Gus
Gustavo
Gustavo
Samaniego
Samaniego
T
T
ejeda
ejeda
Capacitador
Capacitador
–
–
Asesor
Asesor
–
–
Consultor
Consultor
–
–
Tutor - Profesor
Tutor - Profesor
–
–
Coach
Coach
Emprendimiento
Emprendimiento
Creación de negocios
Creación de negocios
Ideas de negocio
Ideas de negocio
Modelos de negocio
Modelos de negocio
Planes de negocio
Planes de negocio
Plan
Plan
es
es
de marketing
de marketing
ESPEC
ESPEC
IA
IA
LIST
LIST
A
A
EN:
EN:
Emprendimiento
Emprendimiento
Marketing de pequeños negocios
Marketing de pequeños negocios
Crecimiento de negocios
Crecimiento de negocios
Servicio al cliente
Servicio al cliente
Coa
[email protected] [email protected]
33
Mi misión y pasión:
Mi misión y pasión:
.
.
Ayudar a las personas a
Ayudar a las personas a
emprender negocios competitivos
emprender negocios competitivos
y felic
Crecimiento de negocios
.
Crecimiento de empresas y formación de Grupo
Empresarial
Franquicia
NEGOCIO MULLTINIVEL
REDES DE MERCADEO
–MULTINIVEL
ASESORIA GRATUITA DE UNA HORA
ASESORIA GRATUITA DE UNA HORA
PARA INICIAR O HACER CERECER SU
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NEGOCIO
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13
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Cel. 961628590
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TEMARIO
TEMARIO
1.
1.
Cómo hacemos negocios en el Perú
Cómo hacemos negocios en el Perú
2.
2.
Cómo debemos hacer negocios
Cómo debemos hacer negocios
3.
3.
Conceptos básicos
Conceptos básicos
4.
4.
Cómo elaborar un Plan de negocio
Cómo elaborar un Plan de negocio
5.
1.
COMO HACEMOS NEGOCIOS EN EL PERU
2.
19
¡¡Tenemos que hacer que las
cosas sucedan!!
“Tenemos que construir nuestra
suerte!!”
Los resultados se logran con:
.
21
Consecuencias de la improvisación
•
En el mejor de los casos: Negocios enanos!
21
En el peor de los casos:
Fracaso del negocio.
El 75% de los nuevos negocios cierran
23
La Escalera del Emprendedor
Tener Vocación/
Gusto/Ganas
Identificar Oportunidad
de negocio
Tomar la Decisión
Equilibrio de vida
Hacer
crecer
Arrancar
negocio
Organizar
negocio
Conseguir los
recursos
Elaborar el Plan
de negocio
[email protected]23
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO ESPECIALES
FRANQUICIAS
3.
27
La Planeación Empresarial
.
Es proyectar el negocio al futuro y
determinar la forma de alcanzar los
objetivos.
27
TIPOS DE PLANES DE NEGOCIO
•
Para iniciar un negocio
•
Para hacer crecer el negocio
.
Desarrollo de acciones
Diseño de estrategias
29
Fijación de objetivos
ESTRUCTURA BASICA DEL PROCESO DE
PLANEACION.
Lo que se espera alcanzar en un período
determinado (Año, mes, semana)
OBJETIVOS DEL NEGOCIO
PRINCIPALES OBJETIVOS
Ventas estimadas: En unidades físicas y
soles.
600 Pares de calzados al mes
50 Papas rellenas al día, 1200 al mes
Ganancias estimadas: S/. 5000 al año
Rentabilidad estimada: 50% al año
31
¿Qué es un Plan de Negocio?
Es un documento que
en forma
ordenada y sistemática
detalla
los aspectos que debe hacer y
seguir una empresa para lograr los
objetivos.
1. Guía para
encaminar el negocio con inteligencia y estrategia
2. Conocer si el negocio es viable y rentable.
3. Conocer el
monto de inversión necesario para el negocio, así
como las necesidades de financiamiento.
4. Definir el
modelo de negocio o diseño del negocio.
5. Definir la
oferta empresarial a ofrecer.
6. Conocer con amplitud, a fondo los aspectos del negocio; para
desarrollar estrategias ganadoras , para
atraer a los clientes,
lograr que compren, que regresen y no quieran irse.
