. 5) APARATOS Y SISTEMAS: órganos relacionados entre sí, con una función común.

6) ORANISMO: es el más alto nivel de organización que le corresponde a cada ser vivo. Todas las partes del cue rpo humano en conjunto constituyen un organismo.

NIVEL QUIMICO DE ORGANIZACIÓN

La materia existe en tres estados, solido, líquido y gaseoso. Todas las formas de la materia, tanto las vivas como las no vivas, están compuestas por un número limitado de unidades de construcción denominados elementos químicos.

Cada elemento es una sustancia que no puede dividirse en otra más simple. Hasta el presente han reconocido 112 elementos. De ellos, 92 existen en la Tierra naturalmente.

Cada elemento se designa por un símbolo químico. Ej. Al oxigeno se le designa la O. Se encuentran en la tabla periódica.

NIVEL CELULAR DE ORGANIZACIÓN

 Estructura sencilla. Tamaño: 1 a 5 micrones.

 Tienen pocas formas: esféricas (cocos), de bastón (bacilos), de coma ortográfica (vibriones), o de espiral (espirilos). Siempre son unicelulares, aunque pueden formar colonias.

 Membrana de secreción gruesa y constituida de mureína. Algunas poseen además una cápsula mucosa que favorece que las células hijas se mantengan unidas formando colonias.

 Los orgánulos membranosos son los mesosomas. Las cianobacterias presentan además, los tilacoides.

 Las estructuras no membranosas son los ribosomas. Algunos presentan vesículas de paredes proteicas.

 ADN doble circular, con pocos genes. El ADN se empaqueta formando una estructura circular.

 No tienen núcleo. El ADN está condensado en una región del citoplasma denominada nucloide. No se distinguen nucléolos.

 Estructura celular típica de bacterias.

CÉLULA EUCARIOTA

 Estructura compleja. Tamaño: 10 a 50 micrones.

 Tienen formas muy variadas. Pueden constituir organismos unicelulares o pluricelulares. En éstos hay células muy especializadas y, por ello, con formas muy diferentes.

 Las células vegetales tienen una pared gruesa de celulosa. Las células animales pueden presentar una membrana de secreción (matriz extracelular) o carecer de ella.

 Los orgánulos membranosos son: el retículo endoplasmático, aparato de Golgi, vacuolas, lisosomas, mitocondrias, cloroplastos (solo algunas células) y peroxisomas.

 Las estructuras no membranosas son los ribosomas, citoesqueleto y en las animales, además, centriolos.

 Si tienen núcleo y dentro de él uno o más nucléolos.

 ADN doble helicoidal, con muchos genes. El ADN se empaqueta formando cromosomas.

ESTRUCTURA FÍSICA DE LA CÉLULA

MEMBRANA PLASMATICA/CELULAR: separa su medio interno del medio externo. Es una barrera seectiva que

regula el paso de sustancias hacia el interior y el exterior celular. Se le denomina como modelo de mosaico fluido ya que las proteinas y lipidos que la componen tienen la posibilidad de movilidad y rotar a un lado y otro de la bicapa. La membrana plasmatica tiene permeabilidad selectiva, esto quiere decir que hay cosas que pasan y otras no. Constituye una barrera fundamental impermebale a iones, glucosa y urea. El CO2, O2 y alcohol por ser liposolubles atraviesan la membrana.

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BICAPA LIPÍDICA

: da la forma a la membrana. Compuesta por tres tipos de moleculas: fosfolipidos, colesterol y

glucolipidos. Los lipidos,especificamente los fosfolipidos, por ser anfipaticos dejan su parte polar (hidrofila: cabeza del fosfolipido) hacia el exterior y hacia el citosol celular. Su parte apolar (hidrofoba: cola del fosfolipido) esta dirigida al centro de la bicapa. El colestero es menos anfipatico, por lo que se ubica entre las dos capas de la bicapa.

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PROTEÍNAS

: Hay dos tipos de proteinas de membarana: integrales y perifericas. Las proteinas integrales se

extienden entre las colas de los fosfolipidos y la gran mayoria son transmembrana. Quiere decir que atraviesan completamente la bicapa lipidica, formando un canal en la membrana. Estas proteinas son anfipaticas al igual que los lipidos. Las proteinas perfiericas, se encuentran entre las cabezas de los fosfolipidos, en el lado externo de la membrana pplasmatica. Generalmente se encuentran unidas a azucares (olgosacaridos), formando el glucocaliz.

