Insalate. Zuppe. Mozzarella. Carpaccio. Antipasti. Zuppa. Zuppa. Zuppa. Zuppa. Dip. Archies

DI CEBOLLA $15.900 Cebollas salteadas en mantequilla

y vino blanco, con queso parmesano y cubierta con hojaldre.

$15.900 Sopa de tomates frescos, cubos

de pollo, aguacate, pico de gallo, tortillas de maíz y queso mozzarella.

Zuppe

Insalate

MEXICANA $13.900

Crema de tomate servida con bocconcini y albahaca. Pídela con adición de pollo por $4.500 adicionales. DI POMODORO

Archies

_{C o b b}®

Zuppa

d i c e b o l l a

Zuppa

d i p o m o d o r o

Zuppa

m i n e s t r o n e m e x i c a n a

Zuppa

ARCHIES® COBB $27.900

Mezcla de lechugas, pollo, tocineta, aguacate, tomate, maíz tierno, huevo, queso cheddar, tomates secos y cebolla morada. Acompañada de salsa miel mostaza.

$26.900

Mezcla de lechugas, tiras de pollo, cubos de tomate fresco, pera, nuez caramelizada y queso azul. Acompa-ñada de vinagreta balsámica.

DI POLLO E PERA

$26.900

Mezcla de lechugas, cortes de pollo y jamón, aceitunas negras, champiñones, bocconcino, huevo, espárragos y quezo azul.

Acompañada de vinagreta balsámica.

DELLO CHEF

MEXICANA $26.900

Mezcla de lechugas, pollo, aguacate, espárragos, queso mozzarella, tortillas de maíz, tocineta y pico de gallo. Acompañada con vinagreta de la casa.

$17.900

Media porción

CESAR $21.900

Lechuga romana con aderezo César y anchoas, acompañada con crutones, queso y crocante de parmesano. Pídela con adición de pollo por $4.500 o salmón por $8.500 adicionales.

$14.900

Media porción

POLLO E QUINOA $22.900

Mezcla de lechugas, quinoa, filetes de pollo, tomate cherry y aceitunas negras. Acompañada con vinagreta de la casa.

$15.900 $17.900 Media porción

Media porción

$12.900 Sopa de vegetales en un ligero caldo

de tomate. Pídela con adición de pollo por $4.500 adicionales.

MINESTRONE

BURRATA $22.900

Queso fresco de mozzarella y crema, acompañado de ensalada con tomate cherry, aceitunas y alcaparras con un toque de pimienta.

$19.900

Cubos de mozzarella apanados acompañados con miel mostaza o salsa arrabbiata.

CUBETTI DI MOZZARELLA

$19.900 Mozzarella, Cheddar y Parmesano

con espinaca y tomate acompañado de pan a las finas hierbas. DIP DE QUESOS

Mozzarella

Para

cominciare y

compartir

$24.900

Finas láminas de carne de res marinadas con aceite de oliva acompañadas con rúgula, champiñón y queso parmesano.

Carpaccio

PICANTE VEGETARIANO FRUTOS SECOS CLÁSICOS CARPACCIO DI RES $28.900

Finas láminas de salmón fresco marinadas con aceite de oliva y limón, con rúgula, alcaparras, cebollín y sour cream.

CARPACCIO DI SALMONE $35.900

Rúgula, bocconcini, prosciutto, jamón artesanal, encurtidos de pimentón, zucchini, espárragos y tomates secos. Acompañado con pesto y focaccia crocante.

Antipasti

ANTIPASTO ARCHIES®

$31.900

Anillos de calamar apanados acompañados con focaccia crocante, salsa aioli y arrabbiata ligeramente picante.

ANELLI DI CALAMARI

$18.900

Mozzarella de búfala servida con tomate, pesto y aceite de oliva.

CAPRESE DI MOZZARELLA DI BUFALA

Carpaccio

d i r e s

Dip

d e q u e s o s NUEVO

QUINOA 30 gr. $2.900 SEMILLAS DE CHIA 15 gr. $2.900 MOZZARELLA 80 gr. $4.500 PARMESANO 20 gr. $4.500 ACEITUNAS 25 gr. $4.500 CHAMPIÑONES 80 gr. $4.500 RÚGULA 30 gr. $4.500 ZUCCHINI 50 gr. $4.500 TOMATES SECOS 50 gr. $4.500 ENCURTIDO DE PIMENTÓN 50 gr. $4.500 JALAPEÑOS 30 gr. $4.500

Della casa

Adiciones

$19.900 $36.900 $49.900

Personal Mediana Súper

Quesos frescos y maduros, con ensalada de rúgula, alcachofa, champiñones, jamón y aderezo César a base de anchoas.

