Cadena de coco :anexo 5

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(1)PECTIA. Plan Estratégico de. Ciencia, Tecnología e Innovación. del Sector Agropecuario Colombiano Cadena de Coco Septiembre de 2016.

(2) PECTIA CADENA DE COCO. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Corpoica. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR Marlon Eduardo León Lozano Secretario Técnico Nacional de la Cadena de Coco. Gina Marcela Amado Gestor de Innovación Red de Cultivos Permanentes. Nicolle Tatiana Castillo Galindo Profesional de Planeación y Cooperación Institucional Departamento de Articulación Institucional. Septiembre de 2016. Nota: Los Secretarios Técnicos Nacionales de Cadena del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural que se relacionan, participaron en la revisión de la Agenda de I+D+i.

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(5) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Plan Estratégico de. Ciencia, Tecnología e Innovación del Sector Agropecuario Colombiano. 1NTRODUCCIÓN El Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sector Agropecuario Colombiano (PECTIA), define los objetivos estratégicos, estrategias y líneas de acción sectoriales desde la perspectiva de la ciencia, la tecnología yla innovación en un horizonte de 1Oaños, bajo los principios de enfoque territorial, priorización, focalización, pertinencia y una mejor coordinación y aprovechamiento de las capacidades y el conocimiento de los actores del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología Agroindustrial (SNCTA)1 a nivel nacional y regional, organizados por cadenas de valor.. El presente documento se preparó con el fin de proveer información básica sobre el desempeño de la cadena productiva, sus vínculos con la orientación de la ciencia, la tecnología y la innovación y las demandas del sector sobre conocimiento técnico, para superar problemas productivos, mejorar la competitividad, la sostenibilidad, aprovechar oportunidades de mercado, potenciar capacidades y focalizar la inversión pública. Esta información se consolidó a través del proceso de revisión y ajuste de la Agenda Dinámica Nacional de Investigación, Desarrollo Tecnológico eInnovación (Agenda l+D+i), como insumo para orientar las estrategias del PECTIA.. Se considera que la información básica presentada en este documento y la información más detallada que la sustenta, disponible en la Plataforma Siembra (www.siembra.gov.co), orientará entre otros aspectos, los procesos de investigación y las decisiones en inversión pública, generando alternativas para la consolidación de Sistemas Territoriales de Innovación (STl) 2 que contribuyan al alcance de los objetivos del PECTIA.. Creado medi,rnte la Ley 607 de 2000. 'Redes geográficamente concentradas de distintos Jctores que interactúan p<lr<l atender los demandos específicas locales.. s•.

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(10) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Los núcleos productivos priorizados por la cadena de acuerdo con su representatividad en términos de área sembrada, producción y potencialidad son: Pacifico (Nariño 9.276 ha, Cauca, Valle del Cauca y Chocó 2.532 ha), Atlántico Oeste (Antioquia, Bolívar, Córdoba y Sucre 2.049 ha) y Atlántico Este (Magdalena y Guajira 1.389 ha).. 2.2. Contexto Mundial. 2.2.1.. Área, producción y rendimiento. En el año 2014 el área cultivada con coco en el mundo alcanzó aproximadamente 12.038.381 hectáreas (ha), de las cuales el 80,7 % están localizadas en Asia, principalmente en Filipinas con 3,5 millones de ha, Indonesia 3 millones de ha, India 2,1 millones, seguido de Sri Lanka y Tailandia en menor proporción, como se observa en la tabla 1. El área restante se distribuye en los continentes de África (9,4 %), Oceanía (4,7 %) y América (5,2 %). Se reportan 91 países productores de coco, entre los cuales Colombia participa con el 0,19 % de la producción mundial. Se calcula que entre el 2005 y el 2014 se ha intensificado el área plantada a nivel mundial, aumentando aproximadamente en 800.000 ha.. Tabla 2. Área, producción y rendimiento de los principales productores de coco a nivel mundial en el 2014. País. Área Cosechada (ha). 12.038.381 Total 3.087.770 Indonesia 1 3.502.011 Filipinas India 2.140.000 1 250.554 Brasil 430.560 Melanesia 1 Sri Lanka 394.836 139.236 Vietnam 1 214.840 Papua Nueva Guinea 168.960 México 1 Tailandia 207.126 1.502.488 Otros 1 Fuente: Elaborado a partir de la información contenida en la FAO (2016).. Producción (t). Rendimiento (t/ha). 61.440.691 19.102.130 14.696.280 11.078.873 2.919.110 2.223.260 2.181.000 1.374.404 1.205.150 1.118.750 1.000.320 4.541.414. 5,10 6,19 4,20 5,18 11,65 5,16 5,52 9,87 5,61 6,62 4,83 3,02. La producción de coco alcanzó en 2014 más de 61 millones de toneladas en un área cultivada alrededor de 12 millones de hectáreas con un rendimiento mundial de 5, 1Ot/ha, como se registra en el siguiente gráfico.. 10 ..

(11) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Gráfico 1. Evolución área (ha) yproducción (t) de coco en el mundo entre 2005-2014. 12200000. 63000000. 12000000. 62000000. 11800000. 61000000. 11600000. 60000000 E. ~ 11400000. "' 59000000 ~. ~ 11200000. 58000000 ~. <O. E. Vl. ~. '"' t. 11000000 10800000 10600000. .::. 1 2005. 2006. 57000000 56000000 55000000 2007. 2008. -. 2009. Producción. 2010. -. 2011. 2012. 2013. 2014. Área cosechada. Fuente: Elaborado a partir de la información contenida en la FAO (2016).. Según datos de la FAO (2014), a nivel mundial Indonesia se destaca como el mayor productor de coco con 19.102.130 t, seguido de Filipinas e India, que en conjunto representan el 73 o/o de la producción mundial, teniendo en cuenta la industrialización de sus subproductos y el desarrollo de su capacidad exportadora. En este mismo periodo (2005-2014) y en una escala de producción entre 1 y 3 millones de toneladas en promedio se destacan Brasil (2.964.022 t), Sir Lanka (2.132.506 t), Melanesia (2.019.945 t), Tailandia. (1.376.274 t), Vietnam (1.155.140 t), México (1.147.455 t) y Papua Nueva Guinea (1.086.815 t). Le siguen 12 países que producen entre 100.000 y 600.000 t como Malasia, Tanzania, China, Mozambique, Ghana, entre otros.. La producción mundial de coco se ha incrementado especialmente como resultado de los avances tecnológicos del sistema de cultivo, pero adicionalmente por la política de desarrollo agrario que se ha promovido en los países líderes, a la regulación de precios de importación, al control fitosanitario de las plagas yenfermedades, así como al precio de los insumos.. En América Latina la producción es liderada por Brasil con 2.919.11 Ot, con rendimientos de 11,65 t/ha superiores al registro hecho por los países asiáticos en un área de 250.554 ha. Los mayores registros los obtuvieron países de América Latina como Perú (13,01 t/ha) y El Salvador (12,25 t/ha), los cuales sobrepasaron las 11 t/ha; seguido de países asiáticos como Vietnam con 9,87 t/ha, China con 9,57 t, Indonesia con 6,19 t/ha y Filipinas con 4,20 t/ha. Lo anterior es paradójico, teniendo en cuenta que mientras los países asiáticos corno Indonesia y Filipinas producen los mayores volúmenes de coco, sus rendimientos están entre 4,5 y 6,5 t/ha. Colombia reporta rendimientos que oscilan entre 7,91 y 5,63 t/ha (FAO, 2016).. 11 ..