7. Ordenar las actividades necesarias para iniciar el negocio
8. Conseguir financiamiento
9. Ayuda a
clarificar y organizar bien las ideas.
4.
CÓMO ELABORAR
UN PLAN
DE NEGOCIO
Esquema Clásico de un Plan de Negocio
1.
Resumen ejecutivo
2.
Descripción del negocio
3.
Estudio de mercado
4.
Plan de marketing
5.
Plan operativo
6.
Plan de organización
7.
Plan legal
8.
Plan financiero
9.
Plan de implantación
10.
Anexos
•
Estudio de mercado
•
Análisis del sector
•
Análisis del entorno
•
Plan de marketing
•
Plan operativo
•
Plan de organización
•
Plan legal
•
Plan financiero
•
Plan de implantación
PROCESO DE
ELABORACION
INDICE
35
Esquema Moderno de un Plan de Negocio
1.
Resumen ejecutivo
2.
Descripción del negocio
3.
Estudio de mercado
4.
Modelo de negocio
5.
Plan de desarrollo clientes
6.
Plan operativo
7.
Plan de organización
8.
Plan legal
9.
Plan financiero
10.
Plan de implantación
11.
Anexos
[email protected]35
•
Estudio de mercado
•
Análisis del sector
•
Análisis del entorno
•
Plan de D. clientes
•
Plan operativo
•
Plan de organización
•
Plan legal
•
Plan financiero
•
Plan de implantación
PROCESO DE
ELABORACION
•
Modelo de negocio
INDICE
PRIMERO LO PRIMERO
.
.
MODELO DE NEGOCIO
MODELO DE NEGOCIO
.
.
Es una representación simplificada de la lógica de
Es una representación simplificada de la lógica de negocio.
negocio.
Describe lo que un
Describe lo que un negocio ofrece a sus clientes, cómo llega
negocio ofrece a sus clientes, cómo llega
a ellos, y cómo se relaciona con ellos, y
a ellos, y cómo se relaciona con ellos, y como la empresa
como la empresa
gana dinero.
gana dinero.
.
.
Describe las bases sobre las que
Describe las bases sobre las que
una empresa
una empresa
crea y
crea y
proporcion
proporcion
a valor
a valor
.
.
DISEÑAR
DISEÑAR
PROBAR
PROBAR
VALIDAR
VALIDAR
••
Prueba de mercado
Prueba de mercado
••
Análisis de
Análisis de
rentabilidad
rentabilidad
Micro
Micro
negocio
negocio
Pequeño
Pequeño
negocio
negocio
Arrancar
Arrancar
Elaborar Plan de
Elaborar Plan de
negocio
negocio
GENERAR EL MODELO DE NEGOCIO
MODELO DE NEGOCIO
MODELO DE NEGOCIO
–
–
METODO CANVAS
METODO CANVAS
.
.
39
39
ALIANZAS
ALIANZAS CLAVE
CLAVE
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES CLAVE
CLAVE
PROPOSICION
PROPOSICION DE
DE
VALOR
VALOR
RELACIONES CON
RELACIONES CON
CLIENTES
CLIENTES
SEGMENTOS DE
SEGMENTOS DE
CLIENTES
CLIENTES
RECURSOS CLAVE
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
CANALES DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION
ESTRUCTURA DE COSTOS
ESTRUCTURA DE COSTOS
INGRESOS
INGRESOS
OFERTA
OFERTA
VIABILIDAD ECONOMICA
VIABILIDAD ECONOMICA
1
1
5
5
7
7
6
6
8
8
3
3
4
4
2
2
9
9
La Oferta Empresarial
.
•
Producto/servicio
•
Infraestructura
•
Imagen externa e interna
•
Servicio al cliente
Los clientes cuando compran, no deciden hacerlo sólo
por el producto o servicio… En realidad ellos pagan por:
•
Marca
•
Precio y condiciones
•
Experiencia
.
1. ¿CUAL ES LA PROPOSICION DE VALOR?
41
La oferta de valor
.
•
Es la mezcla única de componentes de la oferta
que
resuelve los problemas del cliente, aportan más
valor y le dan valor diferencial.
•
Es un conjunto de
beneficios
“tangibles” y reales que
aportamos a nuestros clientes
(Valor).