HUERTO®

$19.900 $36.900 $49.900

Prosciutto, peperoni, salami y jamón.

ARCHIES®

$19.900 $36.900 $49.900

Queso mozzarella de búfala, prosciutto y rúgula.

BUFALA E PROSCIUTTO

QUESOS Y VERDURAS

$18.900 $32.900 $45.900

Queso mozzarella de búfala, parmesano y albahaca.

MARGHERITA

$18.900 $32.900 $45.900

Pera, salsa de queso azul y queso mozzarella.

DI PERA E QUESO AZUL

$19.900 $36.900 $49.900

Salsa de queso crema y pesto, tomate cherry, tomates secos, queso mozzarella y albahaca.

PESTO E TOMATE SECO

$19.900 $36.900 $49.900

Variedad de quesos frescos y maduros.

QUATTRO FORMAGGI

$19.900 $36.900 $49.900

Pimentón encurtido, jalapeños, maíz tierno, chorizo, aguacate y pico de gallo. MEXICANA

$36.900 $49.900

Cuatro sabores: Archies®, Huerto®, Margherita y Ciruela e Tocineta. 4 STAGIONI ARCHIES®

Pizzas y

Calzoni

Archies

®

Vegetariana

Gamberetti

Calzoni

NUEVO

Rústicas

Calzoni

Clásicas

$27.900

Queso mozzarella, peperoncino, perejil, cebolla y camarones marinados al vino.

$19.900 GAMBERETTI

$27.900 Prosciutto, queso mozzarella de búfala

con tomate cherry y albahaca. BÚFALA, PROSCIUTTO E POMODORO Prosciutto, peperoni, salami y jamón. ARCHIES® Queso mozzarella,

cortes de pollo y champiñones.

POLLO E CHAMPIÑONES

Queso mozzarella, jamón y piña.

HAWAIANO

Queso mozzarella y peperoni.

PEPERONI

Variedad de quesos frescos y maduros.

QUATTRO FORMAGGI

$18.900 $32.900 $45.900

Personal Mediana Súper

Queso mozzarella, jamón y piña.

HAWAIANA $18.900 $32.900 $45.900 Queso mozzarella y peperoni. PEPERONI $18.900 $32.900 $45.900

Champiñones, alcachofa, aceitunas, cebolla morada, pimentones y brócoli.

VEGETARIANA

$18.900 $32.900 $45.900

Queso mozzarella,

cortes de pollo y champiñones.

POLLO E CHAMPIÑONES

$18.900 $32.900 $45.900

Queso mozzarella, tocineta y ciruela dulce.

CIRUELA E TOCINETA

$27.900

Láminas de salmón, salsa de queso crema, zucchini, queso mozzarella,

peperoncino y sour cream.

DI SALMONE

$26.900 PROSCIUTTO RÚGULA

$26.900

Variedad de quesos frescos y maduros.

QUATTRO FORMAGGI

$24.900

Queso mozzarella, tocineta y ciruela dulce.

CIRUELA E TOCINETA

$21.900

Salsa de queso crema, azul y brie con manzana verde.

BRIE MANZANA

$24.900 PROSCIUTTO E DÁTILES

$21.900

Queso mozzarella de búfala, parmesano y albahaca.

MARGHERITA

$21.900

Salsa de queso crema y pesto, tomate cherry, tomates secos, queso mozzarella y albahaca.

PESTO E TOMATE SECO

JAMÓN 40 gr. $4.500 PEPERONI 30 gr. $4.500 POLLO 100 gr. $4.500 TOCINETA 30 gr. $5.500 PROSCIUTTO 40 gr. $7.500 ANCHOAS 20 gr. $7.500 CAMARONES 150 gr. $8.500 SALMÓN AHUMADO 50 gr. $8.500 CARNES Y PESCADOS $21.900 Pera, salsa de queso azul y queso mozzarella. DI PERA E QUESO AZUL

Pizzas de masa extra delgada y crocante. Típica receta italiana de pizza cerrada en forma de media luna.

$18.900 $32.900 $45.900 Tomate y albahaca. NAPOLITANA $18.900 $32.900 $45.900 JAMÓN 4 Porciones PERSONAL 8 Porciones MEDIANA 12 Porciones SÚPER

4 Stagioni

A r c h i e s® NUEVO NUEVO NUEVO

Di pera

_{e q u e s o a z u l}

Penne

Fusilli

Pastas

$27.900

Salsa de queso azul y tiras de pollo gratinadas con queso parmesano.

