Desempeño y rendimiento de los molinos paneleros
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(2) '. !1 1:. .'. •. '. 1. .!. ;. J. t FIGURA. 1.~. MOLINO. VERTICAL. 1. 1. \.
(3) .,. \. .,. .. .. ·...-'.. .,1 1. 1. ,¡. . w. '.1. 1./). <t. l. ID. ¡. 4. ~. ~. 1./). ~. 'l. .. -. _.. <t. 1¡. z lJJ. 1. 1. <t. 1. o. <t. .. 0::. -.··-~,...,.. ·..... ~· • 1, •. 1 .. 1 ' l·:. .~.. o. .. .,'. n.. i. o o·. i. 0:. '. ~. --·. z. ó. ¡:;¡. ,, ~. : lf. ll"<. z. <t. n:. 1-. z .o. .o V). -1. '·. f•ll ,:.. ). ·1. ... j. <t N. <. •'. •. ¡. :.E. ¡. ¡• l1. (/). w. 0:. 1lJJ. o. _.. •. <t 1-. z. o N. 0:. o :e o z :J o. :E N. d ¡¡:. .. .. ... -· .. .. . .·.
(4) t:;:o:~~.:·\\ Jt •.. ' i't'···::·. '1 .~. ' ¡ :1.-·· 1 -. ··~·'. . 83. .. ". '. '··;~. ,,~. '. :···-. .¡ ' .-::. 1 1 1 '· 1'''', 1. ¡·. l. 1 ,l 1. ¡.· 1 .· ·. los fabr !cantes de ~stos r<qulpos y los productores de panela se han preocupado principalmente de la capacidnd. En t~rminos generales el ccnsumo de potencia se ha visto muy superficialmente por tados los sectores 1 ntercsados. L. en el tema,.(l, 3,4).. t¡. -. las. definiciones. ". ! !. de. ''. .. '. de operaci6n de los mismos sobre cada uno de éstos tC!rmi·1. nos.. 1 1·. ¡. CJ>J>AC 1DAD 1 1. El término "Capacidad" establece y pe:¡r,l te conocer la cantidad de caila mol ida por la máquina en 'una detern;!nada cantidad de tlem¡.¡o y se ex:,resa generalmente en kilograJ. ,1. mos o toneladas por hora. (5).. '. ... Se puede. diferenciar dos tipos o clases de cápacidad: "Nominal 6 Te6rica" y "Réal". La primera establece• la cantidad de cai'la que puede pasar el mol (no en tin tiempo definido (generalmente muy corto),_. donde la máquina. \1 '1 1. tr~baja en forma contlnua(S~.. l. l. !1 1. La Capacidad Real cuantifico la.cafta molida en una unidad de- tiempo, pero teniendo en cuenta las paradas, obstlículos y condiciones normnles de trabajo de los trapiche·s.(l,S•. En lo~ trapiches de la cl.ase }" estado de. tracdf>n. ar.lmal y de acuerdo con los enimal-es, la capacidad nominal. 1 -••. -~··"'-'•''r'-~,...._~1:'-5""~'':!.-~-<:- ...,. M"~r;vo.••-.-..~.,:~~~·~F.--W~i*'L,;t!i?'i?As;a,_f'•1)S:!>7:c"",....._o:":'P'""". .. V. .. "'-"'. l. l. 1 1. l.