(12) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. 2.2.2.. Exportaciones e importaciones. De acuerdo con los datos reportados por Trade Map (2016) los principales países exportadores en el 2015 fueron Filipinas con 153.930 millones de USD, Indonesia con 137 .610 millones de USD, Sir Lanka 92.645 millones de USD, Países Bajos 39.886 millones de USO y Vietnam con 31.977 millones de USD, entre otros (gráfico 2).. Gráfico 2. Principales países exportadores a nivel mundial, 2015. República Dominicana Malasia Alemania Bélgica. -. Vietnam Singapur Países Bajos Sri Lanka Indonesia Filipinas. o. 20000. 40000. 60000 • Toneladas. 80000. 100000. 120000. 140000. 160000. 180000. • USS (Miles). Fuente: Elaborado a partir de la información contenida en Trade Map (2016). Por el lado de los subproductos, uno de gran comercialización es el coco deshidratado, para el que los mayores exportadores son los países asiáticos, destacándose Filipinas (más de 90.000 toneladas), seguido de Indonesia (más de 70.000 toneladas), Sir Lanka y Singapur (más de 20.000 toneladas).. En cuanto a las importaciones, según datos de Trade Map (2016) el principal comprador de coco en el mundo es Estados Unidos el cual acapara aproximadamente el 13,5 % del mercado, seguido por Benin, Singapur, Bélgica, Alemania, Países Bajos, Turquía, Reino Unido, Brasil y Canadá, los cuales representan el 50 %del mercado importador mundial. (gráfico 3).. 12 ..

(13) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Gráfico 3. Principales países importadores de coco, 2015. 160000 140000 120000. -. 100000 80000 60000 40000. -. 20000. -. o Estados Unidos. Benin. 11. Singapur. 1 1 Bélgica. Alemania. 1. 11 1. 1. 1.. Países Bajos. Turquía. Reino Unido. Brasil. Canadá. • U$5 (Miles) • Toneladas. Fuente: Elaborado a partir de la información contenida en Trade Map (2016).. 2.2.3.. Precio internacional. De acuerdo con las cifras registradas en Trade Map, en los últimos cinco años el precio por tonelada y por kilo del coco ha presentado una gran volatilidad con fuertes caídas (-50,6 %) y grandes alzas(+145,4 %) como resultado del comportamiento de su producción global la cual en el año 2013 presentó un pico de 62.185.313 toneladas, la más alta registrada en 50 años (FAO, 2014).. En promedio, el precio del coco para este periodo (2011-2015) fue de 1634 US por tonelada y de 1,6 US por kilo. El año en que los precios tuvieron su pico más alto fue en 2011 ($ 2049 US por t y $2 US por kilo) y el más bajo fue en el 2013 ($ 780 US por t y$ 0,8 US por kilo). Para el 2015, la tonelada tuvo un valor de$ 1849 US yel kilo de$ 1,8 US (gráfico 4).. 13 ..

(14) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Gráfico 4. Comparación precio tonelada vs volumen de importación (2011-2015). 700000. 2500. 600000 2000 500000 1500. .,, 400000 -o "'. "'<:::. e:; o >-. 300000. 1000. 200000 500 100000. o. o 2011. 2012. 2013 -. Toneladas -. 2014. 2015. Precioton. Fuente: Elaborado a partir de la información contenida en Trade Map (2016).. 2.2.4.. Consumo mundial. El cocotero es la palmera más importante a nivel mundial debido a su amplio potencial agroindustrial puesto que de ella se obtiene una gran diversidad de productos, registrando más de cien derivados de las cuatro principales partes del fruto y del resto de la planta. El principal producto exportado es el aceite de coco seguido de la copra (la pulpa seca del coco) para alimentos concentrados, la torta de 1. coco, coco deshidratado y fibra como sustrato en la agricultura; estos tejidos son usados para el control de la erosión, mallas para pavimentos y empaques de alta duración. El coco en fresco y actualmente el agua de coco embotellada, cuentan con un mercado interesante tanto en Asia como en Norteamérica y Europa. Entre otros productos, de la pulpa se obtiene deshidratados aceites 1. comestibles yaceites para la industria cosmética yfarmacéutica, así como biodiesel. En el caso de la concha o cuesco se obtiene carbón activado abonos y artesanías; de la estopa, sustratos, tabletas en látex y manufacturas (tabla 3). 1. 14 ..

