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A S O C I A C I O N M E X I C A N A DE T E C N I C O S E S P E C I A L I S T A S E N p y i N' O C U L T U R A . A . C .

U N I V E R S I D A D A U T O N O M A DE N U E V O L E O N

F A C U L T A D D E M E D I C I N A V E T E R I N A R I A Y Z O O T E C N I A INVITAN AL

Nacional

producción

Ovina

M O N T E R R E Y , N U E V O LEON

DEL ,1 AL 4 DE ABRIL DE 1992

ORMES

i D Roque G Ramírez Lozano »ordinador del Comité Editorial

cuitad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, nversidad Autónoma de Nuevo León. e Lázaro Cárdenas Ns 4600 )nterrey, Nuevo león

(2)

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FONDO UNlvER'.rARIO

I N D I C E

V CONGRESO NACIONAL DE PRODUCCION OVINA

A L I M E N T A C I O N

DETERMINACION DE LOS REQUERIMIENTOS PARA MANTENIMIENTO Y CRECIMIENTO DE

BOR-REGOS APACENTANDO EN UNA PRADERA DE ZACATE BUFFEL (Cenchrus ciliaris) HUERTA C J M RAMIREZ L R G KAWAS G J R INFLUENCIA DEL NIVEL ENERGETICO DE LA DIETA EN EL COMPORTAMIENTO DE BORREGAS

PELIBUEY VACIAS CANTON C J G

BORES Q R HEREDIA A M EFECTO DE LA SUPLEMENTACION ENERGETICA EN BORREGAS GESTANTES SOBRE LA TASA DE

SOBREVIVENCIA EN CORDEROS BLACKBELLY MUNGUIA O M

BORES Q R MARTINEZ A A COMPORTAMIENTO DE BORREGAS PELIBUEY EN FINALIZACION IMPLANTADAS CON ANABOLICOS

HORMONAL Y NO HORMONAL BRAVO G E

CUELLAROA 12 COMPORTAMIENTO DE CORDEROS PELIBUEY ALIMENTADOS CON DIFERENTES FUENTES DE

PROTEINA SOBREPASANTE GUTIERREZ O E

TAPIA V A LANDA G J

16

EFECTO DE LA INCLUSION DE HARINA DE PESCADO EN LA DIETA DE OVINOS PELIBUEY

IMPLAN-TADOS CAMARA C R

CORONA G R CUELLAR O A

19

DISPONIBILIDAD ESTACIONAL DE FORRAJE PARA OVINOS EN PASTIZALES NATURALIZADOS Y

APACENTADOS POR OVINOS DE LOS ALTOS DE CHIAPAS URQUIJO V G NAHEDTJ QUINTANA A P F

22

ACTIVIDADES DE PASTOREO DE OVINOS PELIBUEY ALIMENTADOS CON PASTO SALADO (Distichlis

spicata) ESPINOSA C R

MEDRANO H A MENDOZA G F LEON O I

26

GANANCIA DE PESO DE CORDEROS ENTRE EL NACIMIENTO Y EL DESTETE BAJO CONDICIONES DE

PASTOREO EN PASTURAS IRRIGADAS GUTIERREZ C P

GOMEZ A C HERNANDEZ M M M GUTIERREZ C M SALAZAR M A SANDOVAL 81 G BERMUDEZ E J

30

COMPOSICION QUIMICA DEL FORRAJE DISPONIBLE Y SELECCIONADO POR OVINOS EN PASTOREO

EN PRADERAS IRRIGADAS DUARTEVJH

PADILLA P M BERMUDEZ E J

33

ESTUDIO COMPARATIVO SOBRE EL CONSUMO VOLUNTARIO Y GANANCIA DE PESO EN CORDERAS

RAMBOUILLET, ALIMENTADAS CON HENOS DE EBO SUBPRODUCTO DE CHICHARO Y ALFALFA GASCA P E E FLORES N J J ORDOÑEZ R J A

39

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(5)

EFECTO DEL NIVEL DE CONSUMO Y TAMAÑO DE PARTICÚLAS EN LA DIGESTIBILIDAD DE HENOS DE AVENA

VALOR NUTRICION AL DEL ENSILAJE DE TRES VARIEDADES DE MAIZ CON DIFERENTE POTENCIAL PARA PRODUCCION DE GRANO

EFECTO DE LA UTILIZACION DE RESIDUOS AGRICOLAS E IMPLANTE EN LA COMPOSICION DE LA CANAL Y EL BALANCE DE ENERGIA EN BORREGOS

FFECTO DE LA SUPLEMENTACION SOBRE EL APROVECHAMIENTO DE DIETAS A BASE DE M MAÍZ. I DIFERENTES NIVELES DE PROTEINA Y ENERGIA

FFFRTO DE LA SUPLEMENT AC ION SOBRE EL APROVECHAMIENTO DE DIETAS A BASE DE RASTROJO K S 2 Í ¡ÍVSEÍDE PROTEINA Y ENERGIA, USANDO HARINA DE PESCADO

p c e { r r n DEL USO DE UN CULTIVO DE LEVADURAS Y DEL NIVEL DE PROTEINAS EN EL SUPLEMENTO, S Z Ä K T O DE DIETAS A BASE DE RASTROJO DE MAIZ

OLOTE-POLLINAZACOMO SUBSTITUTOS DEL HENO DE ALFALFA EN LA AUMENTACION DE OVINOS: I. ENGORDA DE CORDEROS

EVALUACION DE LAS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS DE LA CERDAZA USANDO PRUEBA DIGES-TIBIUDAD IN VIVO

UTILIZACION DE RACIONES CONTENIENDO SEMILLA ENTERA DE ALGODON EN OVINOS

CORDEROS DESTETADOS PRECOZMENTE AUMENTADOS CON GRANO ENTERO

AUTOR (ES) pag. NUÑEZ H G 43

NUÑEZ H G 46

NAHEDTJ 49

BONILLA C J A 53 LLAMAS L G

AMARO G R REYNOSO C O

BONILLA C J A 57 LLAMAS L G

AMARO G R REYNOSO C O

BONILLA C J A 61 LLAMAS L G

AMARO G R REYNOSO C O

OCHOA C M A 65 RODRIGUEZ AE M L MONTENEGRO H R GUTIERREZ D E URESTI S J F GARCIA C R KOUROUMAK N RODRIGUEZ M D MORONES R R MANCILLA D I C OCHOA C M A URRUTIA N J MORALES T E

69

73

78

F I S I O L O G I A

ESTIMACION DE LA PRODUCCION LACTEA EN BORREGAS CRIOLLAS EN LA ZONA FORESTAL DE RIO Z U . A V A B O A FRIO. MEXICO TREJO G A

CUELLAR O A EFECTO DEL CRIPTORQUIDISMO INDUCIDO SOBRE EL CRECIMIENTO TEST,CULAR EN BORREGOS S « N T O F L

PELI BUEY $ BORES O R

89

AUTOR (ES) ESTUDIO HISTOPATOLOGICA TESTICULAR DEL CRIPTORQUIDISMO INDUCIDO EN BORREGOS ROJAS R O PELIBUEY

EFECTO DEL CRIPTORQUIDISMO INDUCIDO EN EL CRECIMIENTO DEL BORREGO PELIBUEY I. CRECIMIENTO

EFECTO DEL CRIPTORQUIDISMO INDUCIDO EN EL CRECIMIENTO DEL BORREGO PELIBUEY II. COMPOSICION CORPORAL

SARMIENTO F L MIRANDA S J BORES Q R BORES Q R ROJAS R O SARMIENTO F L BORES Q R SARMIENTO F L ROJAS R O

pag. 93

97

101

RESPUESTA DE CORDEROS RAMBOUILLET A LA CASTRACION NO QUIRURGICA Y ESCROTO NEGRETE S O

REDUCIDO BAJO SISTEMA INTENSIVO AGUILAR D J L O

MONTES A A OCHOA C M A

105

G E N E T I C A

PARAMETROS GENETICOS Y FENOTIPICOS PARA CARACTERISTICAS PREDESTETE EN OVINOS

AGUIRRE C A

SOLIS R J 111

CRECIMIENTO POSTDESTETE DE CORDEROS CORRIEDALE EN SISTEMA SEMI-INTENSIVO

OCHOA C M A 114 COMPORTAMIENTO POST-DESDETE DE TRES LINEAS DE OVINOS DE PELO BAJO UNA MISMA

DIETA FINALIZADOS EN CORRAL HERMOSILLO G A G 117

CASTAÑEDA M J RODRIGUEZ P C G CRECIMIENTO DE CORDEROS RAMBOUILLET EN SAN LUIS POTOSI.MEXICO

ANALISIS GENETICO Y AMBIENTAL DE UNA PRUEBA DE COMPORTAMIENTO EN TRES RAZAS OVINAS

EVALUACION DE ALGUNAS CARACTERISTICAS DE LA CANAL EN TRES RAZAS OVINAS

ANALISIS DE PRODUCCION Y CALIDAD DE LANA DE TRES RAZAS OVINAS

GOMEZ G A JUAREZ B J DELGADO V G GARCIA M J J QUIJANO M D SOLIS R J GUEVARA V G QUIJANO M D GARCIA M J J SOLIS R J RAMIREZ V R IBARRA M M G SOLIS R J RAMIREZ V R GUEVARA V G

121

125

130

134

CRITERIOS DE SELECCION PARA FORMAR UN HATO DE PROGENITORES DEL BORREGO CHIAPAS

PEREZGROVAS G R 139 PEDRAZA V P

(6)

AUTOR (ES)

„ I O N D€L CRUZAMIENTO ENTRE BORREGOS B ^ C K B E L L Y V PELIBUEY. , CRECIMIENTO A DESTETE „EREOIA A M

R E P R O D U C C I O N

^ D A D O V A R . A D E L A O V . A P E L I B U E Y D U R A N T E EL A N E S T R O E S T A C I O N *

EFECTO DE LA SOBREALIMENTACION SOBRE IATASAOVULATOR1A EN BORREGAS BLACKBEL1Y ^

„ . . , r r c, r i n n FSTRAL EN OVEJAS CATAÑEDA M J CONCENTRACIONES OE PROGESTERONA PLASMATICA DURANTE EL C . L O ESTRA ^ ^ ^ DE PELO

