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LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

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Academic year: 2021

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(1)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 1 1. ¿Qué es la Revolución Verde?

2. ¿Qué ventajas y desventajas tienen los alimentos transgénicos?

3. ¿Qué son las semillas certificadas? ¿Por qué los campesinos latinoamericanos se oponen a su uso?

4. ¿Se fija usted si los alimentos que consume son transgénicos?

LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

(2)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 2 Coloca los verbos de la lista en los espacios numerados y las preposiciones en los recuadros en blanco. Completa los adjetivos con las letras que faltan.

Los transgénicos, organismos manipu__________ genéticamente, llegaron a Latinoamérica con la llamada Revolución Verde1, una campaña de gobiernos y empresas para convencer a los agricultores de países en desarrollo de que

___________________(1) cultivos autóctonos por variedades de alto

rendimiento. Sin embargo, los resultados no han sido los esperados y la Revolución Verde ha sido muy criticada desdexxx diversos puntos de vista: ecológicos, económicos, pasando por los culturales e incluso nutricionales. Los defensores de los transgénicos prometen que estos serán más

nutrit__________, aumentarán las cosechas y disminuirán el uso de químicos,

por lo tanto, son la solución para ___________________(2) el hambre en el Mundo. Deberíamos, según ellos, aceptar los riesgos que los transgénicos conllevan, bajoxxxx la teoría de que todas las tecnologías tienen riesgos y siempre hay quienes no comprenden la ciencia y se resisten a los cambios. Por otro lado, muchas ONG argumentan que los riesgos sanit__________ a largo plazo de los transgénicos presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no se ___________________(3) seriamente y sus efectos a largo plazo siguen siendo desconocidos. Nuevas alergias y aparición de nuevos tóxicos son algunos dexxxxxx los riesgos que

correríamos al consumirlos.

Lo cierto es que una vez liberados en el ambiente, los transgénicos no se pueden controlar. Gracias a los polinizadores natur__________, como el viento y los insectos, se mezclan conxxxxx las variedades y especies que los campesinos llevan cultivando por tradición desde hace años. Por ejemplo, en México, el centro de diversidad y origen mundial del maíz, los maíces transgénicos importados de Estados Unidos ___________________(4) las variedades tradicionales.

I. Lectura

a) competir

b) decomisa c) erradicar

d) están contaminando

e) han evaluado f) impera

g) modifican h) sustituyeran

(3)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 3

Otro de los grandes problemas paraxxxx agricultores y campesinos con los cultivos transgénicos es que las semillas que los producen están

paten__________ y certificadas. Esto quiere decir que las semillas de la papa,

el maíz, el algodón y otros productos no pertenecen a los campesinos ni agricultores, sino a las empresas transnacionales que

___________________(5) estas semillas genéticamente. Sólo un puñado de

empresas (el 90% de los transgénicos están en manos de Monsanto) controlan el mercado de estas semillas y de los productos químicos asociados.

Desdexxx tiempos inmemoriales, los cultivadores han guardado una parte de las semillas para ser usadas en cosechas futu__________, pero ahora, con las nuevas leyes, hacer eso está prohibido. Así, cada vez que un agricultor empieza una cosecha de algún producto, debe pagarle a la empresa dueña por esa semilla. En caso de no hacerlo, el gobierno multa al agricultor o

___________________(6) su cosecha.

Hay que recalcar también que las semillas certificadas y los químicos que deben usarse con ellas no son bara__________. Por lo tanto, los campesinos

sinxxxxx muchos recursos tienen que abandonar su labor. Según Greenpeace, en Argentina, por ejemplo, 160.000 familias tuvieron que abandonar sus tierras en la última década porque no podían ___________________(7) con las grandes agropecuarias, dueñas de maquinarias y tecnología más modernas. Muchos expertos opinan que la Tierra produce comida sufic__________ para alimentar a toda la población mundial. El problemadel hambre, según ellos, se debe al mal reparto de los recursos, y se puede resolver con decisiones políticas, técnicas y tecnologías justas y sostenibles. En las condiciones actuales, donde ___________________(8) la ley del mercado, un aumento de la producción no sirve para abastecer a los más necesitados, sino para aumentar la concentración de la riqueza, y de esta manera, la brecha entrexxx

ricos y pobres.