•
Factores que nos diferencian significativamente de la
competencia
(Diferenciación).
41
•
Producto/servicio
•
Infraestructura
•
Imagen externa e interna
•
Servicio al cliente
•
Marca
•
Precio y condiciones
•
Experiencia
Elementos que pueden contribuir a la creación de
valor:
•
Novedad
•
Rendimiento
•
Personalización
•
Diseño
•
Marca/estatus
•
Precio
•
Reducción de costos
•
Reducción de riesgos
•
Accesibilidad
•
Comodidad/utilidad
43
¿CUAL ES LA PROPUESTA DE VALOR?
.
•
Es el mensaje que comunica en una forma breve la oferta de
valor diferenciada.
•
Es un enunciado, una frase, un concepto, una palabra, una
imagen, y una identidad, fuerte y poderosa que:
–
Explica como tu oferta resuelve los problemas del cliente, o
mejora su situación
(relevancia).
–
Especifica claramente un beneficio (valor). Explica a los
clientes porque se pueden beneficiar de la oferta de la empresa.
(un mayor beneficio o un menor costo)
–
Cuenta al cliente ideal porqué debe elegirte a ti y no a la
competencia (diferenciación).
Ejemplos de propuesta de valor
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
47
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
Salud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”.RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
.
Averiguar y definir los grupos de personas o entidades
a quiénes vamos a dirigir la proposición de valor
.
Averiguar todas las características:
Geográficas: Mundial, país, región, distrito,
localidad
Demográficas: Sexo, edad
Nivel socioeconómico: A, B, C, D, E
Psicográficas (estilos de vida)
.
Definir el perfil o perfiles
Tenemos que conocerlos muy bien y comprenderlos a
fondo.
2. ¿Quiénes son nuestros clientes?
SEGMENTOS DE CLIENTES
–
Embarazadas de Lima Norte, nivel socioeconómico C y D
–
Los zurdos de Arequipa, entre 20 y 30 años
–
Las gorditas de Trujillo, 20 a 40 años edad, NSE A y B
–
Jóvenes deportistas, 18 a 35 años, Lima Norte, NSE B, C y D
51
Ejemplos de segmentos
Todo negocio tiene que elegir uno o algunos segmentos a
atender.
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
Salud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”.o Personas intolerantes a
la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.
o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
Combi sanguchera
.
3. ¿Qué tipos de relaciones se establecerán con los clientes?
RELACIONES CON LOS CLIENTES
.
Definir el tipo de relación que desean establecer con cada
segmento de mercado.
.
–
¿Cómo captar clientes?
–
¿Cómo vender o estimular las ventas?
–
¿Cómo lograr que regresen?
–
¿Cómo fidelizar a los clientes?
. .
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
Salud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”. o Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos o Calidad elevada y sostenible o Posicionamiento de marca o Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
Templat
e
4. ¿Qué canales de distribución se utilizarán?
CANALES DE DISTRIBUCION
Cómo hacemos llegar nuestros productos o servicios al cliente.
–
¿Qué canales prefieren nuestros segmentos de mercado?
–
¿Cómo se integran (conjugan) nuestros canales?
–
¿Cuáles tienen mejores resultados? Funcionan mejor?
–
¿Cuáles son los más rentables.
–
¿Cómo se integran en las actividades diarias de los clientes?
Canales: Mayorista, minorista, venta directa
Canales: físicos y virtuales
TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCION
TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCION
FISICOS
MODELO DE NEGOCIO
MODELO DE NEGOCIO
–
–
YOGURT SALUDABLE
YOGURT SALUDABLE
.
.
61
61
ALIANZAS
ALIANZAS CLAVE
CLAVE
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES CLAVE
CLAVE
PROPOSICION
PROPOSICION DE
DE
VALOR
VALOR
RELACIONES CON
RELACIONES CON
CLIENTES
CLIENTES
SEGMENTOS DE
SEGMENTOS DE
CLIENTES
CLIENTES
Salud y disfrute
Salud y disfrute
oo YYogurt ogurt saludablesaludable o
o Agradable saborAgradable sabor o
o Sin lactosaSin lactosa o
o EdulcorantEdulcorante e naturalnatural
“Disfruta de un delicioso “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni culpas, sin problemas ni limitaciones como la limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo lactosa o el azúcar… sólo disfruta”.