„ » F S QUE INFLUYEN SOBRE LA EDAD A PRIMER PARTO Y SU REPERCUCION EN A V I L A R

S A S ^ E ^ E L ^ O N E N O V I N O S T A B A S C O „ S A S G M E

CASTRO G H

EFICIENCIA REPRODUCTIVA DE CORDERAS RAMBOUILLET EN DOS EPOCAS DE EMPADRE g g ^

LA OVEJA PELIBUEY MEX R J ARAGON G A

EL TROPICO

INTERVALO ENTRE PARTOS EN OVEJAS CRIOLLAS SOMETIDAS A EMPADRE CONTINUO

NAVARRO M O M L CUELLAR O A

AUTOR (ES) pag. FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE EL INTERVALO ENTRE PARTO Y SU REPERCUSION EN GU2MAN B E A 1Q<1 PROGRAMAS DE SELECCION EN OVINOS TABASCO AVILA R A J

ROSAS G M E QUIROZVJ CASTRO G H

ANALISIS DEL INTERVALO ENTRE PARTOS BAJO UN SISTEMA DE EMPADRE CONTINUO, EN UNA HERNANDEZ S M E 194 EXPLOTACION COMERCIAL OVINA EN EL MUNICIPIO DE MELCHOR OCAMPO. ESTADO DE MEXICO OVIEDO F G 9 4

HERNANDEZ V C

EFECTO DEL USO DE GONADOTROPINA SERICA DE YEGUA GESTANTE SOBRE LA PROLIFICIDAD LICONA C F 1«W DEL REBANO, DOSIFICADA EN BASE AL PESO VIVO DE LA OVEJA DURANTE EN ESTRO CARDENAS S J A

SINCRONIZADO SOTO G R

EFECTO DE DOS EDADES DE DESTETE A LOS 60 Y 90 DIAS SOBRE LA FERTILIDAD Y PROLIFICIDAD RIVERA R E ?n? POSPARTO EN OVEJAS CRIOLLAS ENCASTADAS DE CARA NEGRA DESPUES DE LA INDUCCION NAVARRO M M r

DEL ESTRO CON OVUUVCION APLICANDO PMSG EL DIA DEL DESTETE E INSEMINANDO A TIEMPO TREJO G A FIJO CON SEMEN FRESCO FLORES M L M

RAMIREZ B E CUADRA S C

EFECTO DEL PROGESTAGENO PROLIGESTONA SOBRE LA FERTILIDAD EN OVEJAS INDUCIDAS TREJO G A ?06 AL ESTRO (TRABAJO PRELIMINAR) NAVARRO M M C

SOTO G R GONZALEZ D F

EFECTO DE LA MONTA INFERTIL DESPUES DE LA IA SOBRE LA FERTILIDAD Y PROLIFICIDAD EN CASTAÑEDA M J 209 OVEJAS DE PELO BUVNCO D R

HERMOSILLO G A G

PERDIDAS REPRODUCTIVAS POSTAPAREAMIENTO EN OVEJAS RAMBOUILLET ULLOA J J R 213 GARCIA A A

DE LUCAS T J S A N I D A D

MORTAUDAD PERINATAL DE CORDEROS EN REBAÑOS DEL ALTIPLANO CENTRAL MEXICANO. I. GONZALEZ H P 219 REGION DE PARRES TUVLPAN.D.F-ESTUDIO GLOBAL- MORENO C B

CUELLAR O A TORTORA P J L

¡ S S S S r r ^ R E B A Ñ°S D E L A L T , P U N O C E N T R A L M E X , C A N O- "• CASTAÑEDA A J M 224 • HURTADO U C

MORENO C B CUELLAR O A TORTOTA P J L

RESPUESTA INMUNOLOGICA EN BORREGO PELIBUEY A 360 DIAS, POR LA VACUNA V-319 ACA- WEIMERSHEIMER R 228 TLAN EN FORMA INACTIVADA CON B-PROPIOLACTONA RENTERIA F J

(7)

I N V E S T I G A C I O N S E R O L O G I A • o w n a c i E N U N H A T O O V I N O D E M E X I C O

u K o a m n h / t í c d A - 1 E N C O R D E R O S J A R A M I L L O M L 2 4 3

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DESAFIO t*rtni«tn i —

( L E U C O T O X I N A ) D E P a s t e u r e H a h a e m o l y t i c a

C O R D E R O S

A U T O R ( E S ) p a g

-E S C A L A N T -E 0 C 2 3 9

J A R A M I L L O M L 2 4 3 A G U I L A R R F T R I G O T F S U A R E Z G F

J A R A M I L L O M L 2 4 6 A G U I L A R R F T R I G O T F S U A R E Z G F

M O R A L E S A J F 2 4 9 J A R A M I L L O M L O R O P E Z A V Z T R I G O T F J T O R T O R A P J L J I M E N E Z K F

B A N D A V M 2 5 2 V A L D E S P I N O O R L O Z A R E t £PtO S n « ^ 0WN «EN SL 1» DBT R , T C PETEM P ORALE N M OB EU A . M1C H O A O AN

o AI T F R N A T I V A P R O F I L A C T I C A C O N T R A F U E N T E S C G U S O D E L > F L U M E T R I N A . P O R V I A C U T A N E ^ C O M O A L T E R N A T I V A P R O H E R N A N D E Z S P

Metophagus o v i n u s E N S I S T E M A S O V I N O S D E B O S Q U E C U E L l ^ R O A

E F E C T O D E L C O L O R D E C A R A S O B R E U I N F E S T A C I O N P O R O e s t e s o . E N B O R R E G O S C O N P R A D O O ^

I N F E S T A C I O N N A T U R A L C U E L L A R O A A L B A H F

f u t r í 1 V O N Ì A P L I C A D O S E N F O R M A G R A J A L E S T J L 2 6 0 2 5 4

2 5 7

S I S T E M A S D E P R O D U C C ' O "

C A R A C T E R I Z A C I O N D E L A O V I N O C U L T U R A E N L A R E G I O N N O R O E S T E D E L E S T A D O D E Y U C A T A N F R A N C O C ^ C A Q M I F N T O F

2 6 5

S A R M I E N T O F L M O N C A D A E R I O S A G

r n M F n r i A L E N L A R E G I O N C E N T R O N O R T E S A R M I E N T O F L 2 6 9 C A R A C T E R I Z A C I O N P R O D U C T I V A D E U N R E B A N O C O M E R C I A L E N L A F R A N C O C C

D E L E S T A D O D E Y U C A T A N

o n D Oc r « P F I I B U E Y P A R I D A S E N U N S I S T E M A M O D U L A R O L A Z A R A N J S C A R A C T E R I S T I C A S P R O D U C T I V A S D E B O R R E G A S P E L I B U E Y P A R I U A O R U I Z R J

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2 7 3

O R T I Z O G L A G U N E S L J C A S T I L L O R H

A N A L I S I S D E U N M O D U L O I N T E G R A L D E P R O D U C C I O N O V I N A Y G R A N O S B A S I C O S E N P L A N

-T A C I O N E S D E H E N E Q U E N D E L E S -T A D O D E Y U C A -T A N . I. A S P E C -T O S -T E C N I C O S P R O D U C -T I V O S S A R M I E N T O F L G O N G O R A G S G U E R R E R O M R

2 7 5

A N A L I S I S D E U N M O D U L O I N T E G R A L D E P R O D U C C I O N O V I N A Y G R A N O S B A S I C O S E N P L A N -T A C I O N E S D E H E N E Q U E N D E L E S -T A D O D E Y U C A -T A N . II. A S P E C -T O S S O C I O E C O N O M I C O S

D I A G N O S T I C O D I N A M I C O D E U N R E B A Ñ O D E O V I N O S Y C A P R I N O S D E L V A L L E D E P E R O T E V E R A C R U Z

G O N G O R A G S S A R M I E N T O F L S A N T A M A R I A B F

M A R T I N E Z R J L O R T I Z O G A C A S T I L L O R H

2 7 9

2 8 3

U S O D E C O R R A L E T A S - P A R I D E R O P A R A R E D U C I R LA M O R T A L I D A D P E R I N A T A L D E C O R D E R O S

U R R U T I A M J M O R A L E S T E O C H O A C M A

2 8 6

S O C I O E C O N O M I A

E V A L U A C I O N E C O N O M I C A D E U N A E N G O R D A I N T E N S I V A E N O V I N O S J I M E N E Z L J M 2 9 3

O V I E D O F G H E R N A N D E Z V C

C O N F E R E N C I A S M A G I S T R A L E S

G A N A N C I A S E C O N O M I C A S N E T A S E N LA A P L I C A C I O N D E P R O G R A M A S DE S E L E C C I O N E N O V I N O S B O S Q U E S G A S 2 9 9 P A R A LANA

I M P O R T A N C I A D E L A S A R B U S T I V A S N A T I V A S E N LA A U M E N T A C I O N D E O V I N O S R A M I R E Z L R 3 0 7

I N G E N I E R I A G E N E T I C A Y B I O T E C N O L O G I A E N R U M I A N T E S B A R R E R A S H A 3 2 5

E T I O P A T H O G E N E S I S O F E P I D I D Y M I T I S IN R A M L A M B S S C A N L A N C M 3 4 2

™ ,EL ™F E C T S °F H E A T , N G T H E T E S T E S A N° E P I D I D Y M I D E S O F R A M S B Y S C R O T A L I N S U L A T I O N M I E U S S E T R ASO O N FERTILITY A N D E M B R Y O N I C M O R T A L I T Y IN E W E S I N S E M I N A T E D W I T H F R O Z E N S E M E N Q U I N T A N A C P

S A N C H E Z P L G S O W E R B U T T S D F Z U P P J L S E T C H E L L B P

T H E R E P E T A B I L I T Y O F C O M P U T E R I S E D I M A G E E S T I M A T I O N S O F F R E S H . S T R A W A N D P E L L E T - Q U I N T A N A C P -WÍQ F R O Z E N R A M S E M E N C H A R A C T E R I S T I C A N D T H E I R C O R R E L A T I O N W I T H F E R T I U T Y M A X W E U W M C

P O N Z O N I R W

R E P E A T I B I L I T Y O F C O M P U T E R I S E D I M A G E E S T I M A T I O N S O F F R E S H A N D P E L L E T - F R O Z E N R A M

S E M E N C H A R A C T E R I S T I C S Q U I N T A N A C P 3 7 9

(8)