(5) . ', -,--- '\ - .. ' •. ":~. '<· . -.. :':1·:? ·····'. ~ ¡ '· TABlA No. 1. 1. :. •. '. ,. 11 1 l .,. .. M«A. '.. ·.!;rag~. 1:. 1' 1. ,. j Galtan•. 1\. ¡. .. ·¡Gcrrey. 1 'l 1¡ l. 1.!,9. 16,5 17,8 21,6 26,0 30,5. 3C 4C 5 SID 8 SID. 20,3 21,6 24,4 26,6 33,0. 19,1 25,4 22,9 23,4 30,5. R-2 !'t--1. 14,0 21,0. 12,7 20,3 2:,, 4 ¿;,, 4 25,4 33,0. 14 - 18 9 - 12 9 .. 13 !J - 12 9 - 12 9. 12 12 14. 12,7 22,9 25,4 35,6 5U,8. 15 - 20 13 - 17. 11 11. 13 12. o o. R-3 :.. 20,3 ;¿1,.,. R-8 Ac R- 1-l.\c. 21, 3 .!!G,G. 5. X. 6 9 11,5 15. X. 12,7 15,2 22,9 29,2 39,1 45,7. 5. 8 x10 x14 x20 18 x24 ). ·Su::esor. 13-V. 10 10 :\ 12 12 A. 61,0. 14 - 18 12 - 15 10 ,;. 13 9 - 13. 8 - 11 6 - 8. 9 9 8 7 6. -. 7 •. 13 12 10 10 8. Potencia Kw. ·~. 1. 15 12 13. 14, 14 . 15. 1000 7,0 1370 9,0 1510 9,5 1750 11,0 2420 15,0. 9,0 12,0 13,0 15,0 20,0 3,5 tO,n 12,0. 12 12. 14 '. 280. 2,6. lO!! U 1?.A.O. 'f.S. 1300 1300. 8,9 3,9. 12,0 12,0. ¡:i, !\. PI, (l. 3,0 7,0 13,0 20,0 30,0 38,0 14,0 12, o . 3,4. 1?.. :Wau. "-~. 12 12 11. .1500 10,5 . 12-10 8,6 280 • 2, 5. -. 11 12 14 14 15 15. 1~,5. 9 - 12 9 - 13 14 - 18. 12,7 15,2 20,3 25,4 25,4 30,5 30,5. 12,7 20,3 25,4 25,4 30,5 30,5 35,6. 15 13 9 8 8 6 6. 20 17 13 10 10 8 8. 19.0. 11. 18. 30,4 25,4. 14,0. '12. 7 - 9 5 -·· 7 4 - 6. 21,0 20,3 14,0. 4,0 6,0 8,0 10,0. 3,0 600 4,5 860 -·6,0 1090 7,5 1610 JO, 5 2340 14,5 330. 11 11. 13 15 16. 11. 200 572 1040 1530 1720 2250 2440. l. lj. 200 2,2 5,2 650 1450 9,6 2360 15,0 3530 22,5 4570 23,5. 8 - 11. H.P. 2,2 4,6 7,.0 10,0 11, 5 14' 1 15,5. 3,0 6,0 12,0 14,0 15,0 19,0 21,0. 1 1. '. lli-6 m-8. lli-10 m-11. nt-12 1H-16 •. 1:-.l-9. Tornarcta'l. 1\1-11. S61o tmllnos o:!e. 20,3 20,3 25,4 25,4 30,5 30,5. 15,2 25.4 25.4 30,5 30 .. 5 40.6. 22,3 24,4. 22.8 28.0. 3 nnzas.. 8 - 10 6 - 8 6 - 8. 12 12 14 14 15 15. 850 1240 1670 1860 2250 2640. 8- 11 8 - 10. 13 14. 1465 iO,O 1850 12,8. 9 - 13 9 - 13 8 - !O. --------. 5,6 8,5 10,5 12,2. 1·l' 1. 17,0. 8,0 12,0 15,0 1€,0 19,'0 2-1.,0 .. 13;0 15,0. 1. l. ¡ '. l. 1l ! l 1 ,1. 1 '. i. 1. 1. \. !!. ! ,. 1. ¡ l. li \ Pcnagos 1 ~. 1{-5. 5 '6 8. E\. Cape.. M1N1M-M\:{IM. EN1RAD\ kg/h r/m1n-r/mln mn. 1~,9. !ltasrota. iHaksplei. ID\G. an. 16,5 19,0 20,3 24,1 31,8. Apo1o. 1 ·. 1·¡.~i Panetero. DIA\Elro an. 14. 38. .• - , -~ 1. V"',,•. 15. JO D. 1. - - --. .......... Ve1oc.Rccomd. t\bert. 1\ITFJO. 11. 1. ~. RECCME!I.DAC:Ia-.IES DE VELOCIDAD DE 1\\\?.AS Y ABERTURA DE ENfRAD.·\ h\I<A LO~ l\l)Ltr,üS <."''LC.\:UIMOS CXA'Il LOS ESTIM-\·r 1vos CAP..,. r t nA~ f' y •.-:01·~.· ! .•..• . "'~" ~··-. ¡. ¡.