disfruta”.
o
o Personas intolerantes aPersonas intolerantes a
la lactosa y diabéticos, la lactosa y diabéticos, con una necesidad de con una necesidad de reemplazar el yogurt reemplazar el yogurt tradicional.
tradicional.
o
o Personas vegetarianasPersonas vegetarianas o
o Personas que prefierenPersonas que prefieren
alimentos naturales alimentos naturales
o
o Lima NorteLima Norte o
o NSE B y CNSE B y C
RECURSOS CLAVE
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
CANALES DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION
o
o SupermercadosSupermercados o
o Tiendas naturistasTiendas naturistas o
o RestauranRestaurantes tes naturistasnaturistas
ESTRUCTURA DE COSTOS
5. ¿Qué actividades clave se requieren?
5. ¿Qué actividades clave se requieren?
ACTIVIDADES CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
.
.
Describen
Describen las actividades mas
las actividades mas
importantes
importantes
que debe hacer la
que debe hacer la
empresa para que su modelo de negocio funcione?
empresa para que su modelo de negocio funcione?
••
¿Es un negocio de producción?
¿Es un negocio de producción?
••
¿Es un negocio de solución de
¿Es un negocio de solución de problemas? Consultoría.
problemas? Consultoría.
••
¿Es un negocio de gestión de cadenas de suministro?
¿Es un negocio de gestión de cadenas de suministro?
Debes definir si haces todos procesos o usas el
Outsourcing (tercerización)
•
Debemos de tomar en cuenta que existe un modelo genérico de
Cadena de Valor ( Ver Figura siguiente) donde se puede
observar que desde la necesidad el cliente a la solución del
problema existe un hilo conductor y debemos definir en que
eslabón o eslabones nuestro negocio realmente agrega valor.
•
Procesos:
–
Proceso de Innovación
–
Proceso Operativo
–
Proceso de Post Venta
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
o Empresas tercerizadoras o Proveedores de materias primas o Proveedores de material de empaque. o Proveedores de medios publicitarios. o Producción o Logística o Aseguramiento de calidad o PublicidadSalud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”. o Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos o Calidad elevada y sostenible o Posicionamiento de marca o Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
o Cadena de distribución o Capital inicial o Desarrollo de fórmula o Marca o Personal de ventas o Supermercados o Tiendas naturistas o Restaurantes naturistasESTRUCTURA DE COSTOS
INGRESOS
Empresa turismo experiencial
6. ¿Qué recursos clave se requieren?
RECURSOS CLAVE
.
Describen los activos mas importantes para que el modelo de negocio funcione:
humanos, intelectuales, físicos, financieros
•
¿Qué recursos clave requiere nuestra propuesta de valor?
Qué activos usar para crear una buena propuesta de valor,
que
permitirán alcanzar los segmentos de mercado planeados y cuáles
ayudarán a mantener una buena relación con tus segmentos de clientes.
Consejo:
intenta ser específico porque a menudo un proyecto utiliza
Recurso Humano
Es el más importante. En empresas
que requieren uso intensivo de
conocimiento o de creatividad, las
personas son un recurso
especialmente valioso.
Intelectuales (conocimiento)
.
Una marca, patente, contrato de
exclusividad, método de
fabricación, fórmula, base de datos,
etc.
67
Recursos Físicos.
Son todos aquellos recursos
materiales, como instalaciones,
edificios, vehículos, máquinas,
puntos de venta, redes de
distribución, etc.
.
Financieros.
El capital para iniciar un negocio.
Dinero, financiamiento.
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
Salud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”. o Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos o Calidad elevada y sostenible o Posicionamiento de marca o Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
o Supermercados o Tiendas naturistas o Restaurantes naturistas o Cadena de distribución o Capital inicial o Desarrollo de fórmula o Marca o Personal de ventas7. ¿Qué alianzas clave se requieren?
ALIANZAS CLAVE
.
Describe la red de proveedores y socios que contribuyen
al funcionamiento de un modelo de negocio
.
Se definen las alianzas necesarias para ejecutar el
modelo de negocio con garantías, que complementen las
capacidades y optimicen la propuesta de valor: la
co-creación es imprescindible hoy en día en los negocios
ALIANZAS CLAVE
.