(15) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Tabla 3. Consumo mundial de productos derivados del coco.. PRODUCTO CONSUMO U$ yTon Métricas Aceite Copra Torta de Coco Fibra de Coco Coco Fresco. DECADAS 61-69. 70-79. 80-89. 90-99. 130.691. 496.165. 769.362. 945.499. 467.191. 943.441. 1.280.839. 1.557.427. 254.417. 272.711. 139.932. 109.653. 1.383.842. 927.110. 360.527. 286.126. 38.277. 106.048. 166.815. 142.740. 950.693. 1.520.395. 2.057.484. 2.034.187. 5.535. 9.868. 19.698. 32.354. 34.505. 41.186. 55.000. 85.181. 3.361. 9.232. 24.974. 57.850. 37.328. 48.263. 104.380. 161.834. 1999 1.096.761 1.521.512 143.768 290.268 59.540 1.096.230 40.471 123.340 68.254 184.496. Fuente: Faostat.. Como se pudo observar a partir de los datos de las secciones anteriores; los países dedican la mayor parte de su producción al consumo interno y en promedio destinan menos del 1O% a la exportación, incluso los países con los mayores volúmenes de producción tales como Indonesia y Filipinas solo exportan entre el 0,45 % y el 1 %, tal como se puede apreciar en la siguiente tabla.. Tabla 4. Porcentaje de producción por país, dedicado ala exportación (2014).. País Indonesia Filipinas India Brasil Sri Lanka Vietnam. Producción (t). Exportación (t). Porcentaje de producción para exportación. 19.102.130. 86.797. 0,45%. 14.696.280. 149.964. 1,02%. 11.078.873. 4.718. 0,04%. 2.919.110. 599. 0,02%. 2.181.000. 51 .686. 2,37%. 1.374.404. 40.302. 2,93%. México Tailandia Malasia. 1.118.750. 4.644. 0,42%. 1.000.320. 3.461. 0,35%. 653.489. 9.800. 1,50%. Ghana República Dominicana. 380.380. 100. 0,03%. 333.630. 28.745. 8,62%. Fuente: Elaborado a partir de la información contenida en Trade Map (2016) y FAO (2016).. 15 ..

(16) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. En cuanto al consumo por persona, según datos de Faostat en el 2013 se registraron los mayores consumos per cápita en Sri Lanka con. 71,99 kg/persona/año, Indonesia 18,46 kg/persona/año, Republica Dominicana 15,26 kg/persona/año, Brasil 12,93 kg/persona/año y Jamaica 12,58 Kg/persona/año.. 2.3. Contexto Nacional Área, producción y rendimiento. 2.3.1.. En los últimos nueve años la producción de coco ha venido presentando tasas de crecimiento promedio de 2,04 %, al igual que las áreas cosechadas (2,23 %) y sembradas (1,51 %) para el cocotero. En el marco de tiempo que abarca desde el 2007 hasta el 2015, en el último año se obtuvo la mayor producción de coco que se tenga registro hasta el momento con 130.662 toneladas (gráfico 5).. Gráfico 5. Área, producción yrendimiento del coco a nivel nacional durante el periodo 2007-2015. Periodo ro. 20.000. 15.187. 17.613. 17.684. 5. ro. "'C. -5 QJ. 10.000. V">. o. u. ro. QJ. o. ·<. 150.000 ~. 129.633. 130.662. 100.000. 'º ·¡:¡ V. ::l "'C. E'.. o..... 50.000. o 10. o ..... <:::: QJ. :§ -e e:. ~ ro -= 5. QJ. --. 7,404. 7,939. 8,295. 2008. 2009. 7,695. 7,348. = .=:. E o Q::. 6,701. 7,273. 7,38. 7,282. o 2007. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. Fuente: Evaluaciones Agropecuarias Municipales (EVA)-MADR, 2015.. 16 ..

(17) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. De acuerdo con las Evaluaciones agropecuarias Municipales (EVA, 2015), el área de cocotero cosechada en el país para el año 2015 fue de. 17,683 hectáreas (ha), 71 ha más que en el 2014. La mayor área cosechada está localizada en el departamento de Nariño abarcando 7.555 ha, le sigue Córdoba con 3.666,8 ha y Cauca con 1.840, entre los departamentos con más de 1000 ha dedicadas a este cultivo. En cuanto a la producción, los departamentos con volúmenes superiores a las 5.000 t fueron Nariño con 52.082 t, Córdoba con 30.432 t, (auca con 17.376 t y Chocó con 8.788 t. Con respecto a los rendimientos, el valor promedio nacional registrado en 2015 fue de 7,282 t/ha (tabla 5).. Tabla 5. Área, producción y rendimiento por departamento (2014-2015). Departamento. NA RIÑO. Variable. 2014. Área Cosechada (ha). 7555 52082 6,9 3609,8 29537,99 8,2 1840 17376 9,4 735 9198 12,5 926 4403,4 4,8 470 1410 3,0 699 2936,7 5,7 596 2691 4,5 514 3084 6,0. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). CÓRDOBA. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). CAUCA. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). CHOCÓ. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). MAGDALENA. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). CALDAS. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). SUCRE. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). ANTIOQUIA. Producción (t) Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha). LA GUAJIRA. Producción (t) Rendimiento (t/ha). 2015. 7555 52082 6,9 3666,8 30432,72 8,3 1840 17376 9,4 702 8788 12,5 936 4676 5,0 470 L_ 1410 3,0 690 3454,3 5,7 602 2727 4,5 514 3084 6,0 17 ..

(18) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Área Cosechada (ha) Producción (t). BOLÍVAR. Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha) Producción (t). VALLE DEL CAUCA. Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha) Producción (t). SANTANDER. Rendimiento (t/ha) Área Cosechada (ha) Producción (t). ATLÁNTICO. Rendimiento (t/ha). 444 2963,5 6,7 322 3864 12,0. 403 2760 6,8 317 3804 12,0. 3 6 2,0 6 80 13,3. 3 7,5 2,5 6 60 10,0. Fuente: Evaluaciones Agropecuarias Municipales {EVA}-MADR, 2015.. 2.3.2.. Exportaciones e importaciones. Colombia comercia a nivel internacional cocos secos y frescos con y sin cascara interna (endocarpio), de los cuales en el 2015 se exportaron 2,46 toneladas (el menor valor registrado hasta el momento) por un valor de 15.290 USD y se importaron 2927 t por un monto de 1.761.000 USD. La tendencia al respecto de estos productos durante el periodo 2010-2015 en cuanto a exportaciones ha sido decreciente, presentando fuertes caídas en las cantidades transadas, las cuales se han venido contrayendo a una tasa promedio de. - 47,24 %en el tiempo de referencia. Por su parte las importaciones, aunque mayores en volumen con respecto a las exportaciones, también han estado disminuyendo a una tasa promedio de -2,53 %; siendo su pico más alto hasta el momento el alcanzado en 2006 con 8223,9 t (gráfico 6).. Gráfico 6. Dinámica del volumen (t) y valor (USD $)de las exportaciones e importaciones de coco en Colombia (año).. V°>. 50. 100. 40. 80. 30. 60. g 20. 40. ~ ro a:;. 8000 6000 vi V'>. =i V1. f-. 10. o. 11 • •. 20. ~. ~. V°>. "". vi. V'>. -e. ~. e: o. 4000. f-. 2000. o. Exportación (ton). -. Exportación (Miles/U$S). •. o. 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 -. 3000 2500 2000 1500 ~ 1000 ~ 500. o. 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 -. Importación (ton). -. Importación (Miles/U$S). Fuente: Elaborado a partir de datos de Agronet, 2016.. 18 ..