POLLO GRATINATO

$22.900

Salsa pomodoro, peperoncino, tomate fresco y albahaca.

ALL’ARRABBIATA

$27.900

Salsa de queso azul con tiras de pollo a la parrilla, tocineta, espinaca y tomates secos.

POLLO E TOCINETA

Ravioli

Rellenos de carne en salsa pomodoro.

DI CARNE

Rellenos de salmón, acompañados con salsa cremosa de vino blanco y finas hierbas.

$28.900

$28.900

Rellenos de pollo en salsa pomodoro y queso bocconcini.

DI POLLO $28.900

$28.900

$28.900 DI SALMONE

Rellenos de queso ricotta y espinaca, en salsa pomodoro y albahaca.

Rellenos con variedad de quesos frescos y maduros, en salsa de queso azul con tomates secos y parmesano.

DI RICOTTA E SPINACI

QUATTRO FORMAGGI

Lasagna

Salsa boloñesa, queso mozzarella y parmesano.

ALLA BOLOGNESE

Cortes de pollo, salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano.

DI POLLO

Cortes de pollo, champiñones, salsa boloñesa, queso mozzarella y parmesano.

MIXTA

Cortes de pollo, champiñones, salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano.

$27.900 $27.900 $27.900 $27.900 DI POLLO E CHAMPIÑONES

Ravioli

d i c a r n e

Fusilli pollo

e t o c i n e t a

Fettuccine

A l f r e d o c o n p o l l o

Papardelle

_{a l t e l é f o n o}

Fettuccine

$29.900

Camarones salteados en aceite de oliva, ajo, vino blanco, salsa pomodoro, crema de leche y zucchini.

AI GAMBERI CON CAMARONES

$17.900

Salsa cremosa de queso parmesano y tiras de pollo a la parrilla.

$26.900 ALFREDO CON POLLO

$26.900

Con nuestra tradicional salsa boloñesa.

$17.900 BOLOGNESE

Media porción

Media porción

$26.900

Trozos de tocineta en nuestra tradicional salsa carbonara.

$17.900 CARBONARA

$26.900 $17.900

Aceitunas moradas, alcaparras, filetes de anchoas y peperoncino.

PUTTANESCA

$22.900

Salsa pomodoro, albahaca y aceite de oliva.

POMODORO

$26.900

Pechuga de pollo al horno con salsa de portobello, romero fresco y crema. Acompañado con spaghetti al burro.

PORTOBELLO Media porción Media porción

Pídelas con

tu tipo de

pasta favorita

$26.900

Salsa pomodoro, trozos de tocineta, cebolla y peperoncino. $17.900 AMATRICIANA Media porción

Linguini

Spaghetti

Pappardelle

$25.900 Salsa pomodoro, albahaca,

mozzarella y crema. Al TELÉFONO

NUEVO

Spaghetti

$10.900 CORONA®355 ml. WHISKY RON VODKA BUCHANAN’S12 AÑOS® $10.900 STELLA ARTOIS®330 ml. $7.900 AGUILA LIGHT®330 ml. $7.900 AGUILA CERO®330 ml.

Cervezas

Cocteles

Licores

$7.900 CLUB COLOMBIA®330 ml.

Dorada, Roja o Negra.

Ginebra Tanqueray London Dry®, vermouth y una aceituna verde.

$47.900 Combinación de vino tinto y frutas.

Pídela con vino blanco, Tutta Blanca. Jarra 1L. $28.900 Jarra 500 ml.

Tutta Frutta

$19.900 Trago 2oz. $120.900 1/2 Botella 375ml. $59.900 1/2 Botella 375ml. $199.900 Botella 750ml.

OLD PARR 12 AÑOS®

$19.900

Trago 2oz.

$199.900

Botella 750ml.

ZACAPA ÁMBAR12 AÑOS®

$19.900

Trago 2oz.

$199.900

Botella 750ml.

DRY MARTINI 3 oz. $27.900

Ginebra Tanqueray London Dry® con tónica, rodajas de limón, twist de naranja y cascos de mandarina.

GIN TONIC CLÁSICO 8 oz. $27.900

Tequila Don Julio Blanco® con licor de naranja y zumo de limón.

MARGARITA CLÁSICA 4 oz. $27.900

$27.900

Vino tinto de invierno, con zumo de mandarina, clavos y canela.