REPEATI BILJTY OP COMPUTER,SED IMAGE ESTIMATIONS OF STRAW-FROZEN RAM SEMEN OHA „ C P o

RACTERISTICS MADDOCKS S PONZONI R W

VIABILITY OF RA« SPERMATOZOA FOLLOW,NG FROZEN STORAGE IN MAX, AND MIN, STRAWS AT = A C P e

TWO CONCENTRATIONS WILSON H SETCHELL B P

L * APLICACON DE MODELOS DE SIMULACON PARA U SOLUCION DE PROBLEMAS DE USO DEL LOPEZ T Q PASTIZAL

PASADO Y FUTURO DEL MEJORAMIENTO GENETICO DE OVINOS PRODUCTORES DE CARNE EN T O R R E S H £ q

380

381

382

397

MEXICO

V C o n g r e s o N a c i o n a l d e P r o d u c c i ó n O v i n a

1 a l 4 d e a b r i l d e 1 9 9 2 M o n t e r r e y . N u e v o L e ó n

P R E S E N T A C I O N

L a A s o c i a c i ó n M e x i c a n a d e E s p e c i a l i s t a s e n O v i n o c u l t u r a . A . C . l l e g a a s u V C o n g r e s o , m á s f o r t a l e c i d a , e n c a n t i d a d y c a l i d a d d e s u s t r a b a j o s , e n l a s d i v e r s a s á r e a s d e l c o n o c i m i e n t o d e la o v i n o c u l t u r a . A h o r a , p o s i b l e m e n t e m á s q u e e n el p a s a d o , la A M T E O t i e n e u n c o m p r o m i s o m a y o r c o n e s e s e c t o r p r o d u c t i v o , y a q u e l a s c o n d i c i o n e s a c t u a l e s d e a p e r t u r a c o m e r c i a l , h a c e q u e e l c o n o c i m i e n t o g e n e r a d o p o r m e d i o d e la i n v e s t i g a c i ó n . v a y a d i r i g i d o f u n d a m e n t a l m e n t e h a c i a m e j o r a r la e f i c i e n c i a d e l o s d i v e r s o s s i s t e m a s d e p r o d u c c i ó n , p o r p e q u e ñ o s q u e s e a n . p a r a i n c i d i r f a v o r a b l e m e n t e e n la e c o n o m í a d e l p r o d u c t o r y a ú l t i m a i n s t a n c i a , d e l p a i s .

(9)

ASOCIACION M E X I C A N A DE T E C N I C O S E S P E C I A L I S T A S EN O V I N O C U L T U R A , A .

M E S A D I R E C T I V A

P R E S I D E N T E : M . V . Z . J O R G E A . C U E L L A R O R D A Z

V I C E P R E S I D E N T E : D R . R O Q U E G . R A M I E Z L O Z A N O

S E C R E T A R I O : M . V . Z . C A R L O S A L B E R T O LOPEZ

T E S O R E R O : M . C . J O S E S O L I S R A M I R E Z

V O C A L : M . C . J O R G E U R R U T I A M O R A L E S

(10)

ASOCIACION M E X I C A N A DE T E C N I C O S E S P E C I A L I S T A S EN O V I N O C U L T U R A , A .

M E S A D I R E C T I V A

P R E S I D E N T E : M . V . Z . J O R G E A . C U E L L A R O R D A Z

V I C E P R E S I D E N T E : D R . R O Q U E G . R A M I E Z L O Z A N O

S E C R E T A R I O : M . V . Z . C A R L O S A L B E R T O LOPEZ

T E S O R E R O : M . C . J O S E S O L I S R A M I R E Z

V O C A L : M . C . J O R G E U R R U T I A M O R A L E S

(11)

A U T O R I D A D E S

U N I V E R S I D A D A U T O N O M A D E N U E V O L E O N

R E C T » R

P h . D . M a n u e l S i l o s M a r t í n e z

S E C R E T A R I O G E N E R A L D r . R e y e s T a m e z G u e r r a

S E C R E T A R I O A C A D E M I C O P h . D . R a m ó n G . G u a j a r d o Q u i r o g a

F A C U L T A D D E M E D I C I N A V E T E R I N A R I A Y Z O O T E C N I A

D I R E C T O R

M V Z . M C . J a v i e r O . S á n c h e z G u e r r a

S E C R E T A R I O A C A D E M I C O M V Z . S a l v a d o r G o n z á l e z G o n z á l e z

S E C R E T A R I O A D M I N I S T R A T I V O M V Z . E P G . M a r t h a V i r g i n i a G a r z a Z e r m e ñ o

J E F E D E P O S T G R A D O E I N V E S T I G A C I O N P h . D . R o q u e G . R a m í r e z L o z a n o

(12)

C O M I T E O R G A N I Z A D O R C O O R D I N A D O R G E N E R A L M C . J a v i e r O . S á n c h e z G u e r r a

P R E S I D E N T E

M V Z . S a l v a d o r G o n z á l e z G o n z á l e z S E C R E T A R I O T E S O R E R O

M V Z . E P G . M a r t h a V i r g i n i a G a r z a Z e r m e ñ o V O C A L

E B P C . R o d o l f o N i ñ o F o n g S U B C O M I T E D E P R E N S A Y D I F U S I O N

M V Z . J o s é M a r í a G a r z a L o z a n o M V Z . M C . M a y e l a G a l l e g o s d e la H o y a

M V Z . E A . R o s e n d o E s p i n o s a L e i j a T R A N S P O R T E Y A L O J A M I E N T O M V Z . M C . S e r g i o R . T e m b l a d o r A l c o c e r

S r . J u a n S a l a z a r J u á r e z S r i t a . N a n c y C . C a n a l e s T a m e z

A U D I T O R I O S Y L O C A L E S M V Z . J u a n J . Z á r a t e R a m o s M V Z . R a m i r o A v a l o s R a m í r e z M V Z . A l f r e d o W o n g G o n z á l e z E V E N T O S S O C I O - C U L T U R A L E S L C C . M a . L o u r d e s N a c í a s R e y n a M V Z . J o s é L . L a z c a n o V i l l a r r e a l

M V Z . J u a n C . Y e v e r i n o F o n s e c a M V Z . J o s e f i n a G a r c í a H e r r e r a

S E R V I C I O S A U D I O V I S U A L E S

M V Z . E A . F r a n c i s c o A . S a n t o y o d e E s t é f a n o M V Z . M C . F r a n c i s c o J a v i e r P i c ó n R u b i o

R E G I S T R O E I N S C R I P C I O N E S M V Z . G u i l l e r m o D á v a l o s A r a n d a

M V Z . E l i a s R . S o l i s R u i z M V Z . L u i s C . G a l á n A l e j o S E S I O N INAUGURAL Y C L A U S U R A M V Z . J o s é N . d e T e l l i t u S c h u l í

M V Z . H é c t o r F i m b r e s D u r a z o M V Z . J u a n F e o . B e l t r á n M á r q u e z A S I S T E N C I A A C O N F E R E N C I S T A S I N T .

(13)

C O M I T E C I E N T I F I C O - E D I T O R I A L

M . C . M A R T H A C H A V E Z N I Ñ O M . C . H I L D A C A S T R O G A M E Z M . V . Z . C A R L O S A L B E R T O L O P E Z M . C . J O R G E U R R U T I A M O R A L E S M . P . A . J O R G E C A S T A Ñ E D A M O R E N O M . V . Z . J O R G E A L F R E D O C U E L L A R O R D A Z M . C . J O S E S O L I S R A M I R E Z

D R . J O S E A . S A L I N A S M E L E N D E Z D R . R O Q U E G . R A M I R E Z L O Z A N O

(14)
(15)
(16)
(17)

DETERMINACION DE LOS REQUERIMIENTOS PARA MANTENIMIENTO Y

CRECIMIENTO DE BORREGOS APACENTANDO EN UNA PRADERA DE ZACATE

BUFFEL (

Cenchrus ciliaris)

DETERMINARON OF MAINTENANCE AND GROWTH ENERGY REQUIREMENTS

FOR SHEEP GRAZING IN A BUFFELGRASS

(Cenchrus ciliaris)

PASTURE

Huerta Cavazos, J.M., Ramírez Lozano, R.G.1 y K a w a s Garza, J.R.

Facultades de Agronomía y Medicina Veterinaria y Zootécnia, Universidad Autónoma de Nuevo León.

RESUMEN

El estudio fue conducido durante julio a noviembre de 1989, con el objetivo de determinar la influencia del nivel de suplementación energética en el comportamiento de corderos en crecimiento, durante un período de 15 semanas. Cuarenta corderos (25 machos castrados y 15 hembras) cruzados (Pelibuey X Rambouillet) con peso inicial de 13.5 kg y edad aproximada de 3 meses, durante 108 días (los primeros 17 de adaptación), estuvieron apacentando en una pradera de zacate buffel (iCenchrus ciliaris) y fueron aleatoriamente asignados a 5 niveles de suplementación con una mezcla de harina de soya y grano de sorgo (16%, PC; 3.3 Mcal/kg BS). Los corderos (8/nivel) recibieron diariamente, 2 porciones iguales (0800 y 1600) del suplemento a razón de 0.8, 1.1, 1.4, 1.7 y 2.0% del peso vivo. Los corderos estuvieron apacentando por aproximadamente 6 horas/día. Durante la noche fueron confinados en corral. El pesado se realizó cada 7 días. Los requerimientos de E M m y E M g se determinaron por medio de una linea de regresión, relacionando la ganancia diaria de peso ( G D P ) con el nivel de consumo de E M de los corderos. El peso vivo de los corderos y la G D P se incrementaron ( P < 0 . 0 5 ) en respuesta al nivel de suplementación. Los corderos con el más alto nivel de suplementación (2.0%) ganaron 147 g/día. La ecuación encontrada fue y = 85.9 + 0.54(X); (r = 0.67; P<0.01). Por lo tanto, los requerimientos diarios estimados de E M m fueron 85 9 Kcal/kgPV"- y para E M g fueron 0.54 kcal EM/g de ganancia/kgPV0 75'

INTRODUCCION

La mayor parte de actividad pecuaria en el noreste de México se desarrolla bajo sistemas de explotación extensiva, las condiciones limitantes de aridez y semiaridez influyen en las plantas del pastizal que presentan cambios en su producción forrajera, al interaccionar con el medio ambiente. L o anterior ocasiona frecuentemente, fuertes variaciones en la cantidad y calidad de los nutrimentos disponibles para la alimentación del ganado. En estas regiones para elevar la producción animal y conservar el ecosistema, se requiere conocer la capacidad de carga y los mveles de suplementación. Esto es posible, mediante la determinación del consumo de energía y digestibilidad de la dieta, la productividad primaria del pastizal y las preferencias del ganado. El objetivo de este estudio, fue determinar los requerimientos diarios de energía metabolizable para mantenimiento y ganancia de corderos apacentando una pradera de zacate buffel {Cenchrus ciliaris L.).

