La importancia
de la
Agricultura
para PepsiCo
Índice
PepsiCo en Iberia
3
Agricultura Sostenible
4
La Agricultura española suministradora
de materia prima para PepsiCo en Europa
6
La Agricultura para PepsiCo Iberia
7
La Patata
8
El Maíz
10
El Cacahuete
12
Centros de producción: 8
Oficinas: Barcelona, Madrid y Vitoria en España, y Porto Salvo en Portugal
Mix Negocio: 40% bebidas; 60% alimentación Empleados: Aprox. 4.500
Producción local vs comercializado: 97%
La agricultura es una parte esencial para PepsiCo porque sabemos que una materia prima de calidad es primordial para conseguir un buen producto. En este sentido, nuestra apuesta es trabajar conjuntamente con agricultores locales, y conseguir así un mayor control de la calidad del cultivo en todas sus fases.
Pero la calidad no es nuestra única prioridad sino también incrementar la productividad al mismo tiempo que reducimos el impacto en el medio ambiente, especialmente en la reducción de la emisión de carbono y el uso del agua.
Globalmente, PepsiCo está comprometido en ayudar a sus agricultores y cadena de suministro a ser más fuertes y sostenibles.
Para conseguirlo, estamos trabajando para aplicar prácticas agrícolas sostenibles y probadas en las tierras donde tenemos nuestros cultivos. También proporcionamos apoyo técnico y capacitación a los agricultores con los que colaboramos.
Agricultura Sostenible
Generación de energía renovable a partir de turbinas eólicas y digestores anaeróbicos.
Menor emisión de carbono y maquinaria más eficiente energéticamente.
Las energías renovables, como una fuente potencial de energía para las instalaciones de almacenamiento.
i-crop y la Cool Farm Tool se utilizan para gestionar el uso
del agua y medir el carbono. Nuevas variedades de patatas para mejorar el rendimiento, utilizar menos recursos y reducir los residuos.
Fertilizantes de bajo nivel de carbono para reducir las emisiones del suelo.
Cool Farm Tool (CFT): CFT es una plataforma informática de fácil manejo desarrollada en colaboración con la Universidad de Aberdeen (Reino Unido) y Unilever. La herramienta permite medir las emisiones de CO2 desde el cultivo, maquinaria y consumo de fertilizantes, electricidad, agua y combustible. Una vez calculadas las emisiones de CO2, permite crear estrategias para reducir el impacto medioambiental.
i-cropTM: Es un sistema de gestión de cultivo
desarrollado por PepsiCo en colaboración con la Universidad de Cambridge. Esta tecnología está diseñada para ayudar a los agricultores a producir más utilizando menos agua.
Los agricultores pueden acceder a la información online y decidir cuándo regar y cuánta agua utilizar.
Fertilizantes bajos en carbono:Los
fertilizantes son una fuente importante de emisión de CO2. Actualmente estamos realizando ensayos con nuevos tipos de fertilizantes que emiten menos carbono. Si estos ensayos tienen resultados positivos, trabajaremos con los agricultores para introducirlos.
Sustainable Farming Initiative (SFI): SFI
es un programa de certificación exhaustivo específico de PepsiCo, cuyo objetivo es evaluar el nivel de sostenibilidad agraria de nuestros proveedores y establecer prioridades en las áreas medioambiental, social y económica, a nivel local, de nuestra cadena de suministro agrícola. Lanzado en 2013 en Estados Unidos se comenzará a introducir en Europa a partir de finales de año con un proyecto piloto en maíz en España.
La Agricultura española suministradora
de materia prima para PepsiCo en Europa
Patata
España y Portugal
Países de destino
Reino UnidoBélgica Francia Portugal España Serbia Maíz España, Francia, Bélgica, Holanda y Reino Unido. Cacahuete
España, Portugal, Holanda, Bélgica, Francia y Serbia.
Holanda
PepsiCo es una de las mayores empresas agro-alimentarias del mundo. A nivel mundial, es líder en la compra de patatas con casi 5 millones de toneladas y en Europa (que incluye mercados tan importantes como Rusia, Reino Unido, Polonia o Turquía), mantiene ese liderazgo con la compra de más de 1,3 millones de toneladas, según datos del 2012. La agricultura española es clave en el suministro europeo de algunas materias primas para PepsiCo.
La Agricultura para PepsiCo Iberia
Conoce mejor la relación con nuestros agricultores
Andalucía 1.200 tm 16 4 15 Murcia 600 tm* 10 2 30 Portugal 25.700 tm 17 26 530 La Rioja y País Vasco 36.000 tm 30 23 560 Extremadura 61.200 tm 14 51 1.600 Castilla y León 50.100 tm 18 31 435 6 Francia 13.100 tm 14 30 100% Maíz procedente de España 10% Cacahuete procedente de España y Portugal 69% Patata procedente de España, 19% de Portugal, 10% Sur de Francia, 2% Norte de Francia 100% Tomate procedente de España 100% Pepino y pimiento procedentes de España Toneladas cultivadas*: • Patatas: 140.000 toneladas/año • Maíz: 40.000 toneladas/año • Tomates: 13.000 toneladas/año • Pimientos y Pepinos: 6.000 toneladas/año • Cacahuete: Más de 25.000 toneladas/año (Previsión 2016)
*25% previsto para el año 2013, y del 100% para el año 2016, de todo el suministro de PepsiCo Europa.
AÑOS PROMEDIO Patata Maíz Tomate Cacahuete Nº EMPLEADOS EMPLEOS INDIRECTOS (*) Cantidad correspondiente al Plan Agronómico. Suministro total: 13.000 tm. A lo largo de la Península Ibérica trabajamos con cooperativas o empresas agrícolas
con las que se mantiene relación, en algunos casos, desde hace más de 30 años.