BRULÉ 8 oz. $22.900

Kiwi, limonaria y zumo de mandarina.

CARIOCA 11 oz.

$10.900

Sin licor

$22.900

Con Vodka Smirnoff® Coco, piña y helado de vainilla.

PIÑA COLADA 9 oz.

$10.900

Sin licor

$27.900

Con Ron Zacapa® 12 años

Limón, hierbabuena, frutos rojos, soda y notas de cardamomo.

MOJITO ARCHIES®7,5 oz. $10.900

Sin licor Limón, hierbabuena y soda.

MOJITO CLÁSICO 7,5 oz.

$10.900

Sin licor

$22.900

Con Ron Zacapa® 12 años

SMIRNOFF Nº 21®

$12.900

Trago 2oz.

GINEBRA

TANQUERAY LONDON DRY®

$19.900

Trago 2oz.

TEQUILA

DON JULIO BLANCO®

$19.900 Trago 2oz. POUSSE CAFÉ BAILEYS® $13.900 Trago 2oz.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD.

SPIRITO DELLA PASSIONE 8 oz.

Whisky Buchanan's12Años® con jengibre, maracuya, hierbabuena y limon.

$26.900 MARTINI LOMBARDÍA 5 oz.

Ginebra Tanqueray London Dry®, kiwi, jengibre, hierbabuena y limón.

Vinos

$74.900 MERLOT CABERNET SAUVIGNON SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY TARAPACÁ LA CELIA MISIONES DE RENGO Botella 750 ml. $74.900 Botella 750 ml. ROSE MIONETTO PROSECCO $74.900 Botella 750 ml. LAMBRUSCO TINTO LAMBRUSCO ROSADO

PICCINI

$67.900 Botella 750 ml. CARMENERE $74.900 Botella 750 ml. $13.900 Copa 4 oz. $99.900 NAVARRO CORREAS

MALBEC COLECCIÓN PRIVADA

Botella 750 ml.

NUEVO

$22.900 VULCANO DE AMIGOS 4 oz.

Ron Zacapa Ámbar 12 años®,

flor de Jamaica, hierbabuena y limón. _NUEVO

$20.900 NIEVE DE LOS ALPES 6 oz.

Whisky Buchanan’s 12 Años®, Baileys®, helado de vainilla y cocoa. NUEVO

NUEVO

Res

Mar

Risotto

Pollo

$38.900

Tradicional corte de res en salsa de vegetales acompañado de spaghetti al burro o ensalada de la casa.

OSSOBUCO DI RES

$38.900

Tiernos medallones de res con verduras salteadas y reducción de balsámico, acompañados de spaghetti aglio, oleo e peperoncino.

MEDAGLIONI DI CARNE

$38.900

Filete de salmón al horno servido en salsa al limón con vino blanco, alcachofa, alcaparras, tomate y champiñones, acompañado linguini al burro o ensalada de la casa.

FILETTO DI SALMONE

Della

cucina

$38.900

Filete de lomo de res, en salsa cremosa con tocineta y champiñones, acompañado de linguini al burro o ensalada de la casa.

FILETTO DI RES

$36.900

Variedad de mariscos salteados en aceite de oliva, ajo, tomate y vino blanco.

FRUTTI DI MARE

$31.900

Tocineta con champiñones salteados en mantequilla y vino, con queso parmesano.

FUNGHI TOCINETA

$36.900

Frutos del mar en salsa pescatora ligeramente picante.

LINGUINI FRUTTI DI MARE

$34.900

Cubos de pollo a la parrilla salteados con champiñón Portobello y París, en una salsa cremosa con mantequilla, acompañados de spaghetti al burro o ensalada de la casa.

PICATTA DI POLLO

$34.900

Cortes de filete de ternera acompañados con linguini en salsa cremosa con tocineta.

SCALOPPINE DI TERNERA

$33.900

Pechuga de pollo gratinada al horno con salsa pomodoro, queso y albahaca. Acompañada con penne napolitano.

POLLO NAPOLITANO

$34.900

Filete de pescado con salsa pomodoro y aceitunas negras, acompañado de spaghetti a las finas hierbas o ensalada de la casa. PESCE MEDITERRÁNEO

Picatta

_{d i p o l l o}

Medaglioni

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Pesce

_{M e d i t e r r á n e o} $33.900 Cubos de pollo a la parrilla

salteados con champiñón, pimentón y queso parmesano. DI POLLO

$34.900 Corte de filetes res salteados en vino tinto con champiñón, cebolla, pimentón y tomates secos. Acompañado con risotto al perejil. PICCATA DI RES

NUEVO

NUEVO

Con o sin gas. $6.900 NARANJA O MANDARINA 10 oz. $5.900 MANGO 10 oz. $5.900 FRESA 10 oz. $5.900 MORA 10 oz. $5.900 PIÑA 10 oz. $4.900 LIMONADA NATURAL 10 oz.