(18)

MATERIALES Y METODOS

estudio se llevó a cabo en ^ ^ ¿ ^ S f i Z ^ X Z ubicada e n la Estación Experimentaldela

México.Durante 108días(1 d e v i v o inicial de 13.5 K g y una y 15 fiembras) cruzados (P e x ^ ' A g n a d o s a 5 niveles (8/nivel) de

edad aproximada de 3 meses, * L z d a mineral (16.2% PC; 3.3 suplementación con hanna de os corderos recibieron el suplemento

Mcal/kg B O ) . Durante todo el estudia mdjvidualmer^ , ^ ^ 2 Q % d e j u p e s Q

en dos porciones iguales dianas (0800y 1600) arazOn d s u p I e m e n t 0, fueron

vivo. Inmediatamente después ^ c o ^ ^ 6 t o r W d ( a . L o s corderos fueron pesados

sacados del corral para ^ n p ^ se ^et^rninó por diferencia de peso inicial y cada 7 días. La ganancia dtam de peso analizados con un diseño el peso final, durante el período de ^ ^ ^ ^0,d a t o,d eG D P d o r an « e l p e r i o d o

completamente al azar cor.arreglo de par « t a « t a * « « E 1 c o nsumo de forraje

de adaptación fueron usados como » v a n a b l e ^ e e . y , , ^ m a c h o s ^

fue determinado indirectamente por J™^ ^os últimos 10 días de la prueba. L*s equipados con bolsas colectoras de; heces d u r a n t l o ^ e c u a c i r t n de regres.ón

requerimientos diarios de E M p ^ como la variable Y y la G D P (g/d)

( Y = a + bx), usando el c o n s u m o d e E M ( K c a V K g r , m a n te n i m . e n t o

RESULTADOS Y DISCUSION

E . p e 5 o r m a l ( K g ) d e l o s 4 0 c o r d n — ^ nivei desuplementación de 0.8 a s e incrementé ( P < 0 . 0 5 ) , p o r la G D P durante el período, d . d » ,QS i n c r e m e n t o s d e 90,111,125,

correspondiendo para los mveles de 0^U-1,1.4,, i. y ^ n Q f u e d i f e r e n t e

„ 8 y 147 g/d, respect.vament. Sm^emb o ^ a b l e a l a e n c o n t ra d a por Barros

(P > 0.05) entre mveles. U G D P e n e « e esmd / m p u r p u r e u m) . Además, el

et al. (1990) al alimentar corderos ^ e ^ ¿ u e s u t i l i z a d a p a ra mantenimtento y

N R C (1975) reporta que la ^ ^ s e a u m e nt a n los niveles de E M en a

ganancia de peso, usualmente se mcrememacontam d e E M d e ! o s corderos y la

dieta. La Figura 1, muestra la relac ón entre la G D P y ^ ^ | o q u e s i g n i f í c a q u e e,

ecuación de regresión fue: Y - 85.y + "»> v Kcal/KePV0' /día. Este valor es alto,

requerimeinto para manten.m.ento es de ^ v 7 3 8 w ¡ l k e y M e r w e (1976),73y más

comparado con los reportados por Barcos el¡ai.1 £ 9 8y O y e n u g a y Arkinsoyinu

bajo que el reportado por Benjam n et al. (1977) 8 ^ 1 ' e„ e s t e e s t u d i o f u e de 0.54

UX, K c a . / K g P V ^ E , u„ vaior de (,.90 y Oyenuga

KcalEM/gdeganancia/KgPV" .Barro e t a L ( V ^ m d e b o r r e g o s

y Arkinsoyinu (1976) de 0.91, « ^ ^ T j c a l i da d n u t r i m e n t a l , comparados con

- ^ » í d e r o w .

2

-peso de 20 Kg y teniendo una ganancia de 100 g/d pudiera requerir un total de 1.32 Mcal/día de E M para mantenimiento y ganancia, lo cual es comparable al valor de 1.42 encontrado por Kearl (1982) y un poco menor al reportado (1.54) por Barros et al. (1990).

BIBLIOGRAFIA

Barros, N.N.,. J.R. Kawas, W.L. Johnson and J.M. Shelton. 1990. Pesquisa Agropecuaria Brasileira., Brasilia. 25(9): 1283-1291.

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Kearl, L.C. 1982. Nutrient requirements of ruíhinants in developing countries. Agricultural Experimental Station, Utah State University, Logan Utah. p. 381.

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Steel, R,G.D. and J.H. Torrie. 1980.2nd. ed. McGraw Hill. N.Y.

Wilke, P.I. and J.K. Merwe VanDer. 1976. British J. of Nutrition. 35:201.

(19)

-, ífiDP) de los o v i n o s durante la p r u e b a de ere

Concepto

Nivel de suplementación «nerRética (% PV)

0.8 ± 1 2- °

22.3

G a n a n c i a d i a r i a de peso,2 g / d 9 0 . 0e 1 1 0 7 . 7

2 2 . 7b 2 6 . 6a 2 7 . 0a 2 8 . 9 .5b 1 2 4 . 6b 1 1 8 . 4b 147.4« 7 . 7 7 . 6 7 . 6 7 . 6

EK

1.0

6 . 5 0 . 3 P e s o f i n a l , k g

G a n a n c i a diarii

Consumo d e a l i m e n t ó / G D P

E r r o r e s t é , d a r , n = 8 ; L a u n i d a d e x p e r i m e n t a l en c a d a t r a t a m i e n t o e s t u v o c o m p u e s t a p o r 5 m a c h o s y 3 h e m b r a s .

^ O D P -- M e d i a s ajuatadaa p o r Xa c o v a r i a b l e GDP durante los 1 7 días del p e H o d o de a d a p t a c i ó n .

a b e = M e d i a s en l o s r e n g l o n e s con l e t r a s d i f e r e n t e s n o son iguales (P 0 . 0 5 ) .

• f c - I - ,0 ¿ T T O BO 90 »00 "U U O T 3 0 ,0 *0. »0 •*> « M 30 40 50 p E S 0 V IV0 H/d)

».KnUzable v 1« ganancia de peso vivo

I N F L U E N C I A D E L N I V E L E N E R G E T I C O D E L A D I E T A E N E L C O M P O R T A M I E N T O D E B O R R E G A S P E L I B U E Y V A C I A S

E F F E C T O F T H E E N E R G E T I C L E V E L O F D I E T O N E M P T Y P E L I B U E Y E W E ' S P E F O R M A N C E

J . G . C a n t o n C a s t i l l o * : R . B o r e s Q u i n t e r o ; M . H e r e d i a y A g u i l a r .

I . N . I . F . A . P . S . A . R . H .

R E S U M E N

S \ U r Ò K a C a b 0 u n t r a b a i o e l o b . i e t o d e e s t u d i a r l a

r e s p u e s t a d e b o r r e g a s P e l i b u e y v a c i a s a n i v e l e s c o n o c i d o í d e e n e r g i a m e t a b o l i z a h ] e ( F M ) e n s u d i e t a . S e u t i l T z a r o n 8 0 b o r r e g a s p l u r i p a r a * P e l i b u e y , l a s c u á l e s f u e r o n d Y st rT bu id ! s

EhÀT L "n S e 7 , C TP l e tr e n t e a l a z a r a t r e s n i v e l e s d e

fcM/Kg d e p e s o m e t a b ò l i c o ( K g0-7* ) e n <?,, u •

K c a l ; M e d i o , 1 5 3 K c a l ; y a l t o , 182 K c a l T ! , J° ; ì ™

f u e r o n i s o p r o t é i c a s ( 7 . 6 g P C / ¿ g 0 7 s ) Ì e J °d*S i r d l 6 t a S

d e p e s o ( G D P ) , l a c o n d i c i ó n f i s i c a ( C F ^ t n ^ ì ^ ì l ^ T ì

a l 5 y e l p e r i m e t r o t o r á c i c o ( P T ) d e l o s a n i . ! ? A • S t i S ™ M ^ b V n à l Ì S Ì S

?

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r e a i b n y c o r r e l à c i ò n ^ e n t r é

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c o m p a r a c i ó n c o n l a s o u e s e l e s s u m i n i s t r ó l a s d i e t a s ' b a a y P ? d e f " e n e r g\a' L°S e n c o n t r a d o s p a r a G D P , C F y

---c o r r e l a ---c i o n e s l A í T » ^

- — i r «r A r ™ * ^

I N T R O D U C C I O N

1 « « E 1 c o 1 n o c i®i ep t o d e J o s r e q u e r i m i e n t o s n u t r i c i o n a l e s d e

l o s a n i m a l e s d o m é s t i c o s e s u n a h e r r a m i e n t a n e c e s a r i a p a r a a c t u a l i d a d " t * ™ * * " P o t e n c i a l d e c r e c i m i e n t oE n ll

Í S i ü A • S e h a n d l s e ñ a d ° t a b l a s d e r e q u e r i m i e n t o s o

r e c o m e n d a c i o n e s a l i m e n t i c i a s e n d i v e r s o s p a i s e s o t a

-ü™.

^

m

r

?

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^ s S ?

s i e n d o

r

t u a l i z a d a s

i n f o r m a c i ó n h a s i d o ^ t e n i T a S £ » e ^ J

(20)

-i u c h l s d u d a s ' / n r ^ V

L ^ r - r s : ^ r « f

c o n o c i d o s d e E n e r v a „ e t a b o l i z a b l e e n s u d i e t a .

M A T E R I A L Y M E T O D O S

El t r a b a j o s e l l e v b a c a b o e n e l C . E . M o c o c h á , c o n c n * aE 5 . » T S S . « :

F r i s S a t S

d e p e s o m e t a b o l x c o ( S M / K g ) e n ± l t o 1 8 2 K c a l. L a s

K c a l ; n i v e l m e d i o ! . 5 3 :Kcal * d & z & c a t e E s t r e li a

d i e t a s f u e r o n h e c h a s a b a s e a e » m i n e r a l e s . T o d a s A f r i c a n a , m e l a z a , s o r g o , s o y a u r e a j « a l e ^ ( 7.6 g

i . V T - 1 ^ K S t a ^ L ' » ^ . Í ^ / S ^ í o a n e ^ i ^ ^ ^ a c S o s ^ d i a n t e « n ;c , d e l o l i n e a r e

i n c l u y ó e l e f e c t o f i j o d e l n m i . e n e « : l a A s i m i s n l o, 1s : % r e X tb^ l T s T s1 d ne1" : ^ e \ita d/ c o ír ae1a c i 'f a„ e n t r e l a s

v a r i a b l e s e s t u d i a d a s . R E S U L T A D O S Y D I S C U S I O N .

