Introducci
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ó
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n al Sector del Vino
n al Sector del Vino
en
en
Canarias
Canarias
Alfonso J. L
Alfonso J. Lóópez Torrespez Torres
Director Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) Director Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)
Casa del Vino (El Sauzal) 26/07/2013 Casa del Vino (El Sauzal) 26/07/2013
Jornada de Informaci
Importancia del Sector del Vino en Canarias
Importancia del Sector del Vino en Canarias
El viñedo es el cultivo con mayor superficie
de producción agrícola en la Comunidad
Autónoma de Canarias.
Según datos definitivos del Instituto Canario
de Calidad Agroalimentaria (ICCA) del
Gobierno de Canarias y correspondientes a
la Campaña 2011 – 2012 existen:
8.556 Viticultores
240 Bodegas
El valor económico total del Vino producido
en la pasada campaña ronda los 22.514.469
Euros
Jornada de Informaci
Importancia del Sector del Vino en Canarias
Importancia del Sector del Vino en Canarias
La producción total de vino declarada durante la campaña 2012 – 2013 es de
8.102.804 Litros, de los que 61.382 Hectolitros (75%) corresponden DOP, y que
Importancia del Sector del Vino en Canarias
Importancia del Sector del Vino en Canarias
Jornada de Informaci
Importancia del Sector del Vino en Canarias
Estructura Productiva
Estructura Productiva
La importancia del sector vitivinícola en Canarias se basa en tres factores:
1. SOCIO – CULTURAL
La estructura es minifundista, con superficies de parcelas de cultivo menores a 0,5 Ha.
Existen gran número de propiedades dedicadas al cultivo de la vid.
Tanto el cultivo de la vid, como la elaboración y consumo del vino, son
tradiciones muy extendidas y arraigadas en todo el Archipiélago.
Jornada de Informaci
Jornada de Informacióón sobre Controles en eln sobre Controles en el
Sector del Vino
Estructura Productiva
Estructura Productiva
2. ECOLÓGICO – PAISAJÍSTICO
Es el factor más importante de la Viticultura Canaria, ya que si consideramos que los viñedos en Canarias ocupan todos aquellos terrenos donde intentar otros cultivos sería técnicamente imposible.
Su desaparición ocasionaría la erosión y desertización de las zonas donde se produce.
La belleza paisajística de nuestros viñedos es incuestionable y única en el mundo.
Estructura Productiva
Estructura Productiva
3. ECONÓMICO
La valoración agrícola del viñedo es de 22.899 miles de euros y supone el 8,02% de la producción agrícola de Canarias
Según el servicio de Estadística de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas el número de familias que se dedica a esta actividad ronda unas 3.000
familias, aunque lo hacen a tiempo parcial.
Jornada de Informaci
Denominaciones de Origen Protegidas
Denominaciones de Origen Protegidas
Reglamento (CE) 479 / 2008 del Consejo, de 29 de abril de 2008, por el que se
establece la Organización Común del Mercado Vitivinícola.
Reglamento (CE) 1234 / 2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007, por el que
se crea una Organización Común de Mercados Agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento Único para las OCM).
Se define una DOP vínica como un nombre que identifica un producto:
Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país.
Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un
medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a
él.
Las uvas utilizadas en su elaboración proceden exclusivamente de esa zona
geográfica.
Cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.
Consejos Reguladores DOP Vinos en Canarias
Consejos Reguladores DOP Vinos en Canarias
Las Denominaciones de Origen han venido siendo gestionadas por los Consejos Reguladores como órganos desconcentrados
de la Administración.
De conformidad con la Ley 10/2006, de 11 de
diciembre, de los Consejos Reguladores de Vinos de Canarias (BOC 243, de 18.12.2006)
los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen se configuran como
corporaciones de derecho público, con personalidad jurídica propia y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines.
La Consejería competente en materia de Agricultura, a través del Instituto Canario de
Calidad Agroalimentaria (ICCA), ejercerá la
tutela administrativa de dichos entes.
Jornada de Informaci
Consejos Reguladores DOP Vinos en Canarias
Consejos Reguladores DOP Vinos en Canarias
Consejos Reguladores DOP Vinos en Canarias
En la Comunidad Canaria hay 11 DOP, de las cuales diez están gestionadas por el correspondiente Consejo Regulador y una por un Órgano de Gestión.
Dichas DOP son:
Tacoronte Acentejo
Valle de la Orotava
Valle de Güimar
Abona
Ycoden Daute Isora
Gran Canaria
La Palma
La Gomera
El Hierro
Lanzarote
Vino de Calidad de las Islas Canarias
Jornada de Informaci
Conveniencia de realizar actuaciones
Conveniencia de realizar actuaciones
de control coordinadas
de control coordinadas
El Consejo de la Viña y el Vino de Canarias, en respuesta a las peticiones planteadas por este subsector, decidió solicitar, por mediación del ICCA, la
colaboración en las labores de control de las producciones agroalimentarias
canarias a las distintas Administraciones públicas implicadas.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) solicitó a la Dirección General de Salud Pública y a la Dirección General
de Comercio y Consumo el proseguir con los controles que se venían
realizando hasta la fecha.
A tal efecto se impartirá formación dirigida a todos los servicios de inspección de la Comunidad Autónoma en relación a los controles oficiales en el sector del vino.
Conveniencia de realizar actuaciones
Conveniencia de realizar actuaciones
de control coordinadas
de control coordinadas
La introducción de uva de vinificación de importación pese a ser ilegal si se destina a la elaboración de vinos acogidos a figuras de calidad (Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida), si está autorizada en la producción de vino que no goza de estos distintivos.
El problema se plantea cuando estos caldos, elaborados con uva foránea, no cuentan con dichos sellos y se comercializan bajo determinadas denominaciones de venta o menciones como “Vino de mi cosecha”, “Vino
del país” o “Vino de la Casa”, que no están reguladas y por tanto no están
prohibidas , pudiendo generar confusión en el consumidor.
Es por ello que el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)
agradece a los Servicios de Inspección del Gobierno de Canarias su colaboración y su compromiso para que el control del vino sea un tema prioritario.
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Conveniencia de realizar actuaciones
Conveniencia de realizar actuaciones
de control coordinadas
Conveniencia de realizar actuaciones
Conveniencia de realizar actuaciones
de control coordinadas
de control coordinadas
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Conclusiones
Conclusiones
Después de casi un siglo y medio de atonía y decadencia, desde hace algo más de una década, el subsector vitivinícola canario está dando los primeros frutos y hace abrigar grandes esperanzas sobre su futuro.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas a través del Instituto
Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) tiene un decidido interés por el
tema y apoyando de manera rotunda y clara al sector.
La modernización de los cultivos y los sistemas de producción debe ir acompañada de igual forma por la formación de los responsables de las
Administraciones públicas encargadas de velar por los mismos, para permitir a
Colaboradores
Colaboradores
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