Quiénes son nuestros socios clave?
¿Quiénes son nuestros
proveedores clave?
Que recursos son clave para
efectuar los procesos de mi
negocio y quienes me lo están
proporcionando?
¿Qué actividades clave desarrollan
nuestros socios?
Quién puede ayudarme a
desempeñar de manera eficiente
esta actividad?
Motivaciones para establecer
alianzas:
•
Optimización y economías de
escala
•
Reducción de riesgos e
incertidumbre
•
Compra de determinados
recursos y actividades
[email protected]71
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
o Empresas tercerizadoras o Proveedores de materias primas o Proveedores de material de empaque. o Proveedores de medios publicitarios.Salud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”. o Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos o Calidad elevada y sostenible o Posicionamiento de marca o Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
o Supermercados o Tiendas naturistas o Restaurantes naturistas o Cadena de distribución o Capital inicial o Desarrollo de fórmula o Marca o Personal de ventas
¿Cómo generamos ingresos a partir de la venta de
nuestros productos a los segmentos de mercado?
Cuáles son los tipos de ingresos?
¿Cuánto serán los ingresos? ¿Cuánto serán los
gastos o egresos?
¿Cuanto es el saldo?¿Es satisfactorio?
Con la ilusión inicial se nos olvida ser realistas: ¿Es
rentable nuestro negocio?
TIPOS DE FUENTES DE INGRESO
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
Salud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”. o Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos o Calidad elevada y sostenible o Posicionamiento de marca o Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
o Supermercados o Tiendas naturistas o Restaurantes
naturistas
.
Importador de productos de China
¿Cuál es la estructura de costos?
¿Cuáles son los costos más importantes por los que
debes preocuparte?
¿Cuáles son los recursos clave más caros?
¿Cuáles son las actividades clave más caras?
¿Cuáles son los costos fijos y costos variables?
¿Existen economías de escala?
9. ¿Cuál es la estructura de costos?
COSTOS
79
COSTO UNITARIO DE UNA CAMISA DE VESTIR (S/./und)
Rubro de costo/gasto
S/.
S/.
%
COSTO
DE
PRODUCCION
12.50
82.8
Mano de Obra
3.00
19.9
Materia prima
6.50
43.0
Gastos de fabricación
3.00
19.9
GASTOS DE ADMINISTRACION
0.85
5.6
Personal
0.45
Materiales
0.20
Otros
0.20
GASTOS
DE
VENTAS
1.60
10.6
Personal
1.00
Publicidad
0.30
Materiales
0.20
Otros
0.10
GASTOS
FINANCIEROS
0.15
1.0
Intereses
0.10
Otros
0.05
COSTO TOTAL
UNITARIO
15.10
100.0
Costo fijo Unitario:
6.60
Costo variable unitario: 8.50
.
MODELO DE NEGOCIO
–
YOGURT SALUDABLE
.
81
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
o Empresas tercerizadoras o Proveedores de materias primas o Proveedores de material de empaque. o Proveedores de medios publicitarios. o Producción o Logística o Aseguramiento de calidad o PublicidadSalud y disfrute
o Yogurt saludable o Agradable sabor o Sin lactosa o Edulcorante natural “Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar… sólo disfruta”. o Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos o Calidad elevada y sostenible o Posicionamiento de marca o Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.o Personas vegetarianas o Personas que prefieren
alimentos naturales
o Lima Norte o NSE B y C
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
o Cadena de distribución o Capital inicial o Desarrollo de fórmula o Marca o Personal de ventas o Supermercados o Tiendas naturistas o Restaurantes naturistasESTRUCTURA DE COSTOS
INGRESOS
Costos mas importantes: Leche y envase
Costo actividad mas cara: Costo de servicio elaboración: 1.20
Por venta del producto
Ahora que ya tienes el modelo
de negocio diseñado, el paso siguiente es
…
PROBAR
…
MODELO DE NEGOCIO
–
EJERCICIO
83
ALIANZAS CLAVE
ACTIVIDADES CLAVE
PROPOSICION DE
VALOR
RELACIONES CON
CLIENTES
SEGMENTOS DE
CLIENTES
RECURSOS CLAVE
CANALES DE
DISTRIBUCION
DESARROLLO DE CADA UNO
DE LOS COMPONENTES
PLAN DE DESARROLLO DE CLIENTES
PLAN DE DESARROLLO DE CLIENTES
Para lograr clientes satisfechos, felices y fieles
Etapas:
.