(6) ~:¡r·r ......... 1 1 1. ' ... 1. ,.. 1. 1. ?. , ... i. El término extraccl6n en peso (Ep}~ relaciona la cantidad de jugo recuperado en el molino (Pj), con respeéto a una determinada cant !dad de caña (Pt;) y se expresa asf: Pj/Pc. a. X. 100. ~. '. Ec.l. J..a expres16n an.terlor tiene la ventaja de ser f§ctlmente. ¡. determinable, puGs b§scula o balanza. la:; pf.rdfdzz _o· el. l. :n·odt!Ct~s. !1 ¡ ¡. ¡ f. jugo. r!'::. :-~nd!rnlcntü. carc~t~rfztfcaz;. Por. necesario poseer una no permite establecer r~ül, pué.:; re:aciona dos. .. com¡¡osicf6n. L'. para determinar el rendimiento de· · ! n:;o hoy ncc~::ldnd :1:: ln,corpora;· el co-n-ten I 'do fibra de la can~ {Fe) y; para e si: !mar la conversl6n a panela se requiere conocer el contenJdo . . de sOlidos solubles o brlx del jugo (OBJ) y de la pAne-la (OBp) (3, 5). y. cana.. sOlamente es Sin embargo,. Gsto,. ~. ). 1. 1 1. 1. . i'. En términos gensrales, el contenido de. fibra de la calia fluctlia entre 10 y· 18% de acúerdo con la variedad; condiciones de cultivo y madurez, principalmente~ f..n ·Jas zonas panelcras, <:;11\.i?A ,ha encontrado que la fibra de la cana, en 1a ef)oca de cosecha, var ta entre 13 y 16%, con promedio general de 15%.(2).. ¡.. 1. ). 1. ·1 \. - ' L .... •. ¡. Ep. 1 1 1 -'1 1 1. ' 1 ·¡ \. l. 1. 1. • ;~. 1. ~1. 36. Considerando lo anterior, se puede calcular la Extraccl6n de jugo por mediQ de la siguiente cxpresi6n: Ej. .. Pj~{Pc. Donde, • Pf. ". Pf). Ec.2. 100. Peso. de h fibra contenida en de caña, \q;. E¡, Pj y Pe, definidos anteriormente.. ! ' 1. muestra. 1. \. . ·;,. ... ... l.. J. 1. .. ~~~~~~~~~·~·~ . ;~ ,\?H!J!!!~t;.l!/;,4 •_··'4"4,,.,.c:!'4.-11!)1"'i:P' *"U'{~..,.--:~~zn~, h?.'*"-"'""'?""-~~~"J~é"·-·-dt*'>• ..+:;¡p~lí~~~rp-1-,. .. '· :ú:~-i. ~\%.· ·1·--i~:--·-.:· -~--··'f.-'-·'-._.. ·-·: ...... ·~-. ' -, . '.. ____ -. -. -. '. . ''. .. :. ·•:.
(7) 87. ,•. ~. -.-.~-. G.onocidas las anteriores vártables se pueden determinar, tanto la .Extraccllln en pr.,so (Ep) . como la \1 Extraccl6n de jugo (EJ), como se muettra en el siguiente e'jemplo; P~so. de la muestra de cana (Pe) a 50 kg Peso de Jugo obtenido (PJ) a 3(} kg Contenido de" fibra d~ la cana = 15% La extraccllln en peso (Ep) serA segan la Ec.l:. = -P:-.JoL.-_. Ep. X. Pe. lOO. =. 30 kg 50 kg. cvnte:ül ü& en a. la. 100. X. la muestra de calla ser ti:. 7,5 kg. Extraccl6n de. jugo. X. (EJ) _,segfin. 100. la Ec.• 2,. 70,59%. • Como se nota el uso de.. la extraccl6n de .Jugo (Ej) ~, :~ ~; ~. i ·, ;- ... - . l pefmlte· dcLernunar directamente la p~rdlda de jugo en el .bagazo, lo cual no ocurre con el· t~rmlno Extracción . en peso (Ep), En. el caso del ejemplo mencionado las P4.rdldas. de jugo serlin del 2~, 41%. :. ¡·. a. .. :. .... !. "'. :. ::. !. • •. -\. :: .;. :. ' .•. Tanto en los moll·nos de tracción animal, como en los de traccll\n mecánica la. Extracción en peso (Ep) varra entre 40 y 60% con un prc.m·:dlo general de 50%. SI se considera un contenido de fibra promedio del 15% en la calla, lu Extracci<Sn d~ jtrgo (El), onci i'urli entre. '1 l.. ¡. '1. ). !..
