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Las Enzimas

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Academic year: 2021

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Catalizadores biológicos

Las Enzimas

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Primera y Segunda ley de la Termodinámica

Primera ley de la Termodinámica:

La energía en una transformación no se pierde ni se produce. En la imagen, antes y después de la energía total (tamaño del cuadrado) es similar. Notá cómo el sube y baja es

balanceado.

Segunda ley de la Termodinámica:

En toda transformación energética, parte de la energía final está en forma de energía calórica (calor). Para los seres vivos este tipo de energía es inútil ya que no la podemos convertir a otra forma energética.

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Características de las enzimas

 Elevada eficacia catalítica

Respecto de la reacción catalizada Respecto del sustrato convertido

Elevada especificidad

Actividad a bajas concentraciones de enzima y de sustrato

Actividad “in vitro”

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Catálisis enzimática:

Disminución de la energía de activación

de una reacción. La presencia de enzimas

permite que una reacción química se pueda se pueda llevar

a cabo más favorablemente.

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Modelos del complejo Enzima-sustrato

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Enzimas No Regulables

Enzimas Michaelianas

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El modelo de Michaelis-Menten (1913)

Leonor Michaelis Maud Menten

Postularon que la enzima se combina en primer lugar con el sustrato, de forma reversible

El complejo se descompone en una reacción más lenta, dando lugar al producto y enzima libre

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Cinética de las Enzimas Michaelianas

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Inhibición Enzimática

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Inhibición competitiva

KM aparente es mayor que KM real Vmáx no se modifica

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Inhibición Reversible Competitiva

(22)

Inhibición no-competitiva

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Inhibición Reversible No Competitiva

(24)

Inhibición Reversible No Competitiva

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Inhibición acompetitiva

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Efecto del pH sobre la actividad enzimática

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Enzimas Regulables Fisiológicamente

Enzimas alostéricas

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Enzimas regulables

1. Enzimas alostéricas

Son reguladas por unión no-covalente de moduladores

Constituyen excepciones a muchas reglas generales

- efecto homotrópico (positivo o negativo) - efecto heterotrópico (positivo o negativo)

Hay dos modelos que explican el comportamiento cinético de las enzimas alostéricas

- modelo simétrico (Monod)

- Modelo secuencial (Koshland)

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Control Alostérico

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Cinética de las Enzimas Alostéricas

Efecto Cooperativo

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Cinética de las Enzimas Alostéricas Moduladores Positivos vs Negativos

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(37)

Regulación de Rutas Metabólicas

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Regulación por producto final

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Enzimas Regulables Fisiológicamente

Modulación Covalente

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Modificación covalente

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(43)

Enzimas Regulables Fisiológicamente

Zimógenos

Referencias

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