L o s r e s u l t a d o s s e e n c u e n t r a n e n e l C u a d r 1 S e e n c o n t r ó u n e f e c t o ' ° V a n a n c Y a d e p e s o ? ¿ D P > CnEev8p T d ° e Í S i ¿ \ . V . Lo°s a n i . a l e l qu e c o n s u m i e r o n

S l e t T s ( i- u l t a d o s ¿ ¿ ^ ¿ J Z

l a d i e t a s e e l e v ó d e 1 3 2 a 1 5 3 K c a l d e E M / K g ° • 7 5. E n l o q u e

s e r e f i e r e a l o s r e s u l t a d o s d e l P T , e s t e f u e s i g n i f i c a t i v a m e n t e s u p e r i o r ( P < 0 . 0 5 ) e n l o s a n i m a l e s q u e s e l e s a p o r t ó l a s d i e t a s m e d i a y a l t a d e e n e r g í a , e n c o m p a r a c i ó n c o n l o s q u e c o n s u m i e r o n l a d i e t a b a j a e n e n e r g í a . A s i m i s m o s e e n c o n t r a r o n c o r r e l a c i o n e s s i g n i f i c a t i v a s ( P < 0 . 0 5 ) e n t r e t o d a s l a s v a r i a b l e s e s t u d i a d a s , o b t e n i é n d o s e u n v a l o r r = 0 . 7 7 e n t r e p e s o v i v o , C F y P T ; v r = 0 . 7 9 e n t r e C F y P T . D e l a i n f o r m a c i ó n a n t e r i o r s e c o n c l u y e q u e l a s b o r r e g a s P e l i b u e y p r e s e n t a n u n a r e s p u e s t a a l i n c r e m e n t o d e l v a l o r e n e r g é t i c o d e s u d i e t a , o b t e n i é n d o s e u n m e j o r c o m p o r t a m i e n t o c o n n i v e l e s a l t o s d e E M

( 1 8 2 K c a l / K g ° • 7 5 ) .

C U A D R O 1

I N F L U E N C I A D E L N I V E L E N E R G E T I C O D E L A D I E T A S O B R E E L C O M P O R T A M I E N T O D E B O R R E G A S P E L I B U E Y V A C I A S

1 3 2

N I V E L E M ( K c a l / K g0-7 5)

1 5 3 1 8 2 D . E .

G D P ( g / d i a ) 1 8 . 0 ° 3 4 . 0b 5 3 . 0 ° 5 , ,4

C F 2 . 6a 2 . 7a 3 . 0b 0, ,34

P T ( c m ) 7 2 . 2a 7 3 . 4 b 7 3 . 8b 1 .45

B I B L I O G R A F I A

A . R . C . 1 9 8 4 . T h e N u t r i e n t R e q u i r e m e n t s o f R u m i n a n t L i v e s t o c k . C o m m o n w e a l t h A g r i c u l t u r a l B u r e a u x . U . K .

B u e , H . A . ; R o d r i g u e z , G . F . ; L l a m a s , L . G . 1 9 8 4 . M e m o r i a d e l a R e u n i ó n d e I n v e s t i g a c i ó n P e c u a r i a e n M é x i c o p p . 7 6 .

G . C a n t ó n , C . J . ; M o g u e l , O . Y . ; C a s t e l l a n o s , R . A . 1 9 8 9 . M e m o r i a d e l a R e u n i ó n A n u a l d e I n v e s t i g a c i ó n P e c u a r i a e n M é x i c o , p p 1 3 9

G ó m e z , A . R . ; H e r n á n d e z , G . J . ; C a s t e l l a n o s , R . A . 1 9 8 2 . T é c . P e e . M é x . N o 4 2 . p p . 6 5

I . N . R . A . 1 9 7 8 . A l i m e n t a t i o n d e s R u m i n a n t s . E d . I . N . R . A . P u b l i c a t i o n s . V e r s a i l l e s , F r a n c e , p . 4 0 3 .

N . R . C . , 1 9 8 5 . N u t r i e n t R e q u i r e m e n t s o f S h e e p ( 6 t h E d . ) . N a t i o n a l A c a d e m y o f S c i e n c e s . W a s h i n g t o n , D . C . U . S . A . S n e d e c o r , G . W . ; C o c h r a n , W . G . 1 9 8 0 . S t a t i s t i c a l M e t h o d s . I o w a S t a t e U n i v e r s i t y P r e s s . U . S . A .

(21)

E F E C T O D E L A S U P L E M E N T A C I Q N E N E R G E T I C A E M B O R R E G A S G E S T A N T E S S O B R E L A T A S A D E S O B R E V I V E N C I A E N C O R D E R O S Bl A C K B E T I Y .

E F F E C T O E E N E R G Y S U P P L E M E N T A ! I O N IN P R E G N A N I B L ACk'BEL.l Y t;W E S O N L A M B

S U R V 1 VAl R A TE .

M . M u r g ü í a O l m e d o * , R . Bore<s Q u i n t e r o , A . M a r ti n e z A v a l o s . I n s t i t u t o N a c i o n a l d e I n v e s t i g a c i o n e s F o r e s t a l e s y A g r o p e c u a r i a s .

R E S U M E N :

L a - f i n a l i d a d d e e s t e t r a b a j o f u e v e r e l e f e c t o d e la s u p 1 e m e n t a c i ó n e n e r g é t i c a e n l o s ú l t i m o s 5 0 d í a s d e g e s t a c i ó n s o b r e

la s o b r e v i v e n c i a d e l c o r d e r o . S e l l e v ó a c a b o c o n 4 0 h e m b r a s B l a c k b e 1 1 y c o n 1 0 0 d í a s d e p r e ñ e z , a s i g n a d a s a d o s t r a t a m i e n t o s y u t i l i z a n d o u n d i s e ñ o c o m p l e t a m e n t e a l a z a r . L o s t r a t a m i e n t o s f u e r o n :

7 1 = 2 . 4 y T 2 = 2 . 6 M c a l E n e r g í a M e t a b o 1 i z a b 1 e ( E M ) / a n i m a l / d i a , s u m i n i s t r a d o s m e d i a n t e u n a d i e t a i n t e g r a l . C a t o r c e n a 1 m e n t e s e l l e v ó a c a b o e l p e s a j e , la z o o m e t r í a y c o n d i c i ó n f i s i c a ( C F ) así. c o m o p e s o d e l o s c o r d e r o s . N o s e e n c o n t r ó e f e c t o d e 1 d 5 t r a t a m i e n t o s c o n la t a s a d e s o b r e v i v e n c i a , k g d e c o r d e r o s p a r i d o s y p e s o a l n a c i m i e n t o ( P > 0 . 0 5 ) . H u b o u n d e c r e m e n t o e n la C F q u e a f e c t o la t a s a d e s o b r e v i v e n e i a e n a m b o s t r a t a m i e n t o s ( P C 0 . 0 5 ) . S e e n c o n t r ó u n a c o r r e l a c i ó n e n t r e p e r í m e t r o t o r á x i c o y t a m a ñ o d e la c a r n a d a ( P < 0 . 0 5 )

I N T R O D U C C I O N :

L a i m p o r t a n c i a d e l e s t a d o n u t r i c i o n a l f i s i o l ó g i c o d e la b o r r e g a e s c r i t i c a eri l a s o b r e v i v e n c i a d e s u s c o r d e r o s y e n e s p e c i a l e n a q u e l l o s e n q u e l a s c a r n a d a s s o n m á s n u m e r o s a s ( B e r e h a r n , 1 9 7 6 ; G o n z á l e z S t a g n a r o , 1 9 8 3 ) . D u r a n t e l a s ú l t i m a s s e i s s e m a n a s d e g e s t a c i ó n . e l r á p i d o c r e c i m i e n t o d e l o s f e t o s r e q u i e r e u n a

i m p o r t a n t e a p o r t a c i ó n d e n u t r i e n t e s a la o v e j a ( R o b i n s o n , 1 9 8 9 ) . U n a p o b r e n u t r i c i ó n a l f i n a l d e la g e s t a c i ó n r e d u c e e l p e s o y e l v i g o r d e l o s c o r d e r o s a l n a c i m i e n t o , d e m o r a e l i n i c i o d e la l a c t a c i ó n p r o v o c a n d o u n a d i s m i n u c i ó n e n la p r o d u c c i ó n l á c t e a , y l a s b o r r e g a s p i e r d e n p e s o d u r a n t e la l a c t a n c i a ( P e a r t y c o l . , 1 9 8 2 ) . E l p e s o d e l a s c r i a s a l p a r t o , e s t a i n f l u e n c i a d o poi la r a z a , l a n u t r i c i ó n y t a m a ñ o d e c a r n a d a . l a r a z a B l a c k b e l l y p r e s e n t a u n a e l e v a d a m o r t a l i d a d e n c o r d e r o s , s i e n d o e n t r e u n 4 5 a 40'/. y s e v a i n c r e m e n t a n d o c o n f o r m e a u m e n t a e l t a m a ñ o d e c a r n a d a , e s t o e s d e b i d o a l b a j o p e s o al n a c i m i e n t o ( m e n o r e s d e 2 k q ) ( V a l e n c i a y G o n z á l e z , 1 9 8 3 ; G a l a l y c o l . , 1 9 8 1 ) . E l f a c t o r e n e r g é t i c o e n la d i e t a p u e d e p r o v o c a r u n e f e c t o s o b r e l a p r o d u c t i viciad d e la h e m b r a y p o r c o n s i g u i e n t e d e l p e s o al d e s t e t e d e l c o r d e r o ( S a l i n a s y c o l . , L 9 7 5 ; B u e y c : o l . , 1 9 8 4 ; C h a v e z y C a s t e l l a n o s , 1 9 8 4 ) . P o r e s t o , e ! o b j e t i v o d e l p r e s e n t e t r a b a i o f u e m e d i r la t a s a d e s o b r e v i v e n c i a d e l o s c o r d e r o s s u p 1 e m e n t a n d o a s u s m a d r e s c o n d o s n i v e l e s e n e r g é t i c o s eri l o s u l l irnos 5 0 d í a s d e g e s t a c i ó n .

C a m p o F-sper i m e n t a 1 N o c o c h á . A p d o . P o s t . IO' i). H é r i d a , Yut 11 ,'ni .