1. Se conoce como la Revolución Verde a la mejora de la productividad de la agricultura registrada en las

últimas décadas como resultado de la aplicación del progreso tecnológico a las producciones agropecuarias, acompañada de mejoras en las modalidades de gestión, y también en la incorporación de nuevas tierras a la producción.

Fuentes:

- Agricultura y transgénicos. GreenPeace España[video]. Abril 5 2011. Disponible en: http://www.greenpeace.org/espana/es/ Multimedia/Videos1/Arroz-Transgenico--La-nueva-amenaza/ Recuperado: Septiembre 15 de 2014

- Transgénicos. Cronicas- Canal 2 de RTVE[video]. España. 20 de junio de 2010. Disponible en: http://www.rtve.es/alacarta/videos/ cronicas/cronicas-transgenicos/805894/. Recuperado en Septiembre 16 de 2014.

(4)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 4 Lee las siguientes afirmaciones y marca una V si es verdadera, o F si es falsa.

1. La Revolución Verde fue una campaña liderada por los agricultores para mejorar el rendimiento de las cosechas.

V F 2. Según los promotores de los transgénicos, la ignorancia

sobre el tema hace que muchos se opongan al uso de estos productos.

V F

3. Según muchas ONG, los animales que se alimentan de productos transgénicos también podrían causar daño a los humanos.

V F

4. Los transgénicos se pueden controlar de forma natural con el viento y los insectos.

V F 5. Las semillas certificadas son propiedad de las empresas

que las producen.

V F 6. Ningún agricultor de productos transgénicos puede usar

las semillas de su cultivo para cosechas futuras.

V F 7. Los productos transgénicos no necesitan químicos. V F

8. Según algunos expertos, el hambre en el Mundo se debe a

la mala distribución de los alimentos.

V F

Une los verbos de la derecha con los de la izquierda que tengan igual significado.

II. Comprensión de lectura: verdadero o falso

III. Vocabulario: sinónimos

Verbos 1. competir 2. contaminar 3. decomisar 4. erradicar 5. evaluar 6. imperar 7. modificar 8. sustituir Sinónimos a. abolir b. alterar c. confiscar d. enfrentarse e. estimar f. gobernar g. impurificar h. reemplazar

(5)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 5 Dos agricultores hablan. “B” está enfermo y explica a su amigo “A” la situación. Llena los espacios en blanco con los verbos del ejercicio anterior en el modo y tiempo adecuado.

A1: ¿Qué te pasa? ¿Por qué estornudas tanto?

B1: Es que los químicos que estoy usando para _________________ las plagas de mi

cultivo, me han producido alergia.

A2: ¿Estás seguro que es alergia? ¿No será un resfriado?

B2: No. Los médicos han analizado y _________________ todos los exámenes médicos

y han llegado a esa conclusión.

A3: ¿Y alergia a qué exactamente?

B3: Yo cultivo arroz transgénico y esas plantas también necesitan de unos químicos

especiales. Estos químicos pueden _________________ el aire y el ambiente, y

producir nuevas alergias y enfermedades.

A4: ¿ Y desde cuándo tienes ese problema?

B4: Yo antes no era alérgico al polen del arroz, pero desde que _________________ mi

cultivo de arroz natural por el transgénico me comenzaron los problemas de alergia.

A5: ¿Y por qué hiciste eso si te hace daño?

B5: Para poder _________________ en el mercado porque ahora el Gobierno da

mayores ventajas a los que usan semillas certificadas.

A6: ¿Y por qué no dejas de usar transgénicos?

B6: Es que si no las uso, el Gobierno me _________________ el cultivo. Todos mis

vecinos las usan y de forma natural polinizan mi cultivo. Si no tengo pruebas de que

he comprado las semillas, tengo que pagar una multa o no puedo vender mis

cultivos.

A7: ¿Y antes de usar transgénicos no pensaste en todas las consecuencias?

B7: Sólo las económicas. Nunca pensé que los cultivos transgénicos podrían

_________________ nuestro sistema inmunitario y causarnos tantos problemas.

A8: ¿Y eres tú el único que está sufriendo eso?

