La salud del rumen está en constante
desafío.
3 Variación en los ingredientes de la dieta Calidad del forraje Fermentabilidad del almidón Mezclado inadecuado de la RTM Inconsistencia en tiempo del suministrode alimento Espacio limitado de comederos Selección del alimento Estrés Agua limpia y fresca
*
Elementos producidos
en kilos por año
*
Calcio 6 kg*
Potasio 7.5 kg*
Lactosa 230 kg*
Grasa 175 kg*
Proteína 160 kg*
Bicarbonato de sodio 912 kg*
Saliva 65700 litros• La acidosis ruminal es un problema latente en la
industria de la producción bovina. Tanto en ganado
especializado en la producción de leche, como en el
especializado en la producción de carne.
Esta enfermedad es una consecuencia de la
alimentación con dietas con alto contenido de
grano en rumiantes, los cuales tienen su
metabolismo adaptado al consumo de forraje.
*
Etiología
*
La alimentación con dietas altas en
concentrado (arriba de 75%) aumenta la
producción de leche, sin embargo, si se
administran estas dietas por periodos
largos, se compromete la salud del animal.
• La acidosis ruminal cobra importancia no solo
por razones económicas, si no también, por
el bienestar del animal.
Los problemas de
patas
son una de las principales causas que
comprometen la salud de los hatos lecheros,
y dentro de estos se encuentra la
laminitis.
5.5 - 7
• En condiciones normales el pH del líquido
ruminal varía según la composición de la
ración y la hora de tomar la muestra en un
rango de:
6.2 – 6.8• La acidosis ruminal se desencadena por un
consumo excesivo de alimento o raciones
ricas
en
almidones
y/o
azúcares,
simultáneamente con un deficiente consumo
de fibra (estructura física).
Existe una gran variedad de alimentos, que en exceso pueden producir una condición patológica, entre ellos: Cereales molidos, remolacha azucarera, subproductos de la fabricación de azúcar(melaza), papa, cascara de papa, maíz arroz, frutas, pan, desperdicios de panadería, aparece sobre todo al cambio brusco de alimentación.
Continuación(Acidosis Láctica).
Acidosis Sub-Aguda(SARA)
SIGNOS CLÍNICOS.
En la ACIDOSIS AGUDA se observa: anorexia, dolor abdominal, taquicardia, taquipnea, diarrea, cesan la producción de leche, deshidratación, letargia, tambaleo, recumbencia y finalmente la
Deshidratación severa
Evaluación de las excretas
(
No es precisa).
Calif. 1.- Heces fluidas y se expanden
Calif. 2.- Heces sueltas, salpican y de poca forma
Calif. 4.- Amontonan de 4 a 7 cm.(corral de secas).
Concreciones(indeseables). Calif. 3 Altura de 4 a 6 cm. Contorno definido 2 a 4 círculos concéntricos
Flap…
Flap…
En vacas con dietas RTM, la colección del líquido debe ser 4-7 horas después
de la primera comida de la mañana.
En caso de dietas no mezcladas, se extrae el líquido 3-5 horas después de la primera alimentación de concentrado de
Existen dos formas de extraer líquido ruminal:
…
Y el Directo.
Extracción de liquido ruminal mediante rumenocentesis en la parte ventral de la fosa para lumbar izquierda.
Examen físico: Color. Olor.
Viscosidad.
Sedimentación y flotación.
Examen bioquímico: 1.- Determinación de pH.
2.- de la actividad bacteriana.
Examen del liquido ruminal:
En condiciones de campo o establo, se hacen análisis inmediatamente después de obtener la muestra.
Color.- Puede variar en un animal normal, del verde olivo al verde pardo y hasta el verde grisáceo, de acuerdo con el tipo de alimentación. El color lechoso grisáceo se observa en la acidosis ruminal aguda; el color verde negruzco, en la alcalosis ruminal y putrefacción ruminal.
Olor.-El olor normal del líquido ruminal puede definirse como «Aromático no repulsivo». Los olores anormales perceptibles son:
Acido-picante.-Acidosis ruminal aguda.
Amoniacal.-Alcalosis ruminal.
Pútrido.- Putrefacción del contenido ruminal.
Viscosidad.-
El líquido ruminal normal es viscoso; la consistencia acuosa se observa en la acidosis ruminal aguda; durante la putrefacción el contenido ruminal es muy espeso.
• Sedimentación y Flotación:
La prueba consiste en poner en reposo una muestra de líquido ruminal en una probeta y medir el tiempo que tardan en aparecer los fenómenos de sedimentación-flotación.
El tiempo esperado es de 4 a 8 minutos, mientras que la ausencia de alguno de los fenómenos o la modificación de dicho valor podrán ser consideradas como anormalidades.
La ausencia de flotación se observa en la acidosis ruminal o indigestión simple.
Determinación del pH mediante
potenciómetro portátil.
Haciendo su propio papel para medir pH
pH.
Es el análisis más importante en el líquido ruminal.
Los valores de referencia de pH, de líquido ruminal obtenidos en vacas y otros rumiantes son:
Sonda oro-ruminal.- 6.0 a 7.0 (6.0 a 6.6 en dietas con alto contenido de granos; 6.4 a 7.0 en dietas ricas en fibra).
Rumenocentesis.- 5.7 a 6.4
Los valores del pH ruminal superiores o inferiores a este rango se consideran como patológicos.
El pH de 3.8 a 5.0 corresponde a una acidosis aguda.
5.1 a 5.9 acidosis ruminal subaguda y subclínica. 7.3 a 8.5 corresponde a alcalosis ruminal.
