Especificaciónes técnicas
KeyKeg Slimline 10, 20 y 30 litros
KeyKeg Baseline 20 y 30 litros
Índice
Especificaciónes técnicas ... 3
Recomendaciones de transporte y almacenamiento de KeyKeg ... 4
Contexto ... 4
Riesgos de transporte ... 4
Fermentación secundaria ... 4
Recomendaciones ... 5
Logística ... 6
Observaciones generales ... 6
KeyKeg Baseline ... 6
KeyKeg Slimline ... 6
Paletizado ... 7
Vacío ...7
Lleno ...8
Materiales Baseline 20 Baseline 30 Slimline 10 Slimline 20 Slimline 30
Bolsa interior Lamina de aluminio, grosor de
69 μ
Cierre Poliamida reforzada con fibra
de vidrio
Válvula PE/PP
Tapones Compuesto SEBS
Tira de flujo PE
Contenedor PET
Embalaje secundario Cartón ondulado con funda termorretráctil de PE
PET
Asa n/a PP reciclado
Basecup n/a PP reciclado
Todos los materiales en contacto con los alimentos están aprobados y están conformes con los reglamentos FDA 21 CFR 177.1520, CE 1935/2004 y UE 10/2011, y sus respectivas modificaciones.
Dimensiones ** Diámetro 356 mm (14”) 400 mm (15 ¾”) 240 mm (9 7/16”) 240 mm (9 7/16”) 300 mm (11 13/16”) Altura 377 mm (14 27/32”) 434 mm (17 5/64”) 330 mm ( 13'') 572 mm (22 7/16”) 572 mm (22 7/16”) Peso 1,0 kg - 2,20 lbs (EE. UU.) 1,4 kg - 3,09 lbs (EE. UU.) 0,82 kg - 1,8 lbs (EE. UU.) 1,2 kg - 2,66 lbs (EE. UU.) 1,5 kg - 3,31 lbs (EE. UU.) Volumen (2 bar, 29 PSI ± 1 %)
20,2 litros 30,3 litros 10,1 litros 20,2 litros 30,3 litros
5,34 gal (EE. UU.) 8,0 gal (EE. UU.) 2,67 gal (EE. UU.) 5,34 gal (EE. UU.) 8,0 gal (EE. UU.) Fitting: KeyKeg cuenta con su propio sistema de válvulas patentado por motivos de seguridad, rentabilidad y fiabilidad. Para operar la válvula se requiere un KeyKeg Coupler con válvula de seguridad y sonda modificada.
Vida útil:
KeyKeg vacío 18 meses
KeyKeg lleno En función del producto con el que se ha llenado, como mínimo 9 meses en promedio. Recogida de O2 durante 6 meses <0,3 mg / l (ppm) <0,2 mg / l (ppm) < 0,3 mg / l (ppm) < 0,25 mg / l (ppm) < 0,2 mg / l (ppm) Pérdida de CO2 durante 6 meses < 7 % < 5 % < 7 % < 7 % < 5 %
Interno máximo 4,0 bar a 40 °C
6,0 bar a 40 °C
presión (gasificación) (5,1 g/l / 2,5 Vol)
(7,1 g/l / 3,5 Vol)
Propiedades físicas/mecánicas
Recomendaciones de transporte y almacenamiento de KeyKeg
Contexto
Un tema importante que se debe tener en cuenta al transportar cerveza o vino espumoso es la presión necesaria para mantener el CO2 disuelto, conocido como presión de equilibrio. Depende principalmente de dos aspectos: el contenido de CO2 de la cerveza (o vino) y de su temperatura. El contenido de CO2 difiere para los distintos tipos de bebidas. Consúltese la tabla 1.