Ignacio Julve, Responsable Departamento Agrario:
“En PepsiCo Iberia tenemos una larga relación con agricultores de patata y maíz, con alguno de ellos desde hace 30 años. Esto nos permite trabajar en colaboración, desarrollando e implementando planes a largo plazo para mejorar el rendimiento y calidad del cultivo así como su impacto en el medioambiente. Con el apoyo de PepsiCo los agricultores pueden planificar el futuro con la confianza de hacer inversiones comercial y medioambientalmente viables. ”
Norte de Francia Las Landas Álava Burgos La Rioja Palencia Valladolid Salamanca Riachos Cáceres Benavente Montijo Badajoz Murcia Alicante Sevilla Córdoba Almería Cádiz Huelva
La Patata
Toneladas producidas: Cerca de 140.000 toneladas/año Empleos indirectos: Más de 1.300
Marcas en España y Portugal:
• Lay’s • Ruffles • Santa Ana • Pála-Pála
CULTIVO ALMACENADO SUMINISTRO Y PRODUCCIÓN
Plantación Cultivo
Desarrollo Lavado, selección y
corte Recolección Fritura Envasado Almacenamiento Suministro a plantas Producción Lavado
Programa de Desarrollo de Variedades Propias
José Antonio Duque, agricultor de patata
de la zona de La Rioja
“PepsiCo nos apoya durante todo el proceso del cultivo, creando estándares para medir las emisiones de CO2 y el uso del agua, así como desarrollando nuevas variedades que se ajusten mejor a las características climatológicas de la zona. El objetivo es cultivar patatas de forma sostenible y de la mejor calidad.”
El Maíz
Toneladas producidas: 40.000 toneladas/año Empleos indirectos: Aproximadamente 800
Marcas en España, Francia, Bélgica y Reino Unido:
• Doritos • Fritos • Dippas • Bits • Twisties • Corn Sensations
CULTIVO PROCESADO SUMINISTRO Y PRODUCCIÓN
Plantación Cultivo Desarrollo Almacenamiento Secado Natural Limpieza y Selección Producción y consumo Recolección Almacenamiento, Limpieza y Selección Suministro a plantas Producción
Manuel Sánchez, agricultor de maíz de la
zona de Extremadura
“ En los 13 años que llevamos trabajando con PepsiCo, podemos decir que nos sentimos orgullosos de haber podido llegar a millones de consumidores y hogares de Europa con nuestra producción.”
Recolección Selección Almacenamiento
CULTIVO PROCESADO SUMINISTRO
Siembra Desarrollo semilla Variedad exclusiva para PepsiCo Secado/Pre-limpieza Almacenamiento Cultivo Desarrollo Cultivo Arranque Descascarillado Clasificado Blanqueado Control Calidad Post-cultivo Descascarillado
y pelado Procesofinal Suministroa plantas
Marcas europeas que se producirán
con cacahuetes ibéricos
• España y Portugal: Matutano • Holanda y Bélgica: Duyvis • Francia: Benenuts • Serbia: GUD
Euronuts es un proyecto impulsado por nuestra compañía para cultivar cacahuete a gran escala por primera vez en Europa. El objetivo es que PepsiCo pueda autoabastecerse de cacahuetes para su producción, envasado y comercialización a nivel europeo.
El Cacahuete
Pedro González, Presidente de
Mercoguadiana
“Al principio la propuesta de cultivar cacahuete nos sorprendió, pero pronto, con el apoyo de PepsiCo, vimos que era una gran oportunidad de negocio y una nueva alternativa para nuestras tierras.“
David Wilkinson,
Director Senior Departamento Agrario Europeo“Tradicionalmente, recibíamos nuestros cacahuetes en Europa desde Estados Unidos, Centroamérica y Latinoamérica. En 2009, decidimos intentar hacer algo diferente. Empezamos a cultivar nuestros propios cacahuetes en campos de España y Portugal. Juntos, con nuestros agricultores, nos lo propusimos y lo conseguimos. Los cacahuetes europeos son ahora una realidad.”
Tomate y Hortalizas
Suministro total de tomate: 13.000 toneladas/año
Suministro total de pimientos y pepinos: 6.000 toneladas/año Empleos indirectos: 700
Marcas en España, Portugal, Francia, Bélgica y Reino Unido:
• Alvalle
CULTIVO SUMINISTRO Y PRODUCCIÓN
Plantación Desarrollo semilla Cultivo Crecimiento Lavado Recolección Producción Suministro
a plantas Producción Consumo
Origen de los tomates y hortalizas
En el caso de los tomates, el suministro a Alvalle se realiza por tres vías: en el mercado del día en cooperativas con las que PepsiCo tiene un estrecho vínculo, por compra directa en empresas privadas o bien, fruto de acuerdos con agricultores locales de la región de Murcia, con quienes nos une una relación de hace más de 10 años y desarrollamos nuestro Plan Agronómico.
Rosario Sáez Carreño, responsable de Compras
en la planta de Alvalle
“ La importancia de nuestro Plan Agronómico de tomate radica en tener un stock de seguridad de nuestro principal ingrediente en la época de mayor producción de gazpacho. Además, la relación que mantenemos con nuestros agricultores desde hace años, y el seguimiento de la plantación a cargo de nuestros técnicos nos ayuda a obtener cada año cosechas de mayor calidad. Esta mejora continua, garantiza el futuro del Plan Agronómico y cada año gana más importancia, conforme crece la producción.”