(19) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Los países a los que Colombia exportó coco en el 2015 fueron Canadá con 1,2 t yEcuador con 1,25 t; en lo que va corrido del año 2016 se exportaron a España 0,28 t. Conforme se van reduciendo los volúmenes exportados de coco se disminuye el número de países con los que se negocia al respecto; en comparación con el 2010 cuando se exportaron 43,3 ten total adestinos como Canadá (26,7 t), Estados Unidos. (12,05 t), Panamá (3,5 t), España (0,96 t) y Francia (0,05 t) como se aprecia en la tabla 6.. Tabla 6. Países destino exportación (t) 2010-2016. Años. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. 5,76. 2,05. 0,10 0,91. 1,77. 2 1,09 12,88. 2. 1. 1,20 1,26. 5,00. 0,01 3,43. 3, 15. Aruba Canadá. 26,73. Ecuador España Estados Unidos Francia. 0,96 12,05 0,05. Países Bajos Panamá. 3,5. 2016. 2,61. 0,28. 1,98. Fuente: Elaborado a partir de datos de Agronet, 2016.. Durante 2015 Colombia importó coco desde Vietnam (552 t), Filipinas (530 t), Venezuela (519 t), Sri Lanka (105 t) y Perú (18 t). En lo que va corrido del año 2016 se ha importado 759 t, provenientes de Vietnam (220 t), Filipinas (283 t), Sri Lanka (100 t), Perú (44 t), Indonesia. (46 t), República Dominicana (37 t) Tailandia (10 t) y por último Canadá (19 t) que pasó de ser comprador a proveedor (tabla 7).. Tabla 7. Países origen de las importaciones (t) 2010-2016. País. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. 2016. Filipinas. 439,94. 14,56 732,93. 43,02 725,85. 88 624. 418 687. 220 283. Venezuela. 568,98 56,84. 569,50 719,43 65,37. 433,42 217,97 81,18. 1226. 1181 370. 552 530 519 105 18. 100 44 19. Vietnam. Sri Lanka Perú. 19. Canadá. 62. China Estados Unidos. 74,51. 83,07 20. Finlandia India Indonesia Líbano. 63,55. 94,67 0,06. 11,09 41,17. 46. 19 ..

(20) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. México. ----. 7,88. República Dominicana Tailandia. 37. 10. Fuente: Elaborado a partir de datos de Agronet, 2016. 2.3.3.. Precios internos. Para el periodo 2011-2015 el precio por kilo de coco en promedio fue de$ 1702 pesos, sin embargo, se debe tener en cuenta que dependiendo la región los precios varían con precios promedio máximos de S3734 pesos por kilo y mínimos de S 959 pesos por kilo, durante el mismo lapso (gráfico 7).. Gráfico 7. Comportamiento precios por kilo de coco durante el periodo 2010-2015. 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000. o 2010. 2011. 2012 ~ Promedio. ~ Precio Min. 2013. 2014. 2015. ~ Precio Max. Fuente: Elaborado a partir de datos de Agronet, 2016.. 2.3.4.. Consumo interno. Como se pudo observar en la sección de exportaciones e importaciones, más de la mitad de la demanda interna de coco es cubierta con importaciones puesto que la oferta nacional no alcanza a cubrirla.. Se calcula según datos de la FAO (2013), que el consumo per cápita de coco es de 2,27 kg/persona/año.. 20 ..

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(22) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. sistémico y creación de condiciones y capacidades para la generación de conocimiento científico y tecnológico de acuerdo con los estándares internacionales de calidad, trabajo en redes de innovación, entre otros.. Los Conpes, decretos e instancias de coordinación regional expedidos durante esta década han sido: Con pes 3102 de 2000 modificatorio del documento Conpes 3044 de 1999, en lo referente a la reasignación de los recursos destinados al Fondo Nacional de Productividad y Competitividad {distribución de los excedentes financieros de 1998 del Banco de Comercio Exterior - Bancoldex), con el fin de apoyar la política nacional de productividad y competitividad, Conpes 3080 de 2000 (2000-2002) referente a la política nacional de ciencia y tecnología y algunos Con pes orientados a fortalecer específicamente la competitividad de algunas cadenas productivas como: i)Algodón: Conpes 2988 de 1998 políticas para el desarrollo del acuerdo de competitividad del sector textil colombiano, Conpes 3401 de 2005 sobre política para mejorar la competitividad del sector algodonero ii) Láctea: Conpes 3675 de 2010, Política nacional para mejorar la competitividad del sector lácteo colombiano, iii) Forestal, esta cadena cuenta con documentos Con pes desde la década de los 90, entre los más recientes se tiene: Conpes 3827 de 2015 sobre la distribución de recursos para el Certificado de Incentivo Forestal - CIF con fines comerciales, iv) Conpes 3477 de 2007 estrategia competitiva para el sector palmero colombiano, v) Café: Conpes 3763 de 2013, una estrategia para la competitividad de la caficultura colombiana. Comisión de expertos 2013, entre otros.. Igualmente, se crea el Conpes 3297 de 2004, agenda interna de productividad y competitividad - Metodología, Conpes 3446 de 2006 Lineamientos para una política nacional de la calidad. Conpes 3439 de 2006, acerca de la institucionalidad y principios rectores para la competitividad y productividad, que adicionalmente, crea el Sistema Nacional de Competitividad-SNC, la política y organiza el sistema, se expide la Ley 811 de 2003, por medio de la cual se modifica la Ley 101de1993, se crean las organizaciones de cadena en el sector agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las sociedades agrarias de transformación - SAT, se expide el Decreto 3800 de 2006 sobre la inscripción de las organizaciones de cadena en el sector agropecuario, forestal, acuícola y pesquero ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la resolución 186 de 200810, que reglamentan parcialmente la Ley 811, en lo relativo a la regulación de las condiciones y requisitos para la inscripción 11 y cancelación de las organizaciones de cadena en el sector agropecuario, forestal, acuícola y pesquero, que se constituyan en el territorio nacional 8 (art. 1) y su conformación (art. 2).. 0. Resolución 186 de 2008, reglamentó parcialmente el artículo 103 de la Ley 811 de 2003 y el artículo 3° del Decreto 3800 de 2006. Art 4. La Dirección de Cadenas Productivas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rur;il, es la dependencia competente para recibir la solicitud de inscripción de las organiz;iciones nacionales de cadena Las org;inizaciones de cadena se reconocen bajo la denominación de Consejo Nacional de Cadena conforme asu reglamento interno actllará como cuerpo consultivo del Gobierno Nacional en materia de política p<lra el subsector respectivo La inscripción se da siempre y cuando las organizaciones hayan establecido entre los integrantes de la organización (actores de los eslabones de la cadena, sector público privado), acuerdos, como mínimo, en los siguientes aspectos: l Me¡ora de la productividad y competitividad. 2. Desarrollo del mercado de bienes y factores de la cadena. 3. Disminución de los costos de transacción entre los distintos agentes de la c;idena. 4. Desarrollo de alianzas estratégicas de diferente tipo. 5 Mejora de la información entre los agentes de la cadena. 6. Vinct1lación de los pequeños productores y empresarios a la cadena. 7. Manejo de rect1rsos naturales y medio ambiente. 8. Formación de recursos humanos. 9. Investigación ydesarrollo tecnológico.. 22 ..