Tipo Contenido de CO2
(g/l)
Presión de equilibrio a 20°C (68 °F)
Cerveza inglesa 3,0-5,0 0,8-2,0 bar 12-29 psi
Vino espumoso 3,0-5,0 0,8-2,0 bar 12-29 psi
Cerveza tipo lager 4,5-5,0 1,6-2,0 bar 23-29 psi
Cerveza de trigo alemana 5,5-7,0 2,2-3,2 bar 32-46 psi
Champán 8,0-9,0 3,8-4,4 bar 55-64 psi
Riesgos de transporte
La temperatura es un factor importante ya que un aumento de la temperatura conlleva a un incremento de la presión dentro del recipiente. Por ello, es necesario controlar la temperatura del contenido durante el transporte y mantenerlo bajo y constante.
En los contenedores marinos de acero, sin aislamiento ni acondicionamiento de la temperatura, estas pueden alcanzar fácilmente los 40 °C (104°F) o más. Las consecuencias de estas fluctuaciones de temperatura dependen del contenido de CO2. Los productos con mucho CO2 pueden alcanzar presiones superiores a los 4 bar (58 psi), lo cual está por encima de los límites de diseño del KeyKeg Baseline y podría dañarlo. El KeyKeg Slimline es más apropiado para altas presiones, pero estos barriles también pueden dañarse si se exponen a altas temperaturas durante un tiempo prolongado.
Los usuarios deben ser conscientes de este riesgo. Si se van a usar KeyKegs, es preciso limitar los niveles de gasificación (niveles de CO2 ). Compruebe la ficha técnica (véase la página 3) para consultar el nivel máximo de gasificación para cada tipo de KeyKeg.
Fermentación secundaria
Cuando la cerveza en barril debe someterse a fermentación secundaria en un KeyKeg, es fundamental añadir la cantidad adecuada de mosto o azúcar para evitar una formación excesiva de CO2 en la cerveza como resultado de esta fermentación.
La cerveza totalmente fermentada o el vino con azúcares residuales fermentables corren otro tipo de riesgos. Hay que filtrar los restos de levadura o neutralizarlos antes de llenar el barril. Si esto no se hace adecuadamente, puede
producirse una fermentación secundaria espontánea e indeseada dentro del barril, lo que se traduciría en un contenido inaceptable de CO2 .
Por último, si se utiliza nitrógeno para transferir el vino en la bodega, debe tenerse en cuenta el efecto adicional de este en la presión interna.
Recomendaciones
En un KeyKeg Baseline la presión nunca debe superar los 4 bar (58 psi) a 40 °C (104 °F) o a una temperatura superior. Para el KeyKeg Slimline, estos límites son 6 bar (80 psi) a 40 °C (104°F) o a una temperatura superior. Es fundamental evitar la exposición prolongada a estas condiciones. En los países cálidos, los KeyKegs se deben almacenar en lugares con control de la temperatura, preferiblemente por debajo de 28 °C (82 °F). Además, los KeyKegs se deben proteger siempre de la luz solar directa.
Recomendamos tomar las siguientes medidas para transportar
los KeyKegs
con altas temperaturas, por orden de preferencia
1. Transporte refrigerado con
un contenedor refrigerado 2. Transporte bajo cubierta combinado con manta aislante. Los proveedores de este tipo de mantas sonwww.ggori.com www.protekcargo.com www.ipcpack.com
www.krautz.org/england.htm
3. Transporte bajo cubierta combinado con aislamiento y uso de materiales como espuma de poliestireno expandido o varias capas de cartón.
Logística
Observaciones generales
Al manipular los KeyKegs, llenos o vacíos, siempre hay que tener cuidado de no dañarlos con las carretillas elevadoras u otro equipo de manipulación.
Los KeyKegs se entregan en palés adecuados. Cada tamaño de KeyKeg tiene su propio tamaño de palé más adecuado: Baseline 20 – CP5 (760 x 1140 mm – 30” x 45”)
Baseline 30 – europalé (800 x 1200 mm – 31 ½ “ x 47 ¼ “ )
Slimline 10/20/30 – palés en bloque (ISO2) (1000 x 1200 mm) - Palé estándar GMA América del Norte (ISO2) 40“ x 48“
KeyKeg Baseline
Tenga en cuenta que el embalaje exterior de cartón del Baseline hace que sea susceptible a la humedad. Los Baseline KeyKegs no deben exponerse al agua u otros líquidos porque el cartón podría empaparse y perder su estabilidad. Como consecuencia, los KeyKegs apilados en palés podrían darse la vuelta.
