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Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015

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GRÁFICO N° 01 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DEL ÁREA DE  PRODUCCIÓN
GRÁFICO N° 02 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN DEL  RESTAURANTE, HOTEL PERLA VERDE
TABLA N° 01 CONCEPTO DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
GRÁFICO N° 03 ETAPAS DE UN PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS  DE SANEAMIENTO, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (POES)
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