(23) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. En este sentido algunas de las resoluciones expedidas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR, por medio de las cuales se reconoce algunas cadenas como organización de cadena, se tiene: resolución 329 de 2009 por la cual se reconoce la organización de Cadena de Cacao y su agroindustria, resolución 49 de 2011 Cadena cárnica Bovina, resolución 81 de 2011 papa y su industria, resolución. 82 de 2011 Cadena del sector Lácteo colombiano, resolución 126 de 2011 Cadena cárnica Porcina, resolución 000318 de 2011 Cadena productiva Forestal, de maderas, tableros, muebles y productos de madera, resolución 175 de 2012 Cadena del Caucho natural y su industria, resolución 282 de 2012 Cadena productiva de las Abejas y la apicultura, resolución 204 de 2013 por la cual se inscribe a la Organización de la Cadena productiva Ovino-caprina nacional, entre otras.. De igual forma, se ha expedido la Ley 1253 de 2008 acerca de los lineamientos de Política Nacional para la Productividad y Competitividad, Conpes 3484 de 2007 referido a la Política nacional de transformación productiva y promoción de las micro, pequeñas y medianas empresas y Conpes 3527 de 2008 referido a la política nacional de competitividad y productividad, Conpes 3582 de 2009 referido a la política nacional de ciencia y tecnología, Conpes 3533 de 2008, bases de un plan de acción para la adecuación del sistema a la PI a la competitividad y productividad nacional 2008-2010, entre otros.. Así mismo, durante esta década se crearon y se han organizado las diferentes instancias regionales las cuales hacen parte de los actores que coordinan y planifican la política de ciencia, tecnología e innovación - CTi y de competitividad en lo territorial. Entre estas instancias se encuentran las Comisiones Regionales de Competitividad - CRC reguladas por los Decreto 2828 de 2006 y Decreto 1475 de 2008, los Consejos Seccionales de Desarrollo Agropecuario - Consea regulados por la resolución 164 de 2004 que reorganiza el Sistema Nacional Regional del sector Agropecuario, Pesquero, Forestal Comercial y de Desarrollo Rural, los Mipymes creados através de la Ley 905 de 2004. yLey 590 de 2000, Red de emprendimiento y empresas creados mediante la Ley 1014 de 2006, los Comités Universidad Empresa Estado CUEE creados apartir del artículo 16 de la Ley 1286 y los Codecti, creados en el marco de esta misma ley.. En los últimos cinco años, los esfuerzos se han orientado aafianzar y promover una cultura de la innovación y generación de conocimiento en redes, diseño y establecimiento de mecanismos para transferir y adaptar los desarrollos científicos e innovadores, gobernanza del sistema y buscar la pertinencia en la investigación a través de las diferentes estrategias como la construcción de Agenda l+D+I, formulación del Plan Estratégico Sectorial de Ciencia y Tecnología - PECTIA, desarrollo de la Plataforma Siembra, entre otros.. El marco regulatorio se sustenta en las siguientes leyes, decretos y documentos Conpes: Ley 1450 de 2011 por la cual se expide el Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014 y Corpoica por orden ministerial asume el rol de motor de la política para la l+D+i. Ley 1731 de 2014, que dicta medidas de financiamiento para la reactivación del sector agropecuario y fortalecimiento de Corpoica. Con pes 3668 de 201 O, seguimiento a la política nacional de competitividad. Con pes 3678 de 2010, Política de transformación productiva - PTP. Decreto 1500 de. 23 ..

(24) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. julio 13 de 2012, reorganiza el sistema (deroga art. 15 Decreto 2828). Conpes 3652 de 2010 fortalecimiento del SNCTI. Conpes 3834 Lineamientos para estimular la inversión privada en CTI através de deducciones tributarias. Ley 1753 de 2015, expide el PND 2014-2018 y en su art 186 integra el Sistema Nacional de Competitividad e Innovación - SNCI con el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación - SNCTI para consolidar un único Sistema de Competitividad, Ciencia, Tecnología e Innovación - SNCCTI, siendo la CTi uno de los principales lineamientos del PND.. 3.1.1.. Estructura de la cadena a nivel nacional y regional. En el año 2010 la Cadena productiva de Coco inicia sus actividades con pleno reconocimiento de MADR en el marco de la Ley 811 del 2003 al suscribir el Acuerdo de Competitividad, firmar el acta de constitución de la organización de la cadena y establecer un reglamento interno.. La Cadena Nacional del Coco en Colombia se encuentra compuesta por productores, comercializadores, industrias de procesamiento, universidades, centros de investigación e instituciones regionales y cuenta con el apoyo de cooperación Internacional por medio de USAID y las Naciones Unidas (SIOC). Organizados bajo la estructura de un Consejo Nacional, Comités Regionales, tres Mesas temáticas y una Secretaría Técnica del Consejo Nacional.. El Consejo Nacional del Coco consiste en un órgano consultivo del Gobierno Nacional en materia de política para la sostenibilidad y competitividad de la cadena, el cual se enfoca en los objetivos de regularización de la producción mediante la investigación, las campañas fitosanitarias, la rehabilitación de la producción y la construcción de organización para el control fitosanitario; el mejoramiento de la Industria Nacional hacia la modernización, innovación y la diversificación, y la ampliación de la producción y la agroindustria para atender los mercados crecientes de derivados en modelos de clústeres o cadenas regionales. De esta forma el Consejo está integrado por el MADR, un representante de los productores en cabeza de Coagrotimbiquí, un representante de los Industriales en cabeza de Industrias Cindy Coco, un representante de los centros de investigación en cabeza de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Corpoica, un representante del ICA y dos representantes de las ONGs de apoyo en cabeza de Coder y la Fundación para el Desarrollo Auto Sostenible del Sur Occidente Colombiano (MADR, 2014).. A su vez las tres Mesas Temáticas fueron constituidas a través del Consejo Nacional, las cuales consisten en: 1. Investigación, Desarrollo tecnológico y Capacitación, 2. Comercialización y Agroindustria, y 3. Asistencia Técnica y Apoyo Institucional.. 24 ..