KeyKeg Slimline
El KeyKeg Slimline tiene una base más pequeña que el Baseline y una forma cilíndrica. Asegúrese de que los Slimlines en palés están firmemente conectados en "bloque". Use el grip ring en la parte superior del barril para formar una base de
Paletizado
Vacío
Vacío
Baseline 20 l.
Baseline 30 l.Slimline 10 l.
Slimline 20 l.
Slimline 30 l.
Tamaño del palé CP5 EuroBloque /
ISO2
Nº de capas 65
7
4
4
KK por capa 66
20
20
12
KK por palé36
30
140
80
48
OrientaciónInvertido
Altura2,42 m – 96”
2,35 m – 93”
2,43 m – 96”
2,42 m - 96”
2,42 m - 96”
Notas Láminas de cartón de 7 mm entre las capas Parte superior cubierta con lámina de cartón.
Los palés se embalan y se retractilan con un folie plastico. Para los Slimlines se emplean láminas retráctiles blancas.
Paletizado
Lleno
Lleno
Baseline 20 l. Baseline 30 l. Slimline 10 l.
Slimline 20 l. Slimline 30 l.
Máx. de capas
4 **
4 **
5 **
3 **
3 **
KK por capa
6
6
20
20
12
KK por palé
24
24
100
60
36
Orientación
Llenad
o
Altura
1,66 m –
66”
1,91 m -
76”
1,80 m -
71”
1,86 m - 74”
1,86 m -
74”
Altura máxima de
apilado en el
almacén
12 capas */**
10 capas */**
6 capas */**
Recomendaciones Use láminas intermedias de cartón de 7 mm como mínimo y una lámina superior.
Si se apilan 2 palés, debe utilizarse una chapa de madera rígida (de 15 mm como mínimo) por debajo del segundo palé o bien palés de doble cubierta para evitar causar daños a la capa superior de KeyKeg del palé inferior (véase la imagen).
Parte superior cubierta con lámina de cartón.
Los palés se embalan y se retractilan con un folie plástico.
*Con palés intermedios
** La altura máxima de apilado de KeyKegs llenos se basa en sus propiedades mecánicas y no tiene en cuenta la normativa local de salud y seguridad ni la carga máxima de palé, camión o contenedor. Es responsabilidad del usuario cumplir con la normativa local.
Chapa de madera
rígida
Número de palés
Baseline 20
Baseline 30 Slimline 10 Slimline 20 Slimline 30Contenedor alto palés 45 pies ancho
34
33
26
26
26
Contenedor alto 40 pies
30
24
22
22
22
Frigorífico 40 pies
30
23
20
20
20
Estándar 20 pies*
15
11
10
10
10
Frigorífico 20 pies
14
10
9
9
9
Camión (13,6 m)
34
33
26
26
26
Camión con remolque (2 x 7 m)
36
33
28
28
28
Camión grande (2 x 7,7 m)
40
38
28
28
28
Camión EE. UU. 48’
-
-
28
28
28
Camión EE. UU. 53’
-
-
30
30
30
Número de KeyKegs vacíos
Baseline 20
Baseline 30 Slimline 10 Slimline 20 Slimline 30Contenedor alto palés 45 pies ancho
1224
990
3640
2080
1248
Contenedor alto 40 pies
1080
720
3080
1760
1056
Frigorífico 40 pies
1080
690
2800
1600
960
Estándar 20 pies*
450
330
1200
600
360
Frigorífico 20 pies
420
240
1080
540
324
Camión (13,6 m)
1224
990
3640
2080
1248
Camión con remolque (2 x 7 m)
1296
990
3920
2240
1344
Camión grande (2 x 7,7 m)
1440
1140
3920
2240
1344
Camión EE. UU. 48’
-
-
3920
2240
1344
Camión EE. UU. 53’
-
-
4200
2400
1440
*Los palés deben tener una capa de altura menos.