•
Cómo atraer a los clientes
•
Cómo vender
•
Cómo lograr que repitan la compra
•
Cómo fidelizar a los clientes
Como atraer a los clientes
Lograr captar la atención y el interés
.
Medios para atraer a clientes
•
Publicidad
•
Imagen local y de personal
•
Envase
•
Objetos y personas
•
Promoción de ventas
Templat
e
Templat
e
COMO ATRAER A LOS CLIENTES
Como vender
•
Personal con aptitudes para vender
•
Técnicas de ventas
Como lograr que repitan la compra
•
Una excelente atención al cliente
•
Buena calidad (permanente)de los
productos/servicios
•
Mejorando la oferta
•
Promociones de ventas
•
Sorprendiendo al cliente
•
Superando las expectativas del cliente
•
Atención personalizada
COMO LOGRAR QUE REGRESEN
Como fidelizar a los clientes
•
Programa de fidelización de clientes
•
Atención excelente orientada a ganarse la
confianza y la “amistad” del cliente. Lograr una
COMO FIDELIZAR AL CLIENTE
ASESORIA GRATUITA DE UNA HORA
PARA INICIAR O HACER CERECER SU
Plan de operaciones
•
Definir estrategia. ¿Hacer o tercerizar?
•
Diseño del producto o servicio. Especificaciones
•
Descripción del proceso/operaciones. Determinar la
capacidad de producción.
•
Localización del negocio
•
Distribución física del taller/negocio
•
Recursos materiales: materia prima, materiales, insumos
•
Equipos, maquinaria
•
Recursos humanos
•
Proveedores
•
Aseguramiento de la calidad
Concepto de operaciones
Producir, elaborar, fabricar los bienes y servicios en las mejores
condiciones de cantidad, calidad, oportunidad, lugar y costo.
Conceptos clave:
•
Productividad
•
Calidad
PRODUCTIVIDAD
Es producir un mayor número de unidades con los mismos recursos
y mejor aún si es posible con una menor cantidad de recursos. Es
también producir la misma cantidad de productos con menor
cantidad de recursos.
Ejemplo: En 8 horas de trabajo de un costurero, logro que aumente
la producción de 100 a 110 pantalones.
A mayor productividad el costo de producción disminuye.
El costo total disminuye y por lo tanto el margen de ganancia, la
utilidad aumenta.
Al aumentar la utilidad, el empresario podría:
Simplemente quedarse con esa mayor ganancia, o
Reducir el precio para tener una mejor posición competitiva frente
a los competidores.
CALIDAD
Comprende dos caras de una misma moneda: cliente - empresa
Calidad según el cliente: Que satisfaga sus necesidades
Calidad del productor: Que cumpla con las especificaciones
técnicas.
La calidad es uno de los elementos más importantes para el éxito del
negocio.
La calidad debe ir en armonía con el precio que se cobre por el
producto.
La empresa debe preocuparse en definir los estándares de calidad y
organizarse para asegurar el cumplimiento de dichos estándares y
más aún, debe mejorarlos a través del tiempo .
¿Hacer o tercerizar?
•
Una pequeña empresa tiene pocos recursos como para comprar
maquinaria y equipos e invertir en infraestructura.
•
Por ello una alternativa que debe analizar seriamente es la de
tercerizar o subcontratar los servicios de producción.
•
Otro razonamiento debe ser: Dedicarse a hacer en lo que es
buena la empresa, en aquello que puede hacerlo de la mejor
manera. Y el resto tercerizarlo.
Ejemplo: Nike, no produce directamente sus productos. Ellos
decidieron dedicarse al diseño de los productos (en esta actividad
son excelentes) y subcontratan la producción.
Diseño del producto
•
Tener claro las especificaciones técnicas de los productos y
registrarlos en las fichas técnicas
•
La producción debe basarse en estas fichas. Así se asegurará
una calidad uniforme en la producción
•
Ejemplo: Ficha técnica de un closet
–
Dibujo del close -Diseño en 3D
–
Plano de despiece
–
Lista de accesorios
–
Acabado
Descripción del proceso
•
Es importante definir el
proceso de elaboración o
fabricación.