8

-M A T E R I A L Y -M E T O D O S :

E l t r a b a j o s e r e a l i z ó e n e l C . E . M o c o c h á , d e p e n d i e n t e d e l I N I F A P - S A R H . C o n c l i m a c á l i d o s u b h ú m e d o ( A w ) , c o n p r e c i p i t a c i ó n m e d i a a n u a l d e 9 0 0 m m y t e m p e r a t u r a m e d i a a n u a l d e 2 7 C . L o s a n i m a l e s e n e x p e r i m e n t a c i ó n f u e r o n 4 0 h e m b r a s g e s t a n t e s l a s c u a l e s s e d i s t r i b u y e r o n a l a z a r a l o s 1 0 0 d í a s d e g e s t a c i ó n e n d o s t r a t a m i e n t o s d e 2 0 r e p e t i c i o n e s c a d a u n o , a s i g n á n d o s e l e s s u n i v e l d e e n e r g í a e n l a d i e t a d e l a s i g u i e n t e m a n e r a : T l = 2 . 4 y T 2 = 2 . 6 M c a l E M / a n i m a 1 / d í a . L a d u r a c i ó n d e l a p r u e b a f u e d e 5 5 d i a s . E l r e b a ñ o s e e s t a b u l ó y s e l e s u m i n i s t r o l a d i e t a i n t e g r a l . S e p e s ó c a t o r c e n a 1 m e n t e , s e r e g i s t r ó e l p e r í m e t r o d e l t ó r a x ( P T ) y c o n d i c i ó n f í s i c a ( C F ) o b t e n i d a p o r m e d i o d e la p a l p a c i ó n d e l a s a p ó f i s i s d e l a s v é r t e b r a s l u m b a r e s , s i e n d o e l r a n g o d e s d e m a l a ( 1 ) h a s t a m u y b u e n a ( 5 ) . T a m b i é n s e o b t u v o i n f o r m a c i ó n d e l t i p o d e p a r t o y p e s o a l n a c i m i e n t o d e l o s c o r d e r o s . L a i n f o r m a c i ó n s e a n a l i z ó u s a n d o u n m o d e l o l i n e a l p a r a e f e c t o s f i j o s ( t r a t a m i e n t o , c o n d i c i ó n f í s i c a y t i p o d e p a r t o ) p o r m e d i o d e l m é t o d o d e m í n i m o s c u a d r a d o s . S e u s o la p r u e b a d e D u n c a n p a r a c o m p a r a c i ó n d e m e d i a s , a d e m á s s e o b t u v o l o s í n d i c e s d e c o r r e l a c i ó n e n t r e l a s p r i n c i p a l e s v a r i a b l e s .

R E S U L T A D O S Y D I S C U S I O N :

E n l a t a s a d e s o b r e v i v e n c i a ( T S ) n o s e e n c o n t r ó u n e f e c t o d e l n a c i m i e n t o a l o s p r i m e r o s 5 d i a s d e e d a d , a t r i b u i d l e a l o s d i f e r e n t e s t r a t a m i e n t o s ( P > 0 . 0 5 ) . L o s v a l o r e s f u e r o n : T l = 9 5 . 3 ± 1 3 . 7 7 . y T 2 = 8 9 . 8 ± 1 9 . 4 7 . d e T S ( g r á f i c a 1 ) . E n c u a n t o a l a C F , h u b o u n d i s m i n u c i ó n d e l a T S s i e n d o e n l a C F 1 d e 7,7. T ' ± 2 3 . 9 7 . y e n C F 2 y C F 3 f u e d e l 1 0 0 ± 0 . 1 7 . d e T S ( g r á f i c a 2 ) . A l c o m p a r a r e l t a m a ñ o d e c a r n a d a s e o b s e r v ó q u e p a r a p a r t o s i m p l e f u e d e 1 0 0 ± 0 . 1 7 . , e l d o b l e d e 8 9 . 4 ± 2 0 . 9 7 . y e l t r i p l e d e 6 6 . 6 ± 0 . 0 1 7 . d e T S , r e s p e c t i v a m e n t e ( g r á f i c a 3 ) . E l t a m a ñ o d e c a r n a d a y e l í n d i c e d e s o b r e v i v e n c i a d e l o s c o r d e r o s e s t a m u y r e l a c i o n a d o y e s t e e f e c t o s e d e b e c o m u n m e n t e a l b a j o p e s o c o r p o r a l e n c o r d e r o s n a c i d o s d e p a r t o s m ú l t i p l e s , y a la b a j a e n l a c a p a c i d a d m a t e r n a d e l a s o v e j a s c u a n d o s e e n f r e n t a c o n m á s d e d o s c o r d e r o s ( P i j o a n , 1 9 8 6 ) . P a r a l a g a n a n c i a d i a r i a p r o m e d i o ( G D P ) d e l a s m a d r e s , n o s e e n c o n t r a r o n d i f e r e n c i a s e n l o s t r a t a m i e n t o s e s t u d i a d o s , s i e n d o p a r a e l T l = 9 0 . 2 ± 2 2 . 7 g y T 2 = 8 6 . 0 ± 2 8 . 6 g , e s t o e s s i m i l a r a l o e n c o n t r a d o p o r B u e y c o l ( 1 9 8 4 ) e n b o r r e g a s P e l í b u e y e n e l ú l t i m o t e r c i o d e l a g e s t a c i ó n . E n l o s K g d e c o r d e r o s p a r i d o s n o s e e n c o n t r a r o n d i f e r e n c i a s ( P > 0 . 0 5 ) s i e n d o 4 . 0 9 ± 1 . 5 1 y 3 . 7 2 ± 1 . 2 6 k g p a r a l o s t r a t a m i e n t o s 1 y 2 r e s p e c t i v a m e n t e . C h á v e z y C a s t e l l a n o s ( 1 9 8 4 ) m u e s t r a n q u e c o n u n a p o r t e d e 1 8 0 0 K c a l E M / a n i m a l / d í a e n b o r r e g a s d e la r a z a P e l i b u e y , l o s k g d e c o r d e r o s p a r i d o s f u e r o n d e 3 . 6 0 k g c o n 1 . 2 7 c o r d e r o s p a r i d o s y g u e u n m a y o r a p o r t e d e e n e r g í a n o m o d i f i c o e s t a v a r i a b l e . E n l a z o o m e t r í a n o s e e n c o n t r ó d i f e r e n c i a ( P > 0 . 0 5 ) c o n l o s e f e c t o s d e l m o d e l o , p e r o s e o b s e r v ó u n a r e l a c i ó n e n t r e e l p e r í m e t r o t o r á x i c o y e l t i p o d e p a r t o , s i e n d o e n p a r t o s i m p l e d e 7 6 . 6 ± 3 3 . 2 c m , d o b l e d e 8 0 . 0 ± 2 4 . 3 c m y t r i p l e d e 8 7 . 4 ± 3 6 . 5 c m r e s p e c t i v a m e n t e . S e e n c o n t r ó s i g n i f i c a n c i a ( P C 0 . 0 5 ) e n l a s s i g u i e n t e s c o r r e 1 a c i o n e s : p e r í m e t r o t o r á x i c o c o n p e s o d e la m a d r e ( r = 0 . 9 2 ) y c o n t i p o d e p a r t o ( r - 0 . 6 6 ) ; t i p o d e p a r t o c o n p e s o d e l a m a d r e ( r = 0 . 6 7 ) , c o n t a s a d e s o b r e v i v e n c i a ( n 0 . 4 5 ) y c o n k g d e c o r d e r o s p a r i d o s ( r = 0 . 8 5 ) ; a s í c o m o l a t a s a d e s o b r e v i v e n c i a c o n c o n d i c i ó n f í s i c a ( r = 0 . 5 5 ) . S e c o n c l u y e q u e e l

(22)

-a p o r t e e n e r g é t i c o e m p l e -a d o n o i n c r e m e n t o rie m -a n e r -a s i g n i f i c -a t i v -a el p e s o al n a c i m i e n t o y la c o n d i c i ó n » . s i c a d e la m a d r e . L a c o n d i c i ó n f a s i c a a f e c t ó la t a s a d e s o b r e v i v e n c i a e n f o r m a i m p o r t a n t e . S e e n c o n t r ó u n a c o r r e l a c i ó n d e l p e r í m e t r o t o r á x i c o c o n p e s o d e l a m a d r e

/ i-oí. el t i p o d e poi l o .

P o (_ E s t f ? ( S e p r e s e n t o e n 1 ¿» R e u n i ó n rie I n v e s t i g a c i ó n

P e c u a r i a d e 1 9 9 1 . '

1 9 8 4 . R e u n i ó n d e d e I n v e s t i g a c i ó n

y S h a w a r , flhinand 1 . A ,

BTBl I O R R A F T A :

B e r e h a m , J . R . . 1 9 7 6 . B r . V e t . J . 1 3 7 ( ? ) p . 1 5 2 . ' B u e , 11. A . , R o d r i g u e z . , G . F . y L l a m a s , L . G . I n v e s t i g a c i ó n P e c u a r i a e n M é x i c o , p 7 6 .

C h a v e z , R . G . y C a s t e l l a n o s , R . A . 1 9 8 4 . R e u n i ó n P e c u a r i a e n M é x i c o , p 7 7 .

G a l a l , E . S . E . ; F i f i , E . A . ; K i m a n y , S . F . ; F . A . 1 9 R J . A r u m . B r e e d . A b s t r . 4 9 : 2 2 4 .

G o n z á l e z , S . C . 1 9 8 3 . H a ir s h e e p of W e s t e r n A f r i c a a n d t h e A m e r i c a s . p . 8 5 .

P e a r t , J . N . ; E d w a r d s , R . A . y D o n a l d s o n , F . 1 9 7 2 J 7 9 : 3 0 3 - 3 1 3 .

P i i o a n , A . P . 1 9 8 6 . P r i n c i p a l e s e n f e r m e d a d e s d e l o s o v i n o s P 2 0 5 .

P o b i nr-un , ,1 . J . 1 9 8 9 . G a p . 6 . P r o d u c c i ó n O v i n a , p . l ? 2

S a l i n a ' , , r . E . ; M a r t i n e z , R . L . ; P e ñ a , Í . F . y G o n z á l e z , P . E . 1 9 7 5 .

P e e . M é x . M o . 2 9 . iul-rii.c.

V a l e n c i a , / . M . y G o n z á l e z , P . E . 1 9 8 3 . H a ir s h e e p of W e s t e r n A f r i c a t h e A m e r i c a s . p . 5 5 .

A g r i e . S c i . C a m b . y c a p r i n o s .