B8: No, no soy el único. Ha habido varios problemas y nos hemos quejado, pero aquí sólo

_________________ la ley del más fuerte y no hemos tenido apoyo del Gobierno.

IV. Usos de los verbos: conversación

(6)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 6 Llena el siguiente crucigrama usando las definiciones y las palabras que aparecen en la lectura.

Horizontal

2. Doctrina, costumbre, etc., conservada en un pueblo por transmisión de padres a hijos.

4. Proximidad de un daño o peligro(pl.).

7. Variedad, diferencia.

10. Parte del fruto de los vegetales que contiene el germen de una nueva planta(pl.).

11. Productos que han sido alterados genéticamente para lograr nuevas propiedades.

12. Que poliniza.

Vertical

1. Transformaciones que se producen en los caracteres anatómicos o fisiológicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia.

3. Planta cuyo fruto es una cápsula que contiene de 15 a 20 semillas, envueltas en una borra muy larga y blanca, que se desenrollan y salen al abrirse la cápsula.

5. Conjunto de fenómenos de carácter respiratorio, nervioso o eruptivo, debidos a la absorción de sustancias que producen en el organismo una reacción especial de rechazo(pl.).

6. Personas que cultivan la tierra.

8. Procedimientos o medios del que se disponen para satisfacer una necesidad, llevar a cabo una tarea o conseguir algo.

9. Conjunto de operaciones comerciales que afectan a un determinado sector de bienes.

(7)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 7 En el siguiente audio adaptado del programa de radio Futuro abierto de RTVE, la presentadora habla sobre los productos transgénicos y la polémica que ha generado. Llena los espacios numerados con los verbos de la lista en el modo y tiempo indicado. Completa también los sustantivos que faltan.

Verbos: alertar, dificultar, desconocer, ignorar, modificar, producir, recomendar, someter, sumarse, ver.

Marzo de 2009

La Real Academia de la Lengua define transgénico como el calificativo de un organismo vivo que _________________(1) mediante la adición de _____________(a) exógenos para lograr nuevas _____________(b).

Es esta intervención genética la clave de la _____________(c). Modificar la naturaleza, y sobre todo cuando se _________________(2) o se desconfía de las consecuencias, siempre trae _____________(d).

Este mismo mes, el _____________(e) ha estado en la mesa del Consejo de Ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea. Por primera vez, España _________________(3) al veto a los transgénicos. Entre las _____________(f) de los contrarios a los cultivos transgénicos se encuentran Francia, Grecia, Alemania, Bélgica, Austria y Hungría.

La votación obedecía a la _____________(g) hecha a la Unión Europea por parte de Canadá y Estados Unidos, los principales _____________(h) de semillas transgénicas, supuestamente por _________________(4) el libre comercio.

VI. Los transgénicos

(8)

L o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o s 8 Los _____________(i) de las industrias biotecnológicas se afanan en trasmitir a la opinión pública la _____________(j) de los productos transgénicos; mientras, los detractores _________________(5) sobre daños ambientales y sociales.

Entre los _____________(k) a la salud señalan la resistencia a los antibióticos debido a la manipulación genética. Precisamente la Agencia de Seguridad Alimentaría _________________(6) retirar en 2004 el cultivo de una variedad de maíz transgénico después de que también fuera retirada de Estados Unidos por la _____________(l) en insectos protegidos y los riesgos sanitarios inherentes.

Pero la _____________(m) del ciclo biológico es el mayor temor hacia los transgénicos. Los agricultores denuncian la contaminación de otras variedades tradicionales de la misma planta que ocurre cuando se utilizan _____________(n) transgénicas. Las toxinas se acumulan y persisten en los suelos, y aún se _________________(7) los efectos sobre la biodiversidad a largo plazo.

La realidad es que los _____________(ñ) transgénicos son más controlados que otros alimentos, pero no se _________________(8) a controles severos como otros productos de _____________(o).

Los defensores de los transgénicos abundan en que en 20 años no _________________(9) muertes por _____________(p) a humanos y, sobre todo, que el índice de producción de alimentos por hectárea es mayor que el de los cultivos tradicionales, y se apunta como un _____________(q) del hambre en el Mundo.

Mientras, _____________(r) y consumidores sostienen que se vulnera el derecho de conocer cómo se _________________(10) los alimentos y no se apuesta por una _____________(s) sostenible.

Referencias

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