(8) ._·_:~/::~'_:_---_; ;.,-·. I_·. ___ n · _ : . :. ·,. •. '. .. '. .. .. ·'. ,. :,fi··· '. 1. se. '. '. 1'. _1. .:_1. 41 y 10% con promedio cercano al 60".&. Esto perml te -~on~l~lr gue las pérdidas de jugo en l~s trapiches colombianos oscilan~entre 30 y 53".&, con promedio general de 1 40%. (2).. ". 1 1. ··-·. CONSU\0 DE POTE!';ClA. l'. ·En términos generales el consumo de potencia Indica el . . ,trabajo rea.l·lzado o la energta consumida en tina unidad de t lempo.. 1 1 1. ·En el caso de los molinos, el consumo de" potencia depende bAsicamente del trabaJO realizado para la compresJOn de la cana y de la energta consum!d,a en la propia mliqulna. Este ::c¡¡a;;dv ¡,·éru1inu cvm¡.trtHiúe iu f'décíóu' en.~~~ diferentes partes en n•o.vimlento y entre ·algunas partes en movimiento con otras ~staclonarlas, tales como engranajes y mazas con raspadores y tornabagazo, entre o•:ros.(5).. ¡. ~. 1. f. l. 1 l. 1 1. t 1]. !i. Estos términos de por sf son di ftcl les de est im;¡r y además se ven a"rectados por· otros que son Imposibles de-· cuarrt 1 f 1car como el _efecto de 1a . var 1edad de cafla. estado de la superficies en rozamiento y calidad y conservaci6n de la lubrlcaci6n, entre otras. Por éstos . _mot,J.v.os .es ___diffci 1 .. tener_ .una gran preclsi6n en los clilculos de la potencia de los molinos (4, 5).. 1 1 1. embargo, en trabajos realizados por el ICA, se ha determinado una ecuaci(in emptrica que perml te determinar el consumo de potencia con base en la capacidad y la Extraccl6n en peso como sigue:. Sin. 1. 1 1 1. 1. p • . 1. --t-" ---: i, . ',. .(. - 1o. 53 .. 4. a3. e. +. .o. 19. Ep. Ec.3. .. 1 :::~·. _... '. J..
(9) ~--·-l ' -·-. '·t:'. 1l [ 1. ·1. 3'). Donde:. 1 ¡ 1 1 1 1l ¡ 1 '1 1. 1 1 l 1 1 1 1. 1. \-. p .. Potencia consumida , kW Ca Capacidad de mol l"enda, toneladas/hora Ep= Extracción en peso,%. ·---.. .. Un klto'vatlo (kW) es Igual a 1,34 caballos de fuerza (H.P.l. 1 1. i í'. J. Los resultados obtenidos con la ecuación 3 son válidos para motores diese! 6 eléctricos y para mol !nos y motores en buen estado_mec6nlco. Cuando de trate de motores a gas o 11 na e 1 va 1or obten 1do se r:!ebe dup 11 car. También y en f.,rm:. m!.~ préct ir.a sP. ha establecaio que se nt:cc~s í tan. a. ~auat ÍO:t. ruerzts. J~. ¡JU1". Í.Uut;;c&J~. J~. c:nña. mu! !~u. ¡:nr. I~~~·f.'. i1. y para una e_:-nraccl6n en peso de 60"-ú. (4,5).. : 1. !. •. i. l. i. ••. 1. l l. ). 1. REl\DIMIEl';'TO E.'\ PA'\;ELA DE LA \DL1I:.1\'DA.. Una vez dcf in idos los términos de rendimiento o de c\"sempe1\o de los molinos,. se det"erminarfi a continuación su efecto en la· producción .de panela para asf poder obtener 11n· balance adecuaco entre el conjunto de n10l ienda y la horni 1 la . Pa:r,l!:,r,ea_liz.!l.r lo..anterigr.._,!lde!'Il!is .. . .. . -. . d_e conocer la capacidad . real y extracción en peso de _los molinos, es necesario determinar el Drix de los jugos crudos y clarificados, el Brlx de la panela y la cantidad de cachaza producida. ~. '. La pane 1a 1 Pp 1 obtenida de una de terml nada can ti <lad de jugo ciar! flcado (Pjc}, viene dado por la relac>ón de los pesos ~· contenidos de sólidos so!ubl(;;s del jugo ·clarificado ( OS¡cl y de la panela ( 0 Bpl segGn la slguieule. • ¡. l j. l. ¡. ¡ l ¡ ¡ !. 1. 1. expr~sr6n:. Pp xBp. = Pjc. 0. ~- Bjc. J~''""(~>:•!>H. ,-¡ ... l.. j. ... •,,>. .~;;~~~-~~~·r."'~rt"·--.t.~~~.-=""'~~.~¡./"-'$·""~'-j,·.~-;.·_·;:._·· '"~:''·"'"~~~..7~·. á:.t. ..