T e c . a n d

GRAFICA 1.-EFECTO DEL NIVEL ENERGETICO

SOBRE LA TASA DE SOBREVIVENCIA

(P>0.05)

T 100 S 0 B 80 R E V

1 60 V E N C

i 40 i A % 20

2 4 Mcal 2.6 Mcal

TRATAMIENTOS

1 0

-GRAFICA 2 - EFECTO DE LA CONDICION

FISICA SOBRE LA TASA DE SOBREVIVENCIA

s 0 B R E V 1 V E N C I A *

CONDICION FISICA

a,b(P<0.05)

GRAFICA 3 - EFECTO DEL TIPO DE PARTO

SOBRE TASA DE SOBREVIVENCIA

T 120

100 80

60

40

20

0

S

S

/

/

S

/

/

S

S

/

100 a

89.4 a

/

/

*

/

66.6 b

/

/

simple doble

TIPO DE PARTO

a,b(P<0.05)

1 1

(23)

COMPORTAMIENTO DE BORREGAS PELIBUEY EN FINALIZACION IMPLANTADAS

CON ANABOLICOS HORMONAL Y NO HORMONAL

PERFORMANCE OF EWE LAMBS PELIBUEY IN FINISHING IMPLANTING WITH

HORMONAL AND NO HORMONAL ANABOLICS

E. Bravo González* y A. Cuéllar Ordaz. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán. UNAM.

RESUMEN. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto de dos implantes (testosterona + estradiol y zeranol), sobre la ganancia diaria de peso, ganancia total, conversión alimenticia, y costo de kg de peso vivo producdo. Se conformó un diseño completamente al azar con dos grupos en cada tratamiento distribuyendo a 24 borregas de raza Pelibuey con edad entre 10 y 12 meses y peso promedio de 29.9 kg. La dieta incluyó concentrado a base de pollinaza 40%. sorgo 40%, pan 10%, cascarilla de cacao 9% y carbonato de calcio 1%-además ensilado de maíz como forraje, en proporción 80:20. Las dosis de los implantes fueron 75 mg de propionato de testosterona + 7.5 mg de benzoato de estradiol, y 12 mg de zeranol. Se realizó un pesaje inicial y luego cada 14 días hasta completar 5 pesajes. Los resultados se analizaron con análisis de varlanza Solo se encontró un incremento significativo de 11.2% en la ganancia diaria de peso a favor de los animales que fueron tratados con testosterona+estradiol; en todas las demás variables estudiadas no existió incrementos estadísticamente significativos. Se concluye, que es limitado el uso de estos implantes para borregas, dado que no representan incrementos signifiativos en los parámetros evaluados, bajo las condiciones del presente trabajo.

INTRODUCCION. En la producción de ovinos para carne, un factor muy importante a considerar, es la tasa de crecimiento; es por eso que los continuos esfuerzos para hacer más eficiente la producción, ha llevado a crear y descubrir nuevas estrategias, como lo es el uso de promotores del crecimiento, específicamente, los Implantes anabólicos. Los estudios sobre implantes anabólicos en ovinos, para incrementar la tasa de crecimiento se han realizado en mayor número en ovinos machos. Brown (1970), obtuvo con zeranol en corderos lactantes un incremento significativo en la ganancia media diaria de 11.4%, con respecto del grupo control; asimismo' en corderos cebados, hubo un incremento significativo en la ganancia media diaria de 15.4%, con respecto al grupo control. Por su parte Wiggins gt a|. (1976), detectaron mayores ganancias de peso en ovinos implantados con zeranol. Jordán gt a!. (1979), reportaron un incremento de 14.5% en la tasa de crecimiento de corderos lactantes implantados con zeranol. Por otro lado, se han tenido resultados negativos: Nahed gt a¡. (1991) no obtuvieron incrementos significativos en la ganancia de peso; Ortiz (1984), reportó que con zeranol, las ganancias diarias de peso promedio en ovinos, representó una diferencia de 3.92% en favor de los animales no implantados lo cual no fue estadísticamente significativo. Se sabe que las hembras tienen un crecimiento a menor ritmo, y que su peso adulto es inferior que el de los machos, ésto por efecto de los estrógenos sobre los huesos, deteniendo su crecimiento (Dukes, 1981). Si se administran hormonas exógenas adicionales, las hembras responden a los androgenos para realizar un trabajo semejante del macho, en cuanto a tasa de crecimiento se refiere Wilson y Burdette (1972), Wilson et gl. (1972); y Wiggins y Wilson (1975), reportados por Cooper (1981), han utilizado el zeranol como promotor del crecimiento en borregas, obteniendo incrementos en la ganancia diaria por encima del 16%. Por su parte, Cooper (1981), obtuvo incrementos entre 1-3% y 3-8% en la ganancia diaria de peso pero no fueron estadísticamente significativos. El objetivo del presente trabajo, es evaluar el comportamiento en ganancia de peso de borregas Pelibuey, al administrar hormonas exógenas de tipo androgénicas, para mejorar la ganancia de peso; asimismo comparar el efecto entre propionato de testosterona + benzoato de estradiol

(Synovex-H, Lab. Syntex), contra el de zeranol (Ralgro, Pitman Moore), en la ganancia de peso. Se pretende al mismo tiempo, estimar el costo ($) por kg de peso vivo producido.

MATERIAL Y METODOS. El presente trabajo se desarrolló en una explotación comercial ovina, localizada en el municipio de San Andrés Jaltenco, México. Se utilizaron 24 borregas de raza Pelibuey, con edad entre 10 y 12 meses, con peso promedio de 29.9 kg. Los animales se distribuyeron en un diseño completamente al azar, conformando dos grupos para cada uno de los tratamientos, más el grupo control, con dos repeticiones, quedando cuatro animales por grupo de tratamiento. La dieta fue a base de concentrado con los siguientes ingredientes y porcentajes: pollinaza 40%, sorgo molido 40%, pan 10%, cascarilla de cacao 9%, y carbonato de calcio 1 %; además ensilado de maíz como forraje; la proporción concentrado: forraje fue de 80:20. Se utilizaron dos tipos de implantes, uno hormonal y otro no hormonal; el hormonal fue 75 mg de propionato de testosterona+ 7.5 mg de benzoato de estradiol (Synovex-H, Lab. Syntex), y el no hormonal fue 12 mg de zeranol (Ralgro, Pitman Moore). Las variables a estudiar fueron la ganancia diaria de peso (GDP), ganancia total (GT),

conversión alimenticia (CA), y costo de kg de peso vivo producido ($). Se realizó un pesaje inicial y luego cada 14 días hasta completar 5 pesajes. Los resultados se compararon entre grupos por medio de análisis de varlanza.

RESULTADOS Y DISCUSION. En el cuadro 1 se muestran los resultados de la GDP, para el grupo de ovejas tratadas con Implante hormonal se observa un Incremento de 11.2% respecto del grupo control (P<0.05), que fue de 206.1 g. El grupo tratado con Implante no hormonal tuvo un decremento de 9.3% con respecto al grupo control (P>0.05). En cuanto a GT (Cuadro 1), el grupo con tratamiento hormonal mostró un 8.2% más que el grupo control (P>0.05), siendo de 12.1 kg; y el grupo con tratamiento no hormonal obtuvo 9.2% menos que el grupo control (P>0.05). Para la CA (Cuadro 2), se encontró la misma cifra (8.7:1) en las ovejas con tratamiento hormonal y con las del grupo control (P>0.05), sin embargo, para las del tratamiento no hormonal fue 16% superior (P >0.05). En lo referente a costos de 1 kg de peso vivo producido por concepto de alimento e implante, en el grupo que recibió tratamiento hormonal resultó 2.6% mayor (P>0.05) en relación a los animales control, que tuvo un costo de $ 3,302.65. El grupo con implante no hormonal resultó 21% más caro que el grupo control (P>0.05). Según Van der Wal y Berende (1983), existen mejoras significativas en la ganancia de peso promedio en corderas de 6.2 y 17.3%, utilizando acetato de trembolona (androgénico), a dosis de 40 y 60 mg respectivamente. En un estudio reportado por Huerta (1988), se obtuvo un Incremento debido al Implante (progesterona + estradiol), de 39.6 y 26.4 %, para la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia, respectivamente. Comparando los argumentos anteriores con los resultados del presente trabajo, se observa coincidencia con la ganancia diaria de peso, que fue estadísticamente significativa, solo en los animales que recibieron testosterona + estradiol. Difirieron en lo relativo a la conversión alimenticia, la cual no se afectó por la implantación tanto hormonal como no hormonal. Asimismo, los resultados de este trabajo, difieren de los de Wilson y Burdette (1972), Wilson gt a[. (1972) y Wiggins y Wilson (1975) reportados por Cooper (1981), quienes han encontrado incrementos significativos (P< 0.05) en la ganancia diarla de peso por arriba del 16% utilizando zeranol en borregas. Jordán gt a! (1979), encontraron respuestas significativas del 5.8 % en la ganancia de peso, de borregas implantadas con zeranol; lo cual también no coincidió con lo encontrado en este trabajo. En base a los resultados anteriores, se concluye que el uso de ambos implantes, no afecta significativamente las variables estudiadas aquí, salvo la ganancia diaria usando testosterona + estradiol; por lo tanto se pone en duda su uso en borregas.

BIBLIOGRAFIA.

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Nahed, T.J.; González, M.S.; Herrera, S.R. y Bárcena, G.R. 1989. Memorias del IV Congreso Nacional de Producción Ovina, AMTEO. p. 13-15.

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Van der Wal, P. y Berende, P.L.M. 1983. Efectos de los agentes anabólicos en animales productores de alimento. Anabólicos en producción Pecuaria. París, Francia.

Wiggins, J.P.; Wilson, L.L.; Rothenbacher, H. and Davis, S.L. 1976. J. Anim. Sci. 43 (2): 518-527.

CUADRO 1

GRUPO Pl (Kg) PF (Kg) GDP (g) GT (Kg)

ESTRADIOL + 29.8 42.9 229.3 b 13.1 a TESTOSTERONA

MEJ. DEBIDO 11.2 b 8.2 a

ALTTO. (%).

ZERANOL 29.9 40.9 186.9 a 11.0 a MEJ. DEBIDO

ALTTO. (%). -9.3 a -9.2 a

CONTROL 30.0 42.2 206.1 a 12.1 a

DIFERENTE LITERAL DE LA MISMA COLUMNA INDICA SIGNIFICANCIA ESTADISTICA (P< 0.05).