•
Desarrollar un flujo de los
procesos de manera que sea
el más eficiente y permita
una mayor productividad.
•
Se debe analizar qué
actividades se pueden
eliminar, simplificar, mejorar
de manera que finalmente se
incremente la productividad.
105
Flujo de proceso de
manjar blanco
Distribución física del negocio
•
La distribución física de los ambientes de la empresa, así
como de los equipos y maquinaria deben ser realizados de
manera que:
.
–
Se tengan las áreas que sean necesarias
–
No sean necesarios hacer modificaciones en la
distribución en el corto y mediano plazo
–
Exista fluidez en las operaciones de la empresa.
–
Realizar los trabajos en el menor tiempo
Recursos materiales
Lista de:
•
Materias primas
•
Insumos
•
Materiales de empaque
•
Accesorios
•
Otros materiales
•
Tener registro claro de
sus características
Insumos
U.M.
Cantidad
Leche
Lt
50
Bicarbionato de sodio
g
23.3
Azúcar
Kg
9.6
Glucosa
Kg
0.4
Almidón
g
250
Carragenina
g
16
Saborizantes
g
250
Maquinaria y equipo
•
Relación de la maquinaria y equipo
•
Conocer sus capacidades de producción
•
Llevar un registro del mantenimiento de cada maquina
.
.
•
Ejemplo: Equipo artesanal para elaborar manjar blanco.
109
Equipo e instrumento
Características
Cantidad
Tina de acero para recepción de leche
Capacidad: 500 litros
1
Paila de cobre estañado de acero inoxidable
Capacidad: 50 – 60 Kgs Por tanda
1
Balanza
de
mesa
Capacidad:
5
Kgs
1
Cocina
industrial a
gas con
tanque
2
hornillas
1
Balanza
electrónica
Capacidad:
2
Kgs
1
Balanza
de
plataforma
Capacidad:
500
Kgs
1
Refractómetro
Estándar
1
Kit
para
determinar
acidez
Estándar
2
Lactodensímetro
Estándar
1
Proveedores
•
Tener Registro de proveedores, registrando
–
Datos de al empresa
–
Productos que vende
–
Evaluación del proveedor
•
Permanentemente investigar el mercado de
proveedores y buscar nuevas alternativas de
proveedores o materiales e insumos
Aseguramiento de la calidad
•
Organizar para asegurar la calidad de los
productos/servicios.
–
Área o función
–
Personal
–
Métodos, procedimientos
–
Instrumentos
–
Formatos
[email protected]111
114
El personal es el elemento más importante
de la empresa
Trabajadores satisfechos generan clientes
satisfechos
El modelo mental en organización
DESCRIPCION DEL CARGO
Denominación del
cargo:
Gerente
Jefe inmediato:
Socios del negocio
Nº de personas en el
cargo:
1
FUNCIONES
FUNCION GENERAL:
Se ocupa de la planeación, organización, dirección y control de los diferentes procesos y actividades
del negocio, buscando la eficiencia y calidad de los servicios, mediante la aplicación de políticas,
procedimientos y técnicas, y haciendo uso adecuado de los recursos.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
Presentar el proyecto del Presupuesto Anual.
Contratar y remover a los trabajadores de la organización
Respetar y hace respetar el Reglamento Interno de Trabajo
Asegurar la aplicación de los procedimientos de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos,
en la limpieza de utensilios usados, en la higiene y limpieza personal, del equipo y de los espacios
físicos.
Promover las ventas de los servicios de la organización. Desarrollar campañas publicitarias y de
promoción.
Buscar que asegurar la satisfacción del cliente
Controlar el manejo de los inventarios.
Efectuar el control financiero y contable de costos.
Requisitos de
Educación
Bachiller en administración o Técnico Profesional en Administración
Requisitos de
Experiencia
Un año de experiencia en cargos similares
Sólo o con socios
Tipo de sociedad
Qué tipo de negocio conviene
Tipos de empresas jurídicas
Permisos y licencias
Legislación laboral, tributaria
Documentación contable y legal, laboral
PLAN FINANCIERO
Inversión Inicial
Comprende:
.