(25) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. De esta forma, conforme a la estructura y funciones establecidas se priorizaron las regiones de Nariño, Cauca y Costa Caribe, de acuerdo con su representatividad en términos de área sembrada, producción y potencialidad para el desarrollo de Cadenas regionales.. 3.1.2.. Grupos de investigación. De acuerdo a la información reportada en la Plataforma Siembra, de un total de 463 grupos de investigación afines al sector, 1O(2,15%) reportan experiencia en la Cadena productiva de Coco, de los cuales 2 se ubican en la Universidad de Na riño y los demás se distribuyen en la Universidad Nacional de Colombia, en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), en el Centro para la Investigación en sistemas sostenibles de producción agropecuaria (Cipav), en el Politécnico colombiano Jaime lsaza Cadavid, en la Universidad Católica de Oriente (UCO), en la Universidad de Córdoba, en la Universidad Del Magdalena y en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD). Anivel regional los grupos se concentran en un 40 % en la región andina, en 40 % en la pacífica y un 20 % en la caribe.. 3.1.3.. Gestión del conocimiento y asistencia técnica. En el caso de Asistencia Técnica Directa Rural, en el marco de la Ley 607 de 2000, se identificaron 24 Empresas Prestadoras del Servicio de Asistencia Técnica Directa - Epsagros que registran experiencia en la cadena, dentro de las cuales en la modalidad pública se encuentra la Fundación para el desarrollo sostenible y ambiental nuevo amanecer- FUNDACER EPSAG. De igual forma, el Programa Alianzas Productivas del Ministerio de Agricultura, posee un componente significativo referido a la asistencia técnica como parte integral de los proyectos y el Centro Nacional de asistencia técnica a la industria - ASTIN del SENA.. Por otra parte, dentro de las modalidades desde lo privado (gremios, ONG, entre otras) se identifican: Profesionales agrícolas de El Espinal SAS (PROAGRICOLA DE EL ESPINAL), CONSULMARKETINGSAS (CSM), Agro estudios & proyectos Ltda (Agroli Agroinsumos valores, Consultora para el desarrollo agroambiental del Pacífico (CODELPAC Ltda), COFAGRO VERDE AZUL Ltda, Consejo Comunitario Rescate Las Varas, Consejo Comunitario Río Gualajo, Consejo Comunitario Unión del Río Rosario, Asociación de profesionales y técnicos agropecuarios y ambientales (ASOPROTECA), Asociación de profesionales y tecnólogos agropecuarios de Sucre (APROTAS), Asociación de Agricultores de la Zona de Llorente {AGROLLORENTE), Asociación de profesionales agropecuarios {APROAGRO), Asociación pacífico verde (Asopacífico Verde), Asociación de zootecnistas del Cauca (AZOOCAUCA), Fundación para el desarrollo sostenible del medio ambiente (FUNAMBIENTE), Fundación sociocultural para el desarrollo ecológico y la protección del medio ambiente (FUSDECOL), Corporación espasagro agropacífico (AGROPACIFICO), Corporación para la asistencia técnica en el corregimiento de Llorente (COATECOLL), Fundación colombiana para el desarrollo agrícola (COLDAGRO), CORPOTEPSUR (Corporación técnica del Pacífico Sur) y la Corporación de servicios y asistencia técnica Las Varas (Corpoteva).. 25 ..

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(29) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Gráfico 8. Participación de organizaciones del SNCTAen la revisión de Agenda, Cadena productiva del Coco. 16 14. 12. 10 8. 6. 4 2. o. •. Empresa. Entidad pública del orden nacional. Entidad pública del orden territorial • Córdoba. Gremios yAsociaciones. Universidad, Centro de Investigación y Desarrollo. • Nariño. Fuente: elaboración propia a partir de los formatos de roles y eslabones de la revisión de Agenda. En relación con los roles y eslabones14 que desempeñan los actores que participaron en el proceso de revisión, se observa que en representación de los segundos predominan los que son de tipo transversal (63 %), es decir aquellos que se encargan de la toma de decisiones, la investigación y la transferencia de tecnología. El 37 % restante lo componen los demás eslabones, entre los que se encuentran los productores primarios que en esta ocasión tuvieron una representación de tan solo del 16 %.. Por otro lado, el rol que predomina es el de transferencia (38 %), coincidiendo con lo presenciado en el caso de eslabones, esto indica que los actores con mayor relevancia y participación en la cadena son los que se encargan de la realización de actividades de propagación de conocimiento científico ytecnológico alos tejidos sociales y productivos (gráfico 9 y 10).. 4. Los roles hacen referencia al papel que cumplen los actores en la generación de conocimiento, adopcion, transferencia ode soporte ala l+D+i. Los eslabones corresponden alos definidos por una cadena productiva: proveedores de insumos, acopiadores, transformadores, comercializad ores, consumidores y transversales este último referido a las ent"ldades de soporte a1SNCTA.. 29 ..

