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Proyecto de factibilidad: faenamiento y comercialización de la producción de carne de cabra en la comuna Zapotal, cantón Santa Elena

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Figura 1. Las principales provincias con  población de caprinos.
Figura 2. Consumo de carne en los restaurantes en la provincia de Santa  Elena.
Figura 4. Lugares de adquisiciòn.
Figura 5. Precio de venta del “ Seco de chivo” en  los restaurantes.
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