Actividad bacteriana:
Se basa en una prueba oxido-reductiva de azul de metileno.
Procedimiento: Agregar .5 ml. de una solución de azul de metileno al 0.03% en una muestra de 10 ml. de líquido ruminal(inmediata a su colección), y se compara con otra muestra de líquido ruminal testigo(sin colorante)del mismo animal.
Se evalúa el tiempo que transcurre entre la mezcla con el colorante y la degradación del mismo dentro de la muestra, hasta igualarse con la muestra testigo.
Líquido ruminal con micro flora normal: De 3 a 6 minutos. Acidosis ruminal subclínica: De 1 a 3 minutos. Acidosis ruminal aguda: > 30 minutos.
Fermentación de la glucosa
• Colocar líquido ruminal en un tubo(2/3partes).
• Agregar 1ml. De solución de glucosa al 16%.
• Colocar un tapón de parafina(para lograr anaerobiosis).
• Llevar a baño termostatizado a 39 grados centígrados (30 min).
• Observar si hay presencia de burbujas de gas por debajo del tapón; ocupando de 1 a 2 ml.
• Si la micropoblación es inactiva: No hay fermentación(no hay burbujas).
Actividad y concentración de bacterias.
Con líquido ruminal filtrado se hace un frotis sobre un portaobjetos.
Se fija al aire y se colorea con tinción de GRAM.
Se observa la cantidad de Gram+ y Gram-(1,000,000,000 X ml.)que presenta en el campo y se determina el predominio.
Protozoarios:
• De las características más importantes a evaluar son:
• La densidad de población.
• Intensidad de los movimientos.
• Por su tamaño pueden ser detectados(incluso a simple vista), en una muestra recién obtenida.
• La observación puede ser en forma directa en un tubo de vidrio.
• Una gota de líquido ruminal en un portaobjetos(con cubreobjetos)bajo el microscopio y con un aumento de 100X.
Valores de referencia en líquido ruminal de
vacas lecheras.
pH De 6.0 a 7.0
Actividad bacteriana De 3 a 6 minutos.
NH3 De 6.0 a 17.5 mmol/L. Ácidos grasos volátiles totales De 80 a 120 mmol/L. Acido acético De 55 a 65 %
Acido propiónico De 15 a 25 % Acido butírico De 10 a 15 %
Acido láctico De 0.0 a 3.3 mmol/L. Cloro(Cl.) De 15 a 25 mmol/L.
Protozoarios De 2.0 a 4.0 X 10 X L(200 000 a 400 000/ml.
TRATAMIENTO
La dificultad para saber la forma aguda o subaguda en cuanto a tiempo, hace un enigma el tratamiento. La acidosis sobreaguda demanda una acción rápida, la rumenotomía y remoción del contenido ruminal, seguido de una terapia de fluidos y electrolitos para compensar el pH ácido es una práctica común.
Omasitis micótica Rumenitis
Paraqueratosis por acidosis ruminal
crónica
Ulceras abomasales
pH
Núm.. de alimentaciones durante el día. 0 6.2 6.8 1 2 RTM Libre acceso. Variación en los ingredientes de la dieta Calidad del forraje Fermentabilidad del almidón Mezclado inadecuado de la RTM Inconsistencia en tiempo del suministro
de alimento Espacio limitado de comederos Selección del alimento Agua limpia y
Piso de la vaca Piso del pesebre
• Calcular y vigilar muy bien el DCAD.
• Monitorear la condición corporal.
La FDN debe de estar entre 28-33% para alta producción(75% deberá provenir del forraje).
Los niveles de CNA debe estar entre 35-40%; de preferencia que no pase de 38%.
La FDN:CNA deben de estar tan cerca de 1 como sea posible. El 15 a 20% de las partículas de la ración debe tener al menos 4 cm. de largo(hacer pruebas en las cajas con cribas).
Recomendaciones para el tamaño de las partículas de forraje y RTM, basado en tres experimentos usando vacas en lactancia temprana, alimentadas con henilaje de
alfalfa o ensilaje de maíz, con o sin cascarilla de algodón.
Filtro Poro Partícula Ensilaje Maíz Henilaje RTM (mm) (mm)
Criba superior 19.0 > 19.0 3 a 8 10 a 20 2 a 8 Criba media 8.0 8.0 a 19.0 45 a 65 45 a 75 30 a 50 Criba inferior 1.18* 1.67 a 8.0 30 a 40 20 a 30 30 a 50 Bandeja baja < 1.67 < 5 < 5 < 20
*Los poros son cuadrados, así que la abertura más grande es diagonal, que es de
1.67mm. Esta es la razón por la que, las partículas más grandes que pueden pasar por la criba inferior, son de 1.67mm de largo.
Acidosis ruminal. Indigestiones.
Laminitis.
Desplazamiento, dilatación, torsión e impactación de abomaso.
Dilatación y torsión de ciego. Timpanismos.
Abscesos hepáticos.
Neumonía trombo embolica.
Etc.
Cantidades excesivas de partículas cortas y/o largas, permiten la selección de alimento, lo que predispone a:
• pH Máximo de 4.2
• Ácido láctico (%) 1.5 a 2.5
• Ácido acético (%) 0.5 a 0.8
• Ácido butírico (%) Máximo de 0.1
• NNP en % del
Total de nitrógeno No mayor de 6-8
EL AUMENTO EN PRODUCCIÓN Y CALIDAD, REQUIERE…
CONCLUSIONES
GRACIAS