(30) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Co onb1210 PECTIA » Cadena de Coco. Gráfico 9. Número de entidades por eslabón de la cadena productiva.. Gráfico 1O. Número de entidades según rol de la cadena en la gestión del conocimiento.. Proveedor Insumos 3% Productor Primario 16%. Transformador. Fuente: elaboración propia a partir de los formatos de roles y eslabones de la revisión de Agenda.. 4.2.2.. Revisión de demandas de l+D+i. Para la Cadena productiva del Coco se revisaron 20 demandas en total, de las cuales 11 se presentaron en el departamento de Córdoba (55 %} y 9 en el departamento de Nariño (45 %).. Estas demandas se enfocaron en las áreas temáticas de "Material de siembra y mejoramiento genético" (20 %}, Socioeconomía, 11. inteligencia competitiva y desarrollo empresarial" (20 %}, "Manejo, cosecha, postcosecha y transformación" (15 %}, Sistemas de 11. información, zonificación y georreferenciación" (15 %}, "Manejo del sistema productivo" (15 %), "Fisiología vegetal y nutrición" (10 %), 11. Manejo ambiental y sostenibilidad" (5 %), "Manejo sanitario y fitosanitario" (5 %) y "Transferencia de tecnología, asistencia técnica e. innovación" (5 %).. Entre los motivos por los que las áreas temáticas de "Material de siembra y mejoramiento genético" y "Socioeconomía, inteligencia competitiva y desarrollo empresarial" congregan el mayor número de demandas se encuentra en primer lugar a la necesidad que tiene la cadena de contar con materiales genéticos que sean resistentes las plagas de Anillo Rojo (Bursaphelenchus cowphílus) y Picudo o Gualpa. (Rhynchophorus palmarum) que actualmente afectan los cultivos, matando las palmas, lo que contrae notablemente los niveles de producción; en segundo lugar se identifica la necesidad de conocer el mercado nacional e internacional del coco para aprovechar sus posibles benéficos y oportunidades (gráfico 11 ).. 30 ..

(31) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Gráfico 11. Relación de demandas por área temática y departamentos priorizados. 4,5 4 3,5 3. 2,5. 2 1,5. 0,5. o. 11. 1. 1-. • Córdoba • Nariño. Fuente: Agendas de l+D+I revisadas. 4.2.3.. Concentración de la investigación. Tomando como parámetro las áreas temáticas de investigación y al comparar las demandas de la cadena con los proyectos de l+D+i15 asociados a los departamentos que revisaron la agenda, se aprecia la necesidad de fortalecer los procesos de investigación principalmente en "Socioeconomía, inteligencia competitiva y desarrollo empresarial" y en "Material de siembra y mejoramiento genético", siendo estas las áreas que concentran mayor cantidad de demandas. En cuanto a los temas de "Manejo, cosecha, postcosecha y trasformación", "Sistemas de información, zonificación y georreferenciación", "Manejo del sistema productivo", "Manejo ambiental y sostenibilidad" y. ; La concentración de la investigación que se ha ejecutado en los últimos años puede responder a factores como la necesidad de dar respuesta a demandas identificadas en otros periodos oala concentración de las capacidades en determinadas áreas temáticas.. 31 ..

(32) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. "Transferencia de tecnología", no se tiene conocimiento de proyectos de investigación que brinden solución a los problemas identificados en estas áreas, por lo que se hace necesario aunar esfuerzos hacia la satisfacción y cubrimiento de las necesidades que estas demandas indican.. Por el momento en las únicas áreas temáticas en donde se está realizando investigación son "Material de siembra y mejoramiento genético", en donde el cubrimiento de la oferta es insuficiente puesto que se tienen 4 demandas y solo un proyecto de investigación y en "Manejo sanitario y fitosanitario" en donde no se evidencia brecha de investigación (gráfico 12).. Gráfico 12. Concentración de demandas y oferta (proyectos} de la cadena por área temática.. Fisiología vegetal y nutrición 4 Transferencia de tecnología, 3,5 3 asistencia técnica e innovación 2,5 Socioeconomía, inteligencia competitiva y desarrollo empresarial. Sistemas de información, zonificación ygeorreferenciación. Manejo cosecha, poscosecha y transformación. \ , '/. Material de siembra y mejoramiento genético. -. Proyectos -. Manejo del sistema productivo ,/. Manejo sanitario yfitosanitario. Demandas. Fuente: elaboración propia a partir de la información de revisión de Agenda l+D+I y Plataforma Siembra.. 4.2.4.. Priorización de demandas de l+D+i. Como parte del proceso de revisión y ajuste de la Agenda l+D+i se realizó la priorización de las demandas por cadena productiva, teniendo en cuenta el aporte que la solución de cada demanda le confiere a la cadena en relación con seis criterios definidos16, los cuales. 1 '. 1) Productividad, 2) Conservación del medio ambiente, 3) Modernización y transformación productiva, 4) Mejoramiento de la calidad e inocuidad, 5) Mercadeo y comercialización, 6) Fortalecimiento de capacidades.. 32 ..

(33) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. fueron calificados de manera cuantitativa. La calificación se realizó por cada criterio y por cada demanda en una escala de 1 a5, siendo 1 un aporte bajo y 5 un aporte alto.. Tomando las dos primeras demandas priorizadas por cada cadena productiva que revisó su agenda de investigación en el departamento, se cuenta con un total de 4 demandas priorizadas (Tabla 10).. Tabla 10. Demandas de la cadena con prioridad 1y2 por departamento.. DEPARTAMENTO. PR~~~~;AD. DEMANDA PRIORIZADA. ÁREA TEMÁTICA. Evaluación de materiales híbridos introducidos identificados Material de siembra como de alta productividad y con resistencia y/o tolerancia a mejoramiento genético. los principales problemas fitosanitarios de la zona. 2. Estudios de manejo agronómico para el cultivo en general.. Manejo del sistema productivo.. Comportamiento del mercado local, nacional e internacional Socioeconomía, y su interacción con el consumo fresco y derivados, de las competitiva y maquinarias y equipos requeridos para el procesamiento. empresarial. 2. y. inteligencia desarrollo. Estrategias de asistencia técnica integral para la Transferencia de tecnología, implementación de prácticas de manejo agronómico. asistencia técnica e innovación.. Fuente: Base de datos consolidada de demandas de la revisión de Agenda l+D+i, 2016.. 4.2.5.. Validación de la Agenda de l+D+i de la cadena. Una vez culminado el proceso de revisión de la Agenda de l+D+i en los territorios, metodológicamente se tiene prevista la validación de dichas demandas ante el Consejo Nacional de la Cadena. En este sentido, las demandas de la Agenda Nacional surgen de la agregación y análisis de dichas necesidades yprioridades identificadas en los departamentos. Igualmente, como parte del proceso metodológico previo a la reunión del consejo, se deben haber finalizado los talleres de revisión de Agenda en todos los departamentos priorizados, disponer de toda la información referente al proceso debidamente revisada por los Coordinadores de Innovación Regional de Corpoica y de la base de datos con las demandas definitivas, definición y priorización por parte del DAI. El responsable de presentar la Agenda para la validación ante el consejo es el Gestor de Innovación de Corpoica.. Una vez obtenidos los anteriores insumos y a partir de las demandas definidas en cada departamento, se identifican temas comunes utilizando como guía las áreas temáticas asociadas a las demandas, con el fin de proponer las demandas nacionales de la cadena. El nombre de estas demandas debe representar de manera general las necesidades identificadas en los departamentos priorizados.. 33 ..