Jugos

Otras bebidas

Gassatas

$6.900 PIÑA HIERBABUENA 10 oz.

$6.900 MANGO MANDARINA 10 oz.

$6.900 MORA BANANO 10 oz.

$6.900 FRESA NARANJA 10 oz.

$6.900 FRESA LIMÓN 10 oz.

$7.900 LIMONADA DE COCO 10 oz.

$4.900 LIMONADA PINK

O HIERBABUENA 10 oz.

Mezclas de la casa

FRUTOS ROJOS

Y FLOR DE JAMAICA 16 oz. $8.900

Mora, fresa, hierbabuena y flor de Jamaica.

FRUTOS AMARILLOS 16 oz. $8.900

AGUA MANANTIAL 600 ml. $4.900

Original, sin azúcar, sabor ligero.

COCA-COLA®300 ml. $4.900

SPRITE®400 ml. $4.900

QUATRO®400 ml. $4.900

GINGER O SODA®300 ml. $4.900

Maracuyá, piña y limonaria.

FRUTOS VERDES 16 oz. $8.900

Lulo y kiwi con un toque de jengibre y cardamomo.

Bebidas

frías

Pide tu jugo en leche por $1.000 adicionales.

Gassatas

Dolci

Vulcano

$12.900

Típico postre italiano servido con salsa de frutos rojos.

PANNA COTTA

$12.900 TIRAMISÚ

$12.900 Postre frío de limón con rebanadas

de fresas y leche condensada. PIE DI LIMONE

$13.900

Con gelato de vainilla. Tiempo de cocción 15 minutos.

VULCANO DI CIOCCOLATO

$12.900 Con crema y canela, acompañada

con gelato de vainilla. TARTALETA DE MANZANA $12.900 BROWNIE E GELATO $12.900 CHEESECAKE FRUTOS ROJOS $12.900 CHEESECAKE AREQUIPE

Dolci

$12.900 TRES LECHES

Panna

c o t t a

Tartaleta

d e m a n z a n a

Pie

d i l i m o n e

Brownie

e g e l a t o

Tiramisú

Gelato

y malteadas

MALTEADA 12oz. $10.900

FRESA, VAINILLA O CHOCOLATE

De fresa, vainilla o chocolate.

Tradicional helado italiano.

Pide tu sabor favorito.

Vainilla

Chocolate

Fresa

CAFÉ AMERICANO 6 oz. $4.500

ESPRESSO 1 oz. $4.500

CAPPUCCINO 8 oz. $4.900

CAFÉ LATTE 8 oz. $4.900

AROMÁTICA DE FRUTAS 7 oz. $4.900

Bebidas

calientes

$3.900 Un sabor $4.900 Dos sabores TÉ CALIENTE 6 oz. 7 variedades $4.500 $10.900 CREMA DE LIMÓN 12 oz.

E S T A C A R T A

E S U N V I A J E A L

C O R A Z Ó N D E I T A L I A .

B I E N V E N I D O A C O M P A R T I R C O N L O S T U Y O S ,

B I E N V E N I D O A R E U N I R T E E N L A M E S A

C O N L A M E J O R C O M I D A I T A L I A N A .

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © GASTRONOMÍA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S. TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTOS. PARA MÁS INFORMACIÓN SOBRE ZONAS DE COBERTURA, HORARIOS, CONDICIONES Y RESTRICCIONES INGRESA A NUESTRA PÁGINA WEB WWW.ARCHIES.CO. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. “ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% a todo el personal del restaurante que está involucrado en la cadena de servicio. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 6 51 32 40 o a la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5 92 04 00 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-910165, para que radique su queja.”

Aquí está la frescura de la albahaca y el olor del pomodoro; está también el parmesano rallado sobre tu pasta y el calor de los hornos que gratinan la mozzarella de la lasagna que ya casi llega a tu mesa.

Creamos las mejores recetas para que las compartas con quienes más quieres. Ven sin motivos, ven con quienes no ves hace mucho o con los que ves todos los días. Este es su lugar de encuentro.

Somos para ti sinónimo de complicidad, de antojo, de salir, de pasta fresca, de sabores increíbles y de felicidad.