(10) ·~:rr. 7. '. ;11. ... ,--' .•. h··-',.. ·--. _. __. ·--~ft<·::.~.· ~:-;. ·-. .. -. .-~. .--, ,_ ... '.. :f/.:.-. ___. Ec.4. ·y,--~_(' ' . ; ':-·:;_·'. ;.'",:-_._-. ;, · ·: ··. _.:- .- ~.. :'_,... ·1 .. ¡. -'. . ..'. .. -. .. - ·'. '. ... - -. s lgue-. . :. ',. !. '. El peso deljugo crudo se obttené l~tegrando .ta· capaildad . en, la ecuacl6n l • como el peso de caña lllQlldo por ·hora_,. ·}·_.,e·- _... · .t:omo ·,.. ::,.;·.. J)!; es_u lg.ualdad se puede obtener· lá ecuacün:: sT&;~~nté-: _·. ,:_' ._·.. )1·-.-; ._ :. ~>. Pjb=·. C it Ep. 100 .. >·. -. Ec.S. l,. ¡ ¡. •. ~. -~>. '1 ''t. ·:·<.:t. ¡. Donde:.. ~-.. ¡. -- --. .. ·¡;>¡h-. :;>cao ~!l:: · j.ut;o crll:;!o prothlcldo po!" ho-ra, kg/b e '¡;; (:apac i <fdd. l(g'/11 .·. l ,.. :Ep• ExtracciOn en peso, %. :!l.'l ""'. -. .,. -,-.--_. Oltlmo el peso del Jugo clarlfleado t.s Igual al peso jugo~ crudo menos ~~ peso de la cd~haza ptoduclda. -,_ __. _. que el pe o de la cachua varla entre eL2--=· y- 6°.1>._ .----ci\31. puo .de la cana, . pero en _ cas,?s -panlcul ares h11y neces.l dad. ,.·._. ..... .-.-. .;.,·_.. , """-'.. ... ... .- -,:::.. ..... _.·. -. •. -. •. -. --. <. ,.. -. •. '. :_.·.'. _::.}_~~. ~p,¡¡· ,c:tEp ..... Pczh 0 Blc o ., . ·. . 100 . Bp. ,.. .li t . ,. a. ',. '. ! '. -.-". Ec.-ti -. íticllltar los e4lcu6:nse puede asumir que é 1 Br 1'1 ·jugo clarJ Hendo es Igual al. Prlx del _Jugo crudo< salida ' dt:l molino.·. la. -'&. '. ,~. - '"-~-. -,. -. ¡. •. .. clntegr.ondo 1as ecuacrones 4 y S y con$1 detando e 1 peso -de· la c~cbaza. se puede cáleutar la panel a producida me."· di ante e"la siguient-e ecua~J6nj. ··· - --. ;·1\ .. .. -. .. ,,.;·'. ·-·.. •. ,~?.. e~~~~ •.~cer l_ll m~~ ~~~~e- ~e~~jes .(2}.. ·'C,\T. ;,_.. '. -_ :~-. '¡_'. -. t. 1. ····!{.
(11) ·. l .·. ' ! ~ :,... 91. 1 f. il ' i Ji ¡. 1. El. slgulente. •. ejemplo. puede. ayudar. a. aclarar. el ·uso. de. ~!. ¡;. la ccuaci6n 6. la .evaluaci6n (1~ un trapiche se encontro un molino ·-. con capacidad nominal de 1300 kg/h y qu.e trabaja en prome.dio 45 minutos por hora y con una extracción en peso del 50%. Asl mismo, se determino que el Brlx del jugo t:ru1lo era de 20 on, el de la panel a 90° a y la cachaza produc 1da era de. 4 ·kg por cada 100 kg de caña. Es t !mar el peso de la panela producida por hora en dicho t·rapiche; En. l 1. !. l. '. 1- Se determina la capacidad real por hora: 075 !.¡;¡'h .. Cré}. 1. 60 min. 1. 2- Determinar el. ~lCSO. 975 k¡; X .f kg 100 kg. de. cacho~a. .. 39,00 kg. 3- Ap 1 i c·ar la ecuación 6. 1 1 1. 50 ~ 39 ) .Pp= (975 X 100. X. 20° 9(jO. = 99,64.kg. de panela. Apl !cando la ecuacl6n 6 de la misma forma y para las mismas condiciones de peso de cachaza (4% con relación al peso de la caila) y brix de la panela se elaboró la tabla , que permite estimar la panela producida por una tonelada de caña, bajo diferentes nivelt!s de extracción en peso y para contenidos de s61 idos solubles var lables entre 16 y 22 <B.. .;_.,.. 1. lt -1: . . \i~ :w-:oo-<~.4~. . -'f(z;;""•"""-. '·;:"'.'C?~#~ r~ )~~.,.<...'"':;_+~.. 11....0... & ""sr,:::;;-.""··"''. ... ~;~'l> JE~ t_'t"~'""" ·~""~,~f"''l-,f"l!~-~·~r·. A""l•j_=··-·7" .•. .l.).!._,.