CUADRO 2

GRUPO C.A. COSTO/Kg DE P.V. ($)

ESTRADIOL + 8.7 a 3,390.01 a TESTOSTERONA

MEJ. DEBIDO

ALTTO. (%) 0.0 a -2.60 a

ZERANOL 10.1 a 3,993.07 a MEJ. DEBIDO

ALTTO. (%) -16.0 a -21.00 a

CONTROL 8.7 a 3,302.65 a

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C O M P O R T A M I E N T O DE CORDEROS PELIBUEY A L I M E N T A D O S CON D I F E R E N T E S FUENTES DE P R O T E T N A S O B R E P A S A N T E

P E R F O M A N C E OF PELIBUEY LAMBS FED W I T H D I F F E R E N T SOURCES OF ESCAPE PROTEIN

G u t i é r r e z O r n e l a s , E.,* T a p i a V i l l a r r e a l , A . y L a n d a G u t i é r r e z , J . U n i v e r s i d a d A u t ó n o m a de N u e v o L e ó n , Facultad de A g r o n o m í a

R e s u m e n

T r e i n t a y ocho b o r r e g o s P e l i b u e y con peso inicial de 10.4 kg fueron ali-m e n t a d o s por 66 días para d e t e r ali-m i n a r su c o ali-m p o r t a ali-m i e n t o en respuesta a

diferen-tes fuendiferen-tes de proteína sobrepasante (PS). Ocho t r a t a m i e n t o s fueron e n s a y a d o s a l usar cuatro fuentes de P S , harina de soya (S), s o y a - u r e a (S-U), harina de sangre (HS) y harina de s a n g r e - g l u t e n de maíz (HS-GM). Estas fueron incluidos en d i e t a s con y sin c e r d a z a . Las d i e t a s fueron formuladas para contener 15% de p r o t e í n a cruda y 2.7 M c a l E M / k g . C o n s u m o de a l i m e n t o , g a n a n c i a de peso vivo y e f i c i e n c i a a l i m e n t i c i a fueron las v a r i a b l e s m e d i d a s las cuales se a n a l i z a r o n u t i l i z a n d o un diseño c o m p l e t a m e n t e a l a z a r , con a r r e g l o f a c t o r i a l u t i l i z a n d o un diseño c o m p l e t a m e n t e a l a z a r , con a r r e g l o factorial 4 x 2 . No existió e f e c -to (P > . 0 5 ) de la interacción en ninguna de las v a r i a b l e s m e d i d a s . Los borre-gos a l i m e n t a d o s con HS-GM presentaron los m e j o r e s índices p r o d u c t i v o s ( P < .1) con una g a n a n c i a diaria de 186 g contra 170, 168 y 133 g para los tratamien-tos con H S , S-U y S , r e s p e c t i v a m e n t e . E x i s t i ó una t e n d e n c i a (P =.16) a ser más e f i c i e n t e s los a n i m a l e s r e c i b i e n d o la ración con HS-GM ya que su conversión a l i m e n t i c i a fue de 4.3 contra 4 . 7 , 4.3 y 5.3 para los a n i m a l e s a l i m e n t a -dos con H S , S-U y S , r e s p e c t i v a m e n t e . Los resulta-dos m u e s t r a n que la eficien-cia p r o d u c t i v a de los ovinos no es m o d i f i c a d a por la c e r d a n z a pero si puede sei a u m e n t a d a a l incluir fuentes de PS en sus r a c i o n e s .

I n t r o d u c c i ó n

L a p r o t e í n a es el n u t r i e n t e mas c r í t i c o , tanto en lo e c o n ó m i c o como en la f i s i o L o g i c o , para lograr los m e j o r e s r e s u l t a d o s en d i e t a s para ganado en c r e c i m i e n t o . Existen dos a l t e r n a t i v a s para lograr una m e j o r respuesta animal m a n i p ü lando las fuentes proteicas d i s p o n i b l e s . Una es c o l o c a r en la dieta fuentes de m e j o r calidad que promuevan un uso más e f i c i e n t e del a l i m e n t o y la otra es re-ducir la c o n c e n t r a c i ó n de proteína en la d i e t a sin rere-ducir el c o m p o r t a m i e n t o a

n i m a l . — E l NRC (1985) recomienda r a c i o n e s c o n t e n i e n d o un 16% de proteína cruda

(PC); sin e m b a r g o , no hace n i n g ú n a j u s t e d e p e n d i e n d o de la fuente p r o t e í n i c a . Es sabido que m a n i p u l a n d o las d i f e r e n t e s f r a c c i o n e s p r o t e i c a s del alimento se puede h a c e r un uso m a s eficiente de e l l a s , ( K l o p f e n s t e i n , 1988) y se puede re-ducir c o n s i d e r a b l e m e n t e los niveles r e q u e r i d o s para el Óptimo c r e c i m i e n t o . La harina de soya y alfalfa contienen p r o t e í n a que se degrada m u y rápidamente en e l rumen y poco c o n t r i b u y e n para el a n i m a l y en c a m b i o , la harina de sangre y gluten de m a í z han sido usadas para promover a l t a s c a n t i d a d e s de proteína sobr pasante en c r e c i m i e n t o . E l e s t i é r c o l de cerdo (cerdaza) es un s u b p r o d u c t o de la industria porcina que puede ser incluido en dietas de r u m i a n t e s sin a f e c t a r el c o m p o r t a m i e n t o a n i m a l (Gutiérrez et al., 1990) sin e m b a r g o , se uso en borde-ros recien d e s t e t a d o s no ha sido e v a l u a d o . El objetivo de este estudio fue eva luar el c o m p o r t a m i e n t o de corderos pelibuey a l i m e n t a d o s con cerdaza y diferen-tes fuendiferen-tes de proteína s o b r e p a s a n t e .

* F a c u l t a d d e A g r o n o m í a , C a r r e t e r a Z u a z u a - M a r í n K m . 1 7 . 5 . M a r í n , N . L .

M a t e r i a l e s y M é t o d o s

Treinta y ocho b o r r e g o s pelibuey de ambos sexos con peso i n i c i a l de 10.4 kg fueron alojados en 32 c o r r a l e t a s de 1.3 x 1.5 m . Los a n i m a l e s r e c i b i e r o n 8 die tas las cuales difirieron en la fuente de p r o t e í n a u s a d a , soya (S), s o y a - u r e a ~~ (S-U), harina de sangre (HS) y harina de s a n g r e - g l u t e n de m a í z ( H S - G M ) , todas ellas p r o p o r c i o n a d a s con o sin c e r d a z a (Cuadro 1 ) . Las d i e t a s fueron suminis-tradas durante 66 d í a s , p e r í o d o en e l cual se m i d i ó e l consumo d i a r i o de alimen to y peso vivo de los a n i m a l e s cada 14 d í a s . Estos datos se u s a r o n para deter-m i n a r la c o n v e r s i ó n y e f i c i e n c i a a l i deter-m e n t i c i a . Las 8 d i e t a s fueron a n a l i z a d a s para proteína cruda (PC) y d i g e s t i b i l i d a d v i t r o de la m a t e r i a seca (DMS) y orgánica (DM0) usando las técnicas de K j e l d a h l (AOAC, 1990) y T i l l e y y T e r r y (1963), r e s p e c t i v a m e n t e .

Las v a r i a b l e s fueron a n a l i z a d a s e s t a d í s t i c a m e n t e b a s a d o s en u n diseño com-p l e t a m e n t e al azar con a r r e g l o f a c t o r i a l 4 x 2 . La c o m com-p a r a c i ó n de m e d i a s , cuan do fue r e q u e r i d o , fue h e c h a u t i l i z a n d o e l m é t o d o de DMS (Steel y T o r r i e , 1 9 6 0 ) 7

R e s u l t a d o s y D i s c u s i ó n

Los a n i m a l e s c o n s u m i e n d o las d i e t a s c o n t e n i e n d o H S - G L fueron los que tuvie ron las g a n a n c i a s m a y o r e s (P < . 1 ) y tendieron a ser los m a s e f i c i e n t e s (P = . 1 6 7 . El Cuadro 2 m u e s t r a que las g a n a n c i a s de peso f u e r o n l i g e r a m e n t e s u p e r i o r e s en a q u e l l o s a n i m a l e s a l i m e n t a d o s c o n c e r d a z a lo que d e m u e s t r a c l a r a m e n t e que este subproducto puede ser incluido en d i e t a s de o v i n o s en un n i v e l d e l 15% sin cau-sar ningún efecto n e g a t i v o en los a n i m a l e s . A ú n m a s , d e b i d o a su costo (30% e l del sorgo) su inclusión en d i e t a s de r u m i a n t e s reduce e l precio de la ración en un 7 - 1 0 % . La ración c o n t e n i d a H S - G M promovió las m e j o r e s r e s p u e s t a s en los ani-m a l e s , lo que d e ani-m u e s t r a que a n i ani-m a l e s en c r e c i ani-m i e n t o u t i l i z a r o n ani-mas e f i c i e n t e ani-m e n te estas fuentes proteicas siendo la causa m a s posible d e b i d o a su alto c o n t e n í do de proteína s o b r e p a s a n t e ( G u t i é r r e z , 1 9 8 9 ) . La r e s p u e s t a i g u a l e n c o n t r a d a ~ con las fuentes HS-GM y S-V sugiere que un n i v e l de 15% de PC en la d i e t a es a l to para este tipo de a n i m a l e s , p o r lo que es p o s i b l e r e d u c i r a ú n mas ese v a l o r pero cuidando de m a n t e n e r un e q u i l i b r i o en la c o n c e n t r a c i ó n de p r o t e í n a que se degrada en el rumen y a q u e l l a que lo s o b r e p a s a pero que se u t i l i z a en e l intes-tino d e l g a d o . R e s p e c t o a la d i g e s t i b i l i d a d in v i t r o de las r a c i o n e s , no se en-contró ningún efecto ( P > . 0 5 ) d e b i d o a los f a c t o r e s e s t u d i a d o s . E x i s t i ó una ten dencia a a u m e n t a r la DMS cuando se incluyó c e r d a z a siendo los v a l o r e s de 80.5 y 78.6% para los t r a t a m i e n t o s c o n 15 y 0% de c e r d a z a , r e s p e c t i v a m e n t e . Estos v a l o r e s in vitro m u e s t r a n que la c e r d a z a , aún y cuando tiene una d i g e s t i b i l i d a d in vivo m u y baja ( G u t i é r r e z , datos sin p u b l i c a r ) cuando es m e z c l a d a con dietas de buena calidad no afecta n e g a t i v a m e n t e la d i g e s t i b i l i d a d de la r a c i ó n , implican-do que existen efectos a s o c i a t i v o s p o s i t i v o s ya que a p a r e n t e m e n t e se m e j o r a la utilización de la c e r d a z a bajo d i c h a s s i t u a c i o n e s . Otra p o s i b i l i d a d pudiera ser que la c e r d a z a contenga a l g u n o s a d i t i v o s r e s i d u a l e s que a f e c t e n p o s i t i v a m e n t e los m i c r o b i o s r u m i n a l e s .

Los r e s u l t a d o s m u e s t r a n que no existió efecto n e g a t i v o de la c e r d a z a a l ser incluida en dietas de b o r r e g o s recién d e s t e t a d o s y que estos pueden v a r i a r en su tasa c r e c i m i e n t o d e p e n d i e n d o de la fuente de p r o t e í n a u s a d a .

B i b l i o g r a f í a

A O A C ^ 1990. A s s o c i a t i o n of A n a l y t i c a l C h e m i s t s ( 1 4t h E d . ) W a s h i n g t o n D C .

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