Funciones de la membrana celular: hay proteinas integrales que pueden actuar como enzimas, canales ionicos, trasportadores, receptores, proteinas de fijacion o maracadores de identidad celular. Basicamente la funcion que tiene la membrana con todos sus componentes es transportar sustancias de una lado a otro (canal ionico, transportador), mediar reacciones quimicas y acelerearlas (enzimas, receptores).

CITOPLASMA:

constituido por todos los elementos que se hallan por dentro de la membrana plasmatica, excepto el nucleo. Tiene dos componentes: el citosol y los organulos intracelulares.

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CITOSOL:

porcion liquida del citoplasma que rodea los organulos. Esta formado mayormente por agua, pero

tambien por iones, glucosa, ATP, proteinas, lipidos y productos de desecho. Lugar donde se producen muchas de las reacciones quimicas neecsarias para mantener la vida de la celula. Por ejemplo, la glucolisis.

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ORGÁNULOS:

son estructuras especializadas dentro de la celula que tiene formas caracteristicas y que llevan a

CITOESQUELETO: filamentos proteicos que se extienden en el citosol. Existen tres tipos: microfilamentos, filamentos intermedios y microtubulos. En general tienen dos funciones principales: ayudan a determinar la forma de una celular y organizar su contenido, y contribuye al moviemiento de los organulos dentro de la celula o de los cromosomas durante la division celular.

RIBOSOMAS: sitio de sintesis proteica (creacion de proteinas). Contienen abindante ARN y algunas proteinas. Esta constituido por dos subunidades, una mas grande que la otra, las cuales tienen diferentes funciones y se forman por separado en el nucleolo. Una vez sintetizadas, salen del nucleo y se unen en el citoplasma celular. Una vez en el ciroplasma el ribosoma puede quedar suelto (“libres”) o unirse a la membrana del reticulo endoplasmico. Los ribosomas libres sintetizan proteinas que seran usadas en el citosol, los demás, sintetizan proteinas que seran utilizadas por organulos especificos, proteinas que se insertaran en la membrana plasmatica (proteinas de membrana) o proeinas que saldrán de la celula (secrecion extracelular).

RETICULO ENDOPLASMICO: red de membrana en forma de sacos aplanados, que se extiende en el citoplasma y se conecta a la membrana nuclear. Hay dos tipos: reticulo endoplasmico rugoso (RER) y reticulo endoplasmico liso (REL). La diferencia mas distintiva es que el REL carece de ribosomas en su membrana.

RER tiene como principal funcion sintetizar glucoproteinas y fosfolipidos que son transferidos a los oganulos celulares, insertados en la membrana plasmatica o secretados por exocitosis. El REL sintetiz acidos grasos y esteroides, como estrogeno y testosterona, detoxifica ciertas drogas, elimina grupos fosfatos de la glucosa-6-fosfato y almacena y libera calcio para la contraccion muscular.

COMPLEJO DE GOLGI: 2 a 20 cisternas o sacos aplanados y membranosos. Su cara convexa mira hacia el RER y la concava hacia la membrana plasmatica. Las funciones principales del golgi son: modificar, clasificar, envolver y transportar las proteinas que recibe del RER, formar vesiculas secretoras que descarguen las proteinas procesadas en el liquido extracelualr, hacia la membrana o hacia lisosomas.

que ayuda a la digestion. Estas enzimas digieren no solo los productos endocitados del exterior que se deben eliminar sino tambien las estructuras celulares deterioradas (autofagia).

PEROXISOMAS: organulo similar al lisosoma. Contiene oxidasas, enzimas que eliminan atomos de hidrogeno, oxidan. Oxidan elementos normales como aminoacidos pero tambien sustancias tóxicas como el alcohol por ello son muy abundantes en celulas de higado.

PROTEOSOMA: hacen una destruccion permanente de las proteinas no necesarias, dañadas o def ectuosas.

MITOCONDRIAS: generan ATP, energía, a traves de las reacciones quimicas de la respiracion celular aerobica. Esta constituida por una membrana celular externa y una interna, y liquido (matriz mitocondrial) entre ellas. En la membrana mitocondrial interna y la matriz se encuentran las enzimas encargadas de la respiracion celular.