(34) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Una vez consolidadas las demandas nacionales se asocian y aplican los criterios definidos para la priorización nacional. Estos criterios son: i) Total priorización departamental: este criterio permite obtener un puntaje total por cada demanda nacional que proviene de la. sumatoria de los puntajes de priorización asignados a las demandas de cada departamento, que están asociadas a dicha demanda nacional, ii) Porcentaje de participación departamental: este criterio indica en cuántos de los departamentos está presente la demanda nacional propuesta, respecto al total de departamentos priorizados.. En este sentido, las 20 demandas identificadas en los departamentos priorizados se agregaron en 1Odemandas nacionales, que se describen acontinuación:. Tabla 11. Demandas Nacionales de la Cadena productiva del Coco.. Área Temática Material de siembra mejoramiento genético Manejo del sistema productivo. Demanda y Oferta de materiales con resistencia a problemas fitosanitarios (complejo Anillo Rojo, Amarillamiento Letal y Porroca) y de alta productividad. Estudios de manejo agronómico para el cultivo en general.. Socioeconomía, inteligencia competitiva y desarrollo empresarial. Manejo sanitario yfitosanitario.. Comportamiento del mercado local, nacional e internacional y su interacción con el consumo fresco y derivados, y de las maquinarias y equipos requeridos para el procesamiento.. Manejo, cosecha, postcosecha y transformación Sistemas de información, zonificación y georreferenciación Transferencia de tecnología, asistencia técnica e innovación Socioeconomía, inteligencia competitiva y desarrollo empresarial Manejo cosecha, poscosecha y transformación Fisiología vegetal y nutrición. Desarrollo y/o adaptación de tecnologías eficientes para cosecha, poscosecha y transformación del fruto del coco y sus subproductos.. Estrategias de control biológico para minimizar las poblaciones de picudos y otros problemas entomológicos.. Estudio de zonificación de la producción yde áreas de cultivos actuales ypotenciales. Estrategias de asistencia técnica integral para la implementación de prácticas de manejo agronómico. Estrategias socioempresariales para el correcto desempeño de organizaciones del sector cocotero Comportamiento social de los agricultores frente a las nuevas ofertas tecnológicas y oportunidades de mercado Determinación de requerimientos nutricionales e hídricos para cada una de las fases del cultivo. Fuente: Base de datos consolidada de demandas de la revisión de Agenda l+D+i, 2016. 34 ..

(35) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. Las demandas nacionales referidas "Oferta de materiales con resistencia aproblemas fitosanitarios {complejo Anillo Rojo, Amarillamiento Letal y Porroca) y de alta productividad", "Estudios de manejo agronómico para el cultivo en general", "Comportamiento del mercado local, nacional e internacional y su interacción con el consumo fresco y derivados, y de las maquinarias y equipos requeridos para el procesamiento", "Estrategias de control biológico para minimizar las poblaciones de picudos y otros problemas entomológicos", "Desarrollo y/o adaptación de tecnologías eficientes para cosecha, poscosecha y transformación del fruto del coco y sus subproductos" y "Estudio de zonificación de la producción y de áreas de cultivos actuales y potenciales", fueron priorizadas tanto en Nariño como en Córdoba; es decir, se asociaron sus demandas a la demanda nacional con diferentes valores de priorización asignados en cada departamento (los números en el gráfico de barras). En este sentido, el primer criterio corresponde a la suma de las priorizaciones departamentales. Una vez se han relacionado los datos de los criterios por cada demanda nacional, se calcula el producto de los mismos {total priorización departamental *porcentaje de participación departamental) para obtener los puntajes de la priorización nacional. Por último, los puntajes de la priorización nacional se organizan en orden descendente (de mayor a menor) para indicar la secuencia en que deben ser atendidas las demandas de la cadena productiva desde el nivel nacional {gráfico 13).. Gráfico 13. Relación de las principales demandas nacionales por departamento. 35. 30. 25 20 15 10. 1 •. 5. o Oferta de materiales Estudios de manejo con resistencia a agronómico para el problemas fitosanitarios cultivo en general yde alta productividad. Comportamiento del Estrategias de control Desarrollo y/o Estudio de zonificación mercado local, nacional biológico para adaptación de de la producción y de einternacionl y su minimiw poblaciones tecnologías eficientes áreas de cultivos interacción con el de picudos y otros para cosecha, actuales y potenciales consumo fresco y problemas poscosecha y derivados del entomológicos transformación del procesamiento fruto de coco • Córdoba • Nariño. Fuente: Base de datos consolidada de demandas de la revisión de Agenda l+D+i, 2016.. 35 ..

(36) P'an Est atégico de Ciencia, Tecnoloqía e lnnovac ón del Sector Agropecuario Colonbi210 PECTIA » Cadena de Coco. BIBLIOGRAFÍA Corpoica, Colciencias, MADR, 2016. Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación Agropecuario PECTIA.. Evaluaciones Agropecuarias Municipales (EVA). (2015) MADR.. FAO, 2016. http://www.fao.org/docrep/t0395s/t0395s02.htm (Recuperado: septiembre de 2016).. FAOSTAT, 2016. Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics http://faostat3.fao.org/home/E (Fecha de consulta: septiembre de 2016).. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR). 2014. Cadena Nacional de Coco. Documento Cadena Coco 2104. Consultado en: http://sioc.minagricultura.gov.co/index.ph p/opc-documentoscadena?ide=35. Scopus, 2016. https://www.scopus.com/ (Fecha de consulta: septiembre de 2016).. Siembra, 2016. http://www.siembra.gov.co (Fecha de consulta: septiembre de 2016).. SIOC,. 2016.. Sistema. de. Información. de. Gestión. y Desempeño de Organizaciones de Cadenas - MADR}.. http://sioc.minagricultura.gov.co/index.php/art-inicio-cadena-alimentosbalanceados/?ide=33 (Fecha de consulta septiembre de 2016). Trademap, 2016. www.trademap.com (Fecha de consulta: septiembre de 2016).. 36 ..

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