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Capacidad antioxidante y antirradicalaria, y nuevas lectinas SELblo y ebulina blo presentes en las inflorescencias del saúco enano (Sambucus ebulus L)

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Figura  I4. Degradación de cianidinas en función del pH. Parte superior:
Figura I5. Degradación de los cianidín-glucósidos por apertura de los  anillos A, B y C
Figura I8. Estructura primaria de cadena A de ebulina l y ricina.
Figura I9. Estructura primaria de cadena B de ebulina l y ricina.  1.12. TRÁNSITO INTRACELULAR DE LAS LECTINAS
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