(12) ..... ---.-. 1 ' 1 f. ,, '. -.. 1i!. 1. ~1. 1. ••. :. 1 1. • PANELA PRODUCIDA (KG) POR TONELADA DE CAÑA CAÑA A DIHRENTES NIVELES DE EXTRACCION EN PESO Y JUGOS CRUDOS COX BRIX ENTRE 16 Y 21on. BRIX DE LA PANELA CONSTANTE A 90° Y DE CACHAZA IGUAL AL 4% DEL PESO DE LA CAÑA.. TABLA No.2. EXTRACCION EN PESO. Brix Jugo crudo. 40. 45. 50. 16. 6'·' o. ·p. n. lll. R. 90,7. 17. 68,0. 77,4. 86,9. 18. 7";:,0. ¡p. o. 47.:11. 19. 76:0. 20. 6.5. 60. 55. .... "'. 1.Q8,4. 96,3. 105,8. 115' 2. o. 11 ~.o. 1?"/.,f). 86,0. 97,1 107,7. 117' 3. 128,9. 80,0. 91,1. 102,2 113,3. 124,4. 135,6. 21. 84,0. 95,'7. 1Q7,3 119' o. 130,7. 142,3. 22. 88,0. 100,2. 112,4 124,7. 136,9. 149,1. 1 ()'J.. Qll. .JI 1 .¡. ll 1. i. l.. •···. •~<::~:-ryr·""'~"'t?~~,....,. . '""!-il'!.:...... ~r . . l!~~'~-~-~--"".. ..,~:J~.:.-~_:>tt""'f~•!t).~ '"'....,r~ll~~-~er.,,.tr:>~:~.~: "'. '. ...
(13) La del. anterior. tabla. :cTudo. jugo. conversión. de. muestra de. y. caña a. el. la. marcado. efecto. extracción. panel.t.. Para. del. .4. ~. en. brix. ¡>eso. sobre. una misma. conversión. j. 1. i ¡. en. 1. peso,. la. incrementos. variación de un grado brix puede significa.r de. entre. 4. 6. y. kilogramos. de. panela. por. tonelada de caña. AsL .mismo, __ para. el. totales. en. el. panela. puede. mismo. jugom variar. la. contenido variaci.ón. entre. 1,8. y. de sólidos de. la. 2,4. conversión por. Jf'nJ?rnjc·- .:.r ;:reC·-3 ::.-.:-:,-_fuir que -. de. cada. punto lO. en. la. 1-"g· de. extrección. peso,. ju¡;o. en promedio 2 kg m6s de panela. •. en. solubles. cada. de. punto. 1. significa. un. .. J. producido~. en e ·trapiche •.
(14) .. BIBLIOGRAFIA l.. 'ABARCA, P., J.A.; GARCIA B., II.R.; HORENO P.. F. 1984. Factores que determinan la capacidad de los molinos'paneleros. ICA, Bogotá, Revista ICA Vol. 19 (4). p 419-426. ---. 2.. CIHPA, Convenio ItA-HOLANDA de Investigaci6n para el Mejoramiento de la Industria Panelera. 1987 Evaluaciones Técnico-Econ6micas de la Producci6n Panelera en la Hoya del Rio Suárez. CIMPA, Barbosa, Santander, Documento de trabajo.. 3.. GARCIA, B., H.R.; ABARCA, P., J.A.; MORENO, P.F. 1984. Factores que deter~inan la Extracci6n en molinos paneleros. ICA, Bogotá. Revista. 1. p ~~1-:JJü.. lC,\ '.'el 19(3).. 1'. 1984.. Factores que determinan el con-. .::iUL.;.C de poi:.~.H~i;,;¡. ~ia. Bogotá, Revista ICA. 5.. .. ¡.lvl.i,u..i,:,. ¡..;aiiClt::t·U~.. En irnpresi6n.. HCGOT, E., 1982. Manual para Ingenieros Azucareros. Tra<1. por CArlos Ruiz Coutnho. Hexico, Continental. p 803.. .,.
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